Quiero Más

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今年慶生選擇了自己喜愛的西班牙菜，到訪位於中環威靈頓街的西班牙餐廳「Quiero Más」餐廳環境優雅四正，主要選用湖水藍及淡橙色舒適沙發椅，設有酒吧及高座；晚上將燈光調暗，又擺放著聖誕裝飾，甚具格調及氣氛；室內靠窗座位遠眺城景；除西班牙餐點外，餐廳有提供地中海飲食菜色先奉上西班牙風乾火腿多士，鹹香突出而油脂豐富，多士香脆帶牛油香==========🔹The Caesar 凱撒沙律 $148沙律菜新鮮爽甜，配上煙肉、香脆麵包糠、鹹香適中的芝士、脆餅及醬汁，開胃美味推介指數：8/10==========🔹Suckling Pig 西班牙乳豬 $288配上西班牙青椒及焗薯青椒新鮮，焗薯粉糯西班牙乳豬外皮非常香脆，咬下時能清晰聽到「咔嚓」聲音，肉質軟嫩，肥瘦均勻，鹹香剛好，出色！推介指數：9/10==========🔹Paella Barcelona 西班牙海鮮炒飯 $448每次到訪西班牙餐廳必點的西班牙海鮮飯，這次也必不例外以大盤子呈上，賣相得體，份量十足海鮮有三隻大蝦、蜆肉、青口及魷魚圈，特別配上醬汁及檸檬海鮮新鮮，蝦肉爽彈，蜆肉大隻多汁；炒飯有一定的濕潤度，軟硬適中，吸收了海鮮精華後夠

辛勞工作一週後，決定要好好的犒賞自己，決定同朋友食番餐好的，朋友提議食中環呢間西班牙菜，有環境又好味~ 餐廳位於M88頂樓，室內裝修好有西班牙風情，而且仲有rooftop，店員帶我地上去望過，原來好chill，不過要預先預約，同埋我地食飽離開，下次有機會同朋友黃昏時再黎過飲嘢先至得~ 見到有tasting menu，2個人唔想諗又乜都試到就立即決定呢個set~ Signature Tasting Menu 🌟To Start: 🔸Iberico Paletilla Ham 36-month伊比利亞豬是西班牙的國寶，當然是必食，36個月的風乾火腿，可以就咁食，或者配上脆多士及蕃茄蓉。伊比利亞風乾火腿咸香，油脂平均，就咁食都已經好好味，若再加埋蕃茄蓉多士又另一種風味，減低火腿的油膩感，食多幾件都唔怕😂🔸Hamachi 另一個冷盤前菜，西班牙式醃製的油甘魚刺身，油甘魚肥美，配上這個西班牙醬汁平衡油脂感，食落酸酸地好清爽，開胃前菜～ 🌟To Warm Up 🔸Signature Truffle & Cheese Bikini 熱盤前菜—經典黑松露芝士三文治，黑松露香味四溢，加上

環境氣氛超讚的西班牙菜餐廳🇪🇸在感恩節也推出特別套餐🍂由Tapas到主菜，以至甜品的質素都不錯👍🏼週末亦提供豐富的Brunch menu，一定令人非常滿足😋To Start✨36-month Iberian acorn fed ham served with Crystal tomato bread✨Scallop ceviche, avocado mousse, shallot -lemongrass vinaigrette ✨Traditional steak tartare with all the best beef, buttery brioche✨”Gambas” - Sweet Prawns, dressed with chili and garlic四款Tapas，先以蕃茄脆包配伊比利亞火腿打頭陣，蕃茄的鮮甜配鹹香的火腿味道和份量都剛剛好🙌🏼接着是新鮮的帶子刺身配順滑的牛油果mousse，特別的配搭挺開胃🥑beef tartare 亦保持水準，簡單的調味已帶出牛肉的鮮味🐮蒜香和辣味充足大蝦夠惹味🦐推薦一定要把小多士沾上蒜蓉汁，驚喜地好吃！😍Main course✨Woo

Love it!The steak had a good taste but lacked tenderness. The flavors were there, but was kind of rubbery.The servers lacked friendliness … but were efficient in taking orders and delivering food so thats all that matters hahaThe appetizers, especially the Jamón Bikinis, stole the show. If you crave a flavorful Spanish experience, give Quiero Más a visit, but be prepared for minor service shortcomings.

放工嚟到位於蘭桂坊附近嘅樓上餐廳《Quiero Más》，主打地中海菜，裝潢時尚又帶點藝術風格，係三五知己放工飯聚嘅好地方💫Signature Tasting Menu （HKD$498 per person + 10% Service Charge)坐低無耐店員先奉上一客welcome bread，法包上鋪了火腿和蕃茄粒，先醒一醒胃🌟To Start🍴Ibérico Paletilla Ham 36-months - 36個月伊比利亞火腿，脂肪分布均勻，伴碟係鋪滿了蕃茄粒嘅crystal bread，鮮甜味剛好平衡了火腿嘅鹹香味🍴Hamachi - 油甘魚刺身，以西班牙傳統醬汁醃製，食落份外鮮甜🌟To Warm Up🍴Signature Truffle & Cheese Bikini - 餐廳嘅signature，半溶芝士混了黑松露醬，香味濃郁🍴Perfectly Pink-ish - 大蝦蝦肉爽口彈牙，滿滿嘅蒜蓉向蒜油，食落會有少少辣，非常惹味🍴QM Signature Suckling Pig - 皮脆肉嫩，咬落卜卜聲，配上南瓜泥和焗薯，稍稍消除乳豬嘅油膩感🌟The Main E

中環蘭桂坊附近的一間西斑牙菜餐廳，環境好美觀，有窗口位可以看夜景👍🏻 在這裡品嚐了他們的幾道招牌菜~ 前菜首先是Southern Sea，以帶子為主角，帶子鮮嫩多汁，融合了南方風味，口感豐富。醬汁的選擇與搭配非常出色😍 接下來是suckling pig，是餐廳的招牌菜之一。他們的燒豬以嫩豬仔為主，經過特殊的調味和燒烤技巧，豬肉質地鮮嫩多汁，外皮酥脆。每一口都能品味到豬肉的鮮美和細嫩的口感😋主菜來了Lobster Thermidor絕對是一道值得一試的菜式。以新鮮的龍蝦為主，搭配豐富的奶油和芝士醬汁烹調而成。龍蝦的鮮甜與奶油芝士的濃郁完美融合😁Wagyu beef五成熟，和牛肉質細嫩，外焦內嫩，配菜豐富～最後有Truffle & cheese，這個外脆內香軟的拉絲三文治十分可口，松露的香氣與起司的濃郁口感相得益彰，我挺喜歡這小吃👍🏻

假日同朋友黎左呢間位於中環位於 M88 大廈頂層嘅情調地中海菜, 位於20樓頂樓, 景觀開洋, 環境裝修很有西班牙氣氛, 地方雖然唔算大, 但係樓底高加上枱數唔多, 感覺寬敞。我地果日食左個weekend Brunch, 性價比很高，每位只需$458, 食足2個鐘, 大滿足!這個是給客人Welcome snack，火腿再加上香口麵包，配有新鮮番茄粒, 火腿帶點鹹香，十分開胃，味道清新～Plate of Spanish cold cuts & Cheese with Crystal Tomato break有多款不同味道香濃既火腿同芝士, 款款都好食, 再加上幾塊36個月嘅Iberico毛豬火腿, 味道再大大提升。Perfectly Pink-ish, Chill-Garlic Prawns “ ajillo”雖然睇落似係無咩特別既蒜頭蒸蝦, 但係佢地既蝦係超級爽口彈牙, 配上兩小塊麵包, 都係好好食!Scallop Ceviche, avocado mousse, Shallot-Lemongrass vinaigrette用刺身級帶子加上牛油果做成既醬汁，鮮甜開胃, 好味!Truff

A recent visit at Quiero Más and experienced Modern Mediterranean delicacy.Enjoyed a romantic and high-quality dinner on with a stunning Central city view.We had a mix of Spanish and Mediterranean food, with a highlight on Seafood Paella and Spanish tapas.🍴Signature Tasting Menu $498/pp🍴To StartIbérico Paletilla Ham 36-monthsHamachiTo Warm UpSignature Truffle & Cheese Bikini⭐️Buttery & Cheesy sandwich eith strong truffle aromaPerfectly Pink-ish"Gambas" - Sweet Prawns, braised to coral perfection

中環嘅🌟Quiero Más🌟係樓上餐廳，主打🇪🇸西班牙菜！餐廳設室內及🏖️戶外座位，並提供多款🍹酒精類飲品，係一間時尚嘅🍷餐酒小館！🌟Signature Tasting Menu $538/位8️⃣ Course 嘅 Tasting Menu，可以試到多款餐廳推介嘅菜式，由頭盤食到落甜品😍！🥓Iberico Paletilla Ham 36-months油潤甘香嘅🐖Ham，配🍅蕃茄他他多士，great start！🪸Signature Scallop Ceviche以蔥蒜同埋🌱香草輕漬嘅刺身級帶子🪸，惹味之中不失鮮甜！🐟"Ajoblanco", Seared Dry-Aged Tuna Tiradito熟成嘅🐟吞拿魚，加埋滋味嘅🇪🇸白色凍湯，特別開胃！🦐Signature Truffle-Cheese Bikini and Garlic Prawns帶松露香嘅🧀芝士飛碟，係🇪🇸西班牙常見嘅小食！大蝦蝦肉🦐爽口彈牙兼甜美！🥔Spicy Dry-Aged Tuna Tartar蛋配薯仔🥔，令人諗起🇪🇸西班牙嘅蛋餅！而呢一碟係🥚滑蛋配🥔薯仔再加埋🐟吞拿魚，口感更輕盈，同時帶魚嘅鮮味✨！🐖Sign

🇪🇸地中海 x 西班牙菜之夜，位於 M88 大廈頂層的地中海餐廳 Quiero Más，環境摩登，擁有開揚景觀，可以欣賞到中環城市之中的美景，美食方面西班牙主廚以地中海菜為靈感，創出無限精緻菜式，如果兩個人最好就試Tasting Menu ，可以試到大部份嘅招牌菜👍🏻🇪🇸Signature Tasting Menu $ 538 🌟TO START🐷▪️Ibérico Paletilla Ham 36-monthsServed with crystal bread with tomato橡果黑毛豬後腿肥美鹹香，入口油潤，配上最傳統嘅西班牙新鮮蕃茄麵包多士，美味的前菜🕸️▪️Southern Seas 帶子非常新鮮，配上酸橘汁牛油果慕斯和青蔥檸檬草油醋汁，味道豐富，食落好清新🌟TO WARM UP🥪▪️Signature Truffle & Cheese Bikini烤得香脆薄身的麵包，配合邪惡半流心芝士、香郁黑松露味道，好食到停到口🦐▪️Perfectly Pink-ish大蝦爽口又彈牙，香濃蒜油味道，食完口腔充滿蒜頭香，麵包點上蒜蓉橄欖油一齊食，好滋味🐽▪️QM Signature Sucklin

呢間樓上餐廳位於蘭桂芳，主打多款現代地中海菜，裝潢時尚，帶點藝術風，店內環境開陽，空間感十足，更設有戶外座位，可以欣賞中環靚景，臨近萬聖節亦換上相關佈置，好正呀😄Welcome Snack 有Iberico Paleta Ham，麵包外脆內軟，上面有酸甜嘅番茄，再配搭36個月嘅伊比利時亞黑毛豬火腿，火腿帶點油脂感，質感柔軟，鹹香惹味，十分開胃🧡 Hamachi 以西班牙傅統方式醃製而成，鰤魚刺身細細件，鮮甜十足，入口肥美又爽滑，好味道～ To Warm Up，個人最鍾意Truffle & Cheese Bikini，黑松露味極濃，同芝士好夾，麵包微微烘過，外脆內軟、Perfectly Pink-ish 有驚喜，鮮蝦充滿肉汁，爽口彈牙，配上兩小塊麵包，美味無窮、Suckling Pig 更加唔洗講，外層脆身，煎得幾香，肉質嫩滑，層次感豐富😌The Main Event，Seafood Paella Barcelona，望落好大但其實個底好平，唔怕食唔曬，西班牙海鮮飯硬度適中，飯粒中間juicy，旁邊同鍋底有少少飯焦，撈埋一齊啱啱好，搭配鮮蝦、青口、蜆，好滿足呀～ 甜品有Mille-feu

🎃萬聖節前夕, 夜幕下嘅Quiero Más裝飾得好有氣氛，仲可以望到半山景色。餐廳主打地中海菜，融入多國菜式精髓，侍應送上餐前Tapas，態度十分友善。🐖Ibérico Paletilla Ham 36-monthsServed with crystal bread with tomato前菜系36個月Ibérico火腿，經過長時間的醃製，充滿左豐富的風味和口感。火腿色澤鮮艷，帶少少肥，咸香中充滿油香，搭配著脆脆嘅麵包和新鮮的蕃茄蓉，係非常好味嘅開胃菜。🐟HamachiMarinated the Spanish way in 'salpicon'好有西班牙特色，醃製刺身，令魚肉更加鮮嫩juicy，酸酸甜甜，帶出左魚肉嘅鮮甜。🥪Signature Truffle & Cheese Bikini松露芝士三明治，充滿松露香味。外面又薄又脆嘅多士，裡面煙靭嘅芝士，外脆內軟，非常好味。🦐Gambas蝦肉在煮嘅過程中吸收左辣椒和大蒜嘅香味，蝦肉彈牙，肉質甜美。🐷QM Signature Suckling Pig招牌燒乳豬配以嫩滑的南瓜醬蓉、薯仔。乳豬皮非常香脆，豬肉厚切，加上南瓜蓉嘅香甜，令人滿

𝗦𝗶𝗽. 𝗦𝘂𝗽. 𝗦𝗼𝗰𝗶𝗮𝗹.Drop by for a gastronomic date night at @quieromashk , a tapas bar offering Spanish food with a Mediterranean twist🇪🇸 The cozy ambience, with a view set the perfect spot for a date night with your partner or friends🏙️ Their Signature Tasting Menu is loaded with burst of flavours n seafood. Recommend pairing with Sangria for a more authentic Spanish feast🫶🏼來到 @quieromashk ，一間小吃酒吧，主打提供地中海風味的西班牙美食。溫馨的氛圍和裝瀇，營造了與伴侶或朋友相聚的空間。他們的招牌菜單提供各種口味和海鮮選擇。推薦搭配桑格利亞酒，更令體會到地道的西班牙風情。𝙈𝙮 𝙋𝙞𝙘𝙠𝙨 推薦 ♡ : ⌕ 𝗜

這間西餐廳位於中環鄰近蘭桂芳，以嶄新手法重新演繹經典的地中海菜。店內環境開揚有空間感，簡單劃分為酒吧及主要用餐區，裝潢以歐洲南部小鎮為主題，充滿地中海風情。萬聖節期間亦換上相關節日的佈置，相當應節～Signature Tasting Menu - $538/位Iberico Paleta Ham 36-months外脆內軟的Crystal Bread塗可香甜多汁的鮮蕃茄醬，再放上36個月伊比利亞黑毛豬火腿，豐富且平均的油花經醃製，鎖住濃濃橡果自然香氣，質地變得柔中帶韌，甘甜又可口。Signature Scallop Ceviche雪白肉厚的帶子刺身爽滑彈牙，以秘魯式Ceviche醃製，加入酸汁、鹹青檸汁和芫荽等，微酸微辣更加清爽。“Ajoblanco”, Seared Dry Aged Tune Tiradito一片片乾式熟成的吞拿魚，魚腩豐富的油脂與魚肉結合，變得軟綿細緻，鮮味得到提昇，再以秘魯式Tiradito淋上青檸酸柑汁更清新，浸著奶白色的西班牙冷湯，有著香甜的杏仁大蒜味，柔滑細膩。Signature Truffle-Cheese Bikini and Garlic Prawn

Food rating: 7/10⭐️ 💰Chef javier tasting menu: $538 / per person✔️今次喺第二次黎呢間食晚餐，上次黎食佢個西班牙飯覺得麻麻地，今次整體食物質素都高咗，值得一試！FOOD:-Jamon lberico paletilla 36 months (36個月嘅Ham吾算太肥又吾太瘦，岩岩好，夾多士黎食吾錯）-Hamachi (鰤魚刺身上面淋咗啲酸酸嘅西班牙醬汁，食落幾開胃）-The gilda(🔥用竹籤穿住三文魚、鱈魚、鯷魚、酸瓜、蘆筍，外面加一層好薄嘅Ham，送酒一流）-Foie Minuit air bag(🔥個樣成粒泡芙咁，但其實喺炸咗嘅波波，入面加咗打得勁creamy嘅鵝肝蓉，個底仲有啲無花果醬同埋麵包屑，多層口感)-Cod loin pil-pil(鱈魚肉質厚實，啖啖肉又鮮甜，配埋個白汁味道又幾夾)-Suckling pig(乳豬皮烤得好香脆，肉質又嫩又多汁，點埋佢個南瓜汁食，好味！)-Paella barcelona (西班牙菜必食之海鮮飯，中規中矩，飯粒略淡，再濃味啲會更好，同埋冇咩飯焦)-另加 Dos dias pat