Sabatini 意大利餐廳

營業中

休息中

第4次來 Sabatini 了！之前有兩次都是與老公來拍拖，始終這樣經典氣氛的意大利餐廳已經賣少見少了。這次來品嚐新版本｛羅馬假期下午茶 Roman Holiday Afternoon｝，決定帶同甜心妹妹同行，結果⋯Sabatini 的環境實在迷人，特別我們就坐餐廳角位，點點日光下感覺更醉人，勾起太多7年前兩口子渡蜜月的甜蜜回憶！除了布拉格／維也納，明年也好想再去意大利啊～講回食物，新版本的羅馬假期下午茶達週六日及公眾假期3:15 - 5:30pm供應，每位$294，兩位$588，內容相當豐富，以此價格可在 Sabatini 悠然渡過2個多小時，十分超值！下午茶包每人一杯意大利有氣葡萄酒或橙汁（也可改其他果汁）；如此浪漫環境下，兩口子當然都選 Prosecco。如是酒鬼，可考慮加$108/位轉成 Free Flow！不過帶著妹妹不會了。在這浪漫的環境下，Cheers! 希望我倆繼續甜蜜恩愛下去，同時小兄妹不要太頑皮...說起小兄妹，沒酒飲的妹妹做甚麼呢？答案是試著用餐匙勺水來喝，神態表情十分趣怪吸晴，但弄到餐檯布及自己裙子都濕了一片，又令媽媽忍不住有點抓狂！下午茶及時上檯，焦點又回到吃

剛過去的週末在尖沙嘴帝苑酒店享受了一個羅馬假期～說的是帝苑酒店意大利餐廳Sabatini的全新推出「羅馬假期下午茶」。各款鹹點與甜點都既好看、又好吃，是我近期遇上其中一客相當喜歡的下午茶呢 「羅馬假期下午茶」逢星期六、日及公眾假期供應。收費＄294 (1位) 或＄588 (2位)，已包括每位一杯意大利氣泡酒prosecco或橙汁，以及咖啡或茶。如果另加＄108/位，更可無限添飲prosecco。三層架下午茶的陣容相當豐富呢～ 而且除了三層架上的冷熱鹹點與甜品，還有一盤巴馬火腿配蜜瓜和2款橄欖。邊吃邊嘆prosecco就真夠寫意。就由最上層的鹹點吃起吧。先吃賣相精緻的意大利車厘茄配巴馬臣芝士脆脆。去掉了皮的小車厘茄裡面釀了芝士，juicy香甜得來多份層次，加上底層的薄脆鹹香的巴馬臣芝士脆脆，清新好滋味。煙三文魚慕絲芒果撻，撻裡面全是香甜多汁芒果粒，配上鮮香煙三文魚慕絲，味道很夾，吃起來亦同樣相當清新。澳洲和牛漢堡配意大利香草包，和牛牛香濃郁，牛魔王應該都會吃得很高興。接著的中間層，印象最難忘就是炸意大利紅蝦蝦多士。中式蝦多士平日都吃不少，但用上原隻意大利紅蝦做的蝦多士就真的應該是第一次食

每次去帝苑都被它漂亮的門面吸引著，終於找到機會一試何謂正宗意大利菜。穿過圓拱形的通道進入餐廳，燈光很柔和，樓底不算高，也沒有冠勉堂皇的裝修；但沿途的地磚、彩繪玻璃窗、和各種陶瓷擺設品等，卻散發著一種浪漫優雅的意式風情，環境和氣氛都使人陶醉。晚上還有樂隊駐場演奏，外籍主音竟會唱「月亮代表我的心」，悅耳歌聲令人聽出耳油。 <麵包籃>麵包很鬆軟，有多種款式和香草醬、番茄醬等選擇。 <紅酒>對意大利產紅酒沒什麼認識，請店員介紹，不錯，容易入口。 <意式龍蝦湯>先來熱湯暖胃。龍蝦湯香濃足料，內有啖啖龍蝦肉，鮮甜爽口。 <海鮮意大利飯配忌廉汁>飯粒分明、濕潤、少許硬身、有咬口。忌廉汁濃厚而略帶鮮味。但竟然有一隻蝦不太新鮮，影響了整體的質素。 <香煎西班牙伊巴利亞豬扒配小茴香汁及黃梅>黑毛豬肉質柔嫩可口，肉味濃郁，就算不沾醬汁已十分美味。 <Tiramisu>店員推著甜品餐車來到眼前，每一款也很吸引，最後揀選了最傳統的意大利甜品。Tiramisu賣相精美，芝士香而

好久沒來帝苑新的一年 意大利餐廳也換上了新的行政總廚Gleb Snegin他曾在多間意大利著名的米芝蓮星級餐廳早期有意大利的La Fermata 及 Gambero Rosso 餐廳近期則是澳門銀河酒店 也為庭園意大利餐廳贏得了2016一星米芝蓮餐廳的榮譽新任總廚Gleb Snegin 擅長用時令食材 再融入創新的元素 一起看看寒冬天 鮮辣的義大利味兒吧!烤梨及雅枝竹配皮埃蒙汁 紅菊苣及黑松露 HK$348Roasted Pear & Artichoke，Piedmont Bagna Sauce Radicchio & Black Truffle冬日特有的時令食材是紅菊苣 用上特製的皮埃蒙特醬汁 將它本身帶點苦的味道調和 另外烤香的梨子清甜水份足 還有片片黑松露 令人回味短通粉配龍蝦 辣腸汁 甜椒及車厘茄 HK$508Anelli Pasta with Lobster with Spicy Sausage Sauce，Bell Peppers & Cherry Tomatoes自家製的短通粉 特別之處在於那意大利辣豬肉腸調製成的醬汁 短通粉韌口 吸飽了醬汁 帶上一口彈而嫩的龍蝦肉 鮮美

由讀書時期開始已經非常喜歡意大利的文化, 先是當年很喜歡看意甲, 馬甸尼, 巴冶奧, 薛洛尼, 阿柏天尼, 巴迪斯圖達等球星, 靚仔又好波 (靚仔 - 巴迪斯圖達除外, 哈哈! 這個阿根廷小志強的射球勁到可以殺人的!). 為了認識意大利的靚仔, 更參加學校的pen pal 計劃, 不過他們的意大利式英文真是不敢恭維! 修讀設計時art history堂接觸到文藝復興時期的建築與雕塑更令我嚮往. 重要的honeymoon更首選到意大利, 吃到地道的意大利美食, 那段時光真是難忘又開心! 老公知道我酷愛意大利菜, 只可惜在羅馬跟"Sabatini"緣慳一面, 於是趁生日, 紀念日這些可以豪食一次的日子, 選擇了位於帝苑酒店內的意大利餐廳 - Sabatini 慶祝. 就趁第一百篇食文, 分享我先後到過最愛的意大利餐廳!先是生日晚餐.Sabatini 雖貴為fine dining食府, 但一丁兒也不拘謹, 氣氛非常好. 餐廳外面看其實並不起眼, 但一踏入門口, 木格仔天花加上吊燈, 彩色繪花玻璃, 淺黃色的牆身, 拱形迴廊, 陶瓷碟的裝飾品, 非常地道的意大利風情, 應該是比意大利更意大利!

I thought I entered the Disney restaurant themed Sleeping Beauty when I stepped into Sabatini. The rose and the dim light render the atmosphere extraordinarily dreamy and romantic. We had a casual client lunch in Sabatini, but this should also be an excellent place for dating and family gathering. I simply love the round table over the corner. We order the executive lunch (HKD358+10%) + seasoned Porcini Mushroom Homemade Tagliolini with black truffle sauce (HKD428). Executive lunch includes an a

Sabatini is famous in Hong Kong for its authentic pasta, "Roman" cuisine, Italian villa- like decor, and amazing service. The original Sabatini Ristorante Italiano restaurant opened in Rome in 1954. Since then, the Sabatini brothers' opened 2 other Sabatini restaurants around the world, including the landmark Sabatini institution situated in The Royal Garden.We went for a big family dinner after a event one Saturday evening and were lucky to get seats. The place was 3/4 full. They quickly sat us

太太生日,訂了位於帝苑酒店著名的意大利菜Sabatini。環境格調都很浪漫, 柔柔的燈光配搭木天花, 傳統,古老,溫暖。每張枱一支燭光, 沒有9唔搭8的枱布。面包是上次去歐洲時的味道, 最重要係唔會損咀。經過侍應一番耐心介紹後, 太太點了海鮮意粉, 我就點了侍應極力推介的阿根廷紅蝦意粉。海鮮意粉好穩陣, 唔會太特出又唔會出錯。紅蝦意粉有點偏咸, 未到過意大利, 唔知係咪傳統意大利菜都係咁咸呢?樂隊會每台獻唱, 第一次聽歌會聽到起雞皮, 係動聽得起雞皮, 真的很震撼, 很難忘。飯後甜品是曲奇和朱古力。想不到親身經歷後, 最欣賞 Sabatini 的是氣氛,環境 和樂隊。

其實這個聖地都不用多我多說，不過在這白松露的季節，我也來應一應節哈哈哈，我都是松露們的粉絲。可能有人覺得這裏的食物賣相和款式對於這價錢的出品是過份普通，我就很喜歡這些classic又實而不華又有內涵的菜式。ps. 新同事的基本英文發音有需要訓練一下，知道飲食業流失率大，但發生在這級數的餐廳似乎有點不合標準。Bread Basket十分enjoy的還節，吃著有質素的自家製麵包，(和喝著酒)期待著豐富的晚餐。最好吃的是那bread like grissini，有麵粉香又帶點煙韌，齋吃已經很好吃，很難忍口呀!旁邊的牛油呀，pesto呀，乜sause物sause呀都沒有沾，，點這個，不另收費的。這份量的Lobster Bisque不收得特別貴，是穩打穩扎的一個item，鮮味creamy又不膩的，不過到意大利餐廳都是喝其他湯會較出式。意粉是這裏的強項，意粉固之然是煮得彈牙應該的，而且Tagliolini 配上Parmigiano cheese和white truffle這兩重味材料都吃到有蛋味，主要材料就只這三款，回味到現在，噢。其實份量比一般的大，不敢相信吃了這麼多。又是可以當教材的一個ris

Occasion was 11th wedding anniversary.Italian food is one of our favourite. We have been to Italy, a few Italian restaurants in Hong Kong, but Sabatini at Royal Garden is our first visit, and most likely is our last visit. Ambience was kind of noisy on 10 October 2015 with some customers talking in loud tone. I understand there are some kind of cycling event at TST East on that night and those customers seem to be from the event organiser. The event also caused some traffic jam. These were not t

兩年多前的聖誕夜，在Sabatini吃了一頓美味的晚餐。還未開始寫食評，亦沒那麼嘴饞，依稀記得吃了甚麼，更遑論味道。只記得與聖誕老人的合照，還有難忘的好吃，尤其是Tiramisu和St. Honore。後來到羅馬旅行，不經意地重遇這所由Sabatini兄弟二人1958年在羅馬創立的餐廳，卻無緣光顧。當時向媽媽許下諾言，總有一天，會跟她吃一次。香港的選擇實在太多，貪新忘舊的我，把它拋諸腦後。直到這天，心血來潮，是兌現承諾的時候了。經過座無虛席的雅苑座，來到Sabatini的不太起眼的門口。牆上的花紋、地上的磁磚，加上柔和的黃光，置身時光隧道，來到上世紀的羅馬村莊。走廊兩旁，一邊放滿酒瓶，另一邊則是風乾火腿，美酒佳餚，盡在眼前。穿著整齊的店員把我們帶到座位，在餐廳的最深處，欣賞這甚有古典味的地窖，與世隔絕，心無雜念地享受午餐。午餐有Starter, Pasta, Main, Dessert，兩道有Pasta, Dessert，也可要三道的Starter, Main/Pasta, Dessert或四道全要。麵包籃，籃子放得滿滿的，十分豐富，但以酒店標準來說，質素普通。Selection of

終於捱到星期五….今日Boss請食飯，真係Happy Friday!淡黃既燈光再配合餐廳既裝修，令人彷似置身古羅馬，感覺浪漫又舒適！Starter 可以選擇湯或者appetizer buffet…Appetizer buffe款色都唔算少，最緊要係有parma ham任食!!!識食一定食parma ham!另一個焦點就係煙三文魚 ，味道甘香，好鮮!食完幾次starter，侍應會好貼心問是否需要上main course…我期待既和牛終於上場了!!!!可惜….份量太少，而且比我想像中無咁好食!肉質太軟，無口感，so sad!甜品總會令人瘋狂…當waiter推著pastry trolley 向你介紹trolley果三屠甜品真係好想從心底尖叫出黎!很可惜dessert每人揀得二款,…如果有dessert buffet 就好了!!~Tiramisu有好香既酒味，同時又唔會太嗆喉，值得一讚!!另外一個朱古力蛋糕賣相都好吸引!朱古力軟滑香濃，再加上面層既金箔，未食先心醉了!

Sabatini環境舒適高雅，氣氛很浪漫。朋友是這裡的常客，他點的菜和烹調的方法，可能有部分不是根據餐牌的安排。最簡單的菜色，才是最難做得好！特別推介黑松露炒蛋，蛋炒得很滑很嫰，高水準之作！帶子是半生熟的，烹調時間控制得宜，保留了帶子的鮮味。Pasta方面，調味比較鹹。而煎魚柳，叫我有點失望，魚肉很嫰，但有一點腥味...幸好，還有精緻的甜品！拿破崙是即點即做的，餅很香脆，不太甜，味道剛剛好！還有樂團唱生日歌呢...

幫襯了多次周末自助午餐想分享下今次發現的一點小差異生蠔丶鵝肝toast任食 - goodmain course 份量比以前小 - 其實OK,因為main course 以外已經有好多野食,但main course 質素卻下降了.我們叫了 sirloin 及 assorted seafood.... 都有點失望總體來說,食物OK,服務及環境對我來說也是重要,這方面sabatini不用懷疑