Owl's Choux

營業中

休息中

這一間店舖走得有血有淚。筆者絕對是Owls的忠實粉絲，自某天喝過他們製作的Banana Chocolate Latte 後偶然也會回到這裡，光顧幾次也不難發現，雖然這間店舖位於棉登徑附近，但卻生意來得非常平淡，有一次星期五特意晚上來坐，只是八時多卻是一片死寂荒無一人，心想：「不知道他能夠撐多久。」，眼看他們甚至出動派發傳單優惠劵等，路過的在門前停留的不下五十人卻沒一人接過傳單優惠劵然後入座，看見店主店員多麼努力去爭取，但卻沒有任何收穫實在那種無助的失落感非筆墨能夠形容。雖然生意難做，但店主依然有禮地向店人解說而且每次也花盡心思去弄好一杯飲品一球雪糕，雖然他們主打賣泡芙，但其實還有賣雪糕及咖啡。突然有一道光環飄過來，它就是米芝蓮，米芝蓮仿佛不想跟他告別，送上名字上的祝福 - 「米芝蓮推介街頭小食」。不少人認為米芝蓮的要不要也罷，有些餐廳甚至拒絕提名，對於小店來說是好壞參半，但對於Owls，因為沒有名氣而且生意走到盡頭，走到盡頭便不用怕輸，無論如何拿過米芝蓮也是一種榮譽，最後結果怎樣也不重要，最少已得到某些人的認同應感到光榮，最少是努力過為夢想去前走，希望這個小光環能夠為他們起死回生。對泡

呢度拎左米芝蓮，一直想試好耐，最近經過尖沙咀，行過owls，見到唔算多人，決定買個試下。有四隻味，試左紅絲絨味。出面層曲奇皮好脆，加埋雪糕好好食！不過一邊行一邊食都食得幾狼狽，下次都係企定定食先！

I love French pastries. Delicate and perfect in every way. How did the French come up with so many wonderful delicious sweet treats?Choux craquelin is one my most  favorite among them all. Created by versatile choux pastry (the same pastry that is used for cream puffs and eclairs), it's a crunchy crispy pastry filled with delightful cream. A long while ago, Hong Kong had one place that specialized in choux craquelin. For whatever reason, it closed down and I was without this wonderful delight in

🎄🍰🍧食飽飽經過一間好有格調佈置好warm既手工雪糕店～店面設計好有心意，有置身外國嘅感覺😍鋪頭可以坐位置並唔多，我諗大部份食客都會選擇拎走。由於佢哋係開放式廚房設計所以整雪糕嘅過程你都一目了然😛order左佢地主打雪糕＂天鵝絨泡芙＂顏色相當吸引😍泡芙外脆內軟，淡淡玫瑰味～配上雲呢拿杏仁雪糕，小粉姐我平時總係覺得雲呢拿雪糕好普通，但食落去就知唔係＂普通料＂🤤原來有黑色一點點係雲呢拿籽～又香又滑～士多啤梨玫瑰醬亦令口感十分豐富👍🏻欣賞店主

位於尖沙咀的Owls,是一間萢芙專門店今天是年三十，人人收爐，但我個囗是不會收爐的，所以我準備一連串的食貨行程給自已哦去完學校拿東西後來到這裡吃甜品。手工雪糕單球$38+小焦糖萢芙$10我是紫薯控，新推岀紫薯薑味雪糕，必定要嚐嚐吧。紫薯色鮮，味濃甘甜，是像日本放題中，燒小紫薯串的味道雪糕綿糯，凍冰感不重，像薯蓉多過像雪糕呢當中更有薑味提味，味道特別新奇，值得試試哦海鹽焦糖萢芙$22原本想嚐嚐抹茶，或期間限定的芒果囗味。但服務員說還沒做岀來，只好待下次吧萢芙咬下暖身超脆，如曲奇般甘香，帶有驚喜表面糖粒甜而脆囗，豐富囗感。忌廉幼滑，整個萢芙超有驚喜

Signature Choux: Red Velvet 紅絲絨泡芙配雲尼拿雪糕🔴🍨$58; 8.5/10🍴泡芙做得好好🤓唔會俾雪糕整到淋曬，唔會得個皮係脆入面好似食空氣咁👍🏼層次感幾好，好實在☺️比起幾間專賣泡芙嘅舖頭都好食🍞入面仲有蛋糕粒🍰，草莓玫瑰碎🍓🌹成個配搭好夾😍雪糕都唔hea，口感煙靭，雲尼拿味香濃，唔會過甜🍦🍼份量都唔細，最好share👭👫

終於嘗了去年入選米芝蓮街頭小食的唯一新店、位於麼地道的Owl's。這裏雖也賣Gelato及咖啡，但主打的還是雪糕泡芙Gelato Choux。這天選了個配搭雲呢拿雪糕的天鵝絨雪糕泡芙 Red Velvet。紅紅的外表已十分夢幻誘人，好有少女feel，泡芙做得挺香脆，雲呢拿Gelato細心看的話，會發現黑色好細點的雲呢拿籽，唔係便宜貨。整個雪糕泡芙組合起來都不俗。不過，這小小的東西賣$58，真的不便宜，但考慮尖沙咀的昂貴租金，也屬無奈。

之前吃過Owl's Choux出品的雪糕泡芙已經十分難忘，這天經過小店，見到新推出了忌廉泡芙，而且試食價每個$18，就進內一試。餐廳以貓頭鷹為主題，所以店內處處都可以見到可愛的貓頭鷹足跡。我坐在窗邊的位置等待的時候，雞蛋香不時撲鼻而來，十分誘人。因為所有泡芙都是新鮮製造，所以每日小店都只會提供兩款選擇，這天就有海鹽焦糖和芝士味。我選了海鹽焦糖味的忌廉泡芙，一咬，曲奇面十分酥脆鬆化，而且滿滿的牛油香，不會太甜，自家製確實特別健康又美味。入面的忌廉餡料更是驚為天人，入邊因為加了忌廉，所以非常香滑，而且海鹽焦糖的味道突出之餘，又不會太甜太膩，細嘗還可以吃到濃濃奶香，好吃！好吃！太好吃！(很重要所以要講三次)除了忌廉泡芙，法式小泡芙亦是新品，老闆盛意拳拳地邀請試食它們自家製的gelato($38），一試，不得了，豈有不買之理？試了幾款味道都很濃郁，絕對是老闆誠意之作。而我最終選了earl grey味雪糕質感香滑，茶味清幽淡雅，整體依舊甜度適中，深得我心。另加$10的法式小泡芙，入口香脆，蛋香十足！惟一少少意見是加了焦糖醬在泡芙底略為蓋了earl grey雪糕的清香，不過跟老闆反映意見後，老闆跟

好～香～呀～😛 我就好似多啦A夢聞到豆沙包咁，沿著牛油香係街口轉角走到來～本想過來試雪糕，但遇上整店牛油香，反正肚餓，買個泡芙也不為過吧，反正午飯也未吃。Choux Creme 特脆忌廉泡芙 x 海鹽焦糖味 $22這個好像是新推出的泡芙中間的餡料呈半流心狀態，但又未至於像流沙包般狼狽，質感控制得宜。面頭的外層超級鬆脆，有少許像新鮮出爐的菠蘿包面，最外面還有一粒粒晶體糖粒，是放到焗爐一起焗，溶點超高，不易溶化。檯面上放著這種法式小泡芙，沒有filling，一口一個，有甜有咸，又買了一份，本著食唔哂既心態一陣都可以比朋友仔再食，兩隻味都選了，海鹽焦糖的泡芙跟剛才流心的外殻沒什麼大分別，但每個小泡芙中間都會開個洞唧入海鹽焦糖醬，醬汁細膩，微甜不heavy，唯獨開口太大，醬汁鎖不住在泡芙裡頭，很快就流出來。芝士味有點像麵包店的芝士波，說真的芝士咸味不太重，反而著重芝士香味多點。配上一小球開心果雪糕，感覺Quota爆標了，但畫面瞬間昇華。其實本來雪糕就是可以加錢換泡芙，但我點完餐吃了兩口才見到餐牌寫著，所以乾脆自己動手好了，其實疊起來後，內裡的焦糖醬已經開始慢慢往下流。開心果味Gelato果香味

I have heard of this name long time ago and I have finally got the time to try it out. It's on Mody Road, literally at the corner opposite to K11. The shop is quite cozy but they do have like 4 seats for customers to dine it. Without a doubt, the small shop specialises in choux, choux sandwiches, and we have also found that they are currently having promotions offering an original crispy choux cream for just $18!!!! I have chosen a slightly upgraded salted caramel one for only $22!!! What a grea

Owl’s 前身是一家雪糕店, 做得不太認真, 不久後已經結業, 所以在 Owl’s 開業後, 多次途經也沒有特別留意 .偶然一次踫上朋友 , 心血來潮就建議去 Owl’s , 一入店內年輕老闆熱誠有禮, 落力介紹店內四款泡芵及各款雪糕 :最終我們點了天鵝絨泡芺 ( Red velvet ) 及 脆脆爆米花泡芺 ( Popcorn & Rocks ) : 天鵝絨泡芺 ( Red velvet ) ~ 我選擇了咖啡味雪糕 , 單看紅色外型及份量已經完勝一般泡芺店 !再咬一口之下, 泡芺外殼脆卜卜, 甜度剛好, 不會搶了雪糕風頭, 至於裝飾的天鵝絨蛋糕, 入口感覺綿密 , 各項配搭均盡顯心思 !而脆脆爆米花泡芺 ( Popcorn & Rocks ) ~ 其實是杏仁味泡芺 , 朋友選擇了伯爵茶雪糕 , 伯爵茶雪糕隱隱滲出茶香, 與佈滿糖粒的杏仁泡芺絕對是絕配 !重點是配角爆谷 , 沒想過是那麼香, 那麼脆 , 入口美味非常 !Owl’s 食材用料一流 , 味道配搭細心 , 老闆有心有力 , 怪不得能下摘下米之蓮一星 , 努力 !!

之前勁想試佢地既雪糕泡芙 終於去了左個心願 我地嗌左一個忌廉泡芙$18 同埋gelato單球 $38 仲加左個細細泡芙球 $10 total就48蚊忌廉泡芙size細過平時既puff店 但一拎上手微暖 入面就凍凍既雲呢嗱吉士 不錯 外面亦好脆 都幾好 另外一點幾好係吾會食得太狼狽 可能因為吾係太大既size而雪糕我想試伯爵茶味 朋友也贊同了 一食落去伯爵茶味都好足 好夠 估佢吾到 雪糕都有少少拉力 不會易溶 贊地都適中 但個泡芙係海鹽焦糖醬係入面 太甜了 好焦糖~~

今日約左朋友走到入尖沙咀食午餐，經過一間貓頭鷹專門店，原來是吃泡芺。大熱天就吃個泡芺啦。門口有介紹。日日自家製的泡芺。店內有手工雪糕，多款口味供應。試一試特脆泡芺，海鹽焦糖味道。本身想吃雪糕的，但店內以人氣泡芺為主，自家手工製非常吸引。外層焗得非常香脆香口，自家製口感有點不同，甜度不高，外層脆得令人驚喜，少量糖粒賣相更加吸引。泡芺內有大量吉士醬，甜度不高但奶稠度相當出色。我喜歡泡芺焗得香脆口感，脆卜卜已經非常誘人。

Since my last visit, this place has been recommended by Michelin and there are some new items.To be honest, I had this at Christmas hence the Christmas decorations.I had the new Custard puffs which were crispy and light filled with creamy vanilla custard in the middle.I also had my favourite chougettes which are really delicious light puffs with crispy meringues bits stuck to it.Now, they have a savoury version called gougeres which are a must for me because I love cheese.Gougeres are baked savo

Rainy night, I was in Tsim Sha Tsui and met Owl's at the corner!The decorations and the poster of the food are attractive especially the handcrafted gelato ~ Owl's so I came in finally~Lovely owlsHere was what I ordered :-The first one I ordered is this signature 'Choux' (HKD58) here in this shop.Which named "Mango Tango", is a most elegant puff pastry and a kind of puffs.Mango Tango Choux - With handcrafted gelato - mango sorbet changed t o bloody sorbet ... HK$ 58Looks like a pinea