Lab Eat Bistro (豉油街) (已結業)

我點起他上次的香煙這次的薄荷味似是淡了些.今晚不想他回家只想他留在我身旁是我太過貪心嘛.白晝才說過要放手為何天一黑我已變心.他把煙點起說了一句「我想要」.「在這裡嘛？」記得太多種種零碎的畫面變成了我現時創作的靈感每次寫作都是在回味過去那細膩的情節誘人的動作一口炸雞 $58用上砂煲上菜頗有特色的，炸皮薄身香脆，外脆內嫩，雞肉的肉汁鎖緊在內，配上泰式酸甜醬會更惹味。忌廉牛肝菌意大利粉$128滿口都是忌廉的奶酪感，牛肝菌濃郁香氣撲鼻，意大利粉彈牙，掛汁一流，惹味的醬汁令整道菜提升了層次感，愈吃愈滋味，素食一流。牛腰扒 $238牛的前腰部位，肉質比較鮮嫩，三成熟便足夠，表層燒至焦香，烙印在牛肉上，內層則是粉嫩的肉質，因為濕式熟成過21天，肉味更加濃郁，不帶半點油脂感，滿滿蛋白質的一道菜，另外用以鐵板上菜可以作保溫，蘆筍爽脆嫩身。黑白西多士配雪糕 $58冰火交纏的甜品，可以一次過感受到新鮮熱燙燙金黃酥脆的西多士跟冰凍雪糕就似是冷熱交纏。另外配上了黑松露白朱古力馬卡龍，口感脆而不膩，黑松露香味撲鼻。還有兩件迷你的布朗尼，口感並不是硬實乾身的那種，是帶點濕潤的質感，朱古力濃郁不會太甜，整個甜品也沒用

成個餐牌撇除牛同side dish十個菜式都冇，唯一一個海鮮就係煮青口（唔記得係白酒定蒜蓉），假日夜晚7點半居然同我哋講賣晒.... 成間餐廳人唔多想食海鮮，青口賣晒，唯有只可以叫海鮮飯，個飯嚟到心諗：乜又係青口... 又話賣晒？🙄食咗個飯終於明，只要佢話青口賣晒，就要焗住叫個飯，簡直唔係平常人可以哽得落...青口煮到生生哋，食落超重咸水味，勁過生蠔。飯入面再加辣肉腸，辣肉腸味道偏咸。再加三文魚子，三文魚子本身就係咸嘅！其實將全部咸嘅嘢加埋一齊係咩玩法？望落似西班牙飯，食落似risotto，重牛油同芝士味，個飯仲要勁硬.... 蝦從相中可見係唔新鮮，肉質有啲霉爛口感其他嘢唔係特別好食，花園餐廳水準，打卡就ok，睇落好好味，食落就麻麻哋。

停不了嘅生日飯，今次朋友就帶咗我嚟旺角嘅一間新餐廳，餐廳主打係西餐，有扒有飯有意粉，都啱哂我口味。朋友訂咗枱，所以就唔使等位。上到樓上見到枱與枱之間都好闊落，感覺都好舒服。今次點咗嘅嘢食包括：- Foie Gras Cream Brulee 鵝肝燉蛋- Beetroot Salad 紅菜頭沙律- Porcini Pasta 忌廉牛肝菌意大利粉嘢飲就點咗Rose Jasmine 玫瑰茉莉花茶 &凍朱古力。鵝肝燉蛋未到前都幻想會好傳統咁有塊鵝肝放喺個燉蛋上面，點知嚟到簡直好驚喜，賣相望落好似一份甜品咁樣，將燉蛋放喺塊多士上一齊食，食落好香濃嘅鵝肝味道，越食越想食！紅菜頭係一樣我好鍾意嘅蔬菜，所以每次見到有沙律係有埋紅菜頭，我一定會點。配上橄欖油同醋一齊食真係好好味。忌廉牛肝菌意大利粉，個忌廉醬超濃，好香牛肝菌味道，而配菜亦都好多，鍾意食菇菌嘅朋友一定要試吓！最後估唔到呢餐都有驚喜，朋友原來靜雞雞點咗個甜品仲同職員講係同我慶祝生日，個甜品嚟到時有哂蠟燭同Happy Birthday 個牌仔，仲有我最愛口味嘅朱古力味雪糕，呢個甜品嘅名仲好得意，叫熱鍋上的布朗尼配凍冰冰雪糕，原來係將整熱咗嘅布朗

經過旺角，見到花園餐廳的位置新開了一間西餐，食物中西合璧，幾有特色。先飲返杯1664啤啤佢。雜菜湯：跟餐加$30配湯及沙律。鵝肝燉蛋：鵝肝味不是每人都能接受，而這個鵝肝沒有平時的濃郁味，加了些蛋反而味道較清香，配多士十分好味且creamy。牛翼板扒：本以為是傳統的熱辣辣鐵板，原來只是器皿，所以點了三成熟就有點生，不過牛肉味濃郁，不算太多血水，肉汁豐富，牛肝菌汁更是畫龍點睛。鬼馬凱撒沙律：用了油炸鬼頂替麵包粒，沙律菜新鮮爽脆。黑白西多士配雪糕：甜品分別是傳統的西多士配上雪糕，一冷一熱效果特別，另外放了馬卡龍在上面裝飾，西多配雪糕都已經夠甜。

第一款前菜，就喺有少少fushion風味嘅一口炸雞，好少見西式餐廳有呢款韓式炸雞，雞皮脆口，裡面嘅肉質卻鮮嫩多汁，沾上餐廳自家製嘅甜酸醬，層次感相當豐富。另一款前菜喺鵝肝燉蛋，鵝肝不再喺普普通通嘅煎香去，而喺非常創新地加落去焦糖燉蛋，合埋小多士去食會冇咁油膩添！黎到主食牛腰扒，師傳將牛腰扒煎得一點點焦香，掌握鎖住牛扒肉汁的烹調方法，搭配旁邊清甜不嗆的百搭番茄作配菜，相當驚豔！我哋一切開牛扒，入面嘅肉質呈粉嫩的粉紅色，肉質口感鮮嫩多汁。餐廳除咗有牛腰扒，同時吃到不同部位嘅牛排，牛腹扒、牛翼板扒、牛腹脅扒俾你自由挑選！另一款主食喺竹炭牛肉漢堡，餐廳選用自家製漢堡扒，並非一般雪藏漢堡扒，一咬落去下，牛肉本身嘅油脂同肉汁，喺入口嘅個瞬間香味四溢，令人垂涎欲滴！配菜就點咗兩款薯條，分別喺蕃薯薯條同松露薯條，一次過試晒不同口味的薯條！法式焦糖燉蛋更是fushion嘅完美ending！

旺角新開的走型格工業風的西餐廳，由地面經過水泥色的樓梯走到上層用餐的地方，餐廳空間感好大，從旺角繁忙的街道走入餐廳，感到休閒舒適。鵝肝燉蛋係甜點焦糖燉蛋入面加入了鵝肝醬呢個鹹味的元素，食起黎口感膩滑，將鵝肝燉蛋沾上脆卜卜多士上，應該就是比鵝肝醬沾多士的食法更上一層，口感更豐富。一口炸雞用砂煲上炸雞再配上泰式甜酸醬，完全展現出餐廳的fushion的特色。炸粉唔會好厚，炸雞鮮嫩多汁。一人鐵板牛扒餐，醬汁有和風可樂同照燒汁等的選擇，果然係創意菜式。啖啖肉的牛腰扒，一上菜時已經係切開的五件，好貼心的服務。五成熟的牛腰扒肉質軟滑細膩，肉味香濃，沾上醬汁後更惹味。配菜的蘆筍吸收左肉汁的精華後，完全去除左蘆筍原有的青味了!餐廳連配菜都花足心思，鬼馬凱撒沙拉用油炸鬼取代麵包粒，加上馬拉盞取代沙拉汁，幾有驚喜。意外地係餐牌上發現了茶餐廳懷舊特色飲品之一的黑牛，甜滋滋的可樂加上香滑的雪糕球，為味蕾帶來完美的衝擊如果同行有朋友生日，都可以預先同餐廳幫忙製造小驚喜。今次點的生日甜點「熱窩上的布朗尼配凍冰冰雪糕」，滿滿的朱古力醬，淋係雪糕同brownie上，一次過締造三重滋味。

這間位於旺角的Lab Eat Bistro，主要走平民路線，食物以fusion菜為主，晚市都幾乎滿座。意大利菜湯餐湯有很多蔬菜，酸甜開胃。一口炸雞炸雞份量十足，炸至金黃香脆，雞肉保持嫩滑juicy。竹炭牛肉漢堡漢堡中間夾著生菜、番茄及芝士等配料，竹炭包鬆軟有彈性，漢堡扒兩面煎至焦香，中間約七成熟，十分juicy。紅菜頭沙律雖然是配菜但份量足，淋上黑醋汁，微微酸甜醋香，跟沙律菜超夾，再加紅菜頭獨突甜味及焦糖合桃。黑白西多士配雪糕西多有淡淡黑松露香味，熱辣辣炸起配搭冰凍的雪糕，有如冰火二重奏。最後飲返杯玫瑰茉莉花茶，十分消滯。

去到weekend心情就特別靚，所以急不及待同伴侶撐檯腳。職員安排左我地去坐二樓近樓梯位置，裝修風格帶有英倫工業風，環境氣氛柔和，燈光比較幽暗有情調，整體來說用餐體驗不俗。把旺角區的西餐廳稍作對比，可見這裏的座位間距特別寬闊，使我們大可花上幾小時專心致志地享用餐廳的美饌，更可和另一半舒適地浪漫談心，增進感情。職員總是不忘熱情款待座上賓客，店員舉止溫文有禮，服務態度專業，向我們介紹餐牌上的各種美味佳餚，實是一頓稱職的優雅用餐Fine Dining。先來的兩道前菜，鵝肝燉蛋$58，對於鵝肝fans真係充滿驚喜，香濃鵝肝配上酥脆多士，口感奶滑，帶有層次。迷你漢堡$58，一盅兩件，麵包鬆軟蓬鬆，配上handcrafted牛肉碎同和風醬，味道特別夾。主菜牛西冷扒$238，點五成熟Medium，唯美中不足的是烹調得稍為過火，但顏色仍維持粉嫩，肉質不會難以咀嚼。配上牛肝菌汁Porcini Sauce，使整體的after taste 更加濃烈，實在令人驚喜萬分。另一道主菜，中式甜酸牛面頰肉Beef Cheek$208，慢煮牛面頰肉非常入味，夾埋薯蓉食，口感非常軟滑，那種細膩的texture 叫人難以自

餐廳樓高三層，裝修走水泥工業風🧱整體非常有格調，氣氛感覺好休閒舒適👍🏻 Menu都是單點為主，但主食可以加＄30變成套餐，有跟餐湯🥣和一個side dish🥗，性價比即時提高了和更飽肚😁 -小食-🐥一口炸雞＄58炸得香脆可口，雞肉嫩滑，咬落雞油咇出好juicy😋🍮鵝肝燉蛋＄58造型和味道都像極了甜品的法式焦糖燉蛋，口感超順滑，鵝肝味又好突出😍，面頭有層脆脆焦糖，味道咸咸甜甜好特別🥰 -主食-🥩Rump Cap＄238牛臀部肉質軟腍，肉味香濃，要了4成熟火喉剛好👍🏻，可惜鐵板唔夠熱，牛肉出血水。🥩中式糖醋牛面肉＄208中西合璧的菜式，糖醋味道好到位💯，牛面肉肉質軟嫩，更有香濃牛油味的薯蓉墊底增加飽肚感🥰 -Side Dish-🥗紅菜頭沙律＄28🥓煙肉粒炒椰菜仔＄28 -Drink-Okinawa Black Sugar Coffee＄42Roasted Hazelnut Coffee＄42 -Dessert-熱鍋上的布朗尼配凍冰冰雪糕＄68一開始都怕太甜，但比想像中好👍🏻鐵板熱辣辣盛著bownie，配上冰凍朱古力雪糕🤤，冰火交融口感和味道都好滿足😇。

收到同事報料 [ Lab Eat Bistro ] 進駐了旺角，今天與女友試新店。 平時都愛光顧TOP的 Lab Eat restaurant，今天來到發現原來是兩間完全不同風格的！ 這間設計頗特色，用餐在二樓， 吹著工業風，適合年輕人悠閒聚會富空間感，很新的概念！ 內部裝潢簡約，料理很有創意。配搭靈活，收費合理也很大眾 化！這杯奶茶比想像中好味！接近港式奶茶風味。忌廉粟米 28元好滑，粟米粒軟糯香甜！肉醬焗薯蓉 58元肉醬味濃夾看幼滑薯吃很滋味！番薯條 28元又脆又甜好好味！牛腰扒香口，肉嫩牛味濃還有肉汁！法式焦糖燉蛋 58元好有創意！用個瓦煲載着還 飄著煙霧的，很有美感！女友大讚！很有水準和風格，員工服務親切！旺角區兩間Lab Eat這間我更喜歡！

旺角餐廳多選擇，點解我揀呢間，因環境舒適，服務好，食物水準又高。鵝肝燉蛋跟甜品焦糖燉蛋相似，多了鵝肝原素，不只有蛋香，還有濃厚的鵝肝味道。塗在香脆多士上，脆卜卜，超正。迷你漢堡蒸籠盛載，增添中式風格。嬌小可愛的漢堡飽，餡料比較單調，如酸瓜，沙律醬多少少，口感會更豐富。牛腰扒熟度剛好要求的，肉質軟腍，有牛香。紅菜頭沙律菜蔬新鮮翠綠，清新！忌廉粟米不會大過膩喉，忌廉另粟米更鮮甜味美。冲繩黑糖咖啡跟平時飲開的沖繩咖啡好大分別。呢度加了latte原素，奶味重了一點。個人口味比較喜歡原味多啲。

黃昏與朋友在旺角豉油街經過，被這間樓高三層的餐廳吸引着，原來是''Lab Eat Restaurant"的分線餐廳…… 地舖面佔地不大衹售甜品蛋糕，向上望一道工業風的鐵樓梯向上延二，三樓，即决定步上體驗一下！ 沿着相當有fee的鐵樓梯直上二樓十分寬敞，熱誠的年青待應禮貌招待~ 工業風的鐵質木櫈，水泥 牆壁……都很有新鮮感和活力感。 待應推介了一些受歡迎的菜式給我們參考。很多選擇，飲的，焗的還有餐前小食，甜品……等等。沒有特定的套餐，可自由配搭加$30有湯和配菜等。餐牌字眼很生活化，與食客有親近感，定價也一樣的親近！點了二客小食~Sweet Potato Fies $ 28 番薯條 熱乎乎甜甜的外脆內軟~不點沙律醬汁也很滋味！Deep Fried Chicken $ 58炸鷄件瓦煲上，香脆肉質軟嫩。Bottom Sirloin $ 238牛腰扒方型線條簡單的鐵板上枱，賣相吸引！多款醬汁選擇，我選了蒜蓉汁~不點汁也相當好味！ 選了五成熟的，果然沒令我失望！切開呈嬌嫩的粉紅色，口感嫩滑外層焦香濕潤肉味濃！這個主菜我給滿分了！另一個主菜~Porcini Pasta $12

星期六同男朋友黎到旺角新開既Lab Eat Bistro食晚餐。值得一讚既係食物質素有水準，連服務都係一流，推薦。兩個前菜: 鵝肝燉蛋同迷你漢堡。鵝肝燉蛋配有脆脆既多士，面頭有薄薄既焦糖，唔會黏牙亦唔會搶走鵝肝既味。 迷你漢堡漢堡扒煎到五成熟，幾香口，個包幾鬆軟，細細個好適合做前菜。兩個主菜: 牛腰扒同中式甜酸牛面肉。牛腰扒叫左五成熟配蒜茸汁，見到好靚仔，有牛味之餘都幾軟腍。中式甜酸牛面肉牛面肉好夠腍，中式醬同佢都幾夾，底層鋪住大量綿滑既薯蓉。配菜揀左甜醋糖心蛋同煙肉粒炒椰菜仔。甜醋糖心蛋擺盤好精緻，味道好似薑醋蛋。煙肉粒炒椰菜仔味道都唔錯。甜品係熱窩上的布朗尼配凍冰冰雪糕。欣賞呢到有生日牌同蠟燭既服務，當然布朗尼都好出色。用鐵鑊可以保持熱辣辣，有球朱古力雪糕，加埋朱古力醬仲正。飲品叫左Bacardi Rum同Black Cow。Bacardi Rum好烈。Black Cow可以揀zero，無甘罪惡，雲尼拿雪糕有雲尼拿籽架，好好食。

女小編一向係lab eat餐廳嘅fans😚見到佢嘅集團開多咗一間餐廳 而呢間餐廳嘅價錢定位比lab eat restaurant & bar平 所以佢一開張就去試吓😛👅忌廉牛肝菌意大利粉 $128呢個意粉好creamy😋牛肝菌份量都幾多 幾足料 同埋牛肝菌嘅味道都幾出 意粉嘅調味啱啱好 幾好食🤤👅鵝肝燉蛋 $58呢個而家Openrice book位 有得免費送一客‼️佢嘅鵝肝燉蛋整得唔錯 鵝肝味道幾突出 蛋都幾滑 同埋蛋上面仍然有一層薄薄嘅焦糖脆 幾好味🤩👅黑松露雞皇焗飯 $138呢個相對就有少少失望 因為佢嘅賣相同佢喺IG post出嚟嗰個有啲唔同😢雖然黑松露味都幾出 同埋雞嘅份量都幾多 不過佢嘅黑松露醬汁好似比較水 做唔到焗出嚟有少少燒焦嗰種效果🧐同埋調味比較普通 整體唔難食 但係呢個價錢嚟講就麻麻哋啦🤫👅熱鍋上的布朗尼配凍冰冰雪糕 $68佢嘅布朗尼整得唔錯 外皮微微香脆 朱古力味幾濃郁🍫再加咗少少果仁 幾好味 而上面嘅雪糕味道反而冇咁出 好似有少少朱古力味 整體都唔錯😝👅有菠蘿嘅菠蘿包 $58呢個真係好特別 佢用咗熱辣辣嘅菠蘿包 中間包住左菠蘿味嘅雪葩同埋一塊菠蘿 有冰火交融嘅感覺

某日路經旺角時發現這間新開的餐廳，地下是售賣精緻的甜品，看到有樓梯可以到上層，應該是餐廳的堂食，於是上網看看這餐餐是吃什麼菜式。看到是西餐，又剛好有朋友是8月份生日，於是就跟朋友提議到這餐廳一試。來到店內，這間店的裝飾有些少工業風格的感覺。到朋友來到後就馬上點菜，點了的菜式包埋了一口炸雞、鵝肝燉蛋、鬼馬凱撒沙律同埋牛腰扒。一口炸雞好鬆脆。鵝肝燉蛋很有特色，蛋很滑之餘鵝肝的味道也很濃很香。鬼馬凱撒沙律將傳統麵包改成油炸鬼，而沙律醬亦加了馬拉盞，多了馬拉盞的沙律醬又別有一番風味。牛腰扒選擇了五成熟，外脆內軟！最後朋友生日點了一個甜品，熱窩上的布朗尼配凍冰冰雪糕，我問了職員可否在碟上寫Happy Birthday 的字眼，怎料職員會有一個寫上Happy Birthday 的朱古力牌，真是太貼心了！