N.28 Teppanyaki

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這週到尖沙咀N.28 Teppanyaki 吃了超厲害的鐵板燒，每道菜都讓人驚艷！-前菜 鮑魚仔與響螺：帶點煙燻香氣，用清酒提味，鮑魚Q彈又鮮甜，一吃就開胃。 磯燒鮑魚蒸蛋：這蒸蛋也太滑嫩了吧！配上磯燒鮑魚，整個口感和味道都超讚。鐵板主菜  鐵板煎蝦卷脆米絲：外層的米絲脆卜卜，鐵板燒版的天婦羅, 裡面的蝦肉又Q又彈牙，沾點微酸的醬汁，怎麼吃都不膩。 鮑魚配海苔醬：鮑魚超彈牙，感覺是溏心等級的！配上店家特製的海苔醬，味道更上一層樓。- 香魚：魚皮煎得金黃酥脆，魚腹的油脂超香，整個魚肉都很嫩，新鮮度滿分。- 鵝肝多士：厚切鵝肝超油潤，配上焦糖菠蘿和莓果的酸甜，完美平衡了那種膩感，吃完還想再來一塊。 A5和牛薄燒：和牛的霜降紋理在鐵板上融化，壽喜燒汁底讓肉汁整個大爆發，入口即化，太銷魂了！ 和牛炒飯：用和牛粒和櫻花蝦炒的飯，鑊氣十足，每一口都充滿香氣，真的很好吃。 鮮魚豆腐湯：清甜的魚湯配上嫩嫩的豆腐，溫暖又解膩，為這餐畫下完美的句點。 雪糕：簡單的紅豆雪糕，香甜綿密，剛好為這場美食盛宴做個甜蜜收尾。這家鐵板燒的氣氛也很讚，下次還要再來吃！

今日朋友仔想食鐵板燒，就係尖沙咀同佢一齊搵！🥗前菜二重奏🐚鮑魚仔與響螺-強烈煙燻香氣，以清酒點啜，彈嫩中透出鮮甜，清新喚醒味覺。 🥚蟹肉蒸蛋-茶碗蒸的精緻版，滑嫩蛋液裹著絲絲松葉蟹肉，高湯鮮味層層滲透。 ✨主菜🍤鐵板煎蝦卷脆米絲-海老裹上金黃米絲，酥脆與Q彈雙重口感，雞尾酒醬的微酸。 🌊鮑魚配海苔醬-鮑魚經鐵板燒瞬間鎖住溏心質地，極之彈牙，自製海苔醬襯托香氣。 🐠季節香魚-魚皮煎得酥脆，魚腹仍飽滿甘香，多春魚強化版。🍞鵝肝多士-鵝肝厚切搭配焦糖菠蘿、藍莓及楊梅，油潤與酸甜完美平衡，嫩香回味👍🏻 🥩A5和牛薄燒-和牛霜降紋理在鐵板上融化，以壽喜燒作汁底，香甜蜜味帶肉汁爆發。 🍚炒飯-以和牛粒及櫻花蝦炒製蛋香飯，鑊氣十足。 🥣 鮮魚豆腐湯-嫩豆腐配上清甜魚湯，暖胃解膩。 🍨雪糕-以朱古力及荔枝雪糕作結，口味次次不同。總括嚟講，味道唔錯，擺盤都吸引，值得推薦！

N.28 Teppanyaki 鐵板燒，廚師席前烹飪，與客人互動，客人能欣賞到廚師的技藝和食材的鮮美，增添用餐趣味。烹飪過程中，香氣彌漫，讓人期待美食的到來。裝潢結合日式元素、和式屏風及木質家具，營造優雅感覺。今次選了 <精選優惠套餐 $790> 及<廚師發辦套餐 $690>，各有十道菜式，除了不同的主菜，前菜、炒飯及吸物也一樣，可以同朋友互相分享。前菜前菜拼盤精緻，梅貝肉質彈牙，淡淡煙燻香氣，口感滑嫩，鮮味可口。磯煮鮑魚以醬汁加海苔慢火炆煮，入口鮮甜、帶嚼勁，令人回味。醃漬蓮藕爽脆口，伴隨酸甜的醃漬味，開胃十足。特色鐵板蒸蛋茶蛋香滑柔嫩，濃滑蛋香，加上一絲絲的蟹肉，鮮香融入蒸蛋中，令人溫暖。 <3款主菜- 精選優惠套餐>鐵板大蝦配蝦膏醬大蝦表面焦脆，肉質爽彈，傳來陣陣鮮香。蝦頭充滿金黃蝦膏，可一啖品嚐惹味蝦膏、彈牙蝦肉，雙重享受。 日本帆立貝配魚籽帆立貝厚身，煎至表面金黃，口感滑溜、濕潤，搭配魚籽的鹹香，瞬間帶來海洋風味。·香煎比目魚配雞尾酒醬比目魚外表焦香，魚皮入口吱嚓聲，清脆鮮香，魚油滿滿，沾上酸甜的雞尾酒汁，令人食指大動。<

尖沙咀隱藏鐵板燒瑰寶！一入去已經見到鐵板燒師傅喺客人面前即場煮，睇住佢哋嘅手勢，食都未食已經覺得好精彩。店員又好親切，招呼周到，仲會介紹每款菜嘅特色，氣氛一流！今次試咗佢哋嘅精選特惠套餐，由前菜到甜品有10多款菜式，真心性價比高！精選特惠套餐 – $690/位精選前菜 - 小鮑魚及東風螺一上枱已經好吸睛！小鮑魚鮮嫩彈牙，咬落去juicy到不得了；東風螺爽脆可口，食落好清新，作為開胃菜真係perfect！特色鐵板蒸蛋 - 配是日時令鮑魚碎呢個鐵板蒸蛋滑溜溜，入口即化，仲有時令鮑魚碎加持，帶來陣陣鮮味。口感creamy又香口，每啖都係享受，驚喜感爆棚！脆米絲煎蝦卷配雞尾酒醬蝦卷外層脆卜卜，內裏蝦肉鮮甜嫩滑，配上酸酸甜甜嘅雞尾酒醬，味道好夾！食完一件真係忍唔住想encore，實在太好味！南非鮑魚配海苔醬伴時令蔬菜三點南非鮑魚肉質厚實又有咬口，配上海苔醬嘅濃郁鮮味，仲有西班牙撞紅花帶少少微辣，呢個組合真係天衣無縫！旁邊嘅時令蔬菜清爽解膩，整體好balanced，食落好滿足！香煎季節魚 季節香魚煎得金黃香脆，連內臟一齊煎，魚味特別濃郁，香氣逼人！配埋少少醋，酸香開胃，食完真係好satisfyin

餐廳位於尖沙咀棉登徑地理位置優越設吧枱座位可以欣賞到師傅即席烹調精湛技藝氣氛好好當晚都滿座性價比高💗HK$690 per one前菜前菜都十分精緻！煙燻鮑魚增添香氣，口感彈牙。螺肉味道鮮甜。而蓮藕漬物爽口帶酸，令人開胃。 蟹肉蒸蛋茶碗蒸口感滑嫩綿密，每一啖都有滿滿既蟹肉絲，加左紅菜頭苗，味道清新。季節燒魚香魚係高級魚種，肉質細嫩鮮美，完全冇腥味，我幾鐘意個柚子醋，清爽開胃！見朋友食到勁乾淨，就知佢好滿意😂😂😂！日本白粟米第一次食，爽甜多汁。鐵板煎蝦卷脆米絲配雞尾酒醬薄薄脆米絲包裹著滿滿蝦肉餡料，煎到金黃酥脆。而cocktail sauce 係由蕃茄醬製成，再加上沖繩食用花點綴，層次口感相當豐富。鮑魚配海苔醬配蔬菜三點鮑魚口感彈牙，師傅以海苔醬調味，醬油鹹香，散發海苔香氣！另外，仲加左西班牙紅椒絲點綴，增添香氣同微辣口感，幾過癮！鵝肝多士鵝肝口感細緻綿密，入口即化🥹，油份沾上脆卜卜多士，好味到呢！沾上山梅醬，酸酸甜甜有助降低油膩感，最後食埋菠蘿，超甜超多汁！沙律沙律菜好新鮮，同時可以清一清味蕾。🫎鐵板壽喜燒A5和牛薄燒和牛以霜降油花分佈均勻、入口即化，壽喜燒醬汁香醇，甜度恰到好處，呢個配

朋友係鐵板燒粉絲今日佢帶我嚟呢間尖沙咀餐廳好有驚喜今次我哋叫咗$690廚師發辦套餐。 每一道菜都充滿層次與驚喜，讓人感受到廚師的用心與專業。是一場美味與視覺的盛宴，值得一試。.首先上場的是蒸蛋，細膩柔滑，像天鵝絨般的質地，每一口都帶著蛋香的濃郁，令人心曠神怡。 .接著是鐵板煎蝦卷，蝦肉逐漸變得鮮嫩多汁配上脆米絲和雞尾酒醬咬下一口時，外層酥脆而內裡的蝦肉則鮮甜多汁層次分明，令人回味無窮。 .隨後是鮑魚配海苔醬，鮑魚經過師傅的巧手快速翻炒，散發出海洋的鮮味，口感彈牙，配上濃郁的海苔醬，鹹香中帶著一絲海的清新。配搭的蔬菜則保持著自然的鮮甜與脆爽，增添一份清新。 .季節燒魚則是整桌的亮點之一，魚肉鮮美多汁，微微焦香的皮膚包裹著嫩滑的魚肉，帶有淡淡的炭火香，吃起來層次豐富，令人陶醉。 .鵝肝經過師傅的特別處理，外酥內嫩，油脂融化在口中，散發出濃郁的肉香與微妙的甘甜，令人驚艷。 .沙律則是清新解膩的好幫手，搭配新鮮的蔬菜，帶來爽口的滋味，平衡了整體的豐盛感。 .令人期待的A5和牛薄燒，師傅在面前用火候恰到好處的技巧，將牛肉瞬間燒熟，油花在鐵板上滋滋作響。每一片牛肉都展現出極佳的油脂分布

第一次喺香港食鐵板燒師傅企喺你面前即刻整俾你嗰隻～🤣有時候食呢種高級嘢，硬係覺得有啲唔自在因為服務真係太好太貼心🙏🏻有專人負責介紹每一道菜然後你有啲咩唔識或者有咩特別要求又可以即刻同你面前嘅廚師講而且成晚食嘢就好似睇表演一樣每道菜都係藝術品今次食咗N.28 Teppanki 嘅廚師發辦套餐一入到去已經覺得好高級前菜好啱打卡，有煙霧效果原來係冷盤鮑魚+螺肉+蓮藕漬物好開胃，一路食一路睇廚師煮下一道餸每煮一道餸之前廚師都會俾我哋睇吓啲食材特色鐵板蒸蛋都好好食，擺盤又有心思有好多鮑魚粒同埋甜嘅鮑魚汁下一味係淡水香魚跟住嘅鐵板大蝦係我全晚最愛，好脆好好味然後有一個沙律俾大家清一清再嚟一個香煎海帶醬鮑魚配北海道粟米，好香好甜跟住落嚟嘅鵝肝多士都好正，油香配上香脆多士令人欲罷不能，最後仲有燒菠蘿酸酸甜甜跟住落嚟有重頭戲，宮崎牛嘅鐵板壽喜燒相比起傳統壽喜燒冇咁甜和牛只係輕輕煎1秒就即刻拎上嚟，保留晒所有油香入口即融化然後仲有個炒飯同埋魚湯一定包你食到飽～最後食埋荔枝同埋紅豆雪糕～為呢餐劃上句號呢個quality 人均只係$7XX

今日同朋友去左食廚師發辦鐵板燒，廚師席前烹飪鐵板燒， 食材時令新鮮， 邊享受美食， 邊欣賞師傅手藝 ！ 廚師會先介紹今晚嘅食材。 前菜 - 磯煮鮑魚, 精緻拼盤，上菜時會有少量煙燻，打卡一流！ 磯煮鮑花螺肉質爽甜，口感滑嫩爽甜。另配醃漬蓮藕片非常爽脆有淡淡酸甜的醃漬味，開胃菜非常好。 蟹肉蒸蛋 - 配上一片紅菜頭苗 更添一份美感. 蒸蛋香滑，配上新鮮蟹肉多添一分鮮甜味. 簡而精 ! 燒香魚 - 日本直送河魚， 季節時令，爐端上煎香，煎得兩面都焦香，魚肉嫰滑肥厚， 美味非常，再配北海道白粟米解香魚那油膩感。 天使麵蝦卷 - 用天使麵去做外層， 做法和天婦羅一點似， 包裹著鮮美虎蝦，配三文魚籽及特制醬，非常可口。 南非鮑魚配海苔醬鮮活的南非鮑魚非常大隻，仍在郁動非常新鮮。用牛油炒香切南非鮑魚粒， 粒粒可口， 食到那鮮味!鵝肝配和歌山莓醬豐厚嘅鵝肝非常肥味 ， 在爐端上煎時， 鵝肝油脂香味馬上撲鼻， 肉質綿密厚厚又香滑，滿口係油香味。 A5宮崎和牛薄燒 廚師會先問客人喜歡那種熟度。 我地選擇五成熟，廚師火喉剛好， 粉嫩少紅嘅肉質，一口咬落去散發牛香味，真係太好味。 田園沙律 - 新

尖沙咀午市日式鐵板燒呢間鐵板燒餐廳位於尖沙咀棉登徑，裝修設計以黑色為主調，平日放lunch都可以嚟呢度試下，以上套餐附送沙律、湯、白飯（轉炒飯+$20）及甜品🐚香煎鐵板南非鮑魚拼北海道帶子($228)鮑魚鮑魚質感彈牙，自製海苔醬味道鮮味；日本帆立貝好厚身，煎至表面金黃，口感爽口多汁，搭配魚籽一齊食，充滿淡淡鹹香🐷伊比利亞黑豚肉($168)伊比利亞黑豚肉切得好薄身，煎出嚟唔會好鞋，配上冬菇、翠玉瓜、紅椒最後仲有魚湯、白飯同芝麻雪糕作結尾～

今日同朋友係尖沙咀N.28 Teppanyaki 食生日飯 我哋叫咗Business Lunch Teppanyaki Set $398/1位地理位置非常方便，tat station N1 步行2min 餐廳食材好新鮮，服務好好 💯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️1. 前菜，沙律🥗菜新鮮2. 特色鐵板蒸蛋 ，啲蛋好滑溜，擺設好特別3. 南非鮑魚配鮑魚汁，與鮮嫩多汁，活燒好新鮮，（可以轉澳洲黑邊鮑，魚+$498）4. 鐵板大蝦配雞尾酒醬 ，自家製蝦醬唔咸，帶出鮮甜，蝦肉爽口彈牙，蝦🦐膏勁多，5. 美國安格斯肉眼，牛肉多汁，配昆布或但雪鹽，兩種唔同嘅風味，好食😋6. 特色炒飯，炒飯都好講功夫，粒粒分明，廚師做得幾好7. 季節湯物，今日係豆腐湯，豆腐勁滑8. 精美甜品🍧 最後上一個雪糕，炎炎夏日消暑

呢幾年喺香港食鐵板燒越嚟越抵。以前午市平極都$6xx，晚市正常起碼$100。而家基本上係用午市價食晚市，仲要食材唔錯又食得飽。今次去咗尖沙咀食N.28 Teppanyaki，最近有新餐，鐵板燒晚市$690/位：✨前菜✨特色鐵板蒸蛋✨鐵板煎蝦卷脆米絲配雞尾酒醬✨鮑魚配海苔醬配蔬菜三點✨季節燒魚-香魚✨鵝肝✨沙律✨A5和牛薄燒✨炒飯✨湯✨甜品前菜係磯煮鮑魚、梅貝甜口清爽，夏天食好開胃。蒸蛋滑溜，係日式茶碗蒸嗰種入口即化。面頭鋪滿咗鮮甜嘅蟹肉。鐵板煎蝦卷脆米絲脆卜卜超有comfort food感覺。蝦味比較淡，好彩有三文魚子嘅鹹鮮點綴下。鮑魚新鮮仲識郁，大大隻好厚肉。香魚嘅魚皮燒到金黃，魚肉鮮嫩。鵝肝超厚切！裡面入口即化，油香滿溢。半熟嘅和牛嫩到幾乎冇渣。配搭好有壽喜燒嘅感覺。最尾甜品係紅豆雪糕同荔枝雪糕。紅豆雪糕有粒粒紅豆，正呀。

位於尖沙咀棉登徑嘅🌟N.28 Teppanyaki🌟，係一家🇯🇵日式席前鐵板燒專門店🔥！最近推出咗一個🆕全新嘅晚市優惠套餐，價錢更實惠✨！🌟優惠套餐 $690/位晚市席前鐵板燒套餐，包含A5和牛、鮮活鮑魚、鵝肝等高級食材！🐚前菜磯煮鮑魚及梅貝，以櫻桃木煙燻，頗具儀式感！♨️蟹肉蒸蛋水嫩嘅蒸蛋配以蟹肉增添鮮味！🐟季節燒魚香魚經師傅細心料理，肉質極幼嫩，好易起骨！配特製酸汁，同埋日本白粟米，清爽！🦐鐵板煎蝦卷脆米絲配雞尾酒醬蝦肉大大件兼爽甜，脆米絲帶來酥脆嘅口感，少少三文魚籽提升咗整體嘅鮮味！🪸鮑魚配海苔醬原隻活鮑魚切片，加埋海苔醬，鮮甜可口！🪿鵝肝多士厚切嘅鵝肝煎得好靚，入口甘香！配搭日本水果，十分美味！🥗沙律間場用嘅藜麥沙律！🥩A5和牛薄燒A5和牛帶漂亮嘅油花，僅輕煎數秒，再淋上壽喜燒風格嘅醬汁！醬香滿滿，亦突顯咗和牛嘅油脂甘甜味！♨️炒飯｜魚湯魚湯熱辣辣幾鮮甜！炒飯加入咗櫻花蝦！🍨甜品荔枝口味嘅雪糕，甜度啱啱好！

尖沙咀N.28 Teppanyaki 最近有新既晚市鐵板燒廚師發辦套餐，$690一位一共10品，有啲創新嘅元素，都係第一次試！🔸汁煮鮑魚、金梅貝上菜前煙燻過，好fancy好打卡，鮑魚入味又軟淋，黑梅貝味道唔錯，旁邊仲有牛蒡漬，整體好香煙熏味。🔸蟹肉蒸蛋🦀鐵板燒上的蒸蛋，蟹肉鮮甜嫩滑，雞蛋形狀嘅碗承載，賣相更加分。🔸燒香魚🐟大廚講呢條時令香魚，以原條煎煮，只係用咗少少鹽同胡椒調味，食到香魚嘅原汁原味，連內臟都食得，食落有啲甘香，魚肉好細嫩。🔸天使麵大蝦卷🍤就咁望個樣以為佢係天婦羅，其實係用天使麵捲着大蝦喺鐵板上面煎到好香脆，配上沙律醬同蕃茄cocktail sauces，蝦肉爽口。🔸香煎南非鮑魚南非鮑魚勁新鮮，睇住喺魚缸拎出嚟仲郁緊，煎得啱啱好食落勁彈牙，配上海苔醬，更添鮮味。🔸香煎鵝肝配和歌山莓醬勁厚切嘅鵝肝，煎得表面香脆食落油脂爆發，邪惡得來真係好好食，加上莓醬，酸酸甜甜一解油膩。🔸A5宮崎和牛🥩雖然係薄燒和牛，但食落都有驚喜，廚師用咗壽喜燒煮法😳我仲以為係加蔥蒜個種薄燒🤣關西風偏甜嘅醬汁伴上油脂勁豐富嘅A4和牛同埋香甜京蔥，真係好想送白飯😋😆🔸特色炒飯、鮮魚湯🐟、甜品🍧炒飯加上唔同

🦐 鉄板煎蝦卷脆米絲配雞尾酒醬蝦肉爽彈，外層脆米絲炸到金黃香脆，配微酸雞尾酒醬，開胃又惹味！🐚 香煎鮑魚配海苔醬配蔬菜三點鮑魚新鮮到上鐵板時仲識郁，煎到剛剛好，肉質彈牙，海苔醬帶出海洋鮮味，配埋清爽時蔬，完美！🍞 鵝肝多士鵝肝外脆內軟，入口即溶，油脂香濃但唔膩，配埋烤多士同莓醬，酸甜平衡，超正！🥩 A5宮崎和牛薄燒和牛油花均勻，燒到五成熟，包住炸蒜同蔥花，牛味濃郁，肉汁爆棚，真係一試難忘！🍺 啤酒買一送一$78食鐵板燒點可以冇啤酒？呢度嘅Suntory生啤買一送一，$78就有兩杯，爽！