SAKEH

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休息中

日頭想同朋友chill下，搵左間日式料理餐廳，只係加$188就可以任飲清酒🍶環境清幽舒服.▪️午餐放題/Weekend限定 $388今日飲既呢款酒係鳥海山既Sakeh🍶，酒質細膩而且順滑可以揀自己鍾意嘅酒杯，無限添飲🤭前菜六選一、燒物二十選五、主食三選一、甜品二選一🥢前菜：酢積水母、魚鮟魚肝魚肝濃稠度高，又唔腥 水母餸酒 一流🥢炸物：免治雞肉軟骨、露荀豬肉卷、蔥豬腩肉、雞皮、雞腎、蔥雞、雞皮紫蘇蝦卷、白膳白膳爽脆入味荔枝豬肉卷最有驚喜，咬開個陣荔枝響豬肉中間爆開，清新得來又可以解除油膩感🥢主食：燒飯團；高溫燒後既米粒特別香口，脆脆地🍙清雞湯茶漬飯；同湯飯既口感類近，暖暖地，但係米粒就會挺身少少🥢甜品：是日甜品為香橙朱古力蛋糕&紅豆麻糬綠茶條

好耐冇去日本旅行，見到尖沙咀有間日本居酒屋又挑起左我想食日本嘢嘅念頭，即刻拉埋朋友入去食填補下冇得去日本嘅傷感🥲雞腎煙煙韌韌，燒得好均勻。而雞皮都十分香脆，而且非常有嚼勁。白鱔外皮燒香脆，入面肉肉軟滑，同埋啲魚油香出哂嚟，超正。封門柳飯牛肉屬於超高品質，一咬落去已經有好香濃嘅牛肉味道散發出來，而且仲鎖住咗啲肉汁喺入面，非常Juicy。日本明太子超級新鮮，啖啖明太子配搭甜甜地嘅翠玉瓜一齊食，鮮甜又美味。酢漬水母我第一次食，口感超滑呀，好似啫喱咁，味道酸尾尾，超開胃！

尖沙咀有間型格現代居酒屋叫Sakeh，餐廳好有日本風格，而且食物都有好多選擇並且質素好高。露筍豬肉卷都幾特別，豬肉片包住露荀，外層肉片肥美，而露荀內裡清新多汁，雙重美味。雞腎質韌脆嫩，口感好好，燒完之後味道更香。海膽松葉蟹蓋甲羅燒必定要叫，松葉蟹蓋甲羅燒入面有滿滿嘅蟹膏、蟹肉同海膽，將佢哋全部撈勻一齊加埋特製醬汁再食，味道層次豐富，超濃郁美味。封門柳飯盒飯賣相好靚，主角封門柳牛肉厚切呈半生熟，肉質粉紅鮮嫩，口感軟腍，加上其他配菜一齊食，超滿足。

上星期同朋友嚟咗呢間尖沙咀嘅日本居酒屋到dinner，雖然叫咗好多嘢食又要開始keep fit，但係勝在全部都好好味同埋好滿足！白鱔魚肉軟滑，而且超厚肉，外皮又燒到好香脆，超美味。雞軟肉同荔枝豬肉卷串燒燒嘅時間掌握得好好，一啲都唔油膩，又可以鎖住滿滿嘅肉汁。厚切牛脷芯口感煙韌，而且厚切識落更加實在同滿足。燒油甘魚鮫油脂超多，燒完魚油味出晒嚟好邪惡，而且肉質滑得嚟又有彈性！ 日本明太子口感超細滑，滿滿明太子配上爽脆嘅瓜一齊食，清新又好味。螢光魷魚芝士嘅魷魚滑嫩爽口，加上香濃嘅芝士味道，鹹香嘅味道令到新鮮嘅魷魚味道再提升。

由斜路行到上黎 望住保持神秘感既大門口不禁產生咗一種期待感🤩未食就先興奮🙈入到食店被安排坐係酒樽型設計既卡位😍都幾特別 有少少似我地成日見到既鳥籠😂有好多位置都選用木門同竹簾 都係日本文化既一個設計👍🏼店舖主打高質日式串燒 打開餐牌 樣樣都想食😭好多食材都係來自日本🗾大大提升食物既質素🤩仲有五花八門既sake種類🍶點都要飲返杯襯托下😆➷🔹 酢漬水母🔹 蟹膏豆腐揀咗兩個比較清新同爽口既前菜🤤水母用上比較酸既柚子汁 勁開胃 我直頭愛上😍加上佢個種又爽又脆既口感 真係會咬到索索聲😋蟹膏豆腐會分咗三款唔同既魚籽蟹籽口味出奇地 豆腐既蟹味好濃厚🦀唔係因為鋪上咗蟹肉咁簡單直頭似係用蟹肉製成既豆腐🤤未食過咁好味嫁😭-🔹 海膽松葉蟹蓋甲羅燒食甲羅燒 一定要襯熱食先係最好‼️當攪拌既時候 將海膽同蟹既鮮香味翻晒出黎😶‍🌫️入口好綿既口感 配上一絲絲既蟹肉🤤濃郁鮮甜👍🏼梳打餅仲要係紫菜味 帶點咸香增加味道層次😋-🔹 南非鮑魚簡單啲講 爽口彈牙 非常有咬口 唔乾身👍🏼本身鮑魚係無咩味 燒既時候輕輕加啲鹽就可以因為最主要都係食佢本身既鮮甜🤤-🔹 鹽燒野生馬友身為魚怪既我🐟好喜歡馬友獨特既魚肉味😋可以話係點整都鍾意

本人好鐘意食日本菜，所以成日都周圍試下，今日就輪到呢間。呢度環境都算闊落、乾淨、整潔。餐具一早放好，有服務。各種菜式都相當精緻，如圖🥰🥠蟹膏豆腐有三嚿豆腐，外觀上都好吸引，有唔同顏色嘅魚子喺上面。濃沃嘅蟹膏都係上面，香氣非常。清新嘅豆腐配合香濃嘅蟹膏，佳品。🐟燒油甘魚鮫燒得好靚，金金黃黃又唔會燶，而且又夠大舊。外層金黃香脆，肉質嫩滑，咬落去時有啲魚油流出嚟好香。加埋檸檬汁食就可以中和一下。⛄燒雪干其實係鱈魚乾。就係我哋平時零食嗰啲一塊塊。但係呢度係做得更加好食，因為係用新鮮魚肉去製作，而且上碟時係熱辣辣剛剛燒好。配埋沙律醬，別有一番風味。🐓🥚自家製免治雞肉軟骨可以話係當雞蛋遇上雞，點出美味之際。免治雞肉啖啖肉之中又有雞軟骨，十分有層次，質感軟淋淋好舒服。味道方面亦燒得好香口。再點上生雞蛋，簡直係添上甘香。最後飲返幾杯泉姬柚子sake, 就配合番居酒屋主題了。😎

前幾日放假同男朋友去開尖沙咀，我哋就揀咗呢間日本居酒屋食飯，覺得都性價比幾高，我地都幾滿意。海膽松葉蟹蓋甲羅燒係即場燒嘅，一邊燒一邊啲蟹膏味傳過嚟真係流晒口水，無論係海膽定係蟹膏都好鮮甜，一啲腥味都冇，加埋梳打餅食就脆卜卜咁 。螢光魷魚芝士都幾好食，鹹香味十足，同芝士好夾，用嚟送酒都一流。串燒我哋都叫咗唔少，因為實在太吸引啦，揀極都揀唔到，所以決定食餐勁嘅。我哋叫咗日本銀杏、雞軟肉、粟米、荔枝豬肉卷同露筍豬肉卷。自己就最鍾意食佢哋嘅豬肉卷，因為佢哋個配搭好得意，一個係用咗荔枝一個用咗露筍，兩種食材，令到豬肉卷嘅味道更加清新，消除咗豬肉卷嘅油膩感覺，食落仲要啖啖肉，而且燒得好均勻，好正。

好耐冇約朋友去食飯，前幾日終於有時間，大家都鍾意食日本嘢，所以就決定去尖沙咀呢一間sakeh 嘅居酒屋，地理位置都算方便，好容易就搵到。海膽松葉蟹蓋甲羅燒$128，甲羅燒用蟹蓋作為器皿，外型特別，甲羅燒入面不單只有鮮嫩甜美的日本蟹肉同濃郁的蟹膏，仲有海膽添加鮮味，相當吸引！日本明太子超新鮮，啖啖都滿口明太子真係好滿足😝燒粟米超級甜，燒完甜味更突出，食咗咁多嘢，梗係要食返啲蔬菜先夠均衡營養☺️呢間日本居酒屋仲會有唔同嘅清酒Sake選擇一邊飲，一邊食同朋友傾偈，真係最好嘅選擇。

上星期約咗班大學同學一起聚餐，大家grad咗咁多年都好忙，好耐無好似以前咁一齊飲酒一齊chill lu🥲我地決定來食呢間日式居酒屋，入面環境舒適有品味，除咗有特色螺旋檯凳，仲有bar位單人座。不過我地多人，決定一大班坐埋一齊😗服務質素都好好，有禮貌，有禮儀，我地都好滿意💛我地食咗串燒，燒粟米，日本銀杏，荔枝燒豬肉卷🤤🤤燒油甘魚鮫同埋自家製免治雞肉軟骨 $48，香脆可口，肉好滑，熱度鹹度啱啱好，油甘魚爽口彈牙，粟米香甜，真心正！👅🤤SAKE清酒都好好飲，米味香濃，酒香醇，易入口，大大支大家一齊飲，邊飲邊食，好開心，好似返返去大學時期咁😎😎

今日約了好友到環境幾舒服嘅Sakeh食個Lunch，飲下sake，食吓串燒，吹吓水🤩$388@set 包前菜，五款串燒，主食和甜品。加$188@仲可以任飲清酒🍶有兩款🍶，獺祭45純米大吟釀及鳥海山兩款都易入口，入口微甘，爽口怡人，我哋encore咗三次，淨係飲酒都飽😹🐟前菜鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝有海底鵝肝之稱，有兩大片，魚肝質感粉軟，唔錯。🦑螢光魷魚芝士螢光魷魚原來係刺身上，滑嘟嘟，我就唔係好食得慣🙈芝士軟滑香濃，夾埋螢光魷魚一齊食好新穎。🐷蘆筍豬肉卷蘆筍爽脆清新，夾住豬肉食又幾夾。🐷荔枝豬肉卷荔枝脹卜卜，清甜爆汁，又可去一去膩，必食之選。🐤雞腎基本上食串燒必點，雞腎爽脆，就咁鹽燒都好正。🐤自家製雞肉免治軟骨雞肉剁碎後再加入軟骨，有啲脆，口感層次豐富，再加上蛋黃汁，變得更滑身又有蛋香。🥢白鱔剛剛燒起嘅白鱔超好食，魚皮燒得十分香脆，魚肉又冇骨，呢個白鱔真係冇得挑剔🥰🐮汁燒牛肋火候剛剛好，五到七成熟，咬開肉色粉嫩，牛味重，肉質軟腍，唔會韌到咬唔到🤗🍆茄子通常原條咁燒，今次試下茄子串燒，燒熟左嘅茄子又軟又滑又多汁。🍲清雞湯稻庭烏冬，茶漬飯食咗串燒，最後再嚟一碗熱辣辣嘅湯飯或烏冬真係好正又暖胃，烏冬

大約一年前岩岩開業個時真係幾好食。店員又有禮貌會同你傾下計。成個用餐氣氛好好到上個月去食，食物質素嚴重下降，同街邊串燒無分別，店員都目無表情變哂機械人。呢個價位我去街邊食串燒重開心過引。

今晚同朋友去食日式串燒～夜晚就係要chill下～今晚我哋就揀咗係尖沙咀嘅Sakeh～門口好靚，有elegant嘅感覺✨餐廳環境寬敞企理～帶位同落單嘅人都好有禮貌☺️露筍豬肉卷：豬肉食落好柔軟☺️露筍夠嫩同爽口😋😋一啖食清爽唔油膩～荔枝豬肉卷：呢個好有趣！係用一片豬肉包住一粒荔枝😋😋咬落去嗰陣味荔枝係會爆汁嘅😋😋😋🥹好好食！荔枝好甜😋值得encore! 燒雞皮：一份三塊～燒得好脆口😋自家製免冶雞肉卷：係一條將雞肉切碎再揉合一齊而成嘅雞肉卷～食落咸咸地～有種治療嘅感覺☺️☺️佢仲會配一隻日本生雞蛋🥚自己打散之後配雞軟骨食～又係另一種幸福嘅感動🥹厚切牛舌：雖然係厚切，但係口感好柔軟☺️咬落牛脂充沛但食完又唔會覺得有種油膩感～牛味濃郁～又係一道值得encore嘅😋😋南非鮑魚：又係食落好有幸福感嘅一味☺️鮑魚燒完一啲都唔硬，反而係口感紮實又不失柔軟～係一種高級係享受😋😋☺️☺️西京燒銀鱈魚：呢道真係食完成餐飯之後都念念不忘嘅～味道柔和偏少少甜☺️魚肉非常嫩滑☺️入口即化～擺咗一塊入口之後，係停唔到口嘅☺️☺️非常推薦呢道！雞湯茶漬飯：有飽肚嘅一道～雞湯有夠味但又唔會膩☺️同上面嘅食物一樣都有種柔和、和諧☺️嘅味道～三文魚燒

Sakeh @sakeh_yakitori 型格日本居酒屋餐廳主打高質日式串燒，日本產地新鮮食材，仲有每日空運到港既海鮮同魚類。餐廳裝潢型格有個性，一入店內已經好有feel仲有日本古代的牆畫同霓虹燈，好啱放工黎飲野打卡黎到食串燒緊係要飲sake🍶，佢地提供既選擇都算多，仲可以叫店員推薦下。當晚仲有生蠔🦪送，唔係好大隻，但幾好食😆~~🌟荔枝豬肉卷🐷 $32用豬肉包住荔枝黎燒，咸甜咸甜咁，又冇咁油膩🌟自家製免治雞肉軟骨🐔 $48食串燒經常會試既一款，雞肉串入面會食到粒粒細軟骨，點蛋食會更滑更濃味🌟厚切牛脷芯 🐂$68好推介既一款串燒，爽彈唔會靭，厚切燒完都會覺得干，食完之後又叫多串🤣🌟紐西蘭羊架 🐑$78燒得都唔錯，唔會有羊羶味，中間都仲粉嫩🌟汁燒牛肋 🐂$68鐘意個醬汁甜甜地咁，肉質都幾軟🌟白鱔 🐟$68外皮燒到幾脆，肉都好爽，但一串既份量太少🌟海膽松葉蟹蓋甲羅燒🦀 $128燒好咗先上菜，配咗三塊餅配黎食。有蟹膏蟹肉好正，味道好濃偏咸，但好食既🌟芝士年糕🌾 $48燒咗表面，但唔係好脆個種，入面係軟心，都唔錯🌟水順玄餅 🍮$68賣相幾靚，有黃豆粉同黑糖，甜甜地📍Sakeh尖沙咀天文臺圍5-

路過尖沙咀，獨自可心醉，就係呢一間Sakeh。孤獨中亦帶點型格，襯哂我😎食主菜前首先品嚐下小食，叫左幾串串燒，同一個前菜。串燒類：🦴雞軟骨 $32夠入味亦有少量雞肉，軟滑而入口容易咬，索索聲。🐔雞腎 $32燒得夠香唔會過老，入味得嚟夠爽口。🐖荔枝豬肉卷 $32脹卜卜幾抵食，一串有3舊。肥瘦相間好滿足，少少肥肉好滑口。前菜類：💦酢漬水母$58酸酸地嘅調味，質感滑溜爽口，似硬硬地嘅啫喱，好開胃💓剛好中和下啲串燒咸味。主菜：❗🐂封門柳飯重點推介❗封門柳係稀少矜貴，所以喺度食到都幾難得。鍾意佢冇乜脂肪嘅口感，肉有清甜嘅感覺，嫩滑非常🥺 而佢翠玉瓜同矮瓜都幾出色，略烤過嘅感覺鹹鹹地，加上飯又軟綿綿，一啖送一啖飯都幾正。總括嚟講獨樂樂都食得幾開心滋味。

通常去日本餐廳都係有一貫傳統嘅裝修，但呢間居酒屋係反傳統地採用現代風格嘅枱枱櫈櫈又mix咗啲傳統嘅裝修咁樣。例如相中嘅吧檯。不過野食就保留返傳統風味🤤🤤今次嗌咗好多小食，全部都好好食。例如📍雞皮以為普普通通但係又燒得香口脆口，口痕啱曬。不過佢燒到有個氣泡就有啲敗筆。📍另外蟹膏豆腐係一個相當吸引嘅擺盤。三嚿豆腐上面都有唔同顏色嘅魚子。而當蟹膏同豆腐一齊食，又鹹又清新咁樣幾夾。📍日本銀杏就外面甜甜地，內裡少少苦澀但清新。📍雞軟骨唔係淨係得骨，有少少肉地，成舊軟骨同埋肉喺口中可以過下口癮。📍粟米不過不失，可試可不試。📍厚切牛脷芯想特別講下。因為佢係厚切所以好大舊好抵食，而且都保留到佢本身林滑嘅質感。📍📍封門柳飯真係難得嘅一道菜。見個個食評都講佢，所以我都忍唔住嗌咗。只見佢鮮嫩嘅粉紅色就覺得好正好吸引，食落去感覺同佢外表一樣咁正，清甜得黎夠滑，濃味得黎唔油。