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2015-06-30
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今天去油塘探朋友, 無理由帶2 梳蕉上去.不如係MTR附近買少少禮物, 給她一個驚喜吧!她喜歡甜品, 就一於買CAKE啦!設計新穎的大本型商場, 店鋪繁多.沿著MTR出口長長的扶手電梯上去, 就在右方看到這家店!門口大大塊牌, 這個芝士蛋糕做特價. 仲標明Cheesecake直徑4寸, 一於買這個吧!到達朋友家後, 只顧吹水,吹左好耐, 才記起我帶來的蛋糕!打開靚靚紙袋, 取出精緻的圓形木盒.Cream Brulee Cheesecake HKD 78表面金黃色的芝士蛋糕呀 ~ 好想快快品嚐!抓住糕底紙的角位抽起來, 便能順利拿出整個CAKE但發現, CAKE表面的焦糖溶左…………………天氣太熱, 芝士蛋糕表面原本脆脆的焦糖, 就這樣溶化,變成啡色的液體, 把部份奶白色的芝士蛋糕染啡了.難怪職員表示芝士蛋糕要盡快放入雪櫃了!這些變化, 是不會影響我和朋友嘆甜品的慾望!!!!!!!!!直徑4”的Cream Brulee Cheesecake,手起刀落, 每人一半.先嚐一口, 滑滑的芝士(這部份當做芝士吧!) , 有奶香.慢慢嗒, 餘韻有少少酸, 應該是檸檬汁吧!餅底亦是軟棉棉. (某D芝
不如係MTR附近買少少禮物, 給她一個驚喜吧!
她喜歡甜品, 就一於買CAKE啦!
設計新穎的大本型商場, 店鋪繁多.
沿著MTR出口長長的扶手電梯上去, 就在右方看到這家店!
門口大大塊牌, 這個芝士蛋糕做特價. 仲標明Cheesecake直徑4寸,
一於買這個吧!
到達朋友家後, 只顧吹水,
吹左好耐, 才記起我帶來的蛋糕!
打開靚靚紙袋, 取出精緻的圓形木盒.
Cream Brulee Cheesecake HKD 78表面金黃色的芝士蛋糕呀 ~ 好想快快品嚐!
抓住糕底紙的角位抽起來, 便能順利拿出整個CAKE但發現, CAKE表面的焦糖溶左…………………
天氣太熱, 芝士蛋糕表面原本脆脆的焦糖, 就這樣溶化,變成啡色的液體, 把部份奶白色的芝士蛋糕染啡了.
難怪職員表示芝士蛋糕要盡快放入雪櫃了!
這些變化, 是不會影響我和朋友嘆甜品的慾望!!!!!!!!!直徑4”的Cream Brulee Cheesecake,
手起刀落, 每人一半.
先嚐一口, 滑滑的芝士(這部份當做芝士吧!) , 有奶香.慢慢嗒, 餘韻有少少酸, 應該是檸檬汁吧!
餅底亦是軟棉棉.
(某D芝士餅的餅底是硬掘掘, 是匙羹篤唔開的硬度!)
這個Cheesecake, 名字前置Cream brulee(焦糖燉蛋),
是仿照焦糖燉蛋的製法吧!
通常這款免焗Cheesecake入模後, 要冷藏數小時方可定形,
按道理是不能加熱喎!
而這個表面的焦糖平均分佈
是以火槍近距離將糖燒溶嗎?
還是熬制糖水, 再灑在冰凍的Cheesecake上?
最特別是, Cheesecake在最後是有少少回甘!
第一口不算太甜 << -- 少量焦糖和Cheesecake一起吃,
食到了最後果PART (啡色焦糖漿集中溶化的位置), 感到甘甘地.
本身性子急, 無耐性,
也没有相關工具, 又唔想落街買咁多材料,
既然不會弄這個甜品,
倒不如買個現成的!!!
現在才HKD 78, 价格合理.
買件CAKE大家分享.
朋友食得開心, 自己都好開心!
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