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餐廳: Sabatini 意大利餐廳
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等級2
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2020-05-29 2166 瀏覽
I had always love going to Sabatini, but have been extremely let down recently, both for my wedding anniversary dinner and for a weekend. The food has gone really downhill, especially for the dinner. For the dinner - the quality of the food is not one would expect for the price you are paying, especially the entree. The pasta was equally disappointing. They regained some points with the main but the dessert was just like a mix bag. To top it off, they nearly forgot our anniversary dessert whi
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I had always love going to Sabatini, but have been extremely let down recently, both for my wedding anniversary dinner and for a weekend. The food has gone really downhill, especially for the dinner.

For the dinner - the quality of the food is not one would expect for the price you are paying, especially the entree. The pasta was equally disappointing. They regained some points with the main but the dessert was just like a mix bag. To top it off, they nearly forgot our anniversary dessert which I had pre- arranged!

For the weekend brunch, due to the current situation, there is no longer the buffet. You can still top up on the entree and seafoods but the quality is not very good. The soup was especially disappointing- my friend said it tasted just like tinned soup! They no longer have the cheeses and limited to three tiny pieces of cakes for dessert. The cakes are still good but it was so much better before when you can eat what you want, and can go for seconds. Because they no longer to the buffet, it seems like they are filling the place with more tables, so it was more crowded than before.
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2020-05-13 3217 瀏覽
平常有去開Sabatini, 同客食business lunch. 疫情下見有優惠,original $800, special $648. 要先在Royal garden e shop 預先購買。原來住一晚房,都送這個餐,中伏!Sabatini 將貨就價,Parma ham頭盤都差了很多。main course 的海鮮linguine 係腥嘅,隻青口腥的。令人失望。
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平常有去開Sabatini, 同客食business lunch. 疫情下見有優惠,original $800, special $648. 要先在Royal garden e shop 預先購買。原來住一晚房,都送這個餐,中伏!Sabatini 將貨就價,Parma ham頭盤都差了很多。main course 的海鮮linguine 係腥嘅,隻青口腥的。令人失望。
Food  gras
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Seafood  linguine
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Assorted  dessert  for  4  people
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$920 (晚餐)
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2020-04-20 4137 瀏覽
最近知道帝苑酒店在做優惠,去拜訪了一次。紅蝦意粉是我最近一直很想吃的,他們都說Da Dominico 是最好,我反而比較喜歡帝苑酒店的演繹。有人介紹過跑馬地某間餐廳的遠勝Da Dominico 我們也特登去試了,結果當然大失所望。除了紅蝦意粉我們還點了兩個前菜。1)冷鮑魚魚子醬2)魷魚沙律本來想order煎芝士 可是今天剛剛沒貨。又要再回來一趟了。他們做的優惠真的很吸引。
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最近知道帝苑酒店在做優惠,
去拜訪了一次。

紅蝦意粉是我最近一直很想吃的,他們都說Da Dominico 是最好,我反而比較喜歡帝苑酒店的演繹。

有人介紹過跑馬地某間餐廳的遠勝Da Dominico 我們也特登去試了,結果當然大失所望。

除了紅蝦意粉我們還點了兩個前菜。
1)冷鮑魚魚子醬
2)魷魚沙律

本來想order煎芝士 可是今天剛剛沒貨。

又要再回來一趟了。
他們做的優惠真的很吸引。
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2020-04-13 7862 瀏覽
今日放咗半日假,去左其中一間all time favourite嘅餐廳- Sabatina食lunchBread Basket熱辣辣,最鍾意係Bread Stick,煙煙韌韌Traditional Italian Appetizers Set lunch賣點本來係個salad bar,不過因為疫情/衛生關係,冇左個salad bar,變左salad platter,個plattter有哂大部份salad bar嘅選擇 - 煙三文,車打芝士,水牛芝士,Parma Ham & 哈密瓜,烤茄子&甜椒,炒雜菌,蕃茄,green salad,好豐富,雖然宜家冇得食多round,不過就食得好放心Pan-seared Duck Liver on Toast with Baslsmaic鴨肝好好味,煎得好香,入口即溶,重點係一d都冇鴨臊味,配埋Baslsmaic vinegar,vingear較厚身,唔酸帶甜Pasta of the day - 豬肉腸番茄乾炒意粉將豬肉腸拆肉,加蕃茄乾同蒜片,微辣,特別鍾意Sabatini 嘅意粉(亦都係餐廳Signature),自己製,好香同彈牙,好正宗P.S -
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今日放咗半日假,去左其中一間all time favourite嘅餐廳- Sabatina食lunch


Bread Basket
Bread  Basket
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熱辣辣,最鍾意係Bread Stick,煙煙韌韌


Traditional Italian Appetizers
Traditional  Italian  Appetizers
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Set lunch賣點本來係個salad bar,不過因為疫情/衛生關係,冇左個salad bar,變左salad platter,個plattter有哂大部份salad bar嘅選擇 - 煙三文,車打芝士,水牛芝士,Parma Ham & 哈密瓜,烤茄子&甜椒,炒雜菌,蕃茄,green salad,好豐富,雖然宜家冇得食多round,不過就食得好放心


Pan-seared Duck Liver on Toast with Baslsmaic
Pan-seared Duck Liver on Toast with Baslsmaic
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鴨肝好好味,煎得好香,入口即溶,重點係一d都冇鴨臊味,配埋Baslsmaic vinegar,vingear較厚身,唔酸帶甜


Pasta of the day - 豬肉腸番茄乾炒意粉
豬肉腸番茄乾炒意粉
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將豬肉腸拆肉,加蕃茄乾同蒜片,微辣,特別鍾意Sabatini 嘅意粉(亦都係餐廳Signature),自己製,好香同彈牙,好正宗
P.S - 餐廳好好,幫我哋share左啲pasta,份量應該係張相嘅double


Roast of the Day - Pan Fried Lamb Rack
Pan-Fried  Lamb  Rack
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BB澳洲羊,medium,偏瘦,好𣺉,真係少少都臊冇,薯蓉做得好creamy & smooth


Dessert - 每人可以有兩個選擇, 兩個人叫咗四種
Tiramisu ,Freshfuit Napoleon,St Honore Cake & Dark Chocolate Truffle Cake
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Tiramisu 同Truffle Cake 都好rich好滑,而Tiramisu唔算好重酒味,老少咸宜!不過我嘅最愛係St Honore Cake同Napoleon,Royal Garden嘅酥皮冇得輸,永遠保持高水準,真係好酥脆!必食之選!


食完仲有蝴蝶酥做壓軸😍😍😍
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其實我鍾意去Sabatini 有幾個原因:
1)義大利菜嘅fans,特別喜愛自家製pasta
2)食物質素高,而且水準好穩定
3)意大利風格裝潢,好多傢俬擺設都係意大利運過嚟
4)服務質素好好,所有staff都好nice同細心,dinner仲有live band
5)價錢合理,性價比好高
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Bread  Basket
Traditional  Italian  Appetizers
Pan-seared Duck Liver on Toast with Baslsmaic
豬肉腸番茄乾炒意粉
Pan-Fried  Lamb  Rack
  • 羊架
  • St. Honore
  • Pasta
  • 麵包
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2020-03-14 4597 瀏覽
朋友說一直慕名Sabatini,最近因肺炎關係,Sabatini亦有不令人卻步的tasting menu。頭盤是生牛肉tartar,不錯。同行有朋友不吃牛肉,廚師幫忙換成西班牙火腿配哈蜜瓜。(我都有點想吃朋友的)然後是青豆湯配帶子,帶子剛剛好,不會太熟,青豆湯也沒有想像的青青味。跟著是西西里紅蝦扁意,蝦很好,至於意粉本人覺得有一點點硬。主菜可選羊排或鱈魚,我們全選鱈魚,而鱈魚是我最喜歡的一道菜,很嫩,外邊又有點脆脆的。甜品是火焰草莓配panna cotta,餐廳會在顧客面前煮,所以會看到火焰🔥,吃起來有酒香,間歇咬了胡椒,有點有趣。如果可選tiramisu 就好了,很想試試。不得不提是配咖啡的義大利曲奇好好味(如果可以再加酒店出名的蝴蝶酥就更好)
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朋友說一直慕名Sabatini,最近因肺炎關係,Sabatini亦有不令人卻步的tasting menu。

頭盤是生牛肉tartar,不錯。同行有朋友不吃牛肉,廚師幫忙換成西班牙火腿配哈蜜瓜。(我都有點想吃朋友的)

然後是青豆湯配帶子,帶子剛剛好,不會太熟,青豆湯也沒有想像的青青味。

跟著是西西里紅蝦扁意,蝦很好,至於意粉本人覺得有一點點硬。

主菜可選羊排或鱈魚,我們全選鱈魚,而鱈魚是我最喜歡的一道菜,很嫩,外邊又有點脆脆的。

甜品是火焰草莓配panna cotta,餐廳會在顧客面前煮,所以會看到火焰🔥,吃起來有酒香,間歇咬了胡椒,有點有趣。如果可選tiramisu 就好了,很想試試。

不得不提是配咖啡的義大利曲奇好好味(如果可以再加酒店出名的蝴蝶酥就更好)
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2020-03-02 4030 瀏覽
Sabatini午餐最吸引到我的, 依然是她的Pasta, 沒有額外加錢Order海鮮Linguine, 她的Penne已經相當吸引, 蛋香味濃之餘, 口感Q彈而不死實, 簡單的Cream Sauce及磨菇已令其十分滋味. Roast of the Day是豬扒, 外表上沒有任何脂肪, 但用刀一切已感受到其很Smooth的口感, 咬下去沒有渣也夠舒服. Antipasto因衞生問題, 沒有了自助模式, 但想吃多一點可向待應查詢詢; 甜品沒有那Vintage的甜品車, 也是因為衞生因素. Present形式的改變不影響其質素, Mozzarella Cheese和Parma Ham依然是意菜自助Antipasto中最高質, 以甜品中的Tiramisu帶有濃厚的朱古力味及陣陣酒香, 以及Saint Honore酥皮的層次和牛油香, 也令人滿意, 儘管我不太理解後者應該屬於法式甜品, 而非意式的呢! (笑)
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Sabatini午餐最吸引到我的, 依然是她的Pasta, 沒有額外加錢Order海鮮Linguine, 她的Penne已經相當吸引, 蛋香味濃之餘, 口感Q彈而不死實, 簡單的Cream Sauce及磨菇已令其十分滋味. Roast of the Day是豬扒, 外表上沒有任何脂肪, 但用刀一切已感受到其很Smooth的口感, 咬下去沒有渣也夠舒服. Antipasto因衞生問題, 沒有了自助模式, 但想吃多一點可向待應查詢詢; 甜品沒有那Vintage的甜品車, 也是因為衞生因素. Present形式的改變不影響其質素, Mozzarella Cheese和Parma Ham依然是意菜自助Antipasto中最高質, 以甜品中的Tiramisu帶有濃厚的朱古力味及陣陣酒香, 以及Saint Honore酥皮的層次和牛油香, 也令人滿意, 儘管我不太理解後者應該屬於法式甜品, 而非意式的呢! (笑)
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2020-02-22 2672 瀏覽
Ended up here on Valentine’s Day when the Japanese restaurant was full. They were offering a set menu for $3200 for two or ala carte with minimum spend around the same amount. We opted for the set menu. The food was good and service was attentive but IMHO a tad overpriced. They also have a live band serenading diners but it so too loud that it was difficult to have a decent conversation.
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Ended up here on Valentine’s Day when the Japanese restaurant was full. They were offering a set menu for $3200 for two or ala carte with minimum spend around the same amount. We opted for the set menu. The food was good and service was attentive but IMHO a tad overpriced. They also have a live band serenading diners but it so too loud that it was difficult to have a decent conversation.

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堂食
等級1
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Do not go if you’re looking for fine dining experience. Table setting was already dirty with dirty cutleries, wet and humid table cloth. Reported this to the staff and was unattended. Only offered table changing when we informed staff again then they mixed up our wine and just simply put in the middle of table like how they do in CHA CHAAN TANG. Food was average. Live band was there but too noisy that you have shout to talk.
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Do not go if you’re looking for fine dining experience. Table setting was already dirty with dirty cutleries, wet and humid table cloth. Reported this to the staff and was unattended. Only offered table changing when we informed staff again then they mixed up our wine and just simply put in the middle of table like how they do in CHA CHAAN TANG. Food was average. Live band was there but too noisy that you have shout to talk.
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2019-12-19
等候時間
30 分鐘 (堂食)
人均消費
$1400 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
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2019-12-13 2891 瀏覽
吃Sanatini的Weekday Semi-Buffet Lunch是一件很開心的事, 價格便可以宜, Antipasta和甜品質素又高, 特別是那架甜品手推車, 雖然不是任食, 但見到甜品的外在和內在美, 比起胡亂堆砌的更吸引, Tiramisu和拿破侖更是一絕, 前者咖啡味是我吃過調得最平均的, 後者的酥脆和層次可和Belon媲美.來到主菜, 不是牛扒也不是魚, 而是最有Sabatini特色, 其他意式餐廳找不到的. 其一是以其餐廳名定名的Linguine, Linguine夠Al Dente這不用説, 最喜歡的是大量新鮮的海鮮和充滿蕃茄肉的醬汁, 沒有水汪汪令人方討厭的口感. 其二是燉小牛肚, 同樣以番茄為主的醬料, 但比前者更惹味, 是因為大量黑胡椒和百里香的原故, 一點腥味也沒有, 和鹵水金錢肚一中一西, 各擅勝長.
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吃Sanatini的Weekday Semi-Buffet Lunch是一件很開心的事, 價格便可以宜, Antipasta和甜品質素又高, 特別是那架甜品手推車, 雖然不是任食, 但見到甜品的外在和內在美, 比起胡亂堆砌的更吸引, Tiramisu和拿破侖更是一絕, 前者咖啡味是我吃過調得最平均的, 後者的酥脆和層次可和Belon媲美.

來到主菜, 不是牛扒也不是魚, 而是最有Sabatini特色, 其他意式餐廳找不到的. 其一是以其餐廳名定名的Linguine, Linguine夠Al Dente這不用説, 最喜歡的是大量新鮮的海鮮和充滿蕃茄肉的醬汁, 沒有水汪汪令人方討厭的口感. 其二是燉小牛肚, 同樣以番茄為主的醬料, 但比前者更惹味, 是因為大量黑胡椒和百里香的原故, 一點腥味也沒有, 和鹵水金錢肚一中一西, 各擅勝長.
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堂食
等級4
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2019-10-18 4634 瀏覽
Sabatini ~ my favorite!好久沒來了!好朋友生日,提前電話預訂Sunday brunch 同蛋糕,每位688元加10%,加free flow of wine and fruit joice 則是808元加10%,我們選了2位808+10%的。12:30到達,buffet已經開始了30分鐘。#自助沙律、前菜,選擇不算多,但好味!重質不重量!#魚子醬,這個之前來沒有的!(但我很久沒來吃了),好味!算是個surprise!#主菜,我們都點了烤豬柳,肉質很嫩,很喜歡!#自助甜品,吃得很滿足!#生日蛋糕,訂座時,店員有問要不要準備生日蛋糕,貼!#汔泡酒,我不喝酒的,拍照漂亮!#咖啡,很濃!大愛!p.s. 午餐以credit card付款,會給85折。
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Sabatini ~ my favorite!
好久沒來了!好朋友生日,提前電話預訂Sunday brunch 同蛋糕,每位688元加10%,加free flow of wine and fruit joice 則是808元加10%,我們選了2位808+10%的。

12:30到達,buffet已經開始了30分鐘。
#自助沙律、前菜,選擇不算多,但好味!重質不重量!
#魚子醬,這個之前來沒有的!(但我很久沒來吃了),好味!算是個surprise!
#主菜,我們都點了烤豬柳,肉質很嫩,很喜歡!
#自助甜品,吃得很滿足!
#生日蛋糕,訂座時,店員有問要不要準備生日蛋糕,貼!
#汔泡酒,我不喝酒的,拍照漂亮!
#咖啡,很濃!大愛!

p.s. 午餐以credit card付款,會給85折。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$780 (午餐)
慶祝紀念
生日
等級3
39
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2019-09-27 4224 瀏覽
每年生日都會去個浪費餐廳慶祝,今年男朋友帶咗我去位於尖沙咀帝苑既Sabatini一入門係昏暗嘅燈飾,顯得好浪漫蜜瓜同Parma Ham組合小不了,味道亦正正常常羊架同牛扒都不過不失羊架配薄荷一流呢間餐廳勝在環境舒適而且好岩情侶每一都有駐唱歌手,生日book位時講定仲會唱生日歌而甜品都會有你個名
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每年生日都會去個浪費餐廳慶祝,今年男朋友帶咗我去位於尖沙咀帝苑既Sabatini
一入門係昏暗嘅燈飾,顯得好浪漫

蜜瓜同Parma Ham組合小不了,味道亦正正常常
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羊架同牛扒都不過不失
羊架配薄荷一流
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呢間餐廳勝在環境舒適而且好岩情侶
每一都有駐唱歌手,生日book位時講定仲會唱生日歌
甜品都會有你個名

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環境
服務
衛生
抵食
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堂食
推介美食
  • 羊架
等級4
2019-08-23 9543 瀏覽
Sabatini的名氣算是不少,很多年前已得知它的存在,作為一間意大利菜餐廳,它的裝潢真的有讓我感到與曾光顧過的意大利當地餐廳氛圍一致。選用的桌椅枱布、四周裝飾、吊燈、圓拱等等無一不是把意大利當地的餐廳拼湊起來,尤其天花和横梁以木條子規劃成的格子狀就特別讓我感覺很意大利。午市套餐可自由組合頭盤、意粉或飯、主菜與甜品,但不允許把甜品剔除,我把頭盤意粉主菜甜品飲料全點了😎 麵包是西餐的必備品,不管選擇什麼組合都會送上來,我只吃了中間和右邊兩種,留下戰鬥力迎接其他菜式。形狀如打狗棒的長條麵包深得我心,我很愛法包皮的韌勁,但法包皮除了韌勁還帶硬脆口感,這條"打狗棒"則是從外到內都是法包的韌勁。它的表皮厚厚的,咬起來嚼頭十足,沒有法包皮的硬脆口感也可以,反正嚼頭足就愛了❤ 右邊正是一般法包,法包中心柔軟,這種口感不吸引我,我更愛打狗棒正是因為不用白白多吃柔軟的部份。頭盤之一Selection of Traditional Italian Appetizer是自助冷盤吧,可任意取各式沙律、火腿片、煙三文魚、芝士等等凍食,要是多吃幾盤真的用不着點意粉和主菜。冷盤款式不少,質素挺高,味道到位且有鮮味,
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Sabatini的名氣算是不少,很多年前已得知它的存在,作為一間意大利菜餐廳,它的裝潢真的有讓我感到與曾光顧過的意大利當地餐廳氛圍一致。選用的桌椅枱布、四周裝飾、吊燈、圓拱等等無一不是把意大利當地的餐廳拼湊起來,尤其天花和横梁以木條子規劃成的格子狀就特別讓我感覺很意大利。
麵包
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午市套餐可自由組合頭盤、意粉或飯、主菜與甜品,但不允許把甜品剔除,我把頭盤意粉主菜甜品飲料全點了😎 麵包是西餐的必備品,不管選擇什麼組合都會送上來,我只吃了中間和右邊兩種,留下戰鬥力迎接其他菜式。形狀如打狗棒的長條麵包深得我心,我很愛法包皮的韌勁,但法包皮除了韌勁還帶硬脆口感,這條"打狗棒"則是從外到內都是法包的韌勁。它的表皮厚厚的,咬起來嚼頭十足,沒有法包皮的硬脆口感也可以,反正嚼頭足就愛了❤ 右邊正是一般法包,法包中心柔軟,這種口感不吸引我,我更愛打狗棒正是因為不用白白多吃柔軟的部份。
Selection of Traditional Italian Appetizer
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頭盤之一Selection of Traditional Italian Appetizer是自助冷盤吧,可任意取各式沙律、火腿片、煙三文魚、芝士等等凍食,要是多吃幾盤真的用不着點意粉和主菜。冷盤款式不少,質素挺高,味道到位且有鮮味,要不是接下來的食物太多,我還想再多拿一盤呢。
Pan Seared Duck Liver on Toast with Balsamic and Parma Ham with Fresh Melon
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頭盤之二Pan Seared Duck Liver on Toast with Balsamic and Parma Ham with Fresh Melon,吃過自助冷盤吧的巴馬火腿與蜜瓜就沒吃這盤的,鵝肝則較失色,溫度只到微暖,表皮沒有香脆口感,也沒有濃郁的油香,質素平傭。
US Prime Beef Carpaccio with Arugula Parmesan Cheese
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頭盤之三US Prime Beef Carpaccio with Arugula Parmesan Cheese需額外多付$108,這筆錢是花在食物安全,我可不敢隨意在餐廳吃全生的肉。全生牛肉非常嫩,我雖然愛吃硬物,但這種軟嫩口感也能討我歡心,因為生牛肉吃起來還是有它的韌勁。我又愛吃火箭菜,當生牛肉的軟嫩口感夾雜火箭菜要苦不苦的清新味道,這組合奇妙地誘人。這道菜的美中不足是味道偏淡,生牛肉沒我預想的鮮甜味道,火箭菜說到底是沒有調過味的菜葉,它能為整道菜添清新,但不能成為主打味道,盤中幾片薄薄帕馬森芝士也添不了多少滋味,至少得多放鹽加強味道。
Pasta of the Day
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意粉之一Pasta of the Day是黑松露長通粉,簡單而美味,奶芝味頗濃,散發着黑松露的獨有香氣。長通粉軟硬適中,且偏向有嚼頭,不過這道菜過於平凡,沒有使我留戀。
Risotto with Pumpkin, Shrimps and Red Wine Reduction
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意粉選項下還可選飯Risotto with Pumpkin, Shrimps and Red Wine Reduction,我對這道菜很失望,因為我一直找不到滿意的Risotto,想着在酒店級的有名意大利餐廳應該能遇上不錯的,可是它連我光顧過的一般西餐廳都比不上。近乎整顆米飯都是硬的,口感是沒煮透的硬,失去它應有的柔軟,完全做不出Risotto的嚼勁。味道不過不失,南瓜的清甜是挺明顯,但醬汁沒有很濃郁的感覺,不過飯已至此,汁再好也徒勞。
Sabatini Original Linguine with Seafood
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意粉之三Sabatini Original Linguine with Seafood需額外多付$128,個人建議把錢省下吧,不值得加錢吃它。質素對不起這裡應有的層次,海鮮嚐不出什麼鮮味,我是因為酒店餐廳才不敢認定它是雪藏太久......扁意粉當然沒有做得軟乎乎,但並不是什麼難事,大部份西餐廳也能做出有嚼頭的意粉。蕃茄汁不見濃郁鮮甜,帶不起食慾,即使不加錢我也提不起興趣吃它。
Raviolo Caprese stuffed with Mozzarella and Oregano served with Tomato Sauce and Basil
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若硬要在意粉選項中挑一個最好吃,那就是Raviolo Caprese stuffed with Mozzarella and Oregano served with Tomato Sauce and Basil。意大利雲吞釀入芝士和牛至,我想不起牛至帶來什麼味道,不過塞滿芝士的雲吞必然留下味道的回憶。然而,香濃程度不算強烈,所以我說"硬要"挑才選這個。雲吞皮比我預想的軟滑,我以為意大利雲吞皮跟意粉一樣追求Al Dente,不知道是這裡做不好,還是本來就該這樣,我極少吃意大利雲吞,無從對比。我不討厭這種軟滑,因為中式雲吞皮也是滑滑的才好吃,意大利雲吞皮則更厚,比中式雲吞多出軟的口感。這道菜的蕃茄汁比扁意粉所用的鮮甜多了,照片也可以看到用上更多蕃茄,塞滿芝士的雲吞在鮮甜茄汁下對味蕾造成衝激。
Grilled Lamb Chop with Baby Spinach in Mustard Seeds
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主菜給我的感覺比意粉更差,意粉之中至少有一個簡單而美味的黑松露長通粉,及比簡單而美味好一點的蕃茄意大利雲吞,主菜我真挑不出一個有意思。主菜之一Grilled Lamb Chop with Baby Spinach in Mustard Seeds,羊架不難吃,但是比平庸更平庸,日式放題吃到的都比它好。羊架溫度只有微暖,羊羶味偏淡,吃起來不香,肉質不粗糙,但也嫩不起來,毫無特點的一道菜。
Pan Seared Salmon with Avocado, Olives and Tomato Salsa
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主菜之二Pan Seared Salmon with Avocado, Olives and Tomato Salsa又是一道平庸菜式,不過它的表現比羊架好一些,至少我有感覺到三文魚比平常吃到的嫩滑多汁一點。估計歸功於烹煮時間得宜,平常吃到的三文魚因煎或燒的時間稍微過長,耗掉魚肉的水份導至口感偏乾硬。然而,味道方面沒什麼特別,也沒配個醬汁,整體感覺其實不差便宜貨很多。
Grilled Mediterranean Red Prawn with Potato Salad
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主菜之三Grilled Mediterranean Red Prawn with Potato Salad需額外多付$168,個人再一次建議把錢省下吧,不值得加錢吃它,除非是對地中海紅蝦情有獨鐘。情況跟海鮮扁意粉差不多,我吃不出海鮮有多鮮甜,地中海紅蝦的確有比一般蝦更重鮮味,但我覺得這種鮮並不甜,而且重到令我有些反感。食物份量不大,多付$168感覺挺虧。
Roasted of the Day - Pork
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我問侍應當天的Roasted of the Day是什麼,他回答是Pork,我以為是烤豬扒,但從實物理解是兩片厚切巨形豬肉腸而己,外觀也吻合 (豬扒一般沒那麼圓吧)。口感不像豬肉真身,夾雜着爽口感,味道也挺有豬肉腸的惹味。以味道來評,它比其他主菜好,但主菜是兩片腸,難免感覺有點敷衍。吃過四道主菜,我覺得最好吃是伴碟的土豆片,煮透的土豆沾上奶油,入口是又香又滑,不過土豆片能勝過所有主菜挺諷刺......
芝士蛋糕(左) 拿破崙(右)
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侍應以手堆車把甜品送到客人面前,選擇不少,但是我不喜歡口感軟的甜品,所以只挑了當中五種。左邊是芝士蛋糕,芝士味弱,口感不夠結實,我形容它為濕泥開始乾掉剝落下來的感覺。右邊是拿破崙,早知道拿破崙是帝苑酒店的名物,還好沒讓人失望,的確做到餅皮酥脆與吉士香滑,但並沒有讓我感到驚為天人。印像中某些餅店與它質素相若,當然那些都是高質餅店才能拿來跟它比。
榛子朱古力脆脆蛋糕(左) 檸檬撻(右)
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左邊是榛子朱古力脆脆蛋糕,朱古力味香濃且甜而不膩,脆脆蓋掉慕斯的口感有加分,我可是超不喜歡慕斯的口感。右邊是檸檬撻,質素達標,不過未有留下突出印象。
聖安娜蛋糕
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最後是重頭戲聖安娜蛋糕,這款蛋糕應該是帝苑酒店獨有,總之我從沒在其他地方見過這種配搭。以酥皮為餅底,配上吉士忌廉及朱古力慕斯,與忌廉泡芙,我對它可是又愛又恨。愛的是酥皮餅底與吉士,我不喜歡忌廉,但喜歡吉士,雖然兩種都是口感屬軟的食物,但吉士的質感比忌廉厚,又有蛋香,而且我不會單獨吃它,必須塗在"硬物"之上,就像拿破崙的做法。另一更愛是忌廉泡芙,在泡芙的包裹下,忌廉口感被蓋掉,所以我可以無視它。最讚的地方是整個忌廉泡芙被厚厚的焦糖包裹着,這層焦糖又厚又脆,脆脆口感令人大滿足,甜甜的焦糖香充滿口腔。焦糖層單吃膩人,可是當它與忌廉泡芙走在一起美味加成,泡芙使焦糖不會太膩,忌廉又帶來濕潤感,否則一大坨東西塞進口挺乾。恨的當然是面頭的朱古力慕斯與忌廉,不過我還是吃了一些,因為單吃酥皮餅底太乾了,塗上一些滋潤它。與拿破崙相比,我會為了裹着焦糖脆脆的忌廉泡芙選擇聖安娜蛋糕,而且聖安娜蛋糕也有拿破崙的元素,要不我把慕斯與忌廉挖走好了。
白酒
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白酒不包含在套餐內,Caldora Pinot Grigio一杯$65,酸味對我來說有點多,但還沒到抗拒的地步,就圖個濕潤喉嚨的作用。
咖啡
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這裡是酒店的餐廳,咖啡就如我在其他酒店喝到的差,我一直不解為何所有我光顧過的酒店餐廳做出來的咖啡都很苦,難得餐廳把奶還煮熱了呢,可惜放多少都沒救。

餐廳佈置重塑意大利當地餐廳環境,這比裝修精美更高層次,把相距幾千公里的情壞重現眼前。服務質素達標,酒店附帶的餐廳對服務要求一般較嚴謹,不過我沒體驗出什麼過人之處。價錢方面,這頓飯人均六百,以四道菜連飲料來看不貴,平均每部份$150。平常在西餐廳點cold cut platter也得花上二百,這裡更可無限添食。當天除了Soup of the Day沒吃到,其餘所有頭盤、意粉與飯和主菜都吃遍了。個人認為酒店餐廳該比大街上的餐廳更具質素,這家又特別有名,可惜意粉表現平平,主菜更是遜色,只有頭盤與甜品有些看頭,但平均值未達至上等質素,頂多在中上水平。以當下質素來說,我若在晚市時段光顧,肯定要負評,因為晚市價錢貴很多。幸好現在小試牛刀,消費溫和,我才能平心靜氣給出中評。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-07-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$606.65 (午餐)
等級3
48
0
2019-08-20 4665 瀏覽
太太突然想吃意大利菜,就近選了尖東的Sabatini。平時晚市時段,客人不算多,女侍應的服務很好,熱誠細心。這期推介的是法國藍龍蝦跟黑松露。Tasting menu是main menu的紅蝦意粉、煎魚跟豬扒,不甚合意。主餐牌前菜沒甚麼好的選擇,今天想吃Calamari,女侍應竟能替我們問廚師弄一客Daily special,感激不盡。最後點選菜式如下:Daily special 炸海鮮黑松露蘑菇忌廉Tonnarelli藍龍蝦(轉Tangiolini)慢煮和牛臉頰肉焦糖燉蛋、拿破崙、綿花糖Mousse自家製麵包麥味香濃,特別是即焗的條狀麵包,香脆有口感,高質。炸海鮮炸粉薄,不油膩,像超薄天婦羅。魷魚、帶子、蝦都很新鮮,下次會翻點。黑松露Tonnarelli自家Pasta配優質忌廉,一如以往的美味。不過黑松露味道略嫌不足,忌廉亦沒黑松露油,感覺是配料多於主角,有點對不起「期間限定黑松露」的賣點。藍龍蝦很新鮮,肉質鮮嫩彈牙,龍蝦味濃郁,完全不是普通龍蝦可以媲美,可惜只有半隻。Tangiolini上次一試難忘,這次再點其實同樣出色,但感覺配忌廉好一點,蕃茄醬可能Linguine 或傳統意粉更好
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太太突然想吃意大利菜,就近選了尖東的Sabatini。


平時晚市時段,客人不算多,女侍應的服務很好,熱誠細心。


這期推介的是法國藍龍蝦跟黑松露。Tasting menu是main menu的紅蝦意粉、煎魚跟豬扒,不甚合意。主餐牌前菜沒甚麼好的選擇,今天想吃Calamari,女侍應竟能替我們問廚師弄一客Daily special,感激不盡。


最後點選菜式如下:
Daily special 炸海鮮
黑松露蘑菇忌廉Tonnarelli
藍龍蝦(轉Tangiolini)
慢煮和牛臉頰肉
焦糖燉蛋、拿破崙、綿花糖Mousse


自家製麵包麥味香濃,特別是即焗的條狀麵包,香脆有口感,高質。


炸海鮮炸粉薄,不油膩,像超薄天婦羅。魷魚、帶子、蝦都很新鮮,下次會翻點。


黑松露Tonnarelli自家Pasta配優質忌廉,一如以往的美味。不過黑松露味道略嫌不足,忌廉亦沒黑松露油,感覺是配料多於主角,有點對不起「期間限定黑松露」的賣點。


藍龍蝦很新鮮,肉質鮮嫩彈牙,龍蝦味濃郁,完全不是普通龍蝦可以媲美,可惜只有半隻。Tangiolini上次一試難忘,這次再點其實同樣出色,但感覺配忌廉好一點,蕃茄醬可能Linguine 或傳統意粉更好,是我自己失誤。


慢煮和牛臉頰肉,慢煮過後和牛臉膠質軟腍,油脂適中,感覺像牛筋但更勝一籌。值得推介。


甜品點了焦糖燉蛋、拿破崙、綿花糖Mousse。侍應見我們已9分飽,替我們將拿破崙跟綿花糖份量減半,很細心。綿花糖Mousse很出色,軟滑不太甜,但忘了拍照。焦糖燉蛋跟拿破崙就是酒店級品質,平凡但高品質。


然後晚市有Live band,之前Sunday brunch都是全男的,這次有女主音,歌喉不錯。


整理來說,Sabatini是香港頭幾位的傳統意大利餐廳。性價比可能不算太好,但精品高質路線還是值得一試的。4星。


同價位下
5星:即使排隊亦要一試再試
4星:甚佳,可以一試
3星:同價位有不少更佳選擇
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Daily  special  炸海鮮
$380
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黑松露蘑菇忌廉Tonnarelli
$520
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藍龍蝦(轉Tangiolini)
$568
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慢煮和牛臉頰肉
$488
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慢煮和牛臉頰肉
$488
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (晚餐)
推介美食
Daily  special  炸海鮮
$ 380
黑松露蘑菇忌廉Tonnarelli
$ 520
藍龍蝦(轉Tangiolini)
$ 568
慢煮和牛臉頰肉
$ 488
慢煮和牛臉頰肉
$ 488
  • 藍龍蝦
等級2
21
0
2019-08-17 3395 瀏覽
今天和有人到意大利餐廳慶祝順道慶生,第一次來到sabatini,呢間是一間非常有情調環境和食物質素都非常高的餐廳,如果要慶祝紀念日啊,生日的話,最好預先訂位。新鮮麵包上餐湯,餐包還是暖的。牛扒配上黑松露,雖然瞓晏少少,但是味道配搭10分滿意,牛肉很林。龍蝦意粉質素高,鮮蕃茄配上茄汁煮龍蝦,龍蝦肉質新鮮,不像一般吃到的雪藏龍蝦。整體而言,我對餐廳的環境和食物質素都非常滿意,為何要提早預訂?因為我要為朋友慶祝生日,餐廳會預先安排蛋糕和祝福字句,服務非常周到亦很滿意。
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今天和有人到意大利餐廳慶祝順道慶生,第一次來到sabatini,呢間是一間非常有情調環境和食物質素都非常高的餐廳,如果要慶祝紀念日啊,生日的話,最好預先訂位。
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新鮮麵包上餐湯,餐包還是暖的。
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牛扒配上黑松露,雖然瞓晏少少,但是味道配搭10分滿意,牛肉很林。
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龍蝦意粉質素高,鮮蕃茄配上茄汁煮龍蝦,龍蝦肉質新鮮,不像一般吃到的雪藏龍蝦。


整體而言,我對餐廳的環境和食物質素都非常滿意,為何要提早預訂?因為我要為朋友慶祝生日,餐廳會預先安排蛋糕和祝福字句,服務非常周到亦很滿意。
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環境
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衛生
抵食
用餐日期
2019-08-16
等候時間
10 分鐘 (堂食)
等級4
683
0
2019-07-29 3291 瀏覽
今日去慶祝男友生日,去左Sabatini食西餐。頭盤有龍蝦湯,夠濃縮龍蝦既鮮味,加上有陣牙既龍蝦肉配合好足夠。另一個主菜就係肉眼扒七成熟,開頭都怕七成會有啲唔好口感,反而上菜後剛剛好,入口唔會韌。份量兩人亦剛好仲可以食甜點。主菜叫左必試既藍龍蝦加埋配車厘茄意粉,藍龍蝦肉鮮嫩而且爽口,加上蝦膏既鮮味同意粉一齊係絕配。甜品當然要試signature既聖安娜蛋糕,朱古力部分入口真係回味無窮,配上焦糖泡芙,入口雖然甜都不會太漏,食完會想再食既甜品。
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今日去慶祝男友生日,去左Sabatini食西餐。
頭盤有龍蝦湯,夠濃縮龍蝦既鮮味,加上有陣牙既龍蝦肉配合好足夠。
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另一個主菜就係肉眼扒七成熟,開頭都怕七成會有啲唔好口感,反而上菜後剛剛好,入口唔會韌。份量兩人亦剛好仲可以食甜點。
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主菜叫左必試既藍龍蝦加埋配車厘茄意粉,藍龍蝦肉鮮嫩而且爽口,加上蝦膏既鮮味同意粉一齊係絕配。
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甜品當然要試signature既聖安娜蛋糕,朱古力部分入口真係回味無窮,配上焦糖泡芙,入口雖然甜都不會太漏,食完會想再食既甜品
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