Quiero Más

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老爺大壽,一家人相約噚晚(10-11-2022 Thur)食飯慶祝,妹妹CWC揀咗呢間,我哋七大一細,坐喺靠牆嘅梳化枱,由於一早已預備要咩嘢食,所以人齊後,嘢食就自動送上,我哋之前亦要求咗減鹽.首先係餐前嘅佐酒小食,吞拿魚多士,吞拿魚正常冇問題,可惜多士嘅邊係脆,但中間已經腍咗.味道:2分火腿同茄蓉多士?呢隻火腿唔會太乾唔柴皮,油份好足,唔算太鹹.味道:4分茄蓉多士味道同口感都正常嘅.味道:3分黑魚子醬多士,重有碎蛋,蔥粒同乳酪可加上去,黑魚子醬本身唔太鹹,混埋嗰三樣嘢味道唔錯,尤其是乳酪唔太酸,好味.味道:4分蘑菇忌廉湯,一睇顏色就知道味道會好濃,呢個熱騰騰,夠杰身,味道亦真係好夠,好味.味道:5分卡邦尼意粉,呢個係俾姪女食,CWC夾啲嚟俾大家試吓,睇見每條意粉都掛上又厚同又杰嘅白汁,我試一小撮,好creamy同夠味,呢個又真係好好食.味道:5分黑松露芝士多士,熱騰騰,黑松露味道啱啱好,唔會太淡太濃,芝士係有拉絲效果,好正.味道:5分食到呢喥我都開始飽,但都重未到主菜.呢個唔講又唔知咩嚟,我只睇到下面係薯蓉,上面嘅,原來係八爪魚,好有趣.呢個兩樣嘅味道同口感都正常,同樣唔會太鹹.味道

❀ Quiero Más #中環 ❀❗三訪新派地中海菜餐廳 開業至今一直人流不絕❗——————————————————又去剛剛開張度而家短短一年多已經到訪咗三次😂位於中環蘭桂坊，主打fusion地中海、西班牙菜式。餐廳裝修新穎時尚，樓上仲有個超大嘅露天位置，比客人食完正餐之後想去飲下酒傾偈，非常relaxing and chill💓而家佢哋仲推出全新tasting menu，方便客人一次過食晒佢啲經典菜式！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Tasting Menu $538♥ To Start ✦ Iberico Paletilla 36 Months30六個月嘅火腿配上自家製番茄莎莎醬多士🥖✦ Southern Seas其實係Scallop ceviche，口感細嫩。配上清新香蔥香茅醋汁及牛油果蓉，幾開胃👌🏻.♥ To Warm Up✦ Truffle & Cheese Bikini 係酥脆嘅多士包住香濃嘅黑松露芝士🧀熱辣辣呈上，拉絲效果十足☺️.✦ Suckling Pig with Crispy Potato一咬落去，先感受到香脆嘅外皮，但唔會太厚太硬刮到口🐷繼而係軟腍嘅肉質，深透油脂。配上佢哋

#joyfood_中環Quiero Más (中環)📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━M88頂樓靚景西班牙餐廳🏙 有氛圍有情調 食物質素屬預期之內好味⭕️ 服務態度良好 食物分量合適但略嫌overpriced🤨係新奇既體驗 不過又未至於特別衝動想會回訪嘅🤥 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🌮 Free starter (圖1) $0▶︎ 墨西哥辣椒加上芝士片 再配上麵包底 就係你所想象嘅味道 開胃黎講合格！好味指數:●●◐○○ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🧆 Southern Seas (圖2) $168 +10%▶︎ 帶子➕牛油果慕斯 第一次見到既組合😲 帶子足夠鮮甜 而牛油果慕斯都好順滑 口感不錯▶︎ 入口會有一陣清香味 之後先知原來加入咗lemongrass調製既油醋汁 加上橄欖油同醋 帶有酸酸既感覺 值得嘗鮮😋好味指數:●●●◐○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐙 Pulpo a la Gallega (圖3) $178 +10%▶︎ 頗為傳統嘅

講到西餐, 車車尤其喜愛西班牙菜, 因為前菜小食比款式較多, 偶爾同朋友三五知己一齊飲下酒食下小食chill下咁幾relax! 位於中環M88嘅西班牙地中海餐廳, 一入去已經頗有情調, 成個氛圍都好好, 望出窗外更可飽覽中環夜景, 餐廳環境寬敞舒適, 除左靠窗嘅座位同梳化位置, 餐廳亦有半廂房適合一班朋友聚會／想靜靜地談下心嘅情侶! 🌟Johnny Be Good🌟Thyme is Always Now🌟Iberico Paletilla 36months 伊比利亞黑毛豬火腿厚薄適中, 肉質柔軟，脂肪分佈均勻, 其獨特鹹香真係百吃不厭, 伴以香脆可口嘅蕃茄麵包, 開胃又美味🌟All the Best Beef(traditional steak tartare on a buttery brioche)牛肉他他簡單用橄欖同洋蔥調味已經能夠帶出牛肉自身嘅香甜味, 入口鮮嫩滑溜, 配搭脆餅口感更豐富🌟Southern Seas(fresh scallop ceviche alongside avocado mousse with a shallot-lemongrass vinaigret

晚上既中環總有一種獨特既吸引力,穿梭係各個大廈內帶住同日頭截然不同既熱鬧.今次黎到呢間西班牙餐廳Quiero mas,入到餐廳整個環境都好有氣氛.To Start ꔛIberico Paletilla 36 Months頭盤先由Iberico既36個月風乾火腿做開場再配上蕃茄沙沙脆多士.火腿充滿光澤,自身帶住油份,唔道充滿橡果香,鹹香smoky完全唔覺得膩.將火腿拼上蕃茄沙沙多士令整個味道更清新及平衡.Southern Seas以彈牙又甘甜既新鮮刺身帶子以及底下清新既牛油果蓉再配上檸檬草既油醋汁,整個開胃前菜味道鮮而開胃.To Warm Up ꔛ啱啱食完頭盤後當然要去到前菜部分,一共三款既前菜看似簡單但味道絕對有驚喜.三款唔同種類既前菜顯得佢地既用心,令我先打好個印象分,同時更期待主菜既質素.Truffle & Cheese Bikini (V)將麵及烘得香脆金黃,外層帶住一陣陣香醇既牛油香.中間夾住松露芝士,味道香濃鹹香.烘多士既餘溫為水裏既芝士營造出拉絲感,相當吸引.Suckling Pig with Crispy Potato乳豬皮相當香脆而且充滿油香,入口絕無過份油膩既感覺.乳

這間高級西班牙餐廳，位於中環站的威靈頓廣場，鄰近蘭桂芳附近，大廈最高層位置，能飽覽中環一帶的城市景色。店內裝修充滿歐洲色彩，以優雅的藍色為主，亦佈置上萬聖節主題，充滿節日氣氛，四周也是打卡美景。 Dos Dias Patatas 一粒粒金黃酥脆的薯仔千層酥，有著一層疊一層的口感，外酥內綿密，是很常見的西班牙美食，蘸上Bravas 醬汁有微微辛辣。 Bombas Barceloneta 金黃色的波波由綿密的薯蓉伴上日式豬肉混成的肉醬，加上西班牙Alioli 醬好惹味。 Suckling Pig 西班牙乳豬與常見的廣東乳豬分別頗大，西班牙乳豬外皮薄脆而煙韌，肉身較厚較多肉，入口嫩而多汁，非常惹味。 Truffle & Cheese Bikini 西班牙式三文治，酥脆的外士好鬆熟，夾著半溶化的Tetilla芝士，有陣陣濃烈的松露飄香。 Perfectly Pink-ish 大大隻的西班牙蒜油蝦好新鮮，質感爽滑彈牙，有著濃郁的蒜香和橄欖油香。 Impossible Sliders 細小的一口迷你漢堡好可愛，用上黑色的竹炭麵包，夾著蕃茄、生菜和芝士，漢堡扒煎得香口多汁。 Give a Flyin

蘭桂坊除了酒吧之外，重有不少高質樓上餐廳。這間位於蘭桂坊M88最高層的西班牙餐廳，裝修都幾舒適華麗✨還可以望到漂亮街景🌃加上就快到萬聖節，餐廳都放滿了萬聖節裝飾，充滿氣氛🎃平時返工甘辛苦，同朋友飲返杯食餐好，真係減壓好方法！.🥑Southern Seas 賣相好靚，帆立貝刺身好鮮味，顏色雪白，加上惹味的醬汁，和底下清新的牛油果醬，是一道不錯的前菜。.🐠Barca Hamachi 較少見用油甘魚做他他，食落油脂豐富，配上新鮮西班牙蕃茄蓉，味道好清新，加上香脆鬆軟的多士一起吃，真的不錯。.🥔Dos Dias Patatas 第一次食呢款菜式，估唔到外表簡簡單單，原來製作方法都不易。味道幾特別，食落外脆內軟，加上特調醬汁，味道微辣幾惹味。.🐟Date Night 用上咸香的鯷魚，配上番茄他他，下層係香脆多士，食落口感層次豐富，酸酸甜甜幾開胃。.🥪Truffle & Cheese Bikini 呢個又係每次食西班牙菜必點小食，多士烤得好香脆，拉絲芝士加上黑松露，十分惹味。.🦆Give a Flying Fig 鵝肝好厚切，外層香煎微脆，內層好軟滑，配搭無花果、香脆多士，口感和味道層次豐富。.🐷

#cc西班牙菜 #cc外食成日會留意匯豐信用卡舉辦既restaurant week 因為會有好多高質餐廳推出special menu係平時就咁去食試唔到gah今次就去左Quiero Mas @quieromashk 呢間西班牙菜試個$198 set lunch 前菜已經有一大碟西班牙火腿食仲有4個course性價比超高！AppetizerSerrano ham and cold cuts有好幾款西班牙火腿全部都泛油光 好香SecondiTuna tartar & potato salad“Salmorejo” Cold tomato soup with croutons吞拿魚他他好足料 食落鹹鹹香香配麵包條好好食另外個番茄凍湯酸甜 好清新解左食has既油膩感MainDry aged Rib eye beef, roasted brocolini and piquillo peppers (+HKD58)Pan Roast Salmon, vibrant passion fruit sauce, cherry tomatoes & asparagus主菜都保持高質 熟成牛西冷扒軟嫩Jui

Quiero Más 🇪🇸 .Highlight was definitely their 🐽Suckling pig! That skin was so thin and crisp and the meat underneath was incredibly tender without there being any visible lumps of fat! Hands down the best crispy suckling pig ever, and mind you I am usually not a fan of suckling pig so this really was exceptional!!.The 🐟Red snapper was also a pleasant surprise. Again, they nailed the crispy skin, the fish was soft and tender, the seasoning was perfect with the tomato and capers, so almost no need

The restaurant week has always been a great time to check out different restaurants. This time we gave the dinner menu here a try.Started with tapas 1️⃣Iberico ham shoulder with tomato bread2️⃣Scallop ceviche with avocado3️⃣Traditional steak tartar with briocheMore tapas to continue…4️⃣Bikini with Sobrasada5️⃣Pan-fried foie gras with apple compote6️⃣Suckling pig with crispy potato😊Quality of the tapas are generally satisfactory. 🙁Yet, the main dish - *signature* seafood Paella is rather disappointing. Can’t

位於蘭桂坊M88 20樓（好似係頂層）一入門口就見到bar枱金光閃閃✨✨餐廳每位職員都非常有善 同埋多數係外籍人士😆因為太好食既關係 小妹一個月裡面食左兩次😂分別係lunch同dinner 個人認為dinner更有feel😌🍄Southern Seas ($178)被小妹譽為最好食的前菜🥰首先賣相好靚 帆立貝刺身下有牛油果蓉襯托🥑配上shallott同檸檬草酸汁 好味又開胃絕對係其中一款必點菜式🤍🍄Dos Dias Patatas ($118)簡直係法式千層薯既變奏版🤩唔好睇少薯仔🥔雖然貌似係簡單、並非高級既食材但製作千層薯既功夫一啲都唔少！外脆內裡保留薯仔既濕潤 口感好似千層蛋糕🤣配搭既醬汁都好夾 creamy得黎帶少少辣味👍🏻係另一樣必點菜式🤍小妹兩次都有點呢個千層薯💕大愛🍄Suckling Pig ($288)乳豬仔除左係呢間餐廳既名物亦係西班牙菜既經典菜式個皮燒到香脆 而肉質juicy無油膩感🤍值得一試👍🏻👍🏻🍄Give me a flying fig ($228)香煎鵝肝配上蘋果蜜餞同無花果好食到癲啊‼️鵝肝好邪惡 油脂豐盈 口感綿密加埋無花果中和番個油膩感 正🥹🍄The Ki

We had a table of 5 and we each participated in the 8 course dinner menu. It included a glass of cava.  Staff were great and really looked after us. From lots of extra portions of food to accommodating dietary restrictions to staff banter with us, it was a wonderful dining experience. My only 'complaint' about the 8 course dinner was there was too much food lol. My advice is to come with an empty stomach. Definitely worth checking out! 

餐廳裝修充滿異國風情，景觀仲非常開揚，晏晝黎有lunch set，$328 有兩個頭盤同埋一款主菜👌🏻頭盤方面要左cheese platter, scallop 同埋red prawn! cheese platter 就普通，冇諗過原來係得四片芝士😅 scallop 加左牛油果味道幾夾👍🏻紅蝦味道濃郁，有好多蝦膏🥰唯一係個麵包太硬想點d 蝦膏黎食都食唔到🥲主菜方面就要左chicken and chorizo paella🥘 黎個西班牙炒飯係二人份量，超大碟🤣 炒飯用雞湯黎煮，非常香口🐓入面除左有雞塊之外仲有d醃製左嘅香腸！炒飯嘅顏色好靚，佢應該落左turmeric，橙黃色非常搶眼👍🏻事關今次連個炒飯都食唔曬，我同友人食唔落甜品🙈整體黎講食物質素唔錯，服務都好好，staff 仲推介佢地有dinner set，遲d 都可以encore👌🏻

香港重新開關，即時book左呢間餐廳，檯沒有了，呢個sofa位反而更靚啲1- 食物，叫了seafood paella , 份量算大，但啲海鮮無味，尤其魷魚 完全嚼不爛. 食物唔係即整的—— 落左單唔夠5分鐘就上菜小食 Patatas 反而有驚喜！炸得好crispy ，又唔油膩2- 飯後去左天台繼續飲，view ,okay..just okay 3- 服務 算咁啦 能再醒目啲就好叻

香港年度餐飲美食盛事「美國餐飲巡禮（Delicious USA）」又到，踏入活動第四年，今次聯同其中一間食府Quiero Mas 以豐富多樣且品質卓越既美國食材呈獻一系列美味佳餚，展現本土農產品可持續性及可塑性TRIO OF APPETIZERSBoston Lobster with Slow Cooked Egg, Crispy Potatoes and Lobster Hollandaise波士頓龍蝦非常彈牙，配慢煮蛋非常Creamy、旁邊薯仔炸得香脆，三樣食材配搭口感豐富Atlantic Fresh Scallop Ceviche alongside Avocado Mousse with a Shallot-Lemongrass Vinaigrette大西洋扇貝非常新鮮，配酸橘汁除咗味道清新更加提起扇貝鮮甜味U.S. Hanger Steak 營養豐富既美國牛肉烹調火候拿捏到位，啱啱好只將表面燒香，肉的中間部份呈現粉紅狀態，牛味香濃Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Sorbet 巴斯克烤芝士蛋糕就食得多，但係呢一度嘅蛋糕就特別重蛋香