Oui Oui Bistro (已結業)

週末和舊同學來到這家離長沙灣地鐵站不遠的法國餐廳。這裡地方雖然唔算大，但－點也不覺局促。感覺輕鬆中又有點情調，而食物很有水準，服務也不錯。Lobster Salad $148，龍蝦肉非常鮮甜，沙律菜也很新鮮，而沙律醬汁美味而份量適中。Spain Iberico Pork Collar $298 ，是西班牙黑毛豬的肩胛部位的上半部分， 剛好八成熟，內層嫩紅，肉汁非常豐富，豬肉味濃厚，肉質軟嫩，而自家製的醬汁也非常美味。Lemon Ginger & Apple Soda $18，薑味突出但不會太辣，檸檬和蘋果味也是我的最愛，是一杯清新醒神的飲品。Latte $18，泡沫幼滑，濃淡適中。很滿意這顿午餐，—定要和男友來晚餐以回味—下這般法國美食！

假日與朋友仔外出吃brunch選了較少用膳的長沙灣區cafe不算難找店內燈光較暗 座位不算很多但環境十分適合weekend用餐relax罷一行二人喜愛egg benedict及truffle的我點了lobster Benedict、black truffle carbonara Drinks就點了caramel cappuccino ,hazelnut latte不用等太久便上菜*lobster benedict賣相及口感有別於平常的Benedict樣子有點像pancake 但會流出蛋漿的旁邊還有一小團麵飽朋友說 應該是伴龍蝦吃的（就當是吧 haha）雖然價錢不是便宜 但可以一試驚喜及最推介的是*truffle carbonara一上枱便充滿truffle香味意粉硬度剛好 汁醬十分出色最後上drinks可能職員的用心 需等待一點時間結果 Caramel Cappuccino 不負期望喜愛多奶又怕甜的我 這杯的奶度及甜度剛好而朋友仔的hazelnut latte就頗甜了整體餐廳食物質素是中上而餐廳水吧及廳面由一人兼任服務已達水平

週末同朋友去完圖書館之後 就去左附近覓食 聽聞長沙灣係一個隱世既美食天堂 有唔少高水準、高質素既餐廳～我同朋友經過呢間Oui Oui Bistro 都覺得餐廳好有格調 好似幾有氣氛 於是就決定入去過一個輕鬆休閒既星期日入到店裏面 見到西式既裝潢好有特色 燈光微黃 令人感覺好輕鬆 好想喺到過一個慢活既下午😌我地首先點左兩杯野飲 我點左杯熱朱古力 而朋友點既係iced latte 兩杯野飲都調製得好美味😋 Iced latte 雖然放左冰塊黎製冷 但完全冇影響latte 香濃既味道 latte 既奶香尤其突出🥛呢杯熱朱古力一端上枱就傳出陣陣既朱古力香氣 飲品既面頭亦都鋪滿朱古力粉～ 飲左一啖熱朱古力 成身都暖笠笠 朱古力既味道非常濃郁🍫 沖調既時候所產生既朱古力泡沫輕輕咁鋪喺面頭 令到飲料保持溫度 飲既時候覺得呢杯熱朱古力好香濃細滑 極力推薦呢杯野飲 絕對會令人眼前一亮 飲完一杯十分滿足☺主菜方面 我揀既係一碟三件既 Seafood Silders 佢既賣相十分精緻 好吸睛～ 未開始食之前已經流曬口水 第一件食既Croissant 係放左爽口彈牙既蝦肉 啲蝦好新鮮好大隻🍤 鮮甜得黎 又同呢

因為家人喜歡食西餐，所以過冬不選擇中菜，一來怕人多，二來為怕焗住食套餐，所以選了這間甚多好評的餐廳。這裏的地方需少，但還算舒適，服務人員態度很好，可惜是人手不足，又要落單，還要做甜品支援，收錢及收拾食完的杯盤也改有時間。今次我們叫左龍蝦湯，凱薩沙拉，🔥🐷脛肉，安格斯牛，甜品等。首先講龍蝦湯，超咸，份量少，比價性低。我個人認為不值一喝！之後，就是凱薩沙拉，還可以,還有🐷脛肉。安格斯牛，跟著甜品食物普遍可以但偏咸，但價錢較貴，不值。

Tonight, my friend took me out for dinner. I was surprise to find a high quality restaurant in Cheung Sha Wan. The atmosphere of the restaurant was warm and friendly. The dim light made the place very relaxing. Bread:While waiting for our food, we got some homemade bread. These bread were delicious, they were hot and crunchy. After dipping into the vinegar, it tasted so good! Caesar salad:To start with, we ordered the Caesar salad. It was presented nicely in a bowl. The greens were crispy and fr

平時返工深水埗比較少西餐食，所以有時會去長沙灣果邊搵下野食。今次去左OuiOui食西餐，呢度地旁比較細，人都比較少。不過坐ge位置都好舒服，成間餐廳氣氛都好輕鬆。Lunch呢度都係食set lunch點左餐之後，先上前菜，可選面包或沙律，面包都幾香點左蕃茄蝦意粉，個蕃茄都幾酸，但中意個意粉比較硬身再點左個龍蝦意大利飯，呢個一樣有蕃茄，但呢個又唔酸wor，個飯仲好有龍蝦味添食到一半店員有問食物如何，我地就照講左個意粉好酸，佢就即刻話洗唔洗換個比我地，服務態度非常好!最後我地都冇換到，因為都食左一半，唔好浪費食物啦，食完野再食埋個甜品呢個係栗子雪糕，好特別，係佢地自家製，味道唔太甜，但都幾滑，好健康感覺!

區區樂遊悠今站黎到長沙灣.星期日想搵間小店食個靚brunch 之後去D2 rooftop 睇white christmas.Oui oui 走外國風既門面係一堆車房中勁outstanding. 店子簡潔有個黑板show下 today's special~點左個seafood crepe. 超足料仲有好多沙律菜. 唔"liu"都搵唔到塊crepe!! 兩款貝類都好鮮甜. 聽說是法國直送. 仲咁岩in season!!! Luckyyyy!! D 沙律菜絕無欺場. 又爽又脆.真係"sok sok"聲. 勁新鮮! Lobster benedict 有水準但味道唔夠個crepe 有驚喜. 估佢唔到係有parma ham 跟埋! 早知唔細心大心細揀要邊款la~~Lobsters 偏細, 所以even 話有半隻但其實得兩舊肉. 勝在肉質夠實夠新鮮補番數. 飲品order左凍朱古力 (可以滑d就好) 同埋strawberry&passion fruit soda (呢個refreshing bor!)長沙灣地段, 呢個價位算高既. 但以食物既quality... 有唔算貴bor~~

一個人也要吃好的，這是我的金句。法國藍帶級廚師打理的高級法國菜。carbonara。濃香的忌廉伴入黑松露，黏黏的味道濃而不膩。意粉彈牙掛汁力高，伴上煙肉片和雞蛋，簡單不花巧，味道卻令人驚喜。

今日來到長沙灣的街角，特意來吃個高級法國餐。星期六日有Brunch供應。龍蝦意大利飯。波士頓龍蝦原隻上碟，夠哂霸氣。意大利飯粒加入龍蝦汁煮成，飯粒吸盡醬汁精華帶點咬口，味道濃郁滋味。龍蝦爽甜彈牙，肉質爽彈驚喜，入口鮮味濃厚。seafood sliders。龍蝦、帶子、蝦肉，三款不同口味的牛角包。牛角包香脆滿是牛油香味，醬汁味道濃厚清新，伴上海鮮的確出色。帶子爽甜爽嫩，刺身帶子爽口出色，大蝦爽甜不會有雪藏並味道，龍蝦肉厚身不鬆散。

剛剛去完D2 Place感受白色聖誕後，跟友人捐窿捐罅找美食。福榮街街角的【Oui Oui Bistro】與別不同，是區內少有富浪漫情調的西餐廳，簡樸而型格的門面、休閒愜意的長椅，引領我走入法式美食國度。「Oui Oui 」其實是法文，讀音"wii"，代表"好的"的意思。我猜想店主希望客人用餐後，也會點頭讚好吧! 進入餐廳，坐在舒適的卡座上，排列有致的玻璃杯，及具格調的酒吧枱，令我仿如置身高級西餐廳。平定心神，我們開始點餐，雖然menu上的選擇不多，但每款也令我躍躍欲試。最後我倆點了<Truffled Carbonara>、<All Day Breakfast>及法式甜品<Seasonal Fruit Crepe>，期待著法式大餐。Truffled Carbonara $128黑松露卡邦尼意粉令人垂涎三尺，熱辣辣的Carbonara香噴噴，傳來陣陣黑松露香氣。我們趕快開動，黃澄澄的温泉蛋半生熟狀態，把蛋黃拮穿，拌合意粉，令意粉增添滑溜口感。捲起一口意粉， 看到每條意粉也掛滿了忌廉汁、黑松露碎，配合蛋黃汁，入口香滑濃稠。煎至焦脆的煙肉粒和洋

今日去左D2睇野, 之後行去長沙灣一間法國餐廳食tea, 哈哈....好好享受下人生先, 上次聽朋友講好好食, 所以就去試下啦, 咁難得黎到呢到附近, 遠望都估到係呢間, 因為門面裝修得好有feel, 坐低望望餐牌, 全部都係英文, 同埋店裹既環境, 好似去左中環食tea咁, 哈哈.....首先我地叫左個法國香草汁田螺配蒜蓉包$128, 田螺大大粒, 再配埋香草汁更令到味覺增添了一層次, 蒜蓉包焗得好香口, 哈哈, 如果叫埋個餐湯更正.之後呢個係 SEAFOOD SILDERS $168, 有我最鍾意食既牛角包夾住龍蝦肉, 帶子, 蟹肉, 每一款都會配上唔同既醬汁, 令到成個包更有不同既味覺, 牛角包好香牛油味, 仲要係外脆內嫩既感覺, 龍蝦肉超彈牙, 帶子勁大粒, 蟹肉好鮮, 還配上沙律菜&薯角, 讚!!跟住我地叫左個ALL DAY BREAKFAST $108, 好大份好吸引, 哈哈, 又係有我最鍾意食既牛角包, 薯角, 沙律菜, 炒香左既蘑菇, 德國腸, 仲有唔少得既煙肉流心蛋.嘩....今個tea真係認真滿足, 又唔使坐車過海去到老遠食, 近近地九龍區已經有得食, 正.

好耐無同哈比去浪漫一番, 諗起之前食過呢間既BRUNCH, 覺得無論環境及食物都岩數, 未試過夜晚黎食, 今晚決定去試下!店內環境燈光昏暗, 播著輕鬆音樂, 細細間但令人感覺舒暢, 枱上點起小蠟燭, 咁就做就呢一餐燭光晚餐!喜歡上次能同店主交流下煮食心得, 係法國藍帶學廚既店主好希望能將法國菜帶比多D香港人認識, 見到店內宣傳今日由法國空運到港既食材, 包括生蠔, 精選魚類及龍蝦打開餐牌由頭盤, 沙律, 主菜至甜品都有供應, 仲有酒類, 非酒精類及咖啡 就點左呢2杯Mocktails醒一醒神先, 兩杯賣相幾吸引, 左邊果杯係有檸檬, 蜜糖及薑味, 少少薑既辣味幾特別! 而右邊果杯係以雜莓MIX而成, 酸酸甜甜都幾好飲!店主先送上自家食譜但外判製成既麵包, 細細個但好香, 食落質感有D咬口, 唔似坊間食到既空氣包!沙律就點左忠粉既凱撒沙律(細), 爽脆沙律菜配上惹味自家製煙肉碎粒, 灑上芝士粉及醬汁, 味道吸引既!頭盤係呢款用上4-5層製成法國薄餅, 每層中間係搽上芝士, 面頭淋上蕃茄醬, 店主提示要一口食晒, 咁先可以完滿地食到佢既味道, 帶酸既蕃茄醬配上軟滑芝士, 口感及味道配搭唔錯

係長沙灣有諗過可以食到傳統既法國菜嗎?原來真的可以,謝謝朋友帶我來黒色長皮梳化、水泥牆身、一些花碟，簡約裝潢食法國菜當然係食法國生蠔，是日有3款，每款叫兩隻試下，平時好少食生蠔第一隻Augustus No.1 味淡但脆身，不算肉厚第二隻Gillardeau No.1 味道一般，肉質較𣺉，薄身第三隻Pousse en Claire No.1 味道較前兩款濃，亦較厚身，三款中最好食食完頭盤，整返個龍蝦湯，店主話此龍蝦湯有別於出面的，係用北歐做法加左蕃茄同藍龍蝦頭煮同沒有加cream 味道會比較濃同重，確實龍蝦同蕃茄既比例做得不錯，大家都沒有搶走對方既味道，有些蕃茄蓉增加口感上枱既時候就聞到好香濃蒜蓉味意粉應該是用左炸蒜、香草、黑椒、特濃龍蝦汁煮成，食每啖意粉都有好濃厚龍蝦味，少少辣龍蝦煮至2、3成熟，肉還是有點透明，有點似食刺身，所以肉質不會很硬，鮮甜肥美

美味的食物令人回味，所以餐廳也會值得再光顧。上次光顧Oui Oui，龍蝦已賣清光，今次希望品嚐到。現正生蠔季節，有法國生蠔提供。先奉上一籃麵包，鬆軟熱騰騰令人暖胃，不過較深色的那個好硬，一般般。點了 Oyster Mix $298/6 pcs，試勻3款。Augustus no.1: 鮮甜，較淡味Gillardeau oyster no.1: 肉質較削，未夠新鮮Pousse En Claire No.1: 肉厚、脆身，有海水味可能生蠔沖水太多，略欠海水鹹味，而且不算好新鮮，有點失望。主打的龍蝦意粉 $328，我們終於相遇。原隻龍蝦拆殻上檯，賣相一流。當中加入香草、黑椒、炸蒜，用龍蝦殻做的醬汁已收乾，意粉吸收全部醬汁變得乾身，鮮味無窮，龍蝦啖啖肉，煮約9成熟。Basque Spring Chicken 法式燴春雞 $248Basque 位於法國位置，也相近西班牙，店員介紹以鄉村方式烹調春雞。春雞以散件上檯，不是想像的原隻。除雞肉外，還有巴馬火腿包著雞件，雞肉尚算嫩滑，當中的蕃茄蓉好開胃，但整體味道較為鹹。生蠔不夠鮮味、燴春雞太鹹，頓時覺得未夠上次那麼有水準。

星期六晚上約了認識已經二十多年的朋友和前生意伙伴在 這裡用餐，7點鍾朋友凖時到了餐廳，首選點了Kwak手工啤酒，坐了一會主廚介紹了兩款法國生蠔，順序品嚐了Ronce 和 Cabanon，朋友喜歡Ronce比較清D，而我較偏好礦物味較重的Cabanon, 再配來自紐西蘭的The Crossings白酒。之後再試了白汁藍青口，帶子配波菜，味道不錯，最重要係D食材真材實料。主菜則食了這𥚃招牌龍蝦飯，特別入味，彼此邊吃邊談一瓶白酒喝完了，侍應問我們要不要再添酒，我們們说要喝紅酒，總廚又過來親切介紹了澳洲Three Corner Jack的紅酒。我們再配澳洲Pork Butt又嫩又軟，真是搭配的天衣無縫。我們本想再點這裡自製的雪糕和甜品，一看時間已經是十一點多了，朋友說下次一定再來試甜品吧。