N.28 Teppanyaki

營業中

休息中

這次去了家位於尖沙咀的小店，是吃日式鐵板燒的😚。位於棉登徑的地鋪，環境裝修時尚，以吧枱為主。午市套餐有多款選擇，這次選擇一個二人前套餐，由前菜到主食也很吸引🙈。- ▪︎日本海膽蒸蛋用蛋殼型的碗子裝著，賣相吸引味道很香😍，熱辣辣吃的口感挺好。鮮甜微咸的海膽，配著滑溜的蒸蛋，兩者味道配合🤤。-▪︎伊勢海老擺盤賣相吸引，原隻新鮮龍蝦即製而成，配沖繩紫菜龍蝦湯味道更香😍。龍蝦肉肉質爽口，啖啖肉味道鮮甜。-▪︎澳洲黑邊鮑魚用原個鮑魚款裝著，鮑魚是切件所以挺入味的☺️。鮑魚肉質爽口彈牙，醬汁用鮑魚膽製，味道濃郁微咸。-▪︎鹽焗粒貝預先取出烹調，再放在殼上感覺特別😚。粒貝肉質較煙韌，味道鮮味爽口，用鹽焗多了一份咸香味。-▪︎慢煮鮫鰈魚用法式香草汁、黑豆甘露、念梅汁、紫蘇花及芽菜苗製，擺盤賣相精緻😆。鮫鰈魚皮脆肉嫰，帶魚油挺香口的。-▪︎鹿兒島金星豚配葷菜三款用自家麵豉醬、昆布鹽及淡雪香草鹽製成，金星豚層次分明肥瘦均勻。肉質腍身嫰滑😋，再吃葷菜中和油膩感。-▪︎黑松露蟹籽蟹膏斧飯用火燒的盅上，既可保持溫度，又可令味道更香🤩。黑松露味道微咸，蟹籽蟹膏鮮味，拌飯吃挺惹味的。-▪︎季節湯｜日本果物結尾來碗湯和水果，劃上完美句

呢排真係食鐵板燒食上癮，早排又試左間新嘅鐵板燒餐廳 N28 teppanyaki! 當日我地試左個高山市A5 飛驒和牛二人前set都幾豐富☺️ 前菜先黎係東風螺同鮑魚，兩者都幾入味！熱辣辣嘅蒸蛋配上日本海膽，都無得唔夾嫁啦😂伊勢海老好新鮮又厚肉，配上用紫薯製成嘅龍蝦湯，初初擔心會違和點知又ok，食晒啲龍蝦肉再飲埋個湯都幾唔錯！澳洲黑邊鮑魚，睇住佢新鮮到係咁郁🤣 鮑魚爽口而且鮮味，加埋肝醬一齊食都幾惹味😀鹽焗粒貝嘅做法就更突顯左粒貝本身嘅味，簡簡單單又係另一番風味😗慢煮鮫鰈魚油脂豐富，肉質實淨，岩晒煎香黎食😂食完海鮮就到重頭戲嘅高山市A5 飛驒和牛，油脂好夠但同時肉味勁濃，呢個和牛真心好食！仲有青椒仔、豆腐同蕃薯😆最後嘅飯當然都唔少得，呢個蟹籽蟹膏釜飯都夠晒豪華，睇住師傅毫不吝嗇咁落蟹膏同魚子醬，完成想像到成個飯有幾香同濃郁😗 同埋仲有湯同日本水果做結尾🥰

午市商務二人前 $980/2 前菜、沙律、茶碗蒸沙律加左酸酸柚子啫喱好清新. 茶碗蒸好滑溜, 中間加蟹肉增添鮮味大虎蝦 Big Tiger Prawn大隻虎蝦, 蝦肉頗結實, 煎得剛好銀雪魚 Cod Fish驚喜, 魚皮煎到脆卜卜, 再摺起好似藝術品咁插在魚肉上方. 魚肉嫩滑, 魚油香充足又唔會太膩當日無哂帆立貝變左嘅螺肉都好爽甜A5宮崎和牛薄燒 A5 Miyazaki Wagyu Thinly Grilled薄切A5 和牛經燒過, 油分被逼出後食落無平時A5和牛咁油膩. 肉質好軟腍, 中間包滿滿夾蒜片香蔥略有點搶味特色炒飯 Special Fried Rice蛋炒飯雖然簡單但更考師傅功架, 要炒得粒粒分明而有鑊氣其實唔易.仲加左蔥花同肉碎好香口麵豉湯 Miso Soup有粒大大厚肉花甲更鮮味廚師精選甜品 Chef's Special Dessert最後有芝士蛋糕收尾店內位子不多, 到訪當天星期日都好多客人坐唔到廚師枱. 有興趣坐廚師枱望住大廚係前面烹調嘅要早點訂位

鐵板燒都係我嘅喜愛食物之一，最鍾意食埋啲香口野。今次呢就去咗尖沙咀棉登徑試咗呢一間高質嘅鐵板燒。佢係一間以黑色為主色調嘅餐廳，比較型格風。有一個長形嘅bra枱，大家可以望住廚師煮嘢食。今次就叫咗兩個晚市套餐:A4佐賀和牛$1380⚜️時日前菜(一嚟到感覺就好特別係用煙燻，入面有一個慢煮花螺同埋南非鮑魚，再配上自家制蘿蔔潰，紅酒橋頭。）⚜️鐵板蒸蛋配魚子醬 （佢嘅器皿好得意，係用一個假嘅蛋殼做器皿，下面鋪咗一啲小石春做點綴，個蛋超級滑，上邊放滿左一匙羹嘅魚子醬，超鮮味。）⚜️珍寶車海老 (用咗蝦頭啲膏出嚟煮汁，味道超香，海老好大隻又彈牙。）⚜️日本北海道活北寄貝(佢係用一個北寄貝嘅殼做一個器皿，配上牛油，羅勒醬汁燒，再加上幼葱,好惹味。)⚜️法國鵝肝 （鵝肝超大件外脆外軟，底下有一塊山芋餅，配上白松露汁。旁邊仲有啲藍莓紅莓做點綴。)⚜️田園沙律🥗（啲蔬菜識落好新鮮，食到中段食返個沙律，可以消濟解油膩)⚜️A4佐賀和牛薄燒/厚燒（今次食咗簿燒，肉質好嫩口，超多牛肉汁，牛嘅味道都好重。入面夾住一啲蔥同埋熟蒜，底下配上脆多士。）⚜️日本葷菜三款⚜️特色炒飯 （係和牛粒炒飯，配上左櫻花蝦，香蔥同埋蛋，識落好香口，

餐廳的裝修有型暗黑，充滿格調。－邊是吧枱、另－邊是枱座，吧座位有少少逼先送上前菜，這茶碗蒸真鮮美！湯汁稠厚鮮味，加上滑滑蒸旦，真係正！沙律菜冰涼爽脆，而海蜇又脆又入味，不錯。午市商務二人套餐$1180/2 位活伊勢海老配蝦膏汁這海老煎得甘香，大大隻，就像小龍蝦－樣，半煎半焗的煮法，蝦肉爽彈鮮美，加上濃味蝦膏汁，蝦味超濃，雙重蝦滋味，正！活北寄貝這北寄貝的味道比較淡口，有少少蔥花吊味，貝肉比較有嚼感，但不韌。香脆金鯛配龍蝦南瓜忌廉汁這金鯛即馬友的皮十分脆香，魚肉相當嫩滑柔軟,加上龍蝦南瓜忌廉汁，味道香甜鮮美，－點也不單寡，不錯。A5宮崎和牛薄燒這和牛薄燒用了A5宮崎和牛，和牛油花豐腴，充滿牛脂油花香，真係入口即化，配上海鹽、昆布鹽和面鼓醬，海鹽吊起肉味，令和牛更為鮮美，緩減了油膩感，濃濃的肉汁在口中廻蕩，十分滋味。特色炒飯這炒飯炒得粒粒分明，入口不油膩，加上簡單的配料，就係雞旦、香蔥、肉末，平實可口。面鼓湯這湯配上花甲，味道相當濃，濃縮面豉風味，熱呼呼的，不錯。咖啡是即磨咖啡，味道甘香醇厚，沒有苦味或酸味，幾ok.甜品是cheesecake, 淡淡的日式芝士餅，不膩口，輕輕的甜埋單時才發

開業3個月位於尖沙咀嘅鐵板燒餐廳😄😄😄😄今日得閒終於過去試吓😍😍😍午市套餐🍳🍳有沙律、茶碗蒸、湯、甜品🫶🏻大蝦拼美國牛肉薄燒 $188蝦🦐大大隻！肉質彈牙牛肉薄燒加埋蒜片、超好味 而且唔會太難咀嚼 好嘢未😋😋😋美國牛肉厚燒8安士配羊肚菌 $280旁邊有昆布鹽同岩鹽同秘製醬汁🤩又有另一番風味🥳🥳🥳牛肉得切細咗方便入口N.28 Teppanyaki📍尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地舖

尖沙咀棉登徑小巷嘅尾端近期開咗一間新嘅日式鐵板燒，以午市嚟講可以食到幾種海鮮以及和牛CP值真係頗高🔥- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ๑ 午市商務二人前 $980/2 persons๑ 前菜 • Snack๑ 田園沙律 • Green salad๑ 蒸蛋 • Steam egg開胃前菜三部曲俾大家清清喉嚨，特別係蒸蛋入邊加咗蟹肉開胃前菜三部曲俾大家清清喉嚨，特別係蒸蛋入邊加咗蟹肉๑ 大虎蝦 • Big Tiger Prawn蝦肉都頗彈牙，不忘咬埋蝦頭入面濃味嘅蝦膏，加上紫蘇花食๑ 銀雪魚 • Cod Fish魚油香充足又唔會太膩，質感都幾滑嫩，魚皮微微焦脆๑ 日本帆立貝• Japanese Scallop生熟程度剛好，肉爽而帶牛油香๑ A5宮崎和牛薄燒 • A5 Miyazaki Wagyu Thinly Grilled薄切A5 和牛經燒過之後逼出油分，比一般的A5和牛相對地清爽，油脂感不算重及不膩，夾上的蒜香脆片比較厚身啲，如可薄切點再炸得脆口啲牛味都會更加明顯~๑ 特色炒飯 • Special Fried Rice食鐵板燒當然唔少得

尖沙咀新開冇耐的鐵板燒專門店！開業大概3個月，地點方便～當日佢哋鐵板燒bar位幾位，廚師好厲害，一個serve 3台客👏🏻好快手！果日試咗Lunch 鐵板定食set，幾抵食呀！有沙律、茶碗蒸、湯、甜品～食晒會夠飽👌🏻大蝦拼美國牛肉薄燒 $188擺盤幾靚✨蝦肉彈牙👍🏻 牛肉薄燒加埋蒜片、蔥花、好香口！自家製麵豉醬好惹味🤤整體來講幾好食👌🏻美國牛肉厚燒8安士配羊肚菌 $280配昆布鹽同岩鹽同秘製醬汁好夠味！

/𝑵 28 𝑻𝒆𝒑𝒑𝒂𝒏𝒚𝒂𝒌𝒊 🇭🇰/#sa尖沙咀篇 #sa日式篇➖➖➖<🆕鐵板燒專門店>➖➖➖呢間新開嘅鐵板燒係尖沙咀棉登徑28號開業大概一個月我諗店名都係有類似意思啦佢地嘅午市商務二人套餐cp 值係幾高$980 / $1180 兩位～雖然嗰個位靜啲 但坐低一陣之後就full 了 當日坐到bar 枱 可以親自睇到大廚嘅手勢！ 擺盆都好精美 似食fusion 菜其實除咗鐵板燒都有其他午市套餐 $200內都食到🫶🏻➖➖➖🔹午市商務二人餐🔹$980/2人呢個餐有前菜、大虎蝦、銀鱈魚、日本帆立貝、A5 宮崎和牛薄燒、特色炒飯以上套餐會包埋沙律|蒸蛋|麵豉湯同餐茶甜品➖➖➖🔹前菜|沙律|日式蒸蛋🔹當日前菜係類似海蜇咁 沙律味道清新醒胃加左蘆薈粒中和酸度～蒸蛋夠嫩滑😆有瑤柱汁鋪面 個茨汁稍為稠身 ➖➖➖1️⃣大虎蝦另一個餐係食龍蝦師傅刀功手勢了得！見佢拆肉去腸兩三下就搞掂 蝦肉都夠爽彈☺️鮮味無比 可以配上茄汁一齊食呢 ➖➖➖2️⃣銀鱈魚 🌟另一個餐係食金鯛魚 聽到隔離枱都讚不絕口 銀鱈魚都一樣好食～ 鱈魚煎至金黃色 唔會過咸 魚皮煎得夠香脆 佢微微捲曲嘅波浪型都幾特別！ ➖➖➖3️⃣日本帆

尖沙咀日式餐廳林立🍴最近係棉登徑就開左間主打鐵板燒既餐廳🤓環境有氣氛，.可以舒服地進食😆午市套餐最平$1️⃣8️⃣8️⃣就有交易，套餐附送沙律、蒸蛋、麵豉湯及甜品🍽️今次同朋友叫左其中兩款試下，選擇有肉、魚及海鮮🦐相信可以滿足大家既需要🐟銀鱈魚拼鹿兒島豚薄燒 $238銀鱈魚油脂豐富，外皮香脆，鹿兒島豚薄燒配上乾蒜片幾香口🥩大蝦拼美國安格斯肉眼薄燒 $188安格質肉眼以薄燒方式烹煮口感更佳，大蝦彈牙🦐

尖沙咀棉登徑有一間新張鐵板燒餐廳，午市期間提供多款價錢親民鐵板燒套餐，套餐除包括主菜及白飯外，仲有田園沙律、茶碗蒸、麵豉湯及廚師精選甜品。🔥【田園沙律】除有新鮮沙律菜外，仲有藜物及鮮蘆薈肉，味道十分清新😌🔥【茶碗蒸】內含蟹肉及帶子，唔會有過多調味，能突顯海鮮嘅鮮甜，口感滑溜😌🔥【主菜】每款主菜均附有昆布鹽及海鹽，昆布鹽鹹中帶甜，味道比較特別。.🥢大蝦拼美國安格斯肉眼薄燒（$188）鐵板燒師傅會將牛肉烤至客人要求嘅生熟程度，煎烤時間亦拿捏得精準，十分抵讚👍🏻牛肉中間包滿蔥粒，入口蔥香滿滿，配埋自家製麵豉醬，增加口感及風味；大蝦厚肉且彈牙，蝦頭更有濃濃蝦膏，好味😋🥢日本帆立貝拼赤雞（$188）日本帆立貝用牛油煎至半熟，入口鮮味帶牛油香，柚子汁則將鮮味再提升至另一層次；雞扒肉厚味濃且有肉汁，雞皮煎得香口，配自家製醬汁好美味😌🔥【麵豉湯】湯內有大蜆，蜆肉大粒飽滿，味道鮮甜無沙😌🔥【廚師精選甜品】甜品係芒果芝士蛋糕，入口芒果及芝士味香濃，味道酸甜唔會覺得膩。

2023年 尖沙咀棉登徑28號日式主打抵食午市商務二人伊勢海老龍蝦🦞套餐由k11 出口直行到棉登徑內徑28號 門口主打日式風格 有種omakase 店既感覺。 門口有晒主打餐牌。我同朋友經OpenRice 預約左今日午市非常方便 仲有折優惠。 嗌左1180/兩位 午市商務二人套餐 先上黎前菜藜麥配新鮮沙律🥗蟹肉蒸蛋，酸酸甜甜做一個小小既開胃菜。茶碗蒸不過不失 蟹味好濃郁食材會先由主廚展示，仲可以俾我同友人影翻張靚相 ，餐廳亦有水槽魚缸 見到師父新鮮拎出黎 ，賣相亦不錯！板燒 活北寄貝昆布汁做底 加左少少蔥同柚子皮帶動香氣。香脆金鯛配龍蝦南瓜忌廉汁見着師傅將熱油淋在魚皮上 製作立鱗燒嘅過程非常治癒 香氣撲鼻而來 金鯛皮非常香脆配埋自家製既龍蝦南瓜忌廉汁 100% match 加上配菜𥚃包括左清新既酸沙律中和左種油膩嘅感覺活伊勢海老配蝦膏汁 好好味 龍蝦裹滿蝦膏汁 每一啖肉質都好爽口彈牙而且蝦頭都仲有好多肉 。A5 宮崎和牛簿燒主廚推薦我地五成，和牛內包著蔥花板燒，肉質軟滑加埋脆邊 配左自家製麵豉醬 仲有喜馬拉雅鹽昆布鹽👍🏻👍🏻最後就係特色炒飯 💕 最後麵豉湯，甜味作為結尾 。非常滿足

適逢朋友生日，見到呢間新開嘅鐵板燒店環境都幾高檔，一於book嚟試下！因為預早book咗嘅關係，餐廳安排咗吧枱我哋坐，有大廚席前主理可以全程望住處理食材，都真係大飽眼福！而餐廳比我哋嘅感覺非常貼心，大廚同店員喺點菜嘅時候已經好熱情咁推介咗好多招牌菜式比我哋揀，每次落配料亦都會主動問下我哋有無咩唔食先再煮🥰今次我哋覺得整體食物質素都非常不錯，擺盤亦都非常精緻，幾個女仔嚟打下卡食下好野都幾溫馨～時日前菜：煙燻磯煮鮑魚、薑汁煮花螺，餐廳特別用上蘋果木嚟煙燻，鮑魚口感軟淋彈牙更帶木味清香，鮮爽開胃🤟🏻嫩滑蒸蛋同法國Kaviari 魚子醬完美配合，味蕾大滿足😍以清酒烹煮而成的北寄貝食落爽甜，細味更能感受到啖啖酒香喺口腔彌漫🍶油潤嘅鵝肝肥瘦相間啖啖綿軟，再配上清甜解膩的無花果一起放在金黃香脆的麵包上，豐富口感令我同朋友都想encore多碟😛油花豐富嘅A5牛柳外香內嫩入口即溶，配搭炸日本蒜片同多士非常滋味見到咁大隻龍蝦原隻喺面前燒真系好震撼，廚師將龍蝦拆肉切粒再拌上蝦膏汁快炒，蝦肉生熟程度恰到好處，海鮮迷Must try🔥大廚將和牛筋爆香逼出油再加上唔同嘅配料嚟炒飯，再於表面鋪上海膽，粒粒分明的炒飯

新年前要對自己好d!係收爐前我就黎左呢間係尖沙咀新開嘅N28鐵板燒試左佢地午市商務二人前lunch set! 成個set都好滿意,食材又新鮮.前菜前菜有沙律,小食同茶碗蒸.大虎蝦皮蝦肉身厚實,質感爽脆彈牙.虎蝦蝦味香濃鹹香,只要加少少簡單黑胡椒做調味已經好香.銀鱈魚將銀鱈魚片煎成極香脆,魚皮脆而不膩,帶陣陣魚油甘香.鱈魚肉結實嫩滑,自身帶陣陣甘甜香氣.配上有馬山椒汁,帶少少麻椒香氣,令鱈魚鮮味更香.旁邊配上Cocktail 汁,帶淡淡水果香氣,清新解膩.日本帆立貝大大粒帆立貝爽彈鮮味,肉身豐厚,味道甘而鮮味.帆立貝加入清酒令甘味更鮮明.再配上柚子皮增添一陣清香.最後加上法國青蔥令味道更甜.A5宮崎和牛薄燒A5宮崎和牛雪花紋分佈細膩平均.燒香後牛脂味更突出.牛脂醇香唔膩,肉味濃郁多汁.配上昆布鹽,雪花鹽及自家麵豉汁,味道搭配.由間夾入炸蒜皮及青蔥,層次感更豐富.鐵板炒飯炒飯粒粒分明,加上青蔥粒,櫻花蝦同雞蛋,惹味又帶出一陣陣鐵板香.鹹香味更重會更香.麵豉湯中間有大蜆肉,鮮甜無沙.甜品朱古力蛋糕唔會過甜膩.

好久沒吃鐵板燒了，一直都好喜歡一邊觀賞師傅煎煮料理，一邊吃的感覺，聽到鐵板上滋滋作響的聲音，感覺特別療癒。位於尖沙咀的 N.28 Teppanyaki 主打吃日式鐵板燒，午市套餐 HKD188 起，套餐包括鐵板燒菜式、沙律、蒸蛋、麵豉湯及甜品，這次我和朋友試了午市商務二人套餐 (HKD1,180/2位)，這款套餐有不少貴價食材，前菜的活北寄貝新鮮度滿分，帶陣陣清酒味道。香脆金鲷配龍蝦南瓜忌廉计賣相討好，金鲷上的鱗片一片片的豎立，十分脆酥，而魚肉吃下去軟嫩又美味。活伊勢海老配蝦膏汁是我的最愛，餐廳設有海鮮水槽，確保龍蝦的鮮活度，活煮的龍蝦肉質緊緻飽滿，配上香濃的蝦膏汁，令人加速口水分泌，一絕。另一道讓我難忘的料理是A5宫崎和牛薄燒，油花完美分布的和牛，肉質軟嫩入口即溶，包裹著蒜片及香蔥，香氣在口中融合相當美味！最後以特色炒飯、麵豉湯及精選甜品作結，好滋味！推薦大家去吃看看！