Quiero Más

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食西班牙菜·最開心係瘋狂叫Tapas各式各樣既小食·未到主菜已經要舉手投降.位於中環既 Quiero Más主打特式西班牙菜大廚亦會天馬行空加入創意· 係傳統同創意中間帶比大家一場不一樣既異國風味♡ Hamachi Salpicon 肥美既油甘魚刺身·下面係特式醋醬汁酸酸甜甜既醬汁非常開胃！♡ The Gilda廚師用橄欖、鱈魚串成串燒舖上ham然後炙燒至透明狀·令ham油脂完全滲透落串燒味道風味幾特別· 但絕非人人岩食既口味♡ Foie Micuit Air Bag魚子醬鵝肝醬脆波·裡面塞滿鵝肝Creamy幼滑· 小小一粒但異常邪惡♡ Garlic Prawn 西班牙傳統美食· 蒜香大蝦蝦肉惹味又爽彈· 滲透著橄欖油嘅香氣♡ All The Best Beef幾款前菜裡面最愛係牛肉他他簡單調味更突顯牛肉既鮮嫩柔軟配搭甜甜地既brioche · 兩者真係好夾♡ Bikini Ham and Cheese吐司煎到香脆 · 配上西班牙火腿、芝士同黑松露咸香風味十足· 會忍唔住一口接一口♡ Dos Dias Patatas好花心思既菜色· 表現非常出色一粒粒金色薯仔· 口感香脆而裡面保番薯仔

🇪🇸西班牙菜平時少食，今次去咗中環到試試- Starter -🦐Perfectly Pink-ish (4pcs)💰$178西班牙signature之一一定係蒜油蝦配多士，一上枱好香蝦味，can try try🍴Foie Micuit Air Bag (1 pc)💰$68呢款幾特別，脆波入面係鵝肝醬，味道幾濃，少少鹹，配酒幾啱🍽️Dos Dias Patatas💰$118炸薯整到千層狀，又脆又有口感，炸過嘅關係難免有啲油，但又幾好食喎，邪惡😈🍽️Impossible Sliders(2pcs) 💰$88用上Impossible植物肉製成Mini-Burgers，植物肉比想像中濕潤，都似真肉味道- Main -🐮Tender Wagyu Cheeks💰$278慢煮牛肉面煮得好腍滑，勁入味- Dessert -🍫Churros with Chocolate Dip and Vanilla Ice-cream💰$98Churros好有肉桂香，有砂糖喺面甜甜哋，點埋朱古力、雪糕係正嘅🍨Basque Burnt Cheese Cake with Mixed Berries Sorbet💰$108覺得

小編今次已經係二訪呢間餐廳，餐廳環境開揚，店內的裝潢充滿歐陸風格，頗有格調～旁邊客人特意前來慶生，店員更會為壽星獻上生日歌同即影即有，好適合慶生或紀念日！Jamón Ibérico Paletilla 36 Months以充滿鹹香嘅伊比利豬火腿配上香脆可口嘅多士，味道平衡得恰到好處。Hamachi刺身肥美，油香十足，配上番茄更清新The Gilda以白蘆筍、橄欖、鱈魚等串成嘅串燒，再以表面加入一層經火炙燒香嘅薄火腿，令味道更豐富，不過呢到菜唔太啱小編口味😛Truffle & Cheese Bikini 半溶芝士配上大量黑松露，味道濃郁，食落仲有拉絲，好邪惡！Cod Loin Pil-Pil鱈魚外皮煎到好香，魚肉夠嫰滑，有驚喜！Paella Barcelona紅蝦大大隻，撈勻蝦膏後，將整道菜嘅鮮味昇華，配上新鮮青口同大蜆，鮮味滿溢，飯粒分明有咬口，不錯Suckling Pig乳豬皮幾香脆，滿滿油脂香，略嫌有點overcooked， 肉質嫰多少少會更好Mille-Feuille香脆酥皮層之間夾滿雲尼拿雪糕，一脆一軟口感好豐富，配上不同莓果減膩

📍Quiero Más (中環)星期日夜晚去試試中環嘅西班牙菜🇪🇸。上到去見到個個都係食呢個tasting menu。可以試晒餐廳嘅招牌菜，價錢又唔算貴，所以我哋都跟機🤭。💕Chef Javier Tasting Dinner Menu $538/pp✨TO TEMPTHamachiMarinated the Spanish way in 'salpicon'👩🏻平時一啲都唔鐘意食鰤魚，不過大讚呢碟。肉質爽脆，食得出頗肥美。醬汁有少少檸檬酸味，清新開胃又唔會太刺激。三款裏面最鐘意呢款。Jamón Ibérico Paletilla 36 MonthsThe younger 'sister ham' from the leaner Shoulder味道細緻，唔止得個鹹字。The GildaA skewer of marinated hake, cured Ibérico ham jawl,pickles, anchovies, white asparagus太平洋白魚質地爽口清淡，配搭濃味嘅鯷魚、pickles口味幾平衡。表面係薄薄一層嘅火腿，燒一燒油脂香味滲晒落去😽。✨TO TITTI

好食嘅西班牙餐廳唔算多，一般都係"相機食先"得個樣，但呢間食得出廚師有花心思：海鮮飯真係有海鮮味，🍤🐚 脹卜卜好新鮮！Tapas嘅調味、口感配合得恰到好處，唔會太咸。用餐當日我地問dessert 轉唔轉得churrors， Restaurant manager 好到不得了，幫我地問廚房留左一細份 churrors俾我地 🫶🫰推介：Barcelona style seafood paella Serrano ham with tomato breadChurrors

Quiero Más係The Silver Oak Group旗下嘅第一間餐廳，一睇個名就知Quiero Más係西班牙文，而Quiero Más英文意思係I want more，餐廳意思係希望客人嚟到都會ask for more…🤫Quiero Más主要以“Mod-Med” （Modern Mediterranean）現代地中海菜為餐廳主題，餐廳以最優質嘅地道食材配合埋南歐傳統嘅烹飪方法，希望將Barcelona到Bologna嘅golden coast vibe帶俾每一位食客🌅。令你係Quiero Más感覺如同置身Napoli小餐館吹住希臘小島嘅海風，享受著最回味嘅地中海菜。當日我同朋友係去食À la carte，因為我哋早咗去到店員都好有禮貌咁俾我哋坐係bar枱度，睇住Menu叫住Drinks等... 唔駛5分鐘店員已經安排好座位俾我哋。Order咗嘢食之後店員即刻上咗個好refreshing嘅appetizer俾我哋。傾咗一陣計啲嘢食就到咗，食物賣相香氣環境同氣氛都💯打卡一流📷！Truffle & Cheese Bikini擋都擋唔住嘅黑松露芝士拉絲多士🧀Truffle &

適逢生日朋友Book咗呢間餐廳慶祝一去到唔算多人所以都可以靜靜哋咁傾吓偈係去到夜啲個時開始多人變得好熱鬧🤣QM Sangria Blanco - $98呢個係Happy Hour價嚟唔怪得我哋一坐低就即刻俾人叫我哋快啲叫咗嘢飲先🤣呢杯個果香都幾重酒味唔太濃似果汁多啲-Truffle G&T - $148呢個無HH價不過因為個人太喜愛Truffle所以最後都叫咗好有驚喜未上到枱已經聞到好大陣黑松露味飲落唔會有好强嘅Truffle味但就好Fresh而且都幾大杯Steak tartare - $188上面有好多唔同啲配料牛肉好滑配料有助增加口感都幾得意重點係側邊個包都幾脆而且牛油味勁香濃Suckling Pig - $288呢個都幾有驚喜乳豬皮好脆肉質嫩滑黃色個Sauce甜甜哋配落乳豬度又唔會太膩中間嘅薯塊反而就有啲失色Mash potato with truffle - $98份量估唔到咁多薯蓉本身已經好幼滑加埋橄欖油就更加滑淡淡嘅黑松露味唔算濃但絕對可以食得岀Sauteed asparagus - $98呢個炒蘆筍很OK唔會太老或者有根咬開好爽仲有少少嘅清甜味隔離粉紅色個Sauce我哋都

朋友生日揀左哩間，真係非常失望！頭盤正常，哩啲都唔差得去邊～🥲🙃生蠔 🦪好普通～ 偏細隻以下兩款不過不失吧個鵝肝都唔差嘅～咸左啲，配XO醬有啲奇怪🤔好咸！好普通🫣🫣🫣🫣🫣賣相很好味道一般一枱4 人都比佢嘅味道嚇親～🤔唔係話難食到極但一係好普通一係正常一係好咸😖真係唔會再嚟😳😂😂😂😂不過服務都幾好既…….但我見網上啲comment都唔差有啲講到好好食‼️我唔知係大家口味差咁遠定點呢？如果埋單200蚊位，咁既質素合理囉但唔係丫嘛！🙃

朋友帶我去呢間主打西班牙菜嘅餐廳，環境開揚有空間感，服務亦好好💗好適合慶祝紀念日或者飲返兩杯🥂見呢度咁有feel 我哋都開咗枝白酒($480)😛整體用餐感覺幾好，不過我覺得食物款式太少，如果可以多啲選擇就好...🥗•Scallop Ceviche ($160) 入面有帶子刺身同牛油果蓉，帶子好鮮甜，食落好夾，特別想講佢配嗰個醬汁係幾好食💗 •Suckling Pig ($288)係呢度嘅signature✨乳豬皮香脆，肉質Juicy😋而甜品就叫咗 •Lava Cake ($108)🧁

上個月尾試咗𝘾𝙝𝙚𝙛 𝙅𝙖𝙫𝙞𝙚𝙧👨🏻‍🍳 既𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝘿𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧 𝙈𝙚𝙣𝙪總共有八款新菜式試 每道菜都相當驚喜 而且每道菜都會襯反相應既酒 啱曬我呢啲酒鬼👻👻𝙅𝙖𝙢𝙤́𝙣 𝙄𝙗𝙚́𝙧𝙞𝙘𝙤 𝙋𝙖𝙡𝙚𝙩𝙞𝙡𝙡𝙖 36 𝙈𝙤𝙣𝙩𝙝𝙨 𝙃𝙖𝙢配上𝙘𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝𝙮既𝙩𝙤𝙖𝙨𝙩 配搭啱啱好😆 𝙃𝙖𝙢𝙖𝙘𝙝𝙞 油甘魚刺身再加上蕃茄 味道清清地 作為頭盤都唔錯~~ 𝙏𝙝𝙚 𝙂𝙞𝙡𝙙𝙖 呢款串燒個人覺得特別得黎又幾好食 佢係以鯷魚 白蘆筍 青瓜等串成 再係𝙩𝙤𝙥到加咗一層薄薄既𝙘𝙪𝙧𝙚𝙙 𝙞𝙗𝙚́𝙧𝙞𝙘𝙤 𝙝𝙖𝙢 𝙟𝙖𝙬𝙡 食之前大廚仲會係𝙝𝙖𝙢上面撒咗啲調味先再用火槍燒 令到塊火腿滲出油脂至呈透明狀 食落會再香口啲🤓🤓 𝙁𝙤𝙞𝙚 𝙈𝙞𝙘𝙪𝙞𝙩 𝘼𝙞𝙧 𝘽𝙖𝙜 & 𝙎𝙥𝙖𝙣𝙞𝙨𝙝 𝙋𝙚𝙧 𝙎𝙚 “𝘽𝙖𝙚𝙧𝙞” 𝘾𝙖𝙫𝙞𝙖𝙧 呢個真係令一眼前一亮🥹🥹 同我好熟既人都知 我係完全食唔到鵝肝 直頭係聞到佢陣味都會想嘔個種討厭 但佢呢個鵝肝𝙢𝙤𝙪𝙨𝙨𝙚食落好幼滑 完全無膻味之餘個口感勁似食緊雪糕🥹 再加上有外面既脆球包住 再增咗層次感🫣𝘾𝙤𝙙 𝙇𝙤𝙞𝙣 𝙋𝙞𝙡-𝙋𝙞𝙡 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝘽𝙡𝙖𝙘𝙠 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛

同同事去完中環開會😮‍💨，大家都覺得咁辛苦要食返餐好。佢話有朋友介紹呢間餐廳有西班牙菜食，而且仲有近年好流行既impossible meat，一於黎個lunch fine dining ($538 +10% )Jamón Ibérico Paletilla 36 Months🐷36個月既風乾火腿配埋舖滿莎莎醬既多士。甜甜酸酸既莎莎醬同火腿腿既鹹香味襯到一絕👍🐟Hamachi油甘魚刺身遇上西班牙既醬汁，味道清新之餘仲不減油甘魚肥美既口感🍢The Gilda呢串野無論食材同味道都好複雜😂，首先佢雖然好似串燒咁，但其實佢係冷盤，醃過既銀鱈魚、酸青瓜、辣椒同橄欖，仲有用鯷魚卷住既白露筍，上面透明一塊好似啫喱咁既應該係經過風乾既肥豬肉。各有各既味道但一齊食又好夾🥔Foie Micuit Air Bag圓形既係類似印度果種脆脆球，裡面包住既係綿滑既鵝肝mousse，仲蜜餞無花果既酸甜令鵝肝既油香味更上一層樓🐠God Loin Pil-Pil銀鱈魚皮煎到好似炸魚皮咁脆，魚肉好厚身同結實，保留到肉汁同鮮甜味🐷Suckling Pig將西班牙乳豬做到好似午餐肉既形狀，但係豬皮仲保持到香脆，肉質亦都夠淋身

📍中環 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕❝靚vibe西班牙菜✨🇪🇸必食紅蝦paella🦐😋慶生一流送即影即有📸🥳❞呢間係LKF附近既Spanish餐廳都觀望左一排 見新出左tasting dinner menu有紅蝦paella!🥘趁生日試試佢❤️環境有feel又靚🥳慶生有即影即影送📸✨前菜我最中意𝘍𝘰𝘪𝘦 𝘔𝘪𝘤𝘶𝘪𝘵 𝘈𝘪𝘳 𝘉𝘢𝘨魚子醬鵝肝醬脆波😍好creamy 鹹香十足! 至於𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘊𝘰𝘥 𝘓𝘰𝘪𝘯黑松露煎鱈魚夠嫩滑 而𝘚𝘶𝘤𝘬𝘭𝘪𝘯𝘨 𝘗𝘪𝘨燒乳豬香脆juicy!🤤重頭戲！𝘙𝘦𝘥 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯𝘴 𝘗𝘢𝘦𝘭𝘭𝘢🦐🥘大紅蝦d蝦膏真係不得了 超有鮮味 擠晒出黎撈飯食一流😋仲有新鮮既青口同蜆!😙而最後甜品𝘔𝘪𝘭𝘭𝘦-𝘍𝘦𝘶𝘪𝘭𝘭𝘦雲呢拿酥片都好食🥰除左sangria水果紅酒白酒 仲有多款幾特別既cocktails🍸😚有款叫Truffle既聞落有松露味 飲落係酸甜柑桔味🍊唔錯!🍴𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐉𝐚𝐯𝐢𝐞𝐫 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐌𝐞𝐧𝐮 $650 pp. (without wine) / $900 pp. (with 6 selected wines)-𝙏𝙤 𝙏𝙚𝙢𝙥𝙩-▪️𝘑𝘢𝘮𝘰

上星期生日🎂男朋友book左呢間西班牙餐廳同我慶祝🥰👫餐廳位於中環威靈頓廣場M88頂層！裡面有好大塊落地玻璃，日間滲透自然光，晚上可以飽覽中環夜景🌃我地喺天黑前去到餐廳，可以感受到日間同夜晚既氛圍，好滿足😆❤️餐廳既裝修好靚好高貴，有種高級感！仲有唔少梳化位，坐得好舒服😌晚上特別有情調🥂好適合情侶慶祝特別日子💕或者偶爾chill一chill都唔錯～❥ Hamachi Salpicon $128油甘魚有5片，每件都厚切又肥美，好有咬口😋加左蕃茄、洋蔥粒、薑蔥蒜等調味，酸酸地好開胃！❥ Chicken Popcon $138爆谷雞粒即叫即炸，熱辣辣♨️外皮香脆內juicy✨肉質夠晒嫩滑！❥ Air Bag Foie Micuit $136第一次試呢款西班牙美食🇪🇸外面係金黃色既脆球餅，咬落卜卜脆，有空氣感😆裡面有軟嫩濃郁既鵝肝，呢種食法好特別😛❥ Hake Ham $156西班牙特色小食，以串燒形式，串起橄欖、魚肉、Ham，充滿風味！❥ Iberico Tenderloin $268大推西班牙黑毛豬❤️❤️❤️烹調得岩岩好，肉質呈粉嫩色，咬落超軟嫩多汁，肉味濃郁🤤啖啖肉既咬口感，伴上醬汁後更惹味！❥

中環友召集！平時放工想食餐好又無頭緒？朋友帶路到訪這間小餐館，甫入內就看到奪目的吧檯，酒鬼們一定心心眼。環境classic且有時尚感，坐在窗邊更可以欣賞中環夜景色，邊食邊喝一口Signature Cocktail，微醺地品嘗滋味美食，踢走日常壓力！◽ Date NightCoca薄片上鋪滿新鮮番茄蓉，再放上油分十足鯷魚，食落先嘗到鹹鮮中再帶出番茄和紅枝粒粒的鮮甜，味道層次豐富，為晚餐揭開序幕。◽️ Southern Seas望落有點異國風情感覺，用上新鮮的帶子，底層是牛油果蓉，配搭香茅醋汁的調味，一次嘗到不同味道卻不突兀。◽️ Pan Fried Foie Gras 見到名就立即叫，鵝肝入口即溶，配上蘋果醬和新鮮無花果，頓時減少鵝肝的油膩感，一口吃下好滿足！◽️ Perfectly Pink-ish平時好鍾意食Garlic Prawn，見到又點～大大隻蝦肉質彈牙又鮮，記得啜埋個蝦頭，蝦膏鮮甜味濃，滿意～◽️ Sucking Pig餐廳的招牌菜式，必點！脆豬食落都相當有驚喜，脆身之餘又啖啖肉，重點是完全不油膩，頓時無哂罪惡感，伴碟的薯仔都薯味十足。◽️ Claims 滿滿的蜆上桌，粒粒鮮甜味美，而

在中環鬧市中心美食商廈ᴍ88頂層，是一家浪漫情調的西班牙餐廳。日間擁有開揚翠綠山景，晚上則為食客帶來浪漫醉人城市景緻。歐陸風裝潢，一進大門會見到偌大的酒吧區域。用餐區有梳化卡座，格調一流。服務生以外藉人士為主，態度熱情、殷勤有禮。.我們今次選擇了ᴀ ʟᴀ ᴄᴀʀᴛᴇ ᴍᴇɴᴜ。如首次到訪，建議可選餐廳的ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，人均不過五百多已有齊大部份的經典菜式。.➿ᴛᴀᴘᴀꜱᴛᴀᴘᴀꜱ亦即是「下酒小菜」，是西班牙美食主打之特色之一。菜式一般小巧精緻、色彩繽紛 ，極盡視覺味覺享受。餐廳提供ᴛᴀᴘᴀꜱ款式之多、令人眼花撩亂。.✿ ɢɪᴠᴇ ᴀ ꜰʟʏɪɴɢ ꜰɪɢ 💲228挑選了四款餐廳招牌必試的小食名物。當中包括了賣相精美、肥美濃郁的鵝肝無花果多士！蘋果醬、香煎鵝肝、酸甜無花果及脆香小多士，一口一件，永遠是簡單不敗的配搭。.✿ ʙɪᴋɪɴɪ ᴛᴏᴀꜱᴛɪᴇꜱ ꜰʀᴏᴍ ʙᴀʀᴄᴇʟᴏɴᴀ - ʜᴀᴍ & ᴄʜᴇᴇꜱᴇ 💲128西班牙的經典三文治小吃ʙɪᴋɪɴɪ ᴛᴏᴀꜱᴛɪᴇꜱ。超脆薄多士夾著煙燻薄火腿及半溶芝士，味道直接。還沒能去ʙᴀʀᴄᴇʟᴏɴᴀ就試一下他們的國民美食吧。.✿ ᴅ