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港鐵中環站 D1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
23830268
開飯介紹
在蘭桂芳附近的樓上餐廳，主打現代地中海菜；裝潢仿如時尚的餐酒館，同時帶點藝術風格，還設有戶外座位。
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營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 23:00
星期五至六
12:00 - 00:00
星期日
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
假期放慢腳步，今次就來到中環的現代地中海餐廳Quiero Más ，悠閒享受Weekend Brunch，周末早午餐逢星期六、日及公眾假期12pm-3:30pm供應，設有素食及非素食選擇，每位只需$298起，包括六款Tapas小食、一碟主菜和一款甜品，另加$288可享2小時無限暢飲，大約1pm有live music，滿足味蕾之餘，同時欣賞手風琴樂手現場演奏，氣氛更熱鬧。店名西班牙語解作「想要更多」，配合地中海風情及歐洲南部小鎮為設計靈感，一列偌大的落地玻璃窗讓午間柔和的陽光滲入餐廳，採光充沛，使整體風格和諧溫暖，俯瞰壯麗的中環城市景觀，天台設有一個露天小型酒吧區，環境更開揚，入座後就會奉上Welcome Snack，是日款式為番茄芝士橄欖多士。TAPASPlate of Spanish Ham 切成薄片的西班牙火腿鹹度適中，肉質柔軟油潤，尤其適合當開胃前菜。Crystal Tomato Bread多士外脆內軟，舖滿清甜多汁的番茄碎粒，喚醒沉睡的味蕾。Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette刺身級帶子肉身光滑細緻，味甜富彈性，揉合牛油果慕斯、香茅油醋汁，清爽醒胃。Gambas, Garlic-Chilli Prawns將大隻爽彈的蝦肉放上薄脆多士，蒜香中帶點微辣，牽引出蝦鮮味。Broken Eggs with Chorizo刺破半熟蛋後，蛋漿亦會漸漸流出，佐以辣肉腸，炒菇菌和薯條，惹味又滿足。Truffle & Cheese Bikini麵包烘得脆卜卜，滿溢半溶芝士餡料，加上黑松露點綴，綻放馥郁菌香。Add-On TapasFresh Fine de Claire Oyster (2pcs) +$78選用產自法國的生蠔，蠔肉有透明感，肉質鮮嫩，甘甜爽口，沾上檸檬汁和青瓜凍湯提鮮，將蠔身一啖滑入喉。Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam +$88鵝肝入口即化，散發濃濃的鵝油甘香，再以香脆的牛油多士墊底，配合酸酸甜甜的黑醋和無花果，中和肉食的油膩感。THE MAIN EVENTSignature Suckling Pig, Pumpkin Puree, Rosemary Potatoes, Jus招牌菜西班牙乳豬以低溫慢煮代替大火燒烤，去骨重整成肉批狀，同時將過多油脂去除，外皮輕薄焦脆，肉質軟嫩，還有南瓜蓉、迷迭香薯仔和甜椒作配菜。Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach +$48和牛腰脊扒經乾式熟成處理後，讓牛肉的嫩度、風味和肉汁得以大大提升，點了七成熟，中心仍保持嫩紅色，保留豐滿肉汁，突出濃郁而有層次的肉味，Add On: Half Fresh Boston Lobster +$128半隻龍蝦肉質Q彈爽嫩，伴以入口幼滑的薯蓉和蒜香菠菜。A SWEET FINALEChurros with Chocolate Dip自家製西班牙油炸鬼外層鬆軟帶脆，內部柔軟，表層灑滿肉桂糖粉，再沾上朱古力醬。Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis巴斯克蛋糕最大的特色當然是其焦黑的表面，質感細緻濕潤，紅莓醬的酸味果香可以平衡甜度。點了兩杯Mocktails Virgin Sangria $98及QM Colada $98，冰爽解渴，又可消滯解膩。
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週末約閨蜜、另一半或者自己來個放鬆Brunch，這裡絕對是個好選擇！💛 落地玻璃窗望住中環街景，環境寬敞又有陽光，一秒入假期模式～ 🌆🍷 🔥 Weekend Brunch $298/位，超豐富選擇👇👇 🥩 伊比利亞火腿拼盤 – 火腿鹹香，搭水晶番茄麵包，酸甜平衡，超開胃！ 🦪 法國生蠔 – 海水味剛剛好，蠔肉爽脆細膩，新鮮感滿分！ 🍤 蒜香辣椒蝦 – 蒜香+微辣，蝦肉嫩滑，認真惹味！ 🍞 香煎鵝肝 – 外脆內滑，配牛油麵包+無花果醬，口感超濃郁～ 🍄 西班牙炸彈炒蘑菇 – 蘑菇炒到香氣四溢，配流心蛋黃，超滿足！ 🧀 黑松露芝士三文治 - 外層烘烤至金黃酥脆，內餡滿溢松露香氣，濃郁又邪惡！ 🦪 帶子刺身 - 搭配牛油果慕絲及檸檬草醋汁，清新爽口，開胃度滿分！ 🐷 西班牙乳豬 – 招牌乳豬低溫慢煮，外皮酥脆，肉質嫩滑，搭配南瓜蓉及甜椒，口感層次豐富！ 🥩 乾熟和牛肩肉 - 牛肉肉味濃郁，搭配薯蓉及菠菜，口感飽滿！ 🍮 西班牙油條+朱古力醬 / 巴斯克芝士蛋糕 – 甜品控必試，甜度剛剛好，滿足感爆棚！ 🍹 Lychee Green / Sangria Virgin – 清爽果味飲品，解膩又夠Chill！ 🎶 現場音樂表演+悠閒氛圍，簡直係約會、打卡、聚會最佳選擇！💯
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週日同朋友一齊嚟咗呢間喺中環樓上嘅西班牙🇪🇸餐廳食個美味 Brunch 🤣，首先講吓 Quiero Más 呢個名字咁當然係西班牙文啦🇪🇸意思係 I Want More 可能想話食多啲啩🤣$68 Mondariz：可能係第一次飲呢個西班牙🇪🇸牌子嘅礦泉水🤣，幾清新🤣$98 Quiero Más Sangria (Blanco or Cava)：揀咗 Cava，意大利🇮🇹有 Prosecco 咁西班牙🇪🇸就有 Cava，Cava價錢一般都非常大眾化好飲得過 🤣；呢間餐廳嘅 Sangria 竟然加咗 Brandy 🤣，其他材料仲有 White Wine, Passionfruit, Lychee, Mixed Fruits, Berries：唔係好甜幾清新兼幾有勁度🤣餐廳有 $298 一位嘅 Weekend Brunch，包 6個 Tapas 1個 Main Course 1個 Dessert ，基本上全部都好味道，$298 一位真係勁抵食🤩TAPASPlate of Spanish Ham：西班牙🇪🇸火腿 肉質軟熟有鹹香🤣Crystal Tomato Bread：Pan con Tomate 係西班牙🇪🇸其中一個流行又經典嘅 Tapa, 呢度做得好食🤣Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette：Ceviche 真係食唔少，加咗牛油果🥑 Mousse，幾特別兼出奇地清新🤣Gambas, Garlic-Chilli Prawns：Gambas al Ajillo 又係西班牙經典 Tapa 之一，呢度係有啲新派/港式做法，加蒜蓉辣椒連蝦頭幾好味，我諗響西班牙🇪🇸都應該食唔到咁嘅做法🤩Broken Eggs with Chorizo：溫泉蛋加野菌加少少 Chorizo 同埋薯條，組合幾得意🤣Truffle & Cheese Bikini：松露芝士多士🥪簡單好食🤣Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$78)：生蠔🦪新鮮爽口有淡淡嘅海水味🤣Pan-Seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+$88) ：鵝肝幾 creamy 🤣MAIN COURSEFish "Robespiere", Tomato, Capers, Piparras, White Wine Butter Sauce 羅伯斯庇爾魚 配 番茄 酸豆 辣椒 白酒奶油醬：羅伯斯庇爾魚 魚皮煎焗度脆脆哋，魚肉鮮味，加埋番茄酸豆辣椒等味道加添層次🤣Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach (+$48) Add On: Half Fresh Boston Lobster (+$128)：熟成和牛叫咗 medium 裏邊粉紅色肉質軟熟🤣，龍蝦新鮮肉質鮮甜🤩DESSERT Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis：有濃郁芝士味，好味🤣Catalan Cream：夠滑，唔係好甜，啱食🤣餐廳仲有天台酒吧可以飲酒傾偈🤩
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特色西班牙餐廳Quiero Mas 喺中環鬧市，窗邊係落地大玻璃，可以俯瞰中環靚靚景觀 。餐廳環境開揚有格調，座位闊落坐得舒服，有天台室外座位同露天酒吧區，可惜啱啱落雨，冇得坐室外chill吓😅6-Course Dinner Tasting Menu $428有6個菜，前菜、tapas、主同甜品，中環呢個價錢真係少有前菜 (3揀2)Southern Seas - Scallop Ceviche配牛油果mousse 同個陳醋檸檬草汁，夠特別又醒胃Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$78)有生蠔前菜選擇都唔錯Tapas (3揀2)Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns即係西班牙蒜油蝦，蝦都幾大隻，用咗大量蒜蓉，再配少少辣椒，勁有蒜香味又惹味，個麵包點埋啲蒜油食，好味Ham & Cheese CroquettesWith homemade chipotle aioli芝士同火腿配埋薯蓉，永遠係最佳配搭，表面炸得金黃鬆脆，入面熱辣辣Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+$88)鵝肝煎到外脆內軟，配埋香脆嘅多士同無花果，感覺冇咁油膩Main (4揀1)QM Signature Suckling Pig Pumpkin puree, roast potatoes, jus呢個係餐廳嘅招牌菜，同平時食開嘅suckling pig做法唔同，呢度係將豬肉拆肉後再拼返個長條形，而再將上面嘅乳豬皮燒到好脆卜卜，工序比一般嘅燒乳豬更複雜Dry-aged Wagyu Bavette with Truffle Potato Mash &Broccolini in Barolo Sauce (+$48)厚切和牛燒到外面好有焦炭味，燒得剛剛好，脂肪唔多，配嘅西蘭花好嫩甜品（3揀1）西班牙焦糖布丁開心果Gelato食埋個甜品好滿足另外當然唔少得叫返杯Sangria啦，有紅酒白酒選擇Quiero Mãs Sangria Tinto $78Quiero Más Sangria Blanco $78
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Quiero mas餐廳環境開陽，座位嘅設計一半是沿着窗邊排開，所以能夠望到出邊嘅景色，仲坐得好舒服，又有格調，天台仲有戶外嘅露台，非常大嘅平台，休閒又寫意，食物質素仲相當高西班牙火腿鹹鹹的又有香味，作為前菜小食真不錯，將火腿放上麵包一齊食，真不錯多士非常鬆脆，上面鋪滿咗新鮮嘅蕃茄蓉，同埋蔥花酸酸地夠晒開胃陳醋檸檬草，牛油果醬秘製帶子帶子鮮甜切到薄薄一片連埋特製嘅醬汁一齊食味道好特別，仲有牛油果醬嘅香氣，味道清淡西班牙蒜油大蝦蝦嘅size夠大隻，又彈牙用咗大量嘅蒜蓉去烹調，配有少少辣椒，入口充滿非常濃郁嘅蒜香味，蝦嘅肉質爽彈又鮮甜脆乳豬外皮焦香，乳豬皮做到卜卜脆，肉質林身嫩滑又香口，配埋旁邊嘅南瓜蓉，能夠中和乳豬嘅油膩，最好食嘅就係旁邊有2 隻西班牙青椒，清甜而不辣，充滿青椒嘅香氣厚切和牛肉質嫩滑，而且牛肉味濃郁，非常多嘅肉汁流出，油脂分布平均，旁邊配埋黑松露嘅薯蓉入口夠creamy , 口感棉襪配埋旁邊嘅新鮮蔬菜，夠晒健康鵝肝多士充滿着油脂，生熟到啱啱好，煎到外脆內軟，入口軟滑，再配上香脆嘅多士，同無花果味道平衡，唔會油膩，夠哂合拍食到最尾仲有巴斯克芝士蛋糕，香濃嘅芝士味道配埋覆盤子果醬，酸酸甜甜好美味
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