The Joomak (已結業)

你以為韓國菜一定只有韓燒及炸雞 ？ Noway! 原來韓國菜也可是羽衣甘藍及無肉清單。韓式煮法改頭換面配上創新食材，一樣也令人吃得津津有味!覺得韓燒及炸雞太肥太油了吧！韓式素食又如何? 呢度有green monday menu, 食素朋友嫌 一般素菜太清淡, joomak 素菜款式一定可以刺激你味蕾。羽衣甘藍突然成為蔬菜中之大熱,經常畀人用嚟做沙律及果汁, 呢度亦將羽衣甘藍加入菜色之中 , 喜歡羽衣甘藍嘅我當然要一試。green monday menu主要有韓式甜辣素炸雞、韓式飯卷及翡翠韭菜煎餅，仲有主打飲品巔峰狀態 (羽衣甘藍)。最後叫咗個韓式甜辣素炸雞、翡翠韭菜煎餅同巔峰狀態2.0。另外, 我哋仲叫咗個健營藜麥沙律同芝士五重拼盤, 朋友就叫多個土耳其蘋果茶飲品。巔峰狀態2.0, 主要係羽衣甘藍加菠蘿汁， 上面有薑片同杞子點綴。其實佢有1.0至3.0畀你揀, 因為我本身都鍾意食羽衣甘藍所以我叫咗杯2.0，怕草青味嘅朋友可以試下飲1.0 ，3.0嘅最多，但其實個人覺得呢杯飲品比較清淡， 因為佢有加菠蘿汁，都會飲到淡淡嘅菠蘿甜美。佢真係用仙羽衣甘藍榨汁所以你會飲到一絲絲嘅纖維渣，飲落成

近日巴西黑心肉醜聞愈鬧愈大，就連多間連鎖快餐店及超巿停售巴西肉類，不禁令人反思其實肉類並非是每一餐的必需品，今次我就來到位於尖沙咀海港城LCX，以新派fusion韓國菜作主打的The Joomak尋找無肉替代品！雖然這天已是閒日，不過當日所見都甚為爆場。環境寬敞舒適，裝修風格富有摩登型格，可是我個人就覺得燈光稍為暗了點。景觀遼闊，坐擁維港景致，可以遠眺這顆東方之珠璀璨醉人的夜景。The Joomak全新韓式素菜餐牌，以獨立的素炸爐製作素菜，與肉食炸爐分開使用，將葷素分開烹調，令素食人士吃得更放心，近年我身邊也有不少朋友轉投食素行列，以後提議一齊吃飯時，又可以多一個新落腳點！餐牌有很多款式，只是今次同行友人是肉食者，所以就葷素兩者都有點來試試。不過我最想點的板燒心太軟竟然暫停供應 T___T 就留下這一絲遺憾...韓式素肉飯卷 ($98)紫菜飯卷包裹著素雞肉，配合醃黃瓜、紅蘿蔔絲、青瓜絲，表面綴上杏仁片，米飯壓得很實，材料豐富，帶來多元口感。韓式甜辣素炸雞 ($118)提到韓國美食，其中一款令人垂涎三尺的莫過於韓式炸雞，不過想不到炸雞也會有素食版 伴上甚為重口味的韓式甜辣醬，對於吃不了

日前係Facebook見到有個post係介紹呢間餐廳嘅韓國嘢食，仲要係有齋嘅，而且見個friend生日，所以決定同佢玩玩新意思，挑戰下，睇下呢間嘢好唔好食。去到間餐廳，覺得好好feel, 啲裝修氣氛都好好，好適合少人嘅聚餐，因為可以好好咁傾計。我同個friend叫左3樣嘢食，有泡菜煎餅，韓國齋炸雞，同埋一個吞拿魚紫菜包飯。首先到嘅係吞拿魚紫菜包飯，我覺得食落都幾清淡，但有松子都幾特別。之後就係泡菜煎餅，呢個真係好好食，因為佢好香口，又唔會太俾泡菜搶晒啲味，又要配個類似醋嘅汁，成件事好夾。最後就係齋炸雞，其實食落真係好似肉咁，不過我就覺得個汁有啲甜，可能我唔太好偏甜嘅口味啦。但整體都覺得ok嘅！不過見到間餐廳有人參雞湯邊爐，好似好香，有機會去食下先。

中西素菜食得多，得知有韓式素菜，拿拿淋約了幾位素食之友去試下。一間裝潢西化的韓國料理餐廳，客人大多數年青人為主，佳因食物方面創新不似傳統那種太局限了。專程來食素，所選的全部都是無肉為先。每人點了杯蔬菜汁，主要有羽衣甘藍，新鮮菠蘿和薄荷葉打碎，再以薑片和杞子作裝飾。賣相賞心悅目。味道方面好fresh的口感，順喉。甜辣素炸雞好特別，外型有幾分似真的炸雞。其實用了豆卜做外，裹著碎肉，食落不乾身還有豐富肉汁。自家製的甜辣汁好開胃，滋味無窮。韮菜煎餅顏色吸引，全綠的色彩己感到綠色的力量。全沒有奶，蛋之類，用上素粉漿，煎得薄脆，韮菜味亦都突出。素肉卷即素菜卷壽司，餡料是紅蘿蔔，青瓜絲和醃製黃瓜，爽口好味。

媽媽一向都鍾意食素，難得知道尖沙咀有間韓國野叫韓素，一聽就知道有素食岩哂呀媽食，所以就帶媽媽去試下。羽衣甘藍的味道比較似五青汁，不過味道比較清D，用黎清膩幾好。韓式素肉卷既味道比較淡，同平時有肉的紫菜卷唔同。加上杏仁的香氣，都幾特別。紫薯芝士片幾甜，紫薯味道好香。芝士味道唔算好出，所以唔會太膩，唔錯！牛助骨份量都唔少，都有8塊左右的份量。醬汁比較濃，而肉質亦算軟熟，唔會太「UN」素炸雞的味道亦都比較特別。外面是香脆的豆卜，亦入面是味道比較濃的素肉味道。配上勁濃的甜辣醬汁，味道幾惹味。唔錯！麻藥粟米的香粉好好味，係平時食芝士炸雞個種香氣的味道。配上大量的牛油同埋調味粉，粟米又夠甜，唔錯！酒味十足，而且夠冰凍，幾好味道！

今日同朋友黎食飯，去到LCX見到個靚靚海景望住佢食飯心情都好啲，搵左間韓國餐廳原來推出素食餐單，一於健康一下。午餐有優惠呀！好想食但喺無哂素菜飯卷。完全不含肉類，素肉+青瓜黃蘿蔔蘿蔔絲，味道微辣香口，加上杏仁片更是滋味。飯卷味道清新不膩，清清甜甜好開胃，適合悶熱天氣食用。素烤雞。以為炸雞原來無肉類成分，豆卜包上素雞肉，炸得不油膩，沾上辣醬香口惹味，唔似素食咁清淡。韮菜彩絲煎餅。韮菜汁加入粉漿，菜味濃香清甜，粉漿不厚入口煙韌香口，煎脆批邊不膩，沾上醋汁非常清新。巔峰狀態 3.0有1/2/3種程度的菜汁濃度，我最鐘意蔬菜汁所以簡左特濃。羽衣甘籃最近非常流行，健康和營養價值非常高，加入薄荷葉味道清新不甜。

今次咁岩同媽媽加男朋友出尖沙咀海港城行街，夜晚決定近近地就係附近食，夾係兩個健康主義者中間，只好食一啲冇咁油膩既食物，最後黎到最近推出素菜既韓式餐廳，似乎可以滿足我地三人不同口味既選擇。好彩當日都唔洗點等位就入到🐵不過好想試下坐另外果邊啊🙈🙈🙈食物1.韓式素肉卷 用左素雞肉加上平時食飯卷會食到既料，食落同平時用食既不大分別，但志在多一分健康😆。而特別之處係店家係飯卷上撒上左杏仁片，食落更有口感2.韓式甜辣素烤雞 本身睇個名都以為係真炸雞，但諗到係素菜既關係，又係到諗點會咁簡單！上菜後發現原來係用炸好左既豆卜包住素雞肉，仿製出炸雞既感覺！而醬汁方面就用左韓式甜辣醬，再加上青瓜絲，令成碟野冇咁寡，添加左啲清新。但食唔到辣既唔係好建議食😂因爲都幾辣下。3.清新紅茄沙津帶住兩個健康主義者出門食飯，又點少得沙律既份。呢盤沙律同平時食落既唔同，但就唔係好岩港孩我既口味，不過男朋友同媽媽都覺得唔錯╮(￣▽￣"")╭，而我只好夾下入面既水牛芝士食下。4.芝香雞哈哈哈哈！食韓國野點少得炸雞啊，係我使出渾身解數先得到既呢盤雞，最後我竟然食唔哂😭。因爲佢既份量實在太大喇，唔似平時出面食既炸雞，貴得黎又得幾塊

位於尖沙咀,海港城, 環境令位置又方便坐近窗邊仲會睇到幻彩咏香江  個景好令韓牛炒粉絲, 辣辣地開胃 意粉普通 芝士年糕,芝士味濃郁 都唔錯 最欣賞同推介既係 呢個酥炸芝士魷魚桶啦 LIKE好少可食到魷魚一咬即開, 佢整係好溶好易咬, 口感好特別因為出面普遍食到既魷魚都係難咬開, 咬嚼時間較長呢碟誠意推薦要點^^ 芝士炸雞, 好食, 多醬,又沙律又芝士, 但又好MATCH, 我最喜歡飲茶, 呢個土耳其蘋果茶, 感覺好MAGIC ^^好岩女生 ORDER , 蘋果味重,  一壺茶飲到尾, 唔會唔夠野飲飯卷好食^ 香口,素雞? 好似炸豆腐咁, 配埋韓式辣醬, 岩食韓式辣醬先好叫整體野食唔錯, 環境正, 位置方便, 食完或食前仲可以行下^^ 

韓國野韓國野又係韓國野，今日同Fd行街順便係海港城搵食，想食韓國野但又唔想食燒肉個啲，最後我地就揀左呢間感覺好Fusion既韓國菜。 適逢佢地推出Green food 系列，所以我地都有營一下叫左幾款素食，第一款就係韓式素肉卷 $98, 素肉有點似餐肉個類，再加埋韓式泡菜同酸青瓜，味道同一般韓式卷一樣，味道唔錯。今次連炸雞都叫素既，呢款韓式甜辣炸素炸雞 $118既素炸雞表層炸得都幾香脆，不過口感唔太似雞，反而似炸豆腐，不過味道都Ok，特別係沾埋甜辣醬，都幾正。仲有一款素食係翡翠韭菜煎餅 $88, 不過呢個煎餅就中規中矩啦，味道好濃韭菜味，不過煎得唔夠香。除左素食，我地仲叫多左個韓蔘春雞湯 $238, 呢個韓蔘春雞湯係開煮火一路滾既，呢個湯一開頭飲好似冇特別，但啲蔘味愈滾愈出，整開埋隻雞，個湯就更甜，另外雞肉都幾嫩滑，整體黎講都唔錯。之後我地仲點左肥牛、魚糕、芝士豆腐同埋午餐肉，烚下烚下都幾正。燒L.A. 牛肋骨 $198 牛味都幾重，醃料係傳統韓式醬，甜甜地，配埋沙律同蜜桃，中和番油膩感。飲品同樣支持下Green Food系列，叫左杯名為巔峰狀態1.0 （ 羽衣甘藍）$58既飲品，真心

今日同男朋友食飯，知道男朋友好好一早訂左間餐廳，坐望維港海景非常細心，怎知有遊艇停泊，阻擋景觀好彩有食物搭救，心情總算舒服啲餐廳推出全新素食，同男朋友叫左幾款試試。下午茶時間人客唔算多，環境好舒服。素飯卷。用上素肉和蔬菜製成飯卷，味道清甜清新不膩，微微辣醬增加味道層次，一碟份量都好多。素炸雞。雞肉用上素肉，用豆卜包住再炸香，味道辣辣的不太油膩，口感非常特別。韮菜煎餅。最欣賞菜汁加粉漿煎香，菜味不太濃厚，入口清新不太厚粉，煙煙韌韌口感非常豐富，醋汁增加新鮮口感，非常開胃。男朋友再叫麻藥粟米，粟米粒清甜多汁，加上甜甜粉末非常香口。最後叫左3杯巔峰狀態3.0實在太新鮮太健康，加上薄荷葉入口清爽甜度不高，菜味香濃突出。

一提起韓國野，莫過於炸雞、芝士、豬肋骨等超肥膩菜式，食得多都怕怕，但今日個mood又好想食韓國野，之前見到Joomak推出咗素菜系列，一於藉今次機會試下先！Joomak為了迎合大眾追求健康飲食的習慣，推出了一系列韓式素食。包括甜辣素炸雞、素肉飯卷、煎韭菜餅及羽衣甘藍特飲，口味相對清新不漏，罪惡感立即減低！韓式甜辣素炸雞 ($118)外型好似沙翁，以豆卜模仿雞肉，外皮食落有點脆口，內裏煙韌，中間釀了菇蓉，菇味好香，增加口感之餘，更提升味道層次。甜辣醬偏辣，質感都頗稠身，稍為蓋過了素雞的味道。羽衣甘藍特飲 ($58/1.0 $63/2.0 $68/3.0)1.0指採用1棵羽衣甘藍、2.0就1.5棵、3.0就2棵，視乎你想味道幾濃選擇。我就選擇了2.0，羽衣甘藍味道唔太濃，建議選擇3.0。特飲另加入新鮮菠蘿、薄荷葉、杞子及韓薑，菠蘿味較清淡，杞子及韓薑都係裝飾用，唔會嚐到它們的味道。煎韭菜餅 ($88)喜歡它夠薄身亦不油膩，但始終只有韭菜做材料，味道口感都比較寡，同埋韭菜有點酸，整體普通，價錢亦不便宜。韓式素肉飯卷 ($98)以菇粒取代肉碎，配上青瓜、醃菜等材料，其實跟一般飯卷沒大分別，是會

素食，比人的感覺係好古老。而且食得嘅都唔慌好！唔係勁淡味，一係全部食草！有邊個唸過蘇軾會跟韓國菜扯上一點關係呢？位於尖沙咀海港城的The Joomak, 出名的是除了他的韓國菜外，還有一個能飽覽維多利亞海港風景的地方。老實說，無論跟朋友、或情侶而來，也是一個不錯的選擇。而且令人驚喜的是最近推出了春天餸食的菜單，令人可以飽嘗韓國菜之外，也能吃得健康。巔峰狀態3.0b($68)這個加入雨羽衣甘藍和菠蘿的飲品，非常健康。如果擔心吃不慣羽衣甘藍的話，可以調一份用小些份量羽衣甘藍調製的飲品。據說，羽衣甘藍是一種抗癌的蔬菜，對人體有益。重要的是他的脂肪比例很低，吃多也不擔心會肥。飲品10分清新，而且不會有很重的草青味，都算容易接受。另外男朋友點了一個冰Storm梳打 ($58) ，是菠蘿口味的，不過我認為有點偏甜了。素菜方面我們點了韓式素飯卷 ($98) ，這個是一般傳統的韓式飯卷，不過裏面就用了青瓜絲和蘿蔔絲等等的素菜。另外翡翠韭菜煎餅 ($88) 入口很香韮菜味，翠綠色十分吸引！點上附上的醬汁，酸酸甜甜十分開胃。另外我們也點了一份小食就是炸雞髀菇 ($68) 。這個是大推介的！雞髀菇拈上薄薄炸

朋友飯聚習慣每次都到不同餐廳，今次友人選了在韓國開到香港的新派韓式居酒屋，平日晚上七點多到達，已見餐廳內滿了一大半，看來沒有去錯地方。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐廳地方寬敞，可容納一百位食客，店內走工廈粗獷風，但走到盡處卻是大玻璃，可欣賞整個維多利亞港。雖然我們不是素食愛好者，但都知道最近歐洲掀起一陣羽衣甘藍風，因為羽衣甘藍高纖維和高維他命，不單能排毒和打造好身材，也有助於抗癌、預防糖尿病和心臟病等。巔峰狀態1.0($58)餐廳最近新推出了一系列素食，其中一樣就是由羽衣甘藍、菠蘿、薄荷葉和韓薑打成的巔峰狀態。據店員介紹巔峰狀態有三個級別，級數越高代表羽衣甘藍比例越多，由於聽聞羽衣甘藍帶有草青味，所以我們只點了入門級，草青味輕怡容易令人接受，反而薄荷味較草，感覺非常清新。韓薑菠蘿雪沙($58)韓薑菠蘿雪沙呈淺黃色，雪沙堆得比玻璃杯還要高，上面再插上一片薑。雪沙薑味剛剛好，不會過辣，味道主要是菠蘿的甜味為主，雪沙打得非常幼細，不會有難於吸啜的問題。Choco Mint Milkshake($５５)薄荷朱古力奶昔呈薄荷綠色，與想像中的朱古力色有異，上面堆上如小山高的忌廉，奶普入口

Ever since Joomak has opened their overseas venture into Hong Kong couple of years ago, I have been wanting to try it. I found out that they have come up with some new dishes, mainly targeting people eating vegetarian. Since my mum liked healthy food and something vegan, I decided to bring her come along. For spring season, they come up with 3 new vegan dishes and a drink. Since i came all the way here to sample their new dishes, i ordered all that were available. As for their drink menu, they d

次次經過都見到好多人排隊,今次終於約埋個老饕frd黎試啦~ 仲咁岩撞正推出新既韓式素食!!香脆素炸雞 $118, 外表真係同普通炸雞冇分別 原來係用豆腐卜包入素肉, 外脆內嫩, 配上韓式辣醬就更惹味~再叫埋杯巔峰狀態,聽個名已經夠哂震撼😆 味道好fresh,有d似五青汁, 仲可以按自己preference 選擇羽衣甘藍既份量 (3.0, 2.0, 1.0) 愈濃/高就會愈強青草味. 最後我地採取中庸之道既 2.0 $63, 可能mix 左mint pineapple 關係, 味道清新健康得來又幾好味wor~飲完自我感覺良好, balance返炸雞既熱氣😄韓式素飯卷 $98包左羅蘿蔔, 青瓜, 醃黃瓜等, 好爽脆好fresh~ topping 仲加左杏仁片仲叫左個酥炸芝士魷魚桶, 外表香脆, 魷魚入面填滿芝士, 一口咬落, 芝士就會緩緩流出, 正個人全晚至愛既就係呢道韓式烤牛肉 $158就係食唔停手😚😚 牛肉本身已經煮得香濃入味, 再配上生菜包肉, 真係啖啖肉夠哂惹味呀~香辣年糕 $68 都唔錯~ 其實唔算太辣, 超愛韓式年糕qq 既口感. 除左年糕, 原來仲有魚糕架, 好驚喜😁😁 平時