The Captain's House (已結業)

疫情關係要慶祝週年紀念， 實在要動動腦筋花點心思， 原來安排的節目因為限制的關係， 全部都要取消。 預訂的餐廳也不能提供堂食服務。幸好餐廳提供的外賣優惠， 而且製作了乾淨俐落的外送盒。而且餐廳職員細心處理食物， 確保不會滲漏。路易斯安那特色蟹餅當然會order 最喜歡的蟹餅，真心是必吃推介😍😍。令人回味的足料蟹肉，鮮甜無腥味。特色醬汁更是靈魂精髓。水牛城雞翼雞翼份量充足，而且醃製得很入味，配備 酸辣濃郁醬汁，十分惹味。炸蝦漢堡 (炸蝦餅+生菜+蕃茄+酸青瓜+ 煙肉)炸蝦餅鬆化彈牙有蝦味，生菜青瓜新鮮清爽，酸青瓜酸酸甜甜。扒海鮮配蒜蓉包小龍蝦、蜆肉、鮮蝦、鮮魷魚、青口，多款海鮮滙集，底層是幼滑的薯蓉，以及大量蕃茄粒粒。Fruit punch🍍🍎Asian punch🌿❄在這餐廳試過不同的特飲，還是最 喜歡Asian punch 荔枝果肉的清甜， 薄荷的清爽。Fruit punch果味十足🍍🍑，爽甜的蘋果🍎🍏

天氣凍就算有無疫情都好，留在家中吃就最暖笠笠。收工後買外賣想給新意思女友，同事推薦 The Captain's House 的新奧爾良風味的外賣海鮮餐。大大的外賣紙箱很注目，回家途中有很多好奇而又羨慕的眼神🤣。海鮮袋選了檸檬牛油汁，裡面有蝦十隻、蜆十隻及青口十隻，另外配料有甜粟米、豬肉香腸及新薯。好膠袋並將醬汁及各種材均混合後就可以吃，這個過程都幾特別，戴著手套就可以大吃一番。蝦很大隻，淡淡肉之餘，檸檬牛油汁提升了鮮味。蜆及青口亦沒有沙很乾淨。單單這海鮮袋兩人份量都夠飽。檸檬牛油汁以忌廉及檸檬汁煮佢，酸味較重十分開胃。即棄手套都很講究，絲質般的材料，戴上後都不會黏著手。更有濕紙巾抹手很細心。爆谷蝦有十多隻，份量很多。當然鮮味就不及海鮮袋的蝦，但炸粉包著啖啖肉的蝦不用再去殼，有茄汁、青瓜乳酪醬及芥末是配啤酒的理想小食。白酒煮活蜆扁意大利粉，喜歡吃辣就最正了。加入蒜片、辣椒很惹味。Mocktails 選了Blue Ocean，裡面有薄荷葉、荔枝，加上藍色糖漿及雪碧混合而成，清爽的味道最合適吃過這麼多濃烈味道的食物喝了。而另一款 Mocktails Mid summer dream 以蘋果汁

呢間美式海鮮餐廳喺香港好出名，今次試下佢哋嘅外賣。而家外賣自取仲有八五折⚠️。.🦀Louisiana crab cake 路易斯安那特色蟹餅 $108Crab cake基本上係滿滿蟹肉絲，充滿鮮味。千島醬反而顯得有啲多餘。.🦐Seafood platter 海鮮拼盤 $398ShrimpsLive clams Live mussels配🍋檸檬牛油汁三款海鮮各10隻，蜆肉同蝦肉零舍彈牙，配上粟米、薯仔、腸仔，份量十足。檸檬牛油汁香濃誘人，淡淡嘅酸甜香味令到醬汁好清新。加埋紅椒粉、香草，味道層次豐富之餘亦同海鮮好夾。.🦑🐙Squid and octopus with ink risotto 墨汁鮮魷魚．八爪魚意大利飯（$118）魷魚、八爪魚爽口彈牙。意大利飯均勻地沾滿墨汁，口感比較軟身（可能係外賣關係）。.🍴The Captain's House (尖沙咀)尖沙咀厚福街8號H8 18樓

今日同朋友一齊嚟到尖沙咀，咁見到呢間captain house好似唔錯，因為朋友話呢度個view都ok，同埋專係食海鮮， 咁其實呢一餐係預祝聖誕而我也想食海鮮多D。 一入到去其實都幾寬敞，枱之間亦都有塊排去隔住對方。Yellow Gems & Gillardeau: Yellow Gems入口帶D海水味蠔身且帶点清新甜味質，蠔身豐滿且肥美。 另外識食蠔嘅朋友都知Gillardeau係蠔中皇牌，甜滑嫩，鮮味十足生蠔個肉身飽滿十足。 所以如果識食嘅朋友， 大家都知點揀，不過每個人口味唔同，而我就較鍾意Gillardeau。 Overall,生蠔都幾新鮮，不錯!Sea Urchin with toast: 咁食啲一道菜最鍾意當然就係食海膽喇，咁佢個海膽都幾鮮甜而且都唔算太腥，當你個海膽搽落個包度食，感覺非常法式。Popcorn shrimp: 咁佢呢個好似薯角咁樣，其實係將蝦炸咗 ，形狀就有啲薯角。 作為餐前小食我覺得都唔錯，都幾特別，而我最鍾意就係點沙律醬。 而我朋友就鍾意點茄汁 反而点芥辣醬嘅話我哋兩個就覺得普通。 可能我地都唔鍾意食芥辣啦。Oyster chowder: 呢個湯我覺得都

今次我lunch去到食，因為朋友唔食蝦所以無叫shakeshake海鮮，反而點咗漢堡包、炸魚薯條，有驚喜🔶白酒蒜蓉煮青口呢個好好食，個醬汁好香濃，帶有少少鮮甜，令青口好甜，入邊仲有用咗粟米去煮，增添甜味🔶路易斯安那特色蟹餅呢個必點，出面好少有呢個蟹餅，係呢度嘅特色食品外脆內軟，入面啖啖肉，真心足料！🔶自選漢堡（點咗牛肉+菠蘿+煙肉）牛肉五成熟，好大份好多汁，好有鮮味菠蘿都有燒過，好香口。煙肉都有燒，不過唔會太硬，配合返漢堡嘅軟熟不過可惜個漢堡冇醬汁，變咗味道淡淡的，無咩味如果有醬汁配搭嘅話會更加惹味值得一提嘅係份量超大，兩個人share食都夠飽🔶炸魚柳配薯條係外國最愛食呢啲，佢呢個炸魚柳好大塊，外脆內軟，份量都多，一定會飽！薯條都粗身大條🔶New York Cheese Cake個cheese cake一定要食，佢好軟淋淋好creamy唔同平時cake咁，而且份量都多，兩人share都可以🔶Fruit Punch , Sugar Kiss

疫情真係少左好多外出用餐！！今日太想食漢堡啦🥺🥺所以係下午趁小人時間黎個短暫既下午茶~水牛城雞翼雞翼炸到脆卜卜😍 肉質超嫩滑真係好食又邪惡喔~~保證雞翼控食多碟都仲得！特色蟹餅！而個蟹肉餅真係第一次食蟹肉餅不易散開！！切開中間能看到一條條蟹肉絲🤩🤩配上特色醬料~真係十分開胃喔！自選漢堡我哋揀咗牛肉漢堡仲可以任意選兩款配料，我地揀左蘑菇同芝士！漢堡極大個一啖咬落去滿滿的肉汁正！燒豬肋骨豬肋骨味道酸酸甜甜~ 而且份量超足！另外有薯角和粟米！超級飽肚Cheese cake 芝士蛋糕是不少人喜愛的甜品🤤當然我也不例外了~呢度嘅芝士蛋糕比較特別！！ 相當濃郁~大家可以試一試~Fruit punch + sugar kiss 💋 Fruit punch簡直就係童年的回憶！！而sugar kiss因為個名幾正而叫黎一試 hahaha

今晚同老婆嚟食好少少，環境同氣氛都好好加上店員服務周到，好滿意既一餐!Crab Cake佢既蟹餅好出名，因為真係一絲絲拉到蟹肉出嚟而且煎得好香，調味亦都岩岩好，少少醬汁調味已經好足夠，鮮味之餘又足料，極力推薦!Buffalo Wings醬汁另上所以可以根據自己喜好食濃或淡，雞翼炸得好香而且非常大隻，肉質鮮嫩又唔會乾，加上酸辣既醬汁食落好開胃，作為前菜好岩食!自選 BurgerBurger超大個而且可以自己揀想食咩餡，老婆唔食芝士所以就冇叫，但都有超多肉汁唔會乾爭爭咁，麵包有牛油烘過所以食落幾惹味!Fish & Chips炸魚有層薄薄既炸漿覆蓋住加上魚肉本身好嫩滑，少少調味已經帶出魚肉既鮮味，薯條亦都炸得岩岩好，脆得嚟薯仔既質感都仲保留到!Apple Pie比想像中大而且蘋果表面脆卜卜，加上醬汁相對上唔算好甜，食落味道岩岩好又唔會太漏!Purple Moon & Berry Kiss兩款特飲都好飲，特別係Purple Moon，漸層好靚而且兩款都唔太甜!

有朋友話The captain house嘅海鮮shake shake袋非常特別，而且海鮮好好味，今日就去試下啦😁海鮮shake shake袋🦐海鮮我哋揀咗海蝦，活青口，活蜆，海鮮好清甜新鮮，我哋揀咗蒜蓉汁，醬汁非常惹味，同海鮮非常夾😍除咗海鮮之外，仲有甜粟米、薯仔同埋豬肉腸😋白酒煮活青口🍶青口肉質厚實，食落非常新鮮，有香濃酒味，仲有粟米墊底，粟米鮮甜😄黑松露野菌蝴蝶粉🍝蝴蝶粉好彈牙，有滿滿嘅黑松露醬，每一啖都可以食到蝴蝶粉以及黑松露醬，味道好濃郁🤗Blue Ocean🌊飲品係藍色，顏值非常高，飲落有荔枝味好freshPeach on the Beach🍑以新鮮青檸、桃、薄荷葉和薑汁汽水混和而成，非常清新，清甜水果味New York cheesecake🍰甜品係 Cheese Cake，餅底同芝士混埋一齊，黏糯濃郁，口感同味道非常特別

香煎刺身帶子意粉, 刺身帶子, 非常之大隻, 咬落去半熟嘅帶子, 外面煎得非常之香, 入口非常之滑, 刺身級真係刺身級, 與別不同, 意粉煙韌, 不錯不錯路易斯安娜特色蟹餅, 脆皮又金黃色嘅表面, TOPPING沙律醬, 一切開之後, 蟹餅裏面釀滿蟹肉 , 細緻口感, 順滑柔軟, 外脆內軟, 非常的滋味Shake shake, 海鮮除咗新鮮之外, 佢嘅醬汁真係重點之一, 我選咗檸檬牛油汁, 配合咗檸檬嘅香, 再加牛油嘅順滑, 經過店員SHAKE SHAKE 之後, 將SAUCE融入每一個海鮮裏面, 令到海鮮嘅味道更加提升, 海鮮之外, 佢嘅粟米非常的爽彈, 再加肉腸彈牙大蝦非常之q彈口感, 再加上青口, 一次享受多個食材, 大滿足

12月既開始就好想預早慶祝 搵個閒日襯冇咁多人去食😝黎到厚福街呢間好岀名既黎自美國既The Captain’s House😆同朋友叫左個seafood platter 😆加左檸檬牛油汁💫好正呀入面有青口 蝦 蜆 有粟米同薯仔 腸仔做配菜🥰好好味呀好入味 海鮮好有鮮味😍個醬好入味🤡正呀然後有呢個蟹餅🤪呢個超好食😋好好好好好香☺️蟹肉好入味😇啖啖肉 而且唔會太散 個餅好唔會太粉🥳勁足料性價比超高🤩仲有叫左帶子意粉🍝🤪大大粒帶子好正！意粉好入味口感好好☺️仲叫左兩杯mocktail ☺️😋聖誕節點可以冇甜品😁叫左個cream brûlée 🥳好滑唔太甜好creamy好好味🤩大讚！🤗

算是不錯的美式餐廳，海鮮很新鮮，煎帶子意麵有很多醬汁，味道不錯，蟹味餅個頭不大，算是新鮮，醬汁好味，可惜有點腥氣！海鮮我們選了三款；最喜歡海蝦，肉質很不錯，小龍蝦是唯一一個不新鮮的，肉質鬆，有點味道，鮑魚不錯夠大隻

趁着限聚令之前仲有得出去食飯，梗係同女朋友提早食返個聖誕大餐，邊個會知道會唔會變返禁夜晚堂食係咪？🥺一早聽聞過呢間Captain house，專門食美國嘅shake shake海鮮袋，當然要try try☺️我地揀左3款海鮮$398 揀左活蜆，海蝦同活青口，上到枱勁澎湃，一大袋，店員仲會喺你面前搖勻，我地今次食卡薑蒜蓉汁，係一款類似美國南部嘅辣粉加蒜蓉，十分香口微微辣咁，真係會一啖接住一啖食🤤食到底都唔係話太辣， 10分啱香港人口味！除咗海鮮，入邊仲有薯仔、粟米同埋辣肉腸等等！話明大餐當然嗌埋呢度都出名嘅蟹餅同帶子意粉！蟹餅唔似坊間嗰種厚炸口而係酥脆，一切落去啖啖都係蟹肉絲，食得好過癮。帶子意粉都唔遜色，帶子勁大粒，火侯好好，入面幾乎半熟咁！最尾當然唔少得佢地嘅mocktail 同甜品creme brulee，咁樣好美式style，大大份，兩個人先食得晒。

今日提早放工所以就去咗尖沙咀呢間餐廳， 佢嘅地理位置十分方便尖沙咀地鐵站出口行十分鐘就到 位於厚福街 。 餐廳 環境舒適而且十分乾淨衛生 臨近聖誕，餐廳已經佈滿， 聖誕節裝飾，十分有聖誕氣氛 。呢間餐廳主打係海鮮，所以前菜我哋叫咗白汁煮青口， 佢嘅青口十分入味，而且配埋粟米煮，食埋佢嘅白汁粟米十分好食。 主菜方面我地叫咗佢 嘅海鮮包，呢個海鮮包呢期好hit，就係將所有海鮮材料放入一個膠袋裏面配特別調製嘅醬汁去煮， 打開海鮮袋裏面有好多海鮮，配特別嘅醬汁，十分惹味， 我哋分別叫咗青口，蜆同鮮蝦，三款海鮮都好新鮮好好食。 另外我哋亦都叫咗佢嘅帶子煮意粉，不得不讚 ，佢嘅帶子煮得恰到好處，入口即溶，而且帶子超厚實超大隻， 意粉亦都好好食。甜品方面，我哋叫咗佢嘅new York Cheesecake， 佢嘅甜品好有聖誕節氣氛，而且好大件，基本上兩人share一個甜品已經好足夠。至於飲品方面，我哋每人叫咗一杯mock tail， 分別係peach on the beach同 sugarkiss, 兩杯 都好好飲，唔會太甜，果味濃重。

每次經過厚福街都好想試下E間The captain's house嘅Shake Shake海鮮袋, 適逢年尾又聖誕節就好想食好d, 於是今晚就約埋朋友仔去試下☺️! 一入到去就覺得個環境怖置好美式, 入面大約有十幾張枱到, 枱與枱之間分隔幾遠, 所以坐得幾舒服!餐廳提供多款海鮮主食🍝, 小食🍤, 當然仲有佢地最出名嘅海鮮袋!除此之外, 仲有好多特色飲品🍹, 酒水🍸🥂同甜品🍰!Sugar Kiss🍹（左）由熱情果同紅莓混合而成嘅味道, 上面仲有蘋果粒粒🍎, 酸酸甜甜幾開胃!Blue Ocean🍹（右）Cocktail帶薄荷味🌱, 入面仲有荔枝肉, 味道幾清新!海鮮拼盤A海鮮拼盤共有ABC三個level, A可以揀3款海鮮, B可以揀5款而C可以揀8款咁多!! 由於小妹同朋友仲想留肚試其他野所以就點左A!入面有10隻蝦🦐 , 10隻蜆同10隻青口! 醬汁方面亦有3款可以揀:檸檬牛油, 卡薑蒜蓉同胡椒牛油!小妹就揀左檸檬牛油味🍋, 上枱果陣店員會即埸拋起個袋, mix好令牛油汁平均滲入食物當中, 沾滿哂醬汁之後再打開😯! 海鮮袋入面除左3款海鮮之外, 仲有薯仔🥔粟米🌽同香腸! 檸檬牛油汁令海鮮

星期一，又係要翻工的日子，避免唔到返工唯有食餐好D！所以今日約左同事一起黎個海鮮大餐。蟹餅：蟹餅真彩實料！厚實的内餡的絲絲的蟹肉，味道非常鮮甜已經有濃喻的蟹膏味道，加上千島海鮮醬汁味道簡直是鮮上加鮮。水牛鷄翼：鷄翼外皮炸得非常酥脆, 而水牛城雞翼的Buffalo醬汁是整道菜的靈魂！餐廳調的這個醬汁剛剛好不會過辣或過酸！酸辣味道平行不會被任何一種味道搶了風頭，鷄肉嫩滑多汁！加上醬汁非常開胃。大菇蝦堡：很驚喜，這個蝦堡的味道和大菇非常夾，口感豐富之餘不得不稱贊這個蝦堡是非常出色的。首先蝦餅非常彈牙！感覺是手打的效果，蝦肉鮮甜到著濃濃鮮蝦的味道，令人食不停口。最後我們還叫了一個芝士蛋糕，蛋糕不會太膩，很不錯。