Lab Made 分子雪糕專門店 (已結業)

中秋前夕特意到大坑跟男友撐檯腳食飽之後就去搵呢間Lab Made吸引的是"LAB" 睇住班員工係度不停整雪糕真係好似做梗實驗甘 哈哈是日精選 - 雙黃蓮蓉 或 奶皇流沙男友比較好奶皇流沙包 所以決定了試一杯每一杯份量係1.5球 而且溶GE速度都真係幾快食左一兩啖就已經好膩 可能口味關係但整體上係好創新有其他新味都會再試

天氣咁熱，行行下見到有雪糕賣即刻仆過去。覺得佢有gimmick,每星期不同味道，我揀左黑白豆腐花$44我鍾意淡味食物，覺得呢個扮豆腐花雪糕ok似啦，當然豆味重啲重好啦！黑白的意思： 黑：加左芝麻醬，白：加左黃糖(如圖）小朋友見到啲煙走出黎好開心!So am I   

一家專售雪糕都店舖可以賣出一個名堂，確實值得鼓掌。再者，店家擁有創新的精神，定期推出四款獨特口味的即製雪糕，又推廣優惠，吸引不少人到場買杯嚐嚐。因為這些理由，我跟朋友便去試試那杯雪糕了。一杯藍苺燕麥乳酪雪糕份量不多，很快便可吃光。雪糕打得滿滑，亦有乳酪的微酸，又有些燕麥粒，算是能夠中和一下雪糕本來的甜味。外面澆上紫紅色的藍莓醬，但味道有點不真實，我想應該是從烘焙店購下的。這杯雪糕說不上超級好吃，但也不至於難吃，可是，看了看價錢，便覺得不太值了。Lab Made雪糕，原來如此。

吃完拉麵就來附近人氣雪糕店試下, 遠遠看到煙霧瀰漫今日四款雪糕仙境我點了蛋糕雪糕嘜我杯冇仙境效果嘅? 冇效果唔緊要，雪糕唔夠凍就死罪，涼凉地有蛋糕味，食到蛋糕嘅感覺，但冇雪糕嘅滑and凍可能我選錯咗,四十四蚊, 試一下就算

This time the lychee and longan flavour caught my eye.If they had silky tofu flavour I would have tried that too which was the latest tasting flavour for the first lucky 800 people who queued at their opening in TST. ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Lychee and longan yoghurt:I found this creative because not often lychee is mixed with longan.Usually they are separate items in desserts such as the longan sago.Anyway, the pairing of the two were quite nice, chunks of fragrant lychee and sweet longan in the

同朋友係灣仔食完晚飯，見飽飽地...就決定慢慢行路去大坑，就係為咗食Lab Made分子雪糕..."Lab Made分子雪糕"聽就聽得多...但食嘅話，我都係第一次._."始終Location唔方便，好少會特登去朋友帶我去到，見到好多人係門口0.0嗱嗱臨去落Order，好彩都唔使等好耐就有得食^^我地三條友Order咗三種味Share... 我地要咗紅莓杏仁蛋糕丶日本抹茶丶同芒果菠蘿乳酪...1.)紅莓杏仁蛋糕[$44]-(5.5/10分)賣相真係幾令!紅莓味係有，但比濃烈嘅杏仁味蓋過咗:/好強嘅杏仁味!我個人完全唔鐘二杏仁個隻味，所以覺得好難聞><但朋友就覺得Okay，認為隻味幾特別-0-另外，呢隻雪糕溶得特別快T.T2.)日本抹茶[$39]-(8/10分)同想像中分別唔大...係幾好食!^^好濃嘅抹茶味，食落有D甘甘地，但又未至於苦;)但雪糕就唔夠滑，食到D一粒粒嘅嘢...都唔咩嚟@@另外，隻味一D都唔特別，冇乜驚喜:/淨食抹茶雪糕，我使乜去Lab Made?!3.)芒果菠蘿乳酪[$39]-(8/10分)呢個好食雖然睇個樣冇乜特別，但呢隻味幾特別;)佢酸酸甜甜，好清

其實近這幾年都好鐘意去大坑找尋美食這一晚也不例  明明與友人約了在CB行街  還是會決定搭叮叮在天后下車行入大坑最後晚飯後和友人在大坑周圍逛逛吃什麼甜品好那天還是在二月  所以天氣仍是冷冷的知道Lab Made就是在小甜谷的對面與友人吃了熱食甜品後就過對面的Lab Made排隊雖然已是十時多  但門口還是人頭湧湧我選了Earl Grey Tea味  就坐在門口的位置慢慢吃清清的Earl Grey Tea味不算十分甜亦好香茶味  雪糕軟軟的可能是分子雪糕的關係  的確比其他雪糕更快溶掉值得吸引的是店子裡會每兩星期轉口味  而且每次味道也蠻新鮮的  味道也好啱香港人的口味所以會繼續幫襯的

遠赴大坑覓食，不特別的不要；這次來到如做實驗的雪糕店！喜歡她的原因是只有四款口味！ 選擇困難症的人最開心，小小一杯子，四款都吃也沒問題；不過，今晚為嚐新就只選奇異的來吃好了！ 看完機器做雪糕，再慢慢想吃啥.....店子不大，位子也沒特別舒適，大概就是希望你吃完就走！ 好啦，到底點什麼嘛？這次有生日蛋糕、流沙奶皇包、香蕉朱古力脆脆、藍莓燕麥乳酪4款口味，我們只選了頭兩種，因為它們應是最特別的了。生日蛋糕口味的雪糕還有星星曲奇配襯，挺甜美的呢！曲奇頗酥脆，牛油味濃，感覺還好。至於雪糕本身呢，由於早知它融掉速度快，所以大口大口的吃——該滑的口感都有，還有蛋糕獨有的蛋香，真的似模似樣；不過談到作為雪糕的它，你就不要太大期望了，畢竟太快融掉啊！流沙奶皇包口味的雪糕外表平平無奇，味道倒是令人有點喜出望外！提及流沙奶皇包時，大抵人人都想起那金黃色的流沙蛋黃餡，的確，這雪糕的味道就是將熱烘烘的流沙汁變成凍冰冰的！所以，每一口都讓人有吃著流沙餡的感覺。可是，它倒是有點不盡不實——說好的包子味道呢？（哈，是我太苛刻？但不是說份子料理嗎？看來是有點掛一漏萬了！）整體來說，畢竟她的賣點在於口味獨

好耐之前已經想黎食 不過咁岩休息無得食今日又咁岩地黎大坑食拉麵 所以食完就過埋黎食~~一去到好多人企係門口 , 點知原來唔係排隊 , 係差不多十個應該係旅行既人士企係度唔知做咩之後入去買左「日本抹茶」「芒果菠蘿乳酪」 各$39 只係一球半 其實真係幾貴下我覺得之後呢 明明係叫我個number拎雪糕 果班旅行既人士既其中一位就唔知點解拎左我既之後A員工同我講下杯就比我  , OK到我拎啦 , 第2個女員工就比個O嘴樣 , 唔知係米以為我亂拎 (心諗 搞清楚狀況先好無? 總括黎講 , 呢個雪糕試一次就夠 , 係好滑 , 但唔值

青山豚幼稚園小學中學十六年的生活來都在大坑道渡過昨天、今天、明天的大坑從小時每天放學必吃的雞旦仔還是浣沙街的手拉蝦米腸粉到現在的越南站、民聲、小甜谷，到Lab Made，大坑食肆越開越多，質素和價錢亦越跳越高！縱然如此，大坑仍然是我家。是夜，吃過越南粉麵後再戰雪糕甜品之夜龍眼荔枝乳酪$39龍眼荔枝的味道兩者平衡，沒有誰佔上風果味濃郁！入口淡淡龍眼及荔枝果肉加上乳酪，其實比較像Fro-yo的口感比一貫的Lab Made雪糕這比較易溶，吃不到雪糕的感覺，也跟一般的Fro-yo沒有兩樣！難得來吃「雪糕」這個龍眼荔枝乳酪令我有點失望...焦糖燉蛋$44這是龍眼荔枝乳酪後第一個挽回我對Lab Made的信心的一種口味每一啖入口都很像在像冰凍的焦糖燉蛋加上那兩片一大塊的焦糖薄脆冰冰脆脆的的雪糕比上面那乳酪沒那麼軟綿綿焦糖薄脆伴雪縈，入口「咯吱咯吱」，甜得入心！實在近來的驚喜之作讓青山豚再來寫一寫七月尾的Lab Made！香蕉朱古力脆脆$44這個下面的香蕉雪糕是非常的味道濃郁遠離三呎都能聞濃濃香蕉的味甚至吃到一點點的香蕉肉伴那朱古力醬(有點凍結了的coating)和朱古力脆脆吃有丁點似那用棉花糖去沾

之前一直聽過好多關於lab made嘅分子雪糕，今日終於的起心肝去試。大坑對我黎講其實有d唔就腳, 今次係專登搭的士去, 所以好想佢快d有分店!!遠處已經睇到好多人, 比左錢等叫號碼去拎雪糕. 等左15分鐘終於有得食lah.  今期嘅四種味我地一行四人試左三種:1. 紅莓杏行蛋糕 (bakewell tart)- 好特別! 雪糕中間有杏仁, 好香, 但唔夠滑. 我中意杏仁味. 上面有紅莓醬酸酸地中和番雪糕嘅甜. 2. 日本抹茶 (Japanese Matcha)- 平時綠茶係我至愛味道, 但今次唔夠特出, 因為坊間有好多好食嘅綠茶雪糕同甜品比佢更出色. 唯一抵讚係佢真係好滑.3. 芒果菠蘿乳酪 (mango and pineapple greek yogurt)- 入面有菠蘿肉, 個雪糕有d似有奶嘅雪杷. 個人覺得酸但我嘅三位同行朋友都話好食. 總結今日三隻味我最中意紅莓杏仁蛋糕, 味道特別外面食唔到, 好香, 好好味. 好食到我地encore左1杯依隻味! 不枉我特登走來大坑食 

雪榚是我最愛的甜品，一來大熱天時，吃個冰冷雪榚，二來吃完又不太飽，似我吃甜品的感覺。最近聽到大坑有地方去食份子雪榚，我急不及待放工去吃。去到見到D制雪榚美少女人，制作得煙霧瀰漫，真有氣勢，又可感受下小小冷煙霧，給引到很多人望。呢個賣廣告的確吾錯。眼見都不大多人去排隊，我馬上去試試看。今天只買4款，佢話每天不同的。我叫了個 " 芒果菠蘿乳酪雪榚" 價值$39。他們即刻去做，見他們做了約5分鐘便制作出來了。我馬上便去吃。比一般雪榚軟身些，味道都可以的，只是會不會專登出來吃就另一回事了。價錢不太貴但也不便宜。對我來說吃一次便可以了，係咪新鮮有益D，我就吾知喇。用$39去買一般這個 “份子雪榚”，我去超市已買兩杯了。若果帶個女人來tum佢開心。俾佢睇下D氣勢，話呢個係新鮮既份子雪榚，又可感受下小小冷煙霧既感覺，你話喇有邊個女人吾死。（HAHAHAHA）

after long queuing, i finally got my ice cream. i had a crunchy sea salt caramel ice cream, the ice cream itself is creamy, i think it is quite funny the texture that it is quite thick and milky, it suits ppl who like a very milk ice cream, but i am rather fasinated by its little sea salt. it brings a little salty over the ice-cream and some crunchy when you taste it. such a perfect match!though the gimmick of "lab-made" is rather a gimmick only.

Stopped by this little shop in Tai Hang and instantly realized why everyone has been raving about it. They use dry ice to make the ice cream and every now and then the ice vapor will spill over the counter onto the street to the "oohs" and "aahs" of the spectators. I ordered the mango flavor ice cream while my other friends order coffee and tong but lut. It was quite pricey for a scoop so I had pretty high expectations. When my ice cream came, it had some mango sauce drizzled on top as well. The

這晚我們在大坑食完晚飯，吃得很飽便在區內四處散散步。走著走著無意來到這區的人氣分子雪糕店Lab Made，店內、店外都人頭湧湧，真是誇張！這裡每期提供4款雪糕口味，口味每2星期換一次，讓大家可保持新鮮感。這期的口味分別為焦糖燉蛋，意式海鹽牛奶，龍眼荔枝乳酪和胚芽好立克，全部都頗吸引呢！我們雖然仍很飽，最後我們還是選擇點杯胚芽好立克雪糕（$39）share做飯後甜品。 在櫃枱前落好order，便加入'人群'中等拿雪糕。由於用-196度liquid nitrogen製作雪糕只需約半分鐘，我們的即製新鮮雪糕前後只需等幾分鐘便有得食了。這杯好立克雪糕質感很滑有奶香，配著灑在雪糕上的香脆胚芽幼粉，吃起來不錯！只是好立克味比預期淡，好在甜度也不高，邊食這雪糕感覺好似在喝杯飯後好立克呢。   Lab Made有這麼多新奇有趣口味的雪糕，下次應該未必會再試這胚芽好立克口味了。