Sabatini 意大利餐廳

營業中

休息中

I had always love going to Sabatini, but have been extremely let down recently, both for my wedding anniversary dinner and for a weekend. The food has gone really downhill, especially for the dinner. For the dinner - the quality of the food is not one would expect for the price you are paying, especially the entree. The pasta was equally disappointing. They regained some points with the main but the dessert was just like a mix bag. To top it off, they nearly forgot our anniversary dessert whi

平常有去開Sabatini, 同客食business lunch. 疫情下見有優惠，original $800, special $648. 要先在Royal garden e shop 預先購買。原來住一晚房，都送這個餐，中伏！Sabatini 將貨就價，Parma ham頭盤都差了很多。main course 的海鮮linguine 係腥嘅，隻青口腥的。令人失望。

最近知道帝苑酒店在做優惠，去拜訪了一次。紅蝦意粉是我最近一直很想吃的，他們都說Da Dominico 是最好，我反而比較喜歡帝苑酒店的演繹。有人介紹過跑馬地某間餐廳的遠勝Da Dominico 我們也特登去試了，結果當然大失所望。除了紅蝦意粉我們還點了兩個前菜。1）冷鮑魚魚子醬2）魷魚沙律本來想order煎芝士 可是今天剛剛沒貨。又要再回來一趟了。他們做的優惠真的很吸引。

今日放咗半日假，去左其中一間all time favourite嘅餐廳- Sabatina食lunchBread Basket熱辣辣，最鍾意係Bread Stick，煙煙韌韌Traditional Italian Appetizers Set lunch賣點本來係個salad bar，不過因為疫情/衛生關係，冇左個salad bar，變左salad platter，個plattter有哂大部份salad bar嘅選擇 - 煙三文，車打芝士，水牛芝士，Parma Ham & 哈密瓜，烤茄子&甜椒，炒雜菌，蕃茄，green salad，好豐富，雖然宜家冇得食多round，不過就食得好放心Pan-seared Duck Liver on Toast with Baslsmaic鴨肝好好味，煎得好香，入口即溶，重點係一d都冇鴨臊味，配埋Baslsmaic vinegar，vingear較厚身，唔酸帶甜Pasta of the day - 豬肉腸番茄乾炒意粉將豬肉腸拆肉，加蕃茄乾同蒜片，微辣，特別鍾意Sabatini 嘅意粉(亦都係餐廳Signature)，自己製，好香同彈牙，好正宗P.S -

朋友說一直慕名Sabatini，最近因肺炎關係，Sabatini亦有不令人卻步的tasting menu。頭盤是生牛肉tartar，不錯。同行有朋友不吃牛肉，廚師幫忙換成西班牙火腿配哈蜜瓜。（我都有點想吃朋友的）然後是青豆湯配帶子，帶子剛剛好，不會太熟，青豆湯也沒有想像的青青味。跟著是西西里紅蝦扁意，蝦很好，至於意粉本人覺得有一點點硬。主菜可選羊排或鱈魚，我們全選鱈魚，而鱈魚是我最喜歡的一道菜，很嫩，外邊又有點脆脆的。甜品是火焰草莓配panna cotta，餐廳會在顧客面前煮，所以會看到火焰🔥，吃起來有酒香，間歇咬了胡椒，有點有趣。如果可選tiramisu 就好了，很想試試。不得不提是配咖啡的義大利曲奇好好味（如果可以再加酒店出名的蝴蝶酥就更好）

Sabatini午餐最吸引到我的, 依然是她的Pasta, 沒有額外加錢Order海鮮Linguine, 她的Penne已經相當吸引, 蛋香味濃之餘, 口感Q彈而不死實, 簡單的Cream Sauce及磨菇已令其十分滋味. Roast of the Day是豬扒, 外表上沒有任何脂肪, 但用刀一切已感受到其很Smooth的口感, 咬下去沒有渣也夠舒服. Antipasto因衞生問題, 沒有了自助模式, 但想吃多一點可向待應查詢詢; 甜品沒有那Vintage的甜品車, 也是因為衞生因素. Present形式的改變不影響其質素, Mozzarella Cheese和Parma Ham依然是意菜自助Antipasto中最高質, 以甜品中的Tiramisu帶有濃厚的朱古力味及陣陣酒香, 以及Saint Honore酥皮的層次和牛油香, 也令人滿意, 儘管我不太理解後者應該屬於法式甜品, 而非意式的呢! (笑)

Ended up here on Valentine’s Day when the Japanese restaurant was full. They were offering a set menu for $3200 for two or ala carte with minimum spend around the same amount. We opted for the set menu. The food was good and service was attentive but IMHO a tad overpriced. They also have a live band serenading diners but it so too loud that it was difficult to have a decent conversation.

Do not go if you’re looking for fine dining experience. Table setting was already dirty with dirty cutleries, wet and humid table cloth. Reported this to the staff and was unattended. Only offered table changing when we informed staff again then they mixed up our wine and just simply put in the middle of table like how they do in CHA CHAAN TANG. Food was average. Live band was there but too noisy that you have shout to talk.

吃Sanatini的Weekday Semi-Buffet Lunch是一件很開心的事, 價格便可以宜, Antipasta和甜品質素又高, 特別是那架甜品手推車, 雖然不是任食, 但見到甜品的外在和內在美, 比起胡亂堆砌的更吸引, Tiramisu和拿破侖更是一絕, 前者咖啡味是我吃過調得最平均的, 後者的酥脆和層次可和Belon媲美.來到主菜, 不是牛扒也不是魚, 而是最有Sabatini特色, 其他意式餐廳找不到的. 其一是以其餐廳名定名的Linguine, Linguine夠Al Dente這不用説, 最喜歡的是大量新鮮的海鮮和充滿蕃茄肉的醬汁, 沒有水汪汪令人方討厭的口感. 其二是燉小牛肚, 同樣以番茄為主的醬料, 但比前者更惹味, 是因為大量黑胡椒和百里香的原故, 一點腥味也沒有, 和鹵水金錢肚一中一西, 各擅勝長.

Sabatini ~ my favorite！好久沒來了！好朋友生日，提前電話預訂Sunday brunch 同蛋糕，每位688元加10%，加free flow of wine and fruit joice 則是808元加10%，我們選了２位808+10%的。12:30到達，buffet已經開始了30分鐘。#自助沙律、前菜，選擇不算多，但好味！重質不重量！#魚子醬，這個之前來沒有的！(但我很久沒來吃了)，好味！算是個surprise！#主菜，我們都點了烤豬柳，肉質很嫩，很喜歡！#自助甜品，吃得很滿足！#生日蛋糕，訂座時，店員有問要不要準備生日蛋糕，貼！#汔泡酒，我不喝酒的，拍照漂亮！#咖啡，很濃！大愛！p.s. 午餐以credit card付款，會給85折。

每年生日都會去個浪費餐廳慶祝，今年男朋友帶咗我去位於尖沙咀帝苑既Sabatini一入門係昏暗嘅燈飾，顯得好浪漫蜜瓜同Parma Ham組合小不了，味道亦正正常常羊架同牛扒都不過不失羊架配薄荷一流呢間餐廳勝在環境舒適而且好岩情侶每一都有駐唱歌手，生日book位時講定仲會唱生日歌而甜品都會有你個名

Sabatini的名氣算是不少，很多年前已得知它的存在，作為一間意大利菜餐廳，它的裝潢真的有讓我感到與曾光顧過的意大利當地餐廳氛圍一致。選用的桌椅枱布、四周裝飾、吊燈、圓拱等等無一不是把意大利當地的餐廳拼湊起來，尤其天花和横梁以木條子規劃成的格子狀就特別讓我感覺很意大利。午市套餐可自由組合頭盤、意粉或飯、主菜與甜品，但不允許把甜品剔除，我把頭盤意粉主菜甜品飲料全點了😎 麵包是西餐的必備品，不管選擇什麼組合都會送上來，我只吃了中間和右邊兩種，留下戰鬥力迎接其他菜式。形狀如打狗棒的長條麵包深得我心，我很愛法包皮的韌勁，但法包皮除了韌勁還帶硬脆口感，這條"打狗棒"則是從外到內都是法包的韌勁。它的表皮厚厚的，咬起來嚼頭十足，沒有法包皮的硬脆口感也可以，反正嚼頭足就愛了❤ 右邊正是一般法包，法包中心柔軟，這種口感不吸引我，我更愛打狗棒正是因為不用白白多吃柔軟的部份。頭盤之一Selection of Traditional Italian Appetizer是自助冷盤吧，可任意取各式沙律、火腿片、煙三文魚、芝士等等凍食，要是多吃幾盤真的用不着點意粉和主菜。冷盤款式不少，質素挺高，味道到位且有鮮味，

太太突然想吃意大利菜，就近選了尖東的Sabatini。平時晚市時段，客人不算多，女侍應的服務很好，熱誠細心。這期推介的是法國藍龍蝦跟黑松露。Tasting menu是main menu的紅蝦意粉、煎魚跟豬扒，不甚合意。主餐牌前菜沒甚麼好的選擇，今天想吃Calamari，女侍應竟能替我們問廚師弄一客Daily special，感激不盡。最後點選菜式如下：Daily special 炸海鮮黑松露蘑菇忌廉Tonnarelli藍龍蝦(轉Tangiolini)慢煮和牛臉頰肉焦糖燉蛋、拿破崙、綿花糖Mousse自家製麵包麥味香濃，特別是即焗的條狀麵包，香脆有口感，高質。炸海鮮炸粉薄，不油膩，像超薄天婦羅。魷魚、帶子、蝦都很新鮮，下次會翻點。黑松露Tonnarelli自家Pasta配優質忌廉，一如以往的美味。不過黑松露味道略嫌不足，忌廉亦沒黑松露油，感覺是配料多於主角，有點對不起「期間限定黑松露」的賣點。藍龍蝦很新鮮，肉質鮮嫩彈牙，龍蝦味濃郁，完全不是普通龍蝦可以媲美，可惜只有半隻。Tangiolini上次一試難忘，這次再點其實同樣出色，但感覺配忌廉好一點，蕃茄醬可能Linguine 或傳統意粉更好

今天和有人到意大利餐廳慶祝順道慶生，第一次來到sabatini,呢間是一間非常有情調環境和食物質素都非常高的餐廳，如果要慶祝紀念日啊,生日的話，最好預先訂位。新鮮麵包上餐湯，餐包還是暖的。牛扒配上黑松露，雖然瞓晏少少，但是味道配搭10分滿意，牛肉很林。龍蝦意粉質素高，鮮蕃茄配上茄汁煮龍蝦，龍蝦肉質新鮮，不像一般吃到的雪藏龍蝦。整體而言，我對餐廳的環境和食物質素都非常滿意，為何要提早預訂？因為我要為朋友慶祝生日，餐廳會預先安排蛋糕和祝福字句，服務非常周到亦很滿意。

今日去慶祝男友生日，去左Sabatini食西餐。頭盤有龍蝦湯，夠濃縮龍蝦既鮮味，加上有陣牙既龍蝦肉配合好足夠。另一個主菜就係肉眼扒七成熟，開頭都怕七成會有啲唔好口感，反而上菜後剛剛好，入口唔會韌。份量兩人亦剛好仲可以食甜點。主菜叫左必試既藍龍蝦加埋配車厘茄意粉，藍龍蝦肉鮮嫩而且爽口，加上蝦膏既鮮味同意粉一齊係絕配。甜品當然要試signature既聖安娜蛋糕，朱古力部分入口真係回味無窮，配上焦糖泡芙，入口雖然甜都不會太漏，食完會想再食既甜品。