Spade by Lassana (已結業)

Spade by Lassana has been a recent hit on instagram, the presentation of their desserts do look appetizing, including their icecream toast, cream brulee cheesecake, and waffles. Unable to resist the temptation, so gotta give it a try today.the location was convenient enough, located in the Yau Tong 大本營 plaza, right outside of the mtr exit. it was a weekday 1230, the cafe seemed rather quiet for lunch time. I guess it makes sense as it is a residential area rather than a commercial area. should b

路經油塘大本型，見到有間甜品店，有一款法式蕉糖芝士蛋糕。蛋糕細細，就買個返屋企試吓先!呢個蛋糕包裝好細心, 用一個圓型的木盒, SIZE跟蛋糕完全配合, 再用一個精美紙袋入去就給客人帶回家. 好細心, 因為圓型的木盒SIZE跟蛋糕完全配合, 所以唔會令蛋糕左搖右擺而令蛋糕鬆散. 直得一讚. 蛋糕面層卜卜脆, 又有好香嘅蕉糖味, 芝士軟度適中, 入口即溶又有脆卜卜感覺. 有兩層口感. 呢間店舖仲有雪糕及其他蛋糕, 下次要試埋其他. 

蛋糕每天新鮮燒成焦糖脆面，保持脆面口感，建議購買後盡快享用，以嚐盡原本風味。芝士蛋糕的檸檬香味突出，減輕膩感。以澳洲上等牛奶製造，香濃軟滑。只恨消化餅餅底不夠脆。食法有兩種，一是從冰格放到雪櫃下格1—2小時後享用，感覺會依然冰凍、清新不膩。二是放3—4小時，這樣更能品嚐芝士的濃郁。蛋糕以精緻木盒盛載，木盒可循環再用！這個特別在吐司盒全個都是綠色的抹茶味道，而且不用Cream，以吉士取而代之。多士盒內藏着多士粒粒，烘得外脆內軟，塗滿蜜糖。多士的抹茶味道不太突出，但抹茶雪糕卻是驚喜的！雪糕的抹茶味道香濃，柔韌軟滑，奶香並重。奶昔以奶味為主，曲奇味道不算濃郁，但不會太冰太稀，奶香甚濃。熱情果芒果茶，嗅到清新果香，喝下酸酸的，好醒胃，暖暖的適合伴甜品，解解甜膩。

這天到油塘探望朋友，約好在商場大本營等齊人一起上去。我早了三十分鐘到。天氣很熱有點渴，看見有間不錯的cafe，跑進去買杯飲品消消暑。傍晚時分，餐室一旁是玻璃窗，夕陽餘暉，照得一室金光，很難得的美境啊！看看餐牌，選了青檸薄荷梳打。呷一口，呀，意想不到的清涼解渴。梳打有很香的青檸味，應該是用新鮮青檸搾汁，加了碎薄荷葉，不會過酸或過甜，非常清新，很喜歡。電話鈴聲響起來，朋友到了，走時看見餅櫃芝士蛋糕正做優惠，原債$78，現售$58，是creme brulee cheesecake, 焦糖燉蛋味芝士蛋糕，很吸引，個子小小不大、決定買一個，上朋友家分着吃。蛋糕裝在木盒子裏，一拿出來，眾女生都說很漂亮的盒子啊，吃完蛋糕留着盒子，可用來放零碎飾物。主人家二話不說就把蛋糕切開，蛋糕面有層焦糖槳，雪凍了脆脆硬硬，一切下去，咯一聲，像平常吃焦糖燉蛋時，敲碎面層的聲音。蛋糕帶濃濃檸檬香味，和芝士味揉合在一起，互相配合，但亦不會太强，蓋過其它味道，面層的脆糖槳亦帶出焦糖的甜香味，我們一眾女孩都覺得好吃。Cafe裹還有waffle，吐司等甜點，都是我們的心頭好。主人冢說待會晚飯後，再請我們到Cafe吃甜品。嘩，

曾經試過Spade by Lassana嘅雪糕及甜品，尤其嗰個以丹麥方包所做嘅「野莓盛會」甜品，記憶猶新，旺角店因商場嘅發展改變而結業，實在可惜。不過，油塘店最近新出咗款芝士蛋糕，多謝朋友相贈，讓小弟有個「芝」味嘅下午茶。圓形小木盒包裝設計簡樸，又有份田園味道，以牛油紙墊底，揸住對頭兩面紙邊，一抽就可以成個抽起，挺方便。不過，盒面標誌印得花花懞懞，睇唔清店名「Spade by Lassana」及蛋糕名字「Creme Brulee Cheesecake」，有啲影響外觀。Creme Brulee Cheesecake $78打開包裝盒，餅面金黃微焦，有種法式燉蛋嘅錯覺，原來喺以忌廉芝士蛋糕為基礎，再晌餅面加上一層即燒嘅焦糖，怪唔之得稱之為Creme Brulee Cheesecake，中文可稱為法式焦糖芝士蛋糕嗎？咪睇佢細細個，非常墜手，夠晒4-6人食，一刀切落已感受到蛋糕心嘅綿密。因為收到蛋糕時已食得飽飽，未有即時享用，錯過咗如法式焦糖燉蛋嘅薄薄脆脆焦香口感，隔咗一日，面層嘅焦糖脆面軟化咗，而軟化嘅焦糖漿流到餅底下，別有一番滋味。另外，芝士蛋糕嘅忌廉芝士味很濃郁，軟綿富口感，消化餅底餅夠

今日與朋友到油塘大本型吃晚飯，回家時候突然想吃甜品◑ω◐　就在 Spade by Lassana 買新出品 Creme Brulee Cheesecake，堂食 $88，外賣就會平多$10...以木製盒子包裝，size 4寸大，好的骰職員告知回家後可以先放雪櫃雪多1個小時，蛋糕會更好味啦 ^ ~ ^面層是薄脆的焦糖，底部是鬆脆的消化餅，拿來吃的時候焦糖仍是脆脆，芝士味很濃，芝士在口中融化香濃不膩，喜歡芝士我怎麼都不會吃膩，口感綿密，好好吃！

同樣是Lassana新出品的還有Creme Brulee Cheese Cake，一個size有4寸大，堂食賣$88，外賣平$10。雖然剛剛才吃過巨型麵包磚甜品，肚子撐得很，但對於芝士蛋糕還是無力抗拒，便點了一個帶走。這個creme brulee其中一個吸引四月的地方，是它外盒的設計。店方找來圓形的白木盒，簡約之餘，又可以重用放一些女生的小飾物。蛋糕被一層牛油紙包裹着，紙邊露出，吃的時候只需用手抽起便輕易可以拿出來，非常貼心。蛋糕大約2寸高，分成四件的話不算太heavy。中間的芝士密度高，芝味濃郁，底部是鬆脆的消化餅底，表面原本有一層薄脆的焦糖，但因為放太久，回家拿來吃的時候表面的脆脆已經溶掉了，實在非常可惜。Creme brulee其實是一種很delicate的甜品，我想下次還是堅持堂食比較好哦。

按照國際定律，打工仔通常由星期一至四持續處於靈魂出竅的狀態，直到星期五才會復活過來。是日很幸運，雖然是星期一，但因為工作緣故可以離開像圖書館一樣的office，出來透透氣。有研究指出，糖份是令皮膚老化的元兇，因它將身體的氧份分解，釋出的二氧化碳在吸收紫外光後產生游離基，進而對細胞進行破壞。可是，作為女生，每當感到食慾不振或情緒低落，一道精緻美味的甜品總可以令四月走出心情低谷，而且萬試萬靈。經過Lassana時看見他們推出了麵包磚甜品，有宇治麼麼茶和朱古力地獄兩種味道，四月選了後者。這種麵包磚產品其實已經不是新品，早在2003年Pokka cafe當時已經推出了風行一時的「麥嘜多士」，後來受到台式cafe的影響，麵包磚亦變得越來越花巧吸睛。這個朱古力地獄的賣相跟名字一樣邪惡霸道，整磚的高度比兩個拳頭加起來還要高。厚厚的麵包圍牆需要一點技巧來瓦解，內裡是已經切好了的啡色麵包柱，可以一條條拿起來吃，擁有外脆內軟的質感之餘還有濃濃的朱古力香氣。頂層棄用白色忌廉，改用淡黃色的吉士醬，唧成一朵朵結實漂亮的花，如果是栗子蓉或蕃薯蓉，個人會更加喜歡。朱古力味雪糕周圍有oreo曲奇餅醉，兩者味道絕襯，是

自從搬家後，已經很少來油塘這區。是日下班後相約好朋友到油塘大本型商場逛逛，再到food court 吃晚飯。聊著吃著不經不覺已晚了，是時候起程回家，打算離開商場之際，被這甜品店門口擺放的cheesescake 陳列吸引著。對我而言，甜品永遠都是存在另一個胃，無甜不歡！這間店其實並不小，坐位蠻多而且看起來很舒服，很適合ladies talk high tea 或同情侶拍拖吃甜品，因為這店靠近大玻璃窗，很喜歡可以看風景的店，相信中午或黃昏窗外的風景應該會是不錯！說到這店甜品的種類真的很多，看得我幾乎每種都想試試，可惜我趕著回家，不然一定試試它的多士盒和雪糕，最後我買了一盒cream brûlée cheesescake （$78）回家跟家人一起分享。光是包裝已經覺得很精美，因為是一個木製的圓形盒，之後還能當小雜物盒重用。cheesescake 上的一層燒過的焦糖最為吸引，因為我是焦糖迷，而且cream brûlée 配cheesescake，那種微微的苦味減低了芝士的膩口，脆脆的令整個cake 的口感很有層次。另外芝士本身較為鬆散，切開時難以保持它的美觀，但不減它的美味，濃郁芝士和奶味，而

今天去油塘探朋友, 無理由帶2 梳蕉上去.不如係MTR附近買少少禮物, 給她一個驚喜吧!她喜歡甜品, 就一於買CAKE啦!設計新穎的大本型商場, 店鋪繁多.沿著MTR出口長長的扶手電梯上去, 就在右方看到這家店!門口大大塊牌, 這個芝士蛋糕做特價. 仲標明Cheesecake直徑4寸, 一於買這個吧!到達朋友家後, 只顧吹水,吹左好耐, 才記起我帶來的蛋糕!打開靚靚紙袋, 取出精緻的圓形木盒.Cream Brulee Cheesecake HKD 78表面金黃色的芝士蛋糕呀 ~ 好想快快品嚐!抓住糕底紙的角位抽起來, 便能順利拿出整個CAKE但發現, CAKE表面的焦糖溶左…………………天氣太熱, 芝士蛋糕表面原本脆脆的焦糖, 就這樣溶化,變成啡色的液體, 把部份奶白色的芝士蛋糕染啡了.難怪職員表示芝士蛋糕要盡快放入雪櫃了!這些變化, 是不會影響我和朋友嘆甜品的慾望!!!!!!!!!直徑4”的Cream Brulee Cheesecake,手起刀落, 每人一半.先嚐一口, 滑滑的芝士(這部份當做芝士吧!) , 有奶香.慢慢嗒, 餘韻有少少酸, 應該是檸檬汁吧!餅底亦是軟棉棉. (某D芝

放工後本來是打算回家的，但父親節還是得買個蛋糕吧？但年年都是東海堂，誰也會厭吧！特意去一下SPADE BY LASSANA買個焦糖芝士蛋糕，既是母親最愛，又可滿足父親，一舉兩得～焦糖本身跟燉蛋的法式配搭，現在加到了芝士蛋糕上，倒是另有一番風味。焦糖本身是甜中帶澀的東西，附在咸香的芝士蛋糕上會不會過甜？芝士採用的是祖國澳洲入口的版本，但芝士味極濃，極濃的奶香是因為澳洲牛的成長天然，沒有催生沒有不見天日，所以味道特濃。芝士結構本身較為鬆散，餅底同樣鬆身，所以切開時要比較小心。不像帶甜香的酒店CHEESE CAKE，芝味特濃之餘口感堅實，因為咸香較重，配上焦糖效果一流！

炎熱的夏天尤如一個大蒸爐一樣，今天放工後約了閨蜜舒玲到油糖買高跟鞋，我們0L真的什麼都不能缺少，尤其一對漂亮的高跟鞋，原來名言真對，這個世界祇有懶的女人，並没有醜的女人，我和玲玲是最愛漂亮的女孩，也特別愛漂亮的甜品!濕平後，我們發現有一間白色的甜品屋叫Spade by Lassana, 有七彩的法式小甜餅和雪糕，走近看menu, 發現還有如惡魔般誘惑的名字，朱古力地獄!我最愛的是朱古力雪糕，又怎能逃出朱古力地獄的誘惑，所以立即坐下來，order了這款夏日限量版的甜品，不到十五分鍾，待應送上了我們叫的青檸薄荷梳打和一個很漂亮的朱古力吐司，當然就是朱古力地獄香噴噴的朱古力吐司有着很濃的吐司味，上面放了可愛的朱古力雪糕，吉士，香蕉, Oreo Cookies 和法式小甜餅做裝飾，尤如一道藝術品， 我和玲玲把吐士切開後，混着吉士, Oreo Cookies 和香蕉一起吃，感覺真的很幸福，因為自家製的法國雪糕味很重朱古味，而香蕉的果味和吉士的甜味在我嘴裏齒頰留香，難怪我不入地獄，誰入地獄!女人的幸福真的很簡單，就是吃了一道美味的甜品，誰說我們女人很複雜，其實就是這樣的簡單!

好華麗呀!! 有人說食物的包裝、裝飾全部都會增加食慾，也令人感到開心! AW覺得一點也沒錯，這不是「表面superficial」，一件食物由拆開包裝的開始已經是一個享受的過程，所以由袋子取出《Spade by Lassana》 的Crème Brûlée Cheesecake 焦糖芝士蛋糕 那一刻開始，AW心情已經很雀躍，再看到金黃色的焦糖，已經唔想俾相機食先! 哈哈~芝香十足的蛋糕，切開鬆軟，吃下去不會太甜膩，加上面層的香烤焦糖，配合軟綿綿的蛋糕口感，非常豐富，是AW近期吃到的芝士蛋糕中的首選! 用木盒包裝的蛋糕，很有格調蛋糕包裝很好，不會黏著盒子，而且盒子SIZE跟蛋糕 perfect match，即使帶回家時有搖晃，蛋糕也不易變形鬆軟的蛋糕，一口吃下去，口感豐富

朋友知道我愛食蛋糕甜品, 知道有野推出, 也會話我知. 知道 Spade by Lassana推出咗我喜愛的口味之一 焦糖芝士蛋糕, 早前終於找到時間去.蛋糕是用木盒盛載着.一打開, 已見到蛋糕面是焦糖.愛食芝士的我, 當然第一時間切開蛋糕.蛋糕可以分為三部份, 蛋糕面是焦糖, 因我食前先從雪櫃拎出來, 所以夠脆, 甜度適中, 好香的焦糖味.中間芝士夠軟滑, 芝士味幾香濃, 又不會太過膩, 口感不錯.最底層的餅底帶點脆, 同軟滑的芝士, 帶來雙重口感.就咁食蛋糕覺得悶咗一點, 配一杯香濃咖啡, 也是不錯的選擇.整體來講, 這個蛋糕不論口感或是味道也好啱我口味. 若果蛋糕有大一個SIZE選擇就更好.

唔知大家有冇幫襯過旺角家樂的《Spade by Lassana》？以前，差不多每次經過那兒，我都會在這兒食件甜品的，既可享用我最愛的甜品，又可小休一會，確實是不錯的行程。可惜，家樂商場要大翻新，再行旺角時，已少了一個小休的選擇。據了解，Spade by Lassana 在油塘大本營有分店，只是一直未有機會到訪。前排朋友在大本營附近出差，得知《Spade by Lassana》新推出了Crème Brûlée Cheesecake (焦糖芝士蛋糕) ，又知我喜歡吃芝士蛋糕，最重要係當晚正巧約了我吃晚飯，於是便買了一個給我試試… 感覺，實在太幸福了！這蛋糕的包裝有點日系感覺，用上一個圓圓的小木盒盛載著，很「骨子」，如果不是友人早向我提及他在《Spade by Lassana》買了蛋糕給我，差點以為這是來自日本的手信呢！之前，BeautySearch 在旺角都是堂食，從未試過外賣，不知道小木盒是否就是《Spade by Lassana》的特色呢!?這焦糖芝士蛋糕，直徑足足有4.5吋長，頗為有分量，而且每個$78，非常超值。打開盒子，芝味撲鼻而來，我家的小寶貝更以9秒9的速度，飛撲到我身邊…