Shine (已結業)

好友生日，約定在尖咀晚餐。記得這家餐廳的波士頓龍蝦好得，一於在此晚餐吧！七點多來到，客人也不少呢！幸好早已訂座！　就座後，職員先呈上一碟紫色的小食。   烤紫薯片　　不懂分別紫心蕃薯和紫色甘薯，只見薯片有個環狀結構。加上烤過後的薯片很脆身，嚐不到其真身是乾粉質感，還是軟滑口感。不過原塊烘烤，没有太多加工，也算是健康的小食。　　　　一面品嚐烤薯片，一面細看餐牌。點了一前菜小食，一主菜，一飯及甜品。然後開始我倆的吹水夜。前菜小食先來到。  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黃金蟹餅配菠蘿莎莎 Golden Crab Cakes with PineappleSalsa     食蟹要有儀態！拆好的蟹肉，變為蟹餅，食用之時就保證有儀態。細碎的蟹肉變成熱辣辣蟹餅，配酸甜的菠蘿莎莎還不錯。如果菠蘿莎莎的水果味再提高，就會更加美味。烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油Whole Roasted Pork Baby Back Ribs with Mixed Salad, Honey Ginger Dipping Sauce　   只見豬肋骨和墊底的沙律菜，不見蜜糖薑汁醬油踪影。没有醬汁，反

係幾耐冇同我家🐷仔撐枱腳面對麻煩嘅我當然要搵間有情調少少嘅於是我地就去左 尖沙咀嘅SHINE🙈Menu上面樣樣都好吸引 都唔知食咩好😂最後叫左三樣野 捧住大肚腩離場🤭包括海鮮墨汁意大利飯🐙 ($188)海鮮種類都多 夠新鮮個飯索哂啲汁 味道幾好 推薦🙌🏼另外叫左個SHINE Burger ($168)附送嘅薯條夠熱辣辣👍🏻另外Burger上會有兩個洋蔥圈至於Burger層次好豐富 中間嘅牛牛都厚身佢嘅醬汁唔明顯 但芝士同其他配料搭夠最後主菜我地要左安格期牛柳配青胡椒汁 ($328)牛柳幾厚身 牛味幾重 肉汁豐富🤤至於我地亦都叫左兩杯飲品 ($58)分別係Mix Berry Yogurt & strawberry smoothie 兩杯野飲都不錯不錯😗________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

我第二次嚟架喇 上次食過都幾好味 好值得推介俾我班🐢🍯 不過今次無book到位 打算即時walk in 正常坐位已有booking 只有bar枱 當我地商量緊嘅時候 待應同我地講稍等15分鐘 有一張枱如果無人嚟就可入座 好好彩 我地有得坐卡位喔😊☺️謝謝店員的貼心👍🏽👍🏽前菜小食點了香草孜然單骨雞亦 味道同我想像中有點出入 食到有燶味喔 好似真係燶左啲 所以食唔到香草孜然味喔 不過肉質都可以😊另一款小食係黑松露薯條 係粗薯嚟嘅 勁有口感 好好食呀😍🤩 仲有好香嘅黑松露味👍🏽👍🏽真係會食到停唔到口 薯條控一定要試呀🙂😉燒茄子茹類 個汁係蕃茄底 蔬菜上面仲有芝士🧀味道不錯 都幾開胃 可以一試☺️🙂燒薄切M4和牛 真係好薄切喎 都好巧刀功的 份量都多的但因為係薄切的關係 所以係好少野濕濕碎 味覺方面 有牛味又有質感 加埋個汁👍🏽👍🏽西冷牛扒配紅酒燒汁 哩塊牛扒係10oz咁重架 真係好大塊好厚肉呀😍🤩🤤🤤今次點了5成熟 真係剛剛好喔 切開後 肉質係粉紅色的 口感好嫩滑👍🏽👍🏽真係值得再enocre🈶️🈵🉐墨魚汁海鮮意大利飯 飯粒半成熟 口感好好 墨魚汁又夠哂多汁👍🏽😋海鮮🈶️魷魚🦑蝦肉🦐青口及帶子 魷

由於同男友工作都好忙，想搵一間地點方便而又寧靜舒適的餐廳享受一餐也不易，之前有同事介紹SHINE，一機會同男友食飯就book枱。未講食物之前，不得不讚員工服務👍🏼致電改時間、勤力斟水、order食物、上菜⋯⋯員工s都好友善同主動，令我感覺好舒服！本人好鍾意青瓜嘅清新味道，一望menu就揀咗呢杯奇異果青瓜乳酪😆侍應仲表示可以揀cream嘅份量(太貼心)，我呢杯係少cream😛象徵式健康D～ 超喜愛！男友就選擇了薄荷朱古力～食物方面叫咗1小食2主菜。小食叫咗黃金蟹餅，外面炸得鬆脆，切開看到蟹肉份量不少，配合菠蘿Salsa味道好夾！主菜我揀咗鎮店漢堡，果然出色👍🏼除咗份量大之外，味道都做得好好，男友都表示好少食到burger係冇油膩感！另一個主菜係慢煮啤酒浸豬架扒😋豬架扒份量唔少，加上啤酒泡沫味道幾特別，就連配菜都講究，薯蓉中有薯粒，口感大増～

今日同好姊妹到尖沙咀食西餐，黎到這間在北京道太子集團的6/F食西餐，地方好方便就腳！上到去，感覺好大又特別，用垂釣的燈泡及顏色鮮豔的LED 光管；坐椅有梳化及背椅，有大枱及2人梳化枱，好舒服又浪漫有情調，播放著英文歌曲，好適合情侶約會或朋友聚餐服務員好有禮貌又勤快，主動給予水及前菜小食：烤紫番薯片 好香脆又薄片，熱辣辣，好甜又健康，不會油膩我們叫了1個前菜，2個主菜及一個甜品1. 烤茄子燉燜蔬菜好開胃的前菜，用番茄汁燉燜蔬菜，酸酸甜甜，又好配合特出蔬菜的味道，有南瓜、青椒、黃椒等，上面有香濃芝士，下面有烤好的茄子好特別2. 海鮮墨汁意大利飯這個好推介哦好滑好腍又入味的墨汁意大利飯，香口又不會太膩；上面好多海鮮：帶子、大蝦、魷魚、青口、魚柳，好鮮好甜又煮得剛剛好，這個好好味道，一定要食（不過食完就記得抹嘴）3. 烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油好多份，仲大個新鏡拳頭，厲害！豬肋骨好香，烤得剛好帶有肉汁，肥瘦適中；醬油薑汁配蜜糖，特別又好夾，增加豬肋骨的香味；下面配上沙拉菜，增加健康度4. 甜品tiramisu 姊妹好喜歡食tiramisu, 所以叫了一個滿足一下。好creamy 同好滑，入口溶化的

老表係外國返左黎我地幾家人都會岀黎聚下舊朝早去左拜山，行街傾計，食左中菜晚上就等我做表妹既搵間西餐比大家嘆下啦(雖然拒幾乎日日係外國都食😛)Shine 係我一直收藏左但成日都未有機會去。今晚一行九人就上去感受下 “光加熱” ☀️🤤訂左1830, 上去第一台發覺如果要叫Set dinner , 只係星期一至五有得供應🙈所以全部散叫，不過最緊要大家開心啦哩度d Staff 做野快手，落單又解釋清楚抵讚上菜又快，仲有個老闆好好人呀☺️☺️☺️☺️一定會再黎幫襯💚

去開尖沙咀做野，順便晚飯，又唔想逼同等位，就揾下有無樓上餐廳，揾到喺尖沙咀地鐵出口行5 分鐘就到既太子大廈6樓既西餐廳SHINE!餐廳環境格調優雅，適合良朋共聚，三五知己摸下酒杯傾下計！餐牌選擇貴精不貴多，一個晚餐餐牌，一個餸菜餐牌，由頭盤到甜品，連素食又有都有供應！我哋今晚order左4 個菜，呢度既份量都大，足夠2 人share享用！首先嚟到有前菜有芒果甜蝦沙律，甜蝦大隻鮮甜，芒果配爽口沙律加埋油醋汁，酸酸甜甜，格外開胃！再嚟有秘醬麻辣手撕雞配脆鍋巴，估唔到手撕雞會配上兩隻大雞脾，我哋都非常驚喜！手撕雞做得嫩滑，配埋個香脆十足既鍋巴一稔一脆，口感十足！至於個秘醬有d似桂林辣椒醬咁，不過多左一重麻辣既味道！仲有兩隻雞脾比手撕雞肉更吸引，皮燒得焦香，肉就做得嫩滑！加埋個秘醬仲惹味！跟接嚟到既有墨汁意大利飯，鮮甜既墨汁鋪滿整個飯，加埋幾款不同既海鮮係確係滋味！最後要特別講下佢哋既鎮店漢堡！用料十足不在講，味道先係重點！漢堡扒生熟程度恰到好處，非常嫩滑，牛味十足，每啖都有好勁既肉汁流出！ 芝士再包住件煙肉，勁香口同惹味！加埋佢個酸酸甜甜醬汁，為個包增添左多重既口感！呢餐埋單$8 00 +

位於樓上，可以飽覽北京道美景。西式裝修簡約、時尚。雖然有唔少漢堡包、狗等等，但係其他傳統西式菜都唔錯。香草孜然單骨雞翼🍖（$48）單骨容易入口，孜然少辣、且孜然粉調味既惹味又香。雞翼香脆可口，十分值得一試。忌廉菠菜野菌扭紋粉🍃（$128）素食者應該考慮一下，酸酸甜甜而且有好香忌廉菠菜味道。扭紋粉非常有咀嚼口感，每一啖都可以食到忌廉湯汁👅香辣番茄意粉🍅🌶（$108）辣到啱啱好🤪，香濃蕃茄味，另一個素食唔錯嘅選擇。安格斯牛柳配青胡椒汁🥩($328)牛柳五成熟，切開後見通紅粉嫩。咀嚼時，會feel到牛柳好嫩、好腍，肉質非常嫰滑。冧酒火山🌋（$108）冧酒淋下冧，火焰🔥在燭光下燃燒，非常適合情侶💑共享。蛋白裡包著各種不同的甜點，食客可慢慢搜尋...... 入面有朱古力雪糕，雲尼娜雪糕，士多啤梨，馬卡龍，紅桑莓，黑桑莓等。不同喜好的都可以分享慢慢食。

餐廳有道很大的落地玻璃窗，坐在窗口可以看到人來人往的大街，但餐內又有微微的音樂，形成強列對比，非常有情調，這次我們七點來到，餐廳已經半滿，座位之間有很大空間，十分適合情侶來。海鮮墨汁意大利飯墨汁飯黑漆漆的，上面鋪滿了海鮮，而且種類很豐富，有蝦、魚、青口、魷魚和帶子等，海鮮舖得十分漂亮，賣相滿分，我們拍了很久才捨得吃。這個墨汁飯其實份量不少，飯粒分明，每粒飯粒來都被濃郁的醬汁包圍，十分企身，鮮味十足，飯粒中間的半熟程度是我喜愛的risotto 質感。上邊的帶子和大蝦尤其驚喜，帶子煎得半透明色，非常嫩滑。大蝦又大又彈牙，是值得推薦的一道海鮮飯。脆香魷魚配蒜香蛋黃醬魷魚沒有用魷魚圈，用上了一小塊一小塊的魷魚，香味更加，但難度更高，很易炸得韌。幸好這個炸完依舊很軟熟，炸皮不油膩。蒜香蛋黃醬很香很重奶香，配上魷魚不得了。手工豬肉丸子配温泉蛋豬肉丸子炸過後和一隻半熟蛋放在鐵板上，旁邊伴有沙律菜。豬肉丸子超大兩粒，中間的肉末和香料剁得很碎，肉末就算煮熟後不知為何也毫不鞋口，質感反而十分順滑，再來脆脆的炸皮和嫩滑的半熟蛋有很強烈的對比，是一道又新奇又有玩味的菜色。燒安格斯肉眼扒配紅酒燒汁一直聽說這裡的

平時總是到海港城覓食，不但多人，又貴，平的地方便很多國內的人，好嘈吵，成日為思考到那裡食飯而煩惱。難得我放假，太太早收工，早一天在樓上餐廳訂了枱，好好享受一下。餐廳的裝修用心, 燈飾和牆身的擺設都好特別。只有兩個人不能坐卡位，但看見有職員拿了一束花, 看來有花生食, HAHA本身想散叫，但最後還是點了餐，好像比較抵食。前菜1: 炸粟米南瓜薯餅配青瓜薄荷沙律醬老婆的至愛- 炸物，遇有南瓜，外脆內軟，好好吃前菜2: 香茅椰汁煮青口我自己就比較喜歡這一道前菜，有平時只吃白酒青口，今次這個青口的醬汁有少少辣味，濃濃的椰香味，還有不同的香料。主菜1: 低温慢煮三文魚扒配乳酪刁草汁第一次食低温慢煮三文魚扒，真的和平時的三文魚扒有分別，多汁又軟，平時的煎法會令三文魚肉變乾，但這條三文魚中間的位置都好軟，好好味。乳酪刁草汁的配撘很好，一點都不油膩。主菜2: 香煎頂級牛柳扒配酸青瓜芥末醬看得出餐廳用料用心，超巿看過這款蕃茄是頗貴的食材，牛柳的肉味濃又多汁，又嫩又冧。甜品:生果法式布甸，好有心思的，同平時的的HEA HEA差好遠，味道好好。

食盡尖沙咀嘅朋友, 今日介紹咗呢間喺iSQUARE附近, 非常就腳又好食嘅西餐廳俾我。餐廳環境空曠, 座位都幾闊落, 部分卡位設於開陽窗邊位, 都幾有情調㗎。坐低先叫個小食。大大塊蟹餅炸至金黃酥香, 外表香脆, 內層則蓬鬆柔軟, 充滿蟹肉, 伴酸酸甜甜嘅菠蘿莎莎, 既開胃又解膩。肥美嫩滑嘅鵝肝, 油香撲鼻, 味道同朱古力雖然扯不上關係, 但口感就同朱古力好似, 細緻幼滑, 入口即化。多士夠曬香脆, 吸收曬鵝肝嘅油份。一碟只有3塊, 實在唔係好夠喉。豬架扒多肉少脂肪, 如果煮過龍好易造成肉質粗糙, 用慢煮嘅方法就最適合不過。經過啤酒浸泡以及慢煮嘅豬架扒切開說不上幼嫩, 不過亦唔會食到一絲絲粗糙嘅紋理, 啖啖都係肉, meat lovers應該會鐘意吧。

Weekend同好友嚟到位於尖沙咀嘅樓上西餐廳 - SHINE 聚一聚。餐廳除咗一般方枱，仲設有吧枱 & 窗邊卡位。地燈仲會變色添，夠曬浪漫呀。餐牌唔花巧，但選擇都唔少㗎。對於我呢啲以貌點菜嘅人，餐牌如果附多啲圖就更好啦。 主菜我哋點咗招牌豬肋骨，有驚喜！烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油 $288呢道烤豬肋骨一上枱，份量之大，令大家都"嘩！"一聲。食落果然無令大家失望肉質夠曬腍身，用刀輕輕一切就散開，仲連軟骨都可以食埋。整體肉&脂肪嘅比例非常好，不乾不膩，成為今餐最受歡迎嘅一道菜。燒M4和牛薄切 $168牛片雖然話係薄切， 但呢個切法變成一少塊一少塊，有點太零碎。牛塊嘅脂肪不多，要花點牙力， 還好肉味都幾濃。以火箭菜、黑醋汁 & 芝士片配牛塊，呢個配搭都幾夾。海鮮墨汁意大利飯 $188海鮮份量又多又足料，有大蝦、青口、魷魚，仲有大大隻原隻帶子。帶子外層煎至金黃，中心呈半熟狀態，口感一流。意大利飯粒粒分明軟硬適中，醬汁濃稠度恰亦到好處，包裹著每一粒飯，讚呀😍。

Tsim Sha Tsui is a busy place packed with many different kind of cuisines to choose from. No matter it's on the ground level or hidden in the buildings, you will surely find something to fit your taste buds. Shine is easily accessible if you walk from Tsim Sha Tsui MTR Station (exit D) or iSquare  (exit H). We chose iSquare exit as it was closer from our train cart. Prince Tower is across the road of the huge Adidas store, entrance of the building is beside Starbucks. Stepping out of the lift, t

之前經朋友介紹，話呢一間餐廳都幾好食，所以今日收咗工就同老公兩個一齊上去食，一早book咗枱，被安排坐係吧枱前面一張2人枱，環境非常舒適，1）經典漢堡，好大個😂，塊漢堡扒好厚，但又唔會太干身，入面仲有肉汁👍🏻👍🏻，仲有埋炸薯條🍟，2）串燒醬油雞肉，個醬油加上個雞肉一齊煮，好香，連我老公都話好食，最重要係真係唔貴👍🏻，3）香煎北海道帶子、虎蝦配豬腩脆片，帶子同虎瑕都好新鮮，而且個汁唔係好濃，所以唔會搶左帶子同虎蝦本來個味道😋，4）番茄蟹肉扭紋粉，蕃茄味好濃👍🏻，5）玫瑰蘋果金寶，呢個甜品好好食，外面個皮加埋個蘋果粒再加埋雪糕一齊食，真係正，唔會太甜👍🏻👍🏻，6）kiwi soda，有少少薄荷味，不太甜👍🏻，另外一杯係yogurt-mix berry,呢個好重berry味，我非常鍾意，但只係略嫌甜左少少😝，整體來講，食物非常有水準，飲品亦都不差👍🏻👍🏻，價錢亦不太貴，絕對值得一試😋

今晚約咗位好耐冇見既朋友食飯，朋友推薦Shine, 位於尖沙咀北京道既太子集團中心。地點都好方便，又唔駛排隊等𨋢上樓。上到餐廳，餐廳裝修很有格調， 由於我哋冇提前訂位所以最後才被安排係一張長嘅吧枱上面，不過張櫈都坐得好舒服，我哋叫咗一個晚餐 另外一啲散叫。牛柳扒配酸青瓜芥末醬- 我哋叫咗一盒五成熟牛排煎得剛剛好都有牛肉味不錯。 頭盤我哋就叫咗藍青口都幾好。另外散叫咗- 串燒醬油雞肉- 上到枱好香 醬油配上雞肉串燒好出聲好好味， 雞肉一啲都唔鞋，好嫩滑。香草孜然單骨雞翼 - 其實最怕去餐廳叫雞翼，因会食到好冇儀態，但係單骨雞翼就冇呢個問題啦，佢配上孜然粉都好香好好味。忌廉菠菜雜菌扭紋粉- 意粉類餐廳都做得好出色，忌廉汁配上菠菜同埋雜菇好香，好好味。田園沙律配橙香油醋汁 - 沙律份量都好大，味道不過不失。