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港鐵尖沙咀/尖東站 D2或N1 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
61995176
開飯介紹
主打Gelato及雪糕泡芙的手工雪糕店,裝修簡約自然但不失溫暖感覺,招牌流心雪糕泡芙提供4款口味,而當中首推天鵝絨泡芙。另有8款定期轉換口味的Gelato及Chouquette配以自家調製咖啡。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮街頭小食 (2017-20)
營業時間
今日營業
14:30 - 21:00
星期一
全日休息
星期二至四
14:30 - 21:00
星期五
14:30 - 21:30
星期六
14:00 - 22:00
星期日
15:00 - 20:30
公眾假期
14:30 - 22:00
公眾假期前夕
14:30 - 21:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 Apple Pay Google Pay
座位數目
5
其他資料
Wi-Fi
支持減塑 詳細介紹
電話訂座
當面支付
食評 (264)
焦糖燉蛋大家食得多,但有無諗過可以同泡芙一齊食?今次介紹既係由2016年開業至今,由2017到2021年都得到米芝蓮推介既小食甜品Owl's Choux。呢間Owl's Choux主打意大利泡芙,開業第一年曾經面臨瀕結業,之後得到業主肯減租,再加上初次得到米芝蓮推介,令到餐廳重新上軌道。泡芙都係每日即叫即整,每日限量最多200個,餐廳自設自家工場炮製,分別有唔同口味嘅法式奶油手工泡芙同埋意大利手工雪糕,泡芙嘅餡料唔用忌廉,而係用100%澳洲牛仔製成嘅意大利雪糕,而係雪糕入邊都會加各種唔同口味既醬料。店舖位置比較隱蔽,係k11既轉角位,唔熟尖沙咀既會好小去到個個位,我會知因為個度附近有間好鍾意既拉麵,店舖唔大,兩個向街既bar枱位、兩個向牆位同一張三個位既小圓枱,同店名一致既係會見到店內有好多貓頭鷹既擺設。第一次入去幫襯嗰時問店員有咩推介(其實係老細),老細有好詳盡介紹唔同口味同比較推介嘅口味,而且同我講幫襯超過$58就會有一個印花,可以加落wallet入面,可以幾張單夾埋一齊計,儲夠四個印花就會有一個招牌焦糖燉蛋泡芺,喺下次買一樣嘢嗰時就會一齊送。不過可能我同老細傾偈傾得多,之後幾次佢都認得我,有次我淨係買咗$104佢都俾咗兩個印花我。除咗忌廉泡芙同埋意大利雪糕泡芙,另外仲有迷你小泡芙,不過入邊就冇cream,但會有一啲鹽粒糖粒係上面,配上海鹽焦糖醬。而意大利雪糕唔一定要連泡芙,都可以單獨咁嗌,可以嗌單球、雙球、三球,甚至可以加法式小泡芙喺雪糕上面。意大利雪糕嘅口味我第一次去有六款,榛子、北海道牛乳、伯爵、藍苺乳酪、焙茶同埋芒果雪葩,但之後再去焙茶同埋芒果雪葩無左,反而多咗椰子斑斕雪糕。飲品方面分兩大類,除咗有咖啡仲有鮮奶,咖啡有經典嘅美式咖啡、拿鐵、意大利泡沫咖啡等。而鮮奶就比較特別啲,有紫薯鮮奶、香蕉朱古力鮮奶等。只要有叫泡芙都可以跟餐價平一啲品嚐到。食完第一次覺得好好食,第二次幫襯時想買外賣俾女朋友,就邊坐邊食,臨走時先買外賣,問老細佢話即日食嘅話唔使雪都得。因為今次我唔係食完就走,坐咗一陣,發覺只要係堂食,老細都會斟茶俾你,或者話你知有得斟茶飲,飲完之後覺得幾香幾好飲而且可以解膩。之後佢好推介依種茶,唔係淨係推介比我,同其他枱既客都有講,話飲左呢個茶個人會慢啲,因為個麥香味好重好鍾意就問邊度有得買,佢話monomono有得買,呢種獨特既茶味仲未係其他茶葉搵到。之後應該係第三次去店舖,店主已經認得我係咪問過佢茶葉喺邊度買,當我去斟茶試佢話換咗茶葉已經,今次換咗南非嘅國寶茶,話今次唔係出邊買,而係人哋俾佢,飲落又係好順口,佢話飲呢個茶好,好似可以降血壓、降三高,有時店主自己一個人做嘢做到頭暈,一飲完又精神返,聽完之後都飲咗幾杯。佢話其實每日沖完都剩咗好多茶,最後都自己飲晒佢,可能因為咁每次見到客人佢都好推薦大家斟多啲茶飲。喺度飲茶嗰時聽到佢同客人嘅對話,佢同客人講招牌焦糖泡芙已經冇晒,客人話點解咁快無哂,佢話今日係last day,我聽完之後嚇一嚇,咁好食有咁好生意嘅舖頭咁快要執?之後佢講笑話係呢個星期既last day,因為餐廳每逢星期一休息。會想快啲清晒啲貨所以賣晒就冇,之後我再問佢賣晒嘅款係咪唔會再做,佢話原來差唔多收舖,因為嗰日阿媽自己一個喺屋企,所以想快啲收鋪返去。已經食咗幾次既我好奇一問店主,點解叫貓頭鷹泡芙,店主話係去完九洲旅行之後改咗呢個名,呢個名已經改咗好耐,因為九州有好多貓頭鷹,本身改呢個名嗰時冇諗咁多,但之後發覺呢個名好適合,因為貓頭鷹有啲象徵幸運,而且貓頭鷹唔會成日都見到,改完之後發覺其實貓頭鷹好代表到佢同依間鋪,一直都係好幸運。而且貓頭鷹嘅英文係Owls,O佢覺得係代表泡芙,而wl 係解with love,改完之後嘅幾年發覺呢個名真係好適合而且好有意義。-1️⃣ Creme brûlée PUFF 💰36(👅: 9.5/10)呢個係店鋪既招牌,焦糖燉蛋泡芙。泡芙都係即叫即整,感覺上呢個招牌嘅口味嘅時間耐啲,因為佢會用火槍燒下上面嘅焦糖,大概需要等10至15分鐘。泡芙大小比平時食既會細啲,上面有焦糖脆脆,泡芙嘅內餡充滿吉士忌廉,係焦糖同雲尼拿口味,所以會清楚見到啡色同埋白色嘅忌廉同見到雲尼拿籽,老細會介紹食法,唔好淨係食上面焦糖,或者淨係食泡芺,要連埋兩個一齊食最好。焦糖燉蛋非常出色,咬落上面勁脆,脆既程度係咬落會有聲,有小小厚度唔會一咬就無哂,脆而不硬,味道唔會過甜,而且燒得岩岩好唔會苦,係食過最好食既焦糖燉蛋。法式泡芺外表上會見到有紋狀,食落夠鬆軟,對比起一般扁身平滑食落係煙韌既泡芺,一咬滿滿既內餡爆哂出黎,唔會話內餡邊個位會唔夠,食落香滑,雲呢拿味好香,上面脆脆連奶油同泡芙一齊食,無論味道定係口感都係有層次感,而且佢係CREAM所以比起真既,cream brûlée口感仲要再豐富。可能因為佢唔大個,所以食完完全唔覺得膩。-2️⃣⃣ Paris - Breat 💰38(👅: 8/10)呢個係榛子泡芙,內餡係飽滿既樁子奶油,而上面係一粒粒既海鹽脆粒,再食食到鬆脆既泡芙,樁子奶油味道夠重,對於樁子愛好者係滿口滿足感,加上脆脆海鹽脆粒,有CREAMY同時有咬口既口感,實在係一口接一口。外脆內軟既原味泡芙,包裹住特濃榛子Gelato,面頭仲有啲可可球同朱古力蛋糕,一啖咬落去榛子醬係口中噴發,真係超好味。鍾意食繽紛樂既你,一定會鍾意~-3️⃣⃣ Praline Noir 💰60(👅: 8.5/10)係一個榛子做主角,加意大利雪糕既手工泡芙,外表似係外餡豐富既菠蘿包,老細教食呢個要一啖雪糕一啖Puff咁樣食,唔好淨係食一邊。雪糕上面既係朱古力脆脆,食到底會有樁子同朱古力BROWIES。泡芙係原味,榛子果仁糖雪糕加一口鬆脆既泡芙,口感上非常搭,雪糕食落夠柔滑夠奶香,唔會好快融,加上味道夠濃既花生醬同榛子糖漿,配搭口感脆脆既脆球,同朱古力既味道相映成趣,雪糕加脆脆好似食緊牛奶加脆脆既早餐咁,食到底就會見到BROWIES,夠鬆脆,加埋雪糕同泡芙又係另一種享受。-4️⃣ Red Velvet 💰60(👅: 8.5/10)呢個係我試嘅第二個意大利雪糕手工泡芙,呢個口味都算係最人氣嘅其中一個,可能因為佢酒紅色嘅外表,雪糕當日得四隻口味,榛子、北海道牛乳、伯爵、藍苺乳酪,我揀咗伯爵茶。因為我有食過佢新口味嘅泡芙叫toffee lady,泡芙上面嘅cream都係主要係伯爵茶嘅味道,而呢個伯爵茶雪糕食落個味道會比嗰個cream甜一啲,因為佢係純伯爵茶,而呢一個cream係溝咗花同其他成份,雖然甜一啲但係都唔會話覺得Heavy覺得太甜,甜得黎都係帶有茶香味。雪糕上面我有啲紅絲絨嘅粒,食落好有口感,天鵝絨粒食落唔甜,不過紅絲絨嘅味道相對淡啲,反而士多啤梨嘅味道比較出,因為雪糕底部有一啲士多啤梨同玫瑰嘅醬,醬唔會太多所以唔會太過搶味道,但食落唔係得個甜字,而係甜中帶少少咸,因為會食到加咗鹽粒,食落感覺會去走咗部份嘅膩感。當雪糕食咗一半之後,可以好似漢堡包咁食成個泡芙,滿足感爆棚,因為多重嘅味道同多重嘅口感享受,唔止係雪糕上面,泡芙上面都係有紅絲絨粒,不過就唔係一大粒,而係類似red velvet cake,食落係鬆軟得來帶少少濕潤。泡芙因為都係新鮮焗起,食落係熱熱地,同雪糕形成冰火嘅對比,而且泡芙入邊有粟米脆化,口感再多一個層次。-5️⃣ Tiramisu PUFF 💰36(👅: 9/10)呢個係特別既泡芙,老細話MENU未有圖,因為本身想試焦糖既泡芙點知賣哂,佢就推介我食呢個,之後我再去幫襯問咗次都有,算係喺隱藏Menu入邊。食法係要將上面既蛋黃醬連同內餡既咖啡醬一齊食,先會有Tiramisu既感覺。果真當兩者二合為一,就係神奇既Tiramisu味奶油,加上鬆脆既泡芙又係一個新味覺衝擊,感覺呢個鬆脆既法式泡芙,加上任何味既奶油都係好食,加上呢個Tiramisu奶油做得出色。-6️⃣ Toffee Lady 💰44(👅: 9/10)依個係三、四月新出嘅其中一個口味,另一個新出嘅口味係越南咖啡。呢個係店主原創嘅泡芙,因為店主鍾意食chocolate bar,所以將佢嘅概念擺落泡芙入邊,但平時食到既chocolate bar都係比較甜,呢個係經過改良,泡芙上面嘅係朱古力,朱古力上面嘅cream,買嗰時店主介紹係伯爵茶,食緊個時再問,佢話其實係有好多種茶炒成,除咗伯爵茶仲有花、拖肥等等。泡芙入邊呢舊係雲尼拿cream,食落去上面嘅朱古力味道唔會苦澀,亦都唔會過甜,同時又食到入邊軟滑嘅雲尼拿cream,而上面嘅伯爵茶cream聞落好香,食落除咗有伯爵茶茶香味,仲有配合得好好嘅拖肥味,兩者結合得好好一啲都冇違和,雖然呢個泡芙有好多仲味道擺埋一齊,但一齊食冇話邊個互搶做主角,全部都平衡得好好,個人好鍾意上面嗰個cream,唔甜但有好香既茶味,題外話依個係店主最鍾意嘅泡芙,因為係佢原創嘅泡芙,比起招牌嘅焦糖燉蛋泡芙佢更加鍾意呢個。-🌟可以話係食過最好食既焦糖燉蛋,同時係最好食泡芙,兩者結合得好好,加入唔同奶油重現唔同既味道,店舖位置方便係尖沙咀,有時間我就會去食個Creme brûlée PUFF 坐下飲下茶放慢個人。泡芺口味仲有雲尼拿、焦糖,雪糕泡芙仲有Popcorn & Rocks、Mango Tango同Red Velvet,要試哂睇黎要去幾次,係尖沙咀絕對係高質既甜品,無論係飯後一小個泡芺所結,定係外賣返去定買比人食,我已經介紹過無數人去依間店舖試,試完佢哋都話好食,而且自己再返去買。試過其他口味,始終覺得招牌既焦糖燉蛋最好食,因為兩者結合實在太完美,但其實呢個焦糖燉蛋泡芙並唔係店主最鍾意嘅口味,啱啱新推出嘅Toffee Lady 先係店主最鍾意嘅一樣,因為佢覺得依個伯爵茶、拖肥、朱古力bar泡芙所有嘢都係平衡得好好,而且係原創嘅泡芙。而焦糖燉蛋並唔係佢原創,佢只不過將呢樣嘢擺落泡芙入邊,只不過冇人諗過將焦糖燉蛋擺落泡芙一齊,但我覺得依兩個口味都係最好食嘅兩個口味,我諗試過晒所有口味之後,cream puff我應該會keep住淨係食呢兩個口味,至於意大利雪糕嘅泡芙我推薦red velvet,甜得來又未至於過甜,味道又好特別好清新,唔係平時食到嘅口味。特別一提係official收鋪時間係寫2130/2200/2230/2330,因為我有試過食白果所以問,老細話收鋪唔定,賣哂就會提早收,通常8-9點就會收鋪,8點可能唔再整賣哂就收鋪所以,如果想食到唔好真係9點10點先去到,如果驚賣晒可以試吓7點嗰時落單買,可能8點幾嗰時返去攞都得,如果食完晚餐先去買就可能已經賣晒。另外因為店舖星期一休息,所以星期日好大機會賣晒嘅泡芙就唔會再做,如果星期日想去試就要早啲,尤其係啲vanilla cream based既泡芙,好似招牌焦糖燉蛋泡芙、原味雲呢拿泡芙。-👅味道: 9/10🍴環境: 7.5/10💰消費: $36-60 (服務費: NA) 繼續閱讀
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等級3 2021-08-10
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Owl’s Choux最強!焦糖燉蛋泡芙平身都係Creme brûlée 既愛好者~所以對住呢個最強泡芙真係沒有一點抗性😂外層上面有脆脆既焦糖面~入面細滑既吉士醬忌廉~外面焦香鬆脆入面細滑甜蜜~整體配合起來唔算太甜~愛好焦糖既小編覺得⋯食一個真係唔多夠嫁😍焦糖燉蛋泡芙!我願稱你為最強!店舖仲有提供其他飲品/手搖茶&泡芙~大家有興趣都可以一試☺️P.S.最強泡芙製作需時大幾要等10min到~所以要有要等耐小小既心理準備丫~ 繼續閱讀
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等級3 2021-07-27
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✨法式焦糖燉蛋泡芙上層焦糖香脆 外層泡芙松化較薄身內層系雲呢拿吉士忌廉吉士忌廉香滑 雲呢拿味濃郁 帶少少焦糖味口感層次豐富 味道唔錯✨焦糖流心漿脆脆泡芙面層有d脆粒 增加口感焦糖味濃 又唔會苦 帶少少微鹹吉士忌廉較稀身 做到流心效果 味道唔錯 泡芙味道真係唔錯 店主似係一人經營店舖 製作需時 需要耐心等候有堂食 但環境比較細服務好好 態度友善 會主動介紹menu當時因啱啱食完飯 所以只點了兩個泡芙店主都奉上麥茶 相當貼心價錢可以 份量偏細 繼續閱讀
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等級3 2021-07-21
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​🤍Owl’s Choux​​∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ​​◽️焦糖燉蛋泡芙 10/10 (HKD 36)​​焦糖燉蛋泡芙係小店嘅招牌甜品🍮泡芙上面有層焦糖燉蛋🍯🥚叫左之後都師博會幫你用火槍燒一燒個top🌟食落就脆卜卜🍽個泡芙個外皮似菠蘿包嘅質感🤤一咬落去✌🏻即刻爆餡😸泡芙入面果兩層吉士漿同cream即刻湧出來🌪🌊唔知點解我仲食到平時飲芝士奶蓋嘅味🧀​​焦糖燉蛋同泡芙係師傅嘅巧手下成為perfect match嘅靈魂伴侶👫成個泡芙個味道非常有層次📚先甜後咸😹我平時唔太中意食甜品都覺得好好味🥰好味到震驚咗味蕾🤩好似去左味覺嘅遊樂場咁😚​🎡🎢🎠​師博仲會俾多杯麥茶你邊食邊飲🍵超級友善😌服務真係100分💯​​∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ​​💭評分​​味道 10/10​環境 6/10​​∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ​​🔸備注​​·製作需時⏳要等10-15分鐘⏱​·小店逢星期一休息😴大家唔好摸門釘​​∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ​​📍地點​​Owl's Choux (📌尖沙咀)​尖沙咀麼地道32號地下​​∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ​​ 繼續閱讀
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等級3 2021-06-30
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今日黎到尖沙咀想試甜品近近地係k11附近就有間e到有puff同埋雪糕開頭打算叫puff作為一個red velvet迷比距吸引左甘arm距焗緊puff所以要等10幾分鐘而店員態度都係非常有禮貌距個Presentation都唔錯我開頭一心以為距係用cream cheese味雪糕點知距係用牛奶雪糕不過個牛奶雪糕都好味嘅另外距紅色嘅sauce居然係strawberry真係搞到距有dd奇怪不過overall都係好味嘅只係你唔好當距係red velvet甘assume 繼續閱讀
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