Jacomax (已結業)

今日係女士的聚會, 所以我地走到去呢間試下佢地既食物入面唔係太多人, 所以唔洗BOOK位都得我地點左一個三文魚芝士薄批, 蟹肉沙律同紅酒汁燴意大利飯PIZZA方面有大批同細批, 女仔如果唔係大食既細批巳經好夠個批睇落好似好乾身咁, 但其實咬落去係好多汁, 而且佢係水牛芝士黎食落口係清淡的芝士香味, 而且加熱左既水牛芝士淋淋地, 好似豆腐的口感而個蟹肉沙律, 佢落既黑醋係偏甜, 但加埋D蟹肉同沙律菜又好夾而且份量大大碗, 正!而個紅酒汁燴意大利飯, 佢加左少少忌廉同磨菇去煮, 食落第一口好香既奶香味, 跟住就有微微的酒香...而最後叫左杯玫瑰雪巴的咖啡...本身佢既咖啡係無加糖, 然後將個雪巴攪拌後, 甜度剛剛好....但玫瑰味又唔多覺有既~另外呢到既老闆好NICE同好好人, 而且環境又唔好嘈...坐底傾計一流!

朋友是個Pizza迷又鬼仔性格，喜歡輕鬆用餐邊笑邊食，今日為了賀他生日，大家左挑又選後決定投其所好，帶他去品嚐正宗Pizza！Pizzeria Jacomax上環分店就在地鐵站出口附近非常方便，店內燈光稍暗，播放著音樂讓人心情變得放鬆自在。店裡設有開放式廚房，可以一覽師傅由製作餅底、添加配料到送入焗爐的整個過程，焗製薄餅時更不時傳出濃濃香氣，叫人食指大動！店的另一邊則有吧檯和放滿各式酒類的酒櫃，等待薄餅出爐時不妨小酌一番。似已被翻閱無限次的餐牌，是生意好的證明，食物選擇與其他薄餅店類似，沙律前菜Pizza Pasta 甜品酒水一樣不落。最特別的是Drink Bible，多款啤酒、調酒可供選擇，要是有嗜酒的朋友一定雙眼放光。Fresh Lime Soda $38我這種無酒人士只愛喝無酒精類飲品，但也不愁沒有選擇，有咖啡、果汁、梳打、冷熱茶類等。這次選了Fresh Lime Soda，帶汽的微酸醒腦提神又開胃口，真的很Fresh。Blue Mussel in weiss beer $139不喝酒類的我也大愛的一道菜，外殼黑得發亮的青口浸在加入啤酒的湯裡上桌，啤酒味不重但微微咸香味與青口鮮味

今次來到上環的jacomax, 這是一間很正宗傳統的意大利餐廳。這餐廳的風格就像隨便在意大利街頭找一間薄餅店，裝修有點不修邊幅，但是食物簡單好味，能讓人感受真正的意大利風情。Rocket salad份量很大，足夠2-3人食用。用黑醋醬同巴馬臣芝士為火箭菜和沙律菜調味。值得一讚的是黑醋醬用得恰到好處，很大意式餐廳喜歡用油醋伴沙律，但是這樣調味你必須有一支好的黑醋，而不是只有白白酸味的黑醋。黑醋醬甜甜酸酸，不會令沙律水流流外更為沙律味道更豐富。如果可以多點火箭菜就好了。Onion & tuna spaghetti材料很簡單，就是碎吞拿魚，洋蔥頭和意粉。意粉生熟程度剛剛好，能做到Al Dente 的彈牙口感。由於材料很簡單，想做得好也不是想像中簡單。橄欖油成為了菜式重要的橋樑，連貫了吞拿魚，洋蔥頭和意粉的味道。正宗傳統的意菜採用的就是這樣簡單新鮮的材料。Buffalina pizza水牛芝士，basil 香草和蕃茄醬皮非常薄，是很正宗既做法。用上了薄餅專用的高溫焗爐，令薄餅更脆更好食。不過這薄餅薄得尼有一定既軟塾感，完全不像其他烤得像玉米片的餅皮。新鮮的水牛馬蘇里拉芝士薄餅在香港不太常見，但

近排天氣熱到溶咁滯 胃口一般般 唔想食飯去咗食pizza 間餐廳之前嚟過 貪佢近地鐵 出咗嚟轉個彎曲就到 食完重可以行上荷里活道PMQ行下添 因為冇乜胃 口 兩個人就叫咗個salad Chef-pick同pizza Gorgonzola & Apple要咗兩杯冰水先上咗個沙律 沙律料好新鮮 裡面有romaine 車厘茄 橄欖 雞蛋同bell peppers 沙律汁都整得幾出色 要個沙律好食有兩樣好重點嘅嘢 D料新鮮同D醬汁好味 就攪掂 呢兩點佢哋都做到個pizza用咗The Big Three嘅意大利藍紋芝士Gorgonzola同埋新鮮蘋果 藍芝士恰到好處 冇乜點獨領風騷 蘋果入口好fresh 重有得咬下 只係稍嫌個批底下唔夠脆 如果唔係就perfect la

今次已經係第二次黎呢間餐廳了，小妹鍾意食呢度既自家製薄餅同青口，即叫即製，價錢唔貴之餘又夠大! 而且呢度仲有唔少款式既啤酒供應，所以都吸引到唔少人放工後黎啤一啤架。仲有一點就係超勁近上環地鐵站，幾乎一出A2 Exit已經係，真係相當就腳之算!.今日一行五人，總共點兩款薄餅同幾款食物。.他們點的cocktail。.Grilled Chicken Wings $49熱辣辣既烤雞翼，外皮微脆，肉質嫩滑好味。.Blue Mussel in Weiss Beer $ 139呢度既藍青口啤酒香頗濃，青口質感新鮮爽口，小妹直情連汁都飲埋，而且青口數量都唔少，抵食。.Cold Cut Platter $198叫左小妹至愛既Cold Cut拼盤，裡頭有巴馬火腿同莎樂美腸，仲配埋麵包比你同食，裡頭既芝士食落鹹香味重，芝士味濃，不錯。.Carbonara $108卡邦尼意粉醬汁很厚身，每條意粉都沾滿醬汁，好重奶味，其實小妹覺得有點過重，不過味道是不錯的。.32cm大既T-REX $148，自家製手造既薄餅，夠薄同脆，再以莎樂美腸同巴馬火腿作材料，每啖食落都有油香十足既鹹香味，愛吃cold cut既小妹真係覺

今日Lunch要同2位同事慶生，有同事提議食Jacomax，我哋一行12人一早已book好位去開餐. 聽講喱度的pizza好有水準，而事實又幾正ge！比食開的Pizza Express更正宗.

上環都有好多好野食，總有一間係左近，而Pizzeria JACOMAX就係地鐵站附近，夠晒方便易搵，見之前大熱多人黎食，而且Pizza又好耐冇食過，Pizza連鎖店又食到厭晒，所以即刻搵到藉口黎食野～係上環地鐵站一出，再行多幾步就已經見到間野係前面喇～～環境燈光幽暗，比人一種好寧靜既感覺，座位幾寬落，裝橫都好有歐陸風，感覺好舒服餐單有啲懷念FEEL，封面同內頁既設計都係殘殘舊舊，好特別因為聽人講女性唔好飲咁多凍野，所以都係叫杯熱野飲最穩陣，熱朱古力，暖得黎唔燙手，朱古力味濃郁，少少偏甜，岩晒我杯茶～極邪惡既一大意粉呀！！明知道咁食法會好肥，但依仍忍唔住夾一次又一夾@口@Carbonara，白汁好濃稠而且好入味，意粉有彈性，軟硬適中，啖啖意粉食落好creamy，Ham做得好到位，好中意佢夠濃，但食得多會覺得膩，不過我太中意食～點食都唔覺膩><當然唔可以少左主角出場，就係Hawaii Pizza，因為唔多人食所以嗌左最細既12吋，但都好夠食Hawaii Pizza，完全係好傳統既Pizza做法，餅底夠薄而且邊位會有少少焦，依個係正宗手造Pizza既整法，入面仲可以睇住店員整

在選擇用餐地點，大多數也會選擇地鐵站附近，可以爭取放工後的與朋友見面的時間。位於上環地鐵站出口左轉2個店舖 Jacomax ，地段十分方便，讓我這個路痴很快找到。晚上7點，店內像未開始晚市，還是餐廳味道不好？朋友就說我胡亂說話，上環食店大約9點後才會興旺起來。哈哈，我都不知道是這樣。不過晚飯時間少點人，方便聊天，我也喜愛這寧靜的環境。時間尚早，cocktail還是買一送一。Fresh Lime Soda明日朝要工作，所以只好乖乖的點了青檸梳打，在這炎炎日先解渴。青檸味道偏醒胃，而且夠冰凍，清新涼快，趕走暑氣絕無難道。San Daniele Parma Ham 14 MonthsParma Ham雖切得很薄，但份量也不少，整齊的排滿了一碟。單吃的味道剛好，絕不會太鹹，14個月既火腿十分嫩口，柔軟甘香。有質素的火腿單吃是最好的！Blue Mussel in weiss beer其實青口和啤酒真的十分配合，啤酒經明火煮過後，再品嚐也不會覺得苦澀難入口，反而味道甘醇，喝多一點也不會醉。藍青口細細粒卻很鮮甜，加上啤酒煮的湯，清甜無比，用麵包dip入湯裡吃，更是一番新吃法。Sausage Plat

今日個天陰陰，真係唔係好想離開OFFICE。奈何有客人指定要今日見面，2點幾MEETING完臨落地鐵站前，見到呢間PIZZA店門口貼咗好多報紙雜誌嘅報導，反正未食LUNCH就試吓你。入嚟之前已經決定咗要叫一個PIZZA自己獨享，所以直接一揭就去睇PIZZA，呢度嘅PIZZA種類都幾多，有20幾款選擇。我就揀咗T-REX, 個人比較喜歡番茄底再有大量唔同嘅肉類做配料.現場嘅半開放式廚房，可以見到所以餅底都係即叫即搓，唔同出面好多PIZZA店都係用急凍餅底，未食心目中已經加咗分。等咗15分鐘，熱辣辣嘅PIZZA就送到面前，二話不說就嗱起一件即試呢個即製PIZZA合唔合格先。食完一啖先記得自己唔記得影相，真失敗。。PIZZA餅底做得非常之好，軟硬適中，邊位做得好脆。上面嘅配料亦都非常豐富，有HAM，SAURAGE ＆ SPICY SALAME。盡最大努力去嘗試自己食晒全個PIZZA，到最後都係食淨一塊。獨食真喺唔會肥？希望呢句說話係真㗎啦！下次嚟好想試埋佢哋嘅PASTA啦！用心製作，值得推介大家有時間嚟試吓！

不知不覺原來宅女來上環上班巳有一年多的時間, 回想起當初來到這個平日甚少踏足的西區, 每到午飯時間總會有莫明的興奮, 皆因這區出名食肆多, 而且也有不少高質小店隱藏當中. 經過一年多的努力, 宅女也總算也可以從待吃名單中劃去部份想吃的餐廳, 不過仍有好幾間一直想試但又苦無機會. 像這家主打薄餅的專門店JACOMAX, 每天經過都很想試試, 奈何有時自己一個實在難以把一整個薄餅吃得完. 正好早陣子幾個同事說想一起吃飯要宅女選地方, 我當然就二話不說帶著大夥兒來到這裡試試了.其實最初得知JACOMAX這家餐廳是因為鰂魚涌的分店, 眼見有不少食友都去試過評價不錯, 可惜地點對宅女來說還是有點不方便. 之後某天上班時路經上環永樂街, 才發現原來這裡也有一間分店. 剛好這天幾位同事都說想出外吃午飯, 就一行五人一同前來這家試試.我們因為有彈性午飯時間, 特意提早一點大約在中午12:30左右前來, 雖然沒有預約, 但眼看食客還不多, 可以馬上入座.餐廳地方比想像中要大, 而且感覺不會很擠迫, 不過可能白天沒開太多燈的關係, 走進來有點陰暗. 整個格局有點像酒吧, 單是近門口的水吧擺放著的酒類數目巳

跟一位從小就認識的好友，輾輾轉轉經過數年的時間，終於相約在位於上環，一間頗有個性的意大利pizza餐廳相聚，由於畢業後各自各出國進修，彼此亦各自為了生活而忙，才會把彼此相聚時刻一而再的延遲至今。我們不約而同的同時間到達餐廳門口，相互對望了一眼，跟住大笑，這…正是我倆久違了的默契。侍應安排了靠近開放式廚房的一張二人枱，可清晰見到師傅處理薄餅的“英姿”，餐廳內的佈置十分隨性，令人有一種說不出的舒服。翻看餐牌，我們竟然又再一次同時間選擇了與餐廳同名的Jacomax Pizza，這一些細微的舉動，正正印證了我們彼此間一直建立的默契，一直都很鐘意這奇妙的感覺，尤其是經過了那麼多年的歲月洗禮，它，依然還在！在忘情談笑之下，也不知經過多久的時間，pizza終於嚟啦~想不到32cm的pizza外形竟然比我想象的還要大，薄薄的餅皮上鋪滿的配料十分足料，牛肉碎、水牛芝士、番茄、青椒和蛋等，咬落即感受到外皮的脆，芝士香味夾雜其他配料的多重口感，好吃到停不了口，原以為吃不完的pizza，竟然給兩個食量不嬲都不多的我們KO。是晚主要目的當然不是為了食，難得的相聚，促膝長談乃是重點也，但也勢估唔到，這裡的pizz

同幾個友人黎到位於上環永樂街既Pizzeria Jacomax. 一入去, 見到左邊有個bar, 放滿了不同既酒~ 燈光較昏暗~ 不過環境感覺很外國, 可能因為有很多外國客人的關係吧~ 我們一行4人, 叫了一個blue mussel, Carbonara 和一個pizza. 藍青口 - 新鮮, 爽口, 有淡淡啤酒香. 配麵包 吃時輕輕滴少少檸檬汁, 更能帶出鮮味Carbonara - 蘑菇, bacon, 配白汁意粉. 比較濃淍, 濃濃的cream味~ 火腿菠羅pizza - 餅底很薄, 非常香脆~ 用上自家調味的蕃茄醬, 好美味~ 很有傳統意大利的風味~

不知為何，蝦子餅甚為喜歡吃Pizza，而我，只屬一般，起碼我不會像他那樣，只吃 Pizza 便一餐，在我眼中，Pizza 可算是一餐中的其中一道菜餚，絕對不可成為一餐的全部。早排，朋友說在公司附近嚐到一家不錯的Pizza店，名叫 Pizzeria JACOMAX，友人知道蝦子餅喜歡吃Pizza，便想約我們兩口子一同試試，但最後，蝦子餅因有事忙，所以只派了我去試探一下！既然他不到來，那麼就請點些其他東東吧！Pizzeria JACOMAX 位於上環，鄰近地鐵站，非常方便，對於我這路痴來說，絕對是佳音。店子的燈光有點暗，裝潢設計，可算是走歐美風格吧！在這種環境下，令人感到輕鬆自在，確實是放工後消閒聚會的好地方。門口位置還擺放了一部扭蛋機，玩味十足，同時亦令店子更有消閒感覺。這裡設有酒櫃，喜愛飲番兩杯的這兒有不少選擇，而我？ 當然還是選擇沒有酒精成份的飲品，是夜簡單一點我選了Apple Juice，入口清甜，很不錯喔！Menu 設計很有美式風格，而且全是英文… 放工了，還要看英文確實令我有點頭痛，還是將揀選食物的重任交給友伴好了。不知是否平常揀選的沙律太清淡，總覺得這Chef-Pick 沙律

上環永樂街一向是海味舖的天下，但一到入夜又別有一番景象，這邊的西餐廳亦漸漸廣為人知說到食薄餅一向只會想到那幾間大型連鎖店，但這次住上環附近的朋友就說要開拓一下新餐廳，要來試試正統的意式薄餅店舖位於港鐵站不到1分鐘的路距，非常容易找到，想迷失都幾難店內有酒吧桌，收藏了大量美酒，可惜這天的朋友不太喝酒只好自己淺嚐了內裡還挺寬廠的，雖然有酒吧桌，但環境很寧靜，很適合三五知己談天說地這次嚐試的Cocktail是Mid-night kiss，以campair為主調，酒味香醇，加上少少糖調味，苦中帶甜，別有一番滋味 但不太喝酒的朋友就不太喜歡了，一直說聞到很濃的酒味，不口也不肯嚐試前菜沙律很新鮮，加上大量芝士碎，非常惹味Parma Ham不會過咸，有很香的肉脂味，就算不加上蜜瓜也很好吃拼盤包括4樣不同的肉腸，味道及肉質都各不相同，但都有濃郁的肉味，就算不點任何醬汁亦已很夠味看到師傅忙了那么久，終於都到是晚的主角出場了一見用店名做菜名，就知這款薄餅一定是招牌菜了這次叫的是普通size的薄餅，另外還見到有2個外國人叫了各叫了一個超巨大的薄餅，不過要試試其他口味就不叫那么大了，不然拍照應該超有看頭的這

公司同事每月一次嘅HAPPY HOUR聚會，今次就挑選咗上環MTR出口旁嘅JACOMAX。地點非常就腳，MTR出口行10步就到。今日天氣酷熱警告，一坐低第一時間叫杯生啤飲吓先，Singha $58 Pint 比較冷門嘅生啤！唔好理咁多，即刻飲返杯先啦！一路傾計一路飲住酒，當然都要叫D野食吓啦！Grilled Chicken Wing $54 味道唔錯，喺D胡椒粉好似多咗少少！Carbonara $110 好CREAM，味道夠晒濃郁，LIKE！4 Ways Pizza $168 貪心嘅我哋, 講笑問餐廳可唔可以做4式PIZZA，點知餐廳一口答應，仲只喺收咗我哋＄168咋。薄餅底煙韌鬆脆，手造餅底果然唔同。4款唔同嘅餡料真喺唔好記得晒D名，好似有 Gorgonzola & Pizza, Crudo, Buffalina, Inferno.地點方便，餐廳坐位舒適，喺一個HAPPY HOUR嘅好選擇！