Shine (已結業)

約好姊妹食飯，當然要搵好東西食🍴 姊妹推介SHINE✨，因為佢有fd食過話好味，見openrice又有得book位，即刻去試👭餐廳位置在iSquare 附近，一出電梯就係餐廳，面積唔算好大，但七點入去，已經八、九成入座，好誇張。 餐牌選擇繁多，兩個女仔都睇左十幾分鐘先決定到🤣 我地order三款主菜：鎮店漢堡🍔（$168）嘩嘩嘩！漢堡擺上枱，嚇呆左，從未見食過咁大份漢堡，中間配料已經夠多，有好juicy gei牛肉漢堡，新鮮生菜同蕃茄，長長煙肉。漢堡包上串有炸洋蔥圈，配搭埋粗粗薯條，好好味🤤 而且食極食唔完！海鮮墨汁意大利飯（$188）滿滿gei墨汁淹蓋整個意大利飯，飯粒粒粒分明，好有嚼口🍚！有一粒帶子，好多小帶子，蝦好新鮮，開蝦殼仲有海水味道，味道滿分😋烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油（$288）豬肋骨分量比平時食開都多差不多三分一😃 蜜糖味好香，肉身好稔，本身想用刀切開，點知把刀小小力一下，已經骨肉分離，十個like👍🏻👍🏻👍🏻呢餐食到我地兩個女仔都好鬼飽 🤣

經朋友介紹黎到呢間尖沙咀人氣餐廳SHINE，同男友慶祝拍拖周年紀念。呢度環境幾優雅，燈光同埋裝飾亦都幾有情調。見佢最近有個推介嘅頭盤—香煎北海道帶子及虎蝦配豬腩脆片，所以就叫咗試一試。味道幾特別，帶子煎得啱啱好，配埋個豬腩脆片一齊食，口感非常之好。晚餐備有不同款式的主菜，男友叫咗個香草紅酒燴羊腿配薯菜。而我就因為好想食薯條同埋係OpenRice見到好多人食嗰個鎮店之寶，所以就叫咗個shine burger。本身都很想試下個燒日本水飼豬腩扒配風味薯茸同埋油封美國大雞腿，但得兩個人.....叫左個shine burger個肚已經被KO一半了。呢個shine burger名副其實係鎮店之寶，薯條係粗身的，份量好多！炸得金黃又均勻、食唔停。另外，個麵包好鬆軟外面有少少烘過，塊漢堡煮得啱啱好、好juicy，保持到肉嘅鮮味。如果喜歡食炸洋蔥嘅朋友就更加會加分比呢個鎮店之寶，因為漢堡包上面有兩個勁大的洋蔥圈食過一定返尋味。另外男友個香草紅酒燴羊腿配薯菜亦都好讚。羊腿煮得夠淋、一啲都唔酥，同個汁一齊食好match ar~冇得輸!最後食埋個甜品真係好圓滿是日甜品係一個奶凍，加＄15可以升級叫特飲，我叫j

之前朋友介紹，話呢一度啲裝修好型㗎！啲嘢食仲好ok㖭！所以就上嚟試下，上星期上嚟Shine呢間西餐廳試下，不過成個星期嘅夜晚19:00都Full咗，都book唔到，今個禮拜朋友生日，終於book到啦！ 一上到樓入到嚟，第一個感覺啲裝修真係好型格，主要色調配了好多紅色為主，整個裝修個設計都好新穎，今日同朋友慶祝生日佢都話好有feel！黃金蟹餅配菠蘿莎莎黃金蟹餅好香脆，裏面仲好多蟹肉添！配埋菠蘿莎莎好開胃，平時食番茄沙沙就食得多，菠蘿沙沙都係第一次食，感覺比番茄沙沙仲開胃啲，菠蘿酸酸甜甜好新鮮，值得推介。海鮮墨魚汁配意大利飯個飯裏面有好多唔同嘅海鮮配搭，有大蝦，另外啲海鮮好大粒，粒帶子仲大過五蚊銀好多，配埋其他海鮮加埋啲意大利飯，配搭簡直係一绝！啲意大利飯軟硬適中，好好味！安格斯牛柳配青胡椒汁我哋仲食咗份安格斯牛柳，牛柳好林，好夠肉味，非常Juicy，我同朋友都讚不絕口，配埋啲青胡椒汁 ，再加埋側邊啲配菜好特別好靚，最後食到我哋大家都好飽，好滿足！爭啲唔記得講，我哋仲叫咗特飲，我杯奇異果梳打好清新，啲生果好新鮮，配埋個意大利飯剛剛好，可以有啲消滯嘅感覺。好值得推介嘅西餐廳，我哋下次一定會再

又上樓啦，呢排啲上樓餐廳都唔錯，今次嚟到尖沙咀shine呢個係跟餐沙律，雖然細細地，但跟一人餐算合理軟殻蟹帶子意大利飯，味道唔錯，軟殻蟹夠脆口加咗個燒龍蝦，燒得幾好，唔會太熟，爽口亦新鮮最後係跟餐嘅甜品，細細杯，但都係一人餐，合理

原本約好朋友嚟呢到食飯，但最後友人要OT，但都無打擾我去食好嘢決心，反正都要開餐7點左右到達未算太多人，先點了一杯Mojito Cocktails，入面嘅Rum配搭lime juice同mint酸酸哋帶清新好易入口湯我就選了湯蝦湯，濃身橙紅色飲落勁濃郁龍蝦味，仲有大大舊肉好正喔，配埋脆多士好夾主菜係安格斯牛柳配青胡椒汁，牛柳5成熟切開微紅粉嫩，牛柳好嫩腍牛味適中，而青胡椒汁會慢慢滲出，仲會有胡椒粒子但原來食埋好正，胡椒已煮到腍哂，仲有蔬菜薯仔伴邊甜品係玫瑰蘋果金寶，上檯時覺得好靚，金寶成朵玫瑰花咁，外層鬆化帶微微脆身，中間嘅蘋果粒煮到爽中帶半腍，內層仲有一片片蘋果肉，旁邊係不同種類嘅生果，仲有球雪糕～

星期四晚下班後約了個好友到尖沙咀吃生日晚飯。我朋友選擇了一間上樓cafe食比較高格調的西餐。餐廳的空間感也算多，裝修的計設都ok時尚，有不同的木條裝飾。有些座位是對著玻璃窗的,而且窗外的夜景是不錯。如果是慶祝生日，我想需預定，因對窗座位不多。平日晚上來說，也算有不少客人。這裏的食物選擇也不少，而也有些有特色的菜色。食物的賣相和味道也不錯，而且環境也很舒服。我們叫了以下的食物：香煎北海道帶子，虎蝦配豬腩脆片（柚子醬墨汁泡沬）$128-帶子外面煎得香，肉也有親味。虎蝦肉爽又甜,正。豬腩脆片又脆又片又不油，這前菜ok。燒日本M4和牛薄切 $168 - 和牛燒得幾香，牛肉入口都滑。配上醒胃的汁料，非常可口。四式芝士南瓜意大利飯（素）$138-呢個芝士意大利比我想像中好食，飯粒不會太硬，而且吸曬d芝士味同南瓜味，好好吃。南瓜粒也可囗。燒原隻鮮活波士頓龍蝦配巴馬臣芝士$388-龍蝦肉鮮甜同爽，而且個汁很好吃。

上次食過Shine之後，一試難忘，今次慶祝白色情人節☺️，所以又去享受一下😚～ Menu 已經轉左dinner set嘅菜式，亦有一些新菜式，我哋叫咗一個dinner set，包括前菜、主菜、甜品、飲品，都幾抵食，我哋另外再叫其他食物～炸粟米南瓜薯餅配青瓜薄荷沙律醬一開始薯餅係沙律菜下面，薯餅外脆內軟，好香甜南瓜味，配買青瓜薄荷沙律醬，真係好特別，好好味😋 同埋沙律菜一齊食更加清新👍🏻香煎頂級牛柳扒配酸青瓜芥末醬 $358牛柳扒唔大塊，但都幾厚，肉麻好腍，七成熟唔會有血水滲出，但肉仍然係粉紅色，配上青瓜芥末醬食，超級好味😵😋👍🏻 其他配菜，蕃茄、蘆筍、薯菜都非常好味，十分推介👍🏻脆香尤魚配蒜香蛋黃醬 $68尤魚好腍呀😵 炸得好香口，配埋蒜香蛋黃醬一齊食更加好味～四式芝士南瓜意大利飯 $138非常香濃嘅芝士味，見到拉絲嘅芝士呀😵 有南瓜肉，香甜南瓜味融入飯中，而且煮得軟硬適中，非常creamy, 個人超級喜歡😍 非常好味，十分推介👍🏻😋是日甜品拼盤有香梨雪芭，充滿梨香，最特別係有好少見的龍珠果，好好味呀👍🏻 另外仲有其他水果例如士多啤梨、藍梅、紅桑子等配襯，新鮮香甜好味👍🏻😋玫瑰蘋果金寶

今日下午出了尖沙咀北京道做美容療程，做完便相約朋友一起到附近吃個下午茶。還記得之前和朋友聚會，就在太子集團中心吃過一間西餐廳Shine，味道不錯，而且環境優雅。所以今次我就帶朋友上去Shine這裏一試。Shine位於太子集團中心6樓。下午兩時來到，人客不算多，環境清靜，加上午後陽光，氣氛感覺和諧。這裏有推出一些下午茶套餐，有沙律，全日早餐，番茄通粉等輕盈美食。不過我和朋友午餐都未吃，所以決定單點，品嚐它家的招牌菜式。脆香魷魚配蒜香蛋黃醬 $68魷魚炸得香脆，金黃色的，帶有些少椒鹽味道，很香口。魷魚很煙靭，有嚼勁，配上蒜香蛋黃醬，能減低熱氣感和增添鹹香口味。不過略嚴蛋黃醬少了一點，因為我太喜歡蘸醬汁了。鎮店漢堡＄168這個鎮店漢堡真是一個大驚喜，想不到份量如此多，完全足以兩個女孩子分享。漢堡高度猶如一把直尺，中間的配料有很多，分別有新鮮生菜，蕃茄，芝士，安格斯牛肉等等，上面更有一個炸洋蔥圈，不得了。安格斯牛肉點了七成熟，剛剛好把肉汁鎖住，吃得到很清晰的牛肉鮮味。沙律菜和番茄很新鮮，很爽脆，為漢堡帶來清爽和juicy感覺。炸洋蔥圈也很甜，因為選用了紫洋蔥，比普通洋蔥甜味加倍。薯條份量超級多

星期六食野周圍都多人，朋友介紹下早一日book 台食個brunch去到就見到餐廳一早預留左近窗位置，仲有bb櫈同埋bb 餐具，非常貼心！香草孜然單骨雞翼上到檯已經聞到非常香，好香既孜然粉同香草味。外脆內多汁，非常香口，肯定是即叫即制。單骨細細舊容易食，真係一食就停唔到口！送啤酒仲正！佐酒小食拼盤洋蔥圈超大個！而且非常甜，一點都唔辣炸蘆筍估唔到炸出黎既蘆筍一啲都唔乾身，仲可以保留住鮮味，炸野都感覺到refreshing軟殼蟹超大隻，非常香口，好食到爆炸，真係比幾多我都食得落炸蠔新鮮，一啲都唔腥估唔到呢個小食拼盤既食物質素甘高，成本甘應該一啲都唔低。最抵讚係個蕃茄醬，新鮮整成，好有誠意，好好味！炸魚薯條我實在太鍾意食炸野，所以絕對有要求薯條新鮮炸起係最基本。呢度既薯條似係由新鮮薯仔切出即炸。炸魚既粉唔太厚，而且魚肉好實，好juicy,食落啖啖肉，好滿足！All Day Breakfast炒雞蛋非常香滑，岩岩好唔會炒到老晒，而且好香牛油同牛奶味大啡菇好似成塊扒甘大塊。上面充滿熱溶芝士，大啡菇好juicy,依家諗起都流晒口水德國大腸，煙肉都係大大條，大大塊，好滿足！煙三文魚造型已經殺晒，而且份

看了Shine很多正面的評價，決定把他列入生日飯的追蹤名單裡，但為了審慎起見我和我的小飯團決定先去試試他們的午餐到了餐廳後因為沒什麼客人，所以侍應就直接給了卡位，可以望下街景點完餐後沒多久就看到其中有位員工不停咳嗽，也沒有帶口罩，現正值流感高峰期，我們很想立刻走人，內心極度掙扎矛盾~說時遲那時快~我們的小食以光速來到我們面前，只好安慰自己那位咳嗽的員工可能沒有碰過我們的食物希望餐廳的老闆能督促員工生病咳嗽打噴嚏時一定要帶口罩點了香草孜然雞翼是好吃的~熱拿鐵 (好飲，但係好快就凍)鵝肝多士~第一塊是好吃的，但是吃第二塊時就想吐了~可能我唔識食鵝肝海鮮墨汁意大利飯每一口的海鮮都有腥味照片是悅目的~但是吃入嘴裡又是另一種感受，可能需要再給他們第二次機會才能做準，但是我們吃完後都覺得有D反胃，還是將機會留給其他食家吧

之前黎過食，記得佢地既burger大份兼好食，呢排心思思又想食，所以呢晚約左朋友上黎呢度食dinner雖然有dinner set會抵食啲，但當中無我想食既漢堡，而朋友又想食Pork Ribs，所以我地呢晚就決定散嗌再share記得呢度既食物份量都幾大，所以我地淨係叫左個“鎮店漢堡”HKd$168+10%同“烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油”HKd$288+10%食左先，費時眼闊肚窄食唔晒先黎既係我所order既漢堡，同記憶中既一樣，依舊份量十足旁邊依然係有大量炸得香口美味既粗薯條伴碟而burger同樣美味，牛肉漢堡充滿肉汁同肉香，加上熱溶芝士同新鮮爽甜既蔬菜蕃茄一齊食，滋味之餘亦唔會太膩而朋友所揀既豬肋骨真係好大份當中既豬肋骨烤得香而不乾，肉質肥嫩，而肋骨下有不少沙律菜，正好平衡一下食肉既膩感身為食肉獸既朋友仔就表示食得非常滿足，但我個甜品胃就未滿足啵所以食完主菜之後我地就要左份“ Tiramisu”HKd$58+10%雖然份量唔大，但質素甚高，tiramisu做得幼滑香醇，咖啡同酒香兩者取得平衡，作為飯後甜品實為一樂也當晚我地仲每人揀左杯“yogurt”HKd$58+10%黎飲，我要左杯kiw

中國年❤️期間，樂享了不同地方的中菜式，今曰，新年濃厚氣氛還正濃濃的，我們相約來到位於尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓的西餐廳，叫Shine☀，還真很有陽光的感覺呀！🌻🌈☄️當我們走進餐廳時，也就受到服務生們那有禮的招待，當我點餐時，他們也是熱情地做到，有問必答及解說著⋯⋯👏😁😁炸紫薯片此是免費特送的＂炸紫薯片＂👍脆脆香口兼香甜的，好！👍😁田園沙律配橙香油 78圓如此特有份量的田園沙律啊！👏👏👏不單是有大大的份量，而且，鮮果，沙律菜更是色彩繽紛，更是討人喜歡的呀！😁👍😁配有醋汁，酸甜更好的！燒曰本M4和牛薄切 $168此是那樣的精美一碟的，燒曰本M4和牛薄切，牠有點兒燒牛肉的味道，可給人們更為鮮甜同是嫩滑的感覺，美的樂享啊！👍👍👍忌廉菠菜雜菌扭紋粉 $128同是份量十足的＂忌廉菠菜雜菌扭紋粉＂，粉煮得依然煙銀不會爛的，香香的忌廉味配上些菠菜及菌類，味道恰到好處的！👏非常不錯呀！😁黄金蟹餅配菠蘿🍍莎莎 $188蟹餅，極之精緻的，內里含有絲絲的蟹蓉，也鮮！四式芝士南瓜🎃意大利 $138我特喜愛吃意大利飯，大碗都可以的呵！😊看到此飯是那樣的讓我迷了，我可是被⋯⋯吸引力住了！😁還是赶快來樂享

尖沙咀食肆衆多，但想搵一間坐得舒服，食物有質素的其實不易，有朋友介紹位於北京道太子中心的Shine，一試後覺得係一間不俗之選。Apple Peach tea and Hibiscus Tea - 兩杯飲品賣相討好，尤其 Hibiscus Tea，我自己就覺得好靚，無論好唔好飲，都係放上FB的呃Like之選脆香尤魚配蒜香蛋黃醬 - 落左batter的炸尤魚，粉的份量適中，唔會食到成口粉槳，配上應該是in house 自制的蒜香蛋黃醬，令到口感不會太油，一款幾討好的餐前小食法式鵝肝多士 - 今晚一款我很喜歡的菜式，鵝肝咬落油香味很濃郁，配上香脆多士中和油膩感，令人口感大滿足的一道菜龍蝦湯 - 我自己對龍蝦湯要求好簡單，蝦味夠，湯的質感夠濃，其實我都收貨，呢個龍蝦湯完全做到我的要求燒安格斯肉眼扒配紅酒燒汁 - order 的是 Medium，黎到時有啲surprise，好像過熟，但切開時就知道它真的是medium，牛扒表面感覺過熟但肉汁能完全鎖在肉裡，相當不錯燒原隻鮮活波士頓龍蝦配巴馬臣芝士汁 - 另一款很欣賞的菜色，龍蝦肉質鮮甜，帶點炭燒味，非常討好冧酒火山 - 蛋白裡包著各種不同的甜點，

幾個月前吃過一次，雖不是道道菜式都令我難忘，但舒適的用餐環境讓我深刻印象。假日的餐廳格外寧靜，不像酒吧，更像咖啡廳。餐廳的餐具和擺設井然有序，陽光透過玻璃窗瀉進來，好一個令人身心放鬆的午後。值得一提，只要出示openrice優惠卷，光顧星期六、日和公眾假期的brunch有85折優惠，實在很划算呢！⭐️黃金蟹餅配菠蘿莎莎$118蟹餅煎得香脆，一切開，裡面盡是絲絲蟹肉，配搭菠蘿莎莎解膩，是不錯的小吃呢！⭐️芝士雞扒牛角包配薯角$98份量很大呢！牛角包非常酥脆香軟，醃過的雞扒煎的香嫩，味道調得剛剛好，吃下去不覺乾柴，吃起來令人飽足！一塊塊的金黃色薯角非常香脆，咬下去，外脆内軟，吃得到熱乎乎的薯仔。⭐️海鮮墨汁意大利飯$188配料有蝦、魷魚粒、青口、帶子等。海鮮很爽脆，特別是魷魚，咬下去爽口無比，肥美肉厚的帶子也不失色呢！每粒米飯都吸滿黑乎乎的墨汁，吃起來黏黏糊糊的，讓人停不下嘴呢！⭐️提拉米蘇$58tiramisu呈圓形，旁邊點綴著紅桑子、草莓和馬卡龍。我舀起一口品嚐，嘴裡隨即泛著濃稠香滑的乳香和香濃的咖啡香氣，之後嚐到綿綿的蛋糕滋味，多種味道交織著，很好吃喔！▫️今次品嚐的菜式比上次更滿意呢！抱怨的

在openrice睇到介紹呢間餐廳，被環境及食物吸引。所以上網訂座。餐廳地點易搵，在i square轉右邊就到，入到去安排坐卡位及靠窗，感覺十分舒適。點了雞翼及手工豬肉丸做前菜，味道可以冇咩特別。主菜點了肉眼扒-五成熟，肉質鬆軟又有肉味😋而龍蝦賣相好看但味道一般、無驚喜。海鮮意大利飯多海鮮、味道好但飯質頗硬（好似米未煮熟）如果飯夠軟身就正👍🏻最后甜品點了玫瑰花金寶，賣相精美又好味！因朋友生日要求在甜品碟上寫壽星女個名，但英文名寫錯了，我地都無所謂照慶生。點知個侍應好醒目再攞個提拉米蘇甜品寫上壽星女個名（正確）作為補償，我地真係覺得好surprise，估唔到服務咁貼心，值得一讚。今餐飯吃得很滿足。下次會同朋友再光顧。 PS 如果無限時2小時用餐更加值得推薦為朋友聚餐之地