The Pizza Project

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Pirata Group 旗下有不少高質量的西餐廳，當中 @thepizzaproject 係一間值得再次回訪既餐廳🍴 佢地主打多款特色手工意大利Pizza🍕，更榮獲亞太區「最佳Pizza」之一！早排食完之後念念不忘，鋪Pizza癮又黎啦就過黎再食pizza😋今次係叫左Project Tasting ($220pp)，包一份前菜、一款Pizza和一份甜品😋‣ Beef tartare第一份前菜是牛肉他他，生牛肉片比較大塊，口感幾嫩滑，肉味香濃～‣ Tuna carpaccio另外一份前菜是吞拿魚刺身，吞拿魚色澤鮮豔，油脂豐富，肉質鮮甜，口感也不錯，幾好食☺️‣ Carbonara呢款Pizza以前黎已經食過，今次再encore🤣佢既賣相精緻，香脆的火腿捲成一圈，表面再放上一粒半熟的鵪鶉蛋😍食落口感非常豐富，風味獨特；另外pizza的餅底很薄，口感鬆軟煙韌，整體黎講水準好好👍🏻！‣ Tartufa另外一款係黑松露Pizza，表面鋪滿了黑松露片🥰可以聞到香濃黑松露味道，配上黑松露醬一齊食真係大滿足，Pizza餅底同樣好煙韌好出色！‣ Pici tiramisuTiramisu最表面撒左d砂糖

#fatchubelly中環#fatchubelly灣仔📍The Pizza Project (中環/灣仔)最近好想食pizza 🍕就去咗中環分店嘅The pizza project 之前都試過灣仔果間味道都唔錯👍而且店員好熱情同nice 可能因為店員同大部分食客都係外國人去到真係有種去咗外國嘅感覺😎Brunch menu $195💥前菜-Buratta cheese 呢一個前菜有一大舊好creamy嘅buratta cheese 加上青瓜條同松子再淋上橄欖油增加香味旁邊附上兩塊歐包將所有食材一齊食，口感同味道都好平衡💕-Porchetta Tonnata 呢個味道好特別個醬汁係呑拿魚味再加上火腿片整體味道較濃😝我哋用黎餸包食就啱啱好💥Pizza 餅皮好好食脆得黎又煙un仲係即叫即焗但唔會焗到太焦而且份量好多🫄細食嘅可以兩個人share 一個pizza -Salmon and Avocado Pizza (+$20)Pizza 係白醬底加埋煙三文魚同好creamy 嘅牛油果而畫龍點睛係個檸檬味嘅cheese食材配搭好加分好refreshing 同有解膩作用整體味道唔會太重😆-Parma

BREAKFAST CARBONARA 強烈推薦！🥓在香港吃過的最特別的pizza之一，可以在上面撒蜂蜜變成鹹甜口味，超好吃，還有烤得焦焦的脆邊。SALMON AVOCADO 🥑這款相對就比較平穩，有煙熏的三文魚，Burrata 薄片黃瓜🥒口感很滑，很像脆玉瓜。BEEF CARPACCIO 🐮生牛肉沙拉「PAMELA」 點了兩款無酒精的mocktail，🍇葡萄柚湯力很好喝。「BARRY」 🍒莓子梳打也不錯，有微酸。PIZZA NUTELLA 🍫外面裹了一層熱巧的甜甜圈麵包。Tiramisu 是常見甜品，☕️做法經典。這家brunch set 適合聚餐，可以一齊分享。

感激另一半總是遷就著我的口味，是日心情想吃薄餅，經過Pizza project二話不說即拉著我內進。兩個人雖不太餓，但散點不如叫Tasting Menu，每人$220，價錢貴少許但可以吃得更豐富，何樂而不為？Mozzarella Fritta $95一客兩條的芝士條卜卜脆超拉絲，又食又玩好過癮。Beef tartare $120牛肉他他肉味相對淡，調味也不算突出，不過不失。Carbonara $160每件Pizza上都有一隻鵪鶉蛋和火腿，口感濕潤juicy，茄醬新鮮香濃，鹹香十足，批皮是我喜歡的拿玻里style，少少煙韌帶麵粉香，不愧為招牌。Tartufa $180薄餅以白醬為基底，配上火腿帶出鹹香味，質素同樣上乘，如蘑菇/松露味可以更濃一點更出色。Panna Cotta $65 /Tiramisu $65每次在Pirata旗下的餐廳用餐，甜點總離不開有名的Tiramisu；Tiramisu奶味濃香幼滑，所有成份恰到好處，而意式布甸同樣是我所愛，唯獨略嫌甜了一點。一如所料，吃到後段真的再撐不下，不過絕無浪費全外帶回家，隔天用焗爐翻熱質素也幾乎如初，還得到母親的讚許哈哈。

啱啱同朋友去咗中環嘅Pizza Project, 當日9pm去到，入面仲有唔少人不過唔洗等位。試咗個$220蚊嘅tasting menu。220佢包1個前菜 一個pizza 同一個甜品。首先，我地食咗個burata cheese。呢個芝士好滑，個口感真係一流。啲油醋同青瓜嘅搭配仲令味道更加突出！Beef tartare肉質好新鮮，啲調料都好夠味，食落去好濕潤！之後，我地來到咗重頭戲——pizza！我地食咗個fiona's 同埋黑松露pizza，個人鍾意黑松露多d，黑松露好香，啲薄餅底又夠脆，啲芝士同黑松露搭配得恰到好處，每一啖都好滿足！最後，我地食咗兩款甜品：白朱古力mousse同tiramisu。白朱古力mousse非常滑嫩，甜而不膩，真係好適合做餐後甜品。而嗰個tiramisu就更加唔洗講，係pici 一樣味，啲咖啡同酒嘅味道好濃郁！

.Pirata group旗下嘅The Pizza Project主打手工pizza係pici條team出品嘅 所以裝修格局都有少少似pici(亦都會有佢哋嘅classic tiramisu)感覺有啲似意大利風情小餐館咁 燈光暖和幾cozy中環分店呢度Outdoor會有啲外國人企係度飲野吹水食pizza chill chill的( ・∇・)menu得一兩頁價格係中環黎講十分公道最抵食應該係佢地個tasting menu前菜+Pizza+甜品 $220!(ﾟ∀ﾟ)不過今次唔太餓就冇叫到Tuna Carpaccio $95因為見佢地beef tartare好似普普通通咁所以就叫左呢個意式吞拿魚魚生用左黃鰭金槍魚，蔥同埋酸豆 幾開胃 但油比較多同埋印象中有小小筋 呢個價錢性價比不算高（´-`）但由於呢度無其他主菜 所以點都想嗌個appertizerCarbonara $160佢地嘅signature dish係mano又係食過一款Carbonara Pizza (鹹到痴線)呢度雖然都有少少鹹 但整體都ok餅底鬆軟煙韌 每塊都有意式煙肉、流心鵪鶉蛋同意大利芝士乳酪配搭都幾夾~當日之後轉場飲野

之前食過pici, 知道有間兄弟店叫Pizza project，一於去試下。佢本身有sets或者散叫，不過計返叫sets每位嘅價錢係抵好多，包括一份前菜、一個pizza同一份甜品。首先前菜叫咗牛肉他他，以及炸芝士，兩個都整得幾出色！唯獨係個牛肉他他比較淡，冇乜濃郁嘅牛肉味，炸芝士拉芝好滿足！Pizza叫咗黑松露pizza同埋招牌卡邦尼，黑松露pizza個松露非常香，好出色，每一啖pizza都食到濃濃嘅松露味，唸起都回味！但個卡邦尼就比相像中冇咁好食，可能因為個bacon太鹹，係超鹹甜品係pici甜品，正正常常！Pizza相當大份，每人叫sets係一人一個大pizza，超滿足！

顧名思義 店舖專賣不同口味的Pizza 🍕同時都有小食及甜品可選擇留意只可以Walk in ⍢Carbonara Pizza $180作為店內signature dish，想不到Carbonara與Pizza配搭又幾夾～每塊都有香脆煙肉配上流心鵪鶉蛋餅底亦烘得好鬆軟煙韌，整體很好吃但確實會少許咸！Nduja Pizza $140舖滿辣肉腸，極多蕃茄及芝士，少少辣，惹味之選～Burrata　$110少少失望 切開沒像預期Ham&Melon $110獨有的鹹香配上軟熟麵包 作為Starter很不錯⧐𝙍𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣：♡♡♡/5⧐The Pizza Project @thepizzaproject.hk 📍中環蘇豪卑利街26號地舖#foodiegoodie_central

這是一家廣受好評的披薩餐廳。他們的披薩餅皮又脆又好吃，口味獨特。份量非常大，味道也很好。除了披薩，他們的甜點也非常不錯。你一定不能錯過他們的香甜披薩和濃郁甜點。🍕 他們的披薩味道還可以，但沒有太特別的風味。麵餅很脆，但是沒有特別驚艷的地方。🍝 除了披薩之外，他們的義大利麵也還不錯，份量也算滿足人。不過沒有什麼特別好的地方。🍨 甜點也還可以，但是沒有太多驚喜。總的來說，這家餐廳還算可以，但是沒有什麼特別的地方讓人留下深刻印象。

 The Pizza Project (中環) 中環蘇豪卑利街26號地舖 ：港鐵香港站E1出口，步行7分鐘鵪鶉蛋煙肉蕃茄芝士薄餅--鵪鶉蛋是流心蛋，煙肉鹹鹹的，再加蕃茄醬非常好食！蕃茄芝士辣肉腸薄餅--辣肉腸一大塊很惹味，還有很多蕃茄芝士在批底，但是不會很濕提拉米蘇--非常creamy！

<Bottomless Free-Flow Pizza>The Pizza Project by Pirata has recently launched a Giro Brunch menu where diners get to enjoy free-flow pizzas along with a series of starters and desserts at the price of $248. The most exciting part of the brunch is that the pizzas are served by slice instead of a whole pizza, so we get to try a vast variety of flavors. Aside from the pizzas were were amazing as always, the mozzarella frittas were absolute guilty pleasures, with stringy cheese oozing out wh

呢間聽聞係好出名既PICI同一間集團的！有得食佢哋既同款Tiramisu✨💕-平日午巿非常抵玩 雖然份量會細左 但已經非常夠食❣️呢一日就唔係平日午巿 係星期六既晏就所以份量都係正常既size 我哋兩個女仔完全食唔晒🤣🤣要打包每邊一半番屋企🤣🤣🤣環境氣氛都好elegant 好啱情侶黎食-The carbonara pizza 92.99/100從未見過的Combo!真係呢度先有！佢獨特之餘又真係好得好夾好出色喎🤪淋左啲糖醬上去好似食緊鬆餅咁 超好食仲要賣相都好打卡able❤️上面隻鵪鶉蛋超Cute的-吞拿魚starter🫠 12.65/100呢碟其實係睇唔明餐牌而叫錯既食物亞洲人食唔慣呢啲😣😣😣真是對不起可以話係無味版蒜泥白肉🤥

Long time no pizza!! Tasting menu $220pp, including 2 appetizers, 2 pizzas, 1 dessert. For appetizers, tuna carpaccio is good. Beef tartare is disappointing that there is no taste of beef but only cheese. For pizzas, first one was Loads of Meat, with spicy sausage, salami and ham mainly. Highly recommend their Carbonara pizza, quail eggs as one of the toppings is so yum😋.Too full to have 2 pizzas, they provide free boxes for take-away.

又係pirata group嘅pizza店🍕Lunch set $118包前菜 pizza甜品 🍮超級抵食💯而且坐係吧枱位睇住pizza係大爐到燒聞到陣陣香味🤩好吸引！.🌟Salmon Salad煙三文魚比較鹹🙈好彩有大量菠菜同紅菜頭加埋一齊食冇咁鹹.🌟Carbonara(+$15）好傳統嘅pizza每塊都有隻蛋🍳撈埋落厚厚芝士味道更濃郁🧀有煙肉加重左鹹味🥓餅皮薄身唔會過飽😂餅邊都好脆口入面就軟熟🥰.🌟Tonno E Cipolle呢款係吞拿魚做配料係想像得到嘅罐頭吞拿魚味道😂不過不失.🌟Calzone (+$15)呢款係焗嘅對摺pizza入面包左芝士同火腿味道同普通pizza差唔多不過食到邊邊位冇餡只係食餅皮就有啲飽同卦😂.🌟PICI Tiramisu (+$10)冇得輸嘅tiramisu之前食PICI都食過咖啡味濃☕️用mascarpone 同蛋黃整嘅cream好濃郁 更正宗👍🏻但今次食覺得甜左啲🙈🙈.📍 The Pizza Project (中環)中環蘇豪卑利街26號地舖

跟朋友来中环逛街就顺带打卡了这家HK Top2pizza店名是The Pizza Project, 上榜了 Asian Top50Pizza 🍕 ，在香港排第二名🥈。我们周六中午去的，位置坐满了一半，看到好多外国人家庭来吃感觉应该蛮正宗的🥳我们三个人只单点了一份 carbonara pizza和burrata，外加一份无酒精饮料。Burrata味道稍有些寡淡，对比之下carbonara 味道就很浓郁，番茄和芝士都很多料。无酒精的饮料是类似啤酒 🍻的味道，我个人喝不太惯。最后我们三个人人均是120不到。披萨蛮大份的，女生的话一个人肯定吃不完，如果点他们家的set就不划算。当然如果想各类都尝尝的话，点set是个不错的选择~📍The pizza project🚇中环站A出口步行八分钟左右