LAB10 (已結業)

知道朗豪坊有問韓式燒肉店幾正就決定搵朋友一齊去，6點鬆啲去到已經見到入面坐咗一大班人～我地叫咗牛小排同牛肩肉燒咗先，肉質好鮮嫩，牛嘅鮮味好重，食落口好香～我地仲有食到虎蝦，咁佢啲虎蝦都真係幾大隻架，食果陣都好滋味又爽口，十分新鮮抵食！最叫咗兩個小食，一個係芝士辣醬炸薯條，雖然我本身唔太食辣，但係佢呢個薯條炸得好脆又夠鹽，加埋芝士辣醬，一個字：爽！完全食到停唔到口～最後再叫多左個卡邦尼年糕，雖然份量唔係話好多，但勝在料好豐富，個醬又多濃郁！另外我地喺juice bar都叫咗兩杯野飲，都幾好飲幾推介架！一杯係Big n small，係西柚橙加蜜糖同薑，唔會太甜又幾好飲！另一杯係Red Hot，士多啤梨蘋果加西柚同蜜糖，飲落都好fresh！

今日同朋友去朗豪坊行街啦，因為近排好多牌子都好似減緊價咁，跟住我地行行下經過間lab10 咁果陣時都已經6點幾啦，咁所以我地就決定入去試下！入面環境都幾光掹同闊落，又唔好因為好多人燒肉而變得好焗～我地首先叫左一個牛小排啦，佢啲肉質都好鮮嫰，再加埋佢比果啲醬汁就更加好食。跟住呢我地都叫左個牛肩肉，咁佢雖然冇牛小排咁好咬口，但其實都好好食架，因為佢個味都係好濃嘅。燒嘢食方面我地仲叫左海蝦，相當大隻又新鮮，燒完食落去十分之爽口！然後我地又叫左個人參雞湯啦，佢真係有半隻雞係入面架，而且人參味都好重，可以話係超級足料，完全物超所值。最後叫多左個小食：芝士炸雞，都幾多芝士落咗，炸雞已經去咗骨，食落好方便！

在旺角朗豪坊有一間吃燒肉店！不是因為上網看到了的話也不知道開了家新店。精選和牛拼盤 $360有厚切牛舌、首爾牛肋條、牛後腹肉、牛小排。特別喜歡它的牛舌！燒過後十分之香！外脆內微軟又帶點爽口，完全不覺得自己在吃牛舌！牛小排也很不錯，牛味香濃。鍋飯石鍋飯是自己加醬調教味道的，有牛肉、煎蛋、大荳芽、泡菜和蘿蔔絲等，味道夾在一起就是必然好吃啊！整體上有一點值得讚賞，它的燒肉味道遮蓋得十分好。吃完後全身都基本上沒有油煙味，証明抽風系統做得廷好！ 不是很多燒肉店做到呢...

朗豪坊耐不耐就有新店進駐，這天剛好與朋友經過，發現其中一間門面光猛、旁邊有設有飲食專區，再留意到門外的餐牌，原來是一間主力韓燒的餐廳，可惜這天不想吃熱辣辣的韓燒，但好彩原來這裏還有其他韓式主菜或小食，完全滿足到不同客人的需要。室內的裝修以實驗室做主題，四周擺放了很多實驗室物品，相當精緻，再配合高樓底又光猛的環境間格，同一般黑沉沉、長煙囱的韓燒環境大相逕庭。Captain Lab ($35)眼見餐廳的門口設置有果汁專櫃，一於要幫襯下。這杯由熱情果、奇異果、香橙、蜜糖打磨而成的Captains Lab，熱情果的香甜平衡了奇異果的酸性，再有蜜糖帶出微微的滋潤。The Flash ($35)至於我點的The Flash，由熱情果、蘋果、西柚、蜜糖打磨製造，蘋果的味道不太明顯，但與西柚的甘澀混出熱情果的甜，喝下令人醒神。泡菜豆腐湯 ($78)這款得泡菜豆腐湯的陣容真的十級誇張，配材多不勝數，用湯羹撈起來最少有一磚勁量十足的豆腐，面頭蓋上麻布滿密的泡菜，湯中還有不少蛋花、翠肉瓜和蜆肉，泡菜爽脆的辣勁配上熱辣辣的石碢滾湯，夠熱又夠惹味。韓式海鮮蔥餅 ($65)香蔥與麵粉比例完美，既可以吃到澎湃爽脆的

得知實驗室進駐了朗豪坊，在沒有預約的情況下我與好友來碰一碰運氣。晚上7點到埗，入座人數不多。有別於一般韓式餐廳，Lab 10有著實驗室般的明亮，卻比實驗室多一份溫暖。店員引領我們到一排長檯的其中一格就座，雖說是與鄰座相連，但位與位之間用小屏風隔開，感覺比一般餐廳多一份私隱。這裏的實驗性質源於概念 － 韓式餐廳通常是烤雞店只有烤雞，燒肉店只有燒肉，韓式定食店就是牛肉飯、炒粉絲之類。Lab 10 的食物類型包羅萬有，可一下子滿足大家不同的喜好。脆香芝士炸雞 $68芝士是一貫韓式餐廳的淡芝士味醬汁，對於我這個芝士控而言，味道當然不及西餐的真芝士。雞炸得鬆脆可口，是不錯的開胃前菜。韓式海鮮蔥餅 $65有點似酒樓的薄罉，海鮮有蝦及魷魚。比起中式薄罉，這個明顯厚得多，蛋粉與蔥及海鮮混合，輕煎一會，放入口中沒有絲毫油膩及乾身的感覺，沾上特製醬汁後，感覺新鮮，值得一試。韓式梨汁牛五花 $115薄切的牛五花只需放在爐上燒一燒便熟透。梨汁經過燒烤後，味道不突出，而牛五花的牛味也不出眾，沾上醬汁後，細味之下才確認自己進食的是牛肉。然而，肉和脂肪分佈平均，入口口感煙韌。燒烤爐旁邊的小孔是作抽走油煙之用，相比起

烤肉相信係好多人既摯愛，但係呢排真係好熱，想食清新啲但又想食肉，今次嚟到朗豪坊既lab 10 試下新式韓烤，夏天食燒肉都可以好清爽。一入到餐廳，成個實驗室咁，擺咗好多唔同既小擺設。有唔同既套餐選擇，啱曬選擇困難症既朋友。另外仲有多款烤肉拼盤，份量似乎唔細。同朋友先點咗最愛既牛舌，厚切既質感好豐富，啖啖都係肉。燒起嚟唔會太油，亦唔會太多脂肪，但係足夠香口，可以點埋店家提供既燒汁，夠曬惹味。跟住當然唔少得就係護心肉，店家預先用醬汁醃過，非常入味。仲有今次既主角，三色五花肉，配上特製既蘋果醬、菠蘿醬、青檸汁，而且肉上面都加上多款醬汁，醬汁燒起嚟滲落啲五花肉入埋，除咗惹味之外，仲減低五花肉既油膩感，而且肉切得好薄，燒起嚟好香好脆。份量足夠兩個女仔食肉，如果食肉獸就可以考慮叫多少少。燒得非常香口，但係爐邊已經會抽走油煙，所以燒完都唔會成身燒烤味。我哋仲叫咗兩個主食：韓式石鍋飯、水冷麵。石鍋飯係典型既韓國菜，配上各式各樣既泡菜同牛肉，撈埋蛋食，好好送飯，不過飯既味道比較淡，建議加埋辣醬一齊拌飯，會比較好食。清新既水冷麵，比較特別既係將湯汁雪成冰，食落好凍好透心涼，非常開胃。叫到一檯都係，埋單大約5

好耐都無行過朗豪坊高層，行過朗豪坊10樓發現咗一間裝修都幾有韓風，成間鋪頭白色嘅小店。好有新潮的感覺！原來只係開左2個月！見到簡約的裝修，本身以為係食西餐，一入去原來發現係食韓國菜嘅，除咗普通嘅韓式料理之外，原來仲有燒肉。而且每個店員都係韓風打扮，個個都好潮，簡直就係去咗韓國咁。燒肉的選擇都好多，尤其係牛肉類。牛魔王實好鍾意！未食燒肉前，見天氣咁熱先叫翻一杯奇異果蜜桃飲品，都幾清新，不會過甜，碎冰上又解渴。過左一陣，點嘅肉好快就上菜了！柚子黑椒豬頸肉豬頸肉相信用咗柚子蜜糖，和黑椒醃製。食物有淡淡清香的柚子味，黑椒唔會搶晒鏡，當燒熟左之後嗰一份油膩感覺徹底消失牛護心肉牛護心肉係店員嘅推介,本身有咩已經好濃。而且每一碟肉旁邊，都有唔同嘅鹽及香草，俾你燒完點嚟食。無影到的牛肩肉都好好食！記得燒牛肉唔好成日反，要燒好左一面才能鎖住肉汁！芝士炸雞芝士炸雞上枱時係熱辣辣，炸雞外皮雖然唔係咁脆，但係點左好Rich嘅芝士醬之後，味道明顯提升左一個層次。豆腐泡菜湯一上枱，本身預熱嘅石鍋都仲係好熱，啲湯仲係好滾嘅。店員都好有心提醒客人小心。而且除咗豆腐、泡菜、翠玉瓜之外，仲有蜆肉，蜆肉唔係雪藏，食到新鮮嘅

剛剛和honey在朗豪坊看完戲，閒逛之間，發現一家新潮韓燒。這店子全以白色銀色作主調，設計簡約，空間正播放流行kpop 音樂，感覺時尚又摩登。特別的是，步入餐廳，完全沒有半點韓燒的油煙味。原來是用了日本自動抽風燒烤爐，今次唔怕D衫一陣油煙味了。精選和牛拼盤$360這拼盤有厚切牛舌、首爾牛肋條、牛後腹肉和牛小排等。這牛舌由於是厚切的關係，口感十足，肉質脆軟，建議只燒單面，烤得生一點，加點鹽巴，會更為味美。牛肋條油脂分佈均勻，帶油香，加上切得細細條，一啖一口，方便進食；牛後腹雖然油花唔多，但肉質算是軟腍，帶一點嚼勁，肉味鮮甜；而那牛小排脂肪分佈平均，肉味濃郁，肉質幼嫩又juicy，好吃。韓式海鮮蔥餅$65這海鮮蔥餅煎得十分香脆而唔油膩。中間夾有蜆、魷魚、洋蔥和蝦仁等等，口感外脆內軟，帶一點海鮮味和泡菜的味道。再沾上特製的辣汁，韓式風味十足又香口。蘋果士多啤梨西柚蜜糖$35吃過烤肉，多飲一點鮮果汁平衡一下。這果汁十分健康，有齊蘋果、士多啤梨、西柚和蜜糖。果汁全天然，沒有太多的糖份，主要以蘋果味道為主導，又有一點點士多埤梨的酸，以及西柚的清新。青檸柚子茶$25這柚子茶柚子味香濃，味道香甜，加埋

見朋友去完韓國，自己又未有假期去玩，唯有去食韓國菜止止癮！知道朗豪坊新開了一間韓國餐廳—Lab10！餐廳門口有外賣果汁，挺有特式！裝修很時尚，不是大路的傳統韓風裝潢！這裡的好處是同時間可吃韓燒+韓式料理，一次過滿足韓燒和吃炸雞兩個願望！食物選擇有很多！燒烤的肉類也很多款！脆香芝士炸雞炸得非常脆，好多芝士，是無骨的，吃起來非常方便！鹽燒厚切牛舌配青檸醬這裡的抽風做得不錯，沒有太多油煙味！厚切牛舌超有口感，新鮮又彈牙，加上清新的青檸醬可減輕膩感！也可以點燒肉醬！韓式人蔘雞湯這個人蔘雞湯小小的，但都很足料，雞已煮到好稔，有切件的人蔘，還有糯米，健康養生之選！泡菜海鮮薄餅最喜歡這個pizza，批邊超級香脆，餅底也鬆軟，有蜆和青口等海鮮，超多濃郁的芝士，惹味！這裡的菜式價錢不貴，又美味，即使二人來吃，也可以試多幾樣！

那天和一位朋友前往吃晚餐，因為新開店，所以想去試下，兩人只叫了一個牛肉拼盤，一個鰻魚飯，一份帶子(兩隻)，加一碟雞肉，埋單要七百多元，講真食物賣相一般，味道也是不過不失，但價錢卻那麼昂貴，不值得。服務方面，侍應態度非常一般，剛剛入座時，連水都冇一杯，燒肉時也不會幫忙，客人要全部自己攪掂。雖然餐廳主打無煙bbq，但燒爐的受熱程度不同，所以肉的受熱程度都不同，有些位置很容易燒燶，有些則不容易熟透，令人難以捉摸。餐廳環境方面，以呢個價錢來說，裝修非常一般。所以大家去前要有心理準備。

有日行經呢個商場, 見到呢間銀白色裝修嘅餐廳, 睇下食咩, 原來係韓式餐廳再望下門口嘅餐牌, 食物選擇有燒烤及其他熟食, 再望下價錢都可以接受, 見有位就入去試下由於肚餓指數頗高, 先點一客韓式海鮮蔥餅 ($65)作為前菜, 份量唔係太大, 但作為前菜就好合格!煎至金黃色, 邊位煎到香脆, 餅漿入面有唔少蝦隻, 加埋洋蔥碎, 再點埋特製醬汁, 好味喎!  好快就被清碟!呢度有除左有特式飲品外, 仲有Juice Bar, 平衡你身體營養!   今晚無飲Juice, 改飲呢杯清新爽口嘅蘋果梳打 ($28), 賣相靚仔, 香甜可口!燒肉有三款拼盤以供選擇, 由和牛至韓牛都有見到呢客精選和牛拼盤 ($360), 就知燒肉時間開始, 一客拼盤可以試到4款唔同牛部位, 包括牛舌/牛胸腹/牛小排/牛肋肉, 肉色靚仔, 二人分享份量都岩岩好!肉到左就開爐, 好快就已經熱, 係時候起動啦..........首先試左牛舌先, 有一定厚度, 食落口感軟滑中又帶點爽脆, 點少少醬食, 唔錯!跟住有牛小排, 中間位置帶點脂肪, 食落肉質相當鬆軟, 輕咬幾下已經可以吞落肚牛肋肉切成一小條, 肉質帶點嚼口, 又另一

朗豪坊新開韓式店，試下新野喇。.🔺鰻魚炒飯 $88呢個價錢以為會原條上，或者半條或者兩片都好呀，切粒我有點難過。加上個飯炒得太濕太油，食兩啖飽左。味道ok既，但真係太油喇⋯.🔺韓式炒粉絲 $53個味好唔正宗，太咸，個面太濕，唔似韓式炒粉絲啊老友。.🔺芝士炸雞 $68個雞無味，不過加上芝士可以cover到炸雞既不足，炸粉太多，可食可不食既一碟。不過最值得贊既係，佢跟蛋黃醬啊！呢個醬先係重點😂😂開心。

發現一間新開的韓式燒肉店Lab 10，新到連location都未tag到，有別一般燒肉店，店面好光亮，感覺簡單乾淨。燒烤爐抽風系統特別好，食完燒肉個頭完全唔臭首先叫左個精選和牛拼盤，有4種牛肉，厚切牛舌，牛肋條，牛後腹肉同牛小排。牛肉旁仲有三種調味粉用來調肉味。牛舌真係好厚，無1cm都有8mm，好爽口又有咬口牛肋條無肥肉，瘦得黎仲好唸，好食過牛柳條牛後腹肉脂肪分佈好好，嫩滑多汁，入口即溶牛小排食落似一塊小牛排，好新鮮牛味。牛肉他他配牛油果幾特別, 高炒視覺係一個傻傻你哈哈笑樣，生牛肉配上蒜蓉汁好易入口，仲有大量洋蔥牛油果，成功帶出韓牛鮮味。海鮮蔥餅好足料，蜆，蝦，魷魚等一應俱全，蔥都有好多仲好香，沒有落過多粉所以保留到又薄又脆的煎餅本質，煎餅汁酸酸甜甜好開胃。Goldcoast 係芒果蜜桃smoothie, 沙冰打得好碎飲落係滑的，芒果同桃味都好夾，唔會過甜。熱的蜜糖薑綠茶薑味越飲越濃，辣得黎好暖胃，啱晒寒底的女仔飲。另外餐廳所有飲品都用雙層玻璃杯去裝，貼心位係用左呢種杯，幾凍幾熱的飲品拿上手都唔會覺得辣手。

朗豪坊開左間新韓式餐廳裝修感覺好cyber 牆用上白色原來底抽燒烤爐可以有效吸走油煙所以餐廳空氣清新 無乜油煙味餐廳提供兩種醬汁醬油香濃 辣醬惹味韓式牛骨湯 $118價錢偏貴 但好足料 成枝牛骨上牛肉湯好清 充滿牛香味道另外亦可以將骨髓挖岀黎一齊食骨髓部分油份十足 清湯即刻變濃湯 正鰻魚鐵鍋炒飯 $128飯炒得乾爽 不油膩每粒表面都被醬汁包圍鰻魚肉質夠實淨特級和牛拼盤 $438牛肉品質上乘 貨真價實油脂分布平均牛肩肉比較實淨有咬口韓式牛肋骨係最好味而且入口嫩滑甘香 肉味又夠香濃 令人回味

約左朋友去旺角食飯，因為太熱，想留係冷氣地方所以就係朗豪入面搵食見到呢間lab 10裝修幾靚，又唔駛等位，就入去試一試喇呢到裝坐用左大量白色，雲石同不銹鋼材質，一d都唔似食韓燒既地方，反而似係coffee shop店入面仲有呢d好有趣既slogan用黎呃like真係岩哂。特級和牛拼盤 $438因為唔想諗，所以就叫左個拼盤入面有韓式牛肋骨，牛肩肉，m5西冷，m5肉粒講真，我就唔係好分到邊種打邊種不過每款既雪花都好靚食入口都好重油香，又唔硬同埋食甘多種都係$500，又唔算好貴泡菜金字塔 $48食韓燒無泡菜好似差甘d所以叫左呢個泡菜金字塔，本來以為係好多泡菜疊到成個金字塔甘原來係有3層泡菜，個容器又真係幾靚3隻泡菜既質素都好高，唔會有up味，或者太酸水冷麵 $75熱辣辣當然要食番個水冷麵降下溫呢到既醋係自己加，想食幾酸可以自己決定士多啤梨＋香桃smoothie $35杯野飲見到都透心涼飲落唔會太甜，真係有生果味唔會好似飲緊糖水甘呢到除左食物唔錯之外，d食具都好靚，好特別而且個烤爐一d都唔熱，同吸油煙做得好好食完唔會成身臭味同油煙味，十分好