SAKEH (已改名) 查看

前幾日係尖沙咀Sakeh食左好多正嘢，想同大家逐一分享🥰首先係蟹膏豆腐有滿滿又濃郁嘅蟹膏，加上滑溜溜嘅豆腐，好好食。跟住係螢光魷魚口感滑嫩，再混合芝士的風味，兩者超夾。之後係海膽松葉蟹蓋甲羅燒，甲羅燒係即叫即燒，店員開爐已經聞到好香嘅蟹膏味道，再加上超新鮮嘅海膽，兩者混合，再加上梳打餅一齊食，滋味無窮。同埋燒超甜栗米！然後係日本銀杏口感清爽，粟米清甜美味。最後係自家製免治雞肉軟骨係必食推介，免治雞肉軟骨超有咬口，雞肉再配上日本生蛋黃，口感軟滑，蛋汁超香蛋味。

尖沙咀呢一間日本居酒屋環境氣氛好好，前幾日就同朋友一齊試完😆食物質素好高質🙌🏻燒油甘魚鮫都好出色，油甘魚油脂夠多肉質幼滑，肉質較結實和有彈性，魚油香濃！雞軟骨超有咬口，而且雞油味超香，每口都係享受。日本銀杏甘中帶甜，清新味道。封門柳飯牛柳粉粉地色，滿滿肉汁加上肉嫩口感，連咪珍珠米，輕易就清哂成盒飯。螢光魷魚芝士新鮮，無諗過食魷魚都品嚐到芝士嘅香味，仲要超級夾。蟹膏豆腐看似簡單卻有非一般嘅美味，蟹膏超香濃，加上勁滑嘅豆腐，兩樣一齊食，豆腐完全同蟹膏味道混合，正！

呢個禮拜放假去體驗咗周未嘅午餐放題~ 🤓餐廳主打串燒同清酒，環境寧静，隱蔽度高！PER PERSON $388🥗前菜 STARTER酢漬水母 胡麻波菜蟹肉沙律🍢燒物 SKEWER 每人任送五款露筍豬肉卷 蔥豬腩肉自家制免治雞肉軟骨 汁燒牛肋荔枝豬肉卷 雞腎 雞皮紫蘇蝦卷🍘主食 MAIN COURSE清雞湯熱稻庭 清雞湯茶漬飯🍮甜品 DESSERT日東卷蛋 紅豆白玉兩個人share試多咗唔同款式，串燒爐火純青，燒得滋味🔥最推薦雞皮紫蘇蝦卷，脆口雞皮包住🍤原條蝦肉真係第一次試！白玉超有日feel，玻璃碗裝住甜品好靚~食串燒超想配酒，所以更可以+$188追加清酒放題120分鐘~ 🥳清酒，紅白酒，啤酒任飲。推薦兩款可選嘅清酒，天賦純米大吟釀&獺祭45純米大吟酿，🥰享受天然米香。

朋友喜歡喝酒，尤其喜歡清酒，向來酒量不佳的我唯有捨命陪君子。一看店名就知道是清酒專門店吧？門口放了兩隻達摩歡迎我，哈哈甚是可愛！餐廳主打食日式串燒，分別有雞、牛、豬、海鮮，另有少量前菜、丼飯、甜品。清酒選擇很多，超過十款，可按喜好選擇清酒。君之井300 ml $338朋友喜歡香氣重的清酒，因此選擇了君之井，味道濃醇、純淨，甜度中等，不會喝膩。可以挑選喜愛的酒杯，喜歡這份儀式感。螢光魷魚芝士 $88螢光魷魚口感爽滑鮮甜，奶香芝士中和了咸香味道變得溫和。雞皮 $32 (2串起)雞皮燒得乾脆，略有厚度，沒半點油脂，一口接一口吃。西京燒銀雪魚 $168很精緻的擺盤，金黃的銀雪魚配上兩顆酒紅色的楊梅 銀雪魚肉質細膩，脂香十足，吃罷正好以酸甜楊梅解膩。雞軟骨$32 (2串起)香脆又有嚼勁，微微焦香，送酒一流！雞翼$48 (2串起)雞翼燒得香脆，外皮金黃，內裡鮮嫩！厚切牛舌$781 cm厚的牛舌，爽口彈牙，牛味濃郁，一上桌就聞到濃濃的牛脂香氣。白鱔$68外皮燒得香脆，厚身彈牙，魚油滿溢。雞皮紫蘇蝦卷$48外層雞皮微脆，夾著包裹鮮蝦的紫蘇葉，獨有清香於口腔久而不散。羊架$78外層焦香，肉質鮮嫩多汁，熟

日頭想同朋友chill下，搵左間日式料理餐廳，只係加$188就可以任飲清酒🍶環境清幽舒服.▪️午餐放題/Weekend限定 $388今日飲既呢款酒係鳥海山既Sakeh🍶，酒質細膩而且順滑可以揀自己鍾意嘅酒杯，無限添飲🤭前菜六選一、燒物二十選五、主食三選一、甜品二選一🥢前菜：酢積水母、魚鮟魚肝魚肝濃稠度高，又唔腥 水母餸酒 一流🥢炸物：免治雞肉軟骨、露荀豬肉卷、蔥豬腩肉、雞皮、雞腎、蔥雞、雞皮紫蘇蝦卷、白膳白膳爽脆入味荔枝豬肉卷最有驚喜，咬開個陣荔枝響豬肉中間爆開，清新得來又可以解除油膩感🥢主食：燒飯團；高溫燒後既米粒特別香口，脆脆地🍙清雞湯茶漬飯；同湯飯既口感類近，暖暖地，但係米粒就會挺身少少🥢甜品：是日甜品為香橙朱古力蛋糕&紅豆麻糬綠茶條

好耐冇去日本旅行，見到尖沙咀有間日本居酒屋又挑起左我想食日本嘢嘅念頭，即刻拉埋朋友入去食填補下冇得去日本嘅傷感🥲雞腎煙煙韌韌，燒得好均勻。而雞皮都十分香脆，而且非常有嚼勁。白鱔外皮燒香脆，入面肉肉軟滑，同埋啲魚油香出哂嚟，超正。封門柳飯牛肉屬於超高品質，一咬落去已經有好香濃嘅牛肉味道散發出來，而且仲鎖住咗啲肉汁喺入面，非常Juicy。日本明太子超級新鮮，啖啖明太子配搭甜甜地嘅翠玉瓜一齊食，鮮甜又美味。酢漬水母我第一次食，口感超滑呀，好似啫喱咁，味道酸尾尾，超開胃！

尖沙咀有間型格現代居酒屋叫Sakeh，餐廳好有日本風格，而且食物都有好多選擇並且質素好高。露筍豬肉卷都幾特別，豬肉片包住露荀，外層肉片肥美，而露荀內裡清新多汁，雙重美味。雞腎質韌脆嫩，口感好好，燒完之後味道更香。海膽松葉蟹蓋甲羅燒必定要叫，松葉蟹蓋甲羅燒入面有滿滿嘅蟹膏、蟹肉同海膽，將佢哋全部撈勻一齊加埋特製醬汁再食，味道層次豐富，超濃郁美味。封門柳飯盒飯賣相好靚，主角封門柳牛肉厚切呈半生熟，肉質粉紅鮮嫩，口感軟腍，加上其他配菜一齊食，超滿足。

上星期同朋友嚟咗呢間尖沙咀嘅日本居酒屋到dinner，雖然叫咗好多嘢食又要開始keep fit，但係勝在全部都好好味同埋好滿足！白鱔魚肉軟滑，而且超厚肉，外皮又燒到好香脆，超美味。雞軟肉同荔枝豬肉卷串燒燒嘅時間掌握得好好，一啲都唔油膩，又可以鎖住滿滿嘅肉汁。厚切牛脷芯口感煙韌，而且厚切識落更加實在同滿足。燒油甘魚鮫油脂超多，燒完魚油味出晒嚟好邪惡，而且肉質滑得嚟又有彈性！ 日本明太子口感超細滑，滿滿明太子配上爽脆嘅瓜一齊食，清新又好味。螢光魷魚芝士嘅魷魚滑嫩爽口，加上香濃嘅芝士味道，鹹香嘅味道令到新鮮嘅魷魚味道再提升。

由斜路行到上黎 望住保持神秘感既大門口不禁產生咗一種期待感🤩未食就先興奮🙈入到食店被安排坐係酒樽型設計既卡位😍都幾特別 有少少似我地成日見到既鳥籠😂有好多位置都選用木門同竹簾 都係日本文化既一個設計👍🏼店舖主打高質日式串燒 打開餐牌 樣樣都想食😭好多食材都係來自日本🗾大大提升食物既質素🤩仲有五花八門既sake種類🍶點都要飲返杯襯托下😆➷🔹 酢漬水母🔹 蟹膏豆腐揀咗兩個比較清新同爽口既前菜🤤水母用上比較酸既柚子汁 勁開胃 我直頭愛上😍加上佢個種又爽又脆既口感 真係會咬到索索聲😋蟹膏豆腐會分咗三款唔同既魚籽蟹籽口味出奇地 豆腐既蟹味好濃厚🦀唔係因為鋪上咗蟹肉咁簡單直頭似係用蟹肉製成既豆腐🤤未食過咁好味嫁😭-🔹 海膽松葉蟹蓋甲羅燒食甲羅燒 一定要襯熱食先係最好‼️當攪拌既時候 將海膽同蟹既鮮香味翻晒出黎😶‍🌫️入口好綿既口感 配上一絲絲既蟹肉🤤濃郁鮮甜👍🏼梳打餅仲要係紫菜味 帶點咸香增加味道層次😋-🔹 南非鮑魚簡單啲講 爽口彈牙 非常有咬口 唔乾身👍🏼本身鮑魚係無咩味 燒既時候輕輕加啲鹽就可以因為最主要都係食佢本身既鮮甜🤤-🔹 鹽燒野生馬友身為魚怪既我🐟好喜歡馬友獨特既魚肉味😋可以話係點整都鍾意

本人好鐘意食日本菜，所以成日都周圍試下，今日就輪到呢間。呢度環境都算闊落、乾淨、整潔。餐具一早放好，有服務。各種菜式都相當精緻，如圖🥰🥠蟹膏豆腐有三嚿豆腐，外觀上都好吸引，有唔同顏色嘅魚子喺上面。濃沃嘅蟹膏都係上面，香氣非常。清新嘅豆腐配合香濃嘅蟹膏，佳品。🐟燒油甘魚鮫燒得好靚，金金黃黃又唔會燶，而且又夠大舊。外層金黃香脆，肉質嫩滑，咬落去時有啲魚油流出嚟好香。加埋檸檬汁食就可以中和一下。⛄燒雪干其實係鱈魚乾。就係我哋平時零食嗰啲一塊塊。但係呢度係做得更加好食，因為係用新鮮魚肉去製作，而且上碟時係熱辣辣剛剛燒好。配埋沙律醬，別有一番風味。🐓🥚自家製免治雞肉軟骨可以話係當雞蛋遇上雞，點出美味之際。免治雞肉啖啖肉之中又有雞軟骨，十分有層次，質感軟淋淋好舒服。味道方面亦燒得好香口。再點上生雞蛋，簡直係添上甘香。最後飲返幾杯泉姬柚子sake, 就配合番居酒屋主題了。😎

前幾日放假同男朋友去開尖沙咀，我哋就揀咗呢間日本居酒屋食飯，覺得都性價比幾高，我地都幾滿意。海膽松葉蟹蓋甲羅燒係即場燒嘅，一邊燒一邊啲蟹膏味傳過嚟真係流晒口水，無論係海膽定係蟹膏都好鮮甜，一啲腥味都冇，加埋梳打餅食就脆卜卜咁 。螢光魷魚芝士都幾好食，鹹香味十足，同芝士好夾，用嚟送酒都一流。串燒我哋都叫咗唔少，因為實在太吸引啦，揀極都揀唔到，所以決定食餐勁嘅。我哋叫咗日本銀杏、雞軟肉、粟米、荔枝豬肉卷同露筍豬肉卷。自己就最鍾意食佢哋嘅豬肉卷，因為佢哋個配搭好得意，一個係用咗荔枝一個用咗露筍，兩種食材，令到豬肉卷嘅味道更加清新，消除咗豬肉卷嘅油膩感覺，食落仲要啖啖肉，而且燒得好均勻，好正。

好耐冇約朋友去食飯，前幾日終於有時間，大家都鍾意食日本嘢，所以就決定去尖沙咀呢一間sakeh 嘅居酒屋，地理位置都算方便，好容易就搵到。海膽松葉蟹蓋甲羅燒$128，甲羅燒用蟹蓋作為器皿，外型特別，甲羅燒入面不單只有鮮嫩甜美的日本蟹肉同濃郁的蟹膏，仲有海膽添加鮮味，相當吸引！日本明太子超新鮮，啖啖都滿口明太子真係好滿足😝燒粟米超級甜，燒完甜味更突出，食咗咁多嘢，梗係要食返啲蔬菜先夠均衡營養☺️呢間日本居酒屋仲會有唔同嘅清酒Sake選擇一邊飲，一邊食同朋友傾偈，真係最好嘅選擇。

上星期約咗班大學同學一起聚餐，大家grad咗咁多年都好忙，好耐無好似以前咁一齊飲酒一齊chill lu🥲我地決定來食呢間日式居酒屋，入面環境舒適有品味，除咗有特色螺旋檯凳，仲有bar位單人座。不過我地多人，決定一大班坐埋一齊😗服務質素都好好，有禮貌，有禮儀，我地都好滿意💛我地食咗串燒，燒粟米，日本銀杏，荔枝燒豬肉卷🤤🤤燒油甘魚鮫同埋自家製免治雞肉軟骨 $48，香脆可口，肉好滑，熱度鹹度啱啱好，油甘魚爽口彈牙，粟米香甜，真心正！👅🤤SAKE清酒都好好飲，米味香濃，酒香醇，易入口，大大支大家一齊飲，邊飲邊食，好開心，好似返返去大學時期咁😎😎

今日約了好友到環境幾舒服嘅Sakeh食個Lunch，飲下sake，食吓串燒，吹吓水🤩$388@set 包前菜，五款串燒，主食和甜品。加$188@仲可以任飲清酒🍶有兩款🍶，獺祭45純米大吟釀及鳥海山兩款都易入口，入口微甘，爽口怡人，我哋encore咗三次，淨係飲酒都飽😹🐟前菜鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝有海底鵝肝之稱，有兩大片，魚肝質感粉軟，唔錯。🦑螢光魷魚芝士螢光魷魚原來係刺身上，滑嘟嘟，我就唔係好食得慣🙈芝士軟滑香濃，夾埋螢光魷魚一齊食好新穎。🐷蘆筍豬肉卷蘆筍爽脆清新，夾住豬肉食又幾夾。🐷荔枝豬肉卷荔枝脹卜卜，清甜爆汁，又可去一去膩，必食之選。🐤雞腎基本上食串燒必點，雞腎爽脆，就咁鹽燒都好正。🐤自家製雞肉免治軟骨雞肉剁碎後再加入軟骨，有啲脆，口感層次豐富，再加上蛋黃汁，變得更滑身又有蛋香。🥢白鱔剛剛燒起嘅白鱔超好食，魚皮燒得十分香脆，魚肉又冇骨，呢個白鱔真係冇得挑剔🥰🐮汁燒牛肋火候剛剛好，五到七成熟，咬開肉色粉嫩，牛味重，肉質軟腍，唔會韌到咬唔到🤗🍆茄子通常原條咁燒，今次試下茄子串燒，燒熟左嘅茄子又軟又滑又多汁。🍲清雞湯稻庭烏冬，茶漬飯食咗串燒，最後再嚟一碗熱辣辣嘅湯飯或烏冬真係好正又暖胃，烏冬

大約一年前岩岩開業個時真係幾好食。店員又有禮貌會同你傾下計。成個用餐氣氛好好到上個月去食，食物質素嚴重下降，同街邊串燒無分別，店員都目無表情變哂機械人。呢個價位我去街邊食串燒重開心過引。