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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23665600
開飯介紹
主打來自美國的海鮮,賣點是以蒸煮方法烹調的海鮮拼盤。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
38
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (522)
等級4 2018-06-16
160 瀏覽
🤫QT終於食到 「The Captain’s House 」喇 , 次次想去食都會book好晒但無啦啦出現一埋突發事件而去唔到。甘想去嘅原因係因為QT曾經係美國New Orleanian 食過一次類似嘅,成日念念不忘想再食,難得香港有當然唔可以錯過啦 🤗 同樣餐廳都係行New Orleanian 嘅傳統風味!主力係食海鮮拼盤,以香料先煮熟海鮮再放入大袋加入特別嘅汁醬shake shake好先食嘅, 當中「檸檬牛油汁」係熱點,其次客人仲可以選擇蒜蓉薑汁或胡椒忌廉汁!QT覺得佢地煮海鮮嘅時間控制得不錯,唔會煮到老晒,海鮮都均勻甘吸晒汁醬😌海鮮拼盤分別以$398/ $548 / $798 去自選唔同數量嘅海鮮,選好餐廳煮好會入袋再加俾汁醬係客人面前即時shake shake ,QT覺得佢地個 檸檬牛油汁做得味道岩岩好!有牛油嘅香同creamy感配上海鮮係一絕再有適中嘅檸檬酸味去中和返牛油嘅膩口感👍🏻👍🏻 個汁用黎點麵包就簡直人間美食😍 餐廳仲好細心嫁!顧慮到客人要徒手食海鮮先夠滋味但又怕整污糟手同衣服,所以一坐低就會遞上即棄式手套以及圍巾方便客人進食👍🏻👍🏻👍🏻 其實海鮮份量都幾足!只係蝦就比較迷你😂 個拼盤內仲有美國腸同薯仔充滿晒汁醬好入味一定要食埋呀👍🏻QT同朋友2個女仔點左個 $548 set ,for 一般正常女子係一定夠飽😂 但QT同朋友係大胃女王,所以差少少就再另加一個鵝肝扁意粉share! QT 個pasta同sauce 整體都好好 就係美中不足片鵝肝用咗炸嘅方式去煮有一點點乾口~ 或者你會問QT點解New Orleanian 總係帶住一點說不出嘅法國feel嘅~ 其實佢原本係一個港口,初初係由法國人管治,所以你如果有機會去到當地就會發現有好多法式建築物,傳統嘅食物都係以法式嘅煮法,只係輾轉反側經過歷史同戰爭嘅洗禮,依個地方正式落到美國手上。都係因為甘New Orleanian風味嘅食物多數擁有法國嘅味道時又有著美國嘅感覺喇😌 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-06-14
451 瀏覽
之前去過灣仔店食shake shake 海鮮袋,對呢間餐廳印象幾好. 聽聞tst 店其他main course比起灣仔店更出色,所以今次決定order shake 袋以外dishes試下白酒煮青口$168青口真係大大隻,white wine sauce做得幾香. 而served with garlic bun 更出色,新鮮焗起texture 好軟綿綿,帶Rosemary 香味. 外層微脆,披上濃郁garlic 蓉就更美味原本想試個daily soup -green apple white bamboo shoot cream sauce, 可惜sold out. 最後選左 mushroom cream soup $38 碗份量都唔少,其實share 都仲得. 味道唔夠香濃,未算好impressiveLouisiana Crab Cake $95呢個真係大推!必食!唔好睇佢好似得拳頭大外表平平無奇咁,切開係超足料實在蟹肉絲,真係啖啖鮮味,好食New Orleans Dirty Rice $148店員recommend 特色main course,淨係留意到有ink sauce, 帶點辣味聽落岩好辣既我口味. 所以無仔細睇menu components就order 左,然後發現佢就係一入來餐廳周圍枱漫延住氣味發源體. 除左大路beef, sausage, ink sauce 仲有落chicken livers. 相信佢亦係強烈氣味既主因....可能喜歡livers個d 會喜歡唔,但其實我一向唔食肝腸等內臟,所以唔點好呢碟😂 打算order 既記得留意番自己食livers個d 先好叫呀.Portobella Cheese Bomb $98由烘香 bacon wrap 住厚肉 juicy Portobella大菇,切開中間再有牽絲Mozzarella cheese. 上面灑上pine nut, Basil. 呢個組合當然係super match. 不過都係之前食crab cake 更驚艷.Fish & chips $168menu show 住new item,好耐無食fish & chips所以share 左份. 估唔到上菜用左高身杯咁裝住. 一邊分別係Tartar, tomato同lemon butter sauce. 份量其實都唔少,有4大舊魚,魚質中間都嫩滑.但,出面完全唔脆. 唔知係放係呢個container焗住腍左定佢本身就唔脆,有點腍左油炸鬼味道....黎到order 其他菜式會更好Home-made semi dried tomatoes Chicken Farfalle $138蝴蝶粉煮得剛好,仍保持有口感. pesto 香味恰到好處,香又唔會過於濃烈. chicken 薄切煎香過. 幾有水準mocktail 一律$58選左2杯都幾有驚喜. Peach on the beach 除左顏色亮麗,味道都好清爽又唔會太甜. 帶peach 果肉,灑上mint 為其增添fresh 清新香味,贊hot apple cider另外hot apple cider 係熱飲,lemon yra 做base 所以入口果微酸,帶香濃cinnamon香味,加上薑微辣同獨有香味好match. 先呷一口原味,然後再加上一邊honey 增加甜蜜味道略中lemon 酸就更美味好適合冬天飲 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
與Captain有個約會 焦點食評
等級4 2018-06-11
722 瀏覽
呢幢大廈好多樓層都係食店, 今午黎到18樓與"船長"會一會面, 呢個"船長"係無腳架 (哈..哈...)位於18樓層, 坐係窗旁開餐確係寫意, 枱上已準備好一齊食海鮮袋嘅工具, 又有膠圍裙以防弄髒, 細心又貼心!餐牌上食物選擇都唔少, 由沙律, 餐湯, 小食, 意粉, 海鮮到甜品都有供應黎呢度一定要食"海鮮袋", 以新奧爾良煮法烹調, 第二度未必食到, 係等緊熱船長海鮮拼盤出場前, 先食左小食墨西哥芝士肉醬烤粟米片 (配辣牛肉醬)$98, 份量確係唔似小食份量, 顏色紅綠黃白都有, 相當引人胃口!辣牛肉醬再加上少許紅辣椒粒, 非常惹味; 面頭有綠色嘅牛油果醬, 白色嘅酸廉忌, 芝士包住脆烤粟米片, 再加上以上食材一啖放入口, 確係滋味又滿足, 但呢個唔可以放太耐, 否則粟米片變腍就影響口感!船長海鮮拼盤有凍/熱食, 係多款海鮮類自選3/5/8款海鮮, 自由配搭; 再係4款醬汁入面選1款, 味道有辣有唔辣我地就選擇熱船長海鮮拼盤 (自選3款海鮮 / $398), 見到個藍膠袋就知海鮮味盡在於此, 係未打開個藍膠袋前, 侍應會係客人面前將佢搖晃, 作用係將醬汁同海鮮撈勻晒, 咁食起上黎就每一啖都索勻醬汁!友人唔嗜辣, 所以點左檸檬牛油汁, 味道帶點檸檬酸味, 食起黎無咁易"漏"!  袋中除左有自選海鮮 :青口, 八爪魚仔, 翡翠螺外, 仲有腸仔, 粟米及薯仔作配菜, 份量都唔少架!青口雖然頗細隻, 但味道都幾鮮甜;  八爪魚仔有咬口; 翡翠螺就好大隻, 爽口又彈牙, 個人黎講就好LIKE啦!嘅然有好味醬汁, 咁就無謂浪費, 叫返客香草飽 ($55)用黎點汁食, 外脆內軟嘅香草飽, 加埋醬汁變得好好味呀!有咁正食物, 又點少得杯凍飲?!Drink List提供Cocktails/Mocktails類中午時份就選擇Mocktails,Virgin Mojito ($58), 青檸加梳打再加薄荷葉, 清涼透心;Blue Ocean ($58), 藍色外型夠晒吸睛, 味道甜中帶薄荷嘅清爽感,加上2杯都有有氣感覺, 炎夏日子飲真係爽晒!之後就上埋呢客香蒜辣椒意大利粉 ($118), 材料簡單, 但味道香辣惹味, 意粉軟硬度適中, 帶有少少咬感, 油份包圍住每條意粉, 可以的話減少返少少油會仲好D!甜品時間出場, 有幾款甜品選擇, 但對於呢客法式西多士配自選雪糕球($68)係有情意結嘅!  麵飽浸滿牛奶然後慢煎, 心機嘢黎架, 入口食到奶味同綿滑感, 今次自選豆腐味雪糕球, 配埋西多士一齊食好夾!  另一客為法式焦糖燉蛋 ($58), 焦糖燒得香脆, 內裏的燉蛋夠香幼又有蛋味, 甜度亦適中, 唔會食完要立即飲啖水!呢度環境舒舒, 食物水準唔錯, 我諗好快我又會同另一班朋友黎會一會呢個"船長"。 繼續閱讀
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海鮮餐 焦點食評
等級4 2018-04-26
1550 瀏覽
星期日緊係要慰勞自己就約埋幾個朋友一齊出黎食好野一齊開心!!!大家都想食海鮮咁朋友就話不如試下Captain House 位置係尖沙咀 食完又可以行街~~岩哂我地!!一入到餐廳就覺得成間餐廳既環境都好舒服,透過大玻璃窗可以望到街景~坐低左之後店員就為我地推介有咩好食,我地話我地想食生蠔、海鮮個D佢就逐一為我地介紹,最後就聽左佢推介!生蠔黎到既時候,店員好細心仔細咁教我地分呢種蠔黎自於邊到,仲介紹佢地分別!我地分別點左四款:Imperial、Garina、Huitre Special、Gillardeau聽店員講解後先知道原來Imperial係四款之中相對比較淡,但有海水味,Huitre Special就比較爽口而海水味亦相對較重,Gillardeau就係比較Creamy。除左生蠔我地都有叫左一個焗蠔~~估唔到除左生既佢d焗蠔都一樣出色!!芝士焗蠔食完都唔會覺得好膩~~而且個芝士都好出色!!除左黎呢到食蠔我地都有試佢個青口同海鮮袋!青口相對就比較淡味少少,不過都接受既 唔會話成餐飯都全部濃味野嘛!黎到最期待既海鮮袋喇!店員會係我地面前幫我地將海鮮袋入面既海鮮同醬汁搖均,一黎到已經聞到好香打開既時候更加忍唔住要即刻食,除左幫我地搖均之外店員都會主動話幫我地影合照等我地留下美好回憶。五種海鮮配埋d醬汁真係好夾,就連栗米都好好食!始終餐廳用既海鮮都係好新鮮,點整其實都唔會好差!加分加分!仲叫左個蒜蓉包黎浸海鮮袋d汁黎食,真係好好食呀!!食完一輪海鮮最後就叫左個忌廉菠菜~~又唔會太膩,好香好重cream岩哂我地!!好快就比我地清哂 仲有少少唔夠喉添!!飲品方面就叫左Fruit Punch、Peach On The Beach 、Blue Ocean、Mango Smoothies各有特色 都係清清地既飲品 可以中和翻食物既濃味~~呢間真係好推介~~下次都會再黎食過!!而且都好抵食! 繼續閱讀
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蠔‧快樂。 焦點食評
等級4 2018-04-25
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放假當然要同朋友聚舊,所以一同四行與友人尋找好野食。先到尖沙咀行下街順便尋覓一下好野食。四位都係食海鮮之人所以就朝住依一個方向進發。有一位朋友推介位於尖沙咀厚福街The Captain’s House!一於試下咩料。環境舒適優美不在話下,坐得舒適先可以食得出色。首先店員為我地慢慢作推介,我地就點左四種不同國家品種既生蠔。分別有A.M. Imperial,Garina,Huitre Special,Gillardeau.四種入面有海水較重,有較肥美,有較淡,有爽口,四種再上不同既醬汁,有幸食到簡直係幸福。當然仲有不可缺少既熱船長海鮮拼盤,四人選擇左五種海鮮。八瓜魚仔,青口,翡翠螺,蜆,扇貝。而係醬汁方面就係帶少少酸又夾住蒜味既卡彊蒜蓉汁。拼盤幾特別係用一個膠袋外面再用一個網包住。然後店員就不地shake,將食物搖到全部都就醬汁包圍住。果然係專食海鮮既店。五種不同既海鮮配上醬汁,再食落口,個種口感係口入面爆發出黎。簡直係絕配。煮熟既程度剛好,出到黎再用醬汁既餘溫令熟度提高,令到食物唔會有過火位既口感。再配埋蒜蓉包去浸落d醬到又另一種食法!!食得太多海鮮當然要食返個菜平衡一下。一個簡單嘅忌廉汁菠菜與別不同。將汁唔會太杰令到人估唔到菠菜同忌廉汁係想不到嘅match。再嚟一個熟嘅蠔,芝士鋪面加上有少少海鹽再配上檸檬汁食落有另一番風味。檸檬汁青口,酸酸嘅感覺令人有開胃又可以食多幾度菜。又係另一種特別嘅煮法同海鮮拼盤一樣都係咁特別而且一樣都係咁新鮮。雜菜雞卷,用上特別嘅醬汁去煮,雞卷熟嘅程度去到八成可以保持幼嫩10分難得。而係飲品方面都係十分之出色,包括Fruit punch, Blue ocean,Peach on the beach,mango smoothies!全部都係各有特色各有不同。真心覺得朋友冇介紹錯值得一試 繼續閱讀
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