Owl's Choux

營業中

休息中

都係因為米芝蓮而認識呢度，睇報導話之前生意好淡，突然獲推介而扭轉局勢，乘機朝聖一下門面幾吸引地方小小，五臟俱全，一個位置焗choux、收錢、咖啡、雪糕主打4款Gelato Choux，已配好味道，但如果客人想改，店員亦樂意更改$58一件，價位可以接受Popcorn & Rocks Parline Noir雖然唔算好大件，不過味道同質地都是上品泡芙的外層好脆，咬落有聲，雪糕奶味香濃值得加分是老闆的態度，雖然每日有n個客人嚟，仍然不厭煩有耐性解釋每個choux 的設計，所以大家入到嚟都感受到此小店的認真這是另一日食，太夜賣哂大嘅Choux ，所以老闆安排我地可以選1款雪糕加2粒小的Choux我覺得細呢個仲好食！下次買細

曾在網上看到Owl's Choux老闆的辛酸史，經歷面臨結業危機，幸得業主良心支持以及老闆的堅持不懈，如今終於青出於藍，更獲得米芝蓮推薦街頭小食加冕，客人絡繹不絕。店內環境一目了然，細小的空間內貓頭鷹的蹤影無處不在，招牌作除了有泡芙之外更有Gelato和咖啡。Peanut Brother ($60)除了四款長駐餐牌的雪糕泡芙外，不時會有限定款式推出，而是次更是本人極之喜愛的花生醬味；泡芙不負所望極為香脆，即使與Gelato接觸久長亦沒有絲毫變軟。店方Gelato主要以澳洲牛奶製造，無添加忌廉，質感幼滑細膩而比較黏稠，且特別富有奶香，不過花生醬味道相對較為含蓄。除了沾上雪糕面層的Fruity Pebbles之外，泡芙與雪糕之層更夾有Brownies、粟米片及香蕉果蓉，口感層次甚為豐富。特濃雲尼拿吉士忌廉泡芙 ($18)一系列忌廉泡芙價格親民，忌廉即點即唧，保持泡芙香脆可口，比雪糕泡芙更能嚐出濃郁蛋香。內餡忌廉及吉士的比例約為一比一，香滑濃厚，甜度恰到好處，絕對是我嚐過城中最出色的泡芙。看到餐廳人流如鯽，不禁泛起陣陣感觸，出色的食物終於得到別人的欣賞和肯定。成功的確並非一朝一夕，老闆的堅持

店舖形象真是很重要的一環，這小店坐落於麼地道，人流不算多的街道，我由尖東行去K11時經過看到，可愛的貓頭鷹成為店舖的代表有面對街道的檯櫈，落地玻璃滲進陽光，播著悠閒的歌曲，很舒服噢😁精美的choux 及menu陳列在點餐處, 看到實物，讓我更快下決定😄選擇了choux后，店員很主動地介紹選擇哪種雪糕味道會合適些👍竟然有yakult味同earl grey tea味😍😍不過我最后選擇了店員的推介:椰子味落單后，看見店員很專心的去整，open kitchen,有在家的感覺Red Velvet Choux - 很精美😍choux是即做的👍食落有食菠蘿包皮的那種脆，中間夾著椰子雪糕，椰子味濃郁，雪糕上鋪了一些紅色的東西，我估計是蛋糕吧! 最底層有些脆脆的東西，好味，同其他店舖賣的完全不同!!紙杯印上貓頭鷹嘜頭，遠看好似貓頭鷹戴著紅帽子😂餐牌設計清晰喜歡這裡的悠閒，欣賞店員的專心及熱情

香港人嘅羊群心態，平時行過我唔覺得有一間甜品店喺度，某一天晚上行過見到有一班人圍住左間鋪頭望咗一眼，今次行過時間尚早，見到無人即刻去買來試吓。Gelato 好吸引呢！價錢又唔貴！我選擇了期間限定的雪糕泡芙 Peanut Brother $60。Peanut butter Gelato 好似食緊花生醬咁我老公勁鍾意，puff 好脆，小心一咬即碎。一個唔夠食，決定要多一個期間限定，意式芒果泡芙 $28雖然只係買＄28，但店員真係好用心做好每一個步驟，好欣賞這小店精神.一口跑落去就有流心感覺，好濃郁嘅芒果味好味道好味道

〔甜品〕1.5小時速遞～Owl's Choux.Gelato.Coffee泡芙有家的孩子像個寶!感謝家人下班後送上甜品驚喜--「貓頭鷹」泡芙！原來這間甜點店入選2017年米芝蓮街頭小食推介，其最有名氣的是雪糕泡芙，但雪糕無法承受個多小時的車程，只好先以其他泡芙代替。是次家人帶回海鹽焦糖泡芙及吉士泡芙，翻查資料，每個約$22。聽家人形容，泡芙內的醬是現場加入再烤焗，極具誠意，但整個泡芙包裹著濃濃的醬，到底店員是如何加入？有機會實要一探究竟。海鹽焦糖泡芙：外表有點像菠蘿包，但摸下去比一般泡芙硬得多，表面更加上法式糖粒。嗅起來牛油味香濃，口感非常脆，像餅乾質地，卻不會太硬。內裡包裹忌廉加焦糖醬，質地非常幼滑，但焦糖味較淡，只是隱約出現，吃後口腔只餘甜味，沒半點焦糖痕跡！吉士泡芙：外表與海鹽焦糖泡芙無異，只是沒有法式糖粒的點綴。表皮同樣香脆，內裡忌廉醬的口感亦很幼滑，但這個醬連點點吉士味也沒有。總括而言，打工女乃於製作後個多小時才品嚐泡芙的味道，或與立即品嚐的味道不同。若撇除對海鹽焦糖及吉士的聯想，依這個價錢而言，絕對是合格之作，可以一試。如有機會，打工女希望到店內品嚐其有名的雪糕泡芙!

在尖東食完飯後，想食雪糕就來了。一球hazelnut雪糕加$18有4粒小泡芙！小泡芙脆脆的，雪糕很滑hazelnut味都好夠Popcorn咖啡雪糕泡芙都幾好。雪糕有點咖啡的苦，我覺得OK。為這店加分的不只泡芙，還有員工！很friendly和有禮貌。製作泡芙時很認真，不會掛住傾計。實在難得！加油喔小店！

係K11食完晚飯，見到有間野專食puff,吸引左我步進店內個製作area好open, 可以睇到成個製作過程泡芙既款式都有幾款，我就揀左個期間限定既芒果泡芙個形狀好似粒栗子個puff係有d暖暖地，而且好鬆脆，中間有芒果syrup & mango custard, 味道酸酸地甜甜的上而白色既係糖霜而我朋友就食左杯益力多雪糕，味道只是微甜，但食多幾啖之後，感覺有d一粒粒既野係口度，有d鞋口好似飲完益力多之後，條脷有d白色野咁

原本食完大阪燒真係好飽嘅...但朋友實在係有備而來...可能又加上happy friday mood強勁啦...所以即慶搵一搵附近有乜甜點好食...最後決定試呢間puff店...離K11不遠...大概10分鐘左右就到...門口有三級樓級...唯有買take out...正當朋友商討試邊樣甜品之際...一位陽光型又好好笑容嘅年青老闆主動向我哋打招呼...再逐一介紹店舖嘅熱賣品、期間限定甜puff、新產品...由於花多眼亂...蹉跎好一陣子...終於有所目標了...朋友入店幫手買...我唯有等 + 影吓相...似乎食店走簡約路線...因為顏色以至裝潢都令人有cozy感覺~店外有張puff & 不同雪糕口味嘅poster...有夠吸睛吧！Praline Noir $58因為入唔到puff店食...於是折返K11搵位坐再慢慢品嚐...由於受當時環境嘅燈光影響...puff本身嘅顏色唔係咁紅..反而淺啡色...樣子望落去...size唔細架...第一啖先食最外層嘅puff先...根據poster...呢個係「原味泡夫 plain brown puff」...食落質感似由三種唔同嘅食物混合出嚟咁

o係尖沙咀行街，行到K11見到呢間泡芙店，友人話想試下，就習慣性地Openrice查一查何方神聖。話說此店被點名為2017年米芝蓮街頭小食之一，不知是真是假。點左個「爆米花泡芙」，價錢都唔平! 一個要$68，不過對女生嚟講，size算幾大～泡芙中間夾住咖啡雪糕，側邊有幾粒爆谷，仲有海鹽焦糖味，賣相都幾cute，呃到like。泡芙幾脆身，咖啡同爆穀味道都幾配，有火花!環境比較窄，多站幾個客人就擠滿了！畢竟香港確實寸金尺土，提供幾張高櫈，坐的地方有限，只能快快吃完離開，不好意思阻住人家做生意…… 除左價錢略高同店內面積不大之外，主打的甜品是不錯的，一試無妨。

曾經看過介紹~由將近關店再特然接受了米之蓮急救一吻的法式泡芙小店那種像坐過山車的感覺,相信只有老闆才能深深体會所以故特意想支持這本地自家品牌小店終於有機會和友人到附近餐廳吃過晚飯后,都是想來這裏看一下己過PEAK HOUR 相信人流應該減少吧到店時約9:30PM但小小的店卻充滿熱鬧氣氛~友善員工更為您詳盡解釋Gelato用上100%澳洲牛奶打成，口感實在又滑，味道天然口味共有四款紅絲絨泡芙配雲呢嗱雪糕咖啡雪糕配海鹽焦糖爆谷還有麥提莎配棒子果仁糖雪糕芒果雪葩配椰子脆脆自家製GELATO口味驚喜。和友人相議下決定點2個雪糕泡芙&小泡芙❤新鮮出爐 接上手仲熱辣辣解剖圖PopCorn & Rocks $58 (左)我則轉了開心果口味大合照朋友就點原定的口味.旁邊CORNER位更放有貓頭鷹的小擺設來輕鬆一下吧

雖然星仔已經成為新腥港人，但要做一個真。腥港人仍然要有很多功夫，今日單是在兩間錢行開戶口都花了半天時間，開完戶口後路過這間手工雪糕店，因為該店獲得了米芝蓮街頭小食推介，明知又會引來一窩蜂所以一直沒有來潮聖，今日剛巧經過，又忽然想甜一下，就入內食個雪糕再到電話公司開電辦手機上台。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Owl's Choux.Gelato. Coffee位於K11附近，從店名可見，小店以手打雪糕和咖啡作主打。店面不大，有一半空間都用作廚房，另一半放了數張椅子，相信以外賣為主。除了雪糕和咖啡，小店還有泡芙提供。雪糕有八款口味，款式雖不算非常特別，但部份口味也比較少見。焦糖薑餅＋意大利咖啡＋小泡芙($78)由於雪糕口味太花多眼亂，所以最後選了兩款雪糕，另加$10可以有三個小泡芙。小泡芙外面有白色一粒粒的是應是糖，食起來脆脆甜甜的，甜度適中，泡芙薄而鬆軟，味道不錯。意大利咖啡雪糕咖啡香而不苦，雪糕入口都夠滑。焦糖薑餅起初只吃到甜甜的味道，多味幾啖薑餅微辛的味道才發輝出來，使喉頭熱熱的。意式芒果泡芙($28)芒果泡芙大約有一個棒球般大，上部是雪白色，下面為橙紅色，面頭還灑上雪白的糖霜。泡芙非

今晚和娘子在K11行街街，行出麼地道的時候，Step和娘子發現在街口對面有一間新開的咖啡小店，本來Coffee對於月黑風高的夜晚就不是朋友所以Step沒有理會，但眼利的娘子卻留意到這家咖啡小店並不是一間咖啡店般簡單，還有甜品提供，結果Step立即被拉了過去了…這家咖啡甜品店名叫Owl’s Choux.Gelato.Coffee… ------------------------------為何Step會知道這家Owl’s Choux.Gelato.Coffee是一間咖啡小店呢? 其實Step遠望時發現店舖側面有一個大大的摺窗，窗下有英文字寫著『Pick Me Up』，窗邊還有一個木制Menu，和Step公司附近的外賣咖啡店裝潢差不多；現在外賣咖啡店愈來愈盛行，皆因香港寸金尺土，舖面的大細完全被租金所限制，結果舖面不能像連鎖咖啡店般可以容納二三十個座位的面積，外賣咖啡店客人買完即走，不佔地方，合乎營商效益； 不過這家Owl’s最出名的不是咖啡，而是自家制的泡芙(Choux)和自家手工製Gelato…(出奇地之前這個位置也是一間賣相出眾的甜品店呢??!! )~裝潢擺設~門面設計以白色為主，

留意到owl's這間小店，是在上年年底它被米芝蓮輕輕一吻的時候，那時想來吃但怕一窩蜂的人太多，轉眼到了這天，相約了朋友在尖沙咀晚餐，又未到時間，就來這裡吃個飯前甜品吧。店子小小的，裝潢卻很有品味，令人有很舒服的感覺，年輕陽光壯健小伙子老闆，笑起來陽光味十足，對他的泡芙和雪糕很有熱情，對人亦很友善，即使來問路沒有光顧的遊客，也都笑著回答他，有目標有夢想的年輕人，是會打動人的。花生雪糕加泡芙$48Gelato雪糕中老闆推介花生醬、日本煉奶、伯爵茶味，我在猶豫之際，他主動給我試味，從中選了比較特別的花生醬味雪糕$38，花生醬味雪糕味道非常濃厚，卻沒有了花生醬般的黏口，反而幼滑奶味香濃，而且不會溶得快，可以慢慢食。加$10可配搭四件小泡芙，還有焦糖醬口味，泡芙上有來自法國的糖粒，加添口感，泡芙外層薄而帶微香脆，一口泡芙一口雪糕果然是絕配，很美妙。意式芒果泡芙$28期間限定的口味，外層紅色是天鵝絨泡芙，內裡藏著芒果、熱情果醬和沙巴翁，面層有低糖蛋白做成雪山的模樣，甚為精緻吸睛。咬落同樣外皮微脆包著滿滿的芒果餡料，因有熱情果帶有微酸，果味香濃清新，沙巴翁像吉士醬，調配得很好不會覺得膩或太甜。泡芙都

啱啱係附近食完日本料理，順邊出來看看有冇甜品食，咁知一出大街就見到有甜品屋仲係米芝蓮指南推介街頭小吃，咁梗係要試試味道如何入面坐位得幾個，我地見好多人都係外賣，係裏面食嘅人小D款式有幾款口味，我地點咗限定期間意式芒果泡芙同埋要咗單球雪榚加海鹽焦糖泡芙食，製作時間都要5-10分鐘慢工出細貨呢個係限定意式芒果泡芙買相唔錯，食落去細細啖，就見到裹面真材實料D芒果同D果肉慢慢流出來，味道適中唔會太甜要趁熱食跟住就係單球雪榚加海鹽焦糖泡芙泡芙細細粒入口夠脆仲有小小海鹽味，雪榚質地滑味道夠香飯後甜品完美配搭，地點就腳。

之前喺instagram見人介紹依間泡芙 所以喺尖沙咀食完飯就黎左🤣星期六嘅下晏都幾多人 仲要得2個店員take order同整泡芙 見到佢地都幾忙本身想試特濃雲尼拿吉士嘅特脆忌廉泡芙 但去到嘅時候已經soldout😭 所以就買左海鹽焦糖味店員收到order之後會將泡芙拎入焗爐 令佢微暖同脆d 之後再吱中間嘅吉士醬同cream 個醬好軟滑 見到一點點嘅雲尼拿籽 咸咸地嘅脆皮加埋軟滑嘅吉士醬真係好好食！應該好快又會再幫襯😂😂 雖然要等一陣但都值得嘅