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等級4
2011-07-03 17 瀏覽
港土茶記Cantopop相信大家不會陌生,而同屬Homegrown集團的另一間食店Linguini Fini,上星期亦在同一大廈The L Place正式開業。餐廳走的是大眾化意大利菜路線,同樣也選用不少有機食材,而且更有自家製的意大利麵,噱頭十足。假期午市時段到這裡來,已有不少外藉食客正在用膳,幸好仍可選擇光線較充足的位置。店內以深啡色的木檯椅為主,環境裝修很簡單,教人坐得舒適自然。這裡午市套餐以意粉加湯或沙律作組合,再配咖啡或茶,每位盛惠$98,不設加一,以消費物價偏高的中環區來說算划算。是日餐湯選擇有我喜愛的Minestrone意大利雜菜湯,雜菜湯用料新鮮是很重要的,由於集團自家在新界設有有機農場,所以對這裡的蔬菜農產品很有信心。在這個濃湯中,最令我雀躍的,是那粒多汁的蕃茄,跟濃郁的蕃茄醬味很配合,而且湯內的西芹很鮮甜,這個以蔬菜譜出的協奏曲,比起吃一份亮麗的前菜更吸引,十分好喝。另一份的前菜則選取了凱撒沙律,我一向不太喜愛這款沙律,所以不想在味道上作評語。我所見的,Parmesan cheese及麵包粒不算多,但羅馬生菜看似新鮮爽脆,聽聞是一個質素不錯的凱撒沙律。跟來的麵包籃質
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港土茶記Cantopop相信大家不會陌生,而同屬Homegrown集團的另一間食店Linguini Fini,上星期亦在同一大廈The L Place正式開業。餐廳走的是大眾化意大利菜路線,同樣也選用不少有機食材,而且更有自家製的意大利麵,噱頭十足。

假期午市時段到這裡來,已有不少外藉食客正在用膳,幸好仍可選擇光線較充足的位置。店內以深啡色的木檯椅為主,環境裝修很簡單,教人坐得舒適自然。這裡午市套餐以意粉加湯或沙律作組合,再配咖啡或茶,每位盛惠$98,不設加一,以消費物價偏高的中環區來說算划算。
用料豐富的Minestrone
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是日餐湯選擇有我喜愛的Minestrone意大利雜菜湯,雜菜湯用料新鮮是很重要的,由於集團自家在新界設有有機農場,所以對這裡的蔬菜農產品很有信心。在這個濃湯中,最令我雀躍的,是那粒多汁的蕃茄,跟濃郁的蕃茄醬味很配合,而且湯內的西芹很鮮甜,這個以蔬菜譜出的協奏曲,比起吃一份亮麗的前菜更吸引,十分好喝。
看似跟平常不一樣的凱撒沙律
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麵包略為失色
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另一份的前菜則選取了凱撒沙律,我一向不太喜愛這款沙律,所以不想在味道上作評語。我所見的,Parmesan cheese及麵包粒不算多,但羅馬生菜看似新鮮爽脆,聽聞是一個質素不錯的凱撒沙律。跟來的麵包籃質素只屬一般,幸好仍是熱烘烘的,加點橄欖油及鹽伴吃也不錯。當然,如想要黑醋或牛油,這裡也有提供。
自家出品,現場作示範
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傳統又簡單,惹人喜愛
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到這裡吃的主菜,當然是選擇意大利麵。先說這個Classic Linguini Fini Pomodori,有機蕃茄配以有機蕃茄醬,是最傳統又簡單得惹人喜愛的組合。自家製的麵條咬口有點硬,細味下有點麵粉香,很有嚼勁。這種正宗的麵條硬度,技巧控制不錯,絕對有水準。
卡邦拿意粉在麵條製作上已有驚喜...
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灑點芝士碎,令人更心醉
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另一個的Carbonara真的有點驚喜,這個賣相跟常見的卡邦拿意粉不太相似,蛋黃奶油亦沒常見的多,而且亦沒有煙肉,但吃下去卻保留了煙燻的香味。原來這裡的Carbonara用上叉燒粒,意粉醬汁亦有叉燒的蜜香,是我從來未見過的,有趣。負責人Daniel更表示麵條在壓麵的過程中,先混入叉燒,讓麵條在味覺上多一份層次感。進食前,灑一點芝士碎,更覺可口美味。這份卡邦拿意粉口感上雖然少一份順滑,但成功將風味傳統及創新思維做個平衡,個人對此非常欣賞。
既迷人又不太熟悉的提拉美蘇
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吃過兩份美味的意大利麵,總想看看這裡的甜品餐牌是否吸引。餐牌六款甜品一律$48,同樣是蛋糕類的甜點,有禮的侍應強烈推介這裡的Tiramisu,心想很久沒吃過提拉美蘇,決定來一客。這份Tiramisu不是普通的一杯芝士蛋糕,一層Mascarpone芝士,一層Tiramisu味的Gelato,還有咖啡蛋糕碎,無論口感及賣相都跟熟悉的不一樣。吃下去,欠的是一份酒香,但換來的卻是透心涼的甜美感動。對這個甜品,我不期然在咀角中滲出微笑...
廚師送的Hot Chocolate Affogato,多謝!
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朱古力漿最後淹沒了那個Gelato...
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吃罷Tiramisu,外籍廚師到來問食物意見,我也開門見山把意見說出。其實這頓午餐除了那份平庸的麵包籃外,真的沒有什麼地方想挑剔。交流意見後,送了一份Hot Chocolate Affogato給我們,我胃納本已沒有空間再容甜品,但想起朱古力又忍不住了,說個多謝後,不久便送上這份甜品。在朱古力杯內放上棉花糖Gelato,再以香脆的意大利餅乾作伴,廚師親自將熱朱古力漿灌注在杯中,最後朱古力漿淹沒了那個Gelato,視覺上比起將心太軟切開的感覺更強烈,而這份濃甜的味道,是每個朱古力粉絲不能抗拒的。突如其來的甜點,作為這午餐的句號,是令人興奮感動的,再說一句多謝。
我....一定會再來!
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Linguini Fini餐牌上還有很多的菜式令人蠢蠢欲動,例如Rotisserie Porchetta及風乾牛舌,還有食友們曾提及的flatbread及羊肉Pasta等等,希望下次到來可以全部試盡。而且這裡的消費很大眾化,看來這裡會很熱鬧吧!


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-07-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$122 (午餐)
推介美食
用料豐富的Minestrone
傳統又簡單,惹人喜愛
卡邦拿意粉在麵條製作上已有驚喜...
灑點芝士碎,令人更心醉
自家出品,現場作示範
既迷人又不太熟悉的提拉美蘇
廚師送的Hot Chocolate Affogato,多謝!
朱古力漿最後淹沒了那個Gelato...
我....一定會再來!
  • Carbonara,Classic Linguini Fini Pomodori,Minestrone
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2011-07-01 6 瀏覽
Heard about linguini fini from staff at posto so was pretty excited. went down and it was busy. May have been why the disorganized service,waiters taking people to wrong tables , water order forgotten, but thats ok, its new. Heard about the nose to tail cooking the chef does but stuck to fried calamari, what a let down, calamari not crisp and tasted of the oil and sweet cherry pepper aoli, too sweet, like having calamari and dessert sauce. Enjoyed the homegrown vegetables tortellini, it was n
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Heard about linguini fini from staff at posto so was pretty excited. went down and it was busy. May have been why the disorganized service,waiters taking people to wrong tables , water order forgotten, but thats ok, its new. Heard about the nose to tail cooking the chef does but stuck to fried calamari, what a let down, calamari not crisp and tasted of the oil and sweet cherry pepper aoli, too sweet, like having calamari and dessert sauce. Enjoyed the homegrown vegetables tortellini, it was nice. They talk about the nose to tail that tried the signature fazzaletti bolo, bolognaise sauce sweet and pasta soggy. Could not tell the difference parts of the pig and it wasnt very hot. after that skipped dessert but will go back and try, saw some dessert come out and looked very good. This could be just for dessert after a drink in lkf. Its not expensive, which is good as some italian restaurants too expensive, and maybe that why food is just average, but its new and i would give another try.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-07-28
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$170 (晚餐)
推介美食
  • homegrown vegetable totellini
等級4
2011-06-28
早在月前看過"Timeout"之報導,位於中環The Place內,將會有兩間新食店開張,一間是"Cantopop",另一間,就是在一樓的"Linguini Fini".與Cantopop,蘇豪區內的Posto Pubblico,份屬同一集團.如果Posto Pubblico是偏重紐約風,那麼Linguini Fini,便是正宗意大利菜之路線了.不過三間食店有個共通店,食材方面也是源自Homegrown.貫切有機,環保低碳等概念.當然,不會學樓下般,大膽將茶餐廳味道精良化.我喜歡吃意粉,得知此店在月底開幕時,不斷上其Facebook page,留意她們的動向,見到很多美味的食物相片,食指已大動得如柏金遜病發作呢.結果Cantopop開了個多月,而這間Linguini Fini,在今天28/6正式開幕.店內環境優閒而不局促,無須在拘謹情況下進餐,吃得也特別開懷.服務生的制服,很有街頭Street fashion味道,一人指定一對紅色Converse,充滿活力感覺.Linguini Fini的麵條,是由店內的意大利麵條機自家製成.當然除了意粉之外,還有其他頭盤,主食,甜品等等,聽說此店的甜
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早在月前看過"Timeout"之報導,位於中環The Place內,將會有兩間新食店開張,一間是"Cantopop",另一間,就是在一樓的"Linguini Fini".與Cantopop,蘇豪區內的Posto Pubblico,份屬同一集團.如果Posto Pubblico是偏重紐約風,那麼Linguini Fini,便是正宗意大利菜之路線了.不過三間食店有個共通店,食材方面也是源自Homegrown.貫切有機,環保低碳等概念.當然,不會學樓下般,大膽將茶餐廳味道精良化.

我喜歡吃意粉,得知此店在月底開幕時,不斷上其Facebook page,留意她們的動向,見到很多美味的食物相片,食指已大動得如柏金遜病發作呢.

結果Cantopop開了個多月,而這間Linguini Fini,在今天28/6正式開幕.
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店內環境優閒而不局促,無須在拘謹情況下進餐,吃得也特別開懷.服務生的制服,很有街頭Street fashion味道,一人指定一對紅色Converse,充滿活力感覺.
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Linguini Fini的麵條,是由店內的意大利麵條機自家製成.當然除了意粉之外,還有其他頭盤,主食,甜品等等,聽說此店的甜品師傅,是來自Nobu呢.
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看看單點的餐牌,價錢相宜,主菜只是百多塊錢,頭盤也是平均數十塊錢.意粉方面有兩個份量,一個正常,一個加大份量.最便宜由$58起.
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午餐時段來,一個人吃一個頭盤,意粉便夠.除單點之外,更有Set Lunch.頭盤是Insalata Mista意式田園沙律,意大利雜菜湯之類,主菜是招牌意大利扁身麵條.價錢為$98,不收加一,更包餐茶.

餐前麵包比較普通,平平無奇,反而桌上的橄欖油,味道香醇.
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頭盤選了Minestrone意大利雜菜湯,用上時令的蔬菜,如番茄,青瓜之類,湯身味道酸味和甜味取得平衡,番茄味濃.湯內的蔬菜非常新鮮,入口爽甜.
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意粉是Classic Linguini Fini pomodori,配上有機番茄醬.有時候看其他食家的食評,很多人批評意大利麵條太過硬之類,到今日還大把人這樣說.有些認識都知,吃意大利麵條,或者是意大利飯,帶點硬身才是正常.
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招牌麵條頗為幼身,入口彈牙煙齦,配上這個酸甜得來帶點清新的有機番茄醬.,每一條麵條掛滿醬汁,再加上碟上鮮甜多汁的番茄,令人開胃.單點的話,此道菜是最便宜的$58,當然是正常份量.

餐牌上意粉的其他選擇,有素菜餃,意大利雲吞配豬胰臟,Fazzoletti"Nose to Tail Bolo"意式正方形意粉配豬肉醬,小牛與牛尾番茄醬.頭盤更有風乾牛肉,風乾牛舌,主菜"慢烤豬髀及豬腩肉",還有米蘭風味的炸豬心,貫切主廚Vinny Lauria,將豬隻由頭到尾也用到盡,吃得其所.

看罷可否心動?吃罷這頓午餐之後,已準備相約好幾位朋友,再來將餐牌掃個痛快!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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衛生
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用餐途徑
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