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2016-02-26
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新年後工作沒之前忙碌，趁有時間相約一班好朋友一吃試試平日較少試的墨西哥美食。朋友挑了於灣仔的Verde MAR，餐廳採用開放式設計，但店內放有一個很特別的暖爐，雖然近日天氣寒冷，但仍然好溫暖。坐下先研究一下MENU，大部分菜式都很特別。先點飲品，我點了Mexican Chocolate，是mix了墨西哥醬的朱古力，又甜又辣味道出奇的夾!第一道菜是店員推介墨西哥人在派對中不能少的傳統美食Oaxaca Cheese Fundido w Homemade Chorizo 這道火熖芝士辣肉腸，一上檯聞到撲鼻濃郁的芝士香。熱溶芝士有很吸引的拉絲效果，混以秘制墨西哥辣肉腸，再配粟米脆片吃，口感豐富帶微辣，加上邪惡芝士，好惹味!Snapper Ceviche with Avocado，以剌身級的紅魚，再以蕃茄，牛油果，青檸汁和芫茜醃制，配以粟米脆片吃，酸酸辣辣味道清新也完全沒腥味，連不愛吃魚的我也覺得味道不錯!Char-Grilled Cactus，這是我第一次吃仙人掌，店員說這是由墨西哥空運到港的新鮮仙人掌，吃起來有點草味，中間滑滑的，口感很像山葵，聽說具有排毒功效，是很健康的菜色。Agua Ch
新年後工作沒之前忙碌，趁有時間相約一班好朋友一吃試試平日較少試的墨西哥美食。
朋友挑了於灣仔的Verde MAR，餐廳採用開放式設計，但店內放有一個很特別的暖爐，雖然近日天氣寒冷，但仍然好溫暖。
坐下先研究一下MENU，大部分菜式都很特別。
先點飲品，我點了Mexican Chocolate，是mix了墨西哥醬的朱古力，又甜又辣味道出奇的夾!
第一道菜是店員推介墨西哥人在派對中不能少的傳統美食Oaxaca Cheese Fundido w Homemade Chorizo 這道火熖芝士辣肉腸，一上檯聞到撲鼻濃郁的芝士香。
熱溶芝士有很吸引的拉絲效果，混以秘制墨西哥辣肉腸，再配粟米脆片吃，口感豐富帶微辣，加上邪惡芝士，好惹味!
Snapper Ceviche with Avocado，以剌身級的紅魚，再以蕃茄，牛油果，青檸汁和芫茜醃制，配以粟米脆片吃，酸酸辣辣味道清新也完全沒腥味，連不愛吃魚的我也覺得味道不錯!
Char-Grilled Cactus，這是我第一次吃仙人掌，店員說這是由墨西哥空運到港的新鮮仙人掌，吃起來有點草味，中間滑滑的，口感很像山葵，聽說具有排毒功效，是很健康的菜色。
Agua Chile Shrimp，大蝦刺身，加上辣椒醬及青檸汁，又酸又辣很開胃。
把大蝦、青瓜、洋蔥夾著一起吃，蝦肉好爽脆，辣味較強，好岩愛辣的我。
Fish Chicharan，雖然是油炸但沒有油膩感，魚肉質地很滑，夠香口又不會有魚腥味。
7 Sea Soup，以海產肴出鮮甜味美的湯底，再加上七款配料包括新鮮海蝦及各式貝類等食材，再泡製出一鍋色彩繽紛充滿墨西哥風情的菜式，材料非常豐富，海鮮味濃，略嫌有點不夠熱。
Steak Arrachera Carne Asada w Guacamole，牛肉是取自牛腹肌的部分，肉質厚實脂肪較少，牛味非常濃郁有咬口，吃的時候把所有配菜加到一起，讓味道更有層次，滿口牛香!
Whole Chargrilled Chicken，即叫即焗正宗的墨西哥烤雞，雞肉用了特色墨西哥香料achiote腌製，肉質非常嫩滑多汁，大家都大讚好吃。
Banana Split with Homemade Ice Cream，選用墨西哥獨有品種的香蕉，焗得又熱又軟，中間夾著餐廳自家製粟米雪糕，吃起來冷熱交替，不會太甜好特別!
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