Nissa la Bella (差館上街)

營業中

休息中

放工之後同朋友去一間好有氣氛既法國餐廳食飯🇫🇷🤤，餐廳地方好大，佈置得好外國同埋環境好chill，好舒服，好適合放鬆下傾下計，價錢都算親民🫶🏻一入到去侍應就俾左餐包俾我地食，仲配埋香草牛油🍞個包唔太硬，軟熟度啱啱好😚Garlic Snails 🐌 第一次食蝸牛，一盤有六粒蝸牛，蝸牛加蒜頭雖然好簡單但係蝸牛好彈牙，同埋蝸牛一啲泥味都冇！Beef Cheek🥩第一啖咬落去簡直係震驚味蕾，牛面肉超級淋，牛面肉份量超大夠，而且薯蓉都超級好味，薯蓉係超creamy而且加左牛奶好香濃好滑身，每食一啖都覺得好好味😍Grilled Cod Filet 🐟魚柳既份量都足夠，而且配埋好有口感既牛油果蓉🥑，牛油果蓉冇打到好滑保留返少少顆粒感，但配菜比較清淡同埋魚柳煎得有少少乾身Baba Au Rhum🧁最後叫左個甜品，佢係一蛋糕再加上rum，蛋糕吸左好多rum既酒味令到蛋糕好濃rum既甜味🥃，侍應再幫我地用火去燒一燒個蛋糕，之後再配埋個cream一齊食令到味道更加特別🥰食埋甜品就啱啱好，好完滿🌸

餐廳環境寬敞闊落，用上木系餐枱、紅色坐墊藤椅以及紅色梳化，而牆壁則掛滿寫實與藝術的掛畫🖼，並配合輕快悅耳嘅音樂🎶， 使人好放鬆舒服🥖坐下無幾耐已奉上法包並配上自家製番茜紅洋蔥牛油，牛油香嘅同時亦食到番茜及紅洋蔥嘅原味道，配上法包一齊食超好味🍽Pissaladière自製佛卡夏麵包$128焦糖洋蔥煮得綿腍甜香，配合鹹鮮香嘅鯷魚以及爽口酸鹹嘅橄欖，味道互相平衡，並配合口感鬆軟嘅focaccia，整體口味獨特又好味😋🍽Haricots verts sautes$88法邊豆脆口清甜，新鮮蘑菇口感清爽，並灑上炒香咗嘅松子仁，清新配搭，食出原味道🍽Carpaccio de thon$138食前唧一下青檸角，使得醬汁微辣中帶少少酸，醬汁內有洋蔥碎、紅辣椒碎、青蔥及炸水瓜子，味道帶點泰式風情，配合鮪魚刺身一齊食，超正👍🍽Joue de boeuf confite au vin rouge紅酒煨牛頰肉$268紅酒汁非常濃郁，牛頰肉入味又嫩腍，而且牛味亦香濃，同時伴上creamy薯蓉及新鮮甘筍仔🧁Pavlova aux Fruits de Saison$108面層蛋白餅甜香脆口，繼而係綿滑濃甜嘅奶油，還有

餐廳環境乾淨舒適，座位闊落，侍應們也笑容可掬，還會親切的問候，感覺舒適寫意～餐包～法包來的，麵包質感外脆而內裡有拉扯感，牛油更混合了洋蔥及香草，吃起來特別香～忌廉南瓜湯～南瓜及忌廉味都很香濃，質感厚滑，熱辣辣一大壺，很夠喝～紅酒燉牛肉～牛肉冧軟，質感有點像炆牛腩那種，紅酒燉牛肉後更是非常入味，醬汁濃郁～鱸魚伴奶油菠菜～鱸魚煎後魚肉仍能保持嫩滑，奶油跟菠菜也很夾，完全沒有草青味，鮮嫩好吃～朱古力慕絲～平日吃到的慕絲都是固體狀的，而這個是新鮮發起那種，充滿泡沫感，朱古力的味道極香濃，味帶點苦而不太甜的～水果拼盤～款式也多，有香蕉、奇異果、蘋果及菠蘿，菠蘿更是非常香甜，超好吃～

▫️ Rigatoni Parmesan, Jambon de Pays, Truffe ($168)👉🏻長通粉口感煙韌彈牙，每一條都沾滿芝士同埋黑松露嘅醬汁超級Creamy惹味，面頭仲有幾塊大大嘅Parma Ham，用鹹香味中和油膩感⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ Pissaladiere ($128)👉🏻自家制麵包烤到好香脆，配料有焦糖洋蔥，煮得好腍又唔會太甜，仲有鹹香味濃郁嘅鯷魚同橄欖，好鍾意呢個鹹甜嘅配搭☺️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ Salade de Poulpe ($148）👉🏻好特別嘅沙律組合，有章魚、鷹嘴豆泥、蕃茄仔同火箭菜，整體好清新，醬汁酸酸甜甜好開胃⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ Haricots Verts Sautes ($88）👉🏻 高苣爽脆青豆清甜，配埋堅果、香蔥同蘑菇片味道充滿層次⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ Tarte au Citron Meringuee （$108) 👉🏻甜品係檸檬蛋白撻，撻皮好鬆脆，面頭嘅蛋白打到好Soft好似溶咗嘅棉花糖咁☺️但又唔會太甜啱啱好，檸檬餡料酸酸味味完美咁解咗通粉嘅油膩感⭐️⭐️⭐️⭐️——————評分：8/10.平圴消費：~$350

浪漫法國大餐🇫🇷1. Terrine of the Moment當日自製嘅法式肉醬 味道比較濃郁同重口味 當佢係醬咁放落個包到一齊食 有啲鵝肝醬feel夾包咁 幾特別2. Goat Cheese salad沙律酸酸味味咁 幾開胃3. Ceviche of the day魚生幾新鮮 檸汁幾出 酸酸地 十分開胃4. Beef Cheek煮得幾腍身 肉質厚實 個醬都煮得幾入味 真係有慢煮feel5. Ribeye steak好大塊扒 叫左五成熟 熟度啱啱好 外層煎香左 入面keep到肉汁 肉味都濃郁 薯條份量都好多 炸到熱辣辣又脆身6. Pavlova幾特別 係巴夫洛瓦蛋白霜配香草奶油 水果同香草雪糕 蛋白餅幾脆 蛋白味出 都幾甜7. Profiteroles 法式奶油酥皮泡芙食落幾酥香 加埋個香草雪糕 鮮奶油 同朱克力醬 幾夾 濕潤啲 唔會太乾同死甜📍Nissa la Bella 上環差館上街10-14號地舖

Nissa la Bella 法國小酒館位於上環差館上街Pissaladiére自製佛卡夏麵包酥脆鬆軟配擔焦糖洋蔥以及鯷魚同埋橄欖近似批薩屬於普羅旺斯菜式Haricots verts sautes青豆沙律脆嫩爽甜配搭松子果仁以及紅蔥 同埋鮮蘑菇片整體清新醒胃Carpaccio de thon薄切鮪魚卡帕奇生魚片混合芫荽以及芝麻醬配搭青檸同埋炸水瓜柳襯托魚肉鮮甜Joue de boeuf confite au vin rouge牛頰肉經過紅酒慢煮肉質緊緻軟嫩同時膠原蛋白豐富配搭小胡蘿蔔以及馬鈴薯泥超級滿足Pavlova aux fruits de saison 帕芙洛娃蛋白霜輕盈鬆脆配搭奶油忌廉以及香草雪糕同埋果醬酸甜解膩

🎀ɴɪssᴀ ʟᴀ ʙᴇʟʟᴀ這天在上環看到一間幾有特色的餐廳餐廳裝修典雅但有些法式小餐館風味而且在OpenRice看到餐廳在不同時段都推出了各種優惠這裏的侍應份外熱情剛點菜就立即端上一籃子的麵包供品嚐✩‧₊Pissaladiere($128)ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟽.𝟻/𝟷𝟶脆卜卜的focaccia麵包上鋪滿焦糖洋蔥每件加入了鯛魚幾有鮮味比較少吃這種配搭又鹹又甜出奇地夾✩‧₊ Haricots verts sautes($88) ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟽/𝟷𝟶最近想吃得輕盈點點了個超級健康的沙律沙律味道清淡選用了鮮蘑菇和像蘆筍的法邊豆沒有過多的調味突顯了食材的原味道✩‧₊ Escargots rotis au beurre ($128) ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟽/𝟷𝟶很久沒有吃到田螺 點了一客嚐嚐焗田螺有着濃郁的蒜香牛油味侍應更提點我們可以把醬汁沾上麵包會有另一番滋味✩‧₊ Aioli de Poissons ($268) ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟾.𝟻/𝟷𝟶魚柳質地厚實嫩滑肉質有彈性是這一兩個月吃過最好吃的魚塊之一起初以為伴碟白色的是奶酪芝士沒想過原來是水波蛋爆漿感覺不錯✩‧₊ Baba Au Rhum (

Finally here for some French food for the afternoon. It’s decorated in European style and what’s great is that this restaurant has their own wine store so their wines are pretty good too!🥂Oysters $20/pcBoth types of oysters were fresh and sweet. Love it!🥂Haricots verts sautes $128It’s a crunchy green beans salad with nuts, shallots and shaved mushrooms. Quite refreshing!🥂Pissaladière $128Topped with caramelized onions, anchovies and olives on homemade focaccia bread, the texture is really soft a

上個禮拜有一晚去咗食法國菜🇫🇷 都係喺港島區收工嘅我哋揀咗喺上環嘅𝑵𝒊𝒔𝒔𝒂 𝒍𝒂 𝑩𝒆𝒍𝒍𝒂🍷我哋坐低冇耐之後，餐廳廚房嘅一扇窗🪟就打開喇👀 我哋嘅座位咁啱可以望到廚師們努力咁預備菜式嘅樣貌～ 法籍主廚亦會留意住每一枱乘客嘅用膳速度，監督住廚師喺廚房入邊嘅運作，務求喺我哋最舒服pacing嘅下出菜👍🏼➿ 𝘗𝘪𝘴𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥𝘪è𝘳𝘦 ($128)Waitress遞上嘅一籃子自家製包🥖加上好香嘅黑松露牛油🧈已經食到我呢個包控舔舔脷😋 所以再order佢哋自家製嘅focaccia bread🥰 本身就好鍾意充滿香草味嘅包🌿 再配上焦糖洋蔥🧅 同埋鯷魚嘅鮮味同鹹香，係幾回味嘅～➿ 𝘏𝘢𝘳𝘪𝘤𝘰𝘵𝘴 𝘷𝘦𝘳𝘵𝘴 𝘴𝘢𝘶𝘵𝘦𝘴 ($88)呢個沙律嘅調味好light 🥗 好突出到原材料嘅味道～ 法國嘅青豆幼身，有啲似蘆筍嘅質感，爽口又多汁😋 烘得金黃嘅松子仁豐富整體嘅口感！➿ 𝘌𝘴𝘤𝘢𝘳𝘨𝘰𝘵𝘴 𝘳ô𝘵𝘪𝘴 𝘢𝘶 𝘣𝘦𝘶𝘳𝘳𝘦 ($128)食法國菜點可以錯過法式焗田螺🐌 一睇就知香草味好濃郁🌿 仲帶牛油🧈同蒜香味🧄，操流利廣東話嘅Waitress仲溫提我哋Refill包包，剩低嘅醬汁可以蘸麵包食🥰➿

位於上環嘅 Nissa la Bella，典型南法酒館風格，浪漫優雅氛圍，無論情侶約會抑或聚會都好適合。室內裝潢以木系同埋深紅色調座位，牆上掛有復古法國海報裝飾。餐廳主打精緻法國菜式，外籍廚師主理，吸引唔少外國人同埋鍾意品酒嘅客人光顧，令到大家可以品嘗到正宗法國飲食文化。值得一讚嘅係外籍店員殷勤有禮，熱情主動。Pissaladière尼斯洋蔥塔嚟自南法嘅口味，烘至口感酥脆嘅佛卡夏，配上煮到甜中帶鹹嘅焦糖洋蔥醬，味道濃郁，加上橄欖油同埋鯷魚去提鮮，增加鹹香層次。Haricots verts sautes開胃前菜，法邊豆沙律，以法邊豆為主角，翠綠爽口，搭配生蘑菇、洋蔥碎，果仁等，配上紅葱頭醋汁，味道微酸，越食越開胃，好有清新嘅田園感。Ceviche de la peche du jour菜式賣相精緻，是日Ceviche係八爪魚他他，用料新鮮，配以花瓣及Popcorn作為點綴，八爪魚切成粒粒形狀，用檸汁醃製過，再以多種辣椒調味，味道酸酸辣辣，八爪魚帶有濃郁嘅海水味，可再加入檸檬汁去提鮮。Souris d'Agneau et legumes rotis慢煮羊腿，一上枱已經聞到好大陣煙熏味，香氣

環境好靚嘅法國餐廳自製佛卡夏麵包配焦糖洋蔥、鯷魚和橄欖：這道自製佛卡夏麵包結合了焦糖洋蔥、鯷魚和橄欖的組合，帶來豐富的口感和風味。麵包外皮酥脆，內裡鬆軟，搭配焦糖洋蔥的甜香、鯷魚的鮮味和橄欖的酸爽😬😬😬炒萵苣配脆青豆沙拉配堅果、香蔥和蘑菇片：這道炒萵苣搭配脆青豆沙拉，加上堅果、香蔥和蘑菇片的點綴，味道豐富多層次。萵苣的脆嫩口感與青豆的清甜相襯😉😉大蒜奶油蝸牛：這道菜以大蒜奶油為調味，融合了蝸牛的鮮美。大蒜的香氣與奶油的滑順口感相得益彰，為蝸牛帶來了豐富的風味🤓🤓鮟鱇魚、綜合蔬菜、水煮蛋、艾奧利醬：這道菜以鮟鱇魚為主角，搭配了綜合蔬菜和水煮蛋，並伴有艾奧利醬的調味。鮟鱇魚的肉質鮮嫩，綜合蔬菜的清爽與水煮蛋的營養豐富，艾奧利醬增添了濃郁的風味😀😀😀巴巴朗姆蛋糕佐鮮奶油：這款巴巴朗姆蛋糕口感綿密細膩，甜度適中。搭配鮮奶油，增添了濃郁的奶香和滑順的口感。蛋糕的香氣和奶油的濃郁相互融合，帶來一種令人愉悅的甜點享受。

💘就快情人節，又系時候搵間靚靚餐廳食飯。上環呢間 Nissa la Bella，典型巴黎小酒館裝修，滿滿浪漫氣氛。餐廳主打傳統法國菜式。用餐前會送上•法式麵包配自家制檸檬蒜蓉牛油。SET LUNCH3 Courses @$258 (Inc Coffee/Tea )［STARTERS］🥣Soupe aux Choux & Lard (Cabbage and Bacon Soup)～高麗菜培根湯🐖Pâté en croûte w/ salad～ 法式傳統酥皮肉凍，費時費工的法國傳統美食。由兩部分組成，外層是金黃色的麵包酥皮，裡面包住豬肉的餡料。仲有酸青瓜、沙律菜伴碟。🐟Grilled Red Fish Papillotte and Vegetables w/ Beurre Blanc Sauce～嫩嫩的烤紅魚，用青椒、蕃茄和淡淡的檸檬醬，用牛油紙包裹一起煮熟。另外，配上白啤酒。🍛Asparagus Risotto～蘆筍燴飯，煙煙韌韌，清清地唔錯。🍎Tarte Tatin(Caramelised Apple Tart)～「反烤蘋果塔」是法式餐廳很普遍的餐後甜點，味道甜甜酸酸，充滿焦糖奶油香、

🍷Nissa la Bella 位於上環差館上街，開放式的墨綠門面散發出淡淡法式情調。 主打經典法式菜，室内劃分品味酒吧區和用餐區，氛圍優雅輕鬆，以時尚裝潢與小酒館的鄉村風情完美融合，營造出法式魅力。今晚點了兩個 Set Dinner (HK$528 per head)，每Set包了4個CoursesⒶⓟⓟⓔⓣⓘⓩⓔⓡ🥓Homemade Terrine of the Moment with bread: 香港較罕見的特色菜，以Wild boar自製的法式肉醬，肉味濃烈重咸香，配上麵包令味蕾均衡Ⓔⓝⓣⓡⓔⓔ🥗Goat Cheese salad, honey & toastFrisée salad, ham, nuts, cherry tomatoes: 羊奶芝士帶有羊羶味，清甜沙律菜正好與鹹香prama ham中和，相輔相乘🥘Ceviche of the Day (+HK$78): 這款Peru的特色菜，以新鮮吞拿魚生配辣椒、青檸、芫荽等herbs醃製，酸甜清新中帶有微辣Ⓜⓐⓘⓝ ⓒⓞⓤⓡⓢⓔ🍖 Rib Eye Steak & French Fries (+HK$98): Medium的

放咗工之後嚟到上環搵食，俾啲間藍綠色，散發出法式浪漫氣氛嘅店面吸引住，傳統法式口味加上現代烹調手法，試一試佢Homemade Terrine傳統法式肉派，味道比較鹹，配上青瓜一齊食口感更佳😚Goat Cheese Salad, Honey & Toast經過烤焗嘅山羊芝士，散發出陣陣嘅芝士香味，沙律菜好新鮮，同火腿一齊食好有層次😋Ceviche of the day由廚師選取當日新鮮魚生，混合青檸汁及多種辣椒調味醃製而成，酸辣口感刺激味蕾😍Truffle Rigatoni 黑松露味好濃，每條通粉都掛滿醬汁，仲有鋪滿成碟嘅火腿，都好抵食💕Rib Eye Steak & French Fries Medium牛扒啱啱好，表面烤得香脆，肉質保持多汁嫩滑，配上自家製芥辣，帶出牛肉嘅香味😍Profiteroles 好期待嘅甜品，泡芙皮薄香脆，配上雪糕同忌廉，再淋上朱古力醬，好食唔會太甜👍🏻

一直喜愛到上環，因為一個散發著歷史與文化氛圍的地方，讓人感受著這個城市的脈搏。想不到漫步在狹窄的街道上，遇上Nissa la Bella這間餐廳，毗鄰差館上街這條小巷，很有情調，十分味美！😋😋Pissaladière（$128）這道菜以自製佛卡夏麵包作為底部，麵包口感柔軟彈性，有著濃厚的橄欖油香氣。頂部鋪滿了焦糖化的洋蔥，非常美味。再加上咸鯷魚和橄欖，增添了豐富的口感和鹹味，味道平衡。Haricots verts sautes（$88）這道炒法式青豆沙拉非常清新可口。嫩綠的法式青豆保持豆子的脆嫩口感，搭配堅果的香脆口感，蔥的清爽味道和刨絲的蘑菇鮮香，形成豐富層次。Ceviche de la peche du jour（$178）這款鮮魚辣椒醃漬菜是一個非常開胃的選擇。使用新鮮的魚肉，用帶有辣椒、洋蔥和檸檬汁的腌魚汁進行醃製。這種醃漬過程使魚肉變得柔嫩，辣椒和檸檬汁的酸辣味道增添了鮮活的風味。這道菜帶有少許辣味，非常開胃和爽口。Souris d'Agneau et legumes rotis（$398）這道慢煮羊腿肉配烤蔬菜是一道豐盛的主菜。羊腿肉經過長時間的慢煮，肉質極為軟嫩，入口即化