Samsen 泰麵

營業中

休息中

‼️味道好但態度差‼️上次嚟食左閉門羹，今次終於食到，佢有幾款set lunch 揀，價錢就...中環價啦，包嘢飲，船麵湯底好濃郁牛味，正正常常，其實最懷念嘅係豬皮，唔係好多泰國餐廳有，但係係勁好味，食到尾聲外面開始多人排隊，我地杯嘢飲仲有8成，佢就一嘢啪咁，放張單係台面無講乜嘢，我真係接受唔到囉，你講聲麻煩埋張單先都好吖，超無禮貌❀ ✿ ❀ ✿ ❀ ✿ ❀ ✿ ❀ ✿ #瘋be去灣仔#foodie #hk #hkfood #hkfoodie #hkiger #hkdaily#hkfoodblogger #hkfoodgasm #hk❤️ #hkfoodpic #hkfoodporn #hkfoodshare #手機食先 #相機食先#hkfoodsnap #hkfoodblog #hkfoodlover #hkfoodig #hkfoods #hkigers #hklife #hkeats #hongkongeats #hkrestaurant #香港 #香港美食#thailand #waichai

一連五個星期二都會在灣仔藍屋附近上堂，原先諗住行去食餃子，食前先到上堂架步實地考察，但就比我見到有一間小店已經有幾個人喺度排隊，即刻上網睇下依間食店既資料，呢間麵店係晚市六點半先開始，但係六點已經開始有人排隊啦。計計條數，七點半上堂，六點半入去食都有足夠時間喎，就係咁人排我又排6點半條龍開始向前推進，前面有幾組被安排坐二人order table,單人便安排往吧檯，哈哈，有得坐吧檯我當然滿心歡喜ORDER TABLE吧檯可看到煮麵、執配料、整沙律及飲品所有沙律都會用依個大木盅處理整個過程盡收眼底，半開放式廚房陳設齊齊整整，每份材料也預先放入食物儲存盒內（撇除要清洗膠盒這工序），一要即取，簡潔俐落，份量質量差落不會太大廚師們處理食材極度純熟井然有序，比我感覺係快、靚、正、潔！ 完全係視覺享受就如水吧那邊(不過不在我面前，所以無影) 一杯西瓜汁係從雪櫃取出一個膠盒，盒肉放有切件西瓜，整盒倒入攪拌機，加一殼冰便開機打，份量剛在一杯。沙律中的主要調味料配料已執好在膠盒中，主材料由煎炒部提供，主材料送出來便開始混合任何食品也先會經過半開放式廚房這一角落，因為要添加不同香料才出場MENU就是這一張檯

由船麵開嘅第一日已經想試，但因為無得book位所以仲未的起心肝去食。2018年最熱嘅5月天，因為去開附近睇話劇諗住第一round 無咁多人去排一排，點知18:15去到已經一條龍，好彩皇天不負有心人，找著第一round的尾巴，成功入坐。一坐低，由於坐bar枱嘅關係，跟厨師非常接近，所以四眼厨師即刻幫我哋斟水，為炎炎夏日即時降溫，可惜可惜原來支水要收費，而且可不便宜，算啦，出得嚟行，丫係食先啱，又何必區來拘泥數十元百塊兩隻牛魔皇，一人一碗和牛船麵 Wagyu beef boat noodle $128配料: 炸豬皮、牛丸、牛肉片、牛腩、通菜嘩。嘩。嘩 👇🏼厨師一放低碗麵，香味即時飛埋嚟。除咗睇得，仲非常好味，係舌頭的享受。第一啖梗係試湯啦，我舌頭突然有一陣暖意，而後就係香料交迫，湯味濃郁而且充滿泰國香料的鹹香。至於牛肉，兩片牛肉半生熟程度亦非常啱我口味，而且牛丸像乒乓波一樣Q彈。個人嚟講平時唔多喜歡食厚厚嘅牛腩，因為一旦整得唔好......你懂的！但我可以話你知，牛船麵的牛腩軟硬適中，且非常有咬口，口感一流，佩服佩服。之後介紹一下，店員推介，泰式燒肉炒芥蘭，menu無𠺢。燒肉肥瘦分配平均，

話說好多時係寶雲道跑完步落山都經過依間泰麵 ，次次都見好多人排隊，今次終於有機會試試。未到6點已經係度排隊，正式6：30開，前前後後有鬼佬日本人。講番主角當然係餸菜，老老實實，之前 d post 話佢性價比一般，依個我唔多認同，因為佢擺明係走中高檔路線，你估真係街邊價可以食龍蝦魚翅咩！？ 一碗船麵食唔飽就係真，不過咁諗，如果食得飽就試唔到其他野。碗船麵好香，去到一定必食。仲有炒河粉，我覺得佢係迎合外國人合味多 d , 同外面食泰國舖有 d 分別。炸尤魚又係必食，好有鮮味，最後果椰子冰都可以一試。不過始終都係開係香港做生意，員工手腳好快，比唔到我哋好 relax 的感覺，不過依個都可以理解，外面多人排隊要做生意既始終。

今日一個人無無聊聊……在openrice上見到灣仔藍屋有間人氣小店， 以船麵聞名的「Samsen泰麵」。午餐就去試下，小店12點營業，筆者1215到達門口已經大排長龍。排隊時剛好望進廚房位置，原來主打泰國街頭風味的餐廳，不是泰國人主理，竟然是澳洲籍大廚主理。等了半個鐘終於可以入內，只有一個人但小店安排2人枱而且不用搭枱，真不錯。店內樓底超高，裝潢上用上不少木器營造出泰國風味。午市定食共有五款主菜選擇，配以泰式凍青檸茶、泰式凍奶茶或泰式凍咖啡。 定價$118及$128，價錢一點也不便宜。但是店外經常大排長龍，必定有其個人之處。揀了招牌船【Wagyu beef boat noodle $128】 由落order到碗麵上枱，過程不過5分鐘。呈上的船麵湯底色澤深沉帶濃香，湯頭用新鮮豬骨外並且加入了豬血，所以令湯頭更加香濃。雖然加入了豬血但又喝不出血腥味，可能湯頭輔以大量香料熬煮而成，湯頭帶點辣味正好中和那個味道。這個湯頭非常足料又重口味，絕對是船麵的靈魂。 湯內餸菜種類同樣豐富，有牛肉、牛腩、牛丸及豬皮。面上的澳洲和更是放得大方慷慨，牛肉肉紋明顯，用筷子夾起已經感受到牠的嫩滑，入口當然牛肉味濃

見到IG好多人吃呢間船麵，見到佢個牛肉湯好似好正咁，知道要排隊都衝左去試，當日星期五lunch，我地12:15到左，等左大概半個鐘先入到座環境好open，都算涼爽嘅，我地被被安排坐bar枱，可以見到廚師煮野，廚房都好乾淨！中午餐牌選擇唔多，都係以船麵，pad thai，炒飯為主，包餐飲！呢個船麵真係無得彈，個湯超夠味，濃而不膩，和牛肉好嫩，豬肉丸都好味，蔥吸左d湯好正，可惜炸豬皮蘸左湯，淋左唔好味。另外，叫左蟹肉炒飯，好味！好多蟹肉，新鮮！味道都調得好好，唔會太咸。跟餐包左泰式奶茶，真係太甜…我覺得麻麻椰子雪糕，好掂！加埋栗米又好夾wor! $58都叫抵食！另外個個椰子冷就一般，可以唔試班欄椰子湯糰，超甜，唔好叫（除非你喜超甜），粉團唔係煙韌個隻，唔好有期望。整體：船麵必吃！炒飯都唔錯，見到其他人叫嘅pad thai個樣都靚仔！雖然吃埋甜品，人均都要大概$200，不過都係一間會re visit嘅餐廳，推介！！！不過大家記得早d去排隊喇！

< 和 牛 船 麵 • S a m s e n 泰 麵 > Wagyu beef boat noodle $128個湯好濃好濃 麵質幼身同煙韌 其實講真價錢有啲貴 不過的確係高級食材 話晒都係和牛 最比effort係個湯底 真心重口味•星期日下午 排咗15分鐘隊 都幾多人! 其實係第一次食船麵 所以唔識點比較 不過overall係好食 只係感覺有啲貴 所以唔係話好surprised 😮•另外 食食吓呢 有少少覺得同chachawan有d似 無論係入面嘅裝修 定係食物嘅款式同味道 都似似地 後來先知道原來係chachawan廚師!

The pork salad was ok, nothing spectacular. But the wagyu beef fried rice was extremely salty like eating a spoonful of salt. We flagged the issue up to the waitress and chef, but apparently “there is nothing wrong” and our comments are just irrelevant. We demanded the kitchen to make another dish because it was not acceptable. The second dish came and it was eatable. When the bill came, they charged us two beef fried rice. We had to raise the issue again to get this resolved, very very very dis

Went there for dinner, arrived around 7.30pm. Waiting list is looooooong, at least you can leave your name and phone number and they will call when your turn is about to come. We were told 20 minutes, the waiting took approximately 45.We ordered the Duck Salad, the Wagyu Beef Noodles, the Stir Fried Beef Noodles, the Crab Omelet, a Calamansi Soda and one Coconut Ice Cream for dessert. The food was really nice and tasty, all of the dishes. But they were coming in batches with a lot of time in bet

久仰大名既Samsen，來到一食，船麵當然係必點，上到檯已經聞到香味，見到啲和牛中未全熟，非常吸引，最重要係有好多炸過既豬油渣，夠脆都夠香。可惜既係麵既份量好小，小到有啲感覺係一啖就食曬一碗，要就住就住食，我明白船麵本質係一啖一碗，但呢到既價錢絕對不能接受一啖一碗既。另外叫左炒河粉。真係好好食，配料好多，牛多過河粉，原因係因為吵河一樣係個個問題，太小。真係小到唔知點形容，大家可以想像一下係3分1個茶餐廳飯盒size左右，但就要百幾蚊。甜品就叫左芒果糯米飯，呢家係食芒果既季節。理應芒果係非常香甜，但芒果就唔香而且唔算甜。無錯呢到主菜既味道係好正，好值得推薦，但大前提下係大家要有心理準備好份量係嚴重不足。

Wagyu Beef Boat Noddles.Samsen的招牌菜船麵☺️湯底味道濃郁帶微辛 配料有牛肉片/牛丸/牛腩/炸豬皮 麵條不糊 但可更爽😉 整體味道不錯 但驚喜不大 反而另一碟的炒闊河粉才是驚喜之作😈Stir-Fried Fat Noodles w/ Wagyu.比起船麵 更喜歡他們的炒闊河粉😍 非常有鑊氣 炒得香噴噴 各種香料的配合 令味道十分香辣惹味🤤 牛肉片肉質嫩滑重牛味😋 會為這碟炒闊河粉再回頭!Young Coconut Ice Cream.以椰青殻上枱😚 椰青肉清甜爽口🥥而雪糕有著濃濃的椰青味道😍雪糕份量還要不少 其他配料有花生和粟米🌽如果粟米可以更甜就更好了!Pandanas Coconut Dumplings.斑蘭椰子湯圓☺️ 溫熱的湯圓有著軟糯的外皮 咬開是甜甜的椰子絲 配上微咸的椰子醬 是個不敗的配搭😋

There aren’t a lot of places in HK that serves boat noodles and this is one of the best boat noodles you can find in town. (The price also reflects it) I came here for lunch and ordered the wagyu beef boat noodles, it's super tasty and full of flavours! I highly recommend it. Like I mentioned that it’s a bit pricey for a bowl of boat noodles but the quality of the beef (and beef balls) and rich broth justify it. There are other items on their short menu that looks equally good. I will certainly

一早聽聞這間的船河很好吃，難得今天放假故來試試。朋友告訴我平常經過都看到好多人在等位，怕要等太久所以就決定在12點開門前就到門口了，果然這間真的是很受歡迎的店，我到達後已經看到十幾個人在等了。店舖裡位置不多，但我們因為比較早到，等大概15-20分鐘就可以進去了。坐下後餐牌已經放在枱上，因為船河最有名，我跟朋友都點了各一碗船河。船河很快就端上來了，份量一點都不少，裡面有新鮮牛肉、牛腩及牛丸。我迫不及待已馬上喝一口湯，只能說等待的時間是值得，湯真的是十分濃郁，香濃椰奶及香料的味道，還有滿滿的牛肉味，讓我接連不斷地在喝了。其他的更不用說牛肉好新鮮，份量也十分豐富，基本上整碗麵我是不斷吃著不斷讚揚著👍🏻午餐有包飲品，我選了Thai Iced Lime Tea，基本上餐廳裡的人都點這個，而這個也不會讓人失望，酸酸的青檸配上泰式茶，並沒有很甜，喝起來很涼快。最後我們看到甜品好吸引，就決定試一下，是新鮮的椰子雪榚配上椰子肉、花生及粟米。完全沒想過粟米配雪糕是如此美味，成為我們這頓豐富午餐完美的句點。

Went for a Friday night dinner solo; waiting list was 20 people deep, but luckily only had to wait 5 minutes for a spot at the counter to open up, which was by far the best seat in the house. Opted for their Wagyu beef noodles as the main course. Broth was rich and had sufficient power without being excessively oily. Noodles were of perfect texture, and wagyu beef was predictably fatty with good mouthfeel.  Thai iced tea was not excessively sweet and a good complement to the dish.Ingredients loo

約朋友食飯，佢上網見到呢間好似幾好食，於是決定黎食，但我地無book位。夜晚七點半，門口排滿人，向侍應登記，佢話等45分鐘至1個鐘，佢話有位會打電話比我，真係嚇一跳，食餐飯啫... 好彩朋友未到。最後都真係等左45分鐘~青木瓜蝦沙律，好清新，但幾辣。最前果碟係和牛炒河。乜泰國有和牛咩？ 係咪真和牛我唔知，但好惹味。蟹肉炒飯。蟹肉算幾多，飯亦炒得粒粒分明，好香口。食完主菜就要食甜品。芒果糯米飯係店員特別推介。芒果未係當造，所以色水唔太黃，食落亦唔太甜，反而個糯米飯就因為個煉奶搞到好鬼甜，平衡返個芒果甜度。最特別係糯米飯裏面撈左炸扁豆，食落有脆脆。脆既糯米飯，唔黏牙，好趣。另一款甜品仲趣，特色椰子奶冰凍冰冰。趣既係粉紅色圓粒貌似台灣粉圓既野。外皮煙煙韌韌車厘子味，裏面包住粒又爽又甜既亞熱帶生果，但食完都估唔到係咩生果，可能係梨，可能係蘋果，朋友估係椰子，我就覺得唔係。最後食晒都未知係咩，總之好食。😂