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2024-02-20
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今晚嚟到位於西營盤嘅《La Paloma》，主打傳統西班牙菜，餐廳空間感十足，裝修色彩繽紛，近門口嘅一幅牆更印上西班牙海鮮飯嘅製作方法，非常有創意！🍴慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇 - 以低溫慢煮方法，保持肉質嫩滑，外皮焗至香脆，再伴上椰菜仔和蘑菇，稍微減去油膩感🍴傳統華倫西亞雞肉燴飯 - 傳統西班牙海鮮飯源於華倫西亞，La Paloma就用上雞肉、迷迭香、青豆和雅枝竹作為配料，份量豐富，而燴飯軟硬適中，鍋底還有一層飯焦，亦係海鮮飯精髓之一🍴酥炸忌廉球 - 忌廉球炸得酥脆可口，以伊比利亞火腿做餡料，陣陣鹹香味，口感和味道都非常好🍴炒西班牙青椒 - 濃濃嘅青椒味帶點微苦，一點也不辣，我最喜愛Tapas之一🍴傳統西班牙奄列 - 口感鬆軟綿密，加入辣肉腸做餡料，夾雜了蛋味和辣味，味道豐富
🍴慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇 - 以低溫慢煮方法，保持肉質嫩滑，外皮焗至香脆，再伴上椰菜仔和蘑菇，稍微減去油膩感
🍴傳統華倫西亞雞肉燴飯 - 傳統西班牙海鮮飯源於華倫西亞，La Paloma就用上雞肉、迷迭香、青豆和雅枝竹作為配料，份量豐富，而燴飯軟硬適中，鍋底還有一層飯焦，亦係海鮮飯精髓之一
🍴酥炸忌廉球 - 忌廉球炸得酥脆可口，以伊比利亞火腿做餡料，陣陣鹹香味，口感和味道都非常好
🍴炒西班牙青椒 - 濃濃嘅青椒味帶點微苦，一點也不辣，我最喜愛Tapas之一
🍴傳統西班牙奄列 - 口感鬆軟綿密，加入辣肉腸做餡料，夾雜了蛋味和辣味，味道豐富
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