Steak Bar (已結業)

去中環出job, 難得拋夫棄子，決定食埋晚餐先返屋企！開open rice搵一下平時儲起的「想食餐廳list」，就見到中環呢間steak Bar一直都未試，決定今日就去食扒！離遠已見到牛牛logo標誌，餐廳其實唔難搵，不過要少少腳骨力，行到蘭桂坊盡頭就到！主要有6個Dinner set, 每個set都會包日式飯、前菜同沙律，飲品就另叫！.待應生很細心，會事前問一下有冇食過，再每款牛扒略講解一下其特色，最後我點了澳洲黑毛安格斯西冷試試，聽佢講因爲油花會比較多，肉質較嫩！本身我叫5成熟，肉質真的很嫩，待應非常細心，如果覺得太生可以另給一個日式爐，自己再燒熟一點！兩款食法，我又叫了爐來燒一燒！爐上有牛油，略為再煎一煎就夠了，煎過後牛扒的油花甘香四溢，再沾上少許鹽，層次又再升華一點！另外點了個薯條也很好味，滿足的一餐牛扒餐，下次再點吉列牛試試😍

沿着蘭桂坊的小斜坡一路往上行，來到主打食牛扒的餐廳Steak Bar。侍應安排了我們坐在餐廳上層用餐，餐廳用上了落地玻璃設計，在光線充足、環境舒適的地方下，大家都能夠好好享受据扒樂趣。Steak Bar除了提供典型的香煎肉眼扒外，亦有推出近來大熱的吉列牛，大家食煎牛扒食到悶的話不妨轉換一下新口味。不好牛扒的朋友都有其他選擇，這裡也會供應羊架和燒魚定食，香口小吃如炸薯條、炸雞翼等賣相也很吸引。點餐前，侍應跟我們介紹了餐牌上不同種類牛肉的分別，從脂肪含量、肉質口感，以至牛肉味道的濃淡程度都講解得十分詳細，讓我們都能清楚選擇自己喜歡的牛肉種類。吉列炸牛排 $188定食份量頗為豐富，前菜有胡麻沙津同凍豆腐，沙津菜鮮甜清新，大大減輕了緊接下來吃吉列牛和肉眼扒的罪惡感。白飯面頭灑上了飯素，充滿芝麻香味，不過略嫌飯素份量有點多，白飯入口偏咸。主角吉列牛事先已炸至外層金黃鬆脆，粉漿厚薄均勻，中心呈半熟粉嫩顏色，單看已經流口水。我們把牛肉放在塗了牛油的石板上，烤至理想的成熟程度即可入口。吉列牛吃起上來肉質軟腍無筋，肉味唔算太濃，可以配搭蒜鹽或燒汁一起吃。頂級肉眼牛扒 $258肉眼扒份量都幾多，肉質依舊細

在港島區努力行走後，真係又熱又攰，一定要食返D好野獎勵吓自己，上網見到蘭桂芳有餐廳食最近潮食 - 吉列牛，反正就在附近，即刻行過去食。餐廳共有兩層，我同男友被安排坐在下層近窗邊位置，斜對面有幢西式建築 –藝穗會，景觀不錯。講返食物，餐廳雖以牛扒為主，但亦有一款魚及羊選擇，配以沙律、麻醬豆腐及含有飯素的白飯，共有六款套餐。加68蚊可以有追加一塊鵝肝，但我們前不久才吃過，所以不叫了，免得膽固醇超標XD餐廳位於蘭桂芳，酒類和佐酒小食當然在餐牌出現來這裏的目的就是吉列炸牛扒，當然是必點，另外也叫了一份澳洲黑毛安格斯西冷五成熟。飲品就是柚子梳打及蜜桃梳打。吉列牛是炸好的外皮包著一成熟的牛扒上枱，附上一個充滿日式風情的小火爐，上面有塊少少牛油，方便隨自己心意煎香已切面的牛扒，真係有得食又有得玩~每一塊放上爐也發出陣陣的牛肉香，令人唾涎欲滴。放入口外皮脆，內裏肉質鬆軟，無論沾不沾岩鹽或醬汁都美味度爆燈。安格斯西冷厚厚的一塊，切開見到淡淡的粉紅色，完全無血水滲出，肉汁卻是滿瀉出來。肉質相對吉列牛結實少少，入口牛味濃郁，亦是非常好食。至於飯因放了飯素，即使不吃牛也是能吃完一整碗的美味。沙律菜新鮮，配以柚

興咗一排嘅吉烈炸牛扒，香港都有得食架 🥩 質素仲唔錯添📍吉烈炸和牛扒將牛油放上個石燒，好快已經聞到香噴噴 😋 再將已經搽上炸粉嘅Prime grade 牛頸脊放上去，燒一陣就可以食啦。強烈建議加埋啲蒜片一齊燒，會更加好食 📍照燒雞扒朋友話好好食，肉質好滑。等我下次都試吓先

We ordered set A beef and set E lamb. Both were really good. The waitress even said yes to our request of “somewhere b/t medium and medium well, like 60% cooked”😂The BBQ wings were phenomenal!Thought the rice included in the sets was weird but it ended up very good! Good quality sushi rice. I will definitely come back again.The only improvement point I would say is the paper serviette.

蘭桂坊呢間steak bar主打優質牛扒，識食一定會叫生少少，多汁啲會順口啲。.頂級板腱牛扒——肉質嫩滑而且油份比較多，更容易食得出牛肉嘅鮮甜與香氣。5成熟剛好鎖住肉汁，店員建議切片後再上爐燒一燒，風味會更突出。定食仲跟埋一碗飯同沙律，呢個份量一個人食會好滿足。🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩

星期六要同太太在中環辦點私事。辦妥後，已到下午時間，同太太決定在中環食午飯。路經雲咸街，見一食肆主打牛扒，名Steak Bar，同太太決定入內試試。店內裝修充滿西式風格，店員有禮，安排我們坐在2樓。由於座位近窗邊，感覺開揚，再望望街景，令自己心情輕鬆不少。坐下不久，店員便主動介紹店內特色套餐，講解非常清晰。最後二人叫了吉列炸牛扒套餐、和風紫菜薯條及兩杯柚子梳打。吉列牛扒炸得非常香脆，但牛扒卻刻意未弄熟。原因是讓食客按照自己喜好，將牛扒放在加熱了的小鐵板上，弄到自己的喜愛的生熟程度。牛扒食落非常嫩滑、充滿肉汁及牛味濃郁。牛扒size亦算大，配合日式醬汁，將牛扒味道提升不少。套餐跟的白飯亦加了味粉、芝麻及紫菜碎，令人食得非常開胃。和風紫菜薯條亦炸得非常香口，加上紫菜碎及味鹽，令薯條味道不俗。柚子梳打則甜到剛好，味道帶點酸，非常解渴，不失為炎炎夏日下的消暑飲品。這午餐平均每人約$160，在中環來說，CP值不錯。

難得星期日好天氣，一家人到赤柱走走吸收下陽光也是樂事。去到中環已經十二點多又未食早餐，經過藝穗會附近見到有間餐廳細細地但又幾骨子，於是入去食個悠閒午餐。餐廳是酒吧類形，我們上了二樓，大玻璃外看到紅磚牆的藝穗會，有點異國景緻，份外醒神。翻開餐牌，點了個香煎魚柳和吉列炸牛扒仲有和風紫菜薯條。個吉列牛扒真係好正，肉有咬口又多汁，再加上個醬汁調較得很開胃，一碗白飯真係唔多夠。加上我又鍾意食炸嘢，牛扒粒加吉列仲正過牛柳粒。至於個魚柳，真係有驚喜。我老公本身不愛吃魚又偏食，但呢塊煎魚柳俾我逼佢食左啖後就愛不釋口，同我清鬼哂。佢話同平時那些雪藏魚比呢塊真係無得比，好新鮮但又唔會滿口油。最後那個小吃紫彩薯條便是錦上添花，啲薯仔好食過快餐店那些，加埋杯嘢飲，真係爽。食飽大滿足，然後出走去赤柱閒逛半天了。

聽聞中環有間食炸牛扒既好好食，今次就去👉🏻Steak Bar👈🏻試下先😛..嚟到就點左”吉列炸牛扒套餐”($188) 同”頂級板鍵牛扒套餐”($215)🥩 上台就見到大大件牛扒，叫左5成熟切開d 肉仲係紅紅地，但食落就岩岩好👏🏻超級juice 牛味濃👅 .🗣必食既”吉列炸牛扒”會有個爐仔俾你自己燒下再食🔥因爲吉列牛本身就會係一成熟，之後你再決定燒幾成熟🙆🏻‍♀️ 其實餐廳已經炸得好鬆脆就咁燒大概30秒就食得😆 肉質鮮嫩多汁，配上細岩鹽味道更加提升🔝..

之前經過蘭桂坊見到steak bar 一直以為係傳統嘅扒房～後來發現原來係走日式風格既steak bar今日慕名而來食吉列炸牛扒完全冇令我失望！一個set $188 有齊主食、前菜、沙拉、味素飯而且個牛扒份量仲咁大份！講返正題 牛扒上枱沾左麵包糠 本身微熟 但係為咗保持牛扒入口前保持最岩你口味、熟度 餐廳奉送小石爐 俾你親自下廚！（有得玩又有得食）平時食開medium rare既 每邊輕輕煎3至5秒已經好夠！吉列牛扒咬落去好鬆軟完全冇筋 再加埋稍為煎至金黃嘅麵包糠～呼～香口到不得了！另外我哋仲試咗 澳洲黑毛安格斯西冷塊牛大件到令我哋嚇一跳～ 成隻手板咁大 仲有成吋咁厚嘅肉身！切落去係有少少筋 但係overall都係好林～ 肉味十足重量級牛扒做lunch meal 真係好過份不過一次半次就放肆一下！

平日放工都會去LKF同朋友飲下野 經過附近見到呢間店一直好想食 就約埋個朋友黎試下 本身店鋪有兩層 格調幾唔錯 店員仲好體貼咁見我手上有好多野 會比個箱仔我放野打開餐牌 作為牛愛好者既我 每款都好想試最後揀左好多人叫既 吉列炸牛扒 （$188）同埋 頂級板腱牛扒（$215）頂級板腱牛扒非常有驚喜！原來每日限量供應嫁！本身板腱牛扒可以揀熟度，朋友推介揀五成熟，熟度恰好。咬落肉質非常軟腍，牛味香濃，食完一塊有想追住再食既感覺，非常推介！另一款吉列炸牛扒已經係日本好hit，終於食到！外層炸至金黃，放上爐輕輕燒一陣，外脆內嫩，再點埋醬汁或蒜鹽一齊食，非常滋味本身跟餐有豆腐同沙律，個豆腐非常嫩滑好好食！同埋飯上面有和風調味料，都好好味！本身跟餐可以加錢叫紅酒，下次最岩約男朋友慶祝時候食

😋 ins：eatwithsirui🔹在兰桂坊附近的半山上，位置非常好找。🔹店内环境很舒适，适合几个密友聚会，安静，有楼上空间。🔸顶级肉眼牛扒set HKD258: 虽然是一个人的定食，但同时含有小份沙拉，米饭，还有豆腐花，牛排是10oz的，其实两个女生分也是够的。牛排要了七分熟，煎的蛮好，不焦又嫩，配上店里的蘸料可谓口感丰满浓郁。🔸薯条 HKD38：火候非常棒，椒盐口味均匀，份量适中。🔸蜜糖蒜香鸡翅 HKD58：推荐！口感超级棒，外酥里嫩，不会感觉油腻，鸡翅外皮很酥脆，蜜糖蒜香的酱汁搭配的刚刚好，浓郁但清爽，一份5块，很想多来几份。🔸现在点单牛排SET+58可以有酒水，+68可以有一人份鸭肝，很值得一试。🔹人均：180-250，环境9/10，服务10/10，口味9/10。

放工同女朋友去LKF hh, 飲兩杯之後肚餓就搵野食，呢間steak bar係老蘭街尾轉角位，好易搵，雖然鋪面有點細，但裝修都幾有風格👌🏾🐄頂級肉眼牛排（5成熟）- $258👉🏾肉質偏林，而本身嘅牛肉味好出🤤👉🏾牛味重，其實唔洗加醬汁都得🐮👉🏾唔需要加咁多鹽，如果唔係會太鹼👉🏾而醬油味道亦相當出色👉🏾肉眼最啱鐘意啖啖肉嘅朋友仔😋🐄澳洲黑毛安格斯西冷（5成熟）- $258👉🏾肉質硬身爽口少少，但依然容易入口👌🏾👉🏾扒邊有一層薄脂肪👉🏾同肉眼相比味道相約，只視乎你喜歡邊種肉質☺️🍠香芋地瓜丸 - $45👉🏾出色有驚喜，外脆內軟！👉🏾味道唔會太濃，就算你本身唔鐘意食香芋都覺得味道可口總括而言，雖然價錢較貴，但食物質素符合預期，即使地方有點窄，都係個約會好地方😎

今日黎到steak bar食 lunch記住一定要book位 唔到都好大機會無位 中環steak bar有2層 好彩坐2樓因為今日好熱 1樓冇咩冷氣 lunch set主要都係牛 今日叫左個iron flat, 本身想試下牛腹 可借已經無晒跟餐有飯同沙律 加25蚊跟野飲同小食 雞翼兩隻叫左5成熟 個牛非常好 好juicy好大塊飯有少少配料 雞翼非常好味 跟coconut water 賣單大約220 唔洗加一 係比較貴 不過勝在質素高 坐得舒服 整體幾好

嗰晚同男朋友諗住食好啲，喺蘭桂坊經過見到Steak Bar 門面幾型，望下餐牌係鋸扒，又幾多人食，就決定食呢間！全間餐廳都採用工業風設計裝潢，燈光幾有feel，餐廳分兩層，不過兩層面積都唔算大，二樓可以容納多啲人，而地下只可以坐兩檯。上到去就見到有張bar檯，好多人都係黎happy hour，酒嘅選擇都好多，如果bar table可以大啲就好。🐮澳洲黑毛安格斯西冷 5成熟（$258）🔸個餐好似和風定食，有沙律、佐豆腐、木魚碎飯🔸牛扒份量足，呢隻油花較重，但亦都因為咁特別多汁特別嫩‼️✨✨🔸配以鹽+和式醬料，個人鍾意點鹽多啲，比較食到重牛味。🔸木魚碎送飯一流，平時食好少飯嘅我都食晒‼️🐮頂級肉眼牛扒 5成熟（$258）🔸調轉影影得唔係幾靚🙈🔸肉眼扒比較瘦，肉質較實，油分無咁重。🔸5成熟啱啱好，能夠保留肉汁‼️🔸配菜一樣咁好食‼️🍑蜜桃茶（$35）🔸個set唔包飲品，所以飲品係正價。🔸本身飲走甜，覺得呢杯甜左啲，淡啲就好清新喇🥤薑味可樂（$25）我地仲加左個小食🍠香芋地瓜丸（$45）🔸食過放題嘅朋友對呢隻丸一定唔會陌生🔸呢到翻炸得好脆，甜甜地，正！-個人覺得呢到幾適合約會，食物唔錯，加上有酒飲🍸，