The Captain’s House (已結業)

💙 一直都有留意主打海鮮既The Captain’s House，灣仔同尖沙咀分店好評都不少！今次終於嚟到新界區😍，進駐左大圍The Wai商場！💙 餐廳裝修幾靚，係用海同埋船做主題☺️ 入到去仲見到生猛活海鮮飼養箱🦞🦀坐喺窗口位，好光猛😉💙 嚟到呢度梗係要食呢度最出名Signature Combo海鮮拼盤!! 分別可以揀3/5/8種海鮮！我哋就揀三種 $418。有15款海鮮任揀🤩 有幾款就要另外再加錢。之後再喺四款醬料入邊揀一種，有兩款辣，有兩款唔辣~💙 最後我哋揀咗青口，小墨魚仔，小龍蝦🦞 醬料就揀咗檸檬胡椒醬汁😌上枱嘅時候會係一個藍色袋，店員會喺面前幫我哋攪勻啲醬汁👍🏼 之後就打開佢😋 美味嘅海鮮就出場啦！入邊仲有粟米薯仔等👍🏼💙 餐廳仲好細心比左圍裙同手套我哋用😁💙 墨西哥辣牛肉醬焗粟米片 $128 揀左呢個做前菜好happy 😍 雖然話係辣牛肉醬，但係其實唔辣😌 有sour cream, 牛油果醬, 生蕃茄, 酸瓜~ 超開胃🤓💙 西班牙焗八爪魚🐙 $98八爪魚好大片😝 加埋薯蓉都好好食🤤💙 燉牛面頰芝士焗通心粉 $158 Mac & Cheese 🧀 好邪惡，但好正😈有得揀牛面

突然好想食The captain’s house，知道圍方新商場開了新分店，所以立即到訪了這個可以消遣玩樂一日的大商場。圍方的captain’s house貫徹了他們的海洋船艇裝修風格，地方闊落，海洋壁畫、魚類吊掛裝飾，彷似進入了海洋世界。招牌手工蟹肉漢堡$168重量級漢堡層層疊起後確實是一口無法掌握，麵包烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性。蟹餅外層炸得脆身，裡面真材實料載滿鮮拆蟹肉，肉質細嫩多汁，每口都充滿蟹肉的鹹鮮味，適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。厚切薯條炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密。手拆蟹鉗蟹膏意大利飯$158用上蟹肉、蟹膏、南瓜和忌廉汁調配出來的濃郁醬汁，這個意大利飯，一看賣相已經知道一定好味，面層再加上幾片芝士，味道更加突出，意大利飯軟硬適中。香煎希臘芝士(佐香草及蜜糖）$98城中少見希臘芝士，在平底鑊上煎至兩面金黃後，再放入焗爐烤焗至芝心融化，淋上蜜糖後趁熱即食，不帶拉絲但芝味香濃，外層焦香，內裡的芝士濕潤軟綿，口感層次豐富，令人驚喜。香蒜欖油扁意粉$108簡簡單單節香蒜炒意粉一直是我最愛點的意粉，濃郁香蒜味，加了黑椒碎，少量辣椒碎，一上枱已散發撲鼻的香味，意粉掛上鹹

「Shake Shake 海鮮袋」和「加拿大珍寶蟹」都是引人注目的招牌菜品，給您帶來難以忘懷的海鮮盛宴。無論您是海鮮愛好者還是尋找新鮮美味的用餐選擇，這兩道菜品都值得您的一試。「Shake Shake 海鮮袋」是一道極具趣味性的菜品。這道菜的特點是將各種海鮮（例如蝦、蚌、青口等）和配菜（如玉米、馬鈴薯）放入一個袋子中，並加入各種香料和調味料。然後，您可以在袋子內搖晃，讓香料均勻分佈在海鮮上。最後，您可以將袋子打開，將美味的海鮮和配菜倒在桌上，享受一頓激動人心的用餐體驗。這種用餐方式不僅獨特，而且可以確保每一口都充滿了豐富的風味。

首次光顧。見呢間店無客人，唸住地方大，逛到有點餓，想靜靜地坐下食D野。一進場，問可否坐窗邊（下午五點，當時侍應說窗邊全部枱留座）原先點了春卷和西班牙墨魚。後來侍應告知春卷無貨。於是點了肉醬闊條麵。坐了大約廿五分鐘，闊條麵送上，但又不夠熱。不是剛剛製作的嗎？闊條麵口感淋了少許。肉不算多，芝士足夠。再過十多分鐘，西班牙墨魚終於送上。望落跟早前食評上那些照片有些落差，墨魚較硬，要用刀切開細嚼。薯蓉質感較為稀，不似是焗出來那種口感。我入座不久時，鄰座也有客人入座，他們點了飲品，抱怨食物等了半小時未出現所以cut單。店員承認漏單並獲9折優待。而我默默等待的，就當然要付全數加一。埋單時店員問食物可以？我答ok，不過等很久。店員稱因廚師忙於預備晚餐（其實餐廳無嘜人，所以相信不是漏單，只是製作很慢 。可能店員見鄰座有點抱怨，於是承認是漏單並打折。）如果廚房應付不來，下午茶時段可以考慮只供應飲品，由客人決定是否入座。我太肚餓而食物份量又很精緻已匆匆吃完，一小時內離座。餐廳內依然未見晚飯客。窗邊位置空置接近一個小時有點奢侈。可見餐廳是為了晚市客人而設。

期待已久的大圍站上蓋，全新商場「圍方」終於都在前個月尾正式開幕，聽聞開幕至今一直都人潮不斷，亦有很多餐廳進駐到商場內，今次平日六點多左右到了商場，商場感覺空間大，所以人潮不算很多，朋友想吃海鮮，所以就選擇剛剛進軍新界區的【The Captain’s House】新分店。店鋪裝潢以海洋世界作裝飾主題，周邊佈置都很有海洋世界的感覺，環境寬敞又光猛整潔。餐廳招牌「手搖海鮮袋」，配上獨特的自家醬汁，幾乎每一檯都會叫一個，海鮮拼盤可自由配搭餐單上指定喜歡的海鮮，3種不同價錢: 分為自選3款、5款及8款海鮮，亦可以加錢追加松葉蟹腳、波士頓龍蝦及麵包蟹。餐廳更貼心地提供了可愛的膠圍裙及手套給客人用，讓客人吃得乾淨又方便。🌟【海鮮拼盤袋】 (自選三款海鮮)(HK$418)自選三款海鮮: 選了馬尼拉蜆(10隻)、鮑魚仔(3隻)及扇貝(3隻)其他配菜: 粟米、薯仔、香腸粒另外可以在4款不同口味的醬汁中選擇其中一款:〔卡彊蒜蓉汁〕、〔檸檬胡椒醬汁〕、〔蕃茄花椒醬汁〕及〔檸檬牛油汁〕。海鮮袋上枱時，用了藍色厚身網袋載著海鮮，店員會即席拿著海鮮袋，在你面前用手搖勻內裡的海鮮及自家醬汁，而我們點選了〔卡彊蒜蓉汁〕

前幾日終於去左位於大圍站嘅圍方商場行街🛍️行到腳軟，就決定去之前食過返尋味嘅海鮮餐廳The Captain's House 新分店，叉叉電享受美食🤤🌟海鮮袋(Signature Combo)海鮮袋上菜時已經覺得好吸引，而且材料十足有齊海蝦🦐蜆、青口、甜粟米🌽豬肉香腸、新薯🥔店員會喺你面搖晃海鮮袋令裏面嘅食材同醬料拌勻三款海鮮都非常新鮮彈牙，鮮嫩多汁再配上微辣嘅卡疆蒜蓉汁🧄蒜蓉、香草嘅香味為海鮮增添風味，令人垂涎欲滴🌟招牌手工蟹肉漢堡呢個漢堡絕對係蟹肉愛好者嘅夢幻之選🍔漢堡麵包鬆軟，內部填滿了新鮮蟹肉🦀每啖都感受到蟹肉嘅鮮甜蟹肉同其他配料：新鮮生菜🥬同番茄🍅嘅結合非常完美，增添口感特製醬汁亦令味道更加豐富，減輕油膩感🌟美式蘋果批伴雪糕食完主菜當然要以甜點作結🤓蘋果批外皮酥脆，內心柔軟濕潤🥧蘋果嘅酸甜同香氣四溢嘅肉桂亦係絕配🍎熱辣辣嘅蘋果同凍冰冰嘅雪糕形成一種完美冷熱交替嘅對比，絕對值得一試🌟流心朱古力蛋糕伴雪糕蛋糕外層香脆，一切落去朱古力漿慢慢流出🍫濃郁嘅朱古力香氣同滑順嘅口感，令人無法抗拒心太軟甜度適中，搭配碟旁嘅水果🍓🫐，更加清新大圍新分店面積更大，座位闊落👍🏻無論撐枱腳定一家大細食都

圍方開左之後多左好多餐廳 呢間新開嘅captain house係角落一個無咁起眼嘅位置 所以唔算好多人 雖然shake shake袋好出名 不過今次我地無叫 試左其他野 蒜片橄欖油炒蜆 蜆嘅份量唔多大約有10隻不過每隻都好香蒜味 鮮甜同埋冇沙海膽魷魚刺身 海膽好新鮮食落去甜㗎 海膽配埋魷魚爽口嘅口感 兩樣野一齊食都幾夾喎日式燒汁雞肉串燒 呢個雞肉串燒成串吊起嚟試菜 仲有配埋薯條 一串有三舊雞肉同埋三粒洋蔥 唔係好夠喉添 八爪魚墨汁risotto 食完之後成個咀黑晒 risotto唔會煮得太淋 我鍾意少少硬有咬口 而八爪魚仔仲有少少海水嘅鹹味添仲有叫咗兩杯野飲: Simply kids, black out at sunrise 大大杯都幾抵飲wo最尾仲叫咗個甜品心太軟 朱古力好濃 正呀

以海鮮袋著名的的The Captains House，終於進軍新界區，在圍方插旗座位之間的空間感非常大，坐得舒適侍應的服務非常周到，值得一讚出品👍牛油果蟹肉芝士脆片拿破崙$138前菜的部分，這個以濃厚味道的巴馬臣芝士脆片搭配牛油果跟蟹肉的鮮味菜色，還加入了少量的生洋蔥🧅 口感味道非常清新焗酥皮慢煮羊膝$296羊膝size中等，配合簡單的法式洋蔥湯，以及一大層酥皮，肉曬比想像中多！而且入口非常稔，酥皮味道相當出色，尤其在洋蔥清湯中更形甜美👍法式煮青口1.5磅 配龍蝦湯$198法式煮青口沒過熟，熟度剛好入口即化，配熱辣龍蝦🦞湯更是鮮味濃郁，侍應非常友善，對我們要求數種醬料一大為我們提供，值得一讚👍流心朱古力蛋糕 伴雪糕（曲奇忌廉）$78件頭頗大的chocolate lava cake，流心朱古力醬濃郁而帶澀香，微甜，跟帶酸味的雜莓契合度很高

圍方開幕左幾個月，小篇👧🏻終於有機會去行下，行到好攰去左呢間The Captain’s House係大圍開左新分店，是關我比門口既龍蝦公仔Logo 吸引左，呢間係食西班牙海鮮餐廳。餐廳環境好大，清淨企理而且店員服務好好，會主動介紹特色菜單。🅜🅐🅘🅝 🅒🅞🅤🅡🅢🅔🍽⭐路易斯安娜蟹餅🦀蟹肉鮮嫩多汁，搭配酥脆的外層，口感豐富蟹肉滿滿，蟹餅的味道濃郁，增添食感。⭐白酒忌廉芥末煮龍蝦🦞配大蜆新鮮的龍蝦和大蜆配芥末醬汁，龍蝦肉質鮮嫩，好新鮮，蝦肉和蝦膏都好好食，大蜆搭配忌廉芥末醬汁，好鮮甜。⭐法式煮青口🦪一大煲以白酒、洋蔥、香草煮的青口，鮮甜的湯汁和白酒的香氣配搭一齊好夾，青口的口感柔軟，味道鮮美。而且配埋香脆薯條加辣沙律醬，好惹味。 ⭐手拆蟹鉗蟹膏意大利燴飯🦀手工拆肉就已經食得出呢道意大利飯的誠意感滿滿，味道非常濃郁。蟹鉗肉的軟嫩和蟹膏的鮮甜相互融合，加一點青瓜和番茄仔，增添口感😋。

✧*。٩(ˊThe Captain's House ˋ*)و✧*。The Captain's house 在大圍圍方開了新分店，-新分店的裝修真的有讓人潛置身到艦艇的感覺，無論是潛艇裝置、在天花板上游的一群魚，或是地板上以Screening 營造在海水的航行的感覺，都很讓人想快快來一趟海鮮大餐。-來得The Captain's house, 當然要叫份Signature 新奧爾良海鮮shake shake 袋，懶人選Signature Combo已經非常豐富青口，海蝦，大蜆蜆肉夠鮮甜, 海蝦也非常爽口彈牙，配搭Cajun Galic 醬很惹味!基本上吃完shake shake 袋底下的新薯及粟米已經很飽肚滿足😍--當然這裡的肉食熱盤也是棒棒的，十分推薦經典芝士手打牛肉漢堡，牛肉漢堡鬆軟有肉香，半溶芝士和漢堡十分搭配薯條也外脆內軟。特別讚一讚西班牙烤八爪魚，西班牙八爪魚非常濕潤結實有咬口，配薯蓉很好吃呢～-Mocktail 方面大推Simple Kids，以butterfly Pea Tea同益力多做主打，飲落酸香開胃，是無論大人細路都會很愛的一款mocktail呢～🤤The Capta

這家之前去過其他2間分店，這次知道圍方開了以後，就帶著朋友去了。比起另外2間，這個空間很大，環境超好，店員安排我們坐窗邊位，位置超寬敞，坐得很舒服。海鮮combo（$418） 這次我們選了散叫，這款combo可自選3款海鮮，我們選了小墨魚仔、鮑魚仔和扇貝。如果喜歡辣的，推薦叫蒜蓉汁，與海鮮亦很搭。意式肉醬闊條麵（$138）闊條麵很有咬口，肉醬很多，足夠每一條麵沾上，有蕃茄味但不會酸，很適合我口味。脆炸蟹肉薯波（$88）這個小食很好吃！有點像蟹餅再加薯蓉，會忍不住一口接一口。水牛城雞肉春卷（$88）這個春卷也很不錯，本來會以為很辣，但原來不會。雞肉沾滿了整條春卷，點上醬汁很惹味。這次叫的小食很有驚喜，我們還有些款式想試，只能待下次再去了。

呢日同朋友去咗新商場食晚餐🌙水牛城雞肉春卷（配自家製爆爆醬）（$88）🐥春卷皮炸得酥脆金黃，新鮮出爐熱辣辣，裡面係嫩滑嘅雞肉粒，配自家製微辣嘅爆爆醬食，食得更加開胃～😋西班牙烤八爪魚（$98）🇪🇸🐙賣相幾精緻，八爪魚鮮嫩彈牙，薯蓉同煙肉墊底，令口感更豐富🤤海膽芝士焗生蠔（$78）🧀🦪生蠔新鮮肥美，加埋大大塊嘅海膽同芝士，烤到金黃色～西班牙式爐烤乳猪（配焦糖啤梨醬）（$298）🇪🇸🐷🍐乳猪烤到外皮好香脆，裡面仍然好juicy，搭配焦糖啤梨醬，別有一番風味，同乳猪嘅鹹香好夾🍐🐖白酒海蜆扁意粉（$158）🐚🍝海蜆清爽有鮮味，意粉彈牙有嚼勁，濕潤啲會更好～

大圍新商場開幕左大半個月 趁人潮的高峰回落返少少 平日夜晚決定黎行下新商場同埋食返餐晚飯 六點幾左右到商場的人潮未算好多 還可以有唔少選擇 今日想食海鮮🦞西餐 見到尖沙咀都有分店的海鮮袋餐廳都有係大圍插旗 就決定一試😛相比尖沙咀 大圍店的裝橫更添海洋味道 大門的正當眼係有木船椅擺設 餐廳內亦掛有帆布點綴黎到當然有點招牌海鮮袋Signature Combo A（可選三樣海鮮）- 青口- 小墨魚仔- 小龍蝦🦞配檸檬🍋胡椒醬汁小墨魚仔爽口彈牙而青口吸收左檸檬🍋汁料非常入味小龍蝦肉質鮮嫩 帶有少蝦膏餐廳選用的香料和海鮮 目標係整出好味的新奧爾良菜Combo 除左海鮮都有薯仔🥔、腸仔和粟米🌽等配菜 整個combo 有唔同的海鮮配搭 Tailor Made 口味 絕對每次都有新驚喜✨除左海鮮Combo 另外一樣令人驚喜係小食 - 香煎希臘芝士(佐香草及蜜糖）用鐵板上碟 非常熱辣辣 芝士外脆內軟 配上少量蜜糖更加令外脆的表皮更為香口 同時又唔會搶去芝士本身的味道 值得一試🌟主食方面- 手拆蟹鉗蟹膏意大利燴飯入口感受到洋蔥🧅香蒜和芝士所搭配的意大利醬汁 Creamy得黎唔算太飽濟 伴襯青瓜蟹絲營造清新

圍方是近日非常熱門的新商場，位於大圍站，東鐵線及屯馬線都可以到達，非常方便。今日與朋友都來湊湊熱鬧。開始逛街前我們先去填飽肚子。Captain's House 是一間以海鮮聞名的餐廳，難得它進駐圍方，我們就去一試。餐廳非常寬敞，座位安排也很闊落，侍應安排了我們坐窗邊位置，非常明亮，讚!午市套餐選擇很多，意粉，burger, 燒春雞，魚，牛扒，連龍蝦都有!我們就選了炭燒牛扒及龍蝦扁意粉。牛扒7成熟，煮得不會過老，味道濃郁，還配有脆薯條及燒脆肉瓜及燒茄子，每一樣都很美味。龍蝦扁意粉賣相非常吸引，有半只龍蝦，佔了半個碟！龍蝦很新鮮，肉質彈牙，配上醬汁非常好吃。扁意粉沾上龍蝦的膏及醬汁更提升了層次，吃落非常香口。每一個套餐都配湯，沙律及飲品。今天的是南瓜湯，南瓜味香濃，喜歡南瓜湯的會很喜歡。沙律也很新鮮，配上香醋，酸酸的很開胃。飲品可以選酒精類或無酒精的，款式很多。我們選了Mad Me 及Pure Spring, 兩杯都是Mocktail, 沒有油精的。飲品賣相非常吸引，Mad Me 西柚味很濃，Pure Spring 則以薄荷味為主，非常清新。總括而言，這頓午餐質素非常高。

海鮮袋好惹味，揀左扇貝，鮑魚仔同海蝦蒜蓉汁好味，好味到想問有冇得叫包叫左隻蠔俾爸爸。。原來得一隻，以為看圖有2隻 佢話無乜蠔味，性價比低芝士通心粉好邪惡😈好芝士呀。西班牙八爪魚原來好細碟，d 薯蓉好好食最後叫左雞翼...好咸服務ok~上菜時間ok, 悠悠閒閒既晚飯, 成餐飯整體好食既, 但樣樣都好重味, 狂飲水環境都好坐，唔會好密，而且好似暫時佢係唔使等位既餐廳音樂可以細少少可以encore 下次試其他海鮮🦞