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港鐵上環站 E3 出口, 步行約8分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28660300
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2020)
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
*酒吧: 星期二至日: 12:00-23:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
電話訂座 詳細介紹
加一服務費
室外座位
支持防疫 詳細介紹
食評 (24)
轉瞬間,新的一年已到,但願2020年如其發音之意「易拎易拎」,凡事順順利利,做人就開心啦啊!對自己好啲,元旦的 brunch 先摘一星!預約了剛獲米芝蓮一星殊榮的 Louise,品嚐了傳說中的招牌烤雞,確實是吃過中數一數二的精彩,好一個美味的開始!當日懶牀至中午,第一件事就是匆匆梳洗去吃,踏入熟悉的元創方,甫進首度光顧的法式餐廳 Louise。燈火柔和,充滿殖民地住宅風格的裝潢。我選擇了在一樓露台用餐,喜歡開揚的環境,因為份外有興鬆自由之感。遙望遠處,石屎森林與綠樹林陰相間,配合天花風扇,舒適放鬆,拿著簡餐的 menu 卻又想豐盛大吃!心想,brunch 自不能缺蛋,二人各先看中不同蛋的前菜;貪心的再想,怎能不點招牌烤雞,主菜何需待晚餐!我倆的胃納從來不 少,哈哈! Homemade bread with butter新鮮自製的法包、牛角包及酥餅,酥脆可口各有千秋。同樣為了增添健康元素,在牛油上加上穀物,相比加進麵包內令質感變得粗糙更見高招,今天學到嘢了!Benedict Louise, Brisson ham, hollandaise $178配菜葉頗得意,整體賣相不及期望,幸好穿了蛋汁添色彩之後增分,依然拍到一張好照片。幼滑的荷蘭醬配香郁流心蛋、再加上恰到好處的火腿鹹香,從來都是完美的組合。Poached egg Bourguignonne smoked bacon, baby onions, mushrooms, red wine sauce $158兩只半熟烚蛋、伴隨著豐富的配料,包括肥瘦參半煙熏火腿粒、蘑菇及常伴牛扒的紅酒汁,味道相對濃郁,令我馬上聯想起牛扒,作為早餐蛋菜式,對我來說太重,但同伴吃得津津有味,只嫌底層麵包有點硬,需點耐性等醬汁滲透方為最宜口。coffee, Niigata rice en cocotte, salad $898機乎每枱必點的烤雞,即點即做,需要50分鐘前預備。烤起先送到面前,色澤金黃,見皮知脆,烤香四溢。上菜鋪排富心思,伴以嫩綠沙律菜均衡飲食,脾、翼、胸肉全起待吃,雞殻備用,精華雞汁添味,還有不能看少的焗飯。切開之後,明顯見到皮下豐富的黃油,別於一般。雞湯煮的香瀉米飯焗至無焦但軟硬度適中,圓渾而粒粒分明,最可喜之處是面頭鋪上薄而脆的雞皮,滋味香溢兼有層次,令人欲罷不能。主角黃油雞,少有的肉味十足,黃油及脆雞皮功勞不少,肉嫩滑,胸肉同樣油滑不嚡。難得本地選材,餐廳委托特選農場出品的黃油雞,我認為媲美法國 Bresse Chicken,真心推薦。惜食的我們,盡力而為之後,餘下的打包。意猶未盡嘆杯啡,不經不覺已到三點多,其他客人已經離去,正好讓我們有機會與是日當席的廚師合照,完美的結束!新加坡米芝蓮二星餐廳 Odette 大廚 Julien Royer 來港開餐廳,團隊成功配合,實力馬上得到認同,定位法式小館的 Louise 價錢並不拒人於千里之外,性價比高,後會有期! 繼續閱讀
等級2 2020-02-19
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已不是第一次光顧這間鼎鼎大名的法國餐廳,無論餐廳的外觀和室內設計也格調優雅,很配合Louise的氣質。由於早前已在其他餐廳happy hour ,雖然不至於飲飽食醉,但也沒有肚餓的感覺,打開餐牌沒有頭緒,身邊的外籍女侍應細心殷勤地解釋餐牌,還建議我們點一些輕食。最後聽她建議點了Head Cheese Terrine、黑松露三文治、沙律伴鵝肝鴨胸乾和紅洒。餐廳附送的麵包很有水準,不是輕飄飄的那種,還有軟滑的牛油上蓋著一層碎果仁,可見餐廳的心思。如果麵包是熱烘烘的,那便會完美無瑕了!Head cheese terrine其實沒有芝士,而是用火腿豬耳豬脷等製成的terrine,這道菜有多重口感,鮮嫩的肉質中帶點爽口,再加上細滑的terrine,真的回味無窮,非常值得一試。黑松露三文治很惹味香口,塗上黑松露的三文治炸得鬆脆 ,如果少一點油膩會更佳。沙律的蔬菜很新鮮,伴以少許鴨胸乾和鵝肝,十分滋味。笑容可恭的外籍女侍應推介法式甜品,本來已經吃飽了⋯但實在抵受不了誘惑,點了raspberry rose macaron,那香軟輕盈的口感和芬芳的玫瑰香真的一試難忘,絕對推介! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-02-06
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中午路過Louise,正好最近一直念叨想吃它家,一問正好有位置。可能是最近疫情的原因吧,午市人不多。午餐套餐可選兩道或者三道,價格分別是398和498。頭盤的smoked egg with potato, chorizo, buckwheat. 這道無需多說了是我的最愛,土豆泥和溫泉蛋液混合的綿密絲滑口感,再搭配chorizo香腸的咸香,每次吃都欣喜不已。再吃過odette的原版後,我甚至覺得這裡的味道更盛一籌。Chestnut and ceps veloute with foie gras and ceps nougatine. 栗子蘑菇天鵝絨湯搭配鵝肝。湯體並不厚重,但味道十分濃郁,加上小塊鵝肝的搭配,十分喜歡。meuniere meagre filet with buttered cabage with pork feet and red wine sauce. 紅酒醬汁魚柳,這道相對比較平淡,醬汁濃郁,魚柳質地口感並無功過,但大中午我很少吃的如此heavy。Mille feuille with salted caramel ice cream and caramelised pear. 拿破侖搭配焦糖冰淇淋和焦糖澤梨,拿破侖皮酥脆,搭配的冰淇淋咸甜正好,中午吃一個超級滿足! 繼續閱讀
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等級4 2020-02-02
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星期日的午餐 沒有set lunch只有a la carte menu, 價錢顯得有點偏貴。地段不算最方便,但服務與環境也不錯!食物質素方面:麵包款式----我個人覺得算是比較用心的了,可惜不夠熱。 前菜starter方面, 選錯的話 就十分普通; 但選對的話則很吸引,例如 火腿芝士多士, 帶子也ok不錯 。 另外主菜有幾款非常出色的,例如 煙燻雞非常之 令人印象深刻。水 ,大概每人給30元就免費free flow。去到甜品方面,其實味道也不錯,不過以香港人經常比較的心態,如果以接近200元計,這樣的甜品 味道中上 但質料與創意普通,這就會容易遇讓人有被搵笨的感覺了。 繼續閱讀
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