Mokumoku Yakiton (厚福街)

營業中

休息中

九月第三個星期二晚上，尖沙咀。跟這兩位好友通常吃火鍋，很久沒有吃過串燒了，想起之前去過一家在銅鑼灣，專門吃豬串燒的居酒屋，他們說原來在尖沙咀也有分店，下班後我們就過去來個豬串夜。店裡到處都可以發現小豬們的身影，牆上有一塊豬形木牌標示每個豬的部位，以木製傢具作為主要裝潢，燈光柔和舒適，整體讓人感覺放鬆。甫坐下，服務生先送上一份蒜子蕃茄沙律，原來是奉送的餐前小吃。原個日本蕃茄去皮上桌，鮮甜多汁，配合酸汁跟蒜茸，酸酸甜甜，口味清新，作為開胃小吃實在不錯。點了一盤五款刺身盛合，裡面有油甘魚、赤蝦、帶子、三文魚跟海膽，豐富又新鮮，海膽鋪放在青瓜上，帶出海膽鮮味。來居酒屋不能沒有清酒，餐廳供應的清酒種類不少，我們其中一位很懂清酒的朋友就點了一瓶七本槍純米14度原酒。這款是冨田酒造旗下的低酒精度作品，帶點米麴類香氣，清淡而輕盈，但是搭配刺身跟燒物卻能發揮意想不到的效果。開始串燒了，先是七味燒豬心，厚切而且鹹香軟嫩，Q彈又爽口，灑上七味粉，佐以清酒吃到停不下。燒羊肩肉，吃羊最重要的是羊羶味越重越好，這點是我們非常欣賞的，肉質美味香嫩，滿桌羊香味聞到就覺得幸福。燒豬皮，有別於外面吃到的豬皮，燒得外面微脆

今日去厚福街樓上的串燒居酒屋，叫了個刺身盛合五款$298，赤蝦好大隻非常新鮮，海膽好甘香，還有三文魚好厚，油香味十足。先來日本青椒仔$28，面灑了木魚碎，同青椒一齊食更甜，青椒仔好爽脆。之後食個濃味的熱盤，煙燻豬腩$128，香噴噴的煙燻味，肉質用了半肥瘦腩肉，油脂部分燒過，少少脆口，肉的部分，咸香味十足，叫了杯Homemade fruit shocho $68，係店主自家釀製的，好清醇香甜。月見免治豬肉卷$58，個名是日語漢字，功夫菜，將肉打碎卷成一支棒形，再將蛋黃打開，將豬肉卷蘸上一蛋醬食，可中和豬肉的咸味，口感又變得滑。叫了馳名串燒～白金豚肉流心蛋卷$38，見師父燒時好考功夫，又要用火槍，又不時轉下，流心蛋配上薄薄的豚肉，香脆的豚肉口感，咬入蛋內即時流心，蛋黃香味濃烈，黏黏的蛋黃醬配著豬油香味，好夾。食串燒必叫的白鱔串$52，白鱔燒完，啲魚油咇曬出來，令白鱔更香脆，魚味又鮮，肉質又彈牙，外皮又脆，好正。上等豬脷串$38，平時食開牛舌，見呢度出名係豬，當然要試埋豬脷，果然冇叫錯，好香，又彈牙，好厚身。豬腰串，好爽口，豬羶味唔算強烈，十分爽脆。秋葵豬肉卷$32，薄薄的豬肉燒走曬啲油份，

雖然收工之後好攰 為咗平衡返自己心情約咗好朋友搵間坐得舒適嘅餐廳傾訴心事先來個前菜蒜子蕃茄沙律賣相可愛之餘好鮮甜 酸酸甜甜非常開胃 刺身盛合五款 上枱望到都覺得震撼 非常新鮮嘅刺身 刺身全部都係厚切 海膽都好鮮甜 入口即溶的 煙燻豬腩肉 唔好俾豬腩肉個名嚇親 因為佢唔會太油膩 肥瘦適中 入口感覺似JUICY既煙肉咁，推介！西班牙夾心肉夾心肉配上大蔥很Match 油膩大減 令整體口感更豐富～豬大腸串，口感非常豐富，主旨同樣將外皮燒得乾身，但係入邊水份仍然十足燒冬菇亦都非常香口，當食咗幾串肉之後配上冬菇感覺非常配合豆腐燒得外脆內軟 入口熱辣辣 椰子雪葩，椰香味十足，加上佢係雪葩質感感覺非常特別香甜

今晚去了厚福街樓上鋪的日式居酒屋，一入到去，好多人，好熱鬧，最鐘意坐水吧位可以見住師傅燒每道串燒，好有風味，最欣賞個抽油煙系統，做得好好，就算響爐前，都唔會成身油煙味，而且師傅燒完即時遞上介紹，又清晰，又新鮮熱㷫。 先來是蒜子蕃茄沙律$28，蕃茄去皮，原個上，味道清甜，加埋醋汁食起來好開胃 。刺身盛合五款$298五款刺身包括海膽、三文魚、油甘魚、帆立貝、赤蝦，賣相非常吸引，食落非常新鮮，全部厚切，帆立貝超鮮甜，赤蝦大大隻好滿足！先來我最喜愛的燒雞翼$32，見到師傅的灑鹽絕技，好有幹勁，火喉控制得好好，不時轉一轉，又灑上不同調味，燒起果然好香脆，雞皮燒至脆口，雞肉又唔會好乾，超正。豬大腸$34和小腸$34大腸試得多，小腸未試過，大腸外皮酥脆，唔會有豬羶味，小腸咬落似粉腸味。即時配上杯柚子梅酒$65，聽店員推介，有多款酒係自家釀製，柚子梅酒好清新香甜。 白金豚肉林檎紅薑卷$38林檎原來是蘋果，好有創意的絕配，清清甜甜，又爽口，外面是充滿肉汁的豬肉片，再點埋隔離的紅薑沙律醬，好夾，更可中和豬肉片的肥膩感。 西班牙夾心肉$38，中間夾了大蒜，食落口啲油咇曬出來，真係一半肥膏一半肉，日本青椒芝士

雖然呢間鋪頭細細，但正正因為咁樣更加有日式小店嗰種味道，加埋坐吧枱睇住師傅串燒，特別有感覺，而且美食質素非常高。一坐低就有前菜蒜子蕃茄沙律，新鮮去皮蕃茄加左蒜蓉同醋汁，十分開胃。餐牌有講明用餐前會直接送上，如果唔需要就記得同職員講聲喇。然後我哋首先要左份五款嘅刺身盛，有三文魚，帶子，大蝦，海膽同埋油甘魚。全部都係厚切，口感豐富之餘亦都食得出非常新鮮。然後就開始一連串嘅串燒系列，有好多非常特別既豬肉菜式。豬皮串第一次食串燒豬皮，估唔到燒完出嚟係外脆，內裏煙煙靭靭，口感好得意。豆腐串將炸豆腐串起燒過後外脆內軟，伴蔥花同木魚絲一齊食，呢個十分特別既串燒組合相當有驚喜。月見免治豚肉串呢個可以話係我食串燒通常都必食嘅項目，除咗好睇本身嘅免治肉串好唔好食之外，作為醬汁嘅雞蛋黃亦都係重點！一定要夠新鮮，蛋味夠濃先好食，呢度就做到啦。白金豚肉流心蛋捲既然呢度嘅蛋咁好食，要咗份用蛋做主角嘅流心蛋，用薄薄一片嘅豚肉包住，肉既油份同肉汁就好似幫蛋做咗一個簡單而配合既調味。西班牙夾心肉呢款肉嘅肉質非常淋，而且充滿肉汁，夾住大蔥一齊燒，更加增加香味，只需輕輕加上檸檬汁已經好好食。豬後耳骨聽個名好似好奇怪咁，但其

朋友生日，決定請他吃好一頓的，在OpenRice看到這一間位於厚福街口碑不錯的樓上串燒店便決定一試先來是這個刺身盛合五款，海膽非常新鮮，每一口都充滿鮮甜的味道，另外其他刺身亦是水準之高，不是普通放題店等水準最先上場的熱盤是煙燻豬腩，採用半肥瘦腩肉，每一口都充滿油香味，配上外皮鬆脆的口感，十分白金豚肉流心蛋卷，流心蛋配上薄薄的豚肉，令到蛋汁充滿着豬油香味，完美配合月見免治豬肉卷，把蛋黃打開造成醬汁配上豬肉卷，每一口都充滿肉香味豬生腸卷，即是粉腸，廚師燒得非常香口，外皮非常酥脆，配上內裏粉粉的質感，頂級享受豬心串，平時比較少機會吃到豬心，原來口感有點像豬腎，十分爽脆燒蒜頭同樣非常香脆，但是內裏仍充滿着蔬菜應有的汁，非常惹味其實點了很多串燒未能一一盡錄，但是每一串都是充滿驚喜，完全水準之下的作品，非常值得推薦

雖然係星期一，但辛苦工作過後都要好好對待自己食餐好，咁先有動力繼續工作迎接美好既週末！！今天放工後相約朋友到尖沙咀驚安朝勝一下，行完當然係去醫肚，又想食得好又坐得舒服，可以同好姊妹細說心事，我地就搵左呢間以豚肉串燒作為主打既居酒屋。係日本居酒屋有禮貌的客人第一件事當然係先點飲品，因為都是女仔所以我地分別點了京姬蘋果酒和京姬梅子酒，蘋果酒果味濃郁非常易入口，而梅子酒就非常適合鍾意飲梅酒既朋友，第一口已經充滿梅香。前菜係蕃茄沙律，冰冰涼涼既口感幫助增加胃口，蕃茄亦非常清新。刺身盛有大蝦，帶子、三文魚、油甘魚同海膽，海膽沒有苦味，油甘魚充滿油脂香入口即容，大蝦非常鮮甜，刺身整體非常新鮮。⭐西班牙黑豚肩肉串：口感嫩滑，豬味濃郁。⭐西班牙黑豚猪頸肉串：同平時食既猪頸肉口感非常唔同，變得比較嫩，但不失豬肉應有既口感。⭐白金豚肉流心蛋卷：因為鍾意非常鍾意食流心蛋，但未食過串燒既流心蛋，非常好奇，估唔到燒到脆脆的豬肉包住流心蛋配搭會如此特別，師父配的醬汁非常好味，甜甜的。⭐豬耳芝士串： 鍾意芝士既朋友唔好錯過，芝士味好濃，豬耳軟糯同芝士很夾。⭐煙燻豬腩：可能女仔聽到會覺得會唔會好肥嫁，但呢串豬肉真係燒

平時去食串燒都係食牛多，自從發現咗Mokumoku Yakiton之後，原來豚肉串燒都可以好好味前菜係蕃茄刺身盛合五款，有海膽、三文魚、油甘魚、帆立貝同赤蝦（$298）厚切，好大份，夠鮮甜煙燻豬腩 （$128）豬皮 （$56）豬大腸 （$68）厚揚（$56）原來係豆腐露荀豬肉卷 （$64），豬肉包住D露荀原來咁match西班牙夾心肉 （$76）西班牙黑豚肩肉串 （$76）食咗咁多肉，當然要食返D菜啦芝士翠肉瓜 （$56）栗米（$58）一餐豐富既晚餐，當然唔少得甜品

最近d豚肉價格不斷上升，屋企都少咗食豬肉，所以今日放咗工就去Mokumoku Yakiton食餐豚肉大餐。前菜係蕃茄，個汁好開胃刺身盛合五款，有海膽、三文魚、油甘魚、帆立貝同赤蝦（$298)，好新鮮，好甜，赤蝦好大隻煙燻豬腩 （$128）芝士翠肉瓜 （$56）豬皮 （$56）豬大腸 （$68）燒到好香厚揚（$56）豆腐露荀豬肉卷 （$64）西班牙夾心肉 （$76）西班牙黑豚肩肉串 （$76）栗米（$58）仲有椰子雪糕同柚子雪芭

讚1. 氣氛好，熱鬧到死，邊個話經濟唔好？多人到癲囉2. 豬肉既部位幾多，內臟類做得相當唔錯，大腸肥得黎夠油香，又燒得幾香，好味3. 啤酒倒得好好，泡沫好厚彈1. 野食出得好慢好慢，有好多野都唔知係漏左定點，成晚係咁催單2. 味道好單一，唔同串燒既味道其實相差唔太遠3. 價錢真係唔講得笑，唔覺食左啲乜，係飲得多左啲，都位位七舊水，真係好正宗既串燒店做法，所以唔飲野真係咪黎結論：可以一黎，起碼氣氛幾好，但又未至於會返轉頭

美食從來都令人開懷，每次食到好味的食物總是覺得幸福，這店位於尖沙咀商廈樓上，主打串燒的居酒屋，仲要以豬做主題的，環境與佈置都離不開豬裝飾先杯自家釀製果味梅酒，有菠蘿、蘋果、熱情果等選擇，仲有咖啡添啊小食有香脆鱈魚乾配沙律醬送酒刺身五點有三文魚、牡丹蝦、帶子、海膽及油甘魚，新鮮肥美又鮮甜 鹽燒喜之次外層香脆，入面魚肉保持嫩滑鮮味，不錯喔日本青森縣岩蠔，入口鮮甜爽中帶滑又肥美燒豬皮食落微脆帶煙韌燒豬腩有陣陣煙燻香，肥瘦適中仲有筋位爽口彈牙燒豆腐我杯茶啊，外邊香口微脆，入面熱辣辣勁嫩滑免治豬肉串內有軟骨，配埋蛋漿一齊食確係滿足燒青辣椒仔香中帶辣豬肝用上祕製燒汁去做醬汁，食落肝味好出又惹味燒啡菇唔好睇佢表面有點事身，但一咬落去水份充足，菇味清香店內仲有夾公仔機玩㗎食埋甜品椰子雪葩就完美了，最愛椰子果香又濃郁

閏蜜最近心情不太好，知道她今天有空，立刻約她吃飯，聽她說說心事❤️化悲憤為食量，我們點了超多串燒🤣最愛的有以下幾款💪🏻刺身盛合五款(海膽/三文魚/ 帆立貝/油甘魚/赤蝦):刺身全部都很新鮮，三文魚肥美，海膽鮮甜，最愛赤蝦爽口彈牙👍京姬蘋果酒:甜甜的，好像果汁一樣，很容易入口😉京姬梅子酒:冰冰涼涼，梅子味濃，配串燒一流🤗林檎紅薑豬肉卷:林檎蘋果爽口香甜，減少豚肉的油膩感。我們都大愛這款，很想多吃幾串❤❤白金豚肉流心蛋卷:蛋味很香濃，配上甜甜的醬汁，很好吃😋九條蔥卷:豚肉包着蔥香味十足的日本九條蔥，香氣十足👍花生苗卷:店員推介的，第一次吃花生苗，有種獨特香氣，出乎意料的美味😉我們還叫了蒜子蕃茄沙律，西班牙黑豚猪頸肉串，豬耳芝士串，豬皮串，豬肝串，厚切白金豚肉，日本青椒芝士豬肉卷，紫蘇豬肉卷，西班牙黑豚肩肉串，煙燻豬腩。臨走前店員還送上甜品，說是送完即止的，紅豆香甜軟糯綠茶奶凍茶味濃郁😍這裏的串燒全部都很有水準，吃得超滿足的，有機會的話會再和朋友來👍

今晚飯局由朋友發辦，是一間樓上店的日式居酒屋 😍 裡面有我地平時最鐘意坐的水吧位，不過今次就擇左坐窗邊的四人位，有自然透光，視野明亮！最先到是乳酸梳打 & 蒜子蕃茄沙律，原個蕃茄去皮切件，味道清甜，加埋底下的醋汁食起來好清新開胃 我唔客氣啦☺️刺身盛合五款$298五款刺身包括海膽、三文魚、油甘魚、帆立貝、赤蝦，非常新鮮。魚肉切得厚薄適中，海膽鮮甜，赤蝦仲大大隻添，大滿足！豬大腸$34一上枱已經聞到好濃烈的大腸味道，外皮酥脆又無腥味!林檎紅薑豬肉卷$38入口超有驚喜啊! 鮮嫩多汁的豬肉片捲住四四方方的林檎，咬落爽口又帶點果甜，中和豬肉片的油脂，兩者好夾，叫多一碟自私食都絕對無問題XD 露筍豬肉卷$32頭先捲完林檎，今次輪到捲小露筍，雖然豬肉片薄薄一塊，但表面微脆，口感依然鮮嫩，連帶爽脆的小露筍，毫無油膩感!粟米$58一個字形容『甜』😍完全無燒到乾爭爭，好juicy!日本青椒仔$28外型較為的骰，咀嚼時有輕微的甘澀味，平時少食青椒的我都覺得值得一試! 燒芝士年糕$48年糕軟滑煙韌，最興奮是咬開後有拉絲效果的芝士，口感軟滑☺️每一道菜都看得出師傅的用心，調味得非常入味，真心好食啊👍🏻👍🏻

朋友生日，她說要來Mokumoku來慶祝，因為之前來過說覺得很好吃，一定要再來，那我們當然不能違背聖旨嘛～哈哈！西班牙夾心肉夾心肉即肩胛骨到梅頭之間的肉，燒過後外層爽脆，內層依然保存著肉汁！山形縣產煙燻豬腩煙燻過的豬腩外層香脆，內裡爽口又juicy！是超厚身煙肉的感覺～露荀豬肉卷露荀雖然本身沒什麼味道，但口感爽脆，加上輕輕用鹽調味過的豬肉完全是絕配！粟米不要少看這看起來普普通通的日本粟米，真的非常之香甜！！我一個人就忍不住吃了兩根了！！ 月見免治豚肉串非～常～大～根～～～已經有點飽的時候看到這個有點傻眼，哈哈！但因為太好吃了，沾上香香滑滑的蛋汁，會讓人忍不住一口一口的把它吃完！

社會這麼亂的時候，眾說紛紜，是是非非充斥，著實讓人很疲憊，只有回歸吃的道路，才找到蔭庇。在白色恐怖籠罩的這天，堅決對抗，帶了位同道回到尖沙咀的moku moku，痛痛快快地吃一場！   每次黎的招牌動作當然是自家浸的果酒，今次我一杯菠蘿，一杯特別的咖啡，雖然想飲梅酒，但師傅話未係時候。但菠蘿也很好，香甜菠蘿味道，易入口，朋友的咖啡味不算濃，但大讚咖啡清酒特別。清酒送粗身鱈魚乾點沙律醬，麻甩又好味!!  另一招牌動作是刺身。喜歡它們厚切又肥美，牡丹蝦好大隻，海膽、帆立貝鮮甜，還有油甘魚、三文魚，啖啖肉，雖然只係少少5款，但過足刺身癮~再來了隻海水味重的青森岩蠔，連蠔癮都解決掉，等待燒物!!   我愛譚仔的豬腩肉，更愛呢度的煙燻燒腩肉，瘦肥相間，帶點焦香，加上香醋芥末醬，完全去掉肥膩感，所以魔鬼在細節，這個醬，真的所言非虛。   免治豚肉捧令人欣賞的地方就是夾雜了軟骨，食落更有口感，加上蛋漿，小小一條，卻無窮滋味。豬皮也是送酒好推介，煙煙韌韌的，好有咬口。  豬大腸的魅力在於，那微脆而帶韌的外皮，越嚼越出味。豬肝的秘製燒汁，以雞殼和內臟熬成，帶甜。中場來了串青椒仔和燒大啡菇，