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餐廳: Sabatini 意大利餐廳
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2016-08-10 14171 瀏覽
第4次來 Sabatini 了!之前有兩次都是與老公來拍拖,始終這樣經典氣氛的意大利餐廳已經賣少見少了。這次來品嚐新版本{羅馬假期下午茶 Roman Holiday Afternoon},決定帶同甜心妹妹同行,結果⋯Sabatini 的環境實在迷人,特別我們就坐餐廳角位,點點日光下感覺更醉人,勾起太多7年前兩口子渡蜜月的甜蜜回憶!除了布拉格/維也納,明年也好想再去意大利啊~講回食物,新版本的羅馬假期下午茶達週六日及公眾假期3:15 - 5:30pm供應,每位$294,兩位$588,內容相當豐富,以此價格可在 Sabatini 悠然渡過2個多小時,十分超值!下午茶包每人一杯意大利有氣葡萄酒或橙汁(也可改其他果汁);如此浪漫環境下,兩口子當然都選 Prosecco。如是酒鬼,可考慮加$108/位轉成 Free Flow!不過帶著妹妹不會了。在這浪漫的環境下,Cheers! 希望我倆繼續甜蜜恩愛下去,同時小兄妹不要太頑皮...說起小兄妹,沒酒飲的妹妹做甚麼呢?答案是試著用餐匙勺水來喝,神態表情十分趣怪吸晴,但弄到餐檯布及自己裙子都濕了一片,又令媽媽忍不住有點抓狂!下午茶及時上檯,焦點又回到吃
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第4次來 Sabatini 了!之前有兩次都是與老公來拍拖,始終這樣經典氣氛的意大利餐廳已經賣少見少了。這次來品嚐新版本{羅馬假期下午茶 Roman Holiday Afternoon},決定帶同甜心妹妹同行,結果⋯
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Sabatini 的環境實在迷人,特別我們就坐餐廳角位,點點日光下感覺更醉人,勾起太多7年前兩口子渡蜜月的甜蜜回憶!除了布拉格/維也納,明年也好想再去意大利啊~
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講回食物,新版本的羅馬假期下午茶達週六日及公眾假期3:15 - 5:30pm供應,每位$294,兩位$588,內容相當豐富,以此價格可在 Sabatini 悠然渡過2個多小時,十分超值!
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下午茶包每人一杯意大利有氣葡萄酒或橙汁(也可改其他果汁);如此浪漫環境下,兩口子當然都選 Prosecco。如是酒鬼,可考慮加$108/位轉成 Free Flow!不過帶著妹妹不會了。
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在這浪漫的環境下,Cheers! 希望我倆繼續甜蜜恩愛下去,同時小兄妹不要太頑皮...
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說起小兄妹,沒酒飲的妹妹做甚麼呢?答案是試著用餐匙勺水來喝,神態表情十分趣怪吸晴,但弄到餐檯布及自己裙子都濕了一片,又令媽媽忍不住有點抓狂!下午茶及時上檯,焦點又回到吃了。三層高的下午茶盛載雙人份的精緻鹹甜點及鬆餅,另外還有巴馬火腿及意式雪糕,陣容相當豐富,要吃的話午餐一定要留肚。
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先吃妹妹最愛的 Parma Ham with Melon 巴馬火腿蜜瓜,這裡的火腿挺鹹,但當配上清甜軟熟的蜜瓜,一切就來得剛好;火腿上又有新鮮好吃的橄欖,配汽酒最妙了~
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然後按順序吃頂層鹹點:Italian Cherry Tomato with Parmesan Chips 意大利車厘茄配巴馬臣芝士脆脆,一甜一鹹、一多汁一香脆的對比感很美妙,很愛;Australian Wagyu Beef Burger with Focaccia 澳洲和牛漢堡配意大利香草包 這混血兒將「父母」的優點結合,出品多汁而鬆香美味,又很讚;最後 Norwegian Smoked Salmon Mousses & Mango Tart 煙三文魚慕絲芒果撻 也是不錯的Fusion創作,只是個人較愛前兩款。
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來到中層有:Deep Fried Italian Red Prawn Toast 炸意大利紅蝦多士,首次吃如此矜貴的蝦多士,味道特別鮮,配上龍蝦沙律醬非常美味!也很喜歡 Pan Fried Italian Scamorza Cheese with Aged Balsamic 香煎煙水牛芝士配陳年黑醋,味香濃郁,筆時也在懷念;最後 Scone with Cream and Strawberry Jam 鬆餅配忌廉士多啤梨果醬 不用說是下午茶靈魂啊。
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最後是帝苑馳名的甜點,包括:Tiramisu 提拉米蘇Napolean 雜莓拿破侖餅Panna Cotta 意大利芝士奶凍 等,無一不精彩,但最愛還是 Saint Honore Gateau 聖安娜忌廉餅,成品集清脆、鮮香、甜美於一身,經過那麼多年,仍是城內數一數二的經典美味甜品
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至於妹妹,除了分享火腿、香草包,還試吃了Tiramisu,而且差點變身成大叔!傻妹妹妳實在太太太搞笑了~
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其實我們都飽了,但下午茶還有 Gelato Affogato Vanilla Ice-cream with Amaretto and Espresso 意式雪糕配杏仁酒。香又滑的Gelato同時加進特濃咖啡及杏仁酒,效果有點似Affagato,但富有酒香味道更迷人,迷咖啡又迷酒的老公特愛!
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最後還有每人咖啡/茶,兩口子分別點了Cappuccino 及 Mocha,嘆完又是時間回去,始終帶著小孩耐性支撐不了那麼久,這頓妹妹安坐了個多小時,很叻女了~
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帶小孩很快樂,不過也很忙。臨走得知 Sabatini 又新出了抵食的仲夏精選晚餐 (每位$688),真有衝動放低兩兄妹,兩口子再來拍拖吃飯呢。會有時間嗎?
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用餐日期
2016-08-06
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堂食
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剛過去的週末在尖沙嘴帝苑酒店享受了一個羅馬假期~說的是帝苑酒店意大利餐廳Sabatini的全新推出「羅馬假期下午茶」。各款鹹點與甜點都既好看、又好吃,是我近期遇上其中一客相當喜歡的下午茶呢 「羅馬假期下午茶」逢星期六、日及公眾假期供應。收費$294 (1位) 或$588 (2位),已包括每位一杯意大利氣泡酒prosecco或橙汁,以及咖啡或茶。如果另加$108/位,更可無限添飲prosecco。三層架下午茶的陣容相當豐富呢~ 而且除了三層架上的冷熱鹹點與甜品,還有一盤巴馬火腿配蜜瓜和2款橄欖。邊吃邊嘆prosecco就真夠寫意。就由最上層的鹹點吃起吧。先吃賣相精緻的意大利車厘茄配巴馬臣芝士脆脆。去掉了皮的小車厘茄裡面釀了芝士,juicy香甜得來多份層次,加上底層的薄脆鹹香的巴馬臣芝士脆脆,清新好滋味。煙三文魚慕絲芒果撻,撻裡面全是香甜多汁芒果粒,配上鮮香煙三文魚慕絲,味道很夾,吃起來亦同樣相當清新。澳洲和牛漢堡配意大利香草包,和牛牛香濃郁,牛魔王應該都會吃得很高興。接著的中間層,印象最難忘就是炸意大利紅蝦蝦多士。中式蝦多士平日都吃不少,但用上原隻意大利紅蝦做的蝦多士就真的應該是第一次食
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剛過去的週末在尖沙嘴帝苑酒店享受了一個羅馬假期~
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說的是帝苑酒店意大利餐廳Sabatini的全新推出「羅馬假期下午茶」。各款鹹點與甜點都既好看、又好吃,是我近期遇上其中一客相當喜歡的下午茶呢
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「羅馬假期下午茶」逢星期六、日及公眾假期供應。收費$294 (1位) 或$588 (2位),已包括每位一杯意大利氣泡酒prosecco或橙汁,以及咖啡或茶。如果另加$108/位,更可無限添飲prosecco。
羅馬假期下午茶
$588
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三層架下午茶的陣容相當豐富呢~ 而且除了三層架上的冷熱鹹點與甜品,還有一盤巴馬火腿配蜜瓜和2款橄欖。
巴馬火腿配蜜瓜和2款橄欖
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邊吃邊嘆prosecco就真夠寫意。
意大利氣泡酒
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就由最上層的鹹點吃起吧。
意大利車厘茄配巴馬臣芝士脆脆
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先吃賣相精緻的意大利車厘茄配巴馬臣芝士脆脆。去掉了皮的小車厘茄裡面釀了芝士,juicy香甜得來多份層次,加上底層的薄脆鹹香的巴馬臣芝士脆脆,清新好滋味。
意大利車厘茄配巴馬臣芝士脆脆
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煙三文魚慕絲芒果撻,撻裡面全是香甜多汁芒果粒,配上鮮香煙三文魚慕絲,味道很夾,吃起來亦同樣相當清新。
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澳洲和牛漢堡配意大利香草包,和牛牛香濃郁,牛魔王應該都會吃得很高興。
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接著的中間層,印象最難忘就是炸意大利紅蝦蝦多士。
炸意大利紅蝦蝦多士
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中式蝦多士平日都吃不少,但用上原隻意大利紅蝦做的蝦多士就真的應該是第一次食。Sabatini炸得相當鬆脆香口,一點都不會油膩,而蝦肉仍保持爽彈,實在太美味!
炸意大利紅蝦蝦多士 & 香煎煙水牛芝士配陳年黑醋
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香煎煙水牛芝士配陳年黑醋,本身味道屬於偏淡的煙水牛芝士食感煙煙韌韌,遇上黑醋吊味,醒神開胃。
香煎煙水牛芝士配陳年黑醋
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下午茶不能缺的英式鬆餅,配上英式clotted cream及士多啤梨果醬,質感與味道都對辦,好吃。
英式鬆餅
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最後來到最底一層的甜品。Sabatini的甜品向來做得出色,每次在這裡吃飯都會特別期待甜品環節的出現
panna cotta,聖安娜忌廉餅,tiramisu & 雜莓拿破侖餅
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這份下午茶包括意大利芝士奶凍panna cotta,聖安娜忌廉餅,tiramisu和雜莓拿破侖餅,全部都相當美味。
tiramisu
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我尤其大愛鬆脆的雜莓拿破侖餅,還有濕潤香滑兼酒香夠香濃的tiramisu。
Gelato Affogato
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原來接著還有一個驚喜,就是這客意式經典甜品Gelato Affogato,雲呢拿雪糕配杏仁酒及濃宿咖啡espresso。吃之前按自己口味把杏仁酒和濃縮咖啡倒在雪糕上吃。
Gelato Affogato
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香甜的杏仁酒與雪糕剛好與香濃濃縮咖啡味道很夾得來,吃得冰涼滿足。最後摸著杯香濃咖啡的杯底傾傾計,邊享受著Sabatini這裡充滿意大利風情的氣氛,實在輕鬆休閒。真期待我們幾個月後重遊意大利的羅馬假期呢~
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用餐途徑
堂食
人均消費
$330 (下午茶)
推介美食
羅馬假期下午茶
$ 588
意大利車厘茄配巴馬臣芝士脆脆
意大利車厘茄配巴馬臣芝士脆脆
炸意大利紅蝦蝦多士
炸意大利紅蝦蝦多士 & 香煎煙水牛芝士配陳年黑醋
Gelato Affogato
Gelato Affogato
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2016-04-01 14101 瀏覽
每次去帝苑都被它漂亮的門面吸引著,終於找到機會一試何謂正宗意大利菜。穿過圓拱形的通道進入餐廳,燈光很柔和,樓底不算高,也沒有冠勉堂皇的裝修;但沿途的地磚、彩繪玻璃窗、和各種陶瓷擺設品等,卻散發著一種浪漫優雅的意式風情,環境和氣氛都使人陶醉。晚上還有樂隊駐場演奏,外籍主音竟會唱「月亮代表我的心」,悅耳歌聲令人聽出耳油。 <麵包籃>麵包很鬆軟,有多種款式和香草醬、番茄醬等選擇。 <紅酒>對意大利產紅酒沒什麼認識,請店員介紹,不錯,容易入口。 <意式龍蝦湯>先來熱湯暖胃。龍蝦湯香濃足料,內有啖啖龍蝦肉,鮮甜爽口。 <海鮮意大利飯配忌廉汁>飯粒分明、濕潤、少許硬身、有咬口。忌廉汁濃厚而略帶鮮味。但竟然有一隻蝦不太新鮮,影響了整體的質素。 <香煎西班牙伊巴利亞豬扒配小茴香汁及黃梅>黑毛豬肉質柔嫩可口,肉味濃郁,就算不沾醬汁已十分美味。 <Tiramisu>店員推著甜品餐車來到眼前,每一款也很吸引,最後揀選了最傳統的意大利甜品。Tiramisu賣相精美,芝士香而
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每次去帝苑都被它漂亮的門面吸引著,終於找到機會一試何謂正宗意大利菜。穿過圓拱形的通道進入餐廳,燈光很柔和,樓底不算高,也沒有冠勉堂皇的裝修;但沿途的地磚、彩繪玻璃窗、和各種陶瓷擺設品等,卻散發著一種浪漫優雅的意式風情,環境和氣氛都使人陶醉。晚上還有樂隊駐場演奏,外籍主音竟會唱「月亮代表我的心」,悅耳歌聲令人聽出耳油。
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<麵包籃>

麵包很鬆軟,有多種款式和香草醬、番茄醬等選擇。
麵包籃
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<紅酒>

對意大利產紅酒沒什麼認識,請店員介紹,不錯,容易入口。
紅酒
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<意式龍蝦湯>

先來熱湯暖胃。龍蝦湯香濃足料,內有啖啖龍蝦肉,鮮甜爽口。
意式龍蝦湯
$208
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<海鮮意大利飯配忌廉汁>

飯粒分明、濕潤、少許硬身、有咬口。忌廉汁濃厚而略帶鮮味。但竟然有一隻蝦不太新鮮,影響了整體的質素。
海鮮意大利飯配忌廉汁
$388
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<香煎西班牙伊巴利亞豬扒配小茴香汁及黃梅>

黑毛豬肉質柔嫩可口,肉味濃郁,就算不沾醬汁已十分美味。
香煎西班牙伊巴利亞豬扒配小茴香汁及黃梅
$468
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<Tiramisu>

店員推著甜品餐車來到眼前,每一款也很吸引,最後揀選了最傳統的意大利甜品。Tiramisu賣相精美,芝士香而軟滑,咖啡味亦突出。
Tiramisu
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最後送上飯後甜品和曲奇。
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2016-02-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$1100 (晚餐)
推介美食
麵包籃
紅酒
意式龍蝦湯
$ 208
海鮮意大利飯配忌廉汁
$ 388
香煎西班牙伊巴利亞豬扒配小茴香汁及黃梅
$ 468
Tiramisu
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好久沒來帝苑新的一年 意大利餐廳也換上了新的行政總廚Gleb Snegin他曾在多間意大利著名的米芝蓮星級餐廳早期有意大利的La Fermata 及 Gambero Rosso 餐廳近期則是澳門銀河酒店 也為庭園意大利餐廳贏得了2016一星米芝蓮餐廳的榮譽新任總廚Gleb Snegin 擅長用時令食材 再融入創新的元素 一起看看寒冬天 鮮辣的義大利味兒吧!烤梨及雅枝竹配皮埃蒙汁 紅菊苣及黑松露 HK$348Roasted Pear & Artichoke,Piedmont Bagna Sauce Radicchio & Black Truffle冬日特有的時令食材是紅菊苣 用上特製的皮埃蒙特醬汁 將它本身帶點苦的味道調和 另外烤香的梨子清甜水份足 還有片片黑松露 令人回味短通粉配龍蝦 辣腸汁 甜椒及車厘茄 HK$508Anelli Pasta with Lobster with Spicy Sausage Sauce,Bell Peppers & Cherry Tomatoes自家製的短通粉 特別之處在於那意大利辣豬肉腸調製成的醬汁 短通粉韌口 吸飽了醬汁 帶上一口彈而嫩的龍蝦肉 鮮美
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好久沒來帝苑
新的一年 意大利餐廳也換上了新的行政總廚Gleb Snegin
他曾在多間意大利著名的米芝蓮星級餐廳
早期有意大利的La Fermata 及 Gambero Rosso 餐廳
近期則是澳門銀河酒店 也為庭園意大利餐廳贏得了2016一星米芝蓮餐廳的榮譽
新任總廚Gleb Snegin 擅長用時令食材 再融入創新的元素 一起看看寒冬天 鮮辣的義大利味兒吧!
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烤梨及雅枝竹配皮埃蒙汁 紅菊苣及黑松露 HK$348
Roasted Pear & Artichoke,Piedmont Bagna Sauce Radicchio & Black Truffle
冬日特有的時令食材是紅菊苣 用上特製的皮埃蒙特醬汁 將它本身帶點苦的味道調和 另外烤香的梨子清甜水份足 還有片片黑松露 令人回味
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短通粉配龍蝦 辣腸汁 甜椒及車厘茄 HK$508
Anelli Pasta with Lobster with Spicy Sausage Sauce,Bell Peppers & Cherry Tomatoes
自家製的短通粉 特別之處在於那意大利辣豬肉腸調製成的醬汁 短通粉韌口 吸飽了醬汁 帶上一口彈而嫩的龍蝦肉 鮮美中帶著辣意 很過癮~!
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法國野菌巴馬臣芝士意大利飯配黑醋
好友選了義大利飯 濕潤咬口 看她快速清碟 足見好味的程度吧?
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甜品車 女生們的Happy Hour!
每一樣都好吃的甜品
多樣到幾乎選不過來
依舊選了全城最佳St Honore cake
焦糖甜脆 泡芙的空氣感 吉士醬軟滑
還有底層的酥皮伴著噴噴的牛油香 好吃到讓人來不及思考
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用餐日期
2016-01-27
用餐途徑
堂食
等級4
由讀書時期開始已經非常喜歡意大利的文化, 先是當年很喜歡看意甲, 馬甸尼, 巴冶奧, 薛洛尼, 阿柏天尼, 巴迪斯圖達等球星, 靚仔又好波 (靚仔 - 巴迪斯圖達除外, 哈哈! 這個阿根廷小志強的射球勁到可以殺人的!). 為了認識意大利的靚仔, 更參加學校的pen pal 計劃, 不過他們的意大利式英文真是不敢恭維! 修讀設計時art history堂接觸到文藝復興時期的建築與雕塑更令我嚮往. 重要的honeymoon更首選到意大利, 吃到地道的意大利美食, 那段時光真是難忘又開心! 老公知道我酷愛意大利菜, 只可惜在羅馬跟"Sabatini"緣慳一面, 於是趁生日, 紀念日這些可以豪食一次的日子, 選擇了位於帝苑酒店內的意大利餐廳 - Sabatini 慶祝. 就趁第一百篇食文, 分享我先後到過最愛的意大利餐廳!先是生日晚餐.Sabatini 雖貴為fine dining食府, 但一丁兒也不拘謹, 氣氛非常好. 餐廳外面看其實並不起眼, 但一踏入門口, 木格仔天花加上吊燈, 彩色繪花玻璃, 淺黃色的牆身, 拱形迴廊, 陶瓷碟的裝飾品, 非常地道的意大利風情, 應該是比意大利更意大利!
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由讀書時期開始已經非常喜歡意大利的文化, 先是當年很喜歡看意甲, 馬甸尼, 巴冶奧, 薛洛尼, 阿柏天尼, 巴迪斯圖達等球星, 靚仔又好波 (靚仔 - 巴迪斯圖達除外, 哈哈! 這個阿根廷小志強的射球勁到可以殺人的!). 為了認識意大利的靚仔, 更參加學校的pen pal 計劃, 不過他們的意大利式英文真是不敢恭維! 修讀設計時art history堂接觸到文藝復興時期的建築與雕塑更令我嚮往. 重要的honeymoon更首選到意大利, 吃到地道的意大利美食, 那段時光真是難忘又開心!

老公知道我酷愛意大利菜, 只可惜在羅馬跟"Sabatini"緣慳一面, 於是趁生日, 紀念日這些可以豪食一次的日子, 選擇了位於帝苑酒店內的意大利餐廳 - Sabatini 慶祝. 就趁第一百篇食文, 分享我先後到過最愛的意大利餐廳!
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先是生日晚餐.

Sabatini 雖貴為fine dining食府, 但一丁兒也不拘謹, 氣氛非常好. 餐廳外面看其實並不起眼, 但一踏入門口, 木格仔天花加上吊燈, 彩色繪花玻璃, 淺黃色的牆身, 拱形迴廊, 陶瓷碟的裝飾品, 非常地道的意大利風情, 應該是比意大利更意大利!
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花瓶, 蠟燭台, 鹽樽印有自家標誌之餘, 更有"hong kong"二字. 除了羅馬總店外, 香港就是海外分店, 及後於日本開設另一分店. 香港的地位也不可少看啊!
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意大利飲食文化晚餐必定會叫杯紅酒或白酒, 但我倆不太是好酒之徒, 所以沒有跟隨.

先來一籃自家製麵包, 麵包有幾款: 香草包, 麵包條和麥包, 而且暖暖的, 鬆軟好味. 除了意大利黑醋和橄欖油, 更有三款醬汁可釀上.
自家製麵包
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先是Antipasto

西西里蜜瓜及Parma Ham
Parma ham更是好味, 風乾程度很理想, 沒有多餘的脂肪, 鹹香味十足之餘又不會過鹹. 配上香甜蜜瓜食簡直是無敵! 回想一次由Sabatini 先生即席親自操刀, 為我們片出parma ham, 七十多歲的老人家還刀刀有力, 技術精湛, 片出來的parma ham塊塊一樣厚薄, 果然老而彌堅, 確實佩服!
西西里蜜瓜及Parma Ham
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西西里蜜瓜及Parma Ham
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來自意大利南部西西里的香甜蜜瓜, 十分多汁, 熟透程度令蜜瓜十分香甜, 好味到不得之了, 尤其是某些月份的西西里蜜瓜, 日本夕張的都不是它的級數! 吃著一口的幸福, 簡直是一吃難忘! 每次想起, 嘴角總是上翹.
西西里蜜瓜及Parma Ham
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黑松露炒蛋伴帶子多士

Bruschetta是經典的意大利前菜. Sabatini用上名貴的食材 - 黑松露! 黑松露香味濃郁, 份量很多, 配上炒得嫩滑的蛋, 確是高水準. 炒蛋下的帶子, 大隻爽口, 鮮味十足! 加上烘得鬆脆的法式多士, 很滋味的一道!
黑松露炒蛋伴帶子多士
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蛋花湯

傳統的意大利湯, 香港不是太多地方可以喝到. 蛋花湯是清湯, 不似其他的濃湯稠而混濁. 主要材料是蛋, 加少許蔥花和Parmesan cheese碎, 混入雞湯煮成, 蛋花均勻得來像曇花般, 嫩滑而細膩, 沒有其他材料的修飾, 品嚐到師傅的功架, 簡單得來好味! 推介!
蛋花湯
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之後是Primo Piatto, 意大利菜的Primo Piatto 以澱粉質為主.

鮮蝦Risotto
跟在意大利吃到的口感差不多, 亦不是太多間本地餐廳能煮出這般出色和正宗. 意大利飯粒粒都圓潤和飽滿, 很有嚼口, 醬汁creamy得來是偏稠身的, 蝦很新鮮, 爽口彈牙, 加上白酒的味道, 好味!
鮮蝦Risotto
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緊接是Secondo Piatto, 主要是肉類或海鮮類.

煎牛扒
細細件的卻是很膩口, 牛味不錯, 因怕肉太生而點了medium well, 怎料糟蹋了! 下次記緊medium rare 會好一點. 下面伴著的薯蓉非常滑身. 可能Sabatini 是來自羅馬, 始終不及佛羅倫斯地區烹調牛肉的手法來得那般細膩出神.
煎牛扒
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煎牛扒
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到了尾聲的Dolce.

梳乎厘
沒有點上意大利傳統甜品tiramisu, 反要試試法式甜品 - 梳乎厘, 非常蓬鬆漲卜卜的, 要盡快吃的一道, 否則很快塌下來呢! 甜度適中, 像海綿般入口即溶, 另邊廂的雲尼拿雪糕跟脆脆粒同樣好味.
梳乎厘
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梳乎厘
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梳乎厘
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心太軟

特意預訂的心太軟, 朱古力味香濃, 亦都做到很流心的效果, 配上雲尼拿雪糕, 技術和味道都是不容置疑, 只不過意大利餐廳食香港地道式甜品, 感覺有點怪, 下次還是試試Tiramisu!
心太軟
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甜品過後還送上朱古力和曲奇的小點, 意大利人喜歡餐後喝咖啡, 吃罷晚餐已是晚上十時有多, 再喝咖啡, 真的不用睡覺了!
朱古力和曲奇
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晚餐還有樂隊現場表演, 其間更走到每檯前獻唱, 客人更可以點唱, 唱得最多恐怕都是生日歌吧! 嚐過氣氛環境都很浪漫的晚餐後, 之後再嚐Sunday Brunch.
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Sunday Brunch
的頭盤和甜品都是自助形式.

先是Antipasto.

Parma Ham和蜜瓜
這個最佳拍檔當然不少得, 雖然質素不及晚餐般用料上乘, 不過味道都不錯, parma ham還有幾款選擇, 吃了很多呢!
Parma Ham和蜜瓜
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蟹腳和凍蝦

同樣是高水準, 雖然不算是大隻, 但勝在新鮮爽甜, 吃完要再吃!
蟹腳和凍蝦
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蟹腳和凍蝦
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水牛芝士伴蕃茄

蕃茄賣相很新鮮, 配上水牛芝士吃味道更佳.
水牛芝士伴蕃茄
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龍蝦湯

味道頗為香濃, 而且龍蝦味重, 定是足料煮出來的效果. 只是較為欣賞晚餐的蛋花湯來得清甜.
龍蝦湯
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Bruschetta

這回的法包多士面鋪上三文魚及吞拿魚, 並加上蕃茄及香草醬汁, 非常香口, 多士則很脆口, 好味道!
Bruschetta
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頭盤選擇可真是很多, 每樣吃一點已飽了一半, 更何況有些要多吃兩回!

之後到Primo Piatto. 意大利出名的食材 - 意粉, 是不可錯過的.

茄汁大蝦寬條麵
茄汁香濃帶少少茄酸味, 蠻開胃, 大蝦新鮮爽口, 寬條麵很有嚼口, 彈牙得來帶點韌性, 好味道!
茄汁大蝦寬條麵
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露筍Risotto
晚餐嚐過的risotto味道很不錯, 於是選擇再嚐多次, 而這次換上清新的露筍. 味道挺特別的, 淡淡的較為含蓄點, 亦被芝士稍稍搶去味道. 意大利飯不用多說的正宗水平!
露筍Risotto
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澱粉質過後就是Secondo Piatto.

開邊炭燒龍蝦
龍蝦很大隻, 燒得很香, 又不會過熟, 恰到好處, 龍蝦肉鮮甜美味, 好食!
開邊炭燒龍蝦
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燒羊架

外層燒得香口略脆, 肉質鮮嫩軟滑帶微微的羊羶味, 而且火候控制得剛好, 有炭燒的香味, 很不錯.
燒羊架
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燒牛肉

肉質同樣鮮嫩腍軟, 牛味濃郁, 配上蘑菇燒汁, 更加惹味. 這次的燒牛肉比上次的煎牛扒來好味和嫩滑, 加回不少分數呢!
燒牛肉
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最後是Dolce時間, 有自家製蛋糕和Haagen Dazs雪糕, 整張檯都是甜品, 簡直心花怒放!!
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自家製蛋糕和Haagen Dazs雪糕
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Tiramisu
意大利出名的甜品, 上回晚飯錯過了, 今回定必吃個夠! 於意大利吃到的Tiramisu 是軟身濕潤的, 這兒的出品的口感同樣一流, 芝士味, 咖啡味跟rum酒味互相平衡, 非常好食! 大大推介! 帝苑出品的蛋糕品質向來有保證.士多啤梨拿破崙, 麵包pudding, 朱古力opera和奶凍, 都是很好味! 十分滿足!
Tiramisu/ 士多啤梨拿破崙/ 麵包pudding
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朱古力opera
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奶凍
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晚餐結帳索價$2400, 而Sunday brunch埋單兩位$1400. 雖然是貴了一點, 以食物水準,還有浪漫舒服的環境,服務很到位, 有禮之餘亦很快手, 更會同顧客有說有笑, 令人滿意. 暫時吃過的意大利菜中, Sabatini絕對是香港最出色的意大利餐廳!!

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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
1 分鐘 (堂食)
人均消費
$1200 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
自家製麵包
西西里蜜瓜及Parma Ham
西西里蜜瓜及Parma Ham
西西里蜜瓜及Parma Ham
黑松露炒蛋伴帶子多士
蛋花湯
鮮蝦Risotto
梳乎厘
梳乎厘
梳乎厘
Parma Ham和蜜瓜
蟹腳和凍蝦
蟹腳和凍蝦
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Bruschetta
茄汁大蝦寬條麵
露筍Risotto
開邊炭燒龍蝦
燒羊架
燒牛肉
自家製蛋糕和Haagen Dazs雪糕
Tiramisu/ 士多啤梨拿破崙/ 麵包pudding
朱古力opera
奶凍
等級3
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I thought I entered the Disney restaurant themed Sleeping Beauty when I stepped into Sabatini. The rose and the dim light render the atmosphere extraordinarily dreamy and romantic. We had a casual client lunch in Sabatini, but this should also be an excellent place for dating and family gathering. I simply love the round table over the corner. We order the executive lunch (HKD358+10%) + seasoned Porcini Mushroom Homemade Tagliolini with black truffle sauce (HKD428). Executive lunch includes an a
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I thought I entered the Disney restaurant themed Sleeping Beauty when I stepped into Sabatini. The rose and the dim light render the atmosphere extraordinarily dreamy and romantic. We had a casual client lunch in Sabatini, but this should also be an excellent place for dating and family gathering. I simply love the round table over the corner. 
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We order the executive lunch (HKD358+10%) + seasoned Porcini Mushroom Homemade Tagliolini with black truffle sauce (HKD428). Executive lunch includes an appetizer buffet which includes most of the quality food including Pama Ham with Melon, Cherry Tomato, Cheese, Grilled Mushroom e.t.c. You can be half full after this buffet. 
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Then it comes the Porcini Mushroom Homemade Tagliolini(in addition to the executive lunch). This is flawless cooked al dente. The texture is just right and probably is one of the best pasta I have ever had in my whole life. 
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 Comparatively, the main dish - Lamb is good but not touching. 

 Then it is dessert time! We can choose 2 cakes each. 
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I had the Saint Honore Cake. It tastes like Caramel Napoleon Cake with fresh cream. Yummy but feel guilty. 
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I also had the raspberry tart. Definitely you should go for a more fruity, healthy dessert if you are a berry lover. 
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To have something light, you can also go for panna cotta with raspberry. 
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-09-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (午餐)
推介美食
  • Porcini Mushroom Homemade Tagliolini
等級4
2015-11-10 10527 瀏覽
Sabatini is famous in Hong Kong for its authentic pasta, "Roman" cuisine, Italian villa- like decor, and amazing service. The original Sabatini Ristorante Italiano restaurant opened in Rome in 1954. Since then, the Sabatini brothers' opened 2 other Sabatini restaurants around the world, including the landmark Sabatini institution situated in The Royal Garden.We went for a big family dinner after a event one Saturday evening and were lucky to get seats. The place was 3/4 full. They quickly sat us
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Sabatini is famous in Hong Kong for its authentic pasta, "Roman" cuisine, Italian villa- like decor, and amazing service. The original Sabatini Ristorante Italiano restaurant opened in Rome in 1954. Since then, the Sabatini brothers' opened 2 other Sabatini restaurants around the world, including the landmark Sabatini institution situated in The Royal Garden.
Hot bread!
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We went for a big family dinner after a event one Saturday evening and were lucky to get seats. The place was 3/4 full. They quickly sat us down after preparing our seats and baskets of hot breads were ushered in.
salty prosciutto wrapped around sweet cantaloupe melon
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The waiters were helpful and prepared some starters for us all to share: Generous portions of salty prosciutto wrapped around sweet cantaloupe melon.
Suckling Pig
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Crispy, crunchy and juicy suckling pig along with a light salad.
Grilled Octopus and Scallops
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Grilled Octopus and seared scallop with fresh tomato concasse, taggiasche olives and basil pesto $328.
Penne Bolognese and Tonnarelli Alla Romana
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Penne Bolognese in the back and Cissy Jie and I split the Tonnarelli Alla Romana (the pretty colourful pasta in the front.)
Fine noodles with parma ham, morel mushrooms, garden green peas in a light cream sauce
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Fine noodles with parma ham, morel mushrooms, garden green peas in a light cream sauce $368. I absolutely adored this. Savoury, creamy and just right. The portion was still large enough for the two of us.
Souffle with almond ice cream
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The service is a bit on the slower side but by the end end of the night- we still had room for dessert! A lovely almond flavoured soufflé. The souffle originated in early eighteenth century France. The dessert is made with egg yolks and beaten egg whites combined with sugar, flour, sugar and some other various ingredients. Super light and fluffy.
Chocolate platter
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The chocolate plate! Chocolate ice cream, chocolate molten cake, chocolate cake and chocolate cream puffs. <3 Wah!!! Chocolate overload.
Strawberry Mille Feuille
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The Strawberry Mille Feuille also originated in France! This is one of my favourite desserts to order. I love the creamy custard and crunchy puff pastry sandwiched in between.
Creme Brulee, Tiramisu and Pudding cup
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Creme Brulee, tiramisu and a custard pudding cup to end the decadent night with!!
The quality, standard and food at Sabatini is GOOD! Service is good but a bit slow and it definitely takes a hit on your wallet. Thanks Cissy Jie for this delightful dinner.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-11-06
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$600 (晚餐)
推介美食
salty prosciutto wrapped around sweet cantaloupe melon
Suckling Pig
Penne Bolognese and Tonnarelli Alla Romana
Fine noodles with parma ham, morel mushrooms, garden green peas in a light cream sauce
Souffle with almond ice cream
Chocolate platter
Strawberry Mille Feuille
Creme Brulee, Tiramisu and Pudding cup
等級3
86
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2015-11-08 8187 瀏覽
太太生日,訂了位於帝苑酒店著名的意大利菜Sabatini。環境格調都很浪漫, 柔柔的燈光配搭木天花, 傳統,古老,溫暖。每張枱一支燭光, 沒有9唔搭8的枱布。面包是上次去歐洲時的味道, 最重要係唔會損咀。經過侍應一番耐心介紹後, 太太點了海鮮意粉, 我就點了侍應極力推介的阿根廷紅蝦意粉。海鮮意粉好穩陣, 唔會太特出又唔會出錯。紅蝦意粉有點偏咸, 未到過意大利, 唔知係咪傳統意大利菜都係咁咸呢?樂隊會每台獻唱, 第一次聽歌會聽到起雞皮, 係動聽得起雞皮, 真的很震撼, 很難忘。飯後甜品是曲奇和朱古力。想不到親身經歷後, 最欣賞 Sabatini 的是氣氛,環境 和樂隊。
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太太生日,訂了位於帝苑酒店著名的意大利菜Sabatini。


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環境格調都很浪漫, 柔柔的燈光配搭木天花, 傳統,古老,溫暖。

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每張枱一支燭光, 沒有9唔搭8的枱布。面包是上次去歐洲時的味道, 最重要係唔會損咀。

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經過侍應一番耐心介紹後, 太太點了海鮮意粉, 我就點了侍應極力推介的阿根廷紅蝦意粉。

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海鮮意粉好穩陣, 唔會太特出又唔會出錯。紅蝦意粉有點偏咸, 未到過意大利, 唔知係咪傳統意大利菜都係咁咸呢?

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樂隊會每台獻唱, 第一次聽歌會聽到起雞皮, 係動聽得起雞皮, 真的很震撼, 很難忘。

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飯後甜品是曲奇和朱古力。
想不到親身經歷後, 最欣賞 Sabatini 的是氣氛,環境 和樂隊。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (晚餐)
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2015-11-04 7891 瀏覽
其實這個聖地都不用多我多說,不過在這白松露的季節,我也來應一應節哈哈哈,我都是松露們的粉絲。可能有人覺得這裏的食物賣相和款式對於這價錢的出品是過份普通,我就很喜歡這些classic又實而不華又有內涵的菜式。ps. 新同事的基本英文發音有需要訓練一下,知道飲食業流失率大,但發生在這級數的餐廳似乎有點不合標準。Bread Basket十分enjoy的還節,吃著有質素的自家製麵包,(和喝著酒)期待著豐富的晚餐。最好吃的是那bread like grissini,有麵粉香又帶點煙韌,齋吃已經很好吃,很難忍口呀!旁邊的牛油呀,pesto呀,乜sause物sause呀都沒有沾,,點這個,不另收費的。這份量的Lobster Bisque不收得特別貴,是穩打穩扎的一個item,鮮味creamy又不膩的,不過到意大利餐廳都是喝其他湯會較出式。意粉是這裏的強項,意粉固之然是煮得彈牙應該的,而且Tagliolini 配上Parmigiano cheese和white truffle這兩重味材料都吃到有蛋味,主要材料就只這三款,回味到現在,噢。其實份量比一般的大,不敢相信吃了這麼多。又是可以當教材的一個ris
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其實這個聖地都不用多我多說,不過在這白松露的季節,我也來應一應節哈哈哈,我都是松露們的粉絲。可能有人覺得這裏的食物賣相和款式對於這價錢的出品是過份普通,我就很喜歡這些classic又實而不華又有內涵的菜式。

ps. 新同事的基本英文發音有需要訓練一下,知道飲食業流失率大,但發生在這級數的餐廳似乎有點不合標準。
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Bread Basket
十分enjoy的還節,吃著有質素的自家製麵包,(和喝著酒)期待著豐富的晚餐。
最好吃的是那bread like grissini,有麵粉香又帶點煙韌,齋吃已經很好吃,很難忍口呀!
Aceto 15年陳醋
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旁邊的牛油呀,pesto呀,乜sause物sause呀都沒有沾,,點這個,不另收費的。
Lobster Bisque with croutons, creme fraiche with lemon, shallot and chives
$208
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這份量的Lobster Bisque不收得特別貴,是穩打穩扎的一個item,鮮味creamy又不膩的,不過到意大利餐廳都是喝其他湯會較出式。
Homemade Tagliolini with with truffle butter, Parmigiano cheese and shaved white truffle
$658
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意粉是這裏的強項,意粉固之然是煮得彈牙應該的,而且Tagliolini 配上Parmigiano cheese和white truffle這兩重味材料都吃到有蛋味,主要材料就只這三款,回味到現在,噢。
其實份量比一般的大,不敢相信吃了這麼多。
Carnaroli risotto with parmigiano cheese, veal jus and white truffle
$658
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又是可以當教材的一個risotto,傳統的應是這樣的,飯除了al dente 我也不知還可以有什麼形容詞,汁的稀杰應是這樣的。
它跟tagliolini的材料主要也相同的,只是它加了veal jus,反而比tagliolini來得輕盈。
Baked fillet of sea bass ''sabatini style'' with potatoes, olives and cherry tomato
$498
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餐牌的evergreen item,很classic的家鄉意菜風格,魚味濃郁的sea bass,簡單的配上甜酸恰好的蕃茄汁和入味的薯仔和蔬菜,已經很好。
Alaskan black cod fillet with sauteed clams, tomato sauce and zucchini
$468
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同場加映,拍得不好也要放上來,也是長青item,那兩塊cod烤得十分好,魚肉是異常的鮮嫩鱈味濃郁,外層每一面都平均地烤得薄薄的一層微脆,放底的汁除了上述各樣,還用了鯊魚肉煮成,是近來吃過最滿意的black cod!
White truffle ice cream with Piedmont hazelnut, crumbles and shaved white truffle
$248
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連雪糕都要白松露味,起初還以為是噱頭貨,試了一口要收回這句,香滑的雪糕底滲出自然的白松露香氣,不太甜的設定,又頗適合為這餐做個首尾呼應。
classic creme brulee
$108
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老樣子的羅馬風情
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$1024 (晚餐)
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1
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2015-10-10 9068 瀏覽
Occasion was 11th wedding anniversary.Italian food is one of our favourite. We have been to Italy, a few Italian restaurants in Hong Kong, but Sabatini at Royal Garden is our first visit, and most likely is our last visit. Ambience was kind of noisy on 10 October 2015 with some customers talking in loud tone. I understand there are some kind of cycling event at TST East on that night and those customers seem to be from the event organiser. The event also caused some traffic jam. These were not t
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Occasion was 11th wedding anniversary.
Italian food is one of our favourite. We have been to Italy, a few Italian restaurants in Hong Kong, but Sabatini at Royal Garden is our first visit, and most likely is our last visit. 

Ambience was kind of noisy on 10 October 2015 with some customers talking in loud tone. I understand there are some kind of cycling event at TST East on that night and those customers seem to be from the event organiser. The event also caused some traffic jam. These were not that pleasant, however they are not the reasons why I feel disappointed with Sabatini.

Why I feel disappointed:

1. Staff were not helpful.

A few staff were serving us. I would prefer to be served by one staff instead of 3-4. Some of them are not totally helpful.

The first staff who served us, recommended to us some dishes from the menu, but he failed to let us know there is also an "appetizer buffet" which cost $300ish per person, where you can serve yourself 2 plates of appetizers from the open area with a few choices.  At the end, we chose two appetizers from the menu. One is the (organic) Parma Ham which cost $498, and the other one is Grilled Octopus. It was only later we found that some customers were helping themselves appetizers from the open area and we enquired another staff then we know we weren't being told our options.

Another one showed impatience in explaining the dish on the menu to us when we decided to confirmed some details e.g. on the size of serving, he could definitely do better in his attitude. He is the same staff who when my wife complained that her dish is a bit salty, he threw a standard reply of "I will let the chef know" (with "I don't really care" written on his face) and then he was seen busy with other things.

2. There is no surprise factor in the dish

Apart from the 2 appetizers, we also ordered a mushroom soup, a lobster soup, a mushroom pasta and lamb chops. The quality to us is only so so. Lamb chop supposed to be medium but it seems more like medium well to me. Even the free chocolates and biscuits at the end of meal, has nothing special to mention.

A disappointing dining experience tonight at Sabatini, reminds us of our great dining experience at another Italian restaurant, Angelini (in Shangrila Hotel). We definitely enjoy the warm hospitality in Angelini, and also the plating/ finest of the food much much more than Sabatini.

In summary, we are very disappointed with Sabatini. I could have just moved on, but I feel that I should write something here so that people can see more of negative dining experience as well, and decide carefully if they really want to choose Sabatini to celebrate an important occasion.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-10-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$1250 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
等級4
2015-09-03 11643 瀏覽
兩年多前的聖誕夜,在Sabatini吃了一頓美味的晚餐。還未開始寫食評,亦沒那麼嘴饞,依稀記得吃了甚麼,更遑論味道。只記得與聖誕老人的合照,還有難忘的好吃,尤其是Tiramisu和St. Honore。後來到羅馬旅行,不經意地重遇這所由Sabatini兄弟二人1958年在羅馬創立的餐廳,卻無緣光顧。當時向媽媽許下諾言,總有一天,會跟她吃一次。香港的選擇實在太多,貪新忘舊的我,把它拋諸腦後。直到這天,心血來潮,是兌現承諾的時候了。經過座無虛席的雅苑座,來到Sabatini的不太起眼的門口。牆上的花紋、地上的磁磚,加上柔和的黃光,置身時光隧道,來到上世紀的羅馬村莊。走廊兩旁,一邊放滿酒瓶,另一邊則是風乾火腿,美酒佳餚,盡在眼前。穿著整齊的店員把我們帶到座位,在餐廳的最深處,欣賞這甚有古典味的地窖,與世隔絕,心無雜念地享受午餐。午餐有Starter, Pasta, Main, Dessert,兩道有Pasta, Dessert,也可要三道的Starter, Main/Pasta, Dessert或四道全要。麵包籃,籃子放得滿滿的,十分豐富,但以酒店標準來說,質素普通。Selection of
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兩年多前的聖誕夜,在Sabatini吃了一頓美味的晚餐。還未開始寫食評,亦沒那麼嘴饞,依稀記得吃了甚麼,更遑論味道。只記得與聖誕老人的合照,還有難忘的好吃,尤其是Tiramisu和St. Honore。

後來到羅馬旅行,不經意地重遇這所由Sabatini兄弟二人1958年在羅馬創立的餐廳,卻無緣光顧。當時向媽媽許下諾言,總有一天,會跟她吃一次。香港的選擇實在太多,貪新忘舊的我,把它拋諸腦後。直到這天,心血來潮,是兌現承諾的時候了。

經過座無虛席的雅苑座,來到Sabatini的不太起眼的門口。牆上的花紋、地上的磁磚,加上柔和的黃光,置身時光隧道,來到上世紀的羅馬村莊。走廊兩旁,一邊放滿酒瓶,另一邊則是風乾火腿,美酒佳餚,盡在眼前。
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穿著整齊的店員把我們帶到座位,在餐廳的最深處,欣賞這甚有古典味的地窖,與世隔絕,心無雜念地享受午餐。
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午餐有Starter, Pasta, Main, Dessert,兩道有Pasta, Dessert,也可要三道的Starter, Main/Pasta, Dessert或四道全要。
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麵包籃,籃子放得滿滿的,十分豐富,但以酒店標準來說,質素普通。
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Selection of traditional Italian appetizers
只怪自己貪吃,只顧拿食物,沒有拍照。一心打算離開時才順道拍。結果,兩時半才離開,食物已被收走了⋯⋯ 拿回來的,也只有一碟記得拍照,太心急了。

大概放為3部份。最吸引的,莫過於芝士和火腿。鮮橙色的蜜瓜清甜多汁,配parma ham,一咸一甜,味道一流。大大塊的Parma ham色澤粉紅,油脂分佈平均,甚有肉香。巨型的Parmesan cheese,中間挖成碎,粉粉的,很香。核桃既脆又香,跟濃味的軟芝士很配。

Mozzarella吃完一顆又一顆,但其實只屬一般,奶香不夠。烤茄子雖然浸滿橄㰖油,但又香又爽又腍,翠玉瓜則十分爽口。最喜歡三文魚,又厚又滑,魚油香濃無比,吃在口中口感豐富,魚鮮久久不退,齒頰留香的極致體現。

有各式沙律菜、粟米、橄㰖和數款沙律醬,這部份放棄了,只拿了portobello。切細了的大蘑菇,菌味又清又濃,鮮甜多汁。
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Cream of mushroom
暖暖的白色大碟子,高貴地盛著蘑菇湯。濃稠度剛好,細膩香濃的忌廉散發著柔和的蘑菇香。起初覺得沒有特別,吃著吃著,才發現每個細節都做得很足。不論賣相,味道,還是口感,沒有令人難忘的驚豔,卻細水長流地讓人心動。
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Penne with salmon, chive and cream sauce
究竟如何做到長通粉那完美的彈牙口感?剛好熟透,煙韌得很。忌廉汁份量不多不少,而且稠度恰到好處,剛好沾滿每條長通粉,又不會影響濕度。味道又香又濃,但不完全蓋過長通粉的麵粉香。混著三文魚碎,欠特別,但咸鮮味有調味之效。
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Risotto with green asparagus and shrimps
店員替我們把意大利飯分成兩份,看他拿著羮和叉,三兩下,放得相當像樣,跟大廚的擺碟有得比。說這是我在香港吃過最好吃的意大利飯,絕無誇張。看它夠濕潤,卻不過份。淡淡的忌廉香,溫柔地觸動味蕾。飯粒粒分明,整粒熟透,卻尚帶點硬,要控制到這口感,絕不容易。

配料是另一亮點。蝦爽口,鮮甜,蝦味十足,比海鮮酒家還要新鮮。露荀爽口,咬下去下下清脆,帶點草青,添上一份清新。
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Grilled lamb chops with roasted potatoes and vegetables
店員推介羊架是Sabatini的招牌菜,印象中也記得很好吃。分成兩份上枱,誰會料到,簡單的5點黑醋,可以如此精緻。煎得相當美,淺啡色的羊架,壓了一格格深色坑紋。還沒開始吃,單是那陣香氣,已經令人垂涎三尺。手起刀落,隔著刀柄,也感受到肉質的柔軟,讓我的心也軟下來。輕輕拉鋸,切出一小塊,外層的油脂包著中間透紅的肉。入口之際,近距離聞到那誘人的肉香。又軟又嫩的肉質,滲出肉汁,跟油脂混在一起,一時之間,實在說不出話來。

媽說,第一次吃完全沒羶味的羊肉,正合她的心意。我呢,就是喜歡它的羶味,覺得這才是羊肉的風味。可是,那肉質,肉汁和肉味,比帶羶味的羊肉,更能把羊肉的精萃發揮出來。

小小的新薯亦毫不馬虎。薄如紙的薯皮,輕輕的脆,一咬即破。軟熟的口感,散得一口的薯香,從沒想過,薯仔可以這樣甜。豆相對沒太大驚喜,很香,但都是牛油香。
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吃過主菜,掃過枱面,甜品車終於出場。放了三層甜品,店員逐一介紹。Panna cotta,拿破崙,朱古力蛋糕,芝士餅,雜莓撻,相信都很出色。可是,對聖誕夜的Tiramisu和St.Honore,始終如一,沒有半點猶豫。
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Tiramisu
跟那夜不同,不是用雞尾酒杯,賣相有點兒失色。吃了一小口,半點兒後悔都沒有。繼最好吃的意大利飯後,再來個最好吃的Tiramisu,甚至比在意大利吃到的,還要出色。

Mascarpone充滿奶香,濃而不膩的忌廉,入口幼滑。最最最出色的是,底層的蛋糕。正是這薄薄一層的蛋糕,造就了這件Tiramisu,把它推至頂峯。浸得濕濕的,散得滿口濃郁的咖啡香,還有清甜的酒香。這兩清新的味道,一去忌廉輕輕的油脂感。最後加上微甘的可可粉,一乾一濕,夾著中間軟滑的忌廉,啖啖回味。
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St. Honore
上年生日時,男友給我買了一個。吃了大半個,心裡甜絲絲的,當然好吃。這次,客觀地說,比上次更好吃。全因新鮮的酥皮更酥脆。單吃酥皮,比餅乾更輕更脆,一咬便分開薄薄的一片片,配得起千層酥之名。夠香,牛油味卻不重,多吃也不怕溜。朱古力慕絲不太甜,忌廉慕絲帶清新的酒香,為酥皮添上濕度,一拼放入口中,很好吃。唯一覺得太甜的,是鋪了一層焦糖的泡芙,但焦糖又硬又脆,咬在口中,咔嚓咔嚓的,也是一種樂趣。
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精采的甜品後,來到優雅脫俗的結局。
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咖啡
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Cappuccino
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最後的咖啡和曲奇只屬一般。朱古力太甜,在咖啡之後吃可以會好一點。可是,實在太飽了,也夠心滿意足。媽媽連碰它都懶了。
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聽說Sabatini的質素退步了。不知從前質素如何,但跟兩年多前那夜一樣,在味蕾留下美味的烙印。

跟雅苑座很大對比,午市時間一半都沒坐滿。正因如此,服務一流,一個眼神,便有店員上前。態度有善,跟食客有說有笑,可能是熟客,但起碼沒有高級餐廳那份冷漠。而且,一出門口,才知道,原來我們在如此幽靜的環境,享受了午餐,跟自助餐的範圍,像另一個世界。
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用餐日期
2015-08-31
用餐途徑
堂食
人均消費
$440 (午餐)
推介美食
  • Tiramisu
  • Grilled lamb chops
等級4
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2015-08-14 9417 瀏覽
終於捱到星期五….今日Boss請食飯,真係Happy Friday!淡黃既燈光再配合餐廳既裝修,令人彷似置身古羅馬,感覺浪漫又舒適!Starter 可以選擇湯或者appetizer buffet…Appetizer buffe款色都唔算少,最緊要係有parma ham任食!!!識食一定食parma ham!另一個焦點就係煙三文魚 ,味道甘香,好鮮!食完幾次starter,侍應會好貼心問是否需要上main course…我期待既和牛終於上場了!!!!可惜….份量太少,而且比我想像中無咁好食!肉質太軟,無口感,so sad!甜品總會令人瘋狂…當waiter推著pastry trolley 向你介紹trolley果三屠甜品真係好想從心底尖叫出黎!很可惜dessert每人揀得二款,…如果有dessert buffet 就好了!!~Tiramisu有好香既酒味,同時又唔會太嗆喉,值得一讚!!另外一個朱古力蛋糕賣相都好吸引!朱古力軟滑香濃,再加上面層既金箔,未食先心醉了!
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終於捱到星期五….
今日Boss請食飯,真係Happy Friday!
淡黃既燈光再配合餐廳既裝修,令人彷似置身古羅馬,感覺浪漫又舒適!
Starter 可以選擇湯或者appetizer buffet…
Appetizer buffe款色都唔算少,最緊要係有parma ham任食!!!
識食一定食parma ham!
另一個焦點就係煙三文魚 ,味道甘香,好鮮!
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食完幾次starter,侍應會好貼心問是否需要上main course…
我期待既和牛終於上場了!!!!
可惜….份量太少,而且比我想像中無咁好食!
肉質太軟,無口感,so sad!
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甜品總會令人瘋狂…
waiter推著pastry trolley 向你介紹trolley果三屠甜品
真係好想從心底尖叫出黎!
很可惜dessert每人揀得二款,…
如果有dessert buffet 就好了!!~
Tiramisu有好香既酒味,同時又唔會太嗆喉,值得一讚!!
另外一個朱古力蛋糕賣相都好吸引!
朱古力軟滑香濃,再加上面層既金箔,未食先心醉了!
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用餐日期
2015-08-13
用餐途徑
堂食
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2015-08-05 8388 瀏覽
Sabatini環境舒適高雅,氣氛很浪漫。朋友是這裡的常客,他點的菜和烹調的方法,可能有部分不是根據餐牌的安排。最簡單的菜色,才是最難做得好!特別推介黑松露炒蛋,蛋炒得很滑很嫰,高水準之作!帶子是半生熟的,烹調時間控制得宜,保留了帶子的鮮味。Pasta方面,調味比較鹹。而煎魚柳,叫我有點失望,魚肉很嫰,但有一點腥味...幸好,還有精緻的甜品!拿破崙是即點即做的,餅很香脆,不太甜,味道剛剛好!還有樂團唱生日歌呢...
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Sabatini環境舒適高雅,氣氛很浪漫。
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朋友是這裡的常客,他點的菜和烹調的方法,可能有部分不是根據餐牌的安排。
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最簡單的菜色,才是最難做得好!特別推介黑松露炒蛋,蛋炒得很滑很嫰,高水準之作!
帶子是半生熟的,烹調時間控制得宜,保留了帶子的鮮味。
Pasta方面,調味比較鹹。
而煎魚柳,叫我有點失望,魚肉很嫰,但有一點腥味...
幸好,還有精緻的甜品!拿破崙是即點即做的,餅很香脆,不太甜,味道剛剛好!
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還有樂團唱生日歌呢...


題外話/補充資料: Sabatini的服務水平極高,難怪這間餐廳一直大獲好評!
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晚餐
慶祝紀念
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等級2
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2015-08-03 7333 瀏覽
幫襯了多次周末自助午餐想分享下今次發現的一點小差異生蠔丶鵝肝toast任食 - goodmain course 份量比以前小 - 其實OK,因為main course 以外已經有好多野食,但main course 質素卻下降了.我們叫了 sirloin 及 assorted seafood.... 都有點失望總體來說,食物OK,服務及環境對我來說也是重要,這方面sabatini不用懷疑
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刺身吐司
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鵝肝吐司
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紅白意粉
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西冷 medium rare
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海鮮雜錦
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幫襯了多次周末自助午餐
想分享下今次發現的一點小差異

生蠔丶鵝肝toast任食 - good
main course 份量比以前小 - 其實OK,因為main course 以外已經有好多野食,但main course 質素卻下降了.
我們叫了 sirloin 及 assorted seafood.... 都有點失望

總體來說,食物OK,服務及環境對我來說也是重要,這方面sabatini不用懷疑
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-08-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$650 (午餐)
慶祝紀念
生日
用餐優惠
優惠券
推介美食
刺身吐司
鵝肝吐司
等級4
寫完勞動節假期的第一篇Brunch接著來推薦一篇最時令的佳餚五月 是白蘆筍的最佳季節據說在德國它可有”王子的蔬菜”之美譽原來舊時 白蘆筍只供皇室貴族享用價錢比青蘆筍可要貴上3倍這日又來到Sabatini總廚Andrea精心挑選了他心目中的最佳:德國黑森林白蘆筍看看實物 白白的 比我的手指還粗兩個圈而推薦的白蘆筍菜式前菜:Soft boiled egg with sauteéd white asparagus溫泉蛋配煙肉、白蘆筍香草牛油芝士汁咬一口蘆筍 實實在在的清甜配上豐腴的溫泉蛋 芝香濃濃的醬汁 是再好不過的鮮甜滋味而主食也有新推出的幾款手工意粉:另類色的Black ink tagliolini with grilled scampi and its own sauce扒小龍蝦墨魚汁幼麵配龍蝦汁霸佔了半隻盤子的Scampi墨汁意粉彈牙又掛了不少汁 卷一卷 滿口的鮮美還有最特別的Strozzapreti with seafood and gurnard in “papillotte”焗紙包海鮮配自家製手卷意粉用了魴魚肉 青口 墨魚等海鮮配上自家制手卷意粉將所有食材用紙包封住 加熱短身又
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寫完勞動節假期的第一篇Brunch

接著來推薦一篇最時令的佳餚
五月 是白蘆筍的最佳季節
據說在德國
它可有”王子的蔬菜”之美譽
原來舊時 白蘆筍只供皇室貴族享用
價錢比青蘆筍可要貴上3倍
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這日又來到Sabatini
總廚Andrea精心挑選了他心目中的最佳:德國黑森林白蘆筍
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看看實物 白白的 比我的手指還粗兩個圈
而推薦的白蘆筍菜式
前菜:Soft boiled egg with sauteéd white asparagus
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溫泉蛋配煙肉、白蘆筍香草牛油芝士汁
咬一口蘆筍 實實在在的清甜
配上豐腴的溫泉蛋 芝香濃濃的醬汁 是再好不過的鮮甜滋味
而主食也有新推出的幾款手工意粉:
另類色的Black ink tagliolini with grilled scampi and its own sauce
扒小龍蝦墨魚汁幼麵配龍蝦汁
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霸佔了半隻盤子的Scampi
墨汁意粉彈牙又掛了不少汁 卷一卷 滿口的鮮美
還有最特別的Strozzapreti with seafood and gurnard in “papillotte”
焗紙包海鮮配自家製手卷意粉
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用了魴魚肉 青口 墨魚等海鮮
配上自家制手卷意粉
將所有食材用紙包封住 加熱
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短身又扭曲的意粉在熱力的作用下 更好的吸飽了海鮮汁
大大一兜 每一口都是鮮意
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另外還有矜貴的Blue lobster ravioli with white asparagus, sea urchin and fresh cherry tomato
法國藍龍蝦雲吞配白蘆筍及新鮮車厘茄
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別忘了 這裡還有我之前提過的Sunday Brunch呢
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-05-01
用餐途徑
堂食