La Paloma

營業中

休息中

white sangria，白酒的香氣和各種鮮果的甜味相互平衡，好喝。酥炸忌廉球伊比利亞火腿，廚師把忌廉球外皮炸得脆身，不帶半點油份，相當出色，外脆內暖，伊比利亞火腿跟忌廉的味道相當的配。西班牙蕃茄、醃製洋蔥、菠菜及香醃吞拿魚沙律，各款沙律菜也非常新鮮，醃製洋蔥的微甜與沙律汁的微酸相輔相成。慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇，烤乳豬外皮相當香脆，近脂肪部位的豬味更為濃郁，特別喜歡它的椰菜仔及蘑菇的份量也不少，正好為香脆的肉肉作出緩衝。伊比利亞黑毛豬配迷迭香醬及烤露荀，黑毛豬肉汁豐富，口感軟嫩，迷迭香醬味道富有層次，以鐵板奉上，吃到最尾一件也能保持溫熱，讚。

今晚同朋友仔想食得light少少，於是就去咗食西班牙菜，有tapas，細細碟，可以食多幾款唔同嘅嘢！呢間西班牙餐廳選擇都好多，心大心細揀咗幾樣嘢食。本身好想食海鮮飯，不過見到真係好大兜啊，兩個人應該食唔晒，唯有下次先再食。Happy Friday 梗係要飲杯Sangria啦！和牛及鵝肝配長法包係必食推介，香脆嘅法包入面包住流心嘅鵝肝醬，面頭係火炙左嘅和牛，口感同味道都好豐富，好食到我嗌咗兩件啊！火腿雞蛋配脆薯片都好好食，個名好似好簡單咁樣，其實就係一啲香脆嘅薯仔絲喺底，上面就有蛋同埋西班牙火腿，香脆嘅薯仔絲配蛋汁真係好好食，配埋味道香濃嘅火腿，係一個好好食嘅tapas👍🏻如果鍾意食生牛肉，呢度嘅生牛肉他他都唔錯㗎，味道都幾濃。呢度啲tapas真係幾多選擇，樣樣都唔錯!食完tapas 我哋都食咗一個主菜，叫咗cod fish，配埋燉蔬菜，味道清新健康，都係一個唔錯嘅主菜。一個完美嘅晚餐點可以冇甜品呢😂 雖然已經食到好飽，但都食咗焦糖布甸，布甸口感creamy，略為覺得甜咗少少。我哋都幾鍾意呢間餐廳，下次一定要嚟食西班牙海鮮飯！

地下沿路搭𨋢上1樓，色彩繽紛，有好多海報，餐廳內空間感足，寬敞坐得舒服！點左TRADITIONAL MENU，包6款西班牙小菜同1個西班牙飯 $438/pp👉🏻伊比利亞火腿帶有濃郁嘅鹹香味加埋微妙嘅脂肪口感，好有特色風味，可配埋tomato bread一齊食！👉🏻蒜蓉蝦大大隻蒜蓉蝦，好惹味，食埋蝦頭嘅精華，蝦肉新鮮彈牙！👉🏻八爪魚小巧玲瓏，配一口薯仔，柔軟鮮嫩！👉🏻炸忌廉球外層酥脆，好creamy，唔會太厚粉！👉🏻鑊煎西班牙腸肉質厚實，帶有微辣味道，好香口！👉🏻吞拿魚他他粒粒吞拿魚好軟淋，放上薄脆一齊食，口感豐富！👉🏻伊比利亞豬肉及野生蘑菇燴飯伊比利亞豬肉真係無得輸，質地柔軟，口感豐潤！鍋底有一層飯焦，係西班牙海鮮飯必備嘅一部分！👉🏻巴斯克焦香芝士蛋糕搭配雜莓雪芭賣相靚，綿密口感，有奶香，上面有雜莓雪芭，酸甜爽口！👉🏻fresh juice $45有橙汁同菠蘿汁揀，點左橙汁，真係新鮮榨汁，天然味道！

Tuna tartare with ink paella crackers，cracker好香脆，搭配入口即溶新鮮既Tuna tartare 口感很特別One of the ”Fire“ Tuna belly and olive cream air baguette，好鮮甜又fresh搭配脆餅一齊食，味道不錯很有驚喜👍🏼Wagyu beef and foie gras air baguette，wagyu beef包住入面係鵝肝的香脆baguette，咬落去滿口油香味超級好味道滿足！推介👍🏼Smoked salmon ”’I‘NT“ with chipotle cream and marinated salmon roe，煙燻三文魚加上三文魚籽搭配酸忌廉醬連脆餅一齊放入口，口感酸酸甜甜，脆餅裡面有些微微酸既醬汁，令呢到tapas 好有驚喜👍🏼”Scallop on fire“served with brussels sprouts and Iberico ham in lobster sauce， 幾隻帶子切片再同火腿椰菜龍蝦汁一齊燒，好有gimmick，帶子配上龍蝦汁夠鮮甜😋Trad

！全 港 最 抵 食 嘅 西 班 牙 海 鮮 燴 飯 係 呢 到！食過唔同西班牙菜餐廳，普遍 paella 又細碟又貴我就誤以為呢到都係咁點知一上枱。。。！！看下文！！⚠️唔建議情侶/少人聚會最好一大班人過黎食，先至可以食得晒啲嘢！（尤其係個 paella 🥘)座位都好闊落，眼見其他人都係幾個朋友過黎慶生/相聚✔️ 家庭、朋友聚餐✔ 慶祝生日的話，餐廳會有仙女棒蠟燭 🎂𓏸  Ternera y Foie Gras | 35和牛、鵝肝、長法包極邪惡，個鵝肝真係 💯一啖咬落去和牛入口即化，再配埋個鵝肝真係 100 分好彩係嗌咗兩舊，可以一人獨享成舊 wakaka𓏸 Arroz Negro | 458性價比之最亦係最好食嘅 paella 🖤第一次試墨魚汁版本 之前食過唔同西班牙菜嘅 paella，其他餐廳比較細份（試過食過一個 Paella 係貴過呢個價錢仲細份啲添！）點知一上枱，我呆晒？！完全無諗過份量咁大？！兩個人有咩可能食得晒？？！重要個飯嘅質地係偏向濕潤，真係好入味中意濕飯嘅人一定會中意粒粒飯粒都係滿滿墨汁味 海鮮份量都多，真係好好食但呢個份量可以5人Share了 TT𓏸  Pulpo

依家西班牙菜，價錢唔算好平，但係就正宗西班牙菜，每道菜都好食🤩慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇烤乳豬肉質鮮嫩多汁，搭配上清脆的椰菜仔和鮮香的蘑菇，形成了一種豐富的口感和獨特的風味😬😬慢煮的過程讓乳豬肉更加軟嫩😃😃同時保留了其天然的風味😍😍🤩煙燻三文魚配墨西哥酸忌廉及三文魚子煙燻三文魚帶來了獨特的煙燻香氣和柔軟的口感，墨西哥酸忌廉的酸味平衡了整道菜的豐富度，三文魚子則增添了細膩的口感和豐富的風味🤓🤓🤩卡邦尼墨魚闊扁面墨魚的鮮美與扁面的彈牙相互融合😁😁勁多墨魚勁好食！🥳🥳🤩西班牙風味，烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露結合了芝士的濃郁、伊比利亞火腿的鮮美和黑松露的香氣❤️❤️❤️，形成了一種豐富且融合的口感🥳🥳芝士的融化和火腿的鮮味相互襯托😀😀黑松露則為整道菜帶來了一絲奢華和獨特的風味👍👍烤三文治的烤制過程使得芝士融化並與其他配料融合在一起，為整道菜提供了豐富的口感和美味😗😗🤩伊比利亞火腿酥炸忌廉球、蘑菇酥炸忌廉球酥炸忌廉球的外層酥脆，內裡則是柔軟的忌廉，非常有趣😁無論是作為前菜還是點心，這兩道菜都能為食客帶來驚喜和美味😋😋😋

今晚嚟到位於西營盤嘅《La Paloma》，主打傳統西班牙菜，餐廳空間感十足，裝修色彩繽紛，近門口嘅一幅牆更印上西班牙海鮮飯嘅製作方法，非常有創意！🍴慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇 - 以低溫慢煮方法，保持肉質嫩滑，外皮焗至香脆，再伴上椰菜仔和蘑菇，稍微減去油膩感🍴傳統華倫西亞雞肉燴飯 - 傳統西班牙海鮮飯源於華倫西亞，La Paloma就用上雞肉、迷迭香、青豆和雅枝竹作為配料，份量豐富，而燴飯軟硬適中，鍋底還有一層飯焦，亦係海鮮飯精髓之一🍴酥炸忌廉球 - 忌廉球炸得酥脆可口，以伊比利亞火腿做餡料，陣陣鹹香味，口感和味道都非常好🍴炒西班牙青椒 - 濃濃嘅青椒味帶點微苦，一點也不辣，我最喜愛Tapas之一🍴傳統西班牙奄列 - 口感鬆軟綿密，加入辣肉腸做餡料，夾雜了蛋味和辣味，味道豐富

我最近有幸品嚐了一道精緻的西班牙料理餐廳La Paloma，點了一個豐盛套餐，$438/人 有6道Tapas及一份西班牙飯，當中一系列Tapsa菜餚非常美味，讓我一一介紹這些引人入勝的美食。首先是伊比利亞火腿，極具口感和風味的西班牙特色。這種火腿來自於伊比利亞豬，其肉質鮮嫩多汁，脂肪分佈均勻。每一口都能感受到其豐富的風味和優雅的質地。這道火腿絕對是開胃的絕佳選擇。接下來是吞拿魚他他（Tataki），這是一道以新鮮的吞拿魚為主要材料的菜餚。吞拿魚的質地非常優雅，本身帶有濃郁的海洋風味，內部保持著嫩滑的口感，每一口都能感受到魚肉的鮮嫩和彈性，搭配著醬汁和香料，口感令人愉悅。繼而是炸忌廉球，這是一道經典的西班牙小吃。炸忌廉球外脆內軟，餡料則是以土豆泥和碎火腿為主，口感豐富，味道香濃。每一口都能品嚐到濃郁的土豆和咸香的火腿，這道菜絕對是令人愉悅的美味享受。蒜蓉蝦是另一道令人讚嘆的菜餚。這道菜以鮮嫩多汁的大蝦為主，配上濃郁的蒜蓉醬汁，煮至金黃酥脆。蝦肉鮮美，蒜蓉的香氣彌漫在口中，這道菜絕對是海鮮愛好者的天堂。八爪魚質地柔軟，口感彈牙，每一口都帶來濃郁的海洋風味。在鑊煎過程中，八爪魚的外皮煎至金黃

This is our first time try out the six different course tapas that will include paella and dessert.The Iberian ham caught my eye, and it was a unique experience to have it sliced right in front of me. The ham had a distinct aroma, not too salty or oily, melting in the mouth with a subtle sweetness. Paired with crispy tomato bread, it provided a rich texture.The Tuna Tartare was a must-try. The frozen tuna cubes had a delightful oiliness, enhanced by a touch of lemon juice. The thin, crispy coati

去 la paloma最鐘意叫佢Traditional menu，因為咁就唔洗揀都試到好多款小食，呢個set幾岩兩個人食！吞拿魚他他配墨汁海鮮飯脆脆都幾好食，吞拿魚食得出幾好高質，調味都岩岩好，配埋脆脆食真係好夾。蒜蓉蝦又係幾好食，因為隻蝦大隻得黎都幾爽口，都做得幾好。炸忌廉球係熱辣辣而且好脆身，入面就好軟滑，好正！伊比利亞火腿鹹香十足，送酒都唔錯。八爪魚配薯仔吧八爪魚煮到好淋身，加埋煎到脆面嘅薯仔同煙熏紅椒粉都幾惹味！西班牙海鮮飯嘅海鮮都幾足，唔止係飯面嘅海鮮，飯裏都有，加埋有啲飯焦，都真係好夠食！甜品我地叫多左個巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪芭，雜莓雪芭酸酸地中和左芝士蛋糕嘅漏，而且蛋糕身都幾滑，都有啲驚喜。

位於西營盤嘅La Paloma係一個慶祝生日，周年唔錯嘅選擇。用餐環境，食物同外籍店員都令人有置身於西班牙嘅感覺。 和牛及鵝肝配長法包 $35/pc嫩滑的和牛和鵝肝在口中融化，搭配著長法包的香脆，震撼味蕾。傳統華倫西亞雞肉、迷迭香配青豆及雅枝竹燴飯 $368好大穫嘅飯，份量都夠三至四人食。個飯散發著迷迭香的香氣。雞肉鮮嫩，搭配青豆和雅枝竹的營養，好食又有營。 慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇 $298乳豬烤得皮脆肉嫩，要讚下個皮真係好鬆脆！搭配著清爽的椰菜仔和香氣四溢的蘑菇，真係好正。RED SANGRIA $98(Red wine, Vermouth, a twist of spirits & fresh fruits)去西班牙餐廳，一定要叫番杯地道drink 啦，cheers‼️

之前已經bookmark左呢間西班牙菜好耐 終於有機會試 唔知正唔正呢😚 👅𝑇𝑒𝑟𝑛𝑒𝑟𝑎 𝑌 𝐹𝑜𝑖𝑒 𝐺𝑟𝑎𝑠 $35呢個要試吓 好特別😍和牛包住法包 和牛肉質幾嫩 法包口感好脆 一咬就充滿鵝肝醬 鵝肝味道好出😋𝑇𝑟𝑎𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑀𝑒𝑛𝑢 (6 𝑇𝑎𝑝𝑎𝑠 & 1 𝑃𝑎𝑒𝑙𝑙𝑎) $438/𝑝𝑝👅𝑇𝑢𝑛𝑎 𝑇𝑎𝑟𝑡𝑎𝑟𝑒呢個係最鍾意嘅小菜之一🤩吞拿魚他他好新鮮 感覺好fresh 再配埋脆脆一齊食 正🤤👅𝐻𝑎𝑚 𝐶𝑟𝑜𝑞𝑢𝑒𝑡𝑎𝑠炸忌廉球炸得幾夠脆 咬落真係好creamy 唔錯😆👅𝑂𝑐𝑡𝑜𝑝𝑢𝑠八爪魚食落爽口彈牙👅𝐼𝑏𝑒𝑟𝑖𝑐𝑜 𝐻𝑎𝑚火腿幾有鹹香 可以一試👅𝑃𝑎𝑛 𝐹𝑟𝑖𝑒𝑑 𝐶ℎ𝑜𝑟𝑖𝑧𝑜西班牙腸食落嘅質感幾特別 係比較淋身啲 味道有啲似salami 🤓👅𝑃𝑎𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑜𝑓 𝑀𝑎𝑟𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠西班牙海鮮飯都幾好食😙有大蝦 青口 蜆 同八爪魚 調味唔錯 食到底幾有焦香👅𝑇𝑎𝑟𝑡𝑎 𝐷𝑒 𝑄𝑢𝑒𝑠𝑜 $88巴斯克蛋糕芝士味幾香 再配埋雜莓雪芭 酸酸地幾開胃😝總括嚟講 呢間西班牙菜果然唔錯 同埋都坐得幾舒服 大家要嚟呢度一試呀🥰😋 好味：8.43/10🤑 價錢：7.87/10🤗 服

節日前夕，揀咗一間西班牙餐廳食好啲，餐廳氛圍樸實又精緻，木桌上擺住精緻嘅陶瓷碟，環境令人感到非常放鬆。餐廳大廚來自巴塞隆拿，每一道都出色。和牛及鵝肝配長法包店員會輕輕將和牛灸燒，和牛在口中融化，鵝肝如奶油般口感，釀入鬆脆嘅法包，配搭奢華，層次感豐富。伊比利亞火腿酥炸忌廉球外皮炸至酥脆，順滑嘅忌廉中間點綴著伊比利亞火腿嘅鹹香味。火焰燒帶子配伊比利亞火腿，小椰菜及龍蝦汁火焰非常吸晴，gimmick 十足，帶子鮮甜嫩滑，搭配伊比利亞火腿既鹹香味、小椰菜嘅脆爽、濃郁龍蝦汁，值得一試。生牛肉他他配松露薯條生牛肉調味剛好，質感細腻，薯條炸得香脆，松露香氣十足。傳統華倫西亞雞肉、迷迭香配青豆及雅枝竹燴飯用左華倫西亞雞肉煮嘅西班牙燴飯，雞肉嫩滑，迷迭香令燴飯增添香氣，份量十足，食完大滿足。Weekend brunch 做緊優惠，$298就食到6款TAPAS 同埋乳豬，下次要試吓brunch。

西環西班牙好西 🥰1. SEPIA A LA PLANCHA $188係卡邦尼墨魚寬條麵 幾特別嘅tapas 個麵係墨魚整成嘅 食落好彈牙 好有墨魚嘅鮮甜味2. COCHINILLO $298係慢烤乳豬 個皮超級香脆 咬落索索聲 個肉都幾juicy 3. HUEVOS ROTOS $198係伊比利亞火腿佐雞蛋及脆薯片 幾鐘意呢道菜 食落咸咸香香 又有啲脆脆地嘅薯片咬下 幾惹味4. TARTA DE QUESO $88係巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪芭 蛋糕芝士味濃 個texture都幾濕潤 加埋個雪芭食 唔會太漏5. CROQUETAS $25伊比利亞火腿酥炸忌廉球好香脆 入面個餡好creamy 咸香咸香

上星期去咗西營盤食飯餐廳環境幾大 colourful嘅裝修好西班牙風有outdoor位 不過當日係寒流襲港 我哋就坐入面播住輕快嘅音樂 氣氛幾好👍🏻🔸Tuna tartar（$188）♥️新鮮嘅吞拿魚刺身做成他他，魚味濃而不腥，拌咗醋汁、三文魚子，加埋炸海苔，多重口感同味道，開胃滿足。🔸Ham Croquettes（$25/pcs）🔸Mushroom Croquettes（$22/pcs）外脆內creamy嘅哥樂餅好卜卜脆、香口，鍾意蘑菇嗰款，菇味好出，好味。🔸 Bravas（$70）薯味好香呀！咬落中間軟綿綿，加埋芝士🧀香味十足食唔停口。🔸Gambas（$188）大大隻蝦，仲粗過我嘅手指！口感好爽彈，有蝦味又有蒜油香！多士沾點蒜油蒜片食，香氣滿滿。🔸Crispy roasted Suckling pig（$298）真的皮脆肉嫩！！個肉好juicy，好食又香口！旁邊嘅椰菜bb更係焗到又香又軟，值得一試！🔸P. Mencia by Glass（$88）🔸Pint estrella（$98）