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2018-08-10
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朗豪坊耐不耐就有新店進駐，這天剛好與朋友經過，發現其中一間門面光猛、旁邊有設有飲食專區，再留意到門外的餐牌，原來是一間主力韓燒的餐廳，可惜這天不想吃熱辣辣的韓燒，但好彩原來這裏還有其他韓式主菜或小食，完全滿足到不同客人的需要。室內的裝修以實驗室做主題，四周擺放了很多實驗室物品，相當精緻，再配合高樓底又光猛的環境間格，同一般黑沉沉、長煙囱的韓燒環境大相逕庭。Captain Lab ($35)眼見餐廳的門口設置有果汁專櫃，一於要幫襯下。這杯由熱情果、奇異果、香橙、蜜糖打磨而成的Captains Lab，熱情果的香甜平衡了奇異果的酸性，再有蜜糖帶出微微的滋潤。The Flash ($35)至於我點的The Flash，由熱情果、蘋果、西柚、蜜糖打磨製造，蘋果的味道不太明顯，但與西柚的甘澀混出熱情果的甜，喝下令人醒神。泡菜豆腐湯 ($78)這款得泡菜豆腐湯的陣容真的十級誇張，配材多不勝數，用湯羹撈起來最少有一磚勁量十足的豆腐，面頭蓋上麻布滿密的泡菜，湯中還有不少蛋花、翠肉瓜和蜆肉，泡菜爽脆的辣勁配上熱辣辣的石碢滾湯，夠熱又夠惹味。韓式海鮮蔥餅 ($65)香蔥與麵粉比例完美，既可以吃到澎湃爽脆的
朗豪坊耐不耐就有新店進駐，這天剛好與朋友經過，發現其中一間門面光猛、旁邊有設有飲食專區，再留意到門外的餐牌，原來是一間主力韓燒的餐廳，可惜這天不想吃熱辣辣的韓燒，但好彩原來這裏還有其他韓式主菜或小食，完全滿足到不同客人的需要。
室內的裝修以實驗室做主題，四周擺放了很多實驗室物品，相當精緻，再配合高樓底又光猛的環境間格，同一般黑沉沉、長煙囱的韓燒環境大相逕庭。
Captain Lab ($35)
眼見餐廳的門口設置有果汁專櫃，一於要幫襯下。這杯由熱情果、奇異果、香橙、蜜糖打磨而成的Captains Lab，熱情果的香甜平衡了奇異果的酸性，再有蜜糖帶出微微的滋潤。
The Flash ($35)
至於我點的The Flash，由熱情果、蘋果、西柚、蜜糖打磨製造，蘋果的味道不太明顯，但與西柚的甘澀混出熱情果的甜，喝下令人醒神。
泡菜豆腐湯 ($78)
這款得泡菜豆腐湯的陣容真的十級誇張，配材多不勝數，用湯羹撈起來最少有一磚勁量十足的豆腐，面頭蓋上麻布滿密的泡菜，湯中還有不少蛋花、翠肉瓜和蜆肉，泡菜爽脆的辣勁配上熱辣辣的石碢滾湯，夠熱又夠惹味。
韓式海鮮蔥餅 ($65)
香蔥與麵粉比例完美，既可以吃到澎湃爽脆的香蔥，麵團又不會濕黏黏或漿口，煎得非常薄身，邊緣位也煎得非常香脆。表面再有魷魚、蝦肉、青椒、紅椒等的配搭，鮮味和纖維都多得很，完全是我的至愛呀。
韓式辣年糕 ($88)
煙韌QQ的年糕，與韓式辣汁甜醬混合在一起，香辣的味道不會過火，亦能彰顯到年糕的淡淡米香。墊底原來還鋪有韓式魚片，感覺有驚喜，同樣美味。
鵝肝鐵鍋飯 ($168)
小妹從來點菜都會預先在開飯平台遊覽一下食物的實照，免得太有出入。就是有其他食家的一張---鵝肝鐵鍋飯，四塊鵝肝平舖肉厚的賣相，忍不住也要點一客來試試。
價錢雖然有點貴，但能換來四塊矜貴的鵝肝，貴得也有道理。鵝肝鋪在米飯之上，滲出誘人欲滴的油脂，中心還呈現着粉嫩未熟的色彩。放入口，脂酥味甘。雖然算不上入口即溶，但富帶着鵝油的甘香在口腔中「浪⼀⼁浪下」的層次，非常美味。
鐵鍋飯還淋上一層鰻魚汁，熱力令醬汁完全索入米食之中，令口感黏黏帶甜，最底層還形成一道煙煙韌韌的飯焦，整體出色但極度邪惡。
Lab 10 (旺角)
旺角亞皆老街8號朗豪坊10樓26號舖
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