Shine (已結業)

早排看報紙話中國遊客迫爆某炸魚薯條店，咁呢度菜雖然好多地方有賣，但又唔係度度整得好食，是日便來到Shine嚐嚐，之前食過幾次，呢度個出品有保證，尤其你小朋友最愛炸魚薯條，黎親都嚷著要食。下午茶時段來到不用等位，有幾位客人摸下酒杯底，其餘的食下下午茶傾下偈，感覺輕鬆，即使帶著小朋友都不怕影響到其他食客呢。Rose tea （+$15）先來喜愛的花茶系列，淡淡的玫瑰花散發著幽香，寧神靜氣喝罷很舒服，但感覺上比之前的細壺了？Iced latte （+$15）母親大人至愛咖啡，上次大讚不絕，今次一於點返一樣的。啡味還是不錯，糖分開上可自行調教甜度，但好似也是比上次細杯了？Fruit tea （+$15）仲點左水果茶，甜甜的好有果香，小朋友都愛飲。Ceasar salad with smoked salmon （$93）開胃菜就來個沙律，滿滿一盤，菜新鮮爽脆，醬汁調味不錯，麵包糠芝士下得夠多，美中不足是煙肉炸得過火了點，太硬了。All day breakfast （$148）全日早餐十分豐富，蛋炒得嫩滑，腸仔煙肉大滿足，仲有最正的大啡菇，裏面讓左煙肉碎同芝士，鮮嫩可口無得輸。Fish & chi

好有情調的餐應，裝修好有風格單骨雞翼$58單骨雞翼食得好方便 炸得好香脆 味道香濃 不過有少少太鹹法式鵝肝$138法式鵝肝味都好香 外面煎得夠脆 不過如果入面生返啲會好啲加拿大龍蝦意大利飯$188 勁大隻龍蝦啖啖肉 意大利飯味道酸酸甜甜 味道好獨特 唔會係其他餐廳搵到呢個口味閃$98 其實係一個甜品拼盤嚟嘅入面有好多甜品好特別有一個係咖啡冰覺得好好食二朱古力布朗尼蛋糕超龍朱古力味好似食緊朱古力咁水果茶$58水果茶好清香好有生果味又唔會過甜

放假就好想帶男朋友出去嘆個靚brunch 食下好西😋 去咗尖沙咀搵返個好食嘅高質西餐食 揀咗去shine嘆個brunch 真係好高質好好食首先叫咗個前菜凱薩煙三文魚沙律 佢有個brunch set$78 就可以配埋飲品 都幾抵食 前菜好大碟 好吸引 仲有好多芝士粉 清清地 爽口嘅生菜配好脆嘅煙肉乾同麵包粒 再加埋淡淡嘅沙律醬 非常開胃之後仲叫咗個小食拼盤 拼盤比我想像中多款色 有雞翼 炸蝦 薯條 魷魚圈 同洋蔥圈 薯條我鐘意佢夠大條夠多薯仔 同一般喺麥當勞食到嘅完全唔同 另外炸蝦都好出色 吉列嘅外皮包住一隻晶凝通透嘅鮮蝦 外脆內軟 有少少似日式嘅天婦羅 整體上呢個小食拼盤嘅份量都好足好好味然後就到呢個紅花煙三文魚意粉 面頭嘅三文魚花賣相唔錯 幾吸引 食落有少少龍蝦汁味道 而且仲好creamy 同煙三文魚幾夾 所以都幾滿意最後當然唔少得甜品啦 我地叫左心太軟 切開蛋糕 朱古力即刻流出黎 蛋糕食落軟綿綿 熱辣辣嘅流質朱古力配埋面頭嘅雲呢拿雪糕一齊食可以話係雙重享受 冰火二重奏 真係好食到想叫多一份黎食🤤

今晚同大學同學gathering ，我地揀左依間餐廳。早前同一班朋友黎依度慶祝生日，每款食物水準都頗高，已經列入左我心目中喜歡既西餐廳之一。-我們兩個人，點左好幾款食物，而且都好有質素👍🏻🌟凱薩沙律配巴馬火腿柔軟鹹鮮既Parma ham 同新鮮嫩綠既沙律菜總是一個好配搭。好鍾意Parma Ham 鹹中帶香，一片又一片薄而透光又充滿油香！正！好朋友喺我感染下都愛上左😂 一道不錯既開胃前菜，而且份量都多-🌟黃金蟹餅我同朋友十分愛吃蟹,但我們都很懶去拆蟹🤫所以呢，都挺喜歡吃蟹餅🦀。見到餐廳menu 有，二話不說點都要叫黎試下🤤一般的蟹餅，入口滿是忌廉汁及雜菜， 蟹肉可能只得少量。但這份蟹餅，純用蟹肉製成而且size 都頗大！薄薄的外層脆口，炸粉適中不油膩。 一切開🔪澎湃的蟹肉令人興奮！每一口都是啖啖鮮甜蟹肉，當中還加入香料、紅椒粒等提昇口味-🌟明太子海膽意粉橘黃色的海膽甘甜新鮮一絲絲煙韌帶爽的意粉薰著明太子而且三文魚子份量多，咸香味濃意粉口感creamy 但不膩除了賣相靚，味道都值得稱讚果然是signature dish -🌟心太軟一向是朱古力控的我，對心太軟情有獨鍾大愛它的半熟流心軟綿綿既

久久未見好友，是晚終於可以聚一聚食好西。光顧shine數次都是中午及下午時分，晚上果真是第一次，氣氛挺熱鬧。水牛城雞翼 - 以鐵板形式送上，保持一定熱度！雞翼煎得外皮酥脆，滿滿濃郁的醬汁，酸辣交集，雞肉入口嫩滑！熱度亦十足，令人開胃的餐前小食。明太子海膽意粉 - 滿滿的明太子醬汁海！醬汁包裹著意粉。意粉質感適中，入口彈牙挺掛汁。海膽挺鮮不腥，三文魚籽粒粒飽滿，味道QQ。墨汁海鮮意大利飯 - 賣相精緻，有青口、大蝦等。意大利飯質感適中，入口挺濕潤，墨汁味濃而不膩。大蝦味道爽滑，青口煙韌得來帶點鹹。(左) Peach 🍑 Yogurt - 飲品表面有蜜桃果肉，入口清甜。Yogurt打得滑溜挺身，桃味挺濃郁。(右) Mix Berry Yogurt - 飲品表面有士多啤梨及藍莓點綴，Yogurt打得相對稠身，不過入口有淡淡香濃果莓味，甜酸交集般，解渴一流！

位於北京道太子集團中心呢間Shine食物質素唔錯, 價錢又合理, 而且好近 I Square, 所以同老婆去尖沙咀睇戲好多時候都係去Shine開餐, 不過今晚因為係去睇老婆唔睇嘅恐佈片, 所以只有我同老友兩個撐枱腳過黎食。👬我地因為放工都放得早, 所以買左8點嘅場次, 6點半已經到餐廳, 到餐廳時天仲未黑, 不過已經開始有客人食緊晚餐同happy hour飲緊酒, 餐廳裝修好有格調, 配合有情調嘅燈光同音樂, 整體環境好舒適。餐廳菜式選擇好多, 而且不停轉換新款式食物, 我地今日點左鵝肝, 海膽意粉同漢堡 share食, Shine嘅食物份量都唔少, 加埋甜品, 兩個人應該好夠食。😁法式鵝肝 $138鵝肝好厚身, 外層煎得好甘香, 配上脆口多士, 入口充滿鵝肝嘅油香, 另外配上解膩嘅新鮮沙律菜, 味道好夾。😋明太子海膽意粉 $188之前係Shine食過極黑海膽意粉, 一試愛上, 口感爽滑嘅意粉混埋鮮甜海膽, 加上creamy嘅醬汁, 非常惹味, 呢款明太子海膽意粉嘅明太子大大粒, 咸香味濃, 令整個海膽意粉味道層次更豐富。 👍特級安格斯漢堡 $168今次好彩係同老友, 而唔係同老婆黎食

每個月有生日飯食，朋友話推薦尖沙咀 shine，除咗食物高質素之外，dessert 同飲品又有特色，而且服務都好貼心。開心生日飯主角總係會遲到嘅，我就叫住個小食先，一邊食一邊等，單骨雞翼 $58。份量剛好夠兩個人食，單骨雞翼係因為我懶，炸得好香脆，還好仍有肉汁。等到主角可以叫主菜啦！特級安格斯漢堡 $168。佢可以話係 burger 嘅粉絲，佢話呢度嘅特級安格斯好正，我今晚就見識到啦！真係成寸厚，而且肉汁多到流出嚟！又好細心咁問我地要幾多成熟，牛肉味濃郁之餘，入口肉質又柔軟果然係必食之選！我仍然係鍾意食 ribs，BBQ醬配燒豬肋骨 $288。今次真係要 serves 生日 BB, 要用刀仔自己慢慢切，切呀切～切呀切！手部運動10分足夠，BBQ醬燒得10分惹味，微焦的豬肋骨有慢煮的感覺，生熟度剛剛好而且肉嫩，有多沙律菜感覺好健康，Balance 一下食咁多肉肉的罪惡感。Strawberry chocolate Smoothie $68除咗賣相靚之外，仲好好飲，甜度適中而且有朱古力嘅濃郁香味，又有士多啤梨嘅果甜美。最後係我最期待的甜品拼盤，閃 $98。除咗幫我地寫咗名，廚師仲好有心機咁

三五知己約埋一齊聚餐，尖沙咀美食多，我哋就揀選左係一個華麗裝修嘅大廈上面嘅一間西餐廳。一進入電梯大堂，清閑嘅香薰香水味道吸引左我們，感覺良好。一打開電梯門就見到餐廳了，餐廳佔全場，環境空間好大，更附設卡位同埋高枱二人、四人梳化枱等位置。水吧尤其漂亮，燈光配搭着玻璃杯打出嚟嘅光影，非常耀目。餐牌嘅食物圖片非常吸引，而且圖文並茂，樣樣都想試吓。小食方面叫咗法式鵝肝同埋單骨雞翼。單骨雞翼大約有六七條，而且面頭鋪滿黑色嘅芝麻粒，食落去雞皮香脆可口，比較乾身。法式鵝肝賣相好吸引，一份有兩件，配以旁邊嘅蔬菜感覺非常Fresh。鵝肝煎得外脆內軟，食落去有入口即溶嘅口感，好Juciy。主菜方面我哋叫咗三款，包括墨汁海鮮意大利飯、BBQ醬配燒豬肋骨同埋法式燒羊架配薄荷。當中我最鍾意食嘅羊架，一份有三支骨，肉質呈現半肥瘦，食落去外皮有少少脆口，而且一啲都唔油膩，幾好食。飲品方面，每一款賣相都好特色好吸引，最後我哋每人分別叫咗一杯Milk ChocolateMix Berry Yogurt 同埋Blue Hawaiian。朋友大愛藍色，佢都大讚Blue Hawaiian特飲唔會太甜，味道剛剛好。食埋甜品心太

之前試過同朋友嚟呢間餐廳度食晚餐，覺得感覺唔錯，所以今日放學就帶咗阿妹黎食黎到已經冇乜印象上次食過啲咩，所以唯有對住menu態感覺咁樣揀黎食呀妹叫咗一杯iced rose latte, 不過佢平時都唔係特別好咖啡，所以話覺得好苦，但係我就覺得佢嘅賣相都唔錯，而且粉紅色望落好賞心悅目我杯iced mint chocolate, 薄荷味唔算太重，不過就偏甜咗啲一開始我哋就食咗個單骨雞翼，可能因為一隻雞翼切開咗一半嘅關係，所以望落去好似好多咁，而且食起上嚟都方便啲全晚覺得最值得讚嘅就係黑松露大啡菇意大利飯，飯既軟硬度適中，而且有香濃嘅黑松露味三文魚扒都幾厚身，如果啲香草忌廉檸檬汁可以更多就好甜品方面我地點左朱古力心太軟，唔算等左好耐就上到，仲有少少金博係上面，好吸引

這晚男朋友生日🎂帶了他到尖沙咀的Shine吃生日飯Come rain, come Shine這晚有不少客人都在餐廳慶生好熱鬧Menu選擇好豐富包括了Salad, Soup, Appetizers, Pastas, Risottos, Dessert等等Main Courses好吸引安格斯漢堡、西班牙豬肉絲漢堡、香煎挪威三文魚、春雞、豬肋骨、燒羊架、炸咸豬手、肉眼扒、牛肋骨海鮮拼盤也是超豐富的濃郁的龍蝦鮮味有點蕃茄香味，好開胃吃起來較方便的單骨雞翼可以保持儀態的吃雞翼整份香煎挪威三文魚扒真的好大份！碟子佈置得好漂亮呢三文魚肉沒有煎太久，所以肉質入口非常嫩滑配上香草忌廉檸檬汁，令三文魚入口時不會太heavy最後整塊大大大大塊的三文魚扒被我finish了同樣是很大份的Main course！春雞外皮充滿蜜糖的甜蜜蜜春雞肉質鮮嫩還有整隻脾位啖啖肉！以甜品代替生日蛋糕雪糕加上温熱的心太軟，一冷一熱我最喜歡的甜品之一喜歡喝一杯的不能錯過這個Drinks menu呢除了Red wines, sparkling & white wines外，還有各式各樣的cocktails不喝酒的還有mocktail

朋友生日所以要請佢食飯 比佢揀 佢就揀左係尖沙咀既Shine!Building 既入口要花點時間找找Caesar Salad with Smoke Salmon / Parma Ham $78凱撒沙律配煙三文魚 / 巴馬火腿沙律菜夠新鮮大大塊 咬落夠哂 Crunchy醬汁份量Perfect! 每一塊都可以沾上醬汁但同時又唔會過多 讚!沙律面上有三塊大大的煙三文魚 灑滿了芝士碎Bacon 碎同麵包粒口感夠哂豐富 $78絕對抵食無偷工減料整個沙律的份量同比例都令人十分滿意 推介 Half Cut Chicken Wings $58單骨雞翼單邊雞翼絕對係外出用餐最愛 食起來都能保持儀態 唔會messy!一客有七件 雞翼口感屬於外脆內軟食落有陣咸咸香香的味道雞翼尚算大隻 就算單邊都夠肉食 Deep Fried Calamari $58香脆炸魷魚今次要比like 嘅位就係外層只有薄薄的一層炸粉平時最怕食個款炸粉勁厚 好似食炸粉多過Calamari魷魚Chewy 但唔係UN Bite size 岩岩好同時比埋蛋黃醬同蕃茄醬 恁君選擇 Risotto Nero with Seafood $188墨汁

之前朋友介紹話尼間餐廳唔錯，見今日喺附近，就去咗食個brunch。兩個人叫咗兩個set: 一個就係炸魚薯條，另一個係 All day breakfast。個炸魚都算大，個薯條算粗身 (我鍾意，因為咬落去會咬到好多薯蓉)。 而我都幾鐘意個all day breakfast，因為成個combination都係我啲fav food。其實個Brunch set係跟嘢飲，但我哋就另外叫咗個chocolate smoothie同杯blue lagoon。

係tst附近拎返個整好既喼就緊係食埋飯先走，一上到6樓就已經係餐廳，入面既氣氛好好而且有開放式bar廳格調高雅。呢到屬於中高檔餐廳加上tst地段，坐低睇一睇個餐牌就會發覺錢同想像中既差唔多，款式應該都足夠有餘。呢到有個好特別既海鮮拼盤但由於見到隔離台發覺份量好多，所以就無叫到，大家下次3,4個人黎既時候可以試下呀。今次我地嗌左徳國脆炸咸豬手紅花煙三文魚意粉，仲有水牛城雞翼同炸魷魚🦑。而小食入面最令我滿意既就係雞翼啦，佢岩岩炸起加上偏辣既醬汁真係好鬼滋味，不過佢個汁真係愈辣愈過癮，就算我唔食得辣都食左幾隻。另外佢個豬手都做得幾好，原隻上台無偷工減料，連埋皮食都唔過好肥，豬皮更加可以美顏食少少無所謂啦😙不過我就最中意紅花煙三文魚意粉，佢有忌廉做底所以一定要襯熱食如果唔係會好淍身食唔落口，佢2塊三文魚亦都有煙過既味道但同時食得出幾新鮮。最後我地都係發覺呢幾碟餸份量都好多，大家下次黎食都可以一大班人黎食呀！

好多人都鐘意星期五、六晚約朋友dinner 出去聚下，但出街食飯好難避免多肉少菜， 所以小編一般都會在中午食多少少蔬果、菜類打定底。今次去到人來人往的位於尖沙咀區的Shine。小編星期五12:45左右上到去，餐廳唔算太多人。Order 了日式燒汁什菌茄子船帆 和 洛神花茶(除了熱茶和咖啡免費外，drink list 內大部份飲品可加$15轉其他飲品）主菜未上，先黎一個南瓜🎃湯以為素食未到就會偏淡？ 唔使擔心因為多得佢哋嘅汁軒甜甜地幾開胃，雖然全部都係以什菌和茄子🍆為主菜， 但食完都幾飽肚。不過小編就比較喜歡他們的洛神花茶，味道偏酸，之前一直有留意報道洛神花茶的好處：具抗氧化功能、活膚凍齡、調節血脂、降血壓、清熱解毒、祛濕利尿。正如我一早所講，為嚟緊的豐富晚餐打底就最好不過！

去到尖沙咀Shine西餐廳，環境格調令人非常舒適寫意。喺呢個地方用膳，必定倍感美味。雖然餐廳無Set Dinner，只有散叫嘅小食主菜，但一樣不失味美。就好似呢一客黃金蟹餅前菜，份量之大，絕對足夠兩個人分享。內裡用滿蟹肉碎，配以紅椒青椒等配料去炸，突出到蟹肉嘅鮮味，係一道出色嘅小食。而主菜方面，分別有香辣海鮮意大利飯、以及秘製醬汁豬肋骨。前者微辣嘅味道，令意大利飯食嘅時候非常過癮，加上多款新鮮海鮮，包括青口、魷魚、帶子、大蝦等等，啱晒各位中意食海鮮之人。而秘製醬汁豬肋骨，份量亦係非常之大，足夠兩個人飽肚，各件豬肋骨醬汁醃得入味，豬肉選料亦新鮮，所以都係一道惹味嘅菜式。最後仲有一道雪糕心太軟，軟滑而奶味濃郁嘅雪糕，加上即叫即焗嘅朱古力心太軟，構成一道出色而又吸引嘅甜品。