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2016-03-03
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墨西哥菜式，我就真係好少食！跟住朋友黎，試到新嘢！！位於灣仔旺區的Verde Mar，地段方便易搵。而且，環境都好得！！開放式格局，有啲似酒吧的餐館感覺。一班人黎食，特別開心！！先黎試咗店員介紹的絡神花飲品，酸酸味味的，很是開胃！Oaxaca Cheese Fundido w Homemade Chorizo芝士辣肉腸呢一道，絕對是芝士控之選！用黎飲酒食，作為佐酒菜式都係一流！！左邊，一盤粟米脆片，熱辣辣的，更是卜卜脆得很！！ 用上上等墨西哥特產瓦哈卡芝士，在鐵板上燒至半溶狀態。加上自家秘制的墨西哥辣肉腸碎。沾上粟米脆，超正！！Snapper Ceviche with Avocado這種煮法的魚，第一次試。用上刺身級的紅魚，而配料也是十分之多。當中包括有牛油果、青檸、蕃茄、芫茜等等。魚肉外邊是微微煎香，有點兒脆，但魚肉肉身很滑溜，無乜骨。配上微酸醬汁，好開胃，一點油0既感覺都無Shrimp Diablo生蝦，食開泰式的刺身，也可以試試這一款。個醬汁的辣度，比起泰式的更為濃以及持久一點。喜歡挑戰辣的朋友，可以試一試。Char Grilled Cactus烤仙人掌，用上由墨西哥空運到港的新
墨西哥菜式，我就真係好少食！跟住朋友黎，試到新嘢！！
位於灣仔旺區的Verde Mar，地段方便易搵。而且，環境都好得！！
開放式格局，有啲似酒吧的餐館感覺。一班人黎食，特別開心！！
先黎試咗店員介紹的絡神花飲品，酸酸味味的，很是開胃！
Oaxaca Cheese Fundido w Homemade Chorizo芝士辣肉腸
呢一道，絕對是芝士控之選！用黎飲酒食，作為佐酒菜式都係一流！！左邊，一盤粟米脆片，熱辣辣的，更是卜卜脆得很！！
用上上等墨西哥特產瓦哈卡芝士，在鐵板上燒至半溶狀態。加上自家秘制的墨西哥辣肉腸碎。沾上粟米脆，超正！！
Snapper Ceviche with Avocado這種煮法的魚，第一次試。用上刺身級的紅魚，而配料也是十分之多。當中包括有牛油果、青檸、蕃茄、芫茜等等。
魚肉外邊是微微煎香，有點兒脆，但魚肉肉身很滑溜，無乜骨。配上微酸醬汁，好開胃，一點油0既感覺都無
Shrimp Diablo生蝦，食開泰式的刺身，也可以試試這一款。個醬汁的辣度，比起泰式的更為濃以及持久一點。喜歡挑戰辣的朋友，可以試一試。
Char Grilled Cactus烤仙人掌，用上由墨西哥空運到港的新鮮仙人掌，揀選6-12個月大的食用仙人掌去烤。第一次試，是極度清新的！有點像是山葵。唔講唔知，原來對排毒是極好的一道菜式。
Fish Chicharan這個炸魚柳，是我超喜歡的一道！鬆化得很！而且丁點油的感覺都無！內裡肉質嫩滑。加上個調味粉，十分惹味，用黎佐啤酒，簡直一流！！
7 Sea Soup這個用上七種海鮮配料，鮮味十分的湯！絕對值得一試！一上枱，個海鮮味都幾濃郁。數一數，內裡的海鮮好多款：大蝦、青口、蜆、魷魚等等。
飲之前，要倒晒呢堆配料入去，個湯除了有海鮮的鮮味，仲會有點酸酸尾尾的感覺。丁點兒的辣，好飲！！
Whole Chargrilled Chicken墨西哥烤雞
這個雞，真係要一食再食！因為用了一日時間醃制，入晒味之餘，個香料是用上特別的墨西哥achiote，個味香得黎好惹味！
隻雞，是即叫即焗，雖等要點時間，但新鮮出爐，十分好食！雞肉是極度嫩滑，雞滑是輕輕一撕就開。雞肉的肉汁得以鎖住，一人食上一兩隻都可以了！而且是無油的感覺！
Banana Split with Homemade Ice Cream呢個甜品，極度特別，用上大蕉，焗熱後，變得綿綿軟軟。好似焦糖般。上面放上了自家制的雪糕，食上去才發現，是粟米雪糕，甜度不高，清新口感。一冷一熱，令人回味。
貪食的朋友，還可以點上肉桂條配朱古力醬，同樣味美！！
題外話/補充資料：
Whole Chargrilled Chicken 是限量供應，最好訂咗先。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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