Quiero Más

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中環都有不少西班牙菜，還要臨近蘭桂芳，Quiero Mas以氣氛與美食美酒共融來吸引食客，聖誕臨近還有活動，難怪座無虛席。******************************Quiero Mas 雖在中環樓上舖，但整夜人流滿滿，坐無虛席。餐廳座位上除了有多人餐枱，還有吧枱，梳化位，橫枱，合適不同人前來享用美食。餐牌主要供應西班牙菜式，有散點和套餐選擇。飲品有不少酒類供應，還有cocktail、mocktail、咖啡花茶類選擇。和朋友前來歡渡聖誕，所以都以美食送酒為主，方便邊吃邊閒談。Welcome Dish，入座每人一件，凍肉配上多士，先開開胃口。Fin De Clair Fresh Oyster 6隻配墨西哥辣椒香草醬 HKD288，鮮味不錯，帶子位爽口清甜，連醬汁都不用加，吃出原有鮮味。Iberico Paletilla 36 months 30g HKD238，30g火腿配上蕃茄醬多士，先試36個月火腿，咸香味剛好帶點油，再放在蕃茄醬多士一拼吃，又多了份風味。Soup of the day HKD108，今晚是薯仔湯，薯仔煮得非常溶，都幾滑口。Perfectly Pink

提早慶祝聖誕節🎄選了位於中環「Quiero Mas」嘆西班牙菜🍻🫧Festive Tasting Menu $498 Per person 🫧✨Ibérico Paletilla Ham 36-months伊比尼亞黑毛豬鹹香十足 如果配埋蜜瓜一齊食就Perfect池🫰🏻番茄多士香脆可口 ✨Hamachi經過醃製的油甘魚 開胃醒神😛✨Signature Truffle & Cheese Bikini松露芝士餡餅 餡餅外脆內軟 滿滿松露香氣 芝味四溢😮‍💨✨Perfectly Pink-ish蒜片蝦香辣彈牙 ✨QM Signature Suckling Pig乳豬皮脆肉滑 充滿油香 啖啖肉好滋味✨Signature Seafood Paella Barcelona西班牙飯濕潤口感 海鮮有大蝦、青口、蜆肉 鮮味十足👍🏿✨Basque Burnt Cheesecake巴斯克芝士蛋糕 口感香甜軟滑 配埋酸甜野莓Sorbet 中和膩感❣️

中環西班牙餐廳My friend and I went to a restaurant called "Quiero Más" located in 20/F, M88, Wellington Place, 2-8 Wellington Street, Central中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓There is a chic,stylish cocktail bar at the enterance of the restaurant.Red Snapper "Robespiere" 紅鯛魚HKD$298.Tomato, capers & mild-spice piparraswith white wine butter sauce.the red snapper is incredibly moist,flaky .the tomatoe and capers addes more flavours and layers to the dish.white wine butter sauce not overpower the original flavour of

QUIERO MÁS Festive per person $498 per headIberico Paletilla Ham 36mthsCrystal bread 好香脆,配上酸甜蕃茄蓉同鹹香嘅香腸Signature Truffle & Cheese Bikini外層金黃鬆軟, 帶松露香味同芝士卻又唔會過咸🧀 好食Hamachi油甘魚sashimi以西班牙式marinated , 口感柔軟帶魚脂香. 原本以為會sauce 再酸d但又唔會, 又幾好食Perfectly Pnk-ishprawns 好彈牙肉嫩, 滿滿 garlic,超重蒜蓉香. 仲有ChilliQM Signature Suckling Pig西班牙乳豬烤至外皮好薄身酥脆, 內裡肉質嫩滑充滿肉汁伴碟有香甜南瓜蓉同烤焗蔬菜Paella🥘飯粒粒粒分明硬度適中 有唔同海鮮Basque Burnt Cheesecake Served with Mixed berries sorbet一邊Side berries sorbet🫐 酸甜好香莓味, 比起主角cheesecake更impressive~ 可以解膩Johnny be

最近去咗蘭桂芳附近嘅依間樓上餐廳，食西班牙 𝐗 地中海菜₍՞◌′ᵕ‵ू◌₎♡🖼️呢度嘅裝潢風格時尚，同時融入一絲藝術氛圍，令人覺得好舒適又有格調。餐廳亦設有戶外座位，可以用餐同時欣賞戶外嘅靚景🌅🌌// 𝐋𝐔𝐍𝐂𝐇 𝐒𝐄𝐓 ($𝟑𝟐𝟖) //• 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒔𝒆𝒓 •❐ 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞❐ 𝐅𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐅𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐂𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫 (+$𝟔𝟎)• 𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 •❐ 𝐃𝐫𝐲-𝐚𝐠𝐞𝐝 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐁𝐚𝐯𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐞𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐌𝐚𝐬𝐡𝐞𝐝 𝐏𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐚𝐧𝐝 𝐑𝐞𝐝 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐉𝐮𝐬 (+$𝟔𝟖) • 𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕 •❐ 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐡𝐢𝐨 // 𝐌𝐢𝐱 𝐁𝐞𝐫𝐫𝐢𝐞𝐬 𝐆𝐞𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐬𝐞𝐭 入面我哋揀咗佢哋嘅牛肉他他，賣相非常吸引，🥩新鮮嘅牛肉口感非常嫩滑，配埋各種酸甜醬汁同濃郁嘅蛋黃醬，充滿豐富嘅層次感💗我哋仲額外加咗啲法國𝐅𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐂𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞生蠔🦪，口感超級肥美同𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲❣️🥩主菜𝐦𝐞𝐝𝐢𝐮𝐦嘅𝐃𝐫𝐲-𝐚𝐠𝐞𝐝 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮，上枱嗰陣已經聞到陣陣香味，牛扒肉質鮮嫩多汁，搭配上香濃嘅薯蓉同紅酒汁，令整體味道更加豐富，正

這餐廳是中環蘭桂芳的位置，所以甚至是上班族來午飯，熱鬧的氣氛都一樣不缺少。始終我是在上班時間的有限時間地午飯，所以點叫套餐（lunch set) 就是輕省了我這個選擇困難既時間。我和小學同學來訪，就係當一齊食個Christmas lunch。各一的套餐小食可以一起份量，當中我特別喜歡帶子牛油果醬這配搭的小食。在單點的菜單，我和小學同學一起分享芝士拼盤，這拼盤不只有不同類別的芝士，還有清甜的提芝，還有包和餅，有時再把包或餅點到帶子下的牛油果醬都是不錯的配撘呢！

中環呢間主打地中海菜&西班牙菜嘅西餐廳 位於大廈頂樓 望到港島區夜景 環境𝒎𝒐𝒅𝒆𝒓𝒏有格調 絕對係 𝒽𝒶𝓅𝓅𝓎 𝒽𝑜𝓊𝓇好地方(◕‿◕)年尾倒數都好岩！臨近聖誕～𝘵𝘢𝘴𝘵𝘪𝘯𝘨 𝘮𝘦𝘯𝘶人均都係$𝟻𝟶𝟶左右 價錢合理 不過今次就揀左𝕒 𝕝𝕒 𝕔𝕒𝕣𝕥𝕖 同樣豐富 .♥ 𝙎𝙤𝙪𝙩𝙝𝙚𝙧𝙣 𝙎𝙚𝙖𝙨 $①⑥⑧帶子刺身配上牛油果醬+檸檬草香醋汁 味道既鹹既酸 同時夾雜鮮味  ♥ 𝙎𝙪𝙘𝙠𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙋𝙞𝙜 $②⑧⑧西班牙乳豬皮脆肉嫩 肉質軟腍帶絲絲口感 肉味濃郁得嚟又唔似中式嗰種咁鹹 而且唔會有層肥膏 果然係招牌菜 出色～.♥ 𝙋𝙖𝙚𝙡𝙡𝙖 𝘽𝙖𝙧𝙘𝙚𝙡𝙤𝙣𝙖 $④④⑧重頭戲～超大盤嘅西班牙炒飯´ ω ` 仲追加左半隻龍蝦 (+$𝟏𝟑𝟖) 飯底入味 仲似煲仔飯咁有飯焦 幾有口感 但整體味道唔算特別驚喜.♥ 𝘾𝙝𝙪𝙧𝙧𝙤𝙨 𝙬/ 𝘾𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚 𝘿𝙞𝙥 & 𝙄𝙘𝙚-𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢 $⑨⑧♥ 𝘽𝙖𝙨𝙦𝙪𝙚 𝘽𝙪𝙧𝙣𝙩 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 𝘾𝙖𝙠𝙚 𝙬/ 𝙈𝙞𝙭𝙚𝙙 𝘽𝙚𝙧𝙧𝙞𝙚𝙨 𝙎𝙤𝙧𝙗𝙚𝙩 $①⓪⑧♥ 𝙋𝙞𝙨𝙩𝙖𝙘𝙝𝙞𝙤 𝙂𝙚𝙡𝙖𝙩𝙤 $③⑤甜品甜度偏高 但肚皮滿足 仲唔小心食哂雪糕雪葩𝘨𝘦𝘭𝘢𝘵

Festive Tasting Menu 😋 $498 per person.Ibérico Paletilla Ham 36-months（Served with crystal tomato bread）.Hamachi 口感好滑新鮮👍🏼.Signature Truffle & Cheese Bikini 外層香脆，咬落中間濃郁黑松露餡口感軟綿😋.Perfectly Pink-ish 蒜香味好濃郁蝦肉新鮮嫩滑🦐.QM Signature Suckling Pig好香脆豬皮😋豬肉又夠曬juicy嫩滑🐷.Signature Seafood Paella Barcelona經典西班牙必叫海鮮risotto👍🏼飯粒乾濕度岩岩好仲帶有微微海鮮口感😋.Basque Burnt Cheesecake 味道濃郁微甜👍🏼口感好滑加上小小雜莓雪糕口感更豐富😍

🚩Quiero Más 聖誕節要返廣州同婆婆做冬，所以就預先同男朋友食聖誕大餐先～今次去到中環食地中海菜，餐廳位於20樓都幾高下😌座位有靚靚卡台或者坐近窗邊望住半山境🤤〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈Welcome Snack 🌈All the best Beef $188份量完全震驚到我‼️生牛肉配左兩件吸滿牛油香香甜甜嘅吐司牛肉撈勻青瓜，洋蔥等等配料入口軟糯，間中有啲青瓜醃菜嘅爽脆感🌈Pan Con Tomate $58突然間超想吃麵包，再來一份蕃茄吐司蕃茄夠濕潤，啱啱好令到麵包面頭有少少濕潤感但又唔會令到塊麵包霉霉爛爛🌈Suckling Pig $288沒有骨的西班牙乳豬太令人感動了🥹豬仔一啲都唔肥皮下面已經係好香嫩嘅瘦肉醬汁配搭蕃薯泥甜甜的，推薦‼️🌈Paella Valencia $398超級濃味嘅雞肉西班牙燴飯雞肉迷迭香味好重面頭嘅西蘭花有種焦香嘅味道炒飯配搭沙律醬同檸檬，酸酸地好開胃🌈Carabinero Linguine $298識食一定要食頭！超多蝦膏，好甘香用嘅係墨汁意粉，龍蝦汁做底，蒜香味好重🧄🌈Churros with Chocolate Dip $98死啦我懷疑我自

1. lberico Paletilla Ham 36-month：這道菜以36個月風乾的伊比利亞豬火腿為主角。伊比利亞豬的肉質鮮嫩，風味豐富，風乾過程使其更加濃郁。搭配脆多士和蕃茄蓉，這道菜能平衡火腿的油膩感，帶來美妙的口感。2. Hamachi：這道菜是西班牙風格的醃製油甘魚刺身。油甘魚的肉質鮮美，搭配酸酸的西班牙醬汁，帶來清爽的口感，是一道開胃的前菜。3. Signature Truffle & Cheese Bikini：這是一款經典的黑松露芝士三明治。黑松露的香氣與芝士的濃郁相融合，再加上酥脆的三明治，令人難以抗拒。這道菜絕對能帶來奢華的享受。4. Perfectly Pink-ish：這道菜是西班牙香蒜蝦的經典tapas版本。新鮮爽口的蝦肉搭配滿滿的蒜蓉和橄欖油，非常香口。再加上多士的口感，使這道菜更加美味。5. QM Signature Suckling Pig：這道菜以西班牙乳豬為主角。乳豬的皮脆肉嫩，入味而且不油膩。與中式乳豬不同的是，它沒有厚厚的脂肪層。搭配南瓜醬和烤過的薯仔，絕對能讓您滿足。6. Signature Seafood Paella Barcelona

𖠿 中環 —— Quiero Más中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓𓏸  Ibérico Paletilla 36 months | $238𓏸  Dos Dias Patatas | $118𓏸  Suckling Pig | $288𓏸  Paella Barcelona | $448𓏸  Churros with Chocolate Dip and Vanilla Ice-cream | $98𓏸  Virgin Sangria | $98𖧷 有加一  ‧˚₊ ៸៸*･゜情侶必去 | 食過最好味西班牙菜？！゜･*中環M88 頂層浪漫高級西班牙菜餐廳環境氣氛好適合情侶過嚟慶祝用餐餐廳名係用西班牙語 Quiero Más命名，英文意思是 “I Want More”真是店如其名，唔單止食物質素完勝，食完唔夠喉! 而且店員以態度殷勤熱情，個環境勁浪漫好有情調，絕對絕對可以二訪 𓈒꒰* ॢꈍ◡ꈍ ॢ꒱.*˚聖誕諗唔到去邊度慶祝不如考慮下呢到啦訂位時可以要求坐梳化卡座，更有格調 ～‧˚₊ ៸៸𓏸  Ibérico Paletilla 36 months | $238新鮮番茄蓉脆多士配

Quiero Mas歐陸風的裝潢，加上充滿聖誕氣氛的擺設，氛圍浪漫。坐在玻璃窗旁，半山璀璨夜景盡收眼底，紫醉金迷。昏黃的燈光下，美食和風景同樣醉人，愜意浪漫，享受滋味的Dinner Set，感覺很Chill!Festive Tasting Menu ($498 per person)TO START🌸Ibérico Paletilla Ham 36-months Served with crystal tomato bread黑毛豬風乾火腿，色澤鮮紅，肉味香濃，入口油潤，配上蕃茄蓉脆包，蕃茄清新酸爽，恰好中和油膩肉香，令人食慾大增。🌸HamachiMarinated the Spanish way in 'salpicon'肥美的涼拌油甘魚刺身，以橄欖油、醋和鹽醃製，細嚐到綿潤的口感。油甘魚入口清新柔嫩，帶有醋的酸味，突出魚肉的鹹鮮味，十分開胃。TO WARM UP🌸Signature Truffle & Cheese Bikini香脆的三文治，表面微微焦香，內餡填滿半溶芝士及黑松露，散發著誘人的芝士香氣，十分搭配，令人垂涎。 🌸Perfectly Pink-ish西班牙油蒜大虾大蝦完

「如果將街燈的光線代表真愛 或者熄燈了會更發現你存在」餐廳分成兩個區域，一邊被中環高樓大廈包圍，在這裡忽然在腦中響起電影十二夜中黑夜不再來這首歌，因為有些場景在中環拍攝。而另一邊可遠望半山的景觀，我們在這一邊，邊用餐邊欣賞迷人城巿夜景。朋友遲來，這一餐主要由我選擇，我喜歡吃tapas小食多於主餐，也比較喜歡海鮮的菜式。Sparkling water $68冰涼的氣泡水搭配新鮮青檸，帶來一種清新的口感，可以在享受美食的同時感到清爽，用來配搭比較濃味的西班牙菜式頗適合。Garlic Prawns$178這道菜以新鮮的蝦隻為材料，精髓在於濃郁的蒜蓉汁醬，蝦肉鮮嫩Q彈多汁，大蒜的香氣與蝦肉完美結合，邊吃蝦邊用多士沾蒜蓉汁吃，吸收蝦鮮味。Bikini Truffle & Cheese$128吃西班牙菜必吃這bikini，這是巴塞隆納的經典小吃，薄薄烤過的麵包，夾著半溶的黑松露芝士醬，融化在烤麵包上，口味鹹香而不膩，黑松露香氣迷人。Scallop ceviche with avocado $168新鮮的帆立貝刺身，配上以乾蔥和香料製成的醬汁酸酸甜甜，帆立貝鮮甜中帶著點點異國風情，底下牛油果醬配搭

整個tasting menu加wine pairing都唔錯幾平均，性價比好Signature Seafood Paella Barcelona呢個海鮮飯嘅質地如果再乾身少少就會更加好，另外最後跟紅酒配搭也不錯。QM Signature Suckling Pig煮法有點中式，但味道都好，皮脆肉嫩。除咗食物之外，遇到一件事情。有一至三張枱客人開party好嘈，除咗我之外另外都有客人講給經理聽表達意見，經理最後態度和藹親切去解決問題

聖誕將至，週末跑到蘭桂坊日繽紛，提早感受節日氣氛位於威靈頓一食廈頂層的地中海餐廳環境摩登擁有開揚景觀，有陽光，更可以欣賞到中環鬧市地中海藍作主調，再以活力橙色點綴，遊走浪漫與熱情之間店家會先奉上免費的前菜讓食客邊吃邊研究餐牌招牌傳統牛肉他他口感香滑，配鬆軟奶油麵包36個月醃製伊比利亞前腿配西班牙蕃茄麵包，口感有韌性300克M5熟成和牛後腰脊翼板肉伴有炒菠菜、蘑菇及薯蓉香蒜西班牙珍寶紅蝦墨汁扁意粉將蝦膏的油脂香逼出，香濃甘甜無麩質配菜澳洲西蘭花苗味道溫和，清脆甘甜無酒精雞尾酒Lychee Green帶有薄荷的清香