Shine (已結業)

小妹今晚食和牛🤤朋友早早預訂了枱，所以一到步，不用等位便能安排入座🤘🏻小妹點了是晚Set  dinner-軟殼蟹黑松露帶子燴飯，有頭盤、主菜、甜品跟餐飲！Set  dinner-煙三文魚凱撒沙律沙律份量相當足，而且很新鮮👍🏻Set  dinner-軟殼蟹黑松露帶子燴飯軟殼蟹外脆內軟，黑松露味尚可，可以更濃一點🙈不過整體來說，是水準以上👍🏻Set  dinner-dessert  platter甜品是窩夫配泡芙，份量太少了，小妹還想多吃兩口泡芙了🙈🙈🙈Set  dinner-凍檸茶大大杯👍🏻👍🏻朋友則單點，點了客龍蝦湯超香超creamy，而且還真的有龍蝦肉喔😍主菜點了carbonara，濃濃的忌廉，配厚身煙肉👍🏻👍🏻👍🏻是晚主角到！！！燒M4和牛薄切，香濃牛味，亦因爲燒過的關係，肉汁更juicy，不得了呀😱😱😱😱朋友點了肥胖之選: Banana  Chocolate  Smoothie🤤🤤🤤 賣相超吸引，一片片香蕉點綴，smoothie亦有濃郁香蕉味！減肥還是算了吧🙈🙈🙈Set dinner + 單點，帳單7百幾！

今日男朋友係我返工果陣, 無啦啦wtsapp我話比驚喜我又唔講係咩事, 害人家鹿仔亂撞冇咩心情返工,原來今日係拍拖第30個月, 佢話除左週年外, 係整數既紀念日要食返餐好,所以帶我黎左北京道既D間SHINE食入到去雖然好多人下, 但情調幾好, 裝修唔錯, 而且枱同枱之間唔算逼, 岩傾計係眾多頁既menu中, D兩頁最吸引我地, 我地決定叫一個SET, 一個意粉小食- 水牛城香辣雞翼: D個雞翼炸得好香脆, 外面有少少辣, 之係我男朋友唔係好食得辣但都話接受到仲話幾好味果隻辣, 而入面既雞肉仲係有好多肉汁, 好juicy, 而且肉質結實脆炸軟殼蟹配黑松露帶子燴飯: D個燴飯係正宗risotto黎啦, 因為佢D飯係半生熟既, 有D香港人唔like 半生熟飯, 但我like咁, 熟晒先至係唔正宗。D 個飯帶D黑松露味, 好香, 令食慾大增, 而且帶子都幾多, 令你食risotto既時候係有餸送飯既, 而個軟殼蟹真係堅係脆炸, 好香口, 幾好食極黑海膽意粉配三文魚籽: D個意粉見到佢大賣廣告, 咁當然一定要叫下啦, 上枱見到海膽有唔少, 抵呀, 個意粉唔會太淋, 而且佢個極黑意粉我估係佢猜麵粉

Shine 雖側尖沙咀好多選擇，但都唔知食乜，得朋友介紹呢間西式餐廳，環境寬敞和清潔衛生，有空間感，感覺舒服餐廳嘅每款菜式幾好，由餐湯, 前菜, 主菜及甜品等菜式都應有盡有, 而飲品Menu上嘅酒類飲品算多，下次要約人黎把酒談歡牛扒基本係我嘅首選。今遲早睇吓燒安格斯肉眼扒10安士配紅酒燒，安格斯五成熟，廚師將牛扒煎到好香，未食已經香味四溢，切開肉嫩嫩粉紅色，大量肉汁好似瀑布咁湧出黎，食落口肉味濃郁，濃重既肉味強烈衝擊我既嗅覺同味覺神經，而且份量十分誇張的大塊，老實說，餐廳食牛扒冇乜整得好食，一係價格貴才食到有質素的牛，shine這個以＄308食到此質素完全超值冇諗過呢個Ice mint chocolate 咁豐富，香滑雪糕配合曲奇碎及香濃朱古力，碎碎同塊cookie 唔係太甜，加陣陣薄荷味好清，中和香濃的巧克力味，成口都係濃郁朱古力好耐都唔散，鐘意朱古力嘅一定喜歡這個

生日月份飯局多，是日同家人慶祝，揀左黎位於尖沙咀既Shine。餐廳位於尖沙咀北京道太子集團中心6樓，地鐵站行過去都係幾分鐘，相當方便。餐廳分成三大區域：談情高雅既沙發雅座，高枱高櫈既帥氣角落同埋另類偌大既長形吧枱空間。晚飯時段可以選擇 a la carte或者set，我地一行五人，叫左3個set，1個沙律同埋1個main course。每個set包一個頭盤，一個主菜，一個甜品拼盤同埋咖啡或茶一杯。頭盤有三個選擇: 有沙律，水牛城雞翼，同埋吉列炸蠔。水牛城香辣雞翼雞翼賣相俾想像中深色，感覺上係嚴重overcooked，入口又唔香又唔辣，絕對有改進空間。日式吉列炸蠔配蒜香蛋黃醬吉列炸蠔即叫即炸，雖然炸得唔錯，無咩油膩感，但可能係餐廳燈光既關係，吉列蠔賣相呈橙紅色，有D奇怪。芒果甜蝦沙律以$88黎講呢個沙律份量算係非常少，不過賣相都幾精美。浸過黑醋既芒果肉呈橙紅色，有少少似三文魚，味道鮮甜，加埋粒粒魚子同甜蝦，味道唔錯。脆炸軟榖蟹配黑松露意大利飯意大利飯的確帶好香濃既黑松露味，軟榖蟹份量都幾多，不過意大利飯整得唔夠煙韌，無咩意大利風味。牛肝菌意大利飯呢款意大利飯味道較清淡，材料有好多菇，味道

最近Sogo thankful week呀嘛同朋友去血拼完 梗係要食返餐好既朋友帶左我去iSquare附近食西餐呢間餐廳都幾高質架 環境都好舒適！我地叫左個三文魚子甜蝦芒果沙律啲食材都好新鮮 芒果都好鮮甜 好開胃另外叫左一杯mixed berry yogurt同apple pear soda兩杯都好好飲 特別係yogurt 飲落有細細粒既berry 口感好豐富然後叫左兩款小食 一個係單骨雞翼 另一個係橄欖油薯條雞翼炸得岩岩好！皮夠脆之餘咬落去仲好多汁薯條大大條之餘又夠脆夠熱！正！我地再叫左個肉眼扒肉質超鮮嫩 配埋個紅酒燒汁真係無得頂呀！下面啲薯蓉都好正架 一粒粒薯仔切得好幼細最後叫左個玫瑰蘋果金寶 好睇又好食！好推介大家食呢個 價錢又唔貴味道方面又唔太甜 個批底又好好食！

經過忙碌嘅一星期，又黎到最期待嘅週末，決定同男朋友過悠閒嘅一日，瞓醒先拎啲大褸外套去乾洗，然後黎到尖沙咀北京道呢家餐廳來一客brunch，放假就應該係咁hea的。上次已經黎過食晚飯，覺得質素不俗，今次食左兩樣野連甜品，都冇失望。餐廳位置闊落，空間感足，適合同朋友聚舊聊天或者情侶約會。週六點零鐘黎到，唔會好多人，坐得舒適，慢慢享受左一個下午餐牌供應西餐為主，有沙律、湯、小食、意粉、意大利飯、漢堡、扒類、甜品等，選擇豐富，定價以尖沙咀區黎計都算公道，其實同一般靚少少嘅西餐廳差不多。至於brunch方面，有沙律、多士、牛角包、炸魚薯條、全日早餐、扭紋粉六款，人均百零蚊，配咖啡或茶/加錢升級特飲，價錢唔貴。我地點左一份全日早餐同一份漢堡，見甜品幾吸引，都一同試埋，非常滿足全日早餐 $148老實講，事先睇過網上圖片，見到嘅全日早餐，賣相比較一般，覺得唔多吸引，不過我呢啲懶人，就係費事諗食乜，ADB最適合，乜都有啲。實物比圖片靚少少，有多士、德國腸、火腿、大蘑菇、炒蛋、沙律菜、煙三文魚，份量適中，唔會太小家。雖然全日早餐嘅材料簡單到自己都煮到，不過作為無飯夫婦，都係出街食乾手淨腳。唔好以為我要求低

上次去Shine食不到龍蝦，念念不忘，今晚要老公陪我再去食，但去到龍蝦再次已經賣晒，失望之餘見其他食品也不錯，就食其他吧！餐廳依然客似雲來，氣氛相當不錯！慢煮啤酒浸豬架扒配牛油雜菜：點菜時，侍應提示因為是慢煮，所以豬扒中間會是粉紅色，果然，切開豬扒後，中間的確是粉紅色，肉質非常嫩，因為豬扒是厚切，啖啖肉，又鮮又嫩，配特製醬汁，非常美味，值得一試！泰式三文魚蓉漢堡：厚厚的三文魚蓉漢堡，全是用新鮮三文魚起肉做成，外層煎得香脆，啖啖魚肉配蕃茄和蔬菜，味道超正，漢堡包外脆內軟，多重口感十分美味！薯條也炸得香脆，令人食不停口！卡邦尼意粉：煙肉切粒有口感又鮮味，意粉軟硬適中，醬汁味道creamy，不錯！脆香尤魚配蒜香蛋黃醬：香口小食，尤魚炸得脆口，點些蒜香蛋黃醬，一口一件十分惹味！

今日好開心嚟到尖沙咀食飯，因為係放左勁來，先可以同朋友食餐飯。餐廳係喺北京道，都好容易揾。我哋先叫左個強勢回歸既黑黑黑到發亮既海膽意粉配三文魚籽$188，海膽都好幾件又有海膽，好夠味既。三文魚籽係似調高香油海鮮味，但意粉質素麻麻，但好重海膽味係正。唔少得係佢家鎮店之漢堡$168 Shine burger，見有食評話不錯，就跟風叫一個！勁大份量既薯條同洋蔥圈，金黃，新鮮脆嫁，真係勁多！漢堡好似脆豬仔包，特別，內有芝士，芝味升級呀！牛肉五成熟，上到嚟岩岩好，有蕃茄好juicy！之後叫咗一個餐有齊前菜 主食 甜品同茶水。煙三文魚配意式油醋田園沙津 garden greens with vinaigrette and smoked salmon，有個一片紅蘿蔔配醋汁，幾濃厚味，菜類都多份量。煙三文魚有成3片，um...nice。脆炸軟殼蟹配黑松露帶子燴飯$268 risotto in black truffle cream and scallops with fried soft shell crab，好多帶子，好正，抵食！好香熱既飯配黑松露，好多飯汁，好濕潤好味，帶子帶了點鮮味呢。軟殼蟹有d

襯住假期黎到尖沙咀食個(早)午飯，揀左北京道6樓呢間餐廳，睇過好評不少，環境又唔錯，而我地當日都冇失望，食左非常滿意嘅brunch，係可以回訪嘅餐廳。同行朋友喺新開業嘅時候黎過，佢話比上次黎印象好得多，店員都比較有禮餐廳位於6樓，佔地頗廣，中午時份去到，客人唔多，連同我地只有四枱，所以環境靜靜地，適合聚會聊天。裝潢分面甚有格調，有卡位有高枱亦有吧枱，揀左接近窗邊位置，有少少陽光曬入黎，比較暖和，而且視野較廣闊週末有brunch menu供應，同時可以選擇主餐牌嘅食物。brunch menu有6款，例如沙律、炸魚薯條、all day breakfast、多士等，定價$78-148，包括咖啡/茶，亦可以加錢升級特飲。本來係想試試佢地「強勢回歸」嘅海膽意粉，但同行朋友對海膽興趣不大，於是我地揀左一份套餐，一客單點嘅意粉。芝士雞扒牛角包配薯角 98：估唔到份量幾多，首先一大個牛角包，裡面夾有芝士雞扒，加上薯角、沙律菜伴碟，好豐富，作為第一餐，好滿足，而且都好夠飽。牛角包微溫，入口酥脆，芝士味唔算好濃郁，雞扒肉質都幾嫩，唔會老或者鞋。雖然食起來有啲狼狽，不過都幾美味。我同朋友都好鐘意伴碟嘅薯角，

第二次黎食，出左新菜❤️❤️試晒兩個湯，龍蝦湯同daily soup(周打蜆肉湯），龍蝦湯好香濃，好香龍蝦嘅鮮味，湯亦有一粒粒龍蝦肉，口感一流！好怕飲湯飲到熟悉既味道(罐頭湯)，但呢個湯真係好鮮，唔會似罐頭湯味道同材料！是日餐湯周打蜆肉湯，有好有奶油香同蜆肉既鮮味！配埋小多士更加有口感!!飲品揀左Yougurt peach，好香桃味的乳酪，桃同乳酸都好平均，亦係好開胃既飲品。極黑海膽意粉係餐廳新菜式，當然要試下！見佢黑蚊蚊以為一定好重墨魚汁味，竟然好重海膽既香味！意粉有個小滴管比食客自己淋上墨魚汁，落左之後更加重海鮮味，意粉軟硬度適中！真係一個好有驚喜既菜式甜品係冧酒火山，侍應會喺你面前點火，點可以唔相機食先岩哂鐘意呃like既女士們！味道當然唔失禮啦！有好重冧酒味，面頭既蛋白食落去雖然有點冧酒既苦味，但入面個雪糕同威化味道好夾，入面有2球雪糕，同埋餅碎！食完好滿足！

話說上個月尾我在尖沙咀返新工，同事就話收到傳單漢口道有間西餐廳（好似）幾正甘，所以拉大隊去食飯. 甘呢成班一心歡喜地去食好西啦，但其實我內心都有d擔心，尖沙咀五六十蚊食西餐會唔會太便宜呢？上樓咖啡店都成一百蚊餐，omg! 精彩內容黎了......一去到都坐左4成左右，我們一行7人有幾位食牛扒其他有意大利飯甘啦，先講牛扒！不知所謂、叫5成孌左10成，很不滿意了經已，但是唔夠時間已經唔想再換了！塊肉係好的、只是廚師完全唔夠班做.同事話屋企個姐姐都做得好過佢！還有個湯是又凍又淡的、白飯是生硬的！同事的意大利飯佢話不知似什麼！似粥一樣位女同事離開時還跟侍應講叫廚房唔懂做扒就不要再做了我決定以後請我都不會再去！今天，又有同事膽大再去挑戰，最後聽說白飯都是生硬的.......意大利粉是沒有味道的！再見

同好友共聚問心快樂的時光，逛逛尖沙咀邊談邊笑地逛到該吃飯的時候，就到了此餐廳來樂享美食呀！😁👍😁香辣番茄意粉 呢個意粉係俾食肉又得食素又得既人食，佢唔算好辣，反而小小啦可以開到胃。佢唔係用普通嘅番茄醬，而係真係用一粒粒嘅蕃茄造成，所以會好fresh既感覺，食落去嘅質感唔會好乾，所以好易入口。水牛城香辣雞翼 一直都未試過食呢款雞翼，原來呢款雞翼係會有少少辣佢呢度嘅肉質非常之結實啦，食落去去仲有啲汁，好juicy既感覺！呢個就係鋪頭最出名嘅玫瑰蘋果金寶，一上菜個下，我真係俾佢乾冰嚇親啦！原來佢哋為咗確保着你一路食啲雪糕同埋金寶唔會用所以就加入左乾冰，真係好貼心啊！金寶係用一塊塊嘅蘋果黎砌成，佢中間仲有好多唔同嘅水果同埋蘋果肉，仲有好多唔同嘅提子乾啦棉花糖同埋我最鍾意食嘅雲呢拿雪糕，蘋果肌肉同埋雪糕加埋簡直係絕配！好正夠晒特別啊！香辣忌廉煙三文魚意大利粉 因為我本身係好一個好鍾意食三文魚嘅人，雖然呢個意粉價錢比較貴，但我都決定要試吓佢！一嚟到份量就好多，而且煙三文魚都有好幾塊，唔似我之前去有啲食肆係得嗰一塊，因為佢有忌廉汁所以令到意大

上次和寶寶在過 Shine，位置鄰近地鐵站，環境有情調，食物質素好份量又大。最近得知它們岀了晩市套餐，立刻下班就過來試試。晩市套餐包括前菜、主菜、甜品和飲品，非常掋食！原來還新岀了海膽意粉配三文魚籽 ($188)，賣相吸引但我們留待下次再試吧。餐飲先到。平時我倆少吃蔬菜，所以我點了煙三文魚配意式油醋田園沙律清清腸胃。沙律菜新鮮爽口，配上煙三文魚不再單調，加了醋汁越吃越開胃。水牛城香辣雞翼即叫即炸，所以小心燙口。雞皮炸得香脆，雞肉嫩滑得來還熱得岀煙。水牛城醬汁味反而不太特岀，但整體也很味美。三文魚控的我吃完三文魚沙律也不夠，主菜當然點香草忌廉煙三文魚意大利粉 ($238)。份量十足，每口也能吃到三文魚碎，而上面還有三大片煙三文魚，十分足料！香草忌廉汁還很濃郁 Creamy 呢～我的主菜是脆炸軟殼蟹配黑松露帶子燉飯 ($268)，黑松露佈滿整碟飯！帶子鮮甜厚身，並切成小粒，所以每口飯也能吃到。軟殼蟹炸到金黃色，香脆無比。另外怕大胃寶寶不飽 (其實我很飽)，所以還散點了忌廉菠菜雜菌扭紋粉 ($128)。扭紋粉比較小吃，餐廳煮得很好。把扭紋粉偏硬身，煙煙韌韌很有口感，而扭紋粉也完美地吸收忌廉菠

同朋友都係第一次黎，店內燈光柔、偏暗，天花吊著烏絲燈泡，環境都幾舒服，幾適合傾計。🍝極黑海膽意粉 $188朋友見到餐紙已心心眼，話一定要食！😂意粉上插左一支墨汁，令墨汁意粉上再加上墨汁變「極黑」。意粉口感軟硬度適中，墨魚汁味香濃突出。海膽入口綿滑甘甜，加上三文魚籽咸鮮味，令整體味道同口感都非常出色。🐂燒澳洲M4和牛薄切 $168之前其他地方食過一次薄切牛，印象味道口感都好差，但見朋友甘想食就試下。叫左5成熟，中間透紅熟度剛好，肉質軟淋。配上黑醋汁同薄片芝士，加上火箭菜墊底，比想像中好食好多。🍔鎮店漢堡 $168平時好少食漢堡，今次都係由朋友話事。漢堡大大份，頂層係兩個炸得酥脆既特大洋蔥圈，洋蔥味好香。之後到漢堡，麵包好鬆軟，入面有牛肉漢堡扒、煙肉、蕃茄、沙律菜同芝士。牛肉味濃郁，味道不錯但偏咸左少少，肉質較鬆散同熟左D。薯條分量多，可惜太乾身，口感普通。🍹Mix Berry Yogurt $58 走左上面層cream，奶昔莓味很重，入口酸酸甜甜好開胃，好飲之選。

今日同朋友嚟食晚餐，之前佢大讚呢度啲甜品，話款款都好正，引到我都要嚟食一次。一入坐，第一張餐牌就係呢個極黑海膽意粉配三文魚籽，寫住強勢回歸好似好吸引咁，大家都好想食，所以打算叫一個。海膽意粉只可以單點，我地就散叫多一個湯、一個甜品同一個Set Dinner開心Share。先介紹吓啲散點野食︰龍蝦湯$88配左一塊巨型蒜蓉多士，熱辣辣，好香脆。湯夠濃稠，有鮮甜龍蝦味，仲有兩件龍蝦肉。我對龍蝦湯好有要求，呢個水準係非常之高。極黑海膽意粉配三文魚籽$188真係好大碟，汁多夠晒creamy，面頭仲有好多三文魚籽同海膽。撈勻嚟食，海膽半溶，啖啖都有海膽鮮味，加上三文魚籽爆開有好多魚油，鮮上加鮮。食完成個口同牙都係黑色墨汁，好攪笑。撈完就係呢個狀態，隔住個mon都感受到有幾creamy。Tiramisu$58出面鋪滿一層厚厚淡忌廉，食落好似啱啱打起咁，感覺新鮮幼滑。只係微甜，食晒成個都唔覺太膩。面頭插有斑馬紋嘅朱古加薄片做裝飾，感覺高雅又別緻。入面個蛋糕都好綿，可惜可可粉唔夠多，如果灑滿全個Tiramisu會更加好。我覺得伴碟嗰粒軟心朱古力超好食，簡直有畫龍點睛之效。Set dinner有五款主菜揀