Mimila (已結業)

一田百貨減價是城中盛事，當然要參與，趁著今日係最後一天，就約埋朋友去湊個熱鬧，在掃貨前緊係要食飽肚有氣有力先啦，知道新城市廣場七樓食肆雲集，於是兩個人就直接上去搵食。在電梯口看到一間吃馬來西亞菜的Mimila，裝修簡潔，半邊牆身髹了天藍色，感覺清新，二話不說就入咗去坐低。看看餐牌，原來這間店舖主打辣蝦麵，朋友喜歡吃辣，於是就點了「馬來辣蝦麵」，而我就叫了「香菇肉脞湯配牛展」，再加多杯「馬來檸茶」。馬來辣蝦麵($88)有米粉/河粉/摻摻/油麵/銀針粉選擇，朋友就揀左摻摻黎試下。摻摻係馬來西亞傳統食法，其實即係米粉同油麵兩溝，食落口感都幾特別，有油麵嘅煙韌，亦有米粉嘅爽口，雙重享受。至於蝦面個湯底，蝦味非常濃郁，係每日用三十斤海蝦慢火熬制而成，真材實料，加埋乾蒜，非常惹味。配料方面有五大隻蝦，食落幾爽口，仲有d芽菜同油麥菜，微微辣，好味！香菇肉脞湯配牛展 ($88)有米粉/河粉/油麵/銀汁粉選擇，我揀咗配米粉，湯底鮮甜無油，飲落唔覺有味精，加上米粉幼滑，伴著一起吃，很「夾」。餸料充足，包括兩大片牛展、兩粒香菇肉丸、兩片炸魚片和很多芽菜及香菇片。單看牛展的顏色，就感覺到十分入味，果然不出所料

前幾日同媽媽去新城市廣場搵食,兩個都唔係話十分肚餓 ,好彩搵到呢間風味小店，唔使大魚大肉，正!店舖唔係太大， 大概有十零張枱， 小店規模但裝修都好企理， 店主聘請了一班年青的侍應， 服務態度都算唔錯。叫咗個三蝦撈蝦子麵跟麵個湯好好味，而蝦的份量唔少， 食落麵身好爽，唔會話有鹼水味。魷魚頭好爽脆口感一流，份量亦都唔少，沙爹汁 亦都好惹味， 開正我媽媽喜歡食辣的人口味， 但如果一般人唔係咁食得辣，最好講叫小辣。炸雲吞係我至愛，佢哋呢間啲炸雲吞裏面啲蝦食得出都好新鮮， 跟上個汁都好好味，建議食之前最好用筷子，篤碎啲蒜蓉同辣椒仲正。

Mimila主打馬拉菜,平時吾係太多機會可以食得到,所以一直已經好想試下,特別係聽到餐廳主打推介馬來辣蝦湯麵,真係好吸引,因為我好中意食海鮮,特別係蝦!!所以揀左星期6下午過黎試1試👅 食物方面🍽-馬來辣蝦海鮮湯揀左摻摻👏🏻個蝦湯底用左幾小時熬制好濃郁好香,而且又吾會好油好鮮味,材料都好多,配搭得好好 -香菇肉脞湯配白毛豬河粉👍🏻因為蝦湯好濃味,所以想試埋肉脞相對上無咁濃味既湯底睇下質素如何,果然完全無失望個肉脞都好多口感好豐富配合香菇好好味個白毛豬仲好爽口吾會(鞋口) 飲品方面叫左一杯美綠暴龍可可,無得輸,好濃好好味 服務質素🙋🏻♀️送餐速度都算好快. 10分鐘左右所有食物就送上我地去既時間係星期六4點半左右人流吾算好多,座得都好舒服🏻 整體而言價錢 $238味道 👅👅👅👅推介 👅👅👅👅(5👅為最高) ⁉️餐廳：Mimila📍地址：沙田沙田正街18號新城市廣場1期7樓704號舖

同同事去左食馬來西亞菜，平時坊間都比較少有。馬來辣蝦海鮮湯($118)，上菜第一啖飲左湯先，湯底濃郁，蝦都有3隻，而且都幾大隻，另外仲有魷魚，墨魚，帶子，真係好既海鮮。馬來串燒飯($88)，總共有3串，有一串必定係蝦，另外兩串可揀雞/豬二選一，仲有隻太陽蛋，同事食哩個，不知味道如何，但離遠都聞到串燒燒得好香，最緊要冇燶。榴槤糯米糍($48)，超好食，入面有榴槤肉，食落口滿口腔都係榴槤既香味，難得同事都食榴槤，總算有知音人。蝦網春卷($58)柑桔梳打($32)

自從朋友做左媽咪之後都好耐冇見，每次都係新年先有機會去佢家拜年時見下，早排突然間約我地幾位老死出黎食晚飯，真係好開心，仲可以玩下小朋友忝桔子梳打清清甜甜馬來串燒飯，將肉碎同荷包蛋整碎再撈埋飯，食落有炒飯既感覺，串燒揀左雞肉燒得幾香咖喱喇沙湯海鮮，有蝦，墨魚，帶子，蟹棒，幾種海鮮加埋落碗湯，真係好鮮甜，尤其碗麵最好食，索晒湯汁辣蝦湯，總共有5隻蝦，都算唔錯，湯帶點微辣，一樣好惹味炸蝦雲吞，咬落有清脆聲音，證明非常香脆，點埋隔離個汁，好好味

同老友中午小聚，佢介紹左呢度。我叫左三蝦撈麵加墨魚丸。送麵既湯十分鮮味，配合爽口既麵好夾。蝦香脆彈牙，完全無霉既感覺。 不過份量只是中等，大食既朋友可能會唔夠飽，因此抵食只是一般。

這家馬來食店有好大改善空間。馬來辣蝦湯摻摻，飮第一啖湯好好味，但將啲湯同啲面麵搞勻之後味道淡咗，可能冇整乾落湯麵啲水，所以同蝦湯溝埋一齊之後就會淡了。啲摻摻即麵和米粉溝埋之後mix岀嚟的食品，麵質軟硬適中，溝了米粉之後食落又唔同的口感！咖喱喇沙海鮮摻摻，這碗咖喱喇沙唔夠灣仔蝦麵店好味。飲佢嘅湯總係覺得爭少少咖喱和喇沙味。嗰啲大蝦係失敗之作，因為冇挑蝦腸。每只蝦都有一條條黑色的蝦屎。摻摻和上面的味道一樣！咖喱喇沙手撕雞摻摻，情況味道如上。香菇肉脞湯白豚肉油麵，完全無味！😔美祿好淡，桔子可樂好有青檸味。環境幾好，有啲擠逼，服務好好。希望將來會有大大的改善。

平時食飯一般都係喺銅鑼灣同旺角食飯，新界就好少去，又順便可以去apple store 同yata行下，而沙田新城市有好多美食，今次就食馬拉菜！串串貢我地選擇左雞肉同牛肉全部都唔唔點醬，本身已經好野未，又香口又唔會硬。新加坡白胡椒肉骨茶，排骨啲肉淋，湯底又香濃又好香白胡椒味。馬來辣蝦湯湯底好濃厚，裡面仲有5隻超大大隻已去殻的蝦，蝦肉爽口彈牙，證明夠新鮮，仲有通菜同芽菜，而河粉都索晒湯底嘅味道。咖哩喇沙海鮮湯面，唔會好咸，幾好食。

今日同好姊妹來沙田新城市廣場行街街順便吃埋晚飯，揀左七樓尼間Mimila試下Mimila主打馬拉菜，我地比門口尼個大餐牌吸引住，馬來辣蝦湯麵🍜非常吸引，精製蝦湯底用上數小時精心熬制，我最欣賞這種用心嘅食店，一定要試試店面細細，裝潢簡約而不失時尚，有一種新派嘅感覺，捧場客似乎不少，坐無虛席，我地等左十分鐘先有位入座，坐位有點兒迫，不過香港🇭🇰寸金尺土，都能夠理解嘅餐牌圖文並茂，菜式有不少選擇，湯麵🍜有蝦湯或喇沙湯底選擇，馬拉小食亦相當吸引荔枝梳打，甜度適中，有兩大粒清甜嘅荔枝肉，仲有口感十足嘅椰果，十分不錯馬拉拼盤，賣相吸引，十分豐富，有串燒雞肉，雞翼，炸蝦雲吞，炸春卷同墨魚卷串燒雞肉肉質嫩滑，非常入味雞翼味道非常特別，應該係用左馬拉香料餣制過，十分惹味炸蝦雲吞，外皮酥脆，餡料係鮮甜爽口嘅蝦肉，美味可口特別要讚一讚這店炸物不會有油益味，不會太油，油温控制掌握得恰到好處春卷皮呈網狀，好薄好透，非常有口感墨魚🦑卷鮮甜旦牙，我覺得非常出色馬來辣蝦海鮮湯配摻摻，店員極力推介，就叫一碗share吧！湯底無油份，辣度適中，非常鮮甜，果然係心機之作，必試三大隻蝦，十分足料，鮮甜爽口另外仲有帶子，墨魚🦑

同frd係新城市廣場行街行到肚餓，見到間馬來西亞菜都幾多人幫襯，睇左眼餐牌覺得價錢合理就入去坐低咗。我好鍾意食蝦，招牌上嘅馬來辣蝦湯麵話個湯用左30斤海蝦去殼，又煎又炒，最後仲用左6個鐘熬製，聽落好似好有心思，一於試試佢係唔係真係咁正先！另外仲叫左個咖哩喇沙湯配手撕雞同炸蝦雲吞Share～落咗Order 5-10分鐘食物就上枱啦1.馬來辣蝦湯麵（自選米線）我第一時間試咗個湯先，不得了，勁濃蝦味，好好飲，feel到落咗好多蝦去煲，簡直係成個麵既精華！而且啲米線仲吸晒啲蝦湯，想唔好食都好難呀。鋪面個的大蝦彈牙、爽口又鮮甜，仲有埋菜，個人嚟講覺得好好食，好有驚喜。2.咖哩喇沙湯配手撕雞（自選油麵）一睇就知個咖哩喇沙湯夠晒濃，食落好香咖哩味，唔食辣既人都試得，手撕雞分量好多，不過係湯入面，要攪返出嚟先食到啖啖雞絲。啲配料又吸晒個咖哩喇沙湯，好惹味。油麵都夠咬口，呢個麵我都相當滿意。3.干撈炸蝦雲吞一碟炸蝦雲吞有5粒，外皮炸得都夠脆，入面啲蝦又大隻又Juicy。仲有碟類似蒜蓉辣椒油嘅醬可以點，點完咬落去就香啲。但我自己就鐘意唔點醬，原汁原味啲。最後埋單食咗$257，除返開一個人都係$120左右，

Mimila-馬來飄香Blue Monday 就係要去食返d好野獎勵自己，係沙田新城市廣場血拼完，就同好姐妹上咗7樓食馬來西亞野。🐻馬來辣蝦麵$88五大隻蝦放係面，蝦清理得好乾淨，入口非常之爽，再黎試一啖湯底，有香濃蝦味，絕對係真材實料，而麵底我就揀咗摻摻，即係米粉溝油麵。🐻咖哩喇沙湯配手撕雞摻摻$88好香喇沙椰香，湯底辣味十足，豆腐卜索晒d咖哩喇沙湯味，手撕雞份量都幾多，但一d都唔嚡口，食完個人仲暖粒粒。🐻貓山王芝士蛋糕$58對於鍾意食榴槤既朋友，一定唔可以錯過。貓山王味道濃郁，餅底又唔會太硬，平實既外表，但內𥚃一d都唔簡單。🐻自家製檸檬薏米水（凍）$32檸檬薏米水好清甜，岩晒食完咁濃味既野，解渴消膩一流。

🌟馬來辣蝦湯美國牛肉油麵($98)尼間鋪頭主打係辣蝦湯 Menu介紹話用咗30斤蝦+八個鐘手抄湯料+六個鐘熬製而成 其實食落唔算辣 唔食辣嘅朋友都可以試吓 湯底係清新嘅蝦湯味 牛肉夠腍 冇根 有三隻蝦 夠彈牙啊同埋幾大隻 油麵乾爽又入味 更突出牛同蝦兩種層次嘅味道🌟咖哩喇沙湯手撕雞米粉手撕雞同米粉完全索哂咖哩嘅香味 喇沙湯味有層次 感覺好惹味 都係唔會太辣 適合香港人口味🌟貓山王芝士蛋糕($58)鍾意食榴槤嘅人不可錯過 因為榴槤味勁重 同芝士配搭異常地夾 質感又香又滑

今日同男朋友去咗沙田行街，專登揀過咗繁忙時間先去食lunch😀男友話想試呢間，我哋叫咗個馬來辣蝦湯麵拼白毛豬， 白胡椒肉骨茶， 灼生菜同埋一個香蒜飯個辣蝦湯麵唔算好辣，湯底有豐富蝦味👍配左摻摻，索晒啲汁，蝦都爽口，仲見到有啲蝦膏咁，好食😋肉骨茶既色就同平時飲開嗰啲好唔同，呢個淡好多， 但味道相似， 啲排骨煮得幾淋唔算鞋口😀個香蒜飯應該係用炒過嘅蒜頭去煲再撈勻，所以有啲蒜香味，幾特別， 仲食到一粒粒細細粒嘅蒜頭，咩菌都殺晒😂店員見到有爸爸媽媽抱著小朋友入嚟，會主動問要唔要bb櫈，見到有長者入嚟又會主動安排梳化卡位，夠細心👍👍overall令人滿意既餐廳👏

今次介紹呢一間馬拉餐廳響沙田新城市廣場樓上，咁岩同朋友經過見到佢好似幾地道，加上我又掛住星馬嘅美食便忍不住入去trytry😋入面嘅環境營造都幾古色古香，似懷舊馬拉餐廳，不過係乾淨同埋光猛版。我同朋友目標明確就係想食佢嘅喇沙同埋蝦麵，對榴連中立的我，見到佢有一款幾特別嘅貓山王榴槤蛋糕🍰心大心細情況之下我決定同朋友一齊share一件，貪得意試吓。好快我叫嘅馬來辣蝦麵（$88）就到左啦，佢個湯真係不得了，勁鮮甜😍！聽講湯底係用咗幾十斤鮮蝦同埋不同嘅材料熬製，飲得出的真功夫。麵底方面我揀左摻摻，即係米粉溝幼麵，東南亞地方好興咁樣食，香港就比較少見，感覺地道。每碗蝦麵上面有五粒好爽的蝦，加上菜同埋芽菜，看似清澈簡單，但食落感覺一啲都唔單調，加埋佢配嘅香蒜，而且味道更香又够鮮，我鍾意喎👍😄朋友揀的咖哩喇沙湯配手撕雞（$88），咖哩湯底好似好濃，聞落去都好香，配料方面有手撕雞，豆卜同埋魚片頭，全部都係索湯嘅材料，麵底方面朋友都係揀摻摻，更加掛湯，重口味首選。😋食完兩碗面之後我哋叫店員可以上嗰件貓山王榴連蛋糕($58), 外表精緻，蛋糕頂層係滿滿嘅貓山王榴槤蓉，榴槤味特濃，而且貓山王真係好香，鍾意食榴

大約有半年沒有去過沙田新城市，難得今天放假而一田部份又裝修完，就去逛一下。新城市一期七樓有很多餐廳，時間差不多三點鐘，我和媽媽最後選了間最多人的Mimila，主要吃馬來西亞菜，店內座位不算太多，約有三十多個座位，餐牌有喇沙、咖哩......我和媽媽分別點了馬來辣蝦湯+油麵配美國肥牛、咖哩喇沙飯配白毛豬、凍檸檬薏米水。招牌馬來辣蝦湯 可自選五款麵（米粉、河粉、摻摻、油麵、銀針粉），餐牌介紹湯底每日嚴選三十斤鮮甜海蝦，去殼、挑蝦腸、煎蝦、切片，加上八小時手工炒料，同六小時慢火熬制，湯底鮮甜，肥牛熟度剛剛好。咖哩喇沙飯配白毛豬 喇沙味比咖哩味重，初吃時味道比較淡，但過一段時間味道開始濃郁，加上白飯表面上有一層薄薄的炸蒜，味道更加突出總評：比想到中好味，服務也不錯，下次到新城市又多一個選擇了！