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2024-03-07
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Nissa la Bella 法國小酒館位於上環差館上街Pissaladiére自製佛卡夏麵包酥脆鬆軟配擔焦糖洋蔥以及鯷魚同埋橄欖近似批薩屬於普羅旺斯菜式Haricots verts sautes青豆沙律脆嫩爽甜配搭松子果仁以及紅蔥 同埋鮮蘑菇片整體清新醒胃Carpaccio de thon薄切鮪魚卡帕奇生魚片混合芫荽以及芝麻醬配搭青檸同埋炸水瓜柳襯托魚肉鮮甜Joue de boeuf confite au vin rouge牛頰肉經過紅酒慢煮肉質緊緻軟嫩同時膠原蛋白豐富配搭小胡蘿蔔以及馬鈴薯泥超級滿足Pavlova aux fruits de saison 帕芙洛娃蛋白霜輕盈鬆脆配搭奶油忌廉以及香草雪糕同埋果醬酸甜解膩
Pissaladiére
自製佛卡夏麵包酥脆鬆軟配擔焦糖洋蔥以及鯷魚同埋橄欖近似批薩屬於普羅旺斯菜式
Haricots verts sautes
青豆沙律脆嫩爽甜配搭松子果仁以及紅蔥 同埋鮮蘑菇片整體清新醒胃
Carpaccio de thon
薄切鮪魚卡帕奇生魚片混合芫荽以及芝麻醬配搭青檸同埋炸水瓜柳襯托魚肉鮮甜
Joue de boeuf confite au vin rouge
牛頰肉經過紅酒慢煮肉質緊緻軟嫩同時膠原蛋白豐富配搭小胡蘿蔔以及馬鈴薯泥超級滿足
Pavlova aux fruits de saison
帕芙洛娃蛋白霜輕盈鬆脆配搭奶油忌廉以及香草雪糕同埋果醬酸甜解膩
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