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2011-06-28
早在月前看過"Timeout"之報導,位於中環The Place內,將會有兩間新食店開張,一間是"Cantopop",另一間,就是在一樓的"Linguini Fini".與Cantopop,蘇豪區內的Posto Pubblico,份屬同一集團.如果Posto Pubblico是偏重紐約風,那麼Linguini Fini,便是正宗意大利菜之路線了.不過三間食店有個共通店,食材方面也是源自Homegrown.貫切有機,環保低碳等概念.當然,不會學樓下般,大膽將茶餐廳味道精良化.我喜歡吃意粉,得知此店在月底開幕時,不斷上其Facebook page,留意她們的動向,見到很多美味的食物相片,食指已大動得如柏金遜病發作呢.結果Cantopop開了個多月,而這間Linguini Fini,在今天28/6正式開幕.店內環境優閒而不局促,無須在拘謹情況下進餐,吃得也特別開懷.服務生的制服,很有街頭Street fashion味道,一人指定一對紅色Converse,充滿活力感覺.Linguini Fini的麵條,是由店內的意大利麵條機自家製成.當然除了意粉之外,還有其他頭盤,主食,甜品等等,聽說此店的甜
我喜歡吃意粉,得知此店在月底開幕時,不斷上其Facebook page,留意她們的動向,見到很多美味的食物相片,食指已大動得如柏金遜病發作呢.
結果Cantopop開了個多月,而這間Linguini Fini,在今天28/6正式開幕.
店內環境優閒而不局促,無須在拘謹情況下進餐,吃得也特別開懷.服務生的制服,很有街頭Street fashion味道,一人指定一對紅色Converse,充滿活力感覺.
Linguini Fini的麵條,是由店內的意大利麵條機自家製成.當然除了意粉之外,還有其他頭盤,主食,甜品等等,聽說此店的甜品師傅,是來自Nobu呢.
看看單點的餐牌,價錢相宜,主菜只是百多塊錢,頭盤也是平均數十塊錢.意粉方面有兩個份量,一個正常,一個加大份量.最便宜由$58起.
午餐時段來,一個人吃一個頭盤,意粉便夠.除單點之外,更有Set Lunch.頭盤是Insalata Mista意式田園沙律,意大利雜菜湯之類,主菜是招牌意大利扁身麵條.價錢為$98,不收加一,更包餐茶.餐前麵包比較普通,平平無奇,反而桌上的橄欖油,味道香醇.
頭盤選了Minestrone意大利雜菜湯,用上時令的蔬菜,如番茄,青瓜之類,湯身味道酸味和甜味取得平衡,番茄味濃.湯內的蔬菜非常新鮮,入口爽甜.
意粉是Classic Linguini Fini pomodori,配上有機番茄醬.有時候看其他食家的食評,很多人批評意大利麵條太過硬之類,到今日還大把人這樣說.有些認識都知,吃意大利麵條,或者是意大利飯,帶點硬身才是正常.
招牌麵條頗為幼身,入口彈牙煙齦,配上這個酸甜得來帶點清新的有機番茄醬.,每一條麵條掛滿醬汁,再加上碟上鮮甜多汁的番茄,令人開胃.單點的話,此道菜是最便宜的$58,當然是正常份量.餐牌上意粉的其他選擇,有素菜餃,意大利雲吞配豬胰臟,Fazzoletti"Nose to Tail Bolo"意式正方形意粉配豬肉醬,小牛與牛尾番茄醬.頭盤更有風乾牛肉,風乾牛舌,主菜"慢烤豬髀及豬腩肉",還有米蘭風味的炸豬心,貫切主廚Vinny Lauria,將豬隻由頭到尾也用到盡,吃得其所.
看罷可否心動?吃罷這頓午餐之後,已準備相約好幾位朋友,再來將餐牌掃個痛快!
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