Quiero Más

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休息中

🍴一個人無聊就上網search附近又有少少景嘅餐廳，就走咗上去。😹🏷️平日唔多人唔洗book位。🥩嘢食正常發揮，冇大驚喜。係個帶子刺身配咗牛油果醬🥑幾特別👀🌉環境幾舒服，夠靜。坐窗邊望到夜景，唔坐窗邊都另外有打卡梳發位坐🤹🏻‍♂️侍應服務態度都好好，特別係男嘅，女嘅就唔知係咁啱定點，好似有啲唔想理人咁，不過我見咁都費事叫佢，直接揾男嘅。一坐低就送咗小食比我食住先🥰食緊和牛嗰陣會問我仲想唔想另外加醬～走前仲送咗個甜品比我食，好貼心同sweet💖

落雨唔想去太遠 所以就去咗M88 lunch有得坐窗邊 如果天晴或者夜晚 個景應該會更加靚Lunch Set $328  (2 starters + main + drink)先有一份前菜嗌咗幾款share“Carabinero" Red Prawn Ajillo Style +$148好大隻紅蝦 鮮味得嚟 又彈牙蝦頭好多膏再配蒜蓉+麵包 香+鮮 perfect池Ibérico Ham Croquettes外層好香脆 入面係ho creamy嘅芝士"Bikini" Truffle & Cheese Toasted Sandwich黑松露+芝士 係唔會輸嘅配搭芝士唔會好膩 黑松露又夠濃郁而且麵包烘得好脆 唔錯唔錯Chicken & Chorizo Paella 🥘 (Fresh Boston Lobster 🦞 +$88食西班牙菜好似一定要嗌paella半邊龍蝦好吸引 啖啖肉 好爽Chorizo有啲surprised 鹹鹹香香 又有咬口巧巧食雞肉嘅份量都幾多 肉質幾嫩滑Vanilla Cream "Mille-Fuille" +$20Marinated Red Fruit好得意嘅Mill

這間位於中環的西班牙餐廳，環境開揚，地方寬敞，並設有露天天台座位，環境勁Chill，食物質素及環境氣氛都很不俗。🇪🇸 Chef Javier Tasting Menu $538/位想一次過嚐盡八道主廚推介菜式，不妨一試這個菜單。🦋Jamón Ibérico Paletilla 36 Months以瘦肉較多的豬肩部位，風乾36個月製成的伊比利火腿，咸香和肉香皆濃郁。口感略帶嚼勁且柔軟，佐酒一流。🦋Hamachi以日本鰤魚入饌，用秘製醬汁醃製過，口感清爽，魚肉肥美細緻，帶著微妙的鮮味。🦋The Gilda用竹籤串起了鱈魚、鯷魚、酸黃瓜及白蘆筍的西班牙小食。肉質鮮嫩的鱈魚，咸香濃郁的伊比利亞火腿，鮮甜的鯷魚，爽脆的酸黃瓜，柔軟的白蘆筍，一串結合了不同口感和風味，喚醒味蕾。🦋Foie Micuit Air Bag酥脆可口的炸球，裡面是奶油般的鵝肝慕絲，質地柔軟滑順，配上無花果醬，甜酸交織，形成了很好的平衡。🦋Cod Loin Pil-Pil鱈魚柳肉質鮮美嫩滑，搭配伊比利亞熟火腿頰肉的咸香，為菜肴增添了深度和層次感。🦋Suckling Pig餐廳Quiero Más的Signature菜式，皮脆

是日結婚周年紀念去咗食餐好～ Book咗6點窗邊嘅檯，望住半山區先嚟round Happy Hour ，叫咗杯 QM G&T ，超香橙味~ 另外仲有杯 Quiero Mas Sangria (Blanco/Cava) ，有我鐘意飲嘅 passionfruit 同 lychee ，勁fresh！熱辣辣天氣果然係要飲杯凍嘢～ 一坐低送咗件小食，芝士ham多士～ 有送酒小食好warm 呀🥰頭盤 Southern Seas 帶子刺身，成晚我最鍾意呢個，同個牛油果mousse超襯！然後叫咗 Hamachi Salpicon ，本身有諗過叫牛肉他他，但老公鍾意油甘魚，最尾試咗呢個～ 仲有Bikini Toast from Barcelona Truffle and Cheese ，個賣相好似好full咁，但作為芝士迷，我覺得稍微唔夠香～食完前菜再叫多round嘢飲，Johnny be Good 係 whiskey + rum ，我其實唔好大酒，第一啖飲落去勁大陣Whiskey味，我飲到皺晒眉🤣🤣🤣我自己就叫咗 PinotNoir ，其實我想飲 Merlot ，但嗰晚無晒🥲最後 Give a Fl

入座之後餐廳就送左碟前菜畀我地 多士上面放左iberico ham 煙三文魚同芝士 細細件都唔錯🍴Iberico Paletilla 36 months 30g ($238)取自豬肩部分既伊比利豬火腿 充滿咸香同油脂香 用黎送酒一流🥂🍴Southern Seas ($168)新鮮既帶子配上用紅蔥頭同香茅製成既油醋醬 再加埋下面既牛油果mousse一齊食 成個感覺好refreshing 好好味😋🍴Truffle & Cheese Bikini Toasties ($118)烤到酥脆既多士夾住黑松露同半溶既Tetilla cheese 一上菜就已經好香🤤🍴Suckling Pig ($288)乳豬既皮好脆又唔會太厚 肉質好嫩之餘 脂肪比例唔係好高 所以唔會太膩👍🏻 同南瓜醬一齊食都好match🍴Cod Loin Pil-Pil ($288)鱈魚肉煮得岩岩好 厚實得黎好鮮甜嫩滑 外皮亦都煎得香脆 配撘埋奶油醬汁同蔬菜真係好好食😍🍴Paella Barcelona ($448)西班牙海鮮飯既份量唔少 個飯有十分濃郁既蝦湯味道 飯焦亦都好美味🤣🍴Churros with Chocolate Di

平時都好少食西班牙菜～見前排好多人介紹呢間西班牙餐廳🤩🤩餐廳環境寬敞，仲有露天座位可以睇到中環美景！放工後同朋友黎飲返杯都唔錯🤟🏻🤟🏻📍Hake-Iberico Gilda用竹籤串起鱈魚、鯷魚、酸青瓜、棷欖、蘆筍等食材～～每啖都食到唔同的材料，作為開胃菜啱哂😋😋📍Foie Micuit Air Bag脆波外層香脆，裡面裝住滿滿的鵝肝慕絲～～鵝肝慕絲幼滑creamy，味道濃郁！食落冇腥味👍🏻👍🏻📍Bikini Toasties - Ham & Cheese多士口感酥脆，中間夾著半溶芝士🧀同西班牙火腿🥓～～裡面仲加左蜜糖🍯，甜甜地又幾好食🤤🤤📍Suckling Pig呢個係佢地的招牌菜式，必試！！乳豬烤得皮脆肉嫩，肉質嫩滑！蘸南瓜醬食好清新，可以中和返乳豬的油膩感❤️❤️📍Tender Wagyu Cheeks牛頰肉經慢煮後十分軟嫩🐮，入口即溶～～伴碟的薯蓉口感綿密，煮得好入味👍🏻👍🏻📍Virgin Sangria呢杯係無酒精版的Sangria，味道都唔錯！！包括有提子汁同梳打水，並加入大量水果🍉～味道酸酸甜甜，好清爽😋😋-📍Paloma Twist朋友就叫左一杯cocktail試試～～呢杯賣

位於中環威靈頓街M88 大廈頂層的西班牙× 地中海菜的fusion餐廳［ Quiero Más］環境一流，擁有開揚景觀，可以欣賞到中環城市之中的美景，餐廳裝修主調顏色以藍色為主，甚有地中海風情，近門口位置有一張超大嘅吧枱，放滿過千種各式各樣嘅酒，看着酒保在調酒，猶如置身外國酒吧，感覺非常Chill ✨二人前點菜唔想有煩惱，餐廳特設▪️✨Chef Javier Tasting Dinner Menu HKD$538 per person 由前菜、主食到甜品共8款，可以試到多款主廚推介菜式▪️✨Jamón Ibérico Paletilla 36 Months最喜歡的36個月風乾火腿伴莎莎醬跟多士，火腿鹹香跟油份兩者恰到好處，入口油潤，再配上甜甜酸酸的莎莎醬跟烘得香脆的多士，將火腿的鹹香味襯托得非常出色▪️✨Hamachi鰤魚就是肥美的油甘魚刺身配上番茄和秘製醬汁，鰤魚肥美油香十足，口感細膩，配上由蕃茄、洋蔥粒、薑蔥蒜等製成的特式醋醬汁，醬汁帶有檸檬酸味，酸酸甜甜非常開胃▪️✨The Gilda一款非常特別的tapas，用竹籤將醃製過的鱈魚、鯷魚、酸青瓜、白蘆筍、橄欖等食材串連起，再放上炙燒薄切火

旱排試咗佢哋restaurant week嘅 Testing Menu鄰近蘭桂坊但係樓上好寧靜裝潢有品味 服務熱情Jamon iberico paletilla 36 months風乾火腿囗感細膩夾住隔離嘅多士同莎莎醬酸味同埋鹹味得到中和Hamachi鰤魚刺身都係第一次食口感肥美配住有喲酸酸鹹鹹嘅秘製醬汁係比較特別作為開胃菜唔錯The Gilda呢倜係用竹籤串起鱈魚同鯷魚我諗口味就唔係咁啱我有啲太腥同埋夾住橄欖食會有啲苦味Suckling pig呢個非常推薦本身我好鍾意食西班牙燒豬覺得惹味之餘外皮又卜卜脆不過有時候係覺得份量太多會有啲 Heavy今次佰就係俾細細件下面有少少薯仔襯托正！Truffle and cheese bikini呢個好得意，其實就係夾餅松露同埋芝士味好出煎得好香脆Cod loin pil pil主菜部份其中有鱈魚外皮煎得好香脆魚肉結實，不過稍微有少少乾但係非常鮮甜Paella barcelona經典菜式又點可以唔叫今次我哋加咗少少錢升級做龍蝦超級大一盤隻龍蝦都好靚仔龍蝦肉有彈性飯粒就充滿海鮮湯嘅味道再加埋有少少飯焦成盤食哂都回味十足Mille-feville完場嘅

前陣子獨自出遊，回港以後當然第一時間要見我的寶貝男友啦～ 在外吃得多日本菜，回港後有點想念西餐，決定找來中環一間吃西班牙 x 地中海菜的fusion 餐廳來一場久違的約會Chief Javier Tasting Dinner Menu $538/Head看著餐牌實在有花多眼亂的感覺⋯ 款式太多也有太多款式想吃，店員推介我們來試試這個集結多個菜式的testing menu，由前菜、主食到甜品共8款，每款都各具特色，價錢也是很公道啊～Jamón Ibérico Paletilla 36 months先來第一份前菜，有我很喜歡的的風乾火腿！店家所用的是36個月風乾火腿，旁邊還有莎莎醬跟多士伴隨一起吃～ 火腿入口細緻，鹹香跟油份兩者的平衡度非常恰到好處，不僅僅只有鹹味；再搭配上甜甜酸酸的莎莎醬跟烘得香脆的多士，將火腿的鹹香味襯托得非常出色Hamachi另一道就是以鰤魚刺身配上番茄和秘製醬汁製成的開胃前菜，平常吃日本菜時不太喜歡吃鰤魚，可這道菜的味道令我有改觀啊！鰤魚刺身肥美油香十足，口感爽脆，配上由蕃茄、洋蔥粒、薑蔥蒜等製成的特式醋醬汁，醬汁帶有檸檬酸味，酸酸甜甜的又不會太刺激就變得更加開胃了

早前已經勁想去呢一間西班牙餐廳，今次終於有機會喇🥹平時食西班牙菜都要一大班朋友先至可以試到唔同tapas，但係今次食嘅係佢哋嘅Tasting menu ($538/pax)，每樣嘢都係一人份量，所以啱晒我咁貪心🤣前菜Jamón Ibérico Paletilla 36 Months 好夠鹹香，搭配香脆嘅蕃茄多士，入邊仲有啲黑松露味，成件事勁香🤣Hamachi 好新鮮，食落去冇筋，調味都好清新🌿The Gilda 有鱈魚同肥美嘅火腿搭配酸瓜、蘆筍同橄欖，食落去都唔會好油膩，作為前菜都唔錯🫶🏻Foie Micuit Air Bag 將鵝肝醬放喺餅乾入邊，食法幾得意🤎Cod Loin Pil-Pil 食落去幾滑，但調味略嫌有啲鹹，Suckling Pig個皮烤得好香脆，肉質夠軟稔肥美🥰最鍾意都係佢哋嘅Paella Barcelona，佢係成個鑊上菜，可以食到啲飯焦，同埋佢個飯吸收晒海鮮嘅精華，所以食落去好香😛除咗套餐內嘅食物，同朋友都一人嗌咗一杯cocktail，朋友嘅purple rain($128)薰衣草味好出，自己嗌嘅paloma twist ($118)就係以龍舌蘭酒為主調，兩杯個造

每次生日的我，成日都大費腦根，尋找餐廳讓人為我慶祝，又要新又要靚，多花款，成舊肉無特色唔啱，又唔好太貴，交通方便，還要某人同意。終於今次來這裏。 7點前happy hour, 我點tino sangria$78, 有brandy,red wine，生果等，酒味都係淡，有個無酒精virgin，多生果（食評相片），早睇到點佢。 先送上餐前小食， 西班牙火腿配多士，火腿香滑，法包多士不脆，免費送酒，好菜。 先點多人讚，signature,sucking pig,$288，眼觀的脆腩肉，只有五層肉的第一層脆皮和第三層膄肉,脆皮薄過一般燒肉，質感也差不多，瘦肉嫩香，但佢係乳猪，以此價應該嫩，唔嫩就退貨，但我還是喜歡中式燒肉或乳豬，所以八月花燒乳豬一的都唔貴。 Bikini ham ＆cheese$128， 麵包香脆，芝士軟香拉絲，火腿咸香， 兩樣都由巴塞隆拿來， 來佬貨心理上香的，有甜甜味， 迷迭香蜜糖，咸甜加蜜香，都係美味產物。 Hamachi Salpicon $128， 吞拿魚刺生，新鮮，有魚味，爽，浸在特制醬汁，酸酸甜甜醒胃，加蛋碎，更香，添味趣，要推介。 Chicken Paella$

Quiero Más @quieromashk 位於中環熱鬧地段有居高臨下嘅中環夜景餐廳環境舒適是晚在場食客眾多享用完晚餐嘅淘小姐之後就明白點解會咁旺場：因為呢道嘅食物尤如餐廳名稱『我想要更多』剛開始點餐待應已經送來迎賓小食 ⭐️Parma Ham Tomato Toast十分有誠意️⭐️Hamachi Salpicon油甘魚刺身配上蛋白、醋、蕃茄粒、青瓜粒、洋蔥粒等等材料以西班牙傳統方式醃泡味道更鮮⭐️Steak Tartare淘小姐十分期待呢款牛肉他他佢調味適中牛油麵包又香又軟兩者配搭一絕⭐️Air Bag Foie Micuit黎之前做左功課淘小姐特別想試呢款菜式佢嘅外皮薄薄炸得酥脆而內裡則是濃郁得黎好 Creamy 嘅鵝肝醬好有趣同新穎嘅菜式️⭐️Suckling Pig乳豬並非中式製法咁香脆而係要食到乳豬幼嫩軟淋嘅肉質再配南瓜醬味道不錯️⭐️Garlic Prawn呢道傳統嘅西班牙菜亦值得一試淘小姐十分喜歡佢嘅份量一人一件咁就可以留肚再試多D野～️⭐️Dos Dias Patatas Bravas淘小姐未食過呢道菜咁有心肝整成千層當然要試試 四方形千層薯仔辣少少微辣嘅千島醬️⭐️Iberico Ten

𝐖𝐞𝐞𝐤𝐝𝐚𝐲 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡看到這家西班牙餐廳有份參與𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐰𝐞𝐞𝐤特意來試試，可惜覺得吃得的𝐨𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧都不太好食，略為有點失望，下次還是來試試他們家有名的才是好了🥹 ——— ✤ 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐖𝐞𝐞𝐤 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐒𝐞𝐭｜$𝟏𝟗𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐬𝐞𝐭包括了𝐬𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫 𝐱 𝟐 + 𝐦𝐚𝐢𝐧 𝐱 𝟐 以及𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 𝐱 𝟏。整體覺得全部食物都不怎麼樣🫠 -✰ 𝟑𝟔-𝐦𝐨𝐧𝐭𝐡𝐬 𝐏𝐚𝐥𝐞𝐭𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐇𝐚𝐦 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐫𝐲𝐬𝐭𝐚𝐥 𝐓𝐨𝐦𝐚𝐭𝐨 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝 蕃茄𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 配酥脆的𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭以及𝐜𝐨𝐥𝐝 𝐜𝐮𝐭一小碟。另外還有一小碗迷之蠔油冬菇配蛋黃🍄(?)不過不失，不過就不清楚這跟𝐬𝐩𝐚𝐢𝐧𝐢𝐬𝐡菜式有什麼關係😀 ✰ 𝐋𝐢𝐧𝐠𝐮𝐢𝐧𝐢 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 𝐢𝐧 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 ❌巨難食❌完全沒有味道的𝐭𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞配搭煮得稀巴爛的𝐥𝐢𝐧𝐠𝐮𝐢𝐧𝐢，完全沒有配料可言😀 ✰ 𝐌𝟓 𝐀𝐮𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐤𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐌𝐚𝐬𝐡 𝐏𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐚𝐧𝐝 "𝐏𝐢𝐜𝐚𝐝𝐚

今次揀咗呢間西班牙餐廳來跟好朋友聚會 (我好耐冇食過西餐喇😆)，我哋睇過評語見食物、環境及服務都唔錯就試吓啦。餐廳職員安排我哋坐窗邊位置 (要預先訂枱㗎)，中環靚景一目了然，對住個咁開陽景觀我哋每人即刻叫咗杯Signature drink (Purple Rain 同埋Truffle G&T)嘆吓先😬😬我嗰杯飲品”Truffle G&T” 裡面雖然係有酒，但由於有柚子同埋檸檬🍋嘅關係，初初飲嘅時候差啲唔記得裡面係有松露琴酒。我覺得呢杯酒真係幾適合女仔飲喎。食西班牙菜點少得Tapas啦～餐牌上大約有10款西班牙小食，款款都係廚師們用心製作。▫️Hake-Iberico Gilda - 這款小食係以一支竹籤串起所有食材 - Hake（鱈魚)、鯷魚、酸青瓜、白蘆筍等，上面放了一塊薄薄嘅cured Ibérico ham jawl，外觀已經夠特別，味道亦唔錯呢。▫️Foie Micuit Air Bag - 一款球類形狀嘅小食😆，裡面藏有鵝肝慕絲， 外層放上少量以無花果製造嘅醬，咬落口嘅時候將鵝肝慕絲混合一齊，為整個味道提升咗唔少🤤🤤▫️Bikini Toasties from Barcelona

餐廳週留意到這間位於中環的西班牙餐廳，環境優美舒適，食物質素佳，如有興趣的朋友可趁餐廳週趕尾班車食，午餐套餐$198位，包1前菜、1主菜和1甜品，餐飲加$2836-months paletilla ham with crystal tomato bread巴馬火腿新鮮搭配清新蕃茄欖油包M5 Wagyu beef cheeks with mash potato and "picada" (Add $68)和牛炆得入味，搭配的薯蓉綿綿入口即溶Mille-Feville with white chocolate-vanilla crème & raspberries甜品千層酥脆不油膩，白朱古力雲利拿甜味調得剛剛好，再搭配酸酸地的雜莓，即時有出3種口感昇華不少