Lab Made 分子雪糕專門店 (已結業)

This is the first time I try 分子雪糕Upon arrival, it was crowded, with lots of people waiting to make order and get the ice creamThere were four favour available and I ordered Green Tea apple chesscakeThe staff are a bit casual and not professional and I wish thet can look into this problemAfrer 15 minutes, the icre-cream was readyIt looks nice!The texture was really like chesscake, more firm than usual ice creamThe taste was also good, rich in cheese and green tea tasteOverall, the taste is above

Came here again to try the new flavours. This time there were two flavours I wanted to try:Green apple cheesecake & Blueberry yogurt breakfast.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Blueberry yogurt breakfast:The blueberry yogurt was really nice because there were crunchy pieces of muesli in it and it was like having granola bars with icecream.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Green apple cheesecake:The apple cheesecake was just average compared to the blueberry because it tasted similar to the apple crumble they made bef

已聞這家特色雪糕店大半年...今晚洽好在銅鑼灣吃晚飯~終於可以把握機會順道前來 「朝聖」！入到店內，「煙霧瀰漫」，恍如置身仙境．．．很迷幻 Lab Made 的特點是無添加，Less is More ，以天然食材製造，沒有化學穩定劑，不含人工色素，所以製作出來的雪糕質地特別細緻幼滑，忌廉用量比坊間雪糕少，不會膩滯，吃得健康。~~分子雪糕方程式~~ 雪糕漿 + -196 度的液化氮 -- > 攪拌 30 秒 = 分子雪糕 店主深知港人嘴刁的飲食習慣，常常都會花心思新創一些獨特口味～為切合復活節的來臨，推出了＊<復活節限定>＊ 朱古力花園 (chocolate+ hazelnuts ) $44製成品的賣相相當可愛吸引，果真做到配合復活節主題。上層有隻小雞躺臥在青草地上，草地由淡淡的薄荷味蛋糕碎加上彩色朱古力粒粒而成，脆脆的彩色朱古力粒粒像小時候吃聰明豆一樣，忽然充滿了童真!!而小雞餅乾味道不算很突出，比一般消化餅結實一點，麥香味與牛油味挺重的。下層榛子朱古力雪糕絕不取巧．真材實料，朱古力的味道不太濃，甜度適中，朱古力雪糕裡面還鑲嵌了多粒黑鑽--榛子粒，整體的

There's been a lot of buzz lately about Lab Made. My Facebook and Instagram have also been filled with images of Lab Made ice cream. So what's all the buzz about? They make their ice cream fresh, right before your eyes. Ever wondered how ice cream is made? You can witness it yourself. Lab Made freezes their ice cream instantly using liquid nitrogen and if you ever visit the store, you'll often see the smoke coming from their electric mixers.Lab Made is serving the following flavors this week: Tr

We first tried liquid nitrogen ice cream in London at the Chin Chin Lab but this was our first experience in tasting freshly made ice cream back in Asia. The number one question that struck us prior to trying liquid nitrogen food was "is it safe?". For most who are familiar with their periodic table, Nitrogen (with symbol "N" and atomic number 7) is a non-metallic element and nitrogen gas in fact makes up 78.1% of our atmosphere. It is non-toxic, non-flammable and it simply just evaporates into

每次經過Lab Made 分子雪糕專門店 Lab Made Liquid Nitrogen Ice Cream Laboratory，大概是晚飯過後的時間，已經飽得吃不下食物，所以都未能有機會一嚐分子雪糕。是日在天后吃過午餐後，bubeee和友人特意來到位於位於大坑布朗街6號地下的Lab Made 分子雪糕專門店 Lab Made Liquid Nitrogen Ice Cream Laboratory，位置都算可以，不算太難找的。是日的餐牌有四款的口味，包括Tiramisu、HK Crispy Toast、Strawberry Shortbread和White Choco and Passion Fruit Yogurt。bubeee和友人點了一個Tiramisu（HKD$44）和一個Strawberry Shortbread（HKD$44）口味的分子雪糕。在排隊到收銀處的位置，看到通告寫道「我們堅持真正全天然，不加人工穩定劑。」。哇！不用三分鐘的時間，分子雪糕已經完成了！這是bubeee第一杯的分子雪糕！其實bubeee點的是Strawberry Shortbread口味，好興奮唷

一直覺得大坑的食肆盡是卧虎藏龍，是尋寶搵食的好地方，只是身為新界人好不容易才去一趟地鐵沿線以外的地方。這次跟朋友就是為了這間傳說中的分子料理雪糕而慕名而來。分子料理雪糕就是將雪糕漿加入攝氏-196度的液態氣攪拌，而雪糕都是即叫即製，且不含添加劑及香精，保證新鮮。<<荔枝玫瑰乳酪>>雪糕每兩星期便會轉換口味，而這一期的雪糕為母親節限定款，荔枝玫瑰乳酪也是我最喜歡的味道，聽店員說這款口味最愛歡迎，雪糕以士多啤梨為主再滲有清新的荔枝味，玫瑰味最淡。整個組合味道很夾，而且也不會過甜。<<海鹽焦糖雪糕>>另一款多人選擇的雪糕就是海鹽焦糖雪糕，再配上朱古力薯片，這款雪糕的味道相對來說比較濃而且複雜，又由於雪糕裡混入海鹽，某些時候還會吃到海鹽的鹹味。

吃過下午甜點，我、他及媽媽決定起程往是晚他婆婆的「母親節慶祝活動」地點…無意中來到《Lab Made》- 分子雪糕專門店，雪糕是即場以食材加液化氮極速冷卻而製成的，這裡又是我的久存wishlist之一…之前看過雜誌，得知這裡的老闆是位年輕的藥劑師來的喔，因為追尋夢想而捨棄高薪厚職，開設了這間雪糕店…店子只供應幾款口味，款式亦會定時更改。我們打算只作淺嚐，故只點了一客，有見「荔枝玫瑰乳酪配士多啤梨（$44）」為母親節限定版，不用多想，決定要這款…店子採用全玻璃窗設計，因此整個雪糕的製作過程均一覽無遺。店員特意穿上lab cloth造型的T恤，以加強「實驗室」效果…加入液化氮時更是「煙霧迷漫」…（認真）我覺得女店員製作雪糕時，真的超「有型」。他媽媽還不斷跟我倆大讚片中的女店員「好靚女」，又讚店內一男店員「好靚仔」…待了沒多久，我們的荔枝玫瑰乳酪配士多啤梨分子雪糕（母親節限定版）完成了，吃了一口，士多啤梨味最濃，然後就是淡淡的真荔枝味（而非香精的那種），另外伴以更淡的玫瑰味（這個就是香精味了），後兩者的味道雖被士多啤梨蓋過，但整體來說仍富層次感，果真沒令人失望。裝飾用的朱古力牌製作亦見心思，

在大坑的LABMADE其實我已經吃過了,這夜晚餐前與友人又來吃雪糕,因為每2個星期左右又會轉一次口味,所以來的時候還是滿有驚喜的!友人LT早已到達,是日一如平常供應4個口味,友人LT點選牛油果仁($44)口味...這裡用上了Pecan nut而棄用較為普遍的杏仁,夏威夷果仁等食材,光是新鮮感就已經是個加分位了!我則點了藍莓益力多乳酪口味,因為還有春茗要吃....還是吃點輕怡的開胃一下吧!友人的牛油果仁味說實在真的超好吃!牛油味極香濃!不過略感用上pecan果仁但卻沒有那種吃到Pecan的滋味!有點點的可惜大概就是沒有為Pecan突顯其個性吧!而我的藍莓益力多乳酪口味($44)只是微酸,果味香濃,作開胃的小食相當的不錯呢!這個快閃雪糕是即點即製,40多元雖不便宜,但當你見到是即做的,可享有視覺上的效果,整件事就已值得大家一來吧!嘻...吃過後,還吃了一頓大餐....好像有點過份呢!PS.我很喜歡他們的fake print 制服,相當的型仔呢!

Again went to LabMade because of the new Mint chocolate chip with baileys icecream flavour.The appearance and colour reminded me of HD's mint leaves and chocolate because it was not green.Overall the icecream was nice with pieces of chocolate and there were crispy bits too however it was slightly bitter.

由於，我跟好友及他的舊同事在3月中一起去旅行！ 然而，花卉展覽的展期有限！我們只好3月23日 (星期六) 到維園睇花卉展覽！好了，行完花卉展覽，他帶我到美食集中營的大坑！大家兜來兜去！無意中發現曾是人氣雪糕店的 <Lab Made 分子雪糕專門店> ！ 當日所見，依然大受食客歡迎！近年大行其道的甜品店，為求生存各出奇謀！ 而 <Lab Made> 就是突為而出的佼佼者！既然好友喜歡食雪糕， 他請我食飯，當然，我也要請他食雪糕！店內以實驗室裝潢，添上不少趣味！ 這裡座位不多！也可站起來食！走廊位經常有食客進出，較為迫夾！分子雪糕有什麼特別之處？ 以液化氮混合雪糕漿及配料拌勻，極低溫的氮氣將雪糕快速凝固，製作過程會釋放白煙，隨即煙霧瀰漫！充滿神秘感！ 可看著自己杯雪糕即席誕生，新奇有趣又有新鮮感！此外，店內有 notice ：店方堅持真正全天然！不加人工穩定劑！ 食得健康的雪糕又怎能錯過？！當日，有 4 款口味雪糕！ 包括：(復活節限定版) 朱古力花園 $44 / 意式芒果 $39 / 紫米露 $39 / 日本抹茶 $39 口味會每星期轉一次！即叫即製夠新

呢日係愚人節，又係復活節假，諗住出去銅鑼灣行下睇哥哥10週年紀念展，順路行過大坑搵野食。咁岩見到lab made,之前都見有friend係Instagram 提過，見到成間舖出哂煙已經吸引左我既視線，以我貪新鮮又好奇既性格，決定試一試啦。最後揀左Mango Gelato.雪糕球上面有一層鮮橙黃色既mango jam,顏色好bright好sharp,very stunning!只見幾個staff不停加唔同顏色既powder落個攪拌機到，一路攪就不停有啲白煙飄出黎，相信應該係nitrogen黎既，真係好似置身仙境咁，如果staff著住fairy 既consume個畫面應該會幾得意XD不過個雲糕質感真係幾滑，味道唔會太甜岩我口味，個mango jam同雪糕好match,雪糕有好香芒果味，但唔知係咪因為知道佢係份子雪糕既關係，我會凝住個感覺好假咁，好似食緊啲化學物質，而且價錢有少少貴，同Hagen-daz差唔多，四十蚊一個球多啲。不過overall 覺得幾得意，可以睇住成個整雪糕既過程，新野可以試一試。

一連數天的復活節假期，上班一族和學生們終於可以歇息一下了！作為上班一族的我當然亦不例外，趁機到處覓食，哈哈！=P 現在的生意人掙錢技倆果真層出不窮，從市面上琳琅滿目的復活節特色食品便略知一二，亦可見消費者追求的已不單單只是味道，他們同時亦需要視覺上的享受。 小妹最近就試了兩款外表美輪美奐的復活節特別版雪糕及乳酪，一款乃出自Smile Yogurt•Cake•Dessert，另一款則為Lab Made Liquid Nitrogen Ice-Cream Laboratory的出品。先講講這款Lab Made的Easter Chocolate Garden（朱古力花園）乃榛子朱古力雪糕配上薄荷味蛋糕碎及小雞牛油曲奇，單是其可愛賣相已把我的目光懾住。當然，如果只是虛有其表也是徒然，先試試味道一探虛實，幸好最終未有令我失望。榛子朱古力雪糕果真真材實料，質感細滑。而面層的薄荷味蛋糕碎內藏的榛子粒，令味道及口感豐富度大大提升。相對來說，小雞牛油曲奇雖然味道亦不俗，但就來得較為平凡沒甚驚喜，幸好其外觀為它挽回不少分數。 : Lab Made Liquid Nitrogen Ice-Cream La

又黎到lab made!! 今次個4種味都唔係太吸引我!最後我地叫左4杯，green apple cheesecake x2, Horlicks x1 n blueberry breakfast x1!! 😀😀Green apple cheesecake 比我期望ge差好多，冇芝士味，on top 嘅green apple 蓉，又唔酸,真係有d失望!😰😰Horlicks 係一個唔錯嘅choice , 因為食落去好thick n creamy ，加上on top 嘅胚牙，好有口感!😆😆最後，就係我自己比較＂like＂ 嘅 blueberry breakfast ，除左有blueberry yogurt 嘅味道，仲有好crunchy 嘅cereal 係裏面，所以係今日食左個3種味，最取得我歡心!! 😜😜

其實身體麻麻唔應該食咁多雪糕架我不過真係好鐘意好鐘意食凍野唉 冇得救Lab Made Icecream既雪糕我覺得賣點係味道款式特別我期待緊流沙包再出 因為我並唔係成日係香港架試左2款 2款既共通點都係味道好濃郁未食過紫米露既雪糕好得意既味道濃濃既紫米露味就好似食左碗紫米露咁我係抹茶迷當然鐘意呢隻味不過抹茶味勁strong唔係人人like而且strong到苦苦地對我黎講係別有一番風味唔係一般巿面買到既比牛奶甜味平衡番既抹茶雪糕 i love!