The Market

Previously tried the buffet before and the food was amazing but booking a table is extremely difficult because this place is seriously popular!!Now they do afternoon buffets at $298 per adult so I tried reserving a table.Saturdays were quite full so I ended up going on a Sunday.When I got there, I was greeted with a  Cupcake tower:There were cream puffs as well as Malaysian durian desserts.My favourite desserts:Finger snacks:Chinese options including prawn toasts, roast pork puffs, spring rolls

據說 這裡是九龍區超火爆的自助餐廳據說 這裡的預定 需要提前兩個月才訂到據說 這裡的榴蓮甜品全城最佳….謝謝公關的邀請 在限定活動的最後兩日相約到這一位難求的聚餐菲律賓主題限定推廣期僅10日： 10月24日至11月2日主題的明星人物是擔任Master Chef Philippine評判的菲律賓名廚Rolando Laudico 和他的太太 Jacqueline Laudico期間看見很多人圍繞在旁 和他們一起拍照 像極了大明星呢：)菲律賓菜的特色融合了一些西班牙 馬來西亞 中國 及拉丁美洲的味道以甜 酸 鹹 鮮為主正適合這稍有些悶悶熱的秋季~冷盤：醋醃吞拿魚及帶子, 三色芒果沙律Spicy Fresh Tuna and Scallops KilawinThree Kinds of Mangoes Salad in Bagoong Vinaigrette芒果是菲律賓運過來的地道口味三色 指的是黃色芒果肉 青色芒果絲 和芒果乾沙律還加入了少許鹹蛋碎 是很特色的開始海鮮山…熱食 來一碗Market最招牌的喇沙Laksa配料可任選 豆腐酥 魚條 蝦只 蛤蜊等等而主食 可選粗身的油麵或細細的河粉

I just don't understand why the buffet at the market is so hard to book so we booked for lunch buffet today like two months ago...we were late cos the location is not easy to find and i missed a call from the restaurant 15min after my booking time that they are going to release the table...when i called back they said nobody took our table so they will hold another 15min which was reli appreciatedthere is a great variety of food and quite different from what you would get from other hotel buffet

九月十二日 (星期五)早前在面書和我們的blog推介過，Hotel Icon內自助餐名店The Market邀得菲國名廚Mr Rolando Laudico及其太太Mrs Jacqueline Laudico，於24/10至2/11為大家親自烹調多款菲律賓地道美食，以作為自助午餐及晚餐內的其中一個重要部份除了廚師以外，就是連菜式內大部份食材也是來自菲律賓，保證大家吃到的都是最地道!!!前菜中，最愛Spicy Fresh Tuna and Scallops Kilawin l 醋醃吞拿魚及帶子菲律賓四面環海，由七千多個島嶼組成，海產資源相當豐富今次吃到的吞拿魚及帶子也是由當地直送吞拿魚味道鮮美，還有陣陣魚油香味而爽口鮮甜的帶子也不可錯過，是吃得出的鮮味兩款海鮮同配以青檸薑醃漬及秘製醬汁除了本身的鮮香，醬汁椰味香濃，又帶點點黑椒，既惹味又開胃而眾多主菜也是高水準的，特別喜愛Pan-fried Lapu Lapu Fillet in Crab Roe Sauce香煎石斑配蟹黃這道菜，是小丸子最喜歡的味道香濃的石斑，外皮煎得香脆，魚肉質感實在，魚味香濃更讚的，是用蟹膏打成的醬汁，淋在石斑片上，

9月28日星期日約左中學同學來這裏食BUFFET,這個約會已經係3個月前,這裏是非常出名食BUFFET的地方,所以如果要訂星期日已經要排到3個月後,閒日就要1個月以上. 如果人數多過6人,要俾一半訂金. 餐廳位於THE ICON酒店入面的2樓, 位置可以說是方便的,在紅磡火車站一行出尖東天橋,橋底就是了. 這間酒店我不知道是多少星級, 入面的餐廳不知道為甚麼價錢可以不斷提高, 今天終於有機會去見識一下.餐廳燈光較昏暗,地點不算很大,環境不算很堂皇, 一入去經過一個長長放滿甜品的甜品櫃, 一小一小件的甜品很精緻及吸引. 然後已經看到四處也坐滿人, 仕應帶我進去, 因我遲了一點才到達, 朋友已經好努力在進食了. 上OPENRICE已經做足功課, 知道有氣鍋係好多人都說好味的,所以第一時間去攞一鍋回來, 那一鍋氣鍋湯不是好大,但超級的夠熱,入面還十分足料,雖然我唔知佢個名係咩,但我見到有金華火腿,小白菜,豬肉,冬菇等,朋友話係雞湯之類,實在記不起, 真的好飲,夠甜夠清甜, 飲唔到有味精的味道, 但太熱所以也要放埋一邊, 在攞湯的同時看到旁邊有海南雞飯,於是攞了一碗,好小的一碗,入面有三小件雞

  已疏於打食評很久的我,已是第二次再來The Market,上次排隊,排了一個多月,今次排了兩個月,只為了這兒新鮮的帶子刺身及榴槤甜品而來,這兒的食品選擇不算多,但貴精不貴多嘛,這兒的價錢與食物質素成正比,排隊也是值得的. 

紅磡唯港薈 The Market自從數年前推出自助餐之後，一直人氣高企，有口皆碑，熱潮一直未有減退，想在這兒吃自助餐，不提早數星期訂位，都難以吃到。踏進十月，The Market 更會推出為期10日，在10月24日至11月2日期間供應的菲律賓美食自助餐，邀請曾經屢獲殊榮的菲律賓名廚 Rolando Laudico 和他的太太 Jacqueline Laudico來到 The Market一展廚藝，為 The Market素負盛名的自助餐帶來一份新鮮感。其實菲律賓菜在香港一直不是主流，主打菲律賓菜的餐廳，在香港可算是絕無僅有，所以這次 The Market邀請到菲律賓的名廚來港獻技，實在十分難能可貴。就在個多星期前， Rolando Laudico 和 Jacqueline Laudico兩位夫妻檔大廚，曾經到訪香港一天，在日間和夜晚分別設下兩場盛宴，邀請傳媒朋友和飲食博客率先品嚐兩位大廚的精湛廚藝。多得相熟友人的邀請，當天晚上，我也能成為座上的食客之一，與一眾菲律賓貴客一同享用兩位大廚為我們精心準備的十二道菲律賓風味。這晚的十二道菜式可以分為三個部分，每個部分都有四道菜式。第一部分是頭

知道The Market 9月份推出了榴槤甜品set，只限週末和公眾假期供應，很吸引。趁九月還未完，約了男友週日一起去試試。下午茶3:15開始，我們2:45去到，由於沒有訂枱，留下電話等waiting list，有位的話3:30會打電話通知。Hotel Icon環境很開揚，全玻璃的外牆，可以看到尖沙咀的街境。The Market外面有幾張又大又舒服的梳化，傾下計，時間好快就過。好好彩，到了3點半真的有位，侍應知道我們在外面等，出來通知我們入內，很好客。一步入餐廳，傳來一陣陣榴槤香，就知道冇黎錯。走過精美的甜品櫃，一件件精緻的蛋糕，色彩繽紛，目不暇給。廚師們忙著準備甜品拼盤，一個個剛焗好的梳乎厘，應該是香氣的來源。全都是木的裝修，簡約而優雅。望著外面綠油油的平台，有種置身郊外的感覺，心情更感放鬆。除了榴槤甜品拼盤，還有a la carte的沙律，熱食和其他甜品。點好set後，男友說肚餓，讓我多選一樣，於是點了flat bread。不消一會，榴槤來了！好精美侍應介紹先吃榴槤梳乎厘。蛋白之中滲透著淡淡的榴槤香，只帶微甜，口感很輕盈，空氣泡泡再多一點點就完美。很好的開始。榴槤瑞士卷，軟綿綿到入

ICON HOTEL 在我工作的地方相當近﹐其實 THE MARKET 已經食過好多次。是我心目中一間非常高質素的BUFFET，我很喜愛的。今次就寫個食評希望更多人可以一試! 今次THE MARKET BUFFET LUNCH，已經早一個月定位。餐廳裝潢很年輕有活力，但不失酒店的富麗氣派! 給人一種很舒適亦輕鬆的感覺! 服務員態度同服務都非常好! 食物方面，種類很多! 主打東南亞風味! 以下是我推介的食物 : - 沙律吧的種類非常多。其中我很喜歡的'雜果沙拉'是出色之選。味道非常好，又乾身! 很讚! - 在旁邊的壽司區，壽司非常的新鮮! 其中'三文魚腩刺身''跟'八爪魚刺身'都是我的最愛!! - 中式老火湯: 去過咁多次，次次老火湯都是不同款! 次次都是咁好味的，味道濃，材料多! 我每次都飲兩至三碗的。- 海南雞飯: 雞很滑，油飯很有香芧味道! 份量少而且剛剛好! 食BUFFET 又不會太飽! 讚! - 甜品: 非常特別特色! 亦是這個BUFFET 最高評值的食物! 甜品當中我推介的是'朱古力花茶蛋糕'，'焦糖燉蛋'，'抺茶奶凍'，'芒果奶凍'， 味道好香濃，好常正!! - 另外

早前收到酒店的電郵推介9月份限定的榴彈tea set由於只限星期六/星期日/公眾假期供應所以便決定於9月份既第1個星期六試下佢有幾多斤兩之前聽聞過依間野既buffet要訂3個月 (太誇張了吧-_-)high tea 更加系無得訂位 似乎有d水準所以就決定3點直接walk in結果策略成功 唔洗等位直入^_^餐牌簡單直接 有5款榴槤甜品 包杯野飲 每位$188+野飲先黎 飲品無乜特別 檸檬茶仲有d苦澀-_-大約等左15分鐘 野食終於黎啦 仲有廚師專人送上廚師更提醒我地要食左熱既梳乎厘先 十分細心由於廚師沒有交待其後的食用次序於是我就決定由梳乎厘開始食 賣相不俗 (但如果要影相就要快 因為梳乎厘好快就會自我下沉 圖中既已經沉左orz)估唔到榴槤梳乎厘既味道系可以咁難忘榴槤match到蛋白同蛋既香味 依個甜品熱得黎 又唔會搶左梳乎厘應有既味道 榴槤味道慢慢滲出而且份量洽到好處 作為一個starter 的確唔錯如果冬天食 應該會仲正^_^第2個食既系榴槤拿破崙先睇賣相 十分工整 榴槤仲厚過酥皮 絕無欺場但敗北點 在於size 由於太厚 令我唔知點食好切又唔系 又唔可以好似big mac咁成舊一

之前聽朋友講呢間酒店自助餐勁排隊，要幾個月前至訂到，所以我在5月訂枱，7月中去試。奈何7月時，自己病要改期至8月第二個星期六去試，點知去那天下午接到他們的電話，說餐廳冷氣要維修，只能提供有限度冷氣。在炎炎的8月，如冷氣不足，只會食得辛苦，當然要改期啦。由於只是2人，估可安排翌日；可是到星期日，他們再次來電說冷氣仍有問題。又再改兩星期後。最終可在8月23日享用。一入到餐廳已被一列甜品櫃吸引。食品款式豐富，有海南雞飯、蟹粥、咖喱、刺身、長腳蟹、蠔、......等。食完熱葷，固然要一嚐甜品。當日有一系列榴槤甜品，如雪糕、pancake、布甸、....等，他們採用的不是一般只得榴槤味的，而是採用頂級山貓王榴槤，齒頰留香，值得鼓掌。唯一是價格，因沒有信用卡優惠，連加一，每位接近$700。且汽水、果汁、啤酒等要另外收費呢。

上個月剛來過Icon的酒店大堂Green吃法式風情下午茶除了換上大方的三層茶架各式小點 也走出了法式特有的色彩張揚來到九月 秋意濃濃也到了”臭名昭著”的榴蓮時節不知大家是否也留意過酒店糕餅總廚Danny 本是馬來西亞人要對付這棘手又霸道的氣味 自然也是行家精選榴槤甜品拼盤The Durian Combos $188 (包括咖啡/茶)供應日期和時間:9月1日至30日 星期六日及公眾假期15:15pm-17:00pm榴蓮的品種：選用的是馬來西亞D24及貓山王榴槤據說從採集到開邊起肉用了三日時間均是樹上熟的好貨色下午茶拼盤Durian Soufflé 榴槤梳乎厘高高的小山丘 熱焗出來撲面的榴蓮香 入口綿滑拋出'臭臭'的第一感Durian Mille-Feuille 榴槤拿破崙榴蓮肉泥打得細膩混上濃厚的吉士醬酥皮挺立個性的對比 跳出香脆的層次感Durian Swiss Roll 榴槤瑞士卷用斑斕汁的淺綠來染色蛋卷吃起來軟綿 濕潤與豐腴的榴蓮餡很襯不過最喜歡的反而是下一件Durian Egg Waffle 榴槤雞蛋仔有咖央醬和榴蓮泥混合雞蛋仔烤的外脆內軟蛋香甜美與榴蓮的臭味也是投契Durian

之前聽到好多朋友都話The market雖然好貴但係物超所值,亦有人同我講過呢間餐廳D甜品同出面係好唔同既,除左外表十分吸引,好食之外,種類亦十分十分多,出面放題黎黎去去都係果D甜品,呢間餐廳就有好多唔同種類甜品,呢個餐廳最出名既係榴槤甜品,而且佢所用重要係最頂級既榴槤----貓山王榴槤.貓山王榴槤果然係榴槤中的頂級,用佢黎整出黎既甜品,款款榴槤味十足,令鍾意食榴槤既我,食到停唔到手^^同甜品相比,熟食既食物就比較失色,雖然都係好食,但未到甜品果種食到停唔到手既感覺.BTW 係咁多款熟食中,我覺得香煎鵝肝最好食,外脆內軟,口感極佳

兩個月前在網上預約，只能列入Waiting List，我本已打定輸數，以為又要等下一次重要日子才有機會一試備受推介的自助餐，不料用餐前一天收到電話，後補成功，真高興！ 電話中已被告知會安排坐在很角落的位置，與食物有一段距離；結果六點半準時到達，果然被帶到最入、近玻璃窗的位置，然而我們覺得比坐在靠近食物的位置好，因為不用擔心旁邊人來人往，亦較安靜，環境不錯。就算我們坐得較入，侍應收碟、加水的速度也不慢，服務細心。食物方面確實有水準，我們發揮勁食的特長，基本上全部食物都試過了。我按照在電視看到的自助餐攻略，先以沙律菜開始，那些蔬菜種類足夠，咀嚼時有「集集」聲，十分爽；加上不會死實的麵包粒、煙肉碎和香濃的芝士粉，令我覺得廚師們預備食材時絕不馬虎。另外煙三文魚、意大利火腿、風乾牛肉都是必吃之選，蜜瓜並不是放在火腿旁，而是放在水果類，所以拿火腿時要記得拐去拿。順帶一提，生果有很多，蜜瓜、西瓜、菠蘿都很甜，芒果、青蘋果、奇異果、布冧則原個任君選擇。雖然有人說The Market沒有生蠔是一大敗筆，但我並非無蠔不歡之人，亦無需以食生蠔回本，所以不覺得很失望，反正啖啖肉的龍蝦、具鮮味的蟹腳、爽甜的凍

The Market既buffet係城中都算數一數二啦!!!為左幫媽媽慶祝生日，我特登提前幾個月訂位黎試一試xddd一入到去見到冷盤同熱食既選擇都算多，但重點都係甜品愛食榴槤既一家見到多款榴槤味既甜品當然係愛不惜手啦，而且仲要係用貓山王榴槤整既。一個字:正!!!!但榴槤味之外既甜品其實選擇就吾多，不過味道就樣樣都吾錯所以吾食榴槤既朋友仔都吾洗怕冇好味既甜品。總括黎講，雖然真係左貴左少少，但一生人點都要試一次xddd