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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
22340001
開飯介紹
榮獲米芝蓮推介的泰國船麵餐廳,舖面不大但人氣甚高。招牌和牛船麵湯底濃郁清甜,牛肉腍滑,粉麵口感彈牙。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
*最後落單時間: 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 現金 Apple Pay 微信支付
座位數目
35
其他資料
支持防疫
酒精飲品
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (331)
等級4 2021-02-13
2717 瀏覽
香港嘅泰國菜餐廳好多,但要食好食嘅船河就唔容易。船河本身係廉價地道嘅泰國美食,喺水上市場工作嘅勞動階層食多,喺艇上食所以特此名稱。而家嘅船河做法好多,有平有貴,貴嘅甚至用和牛做配料,好似今次介紹嘅依間船河。依間位於灣仔藍屋旁邊嘅泰麵,係原本想返悉尼但又懷念香港既老闆,用左年半時間,睇左200幾個鋪店,最後揀左呢個係灣仔一級歷史建築藍屋附近既鋪位,而且灣仔係一個集合左富裕同地道、本地同外國人、新舊建築既地方,客人有年輕又有上年紀既。開業初期已經吸引左好多人黎排隊食, 2017年已經獲得米芝蓮推介, 係門口已經見到2018,2019年米芝蓮既貼紙,而今年既2021米芝蓮必比登都唔例外,係新入榜既唯一一間泰國菜。呢度既老闆兼大廚係澳洲人,先後係悉尼、倫敦、曼谷、新加坡同香港既泰國菜館做廚師,所以呢度主打既唔係fusion菜而係傳統地道既泰國菜,為左重視泰國風味,堅持採購泰國當地食材同香料,主打船河同埋創意特色小食,主廚希望透過湯河同埋街頭小食,等香港人可以試到地道嘅泰國風味。超過六成嘅食材係每日由泰國當地直送到店。-排隊🧍🧍🧍當日係星期六晨就1350到餐廳,已經見到條龍有成廿人,長到轉左個彎,排左差唔多9個字終於入到。基本上假日去食一定要排隊,如果唔想排就要佢開鋪姐係12點到去做第一批客人。店員會問定你order D咩,就會係紙圈定比廚房,同時會比返張紙你對下order左D咩。唔接受訂位,所以如果要試就要排隊,唔想排咁耐就要開門就到。-環境🪑店舖唔算大不過樓底高,不過枱貼枱坐落有啲迫身。以復古風格裝飾,有多舊家具、古老小販檔嘅陳設、泰式鐵牌等,好似小店古色古香咁,非常充滿泰國嘅懷舊風情。環境偏暗,如果影相會比較唔夠光,尤其係入面既位置同BAR枱,有幾張枱會係近室外D就會夠光D。唔計吧枱大概有26-30個位,吧枱大概有4個位。當日我坐廚房嘅吧枱,因為係開放式廚房,可以一路望住廚師煮嘢食,而家因為疫情,會每兩個位隔一塊板。上菜速度都快,大概等左5分鐘就上菜。-1️⃣ 招牌泰式和牛濃湯河💰138(👅: 9.5/10)雖然價錢偏貴但係配料多而且質素對得住價錢,個湯好飲到可以飲晒成碗所以食完會好飽肚。呢碗和牛湯河除左有幾塊和牛之外,仲有牛腩、牛丸、泰式豬皮、通菜同埋好多傳統方法會用既泰式香料好似芫荽、玉桂、八角、蒜頭、南薑、辣椒、香茅同羅勒等。和牛同牛腩食落好淋身好有牛味,和牛特別係用澳洲和牛,所以肉味特別濃,又唔會過肥,灼到啱啱好熟,食落幾嫩滑,牛腩有兩舊,好軟腍好入味,比起和牛我覺得仲好食。牛丸好彈牙好爽,而且丸入邊有牛筋粒,咬落口感豐富。泰式豬皮炸到脆卜卜,不過一浸左湯就無左脆既口味。船麵質感偏幼,夠爽夠彈牙,非常吸湯,每條都索滿晒湯汁嘅精華。湯底係每朝早就開始製作,經過六個鐘頭嘅熬製,非常重牛味,有牛肉嘅鮮甜味,帶少少椰子味,因為湯底加咗豬血、腐乳、豬骨等好多種食材熬製,所以色澤非常深同濃郁,呈黑啡色,飲落甜酸辣鹹嘅味道兼備,層次感豐富。成碗船河基本上每一部份都做得好好,因為從來未飲過咁好飲嘅湯,如果要挑剔就係河粉冇得轉其他麵。-2️⃣ 泰式虎蝦金邊粉 💰138(👅: 8.5/10)聞落香氣逼人,食落似係用茄汁炒既金邊粉,金邊粉充分吸收左醬汁,酸甜味都適中,好開胃,而且係香辣既金邊粉不過辣味唔重,因為主廚話辣只係其中味道一環而唔係全部,如果真係唔食得辣可以同店員提出。麵條唔會話炒到痴埋一齊或者邊一條調味唔均勻,不油不膩,加上炒到夠鑊氣,夠鑊氣係泰國街頭小食既重點,呢碟食落就好似係泰國食緊既pai thai咁。虎蝦好大隻仲要有3隻,用料唔馬虎,食落夠新鮮,唔會有雪味。配料有豆干、芽菜、花生、青木瓜絲、蛋絲、蝦米、泰式香草、蔥、青檸,將佢地撈勻食到pai thai應有既味道,每個配料都處理得宜。-3️⃣ 炸豬頸肉配烤番茄醬 💰78(👅: 8.5/10)炸豬頸肉份量唔小,好抵食。食落非常有曼谷街頭食到既味道,豬頸肉味道同傳統既唔太一樣,但會一舊接一舊咁食,炸得好酥脆但又唔會柴,肉汁保留到唔會過乾,味道唔算好重所以唔鹹,配上蒜酥同自家制蕃茄甜酸醬絕對係昇華。-☕ 泰式凍奶茶 💰48(👅: 7.5/10)今次依間泰式奶茶就冇得叫熱嘅,只有凍。呢杯都係用手標紅茶沖出黎,飲落係泰式奶茶既甜味,呢種甜我仲可以接受到,都飲到泰式奶茶嘅茶味同奶味,但茶香小小唔太夠,不過個味道就相對熟悉,唔會話太大驚喜。-☕ 泰式街頭椰子雪糕 💰78(👅: 9/10)雪糕用椰殼上,雪糕嘅椰子味幾重,但又唔會係好廉價既味道,食落唔會過甜。除咗椰子雪糕仲會有一塊塊嘅椰子肉,口感好爽加落雪糕食增加口感,同埋加咗甜品好少見嘅花生同粟米粒,但個配搭出奇地夾。份量都唔使係可以食飽人嘅甜品。-🌟無疑係食過最好食嘅泰國菜,最出色係牛河,之後係非常有泰國口味嘅椰子雪糕,炒金邊粉同埋炸豬頸肉都出色,但價錢唔算平,而且要派至少半個鐘先食到,但佢絕對對得住米芝蓮呢個名。要數2021年要試嘅餐廳,佢一定喺其中一間。-👅味道: 9.5/10🍴環境: 7.5/10💰消費: $180 (服務費: 10%) 繼續閱讀
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等級1 2021-05-07
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坐低後點左和牛河,蟹肉炒飯,西瓜冰食物好快就上桌,影完幾張相就開始食收碟收得好快外籍侍應問要唔要甜品,講唔要就即刻放低帳單,唔比人坐多陣會想叫返甜品食架咩逼人埋單即刻走咁既款乜而家米芝蓮餐廳係咁差既服務咩唔會再返黎 繼續閱讀
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想試Bakehouse,但唔想淨係為佢特登去灣仔?🤨咁可以考慮順便試一試呢間🇹🇭泰式船河餐廳😋Samsen攞過米芝蓮,所以成日要排隊先食到🐒呢次平日差唔多完lunch time先去,所以等左幾分鐘就入得🤗船河幾好食就唔多講啦🤣所以今次主要介紹下佢地嘅甜品😝😝~~~🥥泰式街頭椰子雪糕 ($78) 7.6/10雪糕用椰殼裝住,打卡一流!📷上面有少少椰子肉、花生同埋粟米,有裝飾效果得黎仲可以增加口感🤪雪糕椰子味香濃,甜度適中👍🏻應該真係餐廳自己整🤣份量唔少,兩個人share啱啱好👭.🐂招牌泰式和牛濃湯河 ($138)🦀️招牌泰式蟹肉炒飯($158)今次除左船河都試左蟹肉炒飯👻👻的確幾足料,但係味道冇特別驚艷😂都係船河比較impressive👍🏻我地坐bar檯仲見到準備食材嘅過程🧐班底全部都係泰國廚師👨‍🍳保證正宗🙌🏻~~~⭐️回頭指數🌕🌕🌕🌖🌑主菜同埋甜品都出色👍🏻聽聞佢個椰子湯圓都唔錯,下次可以一試😗 繼續閱讀
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等級2 2021-04-30
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上網做左功課先黎!星期日既下午一點多黎到見到人龍有10多個人, 原本打算取消排隊的念頭,但附近又無乜想食!所以決定排係隊尾~~等左20分鐘左右就入到喇當然叫個推薦的船粉 同埋有啲期待人地話好好食既pad Thai~~加左杯泰式奶茶船粉真係無令人失望無人啖湯都好gur,由其我超愛湯粉一齊食!講到呢到 我又想即去再黎多一碗價錢$138 (我覺得值得既)之後再上pad Thai, 噢 無船粉咁surprise 偏甜~愛甜pad Thai 應該會喜歡我就喜歡佢有青木瓜做配菜 中和番個味道泰式奶茶一向係偏甜 因為有煉奶底所以女仔應該偏愛!!已經好想再有下次🤤look forward~ 繼續閱讀
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等級2 2021-04-28
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Samsen 泰麵 (灣仔)8/10👍🏻米芝蓮推介質素一流,主廚是來自澳洲熱愛泰國菜的Adam Cliff,但排隊一小時,真係要一分耕耘一分收穫。我weekend晚7點排到8.30坐底,好在旁邊好多咪錶位,就算拍街都可以望住部車拍,算係方便。如果唔使排咁耐,可以再加返1分🤣灣仔先係米芝蓮推介,同中環嘅分店兩間自己各有自己嘅招牌菜,喺灣仔食嘅就係泰式和牛濃湯河同泰式街頭椰子雪糕,如果去中環食嘅就唔同睇吓大家想去邊間食。裝修風格係復古,請左Ben McCarthy,佢design的Mr & Mrs Fox, Franks, Brickhouse, Stockton, 同Pirata Group’s two-in-one Japanese concept TMK and Honjo,真心係我好鍾意的designer。灣仔招牌係泰式和牛濃湯河9/10👍🏻泰式炒河粉(雞)8/10👍🏻泰式街頭椰子雪糕8/10👍🏻斑斕椰子湯圓6/10👍🏻灣仔石水渠街68號地下 繼續閱讀
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