SAKEH

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📍Sakeh尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地下及1樓尖沙咀隱世居酒屋 @sakeh_yakitori 今日去尖沙咀食日本菜，加清酒放題！而家係周未做緊午餐另加$188有120分鐘清酒，紅白酒，啤酒放題，非常吸引！！weekend真係要來chill下～Lunch set包括有前菜，燒物，主菜，甜品。前菜日本生蠔原隻生蠔都只係加$38！ 食落十分新鮮！口感滑溜creamy ～瑩光魷魚芝士魷魚非常爽彈，配埋忌廉芝士都幾特別 幾MATCH 燒物「雞腎」雞腎就非常之爽口有嚼口 ！調味剛好，正啊「白鱔」厚切白鱔肉質爽滑！魚皮燒得勁脆， 脆口多汁架「雞皮」極之好食～ 雞皮燒得脆口 ！非常非常有驚喜「厚切牛脷」牛脷厚度非常高 肉厚爽脆，燒得輕微焦香！！非常惹味「紐西蘭羊架」一咬就有好多肉汁流出來～羊肉味幾香 肉質軟腍 夠Juicy「汁燒牛肋肉」脂肪分布適中，外層燒得微焦 ！ 層次非常分明，越食越開胃「南非鮑魚」一上台己切成幾舊，食落幾爽口！佐酒一流！「燒日本蠔」燒完熱啦啦 ～ 咬開爆哂汁， 蠔味極重！「燒油甘魚鮫」魚油豐腴，魚肉嫩滑！魚皮燒得好香脆 份量勁多～「自家制免治雞肉軟骨」推介！！！ 呢道菜係

每逢週末嘅時候就好鍾意同朋友一起去探店打卡👭今次揾到一間好有摩登嘅日本料理餐廳！在網上搜索時，仲發現系網上預約位置可以有88折優惠🤩好驚喜🥳餐廳个環境好唔錯，面積好大，位置寬闊，幾個人坐著食野都唔會覺得很擠迫！我地叫咗好多串燒😍例如雞腎，鷄軟肉，燒鮑魚同燒白鱔等等價格都唔貴，口感酥脆油唔肥膩！聚餐少不了要叫野飲，系日式餐廳甘系要試下清酒🍶啦😌我地叫咗一支720ml嘅清酒，名好吸引我地，叫匠，價格係588，🍶系由冰水浸住💦，味道甘辛,，好解串燒嘅膩🥰食完飲完，就要開始📸啦！不論系門口大大嘅招牌定系餐廳入邊嘅日式建築都有好feel😍所以我地影咗好多👩‍❤️‍👩！尼間餐廳一定系一個一流嘅聚餐好地方👍🏻👍🏻

雖然已經七月尾但係都仲食緊生日餐☺️朋友仔今次話帶我去chill下，串燒係我嘅至愛😚今次呢間餐廳不論環境、食物質素都好好，裝修帶神秘感，又充滿日本風。❁雞皮👍初試炸雞皮。起初見到餐單炸雞皮我是敬而遠之。試過之後不會後悔！把雞皮的油脂燒走了，因此酥化而不油膩，薄薄一片乃是精髓。❁紐西蘭羊架燒得剛好，裏面仲係粉紅色，外層焦脆，外脆內軟🫣❁鮟鱇魚肝康魚肝本身已經夠鮮甜，上面淋上左開胃嘅酸汁，好味❤️ 整體嚟講，欣賞呢間餐廳嘅設計風格，特別喜歡呢度嘅串燒及燒物！😍😍

講起日式料理，我唸大家都會唸起串燒，甘串燒一定要搭配清酒，絕對系最佳拍檔！位於尖沙咀嘅Sakeh不僅有好味嘅串燒，同時擁有好多正宗嘅清酒！作為清酒迷，一定要去試下🥰🥰餐廳裝修風格獨特，好有日本嘅style，門口就有一張好有特色嘅日本相，好有趣🤭🤭來尼間餐廳最主要就系要品嚐我最愛嘅清酒🍶所以我即刻點咗一瓶720ml嘅鎮星黃龍😌價格系＄888！迫不及待飲咗一啖，酒香味濃郁，口感絲滑，令人回味無窮🥰🥰 飲酒甘系要點串燒啦🤭汁燒牛肋肉＆安格斯牛柳$68，口感結實唔老，肉好大份。而牛脷就78蚊，燒過後的表面帶點焦香，雖然肉厚但咬下去軟腍有嚼勁😋😋蔬菜串燒都好好味，又便！冬菇同粟米$28，日本番薯$35。冬菇好多汁，烤粟米，炭香加埋粟米香,香味濃郁又有咬勁😍而日本番薯就軟糯可口，不會太干，好解膩！真系美美地飽餐一頓😍正👍🏻👍🏻

今日去尖沙咀食日本菜，加清酒放題。餐廳叫SAKEH，而家係周未做緊午餐另加$188有120分鐘清酒，紅白酒，啤酒放題，非常吸引。-清酒放題揀好清酒杯之後，店員介紹有兩款清酒供應，獺祭45純米大吟釀，天賦純米吟釀。兩款各有所長，配上燒物簡直一流。清酒放題都可以提供呢兩款有名氣既清酒，非常有誠意。-獺祭45純米大吟釀獺祭採用山田錦精米至45%釀造，定位雖然相對入門但精米程度已是業界中相當高的指標。帶有大吟釀酒濃烈的花果香氣，入口順滑圓潤。帶果香的酒在日本酒中不算罕見，但獺祭帶有洋梨般清新的果香卻是其特性。讓飲者能同時品嚐果香和米香。-天賦純米吟釀天賦在西洋一郎的領導下，於 2020 年開始生產。成為日本社交媒體圈中近期最熱話的清酒。清酒受十四代高木先生督導下釀造，帶有十四代清酒的影子。天賦呈明顯桃及菠蘿香，香氣強勁，偏濃厚甘口。-周未午餐Lunch set包括有前菜，燒物，主菜，甜品。前菜 : 鮟鱇魚肝，螢光魷魚芝士，鮟鱇魚肝帶有回甘，味道鮮香。螢光魷魚芝士味道夠濃郁，配酒一流。-燒物 : 推介荔枝豬肉卷，荔枝鮮甜多汁，同豬肉好合拍。免治雞肉軟骨，軟骨口感好食，月見汁加生雞蛋可以特顯雞肉美

友人想起日本串燒，預先用Openrice訂了位。店內設吧台，很適合一個人吃串燒。甫坐下，店員端上香熱玄米茶。先來一瓶君之井山廢純米吟釀(300ml)($338)，香氣較重，有清淡的辛口和淡淡的旨味，不搶過串燒的風頭，又能清除前一串串燒的味道。蟹膏豆腐($58)，豆腐頂層放上蟹肉和三款橙黑綠籽，帶出三層不同的爽口感--豆腐的冰爽、蟹肉的鮮爽和籽的爆汁爽口。鮟鱇魚肝($98)，外層爽口，內層軟稔，蔥粒為鮟鱇魚肝添上清新感。海膽松葉蟹蓋甲蘿燒($128)，店員會在我們面前把松葉蟹放在爐上燒，燒好後拿走火爐，所以能聞到剛燒完的海鮮香氣。這款食物用來打卡甚佳，很有日本居酒屋風味。因為海膽本身有鹹味，調味可減一些鹽，更能突顯松葉蟹本身的蟹味。以餅乾盛起海膽和松葉蟹，濃郁的鹹香醬和脆餅乾配搭合宜。自家制免治雞肉軟骨($48一串)，友人和我喜歡吃雞軟骨，點了兩串。雞軟骨燒得香口，配上新鮮的生雞蛋吃，雞蛋的黏滑和雞軟骨相輔相成。自家制清雞湯熱稻庭($68)，店員推介這款烏冬的雞湯，說雞湯用了十六隻雞煮成，沒有味精。幼滑的烏冬與香淳的雞湯很配，雞湯真的非常好喝，最後我們把烏冬和雞湯全吃光。強烈推介自家製清

朋友上網見到呢間可以有清酒任飲放題（＋＄188），所以就決定來試一試，而且飲清酒配串燒食都好夾，所以好有興趣。週末會有午市套餐（＄388），選擇亦都好多。清酒有兩款，首先可以揀選自己喜歡嘅清酒杯，清酒帶有少少甜味，而且夠哂冰凍，夏天飲就啱哂啦。前菜：鮟鱇魚肝，好鍾意佢配埋微辣的明太子一齊食，亦提升了魚肝的鮮味。胡麻菠菜蟹肉沙律，份量都好多，菠菜很新鮮。串燒：露筍豬肉卷：豬肉包住露筍黎燒，有豬肉香味，又有蘆筍爽的口感蔥豬腩肉：豬腩肉肥瘦適中，蔥亦都燒得好香口。荔枝豬肉卷：荔枝嘅清新同豬肉非常配襯。雞皮：燒得非常脆，口感極佳，而且唔油膩。自家製免治雞肉軟骨：師傅會配上生雞蛋做醬汁，蛋味香濃，配上免治雞肉味道都好夾，而且中間有軟骨，增加口感。雞腎：新鮮而且爽口。蔥雞：雞肉同蔥都燒得好香，雞肉燒得啱啱好，肉質嫩滑。雞皮紫蘇蝦卷：蝦肉爽口彈牙，配上雞皮同紫蘇葉增加風味，味道有層次，亦都好夾，雞皮亦帶有香味，又燒得香脆。汁燒牛肋：牛肉味香濃又多肉汁，而且一啲都唔韌。白鱔：白鱔有爽口嘅感覺，而且味道濃郁。主食：燒飯團，飯糰燒得有微微脆口嘅感覺。清雞湯熱稻庭，稻庭烏冬很滑身，而且亦都很彈牙。甜品：日東

走上天文臺圍那條奪命斜路，見到一間門口好igable的居酒屋😂忍唔住要打下卡，入左玻璃門，仲有條長樓梯可以再打多次卡😚·餐廳環境不算太大，但座位都闊落唔會太逼；一坐低職員就捧左一盤清酒杯俾我哋揀鍾意嘅款🍶·1️⃣海膽松葉蟹蓋甲羅燒($128)必食推介‼️職員會即場係你面前燒，三兩下功夫就搞掂😂有三塊海苔梳打餅，將燒好嘅甲羅燒鋪滿餅乾，海膽好鮮甜，唔會俾蟹膏搶晒味，仲有粒粒蟹籽，估唔到配梳打餅都咁好食🤤🤤·2️⃣鹽燒安格斯牛柳串燒($68)肉質好軟腍，有牛味，仲好juicy😚·3️⃣厚切牛脷芯($78)暫時係我食過最厚切嘅牛脷😂雖然超厚切，但肉質保持到爽口彈牙，一啲都唔韌😋·4️⃣白鱔($68)燒得幾香口，外皮有少少脆，無細骨，啖啖肉😝😆·5️⃣荔枝豬肉卷($32)本身以為有種豬肉叫荔枝豬肉，原來中間真係有粒荔枝😍😍第一次食咁特別嘅配搭，荔枝清甜，豬肉亦不鞋口👍🏻·6️⃣燒馬刀貝($128)Daily special✨聽到職員推介，就叫左黎試下，馬刀貝等於我哋成日見到嘅大蟶子，肉質非常豐厚，仲搭配左木魚碎，鹹香味更突出😝😝·7️⃣南非鮑魚($88)不算太大隻，但勝左燒得軟腍，不韌不鞋，仲好貼心切開左四件，一啖一件😋·

 同friend行街👭👭行到一半好肚饿，于是两个人开始揾餐厅食野，甘岩得甘巧揾到间日式料理餐厅，又很近，于是我地就喇喇声走咗过去食😌 ＄88嘅燒鮑魚，肉質好細嫩，而燒白鱔就系$68，醬汁好入味，沒有腥味，炭火燒過之後味道好濃郁，好鬼正😍😍銀鱈魚系我第一次食，西京銀鱈魚$168，好抵食！魚皮好酥脆，魚肉帶有淡淡白味增嘅甘甜味，鍾意沙律嘅仲可以搭配食，美國櫻桃好多汁🥰我同friend又點咗三串串燒，雞腳筋同雞軟肉＄48，雞頸肉＄32，炭香濃郁，雞味十足😍😍 食完臨走之前，我同friend先發現餐廳入邊有好大一面特登擺放清酒嘅酒櫃🤭下次一定要帶埋多d朋友仔來多次🥰🥰

朋友想約食飯，於是乎我即刻上網睇下有咩餐廳適合食飯談心。岩岩好見到有間日式料理好多人推薦，系位於尖沙咀嘅Sakeh，打電話去book位，服務員好有禮貌甘提醒我網上預約可以有88折優惠🫣🫣於是即刻book咗位，叫埋朋友出發🤗 去到日式料理餐廳，串燒一定要點🥰雞心and 雞腎同埋雞軟骨都口感酥脆，配上醬汁，不會讓人感覺油膩，價格都系＄32，雞皮餃子就＄48，外表金黃，容易勾起食慾😍松葉蟹甲羅燒$128就有得食😍😍松葉蟹蓋入邊滿滿嘅蟹膏同埋蟹籽！對於鍾意食蟹嘅我來講系絕對嘅滿足🥰😘 最吸引嘅應該系＄168嘅西京銀鱈魚！銀鱈魚肉質嫩滑細緻，充滿油香！仲配有沙律同生果解膩，好貼心💓 如果有鍾意影相嘅朋友，仲可以系門口招牌度打卡👍🏻

Happy Saturday由晏畫開始飲酒都唔係好過份姐嚟到呢間隱世嘅居酒屋一睇個名就知佢係主打sake 所以推出咗個weekend lunch sake free flow set!而且仲可以揀自己鐘意嘅sake杯同埋每一台都會有自己一個小ice bucket Keep到啲酒凍之餘 又唔洗瘋狂叫店員refill 飲得更加暢快今次有2款嘅sake可以試分別係天賦純米大吟釀同獺祭45純米大吟釀2款之中比較中意獺祭個款米味比較濃 所以比較香甜 相對嚟講比較易入口就算係平時好少飲sake嘅人都會接受到首先前菜嗌咗生蠔同酢漬水母生蠔好大隻 好creamy佢地仲專登加咗柚子啫喱係上面 令到更加鮮甜而且絕對冇腥味第一次食水母 個texture都幾得意 好有咬牙 有少少似海蜇 佢個sauce酸酸甜甜咁 好開胃幾款串燒入面 最推薦嘅係免治雞肉軟骨 牛脷同油甘魚餃！ 滿滿嘅肉汁 而且肉質好嫩 本身已經淋咗啲燒汁係面 再點埋個蛋黃食 將佢肉味本身嘅鮮甜更加昇華！牛脷（右）好厚身 啖啖肉 爽口得嚟又好嫩油甘魚餃送sake真係一流 外皮燒得好脆 而啲魚肉好嫩 食落去滿滿嘅油香 而個調味都恰到好處 主菜方面嗌咗

好掛住日本🥲近排好想食日本嘢約好朋友去呢間居酒屋傾吓計😊最特別就係門口好有格調打破咗傳統嘅居酒屋，直上店內好光猛，而我就同朋友坐喺側邊睇住師傅燒串燒，環境同氣氛好適合飲番杯sake🍶 ✨自家製免治雞肉軟骨我就朋友好鍾意食雞肉串依間雞肉係選取軟骨嘅免治雞肉，外面煙燻裏面好軟心再配上日本蛋黃好Juicy，好香濃嘅蛋香味，食咗一串唔多夠😂勁想再嚟多串🤩✨雞皮紫蘇蝦卷用咗雞皮卷住紫蘇，中間仲有鮮蝦，外面鬆化再配入蝦肉灑上海鹽帶提升蝦肉香味😲✨汁燒雞冠未試過雞冠同朋友一齊超越難道試吓🤭原來雞頭係比較爽口彈牙唔需要再點配料都已經好香嘅鹹味，口感都幾得意🙈✨海膽松葉蟹蓋甲羅燒甲羅燒絕對係我同朋友無法抗拒一定order🤭店員會喺面前開爐即場燒聞到好香嘅海鮮味道，加入海膽食落有海水味，蟹膏同海膽非常新鮮一啲都唔腥夾住梳打餅底層脆口上層濃郁，呢個份量兩個人食啱啱好😊好滿足😃✨自家製鰻魚飯見到鰻魚我即刻眼裡有心心發光😍✨必定order🤭我就比較覺得依個鰻魚係真係攤銷嘅感覺，咬一口完全係有魚油嘅香味鰻魚肉配上珍珠飯淋上鰻魚汁飯粒夠晒黏口🤭✨仁井田 自然酒 燕麥味比重好順滑，唔會令喉嚨好唔舒服，容易入口，極力推

今日同朋友收工去尖沙咀食嘢,😋尖沙咀真係有好多選擇,💕我同朋友都係鍾意飲酒嘅人,今日就去咗一間日本居酒屋,❤️食小小串燒飲啲清酒,💕傾下偈,真係好爽，非常relax Sakeh 居酒屋,地址係天文台圍5-9號寶軒酒店地下,去到餐廳裝修真係好吸引,有日本風情,裝修得好有格調，店員仲要態度非常良好，又熱情，仲好詳盡咁介紹每一款食品😁荔枝豬肉捲 32元,😍豬肉捲size都算大,外面燒到啱啱好少少金黃色,入口豬肉捲肉質好嫩滑,估唔到裏面包住香甜嘅荔枝肉,本身豬肉捲已經多肉汁,加上果肉嘅香味令到豬肉捲嘅味道層次更加豐富。雞皮紫蘇蝦卷 48 元,😍雞皮紫蘇蝦卷賣相都幾特別,雞皮同紫蘇葉混為一齊燒到好香脆,入口外面脆卜卜,入面嘅蝦肉仲係好爽口彈牙,口感真係好特別,味道又香。紐西蘭羊架 78元,😍羊架賣相真係好吸引,羊架燒到啱啱好,邊位帶點焦香,唔需要太多調味,羊架肉質好嫩滑,入口仲係好多肉汁,呢個羊架火候控制得啱啱好。燒獅魚餃 168 元,😍燒魚餃嘅size都好大,魚皮燒到脆卜卜,最鍾意就係呢個口感,入面嘅魚肉仲係好嫩滑,加上魚頭魚油香味特別重,又滑又好味,配少少檸檬汁遵魚嘅鮮味提升。重點當然係支清酒

本身朋友話有提燈好食先去…去到佢話無貨 心諗早知問清楚先訂枱講真我仲要無用OpenRice 訂無折的😗叫左好多野食 無咩特別就無影啲咩不過落單有幾樣至少叫兩串都唔提一聲大佬呀 我叫雞肝😤 最低叫兩串 唔早講？一邊食心諗食咁多會唔會膽固醇爆表落單個陣講明 *我朋友唔食* 又講明一串 都可以唔提？食完一輪 等左成個鐘…個雞冠 同兩串雞屁股都未到忍唔住問問個侍應佢話有落 宜家燒緊心諗燒咩成個鐘都變左舊炭啦？最後嚟左一串雞冠同一串雞屁股我重申講多次我叫左兩串雞屁股明顯落漏左單啦嬲到🤬🤬🤬可一不可再

好多放题都食过，今日专程到Sakeh食: 清酒周末午餐放题 ($588 一位)。清酒系任饮，偏甜，好饮，好易入口。用冰桶keep住冻真系大热天时的佳品。我同我老婆都比平时饮多咗好多。前菜每人可选两款。芝士萤光八爪鱼：八爪鱼咸咸的有些虾酱的味道，不错。连埋芝士一齐食系仲好味。胡麻菠菜蟹肉沙律：蟹肉不少加理胡麻汁伴入了菠菜，营养味道爆棚。酢渍水母：水母爽口，食到柚子汁，酸酸甜甜好开胃。芦笋猪肉卷：猪肉薄薄，烧得香脆。荔枝猪肉卷：一口咬进猪肉跟着香甜荔枝，猪肉的香味完全提升了，wonderful。葱葱猪腩肉：京葱好香口，腩肉好厚身，烧得好香口，而且已经调了味，非常好味。南非鲍鱼(加$28)：值得叫。鲍鱼已经轻轻放盐，鲍鱼的味道浓浓在口中，好好味。厚切牛脷：牛脷够厚身，口感好弹牙，好正，牛脷应该只是轻轻浇了盐，牛的味道好丰富。烧汁牛腩：是浓味的串烧。牛腩完全充满烧汁，yummy新西兰羊架：意想不到串烧有羊架。羊架大件，弹牙，香口，juicy，冇膻味，好满足。白鳝：白鳝外皮烧得脆，鱼肉弹牙，鱼味丰满。主食有烧饭团：我比较锺意。饭团外面煷得很香脆，而饭团本身已经加了味道，有口感又好味。甜品：橙味蛋