The Market

Hotel Icon 一直係全香港最難訂位的自助餐之一，難度同食米之蓮三星有時真係冇乜分別。之前呢個自助餐最出名係香港人趨之若鶩嘅榴槤，都聽過有人話食物質素大不如前，但今晚依然高朋滿座。喺宜家大是大非嘅環境，相信自己隻眼相信自己嘅耳自己嘅味覺比較重要，個自助餐好唔好，你自己試咗先。個多月前和朋友enjoy過吃星期日的任飲香檳brunch，已經叫我推翻所有的不利消息。當六月中吃這個以台灣為主題的自助餐之後，我會肯定這裡成為全城最受歡迎的自助餐，自有原因。除了台灣牛肉麵之外，還有炸雞排、魯肉飯、台式香腸配生蒜片，還有鴨肉扁米粉。本身已經好精彩嘅自助餐經驗，宜家變得更加驚艷！推介！

最近在社交媒體不停看到台灣專享的美食, 而今年下半年的旅程也在半計劃的狀態, 是否真的去台灣仍是未知之數, 或許來一個快閃也說不定, 不過今星期初去到Hotel ICON的The Market就率先享用「品味台灣」特色主題美食自助餐, 期間限定, 只供應至6月30日.到底有甚麼美食呀? 紅燒牛肉麵相信是極多人喜歡的, 可惜我不吃牛, 但朋友說湯頭濃郁, 味道就像在台灣吃到的一樣.   高雄肉燥飯, 看似肥膩, 其實一點也不, 以半肥瘦豬肉製造, 入口軟滑, 醬汁惹味, 份量是剛剛好啦, 與海南雞一樣細細碗, 那樣才能騰出空間吃更多美食.腸! 非常有名的炭燒台灣腸加蒜片! 皮較煙韌實淨的腸內有肥豬肉粒, 感覺相當實在, 而其炭燒味又實在吸引. 或許你說焗蕃薯是很普通吧…但在香港好像已很難買到靚蕃薯, 而又焗得好味的更少之又少, 今趟在The Market吃到的夠甜、夠黏, 很重纖維感, 起初怕吃了很滯, 但吃了就停不了口. 炸得酥脆的是珍寶炸雞扒, 大塊過XX大雞排!! 邊位炸得香脆, 最棒外脆內軟, 很多汁, 肉又滑. 西門町鴨肉扁, 自從吃過爽口的新竹米粉後, 就很難再吃其他米粉,

藏身於尖沙咀唯港薈2樓的 The Market，一向是香港其中一間最受歡迎的自助餐西餐廳，自開業以來，憑著其食物質素，一直客似雲來。在六月份，這兒除了一向為客人準備的各式佳餚美饌外，還推出了多款台灣美食，好讓光顧的客人可以大快朵頤，不用飛去台灣便可品嚐到多道美味的台灣菜式。肉燥飯一向是我十分愛吃的台灣美食，這晚的「高雄肉燥飯」水準甚佳，大量的肉燥，肉汁滲進飯中，邪惡，但美味。「紅燒牛肉麵」的牛腱軟腍而富有膠質，配以索湯力強勁的扁身麵條與清甜但不太濃稠的牛肉湯，不錯呢！還記得多年前初次到台灣旅遊，落腳地就在台北，下塌的地方是西門町，第一頓晚餐吃的則是慕名而至的「西門町鴨肉扁」。轉眼多年，想不到這晚竟可吃到，正好讓我回味一番。這晚吃的鴨肉扁，鴨肉肉質過得去，配以幼細的新竹米粉，雖與台北的味道未盡相同，某程度上仍能喚醒我的往日記憶。「珍寶炸雞件」炸得通透，不乾不硬，有肉汁，有水準。「台南豬肉包」有點像上海生煎包，餡料則是白菜豬肉餡，趁熱吃，都不錯。「炭燒台灣腸」與台灣的無異，味道偏甜而有嚼頭的台灣腸，與蒜片梅花間竹地吃，一啖腸，一啖蒜，是台灣地道的吃法。「焗蕃薯」個子甚大，軟熟香甜，我喜歡。

除了例行遊行及投票，香港人還是活在當下，開心吃喝玩樂吧。分享 Hotel Icon 唯港薈 The Market 剛剛推出、為期兩週的「品味台灣」自助餐，吃完我馬上又想飛到台灣了！簡單來說，這次 buffet 在原有豐富海鮮、即煎鵝肝、美味叉燒、燉湯、即煮喇沙、即煮蟹粥、以及豐富榴槤甜品等基礎上，加入西門町鴨肉扁、紅燒牛肉麵、台南豬肉包、肉燥飯、鹽酥雞、燒台灣腸、九份地瓜圓等台式美食，令人吃得超級飽足！由開幕至現在，The Market 的人氣及入座率都是超高的；我們未足6:30pm抵達才拍到室檯，之後都是全滿呢！所以這場飯局也在個多月前約成，剛剛迎上新推廣美食就更妙了。 凍海鮮區分區介紹一下，首先是港人最熱愛的海鮮區，其實個人不算太喜歡這裡的出品，因為主角的龍蝦多膏得來味道比較淡，不夠鮮美啊！比較推介是加拿大長蟹腳，此外還有小龍蝦、蜆、西班牙青口、龍蝦鉗、海蝦等，款式是挺多的。刺身壽司區這裡的刺身沒有擺放出來，但客人可以按心意選點，款式包括：三文魚、吞拿魚、八爪魚、甘海老、北寄貝、北海道帶子，當中最愛當然是鮮甜肉厚的帶子！壽司也有不少款式，都擺放在外邊，食客可按心水取用。冷盤區 兩口

今日同幾位壽星慶祝生日，決定豪一豪去Hotel Icon - The Market食Tea buffet，時段係15:15-17:15，正價收費$358/head，我地埋單出示限時優惠，有85折。食buffet要食得哂先好拎，唔好做大哂鬼呀～整體上算是高質下午茶👍🏻刺身：三文魚，吞拿魚，八爪魚，醋鯖魚壽司：燒鰻魚，玉子，蝦，吞拿魚冷盤：西班牙青口，小龍蝦，鮮甜凍海蝦，加拿大長腳蟹，蜆，龍蝦鉗熱盤：炸魚薯條，春卷，日式炸雞，叉燒酥，鍋貼，馬德里牛扒包，海鮮粥，片皮鴨車仔麵可自選湯底，冬蔭功，雲吞湯，越式牛肉湯飲品係自助，有橙汁，蔓越莓汁，西柚汁。另外有個area沖港式奶茶，越南咖啡。除左一般甜品外，設有榴槤專區，由馬拉運送榴槤，自家製榴槤雪糕同手打榴槤醬岩哂我呢個榴槤控，必食。

位於Hotel Icon 內的 The Market，曾經一度是自己最欣賞的自助餐，就連結婚的周年慶祝，都選擇了 The Market。但早兩年前曾光顧過一次，發覺好多款食物都跌了watt，直至近日聽說有回勇的跡象，正好試試。雖然是平日，但依然是人頭湧湧，The Market多年來的魅力果然沒法擋。先介紹新推出的台灣菜。西門丁鴨肉扁 選用兩斤幾米鴨，鴨肉好入味，但湯底味道稍淡，米粉是新竹米粉，較幼身，食落香滑好多。台南豬肉包 餡料是簡單的白菜豬肉，賣相有點近似上海包，但質感較軟熟，餡料多添變化，因為加入了泡菜及醃菜，惹味得多。炭燒台灣豬肉腸 味道偏甜，最好腸同蒜夾雜食，更具風味。紅燒牛肉麵 畢竟是台灣名物，湯底幾香，但可以更濃稠，麵底是蛋麵，而牛煮得好軟稔，差不係牙都食到，不錯。高雄肉燥飯 加入粗粒豬肉，肉汁更是精華所在，陣陣油香拌飯底，夠晒邪惡。珍寶炸雞件 好香口，外脆內嫩，火喉控制得幾好。焗番薯 選用台灣黃肉地瓜，簡單的焗熟，甜度來得自然。九份地瓜圓花生糊 質感非常濃稠，原來加入了奶，地瓜丸QQ的口感真好。之後是餐廳本身供應的菜色。海鮮吧

台灣除了有人情味，還有美食。The Market 由即日起至6月30日推出以「品味台灣」為主題的台灣地道菜式， 讓我在港也能感受當地繁華夜市的原始風味。珍寶炸雞件、紅燒牛肉麵、高雄肉燥飯西門丁鴨肉扁，鴨肉酥香易咀嚼；台南豬肉包，鬆軟不油膩。炭燒台灣腸，是台灣夜市美食之一，喜歡那炭燒味，好惹味。焗蕃薯，好甜蜜又軟綿，必吃!九份地瓜圓花生糊，味道有點像芝麻糊呢～主題菜式外，還有一系列廣受歡迎的招牌菜。精選凍海鮮，有阿拉斯加皇帝蟹腳、加拿大龍蝦、小龍蝦、翡翠螺、蜆、青口、蝦等。燉湯好有氣派，這晚是椰子燉雞湯，滋潤度十足，推介。 日式美食有壽司及多款刺身，爽甜北寄貝、鮮甜甜蝦、厚身帶子、吞拿魚等等......頭盤的預伴沙律、凍肉、拼盤、芝士拼盤、巴馬火腿等，每款都好合胃口。黑松露蟹肉配魚子醬多士，黑松露味沒有太突出，蟹肉鮮甜度十足，加上魚子醬的咸鮮，勁正! 還可以配碗濃湯啊！烤羊扒，即點即烤，既沒有羊羶，又不肥膩，濃郁肉味，好香口。聽說海南雞飯、 喇沙都好受歡迎，果然不錯呢!  也可試試蟹粥。煎鵝肝旁有蜜汁叉燒，平日在自助餐中我甚少吃燒味，但這裡的蜜汁叉燒一定要吃，口感細膩香嫩，非常美味。其他

公司定左係hotel icon既the market為6月生日同事慶生，大家都知道the market既dinner buffet都有不錯既口碑，但價錢都唔平，難得公司咁慷慨，全公司都好雀躍留肚等食呢餐之前都食過幾次，印象最深刻係佢地既燉湯同榴槤甜品，已經列為必encore食物酒店安排左房間俾我地，房入面有一張可容納十多人既大圓枱，空間非常大而且安靜，唔需要同其他食客迫係大廳！放下手袋就急不及待出去睇下有乜岩食，第一round食冷盤：長腳蟹及龍蝦；第二round食刺身：八瓜魚、帆立貝、三文魚、吞拿魚、北寄貝和甜蝦；第三round食煎鵝肝、魚子醬多士和飲燉湯，燉湯係椰子雪耳燉雞；除左第二round既刺身覺得一般外，第一及第三round都有再encore，反而其他熱葷就無乜大興趣🤷🏻‍♀️之後就開始攻佔甜品區由於胃既空間有限，只可主力揀選榴槤系甜品！榴槤甜品仍然同過往一樣讚不絕口，由其係榴槤雪糕，好似食緊真榴槤一樣埋單時，負責同事拎出openrice既discount coupon乜依家the market有做discount咩？！以前一直都無做喎🤷🏻‍♀️難怪公司咁闊綽啦😂如果以後一直都有d

今日有朋友生日，來呢度就岩啦，嘢食又多又靚。海鮮長通粉，菇類新鮮爽口，長通粉煙韌彈牙。豆醬燜豬手，友人說豬手燜得稔而入味，。個冬蔭公湯好正！夠酸夠辣！。西京燒魚，呢碟菜夠熱，保留魚嘅煎香，魚肉本身軟滑椰子燉雞是必點的，幾乎每一枱都有拿這個。打開湯蓋，飄着濃郁的椰子味，非常清香係榴連控就非常滿足了，用新鮮榴連製成嘅芝士撻, 蛋糕, 斑蘭卷, 奶凍....未完架！仲有香脆貓山王炸榴連, 配榴連雪糕呢度最岀名嘅係榴連甜品，有榴連雪糕、榴連撻、炸榴連球、榴連布丁、榴連芝士蛋糕、仲有榴連斑斕卷

<跟女朋友吃飯系列•四十二>我家寶寶生日，決定跟她要過一個美滿的一天。買了cova蛋糕，逛了海洋公園還不夠，我覺得還要有一頓晚餐，才是大滿足。我預早二個月在唯港薈的網頁訂了位，並在下訂時預備了一個小驚喜給女朋友。餐廳內外餐廳放於唯港薈內，很有五星級酒店的感覺，環境也很不錯。食物方面初初有點吃驚的感覺，因為我家寶寶一打開椰子湯的時候，有黑蟑螂在內，嚇得我女朋友大叫一聲，連忙跟店員細說情況。經理之後補回兩杯紅酒，以作補償。其他的，說多無謂，圖片最實際。店員回補速度很快，飽飽。大驚喜來了，就是生日蛋糕！經理親自端來，也給我們拍照！祝福bae生日快樂！

母親節同家人一齊食久聞大名的 Hotel Icon 的 the Market，去到發現全院滿座，原來酒店有一個住一晚加蒲飛的優惠，下次可以留意吓。先講總結，酒店蒲飛好多時係幾個檔口好食幾個檔口一般，或者係食少少熟食發現唔好食索性食甜品食飽算，但呢度係每樣野都幾唔錯會想攞多幾轉咁，檔口擺設賣相好吸引，食完你會覺得都值呢個價。一坐低會上杯 welcome wine，第一轉食海鮮冷盤，🦐同蟹腳都好新鮮好爽口。仲有好幾樣海鮮，都很不錯。Salad, cheese, dressings, 好多好齊片皮鴨叫做中中廷廷，個餅皮略嫌厚身左啲。海鮮粥夠綿呢個椰子雲耳雞湯確係不錯，足料，好有椰香同雞味。甜品部款色好多，有奶凍、蛋糕、榴蓮類，好鬼正綠茶奶凍非常香滑Movenpick 雪糕。呢度的榴蓮食物都好好食，濃濃的榴蓮味齒頰留香，呢個貓山王雪糕好勁榴蓮味同creamy，必定要食。