The Joomak (已結業)

“要新潮，要特色，未食過”女友既一句說話，就要同佢諗，好彩都仲有選擇比我搵到間韓式餐廳仲要有素食餐牌，未食過啦掛有雞有肉，仲唔夠特色首先黎個韓式素肉飯卷有醃黃瓜，青瓜，素肉，少少辣辣地食落同真既，分別唔大，而分量足夠2個人食炸雞都可以有健康啲既食法用豆卜包住素肉要蘸上粉漿去炸，炸到同真炸雞一樣既脆皮，包上甜辣汁，同真既有得比拼不過汁份量比較多，偏頗辣配搭上爽脆既青瓜絲，可以中和辣味之餘仲多種清新既口感食開泡菜煎餅多，今次試下韭菜煎餅雖然用左大量韭菜去做，但係一啲都無草腥味點啲酸汁，令人更加開胃最後飲杯用羽衣甘藍打汁而成既飲品用左菠蘿，薄荷葉，韓薑，杞子一齊打汁飲落清新，加左韓薑，令成杯飲品都變得溫和今次係1.0版本，下次可以試下比較濃既2.0版本

因為有聚會要搵好食嘅餐廳, , 於就試下呢間新派韓國菜餐廳!!韓式素飯卷 $98紫菜卷包住素雞肉、醃黃瓜、紅蘿蔔絲及青瓜絲！仲有D杏仁皮係面！但對於我呢個食肉獸嚟講我不太喜歡，因為無肉食！😂燒LA牛肋骨 $198好香，重牛味！但有少少韌芝香雞 $138好芝士，超鍾意! 除咗芝士、仲有牛油果、酸忌廉及甜辣醬! 超野味！紫菜X溶岩芝士包 $268鍾意食芝士，呢個就岩晒你! 入面有炸雞、年糕、翠肉瓜、雞脾菇、魷魚！反而我覺得最精彩嘅係最普通嘅麵包，配上芝士醬超好味！巔峰狀態 - 羽衣甘藍飲品 2.0 $63對於我呢個食肉獸當然對呢D蔬菜汁無興趣！但愛素食嘅朋友超鍾意，話超fresh!! 入面有羽衣甘藍、菠蘿及薄荷葉，好特別用薑片同杞子點綴食物整體都不錯，但選擇少，反而飲品有驚喜! 媽媽們，呢間餐廳有BB凳，呢樣都好驚喜!!

上次黎呢到食完佢嘅素菜Menu 隔左一個月又有d掛住佢 就決定黎食多次😹不過今次4個人 試多左好多野食🤗🤗韓式素飯卷入面有d 惹味嘅泡菜、新鮮嘅青瓜、爽脆嘅醃黃蘿蔔同扮曬野嘅素肉 😹😹口感好豐富 好好食 而且size 岩岩口一啖一件 正👍🏻韓式素炸雞 用豆卜（扮炸雞皮）包住d 素肉丸 佢扮得都幾似😹😹每粒素肉丸好彈牙 內裏仲好juicy惹味嘅甜辣醬 唔食得辣嘅人都接受到嘅☺☺上之黎呢到我都食過 但今次再食又好味左👍🏻👍🏻翡翠韭菜煎餅同一般韓式煎餅一樣 比較煙靱 點埋旁邊個洋蔥汁 令韭菜味更出d 😊海鮮豆腐湯個湯用石鍋上 而且會一路熱住 傾著計食野都唔驚佢凍左😽個湯辣辣地 好多海鮮 豆腐好嫩滑🤤🤤 一切岩岩好 係好韓式嘅湯👍🏻😊巔峰狀態1.0 係普通嘅Version 而羽衣甘藍係super food 對減肥排毒好有效❤飲完會覺得食左咁多野都唔會有罪惡感👍🏻👍🏻🙈黑蒜炸雞唔好比佢外表嚇到 其實食落都幾好味🙈個汁係比較甜 個雞炸得好好 唔老又juicy👍🏻👍🏻比起其他香港韓式炸雞餐廳 水準高好多😽😽紫菜三文魚伴飯佢地會比對手套你去撈呢個拌飯😹呢個組合嘅拌飯都係第一次食 好新鮮又好食🤗🤗👍🏻而

呢排出街食吾係打邊爐就放題 食到濟濟地但屋企又無飯家庭 唯有繼續揾食朋友仔提議帶我食齋 二話不說就應承左一去到餐廳門口以為佢水我點知原來韓國餐廳都真係有齋食韓式X素菜好特別原來整個時係用獨立素炸爐 同肉食炸爐分開 100%真正齋菜哈哈我地試左個韓式甜辣素炸雞同韓式素肉飯卷前者豆卜包住素肉 入口脆卜卜加埋面頭係甜辣醬 不失韓菜風味對於吾太食辣既我黎講係有小小辣 但仍可入口至放素肉飯卷同平時飯卷類近不過饀料用左素雞 醃黃瓜同紅青瓜絲食落酸酸地好freah最正係面頭既杏仁片 增加口感又香口 飲品試左杯叫巔峰狀態 貪佢聽個名夠勁佢有3款濃度 每款羽衣甘藍比率吾同我就叫左個1.0試下先早有聽聞羽衣甘藍係superfood 有n種好處佢加埋新鮮菠蘿同薄荷葉混合打本身都驚好大陣臭青味 但完全無入口仲好清新雖然名義上今餐食清d 朋友仔都係忍吾住吖左個酥炸芝士魷魚筒同黑蒜雞我俾一百分毎魷魚筒 超香口之餘魷魚中間有層芝士 兩者好夾好惹味至於個雞岩晒好懶既我 全部無骨啖啖肉面頭蒜片同蔥絲夠重口味 雞件本身都好脆加埋以上配料香氣十足 而且吾太油膩口呢餐又有齋菜又有肥仔野 十分滿足已經諗緊幾時再黎食

早已聽過Joomak的大名, 知道它很受年輕人歡迎, 韓國菜的熱潮一直沒有退減, 直至最近得知有新推我喜歡的健康/素菜式, 便立即訂位去食。來到海港城LCX見幾乎全餐廳滿座, 真利害, 還好有訂座。 巔峰狀態1.0 $58 由羽衣甘藍、新鮮菠蘿、意大利panna礦泉水、薄荷葉調製而成, 後加杞子、韓薑, 羽衣甘藍是新的super food, 飲品泡沫頗多, 可見是新鮮製作, 1.0是最低的濃度, 草青味輕微, 算容易入口, 但可能是無糖關係, 口味較清淡, 味道亦不夠濃, 可能2.0或3.0會比較好。 韓式素肉飯卷$98 由素雞肉、青瓜、黃瓜製成的素韓式飯卷, 有少少韓式辣醬帶起味道, 材料配搭都幾夾, 青瓜及黃瓜令整體感覺清新, 加上杏仁片增添口感。 酥炸芝士魷魚桶 $68 頗特別的小食, 以原隻魷魚桶包著芝士再炸, 炸漿薄而香脆, 芝士已成了迷人流心狀, 芝味沒法擋, 魷魚亦軟身易咬, 只是鮮味稍弱。 燒L.A.牛肋骨$198 牛肋骨用上濃濃的燒烤醬汁去燒, 味道香濃帶甜, 牛肋骨肉質軟嫩, 有夾雜少少筋, 黃色的半球狀好搶眼, 原來是水蜜桃來的, 可以中和肉的膩, 另外

2017.02.24【 2.24 韓式滋補新體驗 THE JOOMAK】 如果問我海港城有什麼好吃，我一定首推THE JOOMAK 來自韓國的好味養生韓鍋，令人回味的人蔘雞湯 原條人蔘，連雞也是法國的春雞，極其滋補 和麻吉一起吃，冬天也不覺冷了 龍蝦拼盤賣相極豐盛，內容也非常豐富 $498 豬腩片、五蔬肉腸、大蜆、泡菜魚滑、羽衣甘藍、冰菜、粟米、紫薯 養生健康的成份，琳琅滿目 人蔘雞湯重點不只有香濃的人蔘味 $238 來自雞的「內餡」，有香噴噴的栗子糯米飯 加上大量杞子、紅棗，湧出來的香氣，味道就是滋補 雞肉仍是香口嫩滑，用料十分有水準！ 配上龍蝦拼盤以及韓國來的魚糕 $24 及午餐肉 $38 好喜歡魚糕口感， 韓國午餐肉就係冇豬羶味，讚! 龍蝦拼盤是一定要點的 將雞湯的味道提升到與海洋鮮香合縱連橫 龍蝦的蝦頭非常濃香，肉質鮮甜又有彈性 令人味覺直接體會到海鮮的滋味 原來可以和人蔘雞湯如此匹配 真材實料的出品，就是有保證 拌白飯一流 $36 黑糖玫瑰花茶 $68 賣相令女生極開心：精緻呀，玫瑰花瓣多多 甜美得像秘密花園的感覺 人蔘沙冰 $78 可口

朋友話呢排出街食太多油膩煎炸野, 本身聽到我話想食韓國野就十萬個唔願意望到餐牌原來有素菜, 就拉左我入餐廳其實味道同平時唔算差好遠, 反而素肉無咁油膩加埋小黃瓜都幾開胃~我原本唔太想叫呢個, 我未至於要鍾意韭菜到呢個地步...不過一試又同想像中唔同, 個皮煎得恰到好處, 少少脆韭菜味唔算好濃烈~終於有返個肉啦, YEAH!不過就算係肉都有好多沙律菜伴碟, 超健康牛肋骨幾腍, 調味做得唔錯, 好惹味!上枱果一下唔記得左佢係素雞, 比佢呃左一秒味道其實真係幾似, 醬汁有少少酸, 都係開胃野~ 人參雞湯, 可以飲湯仲可以打邊爐火鍋配料都幾多選擇~ 魚糕 午餐肉 芝士豆腐肥牛肥瘦均勻, 唔會煮到鞋烚烚有飲開五青汁既人一定要試下呢杯超健康飲品 佢仲有level 1 2 3比你簡, 絕對可以挑戰下~我自己就簡返花茶算啦玫瑰花味都幾出, 就唔算唔落黑糖都已經幾好飲~

第二次來到The Joomak，給某人慶祝生日。店員把我們帶到同一張枱，窗外是一樣的漂亮維港夜景。餐牌卻轉了，而且是整個餐牌都不同了。店員介紹最紹推出的素食系列，一改炸雞的邪惡形象，幾特別。巔峰狀態羽衣甘藍、新鮮菠蘿和薄荷葉打成，上面是韓薑和杞子。羽衣甘藍有3個濃度供選擇，不知道友人點了哪款。除了泡泡外，下面比想像中稀，是水的質地。沒有絲毫的甜，只有很淡的菠蘿清新，還吃到很碎的羽衣甘藍渣，十分健康。紅棗草莓沙冰稍帶甜的這杯，亦很健康。果真吃到紅棗味。很大杯，兩個人分享都夠。韓式素肉飯卷主要以包著的漬蘿蔔調味，又爽又酸，十分開胃。餡多飯不多，落足料。不過偏乾。有杏仁片極輕的脆，添一層口感。韓式甜辣素炸雞以炸豆卜模彷炸雞，無論外形、口感，還是味道，都似模似樣。沒想到，全晚最辣是這道。咬開中間，比打邊鍋的豆卜較有口感，才做出雞肉的質地。厚稠，又甜又辣的醬，調味一流。紫菜 X 溶岩芝士包試了健康的新系列，還是要吃點浮誇地邪惡的菜式，才算是吃了韓國菜。這個溶岩芝士包，絕對是全適合的選擇。有雞、翠玉瓜、年糕、雞脾菇和魷魚。烘至金黃鬆脆的多士盒，盛著溶掉至濃稠的芝士。不似一般韓國菜用的芝士，稍微稀一

Last time when I came here, I have try the Vegan menu, kind of miss it, so I come back for it☺️☺️But this time we have 4people, can try more different food🤤🤤Korean Vegan KimbapIts have some kimchi, cucumber, pickles and some vegan meat as well.🤗🤗The kimbap has mix different texture of taste together but in a nice way👍🏻👍🏻Korean Style Spicy and Sweet Vegan ChickenThis is the second time I have this, I think the quality is better than I had last time👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻The sauce still very nice, the spiciness ev

朋友係素食者，配搭我呢個肉食獸，有時都幾難搵餐廳。一係啲餐廳無素食menu ，一係就全素食滿足唔到我。不過呢間 韓式居酒屋 The Joomak 就解決晒我地嘅疑慮。The Joomak 有部分菜式係以素食為主旨，但因為韓式料理係以甜辣重口味為主，所以即使係素都唔會覺得味道太單一。韓式甜辣素炸雞同素肉卷就係 "扮"肉嘅菜式。說穿了素炸雞嘅口感同味道同真嘅炸雞係有啲距離嘅，但勝在口感實而不乾，加埋上面嘅甜辣汁，飽肚又可口。泡菜煎餅，兩面煎得香但唔係香脆口感，不過不失。我要推介嘅係芝士五重拼盤！拼盤有年糕、翠玉瓜、魷魚圈、炸雞同菇。個芝士真係好香又唔膩，吉住魷魚圈配芝士，一來魷魚圈炸完都唔靭，二來芝士味齒頰留香，真係好好味呀！回味，就係食完美食但你唔想飲水沖走嘅味道～ 盛載住芝士嘅toast 麵包一定要食！鬆軟配埋啲芝士汁～媽呀，如果唔係我要減肥，我真係想食多啲！

事緣老公响尖沙咀做完嘢，所以去揾佢食埋飯至返屋企。正正呢幾年韓風實在太熾熱，但韓國菜我哋好少食，所以行過 LCX 就決定同佢食一次。入到餐廳，不單止是空間感大咁簡單，仲要有落地大玻璃，望到隔離的美麗維港景色。羽衣甘藍 顛峰狀態1.0呢杯 羽衣甘藍 個樣好似一杯抹茶奶昔，飲落個味好似蔬菜汁，飲到落底仲嗒到 D 纖維，真係好 Fresh。韓式素肉飯卷雖然話係素食，但係中間的素肉食落同真肉係好似，食完唔會有罪惡感。韓式甜辣素炸雞呢個炸雞大到成個波咁，食起上來都要 D 技巧。素炸雞咬落口軟綿綿，加上表面甜甜地又帶點微辣的醬汁，好開胃好惹味。韓式柚子炸雞搥平時食雞，都係表面加蜜糖，但呢個炸雞搥係用柚子醬，不但冇蜜糖咁甜，仲有柚子酸味味的果香，開胃得來又少了油膩感。韓式牛肉炒飯 & 韓式烤牛肉炒飯上枱真係熱到噴煙，拌著牛肉、黑白芝麻等配料一齊食，是很香口和咬口。配埋烤牛肉一齊食，肉質好腍同埋索咗肉汁好入味，用來送飯真係好搭配。

餐廳坐落於鬧市的尖沙咀LCX 內，方便跟三五知己來一個短聚！ 有數款已配搭的套餐，可以不用傷腦筋！也有火鍋配料可自由選擇，照顧周到。 韓蔘春雞湯 $238把全雞分開一半後，飯的香味隨之飄逸，不軟不硬的飯連扎實的雞肉。隨窩伴有粗人蔘作為窩底，淡淡的人蔘味滲透出來。龍蝦豐盛拼盤 $498手掌搬大的全隻龍蝦既鮮甜又多肉。不用龍蝦工具也能輕而易舉地解決牠；拼盤還包含蜆及帶有適量脂肪的特級牛肉。芝士紫菜飯 （配大蜆羅宋湯）$58完成人蔘窩後便可隨即自行或要求餐廳侍應代勞煮這味芝士紫菜飯了！ 首先侍應會從人蔘窩中的湯底抽出，然後倒入醬汁、飯、紫菜、芝士一同混在一起。比例很好，沒有過多芝士把我們弄得很飽，紫菜份量很多，每啖飯也有。韭菜煎餅 $88 韭菜多，薄身又不油膩。韓式甜辣素炸雞 $118喜愛辛辣應該會有驚喜，濃濃的辣醬配上看似台灣不嗅的炸豆腐，非常美味！ 羽衣甘藍飲品 1.0 $58健康之選且用上非常翠綠！而士耳其蘋果茶帶酸酸的味道，可是餐廳貼心地另上蜜糖中和一番，又開胃。特級美國肥牛 $68 沒有太多脂肪且容易咀嚼。韓國午餐肉 $38 午餐肉可跟任何食物混在一起。如附有辣味或許會更好味

工作壓力大，最好的舒壓方式就是放工後與朋友大吃大喝！今晚再次到訪Joomak,驚喜發現出了素菜式，當然要一試！《韓式素肉飯卷 $98》飯卷中間的是素肉，口感像豆腐，嫌味道較淡的話可蘸醬汁。《翡翠韭菜煎餅 $88》翡翠綠色的韭菜煎餅賣相吸引，韭菜份量算多而且很香；餅煎得夠脆薄有口感且不油膩。《韓式甜辣素炸雞 $118》外表與一般炸雞無異，但咬開便會看到一絲絲的「肉筋」，那其實是豆腐造出來的效果，味道不俗，有點像台式的臭豆腐。《羽衣甘藍飲品 1.0 $58》味道不吸引的菜汁味，但必定是健康之選。《韓蔘春雞湯 $238》最吸引是有一大條人蔘放在春雞上，感覺很滋陰。雞湯味夠濃，春雞亦多肉而肚釀了很稔身的糯米，糯米吸收了人蔘及春雞的精華，很入味香濃！《龍蝦豐盛拼盤 $498》材料相當豐富，首先主角有一大隻龍蝦！肉質結實彈牙，味道鮮甜，不枉是主角。有龍蝦、美國肥牛、豬腩片、五蔬豬肉腸、大蜆、自家製泡菜墨魚滑、自家製泡菜鯪魚滑、冰菜、羽衣甘藍、載瓜、紫薯、豆結、翠玉瓜、粟米！再另點：《自家製泡菜蝦滑 $28》吃過蝦餐中的泡菜蝦滑後很回味，所以另點。彈牙蝦滑中拌入泡菜，微辣惹味。《特級美國肥牛 $6

今晚約左位食素嘅朋友晚饍，聽他介紹位於lcx嘅The Joomak一向做開韓式料理，最近加推左新系嘅素食，所以就一齊去探新。入座時間大約係1930,原來餐廳係面對維港夜境，真係未食先開胃部相機朋友所講嘅新系素食主要有韓式素肉卷，飯本身並無多加調味，襯托內裹嘅素食，腌蘿蔔，鮮青瓜，出黎嘅效果就剛好，所有材料互相平衡，既清淡又健康。翡翠韭菜煎餅，同平時食到的最大分別係，麵糊本身已經係綠色，睇反其他食評話係韭菜汁加入麵糊所以綠色，但老實說並唔覺韭菜味會更突出，但餅身口感QQ,再點上廚師準備嘅果醋，都可算另有風味韓式甜辣醬素炸雞，素雞外層係以豆腐碎所做，內層另有素雞，能夠清楚食到層次感，而甜辣醬與一般食到的有著不同，就似拌入左豆渣，令口感多了份粗糙，可見餐廳師傅嘅大膽嘗試新系中不可不提就係呢杯羽衣甘藍------上網揾過資料先知原來係營養價值很高嘅綠色植物，其功效就不在此多提，餐廳加入菠蘿，薄苛，杞子，韓姜去炮製而成嘅特飲。味道就似五青汁，略帶甜味。餐廳亦細心將羽衣同果汁比例分成三個唔同層次去配合唔同嘅客人需求。這部分食物，飲品，較清新健康有著另一種美嘅感覺。芝香雞*****去骨雞脾肉，炸至外

 同朋友在尖沙咀做完工作，去了海港城行街，但肚子有點餓了，就即興去了海運大廈的LCX裡面找餐廳。裡面除了不同的年輕品牌售賣店以外，還有2-3間食店和餐廳。我們走進了一間韓國菜的餐廳進餐。裡面的環境幽暗，我們挑了一張最角落的台子做了下來，比較私人一點。我和朋友也是比較喜歡嘗試不同類型的食物，所以我們分別點了4個菜還有一個甜點。第一個菜就是韓式素肉卷，表面上是韓國最出名的KIMBA，紫菜包著的飯團的意思，但是裡面內含的是一些鬆鬆的肉碎還有青瓜，感覺比較特別，外面蓋滿了像杏仁的碎，吃起來整個感覺比較乾身，不像其他的飯卷，裡面以泡菜作涵，不過如果可以加一點醬料，感覺可能更有沖擊。第二個菜就是素炸雞，上面佈滿了醬料加蔬菜，感覺與炸雞形成了強烈的對比，炸雞比較濃烈，適合我的重口味朋友，但是我吃了兩塊就停了，我的朋友覺得很好吃，所以自己吃完了其餘的雞件。第三道菜，就是韓式烤牛肉木板，我們覺得需要來點較熱的菜，見到烤牛肉我就異常的興奮，因為很久沒有吃過，原來在餐牌上有2款烤牛肉，一個可以自己動手烤的，另外的就是我們點的，因為這個比較平宜，所以點了。菜來到了，見到裡面舖滿了洋蔥還有青椒，是我最喜歡的配搭