Mokumoku Yakiton (厚福街)

營業中

休息中

縱使近排週邊瀰漫着不同的負能量，連最鐘意的「食」都放埋一邊，但朋友是要見面的，所以朋友叫到一定唔會推遲。要舒緩情緒，最好莫過於去居酒屋飲番兩杯。所以就揀了位於尖沙咀厚福街的Mokumoku，地點旺中帶靜，店內的環境好像舒服版的日式居酒屋，座位與座位有足夠的空間，全店有很多豬的擺設，氣氛好好，店員也十分有禮貌，有如去了日本的感覺。這裏餐點有好多選擇，以豚肉串燒、刺生為主，配以沙律、一品料理、雞牛羊蔬菜串燒、味噌煮物、食事和甜品。話明居酒屋，當然唔小得飲番兩杯，由於我們酒量尚淺，所以只叫了酒量不高的巨峰味汽酒和自家釀製的菠蘿果酒，味道清新，飲多幾杯都唔會醉，啱晒我。蒜子蕃茄沙律蕃茄好清甜，配上酸酸咪咪的醋及帶甘甜的生蒜，又清新又開胃。刺身盛合五款刺身盛合好新鮮，片片魚生都立立令的。有大大隻新鮮爽滑的赤蝦、有肥美鮮甜的三文魚、有魚味細膩香濃的油甘魚、有肉厚味鮮而且嫩滑富彈性的帶子和有入口即溶味道鮮美的海膽。山形縣產煙燻豬腩來自山形縣的豬腩，經過微微煙燻後，入口爽嫩，油脂帶有微微的甜味，醮上芥末蜜糖醬或青檸檬汁，即時中和了肥膩感。豬顎骨肉串豬顎骨無論口感定味道都好像牛肉，好滑溜，口感極佳。月見

今日又去尖沙咀食日本菜啦！今次睇名揀左間moku moku，名聽落好可愛，希望食物都唔會差。先有前菜，蕃茄微酸，煮得好軟，配上醬汁，賣相好靚，先比人開一開胃。一上黎就有刺身盛，總共5款，由冰盤盛裝，保持新鮮，而且每份刺身都係厚切，份量十足。首先映入眼簾係中間嘅帶子，非常厚肉，中間厚肉到劃左個十字，睇落好精緻。旁邊有海膽，大大件，入口好有口感。三文魚、甜蝦同油甘魚都唔錯！到烤串啦！首先係豬腩骨肉，燒得恰到好處，非常有韌度，咬落好彈牙，最好趁熱食，口感絕對一流，如果涼左就會失色。然後係豬心串，乍看之下好似同普通豬肉串冇分別，但食落就知味道完全唔同，火喉好足，令人好過癮。今次moku moku尋食之旅評價唔錯，性價比幾高，中價位中價食物，可惜我地人數唔多，未能試曬所有野食，下次一定要聚齊腳，大快朵頤！

尖沙咀一向高級日本菜好多，經過一輪精挑細選，我地揀左一間性價比相對高嘅，叫moku moku，專食烤串。講到烤串，點少得酒呢？我地今次叫左兩款酒，分別係柚子X梅酒、同京姬梅子酒，名字聽落好靚，而且色澤都好瑰麗，係淺淺橙黃色，令人食欲大增。先係煙燻豬腩，豬腩肥瘦相間，烤得恰好，將豬油部分同腩肉融合一齊，入口又滑又彈牙，熱辣辣，非常滋味。露荀豬肉卷。今次露荀可算係「萬肉叢中一點綠」，本身露荀就好多纖維，健康又好食，夾豬肉卷完全能夠減低油膩感，而且令人有醒一醒神嘅清新感覺。秋葵豬肉卷。同樣都係豬肉包蔬菜，秋葵中間有少少黏，正好同燒豬肉中和下，唔會太乾涸。燒菠蘿都係一樣道理，令我地冇咁膩，可以慢慢食。Moku moku氣氛好好，適合慢坐慢食，用串燒佐酒，慢慢品嚐唔同酒，下次想休閒下，都會帶朋友再黎！

日本食物出名好味道及多元化，今次就試下這間串燒店。前菜柚子醬油蕃茄，這個用來清清味蕾是最好的，番茄有少少的酸味而柚子醬油帶少少甜味非常夾。月見面治豚肉，豚肉碎應是手打的吃到有一粒粒的感覺，不是用機打爛那種，加上新鮮的日本雞蛋配合一起吃味道極佳。豚肉九條蔥卷，豚肉油分配合九條蔥的香味，蔥的香味把肉的鮮味提升到一個層次，簡直是絕配。林檎紅薑豬肉捲，這個非常特別豚肉包著蘋果來燒，蘋果的甜味滲入豚肉。味噌煮豬大腸及豬手，估不到在日本料理店可食到豬大腸，豬大腸清潔得非常乾淨，最重要是味噌渗入豬大腸裏面，豬大腸有咬口得來而軟滑，另外豬手也做得不錯。豬皮串，連韓星全智賢都最喜歡的食物，燒得外脆內軟，另外豬皮經過燒烤後大部分油份已經消失，充滿骨膠原。燒喜之次，這個是今晚的主角， 喜之次的油份是非常充足，經過燒的處理後魚的油份使肉質做到入口即溶的效果，鮮甜軟滑。最後來一個炒雜菜，這樣可以減低食了很多肉的罪惡感，炒雜菜的面有木魚及蝦乾，這個處理非常聰明，可以使雜菜更加有鮮味。味道: 回味無窮環境: 乾淨整潔衛生: 清潔乾淨服務: 服務周到抵食: 價錢跟食物質素成正比

自從睇咗生吞內臟嗰集旅遊節目之後， 一直都諗自己真係好似未試過食內臟，老實講，我唔夠膽生吞內臟，只揀咗間食內臟串燒的餐廳試。刺身盛， 有五款刺身，分別係三文魚、油甘魚、赤蝦、海膽、帶子，各款都新鮮。味噌煮豬手，味噌煮日本蘿蔔，味噌煮豬大腸 三樣野的味道係配合，我覺得豬大腸特別入味。西班牙夾心肉，肉質嫩滑。豬心串，豬喉軟骨串真係好少食呢啲部位的內臟，但係全部入口又唔會有羶味， 豬喉軟骨口感比雞軟骨硬身， 豬心串腍腍地豬皮串好爽而不肥膩。月見免治豬豚肉串加隻生雞蛋，味道很好。紫蘇豬肉卷，食咗一輪串燒之後，再食一個紫蘇豬肉卷會幫你清一清個味蕾。日本青椒芝士豬肉卷，芝士味好濃。林檎紅薑豬肉卷，蘋果好爽連外面包著的豬肉片一起吃好清新。抱子甘藍，單食呢一個會覺得苦苦地，原來燒過可以辟走苦味。花生苗卷，呢個真係要推介，花生苗的味道配合葱好特別。

夏日炎炎總想chill一chill 小酌總不能缺點吃的，來點串燒吧！想起moku 除了銅鑼灣有店外，原來尖沙咀也有分店。先來點刺身，新鮮的魚生，海膽、三文魚和油甘魚是我的最愛，令人食慾大增。新鮮即開的生蠔，手掌那麼大，可以加點檸檬，我就偏好原汁原味，那股鮮甜在口腔沐浴。上次點了蒜芯腩卷，今次就來串特別點的蘋果腩卷，用上了青森蘋果，甜味加豬肉的油脂香，渾然成一。油脂香瀰漫，點上一杯檸檬柚子，清新一下。串燒豬肝也是喜歡的一項。肝臟的甘香，加上微脆的外皮，實在忍不住吃了一塊又一塊。吃着喝着又一良宵！

呢間餐廳出名是豬串燒，基本上乜野部位都有，定位明確，今次是第二次黎，和上次一樣也是非常多人，爆曬場！刺身盛由照片也可以看出刺身非常大件，令人食指大動，三文魚腩油脂非常甘香，帶子很珍寶且鮮甜，海膽也很新鮮，大大塊，入口即融，非常滿足。厚切牛舌牛舌大家食得多，但厚切得黎，燒完仲係好嫩滑的，外層燒至微焦，很香口，這裡的牛舌食完真心想enchor白金豚肉流心蛋因為入面很流心，小心蛋漿流出浪費了，由於出面有塊豚肉包住，表面灑上櫻花蝦，食起上黎蛋多了份肉香味，或是肉多了份蛋香味，很有層次，但整體很可口！值得推介！豬腩骨肉肥瘦相間一起燒，脂肪香味爆發，在嘴裡直打轉，而店家的調味也很加分，好吃得不得了！十級推介！免治豚肉串豚肉串燒好後，配上燒汁及蛋漿，肉質一啲都唔乾，食起上黎罪惡感十足，個人覺得都幾大串，可以兩人share一串。

尖沙咀食肆林立，日式居酒屋都唔少，今晚光顧嘅Mokumoku位於K11附近，很有東瀛居酒屋風味，裝飾擺設都以豬為主，配合居酒屋豬串燒嘅特色。食店海鲜嘅質素也很高，生蠔新鲜，如碗般大隻，味道鲜甜。豬類串燒款式多多，蘋果豬肉卷很有口感，甜甜果肉正好中和香口豬腩嘅油膩。串燒豬耳豬頭肉爽脆香口，豬膶和豬大腸甘香，免治豬肉串很大串，肉汁香濃，蘸埋新鲜蛋黃嘅蛋香，令豬肉串更添美味。還有串燒豬皮，膠質口感豐富。燒酎以果味為主，柚子味和檸檬味最突出，咖啡燒酎最受歡迎，果然咖啡香濃，清甜又帶酒香，口感豐富。

今日和家人在尖沙咀the one 逛公司，晚上六時許吃dinner會較易揾位，於是去了附近嘅Mokumoku居酒屋，食店裝璜很有特色，主打豬串燒。生蠔刺身十分大隻，肉質新鲜，肉汁豐富帶海水味。海鮮刺身亦具水準，油甘魚，三文魚很鮮甜。點了豬串燒多款，豬大腸串燒最為美味，厚厚大腸燒得甘香爽脆，口感一流。免治豬肉串大大枝，肉味香濃，再點下鲜蛋黃汁，更覺美味。還有串燒豬皮，煙韌有咬口，膠質豐富，一定要趁熱食。再配以果味燒酎，能減輕燒物油膩感。特别一提咖啡燒酎，是这裡嘅招牌燒酎，香濃甜咖啡很有回甘口感。

本月初才剛嚐試過一家於銅鑼灣的牛串燒專門店，想不到本月下旬便有朋友相約去這家《豬串燒專門店》，無論是豬或牛，均能吃到多款刁鑽部位，實屬難得，除此之外，亦有多款美酒及豬以外的串燒如牛舌及白鱔等等。Suntory黑啤 ($68): 說起串燒怎能不喝生啤，Suntory是日本麥啤，黑啤醇香奶滑，麥味香甜。刺身盛 ($298/五款): 拼盤有三文魚腩、帆立貝、海膽、油甘魚及紅蝦刺身，整體來說，款款新鮮爽甜，屬中上質素。海膽鮮甜美味；帆立貝味道清甜，質感亦是何等的嫩滑；紅蝦爽彈是必然；三文魚腩亦是人人喜愛之選。豬腩骨肉 ($32/串): 豚味適中，口感十分爽脆彈牙，燒得香濃惹味。厚切白金豚肉 ($48/串): 豚味更為香濃，含相當比例的脂肪，油香豐富。燒厚切牛舌 ($58/串): 牛舌屬必食之選，質素優如頂級牛舌芯，爽、滑、香，以及牛肉濃郁，無可挑剔。燒白鱔串 ($52/串): 白鱔新鮮，經燒製後肉質仍保持爽滑，相當鮮甜。

尖沙咀食店多不勝數，日前試了這間居酒屋🏮，可以好好與朋友一聚日本青椒仔採用日本青椒仔，爽甜香脆，炸得有點焦香，配上木魚絲，多一份鹹香西班牙產胛心肉胛心肉肥肉較多，炸得面香，肉味濃又多肉汁，滿口油脂香，好淋呀豚肉蒜芯卷彈牙豚肉包著脆口蒜芯，外層燒得很香脆，多重口感好滋味豬顎骨肉串爽口彈牙又多肉汁，一口氣三串先夠啊環境乾淨企理，坐得舒適，材料都配上獨家秘製醬汁，更添滋味，我覺得是可以與親友好友相聚的地方！

今日同女友行尖沙咀，行到累累地比我搵到間專門食豬既餐廳，一試便愛上。店面環境都唔錯，服務態度又好，食物又好有特色，值得一試。首先我地叫左個上等豬脷串，一啲都唔會油膩，口感一流，烹調技巧突顯左豬脷嘅味道，好好味。跟住叫左串月見免治豚肉串，外脆內軟，肉汁好多，點咪啲秘製醬汁真係非常野味。之後叫咗個免治豬肉釀冬菇，金黃色既外表，食落口感好爽，入口即溶又唔會油膩。最後叫左兩串豬皮串，好脆口，又唔un,點小小調味粉非常野味，真係好值得一試。女友都幾滿意，下次好想快啲再黎過。真係唔錯。

又到happy Friday, 當然要約吓朋友出黎食飯啦，今日朋友帶咗我去尖沙咀厚福街既呢間日本居酒屋。首先叫咗個前菜醒吓胃先，好清新！呢個燒鱈魚乾不得了，外表平平無其，食落非常香脆，用來送酒傾計啱晒👍🏻食日本菜又點可以唔食刺身盛合呢，有三文魚，赤海蝦，海膽，帶子，吞拿魚，樣樣都夠新鮮有水準！叫咗枝清酒同朋友share🥂,配海鮮同串燒都一流！原來夜晚10點後仲有買一送一，抵上加抵👏🏻終於黎到串燒喇，由於星期五餐廳好full，我哋安排坐咗喺Bar 枱用餐，見到廚師喺我哋面前即席燒，好用心！讚！豚肉蒜芯卷：加咗蒜芯既豚肉串燒無咁肥膩，表皮燒到金黃色厚切牛舌：加咗調味料既牛舌非常惹味仲有超juicy既豬肝串，食一串真係唔夠喉呀豚肉韭菜泡菜卷：fusion 泡菜夠特別豬腩骨肉：呢個真係聲色味俱全，估唔到豬都做到牛咁好食芝士年糕：啖啖芝士好正，小心會辣親個咀最後以一個甜品雪葩做總結，大滿足！

黎到一間好有日本feel嘅居酒屋，以木為主嘅，環境舒適。一坐底侍應就送上前菜，凍食番茄，侍應一早會幫你切好曬嫁啦，夾起上黎非常方便。我地叫左柚子梅酒，好香柚子味，好易入口。呢度逢星期四係女士之夜，每位女士會送一杯啤酒嫁。另外，每日10點後酒仲會買一送一，抵呀！燒粒貝，入面剪好曬細細粒，好易咬，而且燒到好香，連汁一齊飲，鮮到呢！刺身盛，有五款刺身喺入面，每款都好厚切好新鮮，正呀！我地嗌左西班牙夾心肉、西班牙黑豚肩肉、厚切白金豚肉等等，西班牙夾心肉最吸引到我，中間夾住一舊好爽口嘅食物，連肉一齊食好夾，而且減低油膩感，好味！喜之次，肉質好滑呀，配上沙律醬一齊食又會加深佢個鮮味。柚子雪葩，我非常鐘意食雪葩，呢個柚子味好重，酸酸甜甜，係圓滿嘅一餐。

喺香港要搵一間好食嘅日式串燒店，一啲都唔容易，今晚同個朋友嚟到尖沙咀，搵到呢間一致好評嘅餐廳，睇吓係咪真係咁有日式風味先刺身盛合雖然以串燒做主打，但見到隔離枱叫咗一盤刺身，好新鮮好吸引，決定先叫一盤。最搶眼最新鮮嘅，一定係大大啖嘅海膽，入口鮮甜，冇腥味，食後有一種回甘的感覺赤蝦肉質爽口，連蝦頭嘅蝦膏都唔好錯過燒鱈魚乾係一種好香口嘅小食，魚乾口感鬆脆，伴隨著微微嘅焦香，一食再食前菜- 蕃茄前菜係一個原個番茄，配上少少柚子醋，酸酸甜甜刺激味覺，夠開胃豚肉蒜芯卷，豚肉紫蘇卷，豚肉韭菜泡菜卷，豚肉蘋果卷一次過叫咗四串豚肉卷，外層豚肉嘅共通點都係燒得好夠香脆，即使食咗幾串，入口都毫無肥膩用左海鹽味調味，燒過嘅海鹽更能帶出肉質嘅鮮香。蒜芯卷最Fresh，紫蘇卷食落最香，泡菜卷味道最濃厚，蘋果卷卻最Juicy 真係可以話各有特色，仲有一個鋤把方便大家將串燒拔出，認真細心厚切牛舌，豬肝串，豬喉嚨軟骨串豬喉嚨食落卜卜趣，口感非常獨特，豬肝串嘅厚度啱啱好，燒完仲有好多汁，有種獨特嘅豬肝鮮甜牛舌口感十足，有咬口，入口唔會硬，卻可以用爽口質感來形容豬腩骨肉， 厚切白金豚肉白金豚肉嘅肉味比一般豚肉更加濃厚，如果